Отдел продаж

Телефоны: (3532) 25-27-22, 93-60-02, 93-50-02

E-mail: [email protected]

г.Оренбург, ул.Беляевская, д.50/1, стр.1

 

Дом

Как выбрать винный шкаф для дома: Ваш браузер устарел — Москва

Содержание

Как выбрать винный шкаф для дома?. KuhniNolte.ru



Деликатный напиток


Хорошее вино создает особую атмосферу за праздничным, романтическим ужином или просто дружеским посиделками, раскрывает и подчеркивает вкусовые качества блюд, служит источником вдохновения, поднимает настроение. Тем не менее, это очень деликатный напиток. Еще в древности люди заметили, что весь букет его ароматов зависит не только от исходного производства и сорта винограда, но также и от условий хранения и температуры подачи к столу. Для того, чтобы получить максимальное удовольствие при употреблении вина, необходимо обеспечить ему идеальные условия содержания и вызревания.


А знаете ли Вы?


Оптимальную среду для хранения такого рода напитков создают винные погреба. Первые из них возникли в Европе в средние века. Мастера изготавливали специальные стойки для бутылок, возводили толстые каменные стены для поддержания постоянной температуры и защиты от солнечного света. Уровень влажности контролировался строго. Благодаря огромным усилиям средневековых умельцев вина сохраняли потрясающий вкусовой набор на протяжении нескольких десятилетий и радовали настоящих гурманов. Безусловно, в рамках современной цивилизации, в мегаполисе или в квартире, идея погреба становится, по меньшей мере, утопической. Такую роскошь могут себе позволить лишь счастливые обладатели собственных загородных домов. Ситуацию изменило появление винных шкафов.


Что такое винный шкаф?


Винный шкаф предназначен для хранения и охлаждения вина. Он полностью воспроизводит атмосферу настоящего погреба м защищает стеклянные бутылки от механических повреждений. Внутри прибора формируется необходимый микроклимат, обеспечивающий дозревание напитка и раскрытие его неповторимого вкуса.


История возникновения винного шкафа


Впервые бытовая техника для хранения вин была выпущена в 1976 году компанией Vinosafe. Устройства сразу приобрели большую популярность и стали активно производиться многими брендами с мировым именем. Начиная с XXI века удобные и стильные винные шкафы получили широкое распространение практически во всех частях света — в Америке, в Европе и в Азии.


Многообразие выбора


Сейчас на рынке представлен самый разнообразный ассортимент винных шкафов от различных производителей, таких, как, например, Liebherr, Miele, Electrolux, Colde Vine, Dunavox, Vestfrost и др. Все они отличаются по своим характеристикам, функционалу, внешнему виду. В связи с чем, стоит отметить, что при выборе модели следует учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения пользователя, особенности интерьера, быта, а также габариты помещения. Устройства бывают отдельностоящие и встраиваемые. Отдельностоящие предназначены для независимой от остальных приборов и мебели установки. Уже сами по себе они являются ярким дополнением дизайнерского оформления жилого пространства. Встраиваемые представлены вариантами интеграции под столешницу или большими напольными моделями с возможностью встраивания. Обычно имеют более совершенную технологию охлаждения. Самые дорогие оборудованы системой вывода теплого воздуха. В простых устройствах радиатор размещается сзади шкафа, что требует дополнительной решетки в цоколе мебельного модуля и сквозной вентиляции до верха. Винные шкафы подразделяются также на устройства с тонированными стеклами и шкафы-витрины с прозрачными дверями. Их можно комбинировать друг с другом, с холодильниками и морозильниками, устанавливать рядом или один над другим. Винный шкаф, встроенный в стену, принадлежащую одновременно к столовой и к гостинной, обеспечивает удобный доступ к винам с двух сторон, из любой комнаты. Стильные дизайнерские решения создаются за счет продуманной конфигурации шкафа и дверей, конструкции ручек дверей и полок, подсветки бутылок и разнообразия декоративной отделки.


Оптимальные условия хранения вина


Чтобы вино не портилось и дольше сохраняло свой натуральный вкус, необходимо соблюсти некоторые условия. Рассмотрим основные критерии, которым должен соответствовать качественный винный шкаф.


Температура охлаждения

Важнейшим фактором длительного хранения вина является поддержание соответствующей температуры. Допустимый постоянный диапазон: 11–12 °С (разрешается 10–14 °С). Выше 20 °С или слишком низкая температура, а также колебания температуры не желательны. В целом, в винном шкафу напиток должен охлаждаться до градусов употребления (от 8 °C до 16 °C) или до температуры длительного содержания (10–12 °C). Это наиболее эффективный способ улучшения его качества и общепринятый стандарт подачи к столу. Тем не менее, если вино не очень старое, а предполагаемый срок его хранения не превышает 1,5 года, возможна температура 16–18 °С. Тогда вино созревает быстрее, но сколь либо заметных улучшений не происходит, как при интервале 11–12 °С. При температуре ниже 8–9 °С напиток почти не эволюционирует.


Горизонтальное положение

Все бутылки в шкафу должны располагаться горизонтально. Горизонтальное положение необходимо для того, чтобы пробка полностью омывалась вином. Так пробка становится влажной и не пропускает воздух, что особенно актуально для бутылок с деревянной пробкой. При вертикальном хранении пробка усыхает, сжимается и становится менее эластичной. Может образоваться зазор, через который в бутылку будет поступать излишнее количество воздуха. Если пробка не герметична, то вино будет быстрее окисляться и может происходить его испарение. Небольшого количества кислорода, поступающего в бутылку через поры в пробке, достаточно для того, чтобы вино не прокисало.


Контроль влажности

Регуляция влажности помогает деревянной пробке сберечь свои свойства. Оптимальные показатели: 75–80% , но не ниже 70%. При слишком низкой влажности воздуха может пересохнуть пробка бутылки, очень высокая влажность опасна для этикеток, и есть риск появления плесени на пробках. Во многих холодильниках поддерживается постоянный уровень влажности в диапазоне от 50% до 80%. Техника премиум-класса оборудована специальными системами, которые создают возможность выбора подходящих параметров. Сохранять благоприятный баланс влажности важно для того, чтобы винная пробка не рассыхалась, и через нее не проникал воздух. В противном случае, погрешность существенно скажется на качестве напитка. При изготовлении внутренней камеры применяется алюминиевый лист с текстурированной поверхностью. Именно он обеспечивает регуляцию влажности воздуха. Рельефный рисунок на стенке шкафа увеличивает площадь охлаждающей поверхности. Излишняя влага конденсируется на алюминиевой стенке и затем по дренажной системе выводится наружу.


Отсутствие вибрации

Хранению вина необходимы покой и тишина, поскольку при постоянной вибрации бутылок нарушаются биохимические процессы в вине, что способствует появлению осадка. Конструкция шкафа устроена так, чтобы предотвращать подобные вибрации и сотрясения.


Защита от ультрафиолета

Ультрафиолет влияет на цвет напитка, делая его менее насыщенным, ускоряет и изменяет химические процессы. А избыток ультрафиолета может быстро вызвать процесс окисления и нанести непоправимый вред вину. Стекло бутылки не способно обеспечить надежную защиту. В связи с чем, винные шкафы оснащены дополнительным тонированным стеклом (с одним или несколькими слоями в зависимости от модели) или непрозрачной дверью. Подобные стеклопакеты не только непроницаемы для ультрафиолетовых лучей, но, в то же время, они улучшают теплоизоляцию рабочей камеры и помогают экономить расход электроэнергии.


Презентация

Винный шкаф дает возможность презентовать коллекцию вин. Не все модели позволяют демонстрировать вино, но, если вы планируете сделать шкаф неотъемлемой частью интерьера, стоит обратить на такую опцию внимание.


Температурные зоны


Температурная зона поддерживает заданный диапазон градусов внутри рабочего пространства. На рынке представлены модели с моно-, двух-. мультитемпературными режимами. Соблюдение всех условий обуславливает сохранение присущего каждому сорту вина своего неповторимого вкуса.


Монотемпературный

Шкаф, в котором вино хранится при одной постоянной температуре, называют однотемпературным или монотемпературным. Обычно температуру хранения здесь можно выбрать в широком диапазоне, который указан изготовителем. Заданный интервал колеблется от 8 °С до 14 °С. Некоторые модели предусматривают возможность выбора температуры хранения от 3 °С до 22 °С. Следует отметить. что модели с электронным управлением и дистанционным пультом создают минимальные отклонения температур и обеспечивают максимальное удобство пользования.


Двухтемпературный

Двухзонные шкафы особенно востребованы, поскольку они создают возможность для хранения разного вида вина. Различные сорта напитка предполагают наличие индивидуального микроклимата для их оптимального содержания. Одна зона предназначена для хранения красных вин при температурах от 10 °С до 18 °С (можно выбрать, например, 16 °С), а другая для хранения белых вин при температурах от 6 °С до 10 °С (можно выбрать 8 °С). Однако, следует учитывать, что наличие дополнительной зоны охлаждения увеличивает стоимость и сокращает внутреннее пространство винного холодильника.


Трехтемпературный

Трехтемпературный прибор имеет 3 зоны для хранения 3 типов вин: красного белого и игристого. Такой функционал предлагает множество дополнительных опций. В одной зоне можно задать идеальную температуру для подачи к столу красного вина (18 °С). В другой — настроить диапазон для длительного хранения красного вина от 10 °С до 14 °С, в третьей — включить для хранения белых, розовых и игристых вин 8 °С.


Мультитемпературный

Многотемпературными или мультитемпературными называются винные шкафы, имеющие более 3 температурных зон с различными условиями хранения для разных вин. Некоторые модели имеют до 6 зон с различными температурами: 6 °С для игристых вин, 8 °С для розовых вин, 10 °С для сухих белых вин, 12 °С для выдержанных насыщенных белых вин и сухих красных вин типа бордо и мерло, 16 °С для выдержанных красных вин.


Технологии охлаждения


Винные шкафы различаются по технологиям охлаждения, которые используются в их функциональном оснащении. Рассмотрим особенности каждой из них.


Абсорбционная

Система охлаждает рабочее пространство в результате выделения и поглощения тепла под воздействием химических процессов. Она не содержит механических движущихся частей, в связи с чем, абсолютно не производит шума. Абсорбционный винный шкаф можно разместить даже в спальной комнате. Такие модели создают существенный комфорт в интерьере, но, в то же время, отличается высокой стоимостью и большим потреблением электроэнергии.


Компрессорная

Данная технология работает за счет сжатия и расширения газа. Она является наиболее популярной. При сжатии компрессором газа выделяется тепло, при расширении газа тепло поглощается. Компрессорная система охлаждения хорошо поддерживает заданную температуру, а потому, экономична. Модельный ряд органично подходит для встраивания в кухню или для размещения в узкие пространства. Однако при выборе необходимо обращать внимание на уровень шума.


Термоэлектрическая

Основана на использовании элементов Пельтье. Специальная пластина при подаче напряжения становится с одной стороны горячей, а с другой — холодной. Приборы с такой системой охлаждения отличаются сравнительно невысокой стоимостью, отсутствием вибраций и колебаний, компактными размерами устройства. Кроме того, существует возможность включать шкаф сразу после транспортировки. Тем не менее, термоэлектрические винные шкафы оснащены вентиляторами, которые издают постоянный незначительный шум. В довершение всего, их нельзя встроить в мебельный фасад.


Вместимость и хранение


Размерный ряд моделей от различных производителей представлен самыми разнообразными вариациями. Стационарные винные шкафы и бары для дома и офиса могут иметь объем от небольшой тумбочки-кубика с полезной емкостью 50 л на 11 стандартных бутылок до широкого двустворчатого шкафа, вмещающего более 500 бутылок. Более вместительные винные камеры (до 3500 бутылок) предназначены для ресторанов и торгующих организаций.


Для определения вместительности устройства большинство брендов указывает количество стандартных бутылок 0,7 л типа «Бордо». Это узкая бутылка с высокими боками. Некоторые отмечают полезную емкость рабочей камеры в литрах, как у обычных холодильников. Часть компаний указывает полезную емкость в литрах и количество вмещающихся стандартных бутылок вина плюс стандартных баночек пива. В отдельных моделях предусматривается дополнительно хранение сигар и бокалов, помимо винной коллекции и пива.


Обычно бутылки располагаются горизонтально в 2 и 3 ряда, что позволяет разместить максимальное количество на минимальной площади. Иногда предлагается опция хранения и в вертикальном положении. Вертикальное положение бутылок применяется лишь при кратковременном хранении или охлаждении напитка до температуры потребления.


Полки


От расположения и материала полок зависит эргономичное размещение бутылок в шкафу и их надежная фиксация. Полки изготавливаются из стали, пластмассы, бывают стационарными или выдвигающимися на роликовых опорах. Наиболее экологичными, поддерживающими благоприятный микроклимат внутри, считаются деревянные. Зачастую для производства полок и поддонов используют древесину ясеня, бука, дуба, клена, березы, ореха, тополя. Это хорошо гасит вибрации, передаваемые от компрессора на корпус шкафа. Вишневое дерево смотрится особенно элегантно и эстетично. Конструкция полок должна обеспечивать легкий и удобный доступ к бутылкам. Именно ею и определяется сама возможность хранения различных по форме и размерам бутылок в горизонтальном или вертикальном положении.


Циркуляция воздуха


Для обеспечения наиболее равномерного распределения температуры и влажности по всему объему камеры применяют вентиляторы. Циркуляция воздуха в зоне охлаждения ускоряет холодных потоков и делает микроклимат однородным. Данная опция предотвращает появление посторонних запахов, которые могут воздействовать на качество напитка. Большие шкафы без этой функции чаще всего являются мультизонными и имеют большой разброс температуры. В комфортных винных шкафах рабочее пространство соединяется с окружающей атмосферой через специальные отверстия. Обновление очищенного воздуха происходит за счет перепада давлений между верхним отверстием, в которое воздух поступает через угольный фильтр, и нижним, через которое воздух отводится из камеры винного шкафа.


Охлаждение и нагрев


В большинстве своем винные шкафы работают в режиме охлаждения. Однако, если Вы планируете разместить прибор в неотапливаемом или периодически отапливаемом помещении (например, в загородном доме), следует выбирать модели с двойной функцией «охлаждение/нагрев», которая иначе называется «зимний режим». В этом случае стабильная температура в климатическом винном шкафу поддерживается вне зависимости от изменения температуры окружающего воздуха в пределах от 0 °С до +35 °С. Например, в винном шкафу Climadiff с опцией «Зима» подогрев включается, когда температура в помещении падает ниже температуры внутри шкафа.


Система управления


В зависимости от модели, система управления бывает электронная или механическая. Обычно кнопки управления располагаются на передней панели устройства. Цифровой дисплей наглядно информирует о ходе текущих настроек, демонстрирует показатели температуры и влажности в камерах. Некоторые модели поставляются в комплекте с пультом для дистанционного управления. Безусловно, электронное управление обеспечивает более комфортное поддержание правильных температур хранения и влажности воздуха при изменениях окружающих условий в пределах, установленных для климатического исполнения конкретной модели винного шкафа. Дисплей с цифровым термометром и указателем влажности на козырьке над дверью создает дополнительные удобства при эксплуатации. Дистанционным пультом можно пользоваться на расстоянии до 30 м.


Характеристики моделей


Выбор винного шкафа определяется нашими финансовыми возможностями, жилищными условиями, отношением к вину. Конечно, для престижной квартиры с изысканной мебелью лучше подойдет какой-нибудь эксклюзивный винный шкаф соответствующего дизайна, чем простой мини-бар. Тогда как для малогабаритного помещения небольшой прибор будет как раз выходом из положения. Отделку шкафа можно заказать по индивидуальному дизайну. По внешнему виду эксклюзивные винные холодильники бывают похожими на изящные мебельные шкафы и способны придать респектабельный вид самому простому интерьеру.


Относительно недорогие винные шкафы (например, Cold Vine BCW-35 C, 12 900 руб) отличаются стандартным исполнением с самым необходимым набором функций и принадлежностей. Они обеспечивают требуемую температуру хранения для разных вин, но могут не иметь, в частности, функции доведения вина до градусов потребления. Зона охлаждения зачастую бывает одна, но зато дополненная сенсорными элементами управления. Полки изготавливаются из металла, пластика или дерева, — в зависимости от производителя. У самых простых вариантов дополнительные устройства и принадлежности (электронное управление, подсветка бутылок, выдвижные поддоны, замки на двери, непроницаемые для ультрафиолетовых лучей стеклопакеты) приобретаются отдельно.


Если в квартире отсутствует достаточно места для установки отдельного винного шкафа, но есть такая потребность, можно купить холодильник с винной камерой. В двухкамерных, многокамерных и комбинированных холодильниках в качестве дополнительного оснащения присутствуют специальные камеры с режимом «погреба». В комбинированном приборе винная камера, как правило, располагается сверху, а морозильная снизу. Примером такого устройства служит Холодильник Liebherr SBSes 7165 (297 000 руб), относящийся к классу PremiumPlus. Стильный корпус выполнен в цвете нержавеющей стали. Специальное покрытие SmartSteel, защищающее от отпечатков пальцев, позволяет надолго сохранять безупречный внешний вид. Электронное управление MagicEye обеспечивает высокие уровень пользовательского комфорта. Фильтр с активированным углем помогает устранять посторонние запахи и поддерживать идеальный микроклимат для качественного содержания вина.


Современные элитные мультитемпературные винные шкафы позволяют поддерживать оптимальные температуры хранения для разных вин: красных, белых и игристых. В частности, винный шкаф Liebherr WTes 4677 оборудован 3-мя температурными зонами. Для каждой из которых может быть установлен диапазон температуры от 3 °С до 20 °С, что создает большие возможности по регулированию условий хранения для любых сортов вин. Располагая бутылки с красным, белым и игристым вином в соответствующие зоны, можно одновременно довести напиток до оптимального градуса его потребления. В функциональном наборе присутствуют световая и звуковая сигнализации. Они вовремя предупреждают пользователя, если температура в шкафу поднимается выше заданного значения. Опция «Защита от детей» предотвращает случайность незапланированного изменения настроек, что не позволит ребенку испортить дорогое вино. Замок на двери гарантирует максимальную безопасность коллекции.


Винный шкаф Restart KNT003 — эталон вкуса и роскоши. Модель предусматривает различные цветовые решения. Отдельностоящий прибор вмещает 103 стандартных бутылки. 2 независимые температурные зоны обеспечивают благоприятные условия для хранения как красного, так и белого вина. Эргономика конструкции корпуса предусматривает возможность перенавешивания дверцы. Стальная рукоятка дополнена интегрированной механикой открывания. 10 полок из дерева великолепно гасят вибрацию и позволяют удобно разместить коллекцию внутри рабочей камеры. Телескопические направляющие обуславливают легкий и комфортный доступ к запасам.


Винный шкаф Dunavox DX-7.20SSK/DP (46 900 руб) представляет собой вариант компактного устройства, органично интегрируемого практически в любое пространство. Очень узкая лаконичная модель выполнена в стиле минимализма и рассчитана всего на 7 бутылок. Несмотря на это, шкаф относится к достаточно высокому ценовому сегменту. Одна температурная зона включает диапазон от +5˚С до +22˚С. Дверь из тонированного стекла с ультрафиолетовым фильтром создает надежную защиту от солнечных лучей. Автоматическая система разморозки и сенсорная панель управления повышают уровень комфорта при эксплуатации. Цифровой дисплей наглядно демонстрирует ход текущих настроек. Индикация открытой дверцы исключает неполадки в технологии охлаждения. Светодиодная подсветка помогает организовать выгодную презентацию коллекции. Циркуляция воздуха поддерживает необходимую атмосферу для правильного хранения. Режим «Отдых» способствует экономии электроэнергии. Уровень шума составляет 19 Дб.


Монотемпературный винный шкаф Dunavox DX-46.103K (64 900 руб) оборудован опцией «Зимний режим», которая защищает вино от переохлаждения при понижении температуры окружающей среды. Он выполнен как отдельностоящая компактная модель, но предусматривает возможность встраивания с соблюдением зазора 2–5 см с каждой стороны. Помимо квартиры, прибор отлично подходит для установки в загородном доме или на даче. Рабочее пространство способно разместить 46 стандартных бутылок по 0.75 л. Полки выполнены из древесины сапеле, которая по свойствам близка к дубу. Материал хорошо гасит вибрацию, а также отличается эстетикой и декором. Дисплей LCD наглядно информирует о запрограммированных настройках. Стеклянная дверь не пропускает ультрафиолетовое излучение. что увеличивает сроки хранения вина. Фильтр из активированного угля помогает поддерживать благоприятный микроклимат. Защита от детей гарантирует безопасность коллекции. В комплекте имеется замок.


Винный шкафIP C 151 CF (165 900 руб) относится к достаточно дорогому сектору бытовой техники. Электронное управление позволяет легко и быстро настроить необходимые параметры микроклимата. Индикация температуры обеспечивает постоянный контроль требуемого температурного баланса. Эргономичная конструкция рабочей камеры состоит из трех деревянных полок, на которых можно вертикально или горизонтально разместить 56 бутылок. Внутренняя подсветка создает удобное освещение запасов и помогает их наглядно демонстрировать. Стеклянная дверь оборудована стальной рукояткой с интегрированной системой открывания. Защита от детей препятствует изменению климатических настроек.


Винный шкаф Miele KWT 6321 UG (225 900 руб) австрийского производства — встраиваемый холодильник с двумя независимыми температурными зонами. Лаконичный дизайн корпуса позволяет легко и удобно интегрироваться в пространство. Прибор рассчитан на 34 бутылки типа Бордо. Новейший функционал модели обеспечивает оптимальные условия для хранения разных сортов напитка. Благодаря системе охлаждения DynaCool 2 вентилятора с контрольным индикатором создают равномерное распределение холодного воздуха по всей внутренней камере. Активный фильтр AirClean помогает поддерживать благоприятный микроклимат. Цифровой термометр обуславливает точную регуляцию температуры. Тонированный стеклопакет надежно защищает от ультрафиолета, что продлевает срок хранения напитка. Компрессор обладает низким уровнем вибрации. Внутреннее освещение и защита от детей создают дополнительный комфорт при использовании.

Как выбрать винный шкаф для квартиры?

Даже самое лучшее вино может потерять свои органолептические свойства, если хранить его неправильно. Проще говоря, от условий, в которых благородный напиток будет дожидаться своей очереди быть поданным к столу, зависит, сможете ли вы насладиться его вкусом и ароматом. то прекрасно знают виноделы, задача которых довести ферментированный виноградный сок до состояния вина, но об этом часто забывают владельцы баров и ресторанов с обширной винной картой.

<p>
     Даже самое лучшее вино может потерять свои органолептические свойства, если хранить его неправильно. Проще говоря, от условий, в которых благородный напиток будет дожидаться своей очереди быть поданным к столу, зависит, сможете ли вы насладиться его вкусом и ароматом.
</p>
<p>
     Это прекрасно знают виноделы, задача которых довести ферментированный виноградный сок до состояния вина, но об этом часто забывают владельцы баров и ресторанов с обширной винной картой. И совсем мало о правилах хранения винной продукции знают рядовые потребители. А ведь у многих людей имеются очень даже неплохие коллекции редкого вина. Мы предлагаем узнать чуть больше о том, как выбрать винный шкаф, как он устроен, чем отличается от обычного холодильника и как помогает сохранить вино.
</p>
<p>
<img alt=»11.jpg» src=»/upload/medialibrary/0d6/11.jpg» title=»11.jpg»><br>
</p>
<h4> Для чего нужен винный шкаф? </h4>
<p>
     Созревание и хранение вина происходит при определенной температуре и влажности. Только в этом случае внутри дубовой бочки или стеклянной бутылки протекают нужные процессы. Более того, вино не любит солнечный свет. А чтобы пробка не рассыхалась и надежно защищала вино от взаимодействия с кислородом, бутылки должны устанавливаться горизонтально или под небольшим наклоном – пробка смачивается напитком и остается влажной.
</p>
<p>
     Именно при таких условиях хранится вино на винодельнях. В погребах, в которые не проникает солнечный свет, установлены специальные стеллажи. При постоянной температуре здесь выдерживается вино. В определенный момент оно отгружается и доставляется потребителю. И задача сотрудников винных магазинов и HORECA, где оно будет реализовано, обеспечить продукту те же условия хранения, как и в винных хозяйствах. Лучше всего для этих целей <a href=»https://www.winecellar.ru/catalog/vinnye_shkafy/»>купить винный шкаф</a>. Это оборудование специально создано для хранения винной продукции.
</p>
<h5> Почему нельзя хранить вино в обычном холодильнике? </h5>
<p>
     Бытовые холодильники только на первый взгляд могут использоваться для хранения вина. Но это не так:
</p>
<ul>
    <li> Обеспечиваемый ими температурный режим нестабилен, а рабочий диапазон гораздо ниже, чем тот, который необходим для вина. </li>
    <li> Постоянное открывание холодильника для извлечения других продуктов приводит к постоянному колебанию температуры в зоне хранения вина, что неблагоприятно сказывается на напитке. </li>
    <li> Есть и третий фактор, который делает обычный холодильник непригодным для хранения винной продукции. Специальные полки в винном шкафу обеспечивают правильное расположение бутылок и их извлечение из шкафа без перекладывания с места на место, что не «тревожит» вино. Думаете, у вас это получится при хранении вина в холодильнике? Может быть, но если это одна бутылка. А как быть, если их несколько?</li>
</ul>
<ul>
    <h5><br>
     Как работает винный шкаф? </h5>
    <p>
         По своей сути винный шкаф – это камера хранения, внутри которой обеспечиваются заданные климатические условия.
    </p>
    <ul>
        <li> Конструкция дополнена специлизированным охладительным блоком, который обеспечивает постоянство температуры внутри шкафа. Для хранения вина это 12-14ºС. </li>
        <li> Компрессор работает в ином режиме, чем в обычном холодильнике, а, потому микроклимат внутри шкафа поддерживается на постоянном уровне. </li>
        <li> Специальная опция отвечает за оптимальную относительную влажность. Система вентиляции и внутренне устройство винных шкафов обеспечивают регулирование этого важного параметра. </li>
        <li> Запахи не проникают внутрь камеры за счет установки специального угольного фильтра. </li>
        <li> И что важно, полки и ячейки для бутылок расположены таким образом, чтобы удерживать их в правильном положении. </li>
    </ul>
    <p>
         Важно, что вибрации от компрессора практически не передаются на полки с вином за счет специальных элементов, поэтому вино не подвергается ненужным «волнениям».
    </p>
    <h5> Как выбрать винный шкаф? </h5>
    <p>
         Есть подсказки от экспертов, как выбрать винный шкаф для квартиры. Нужно учитывать размер самого шкафа и его вместимость, мощность компрессора (от этого зависит электропотребление) и дизайн оборудования.
    </p>
    <p>
         Сильно большой шкаф займет много места в квартире. И его покупка не оправдана, если коллекция вина у вас не большая. Это же касается и мощности. Поддерживать постоянный микроклимат в небольшой камере сможет охладительный блок меньшей мощности.
    </p>
    <p>
         Что касается дизайна, то производители предлагают оборудование в разном исполнении. Это может быть конструкция с отделкой деревом, дополненная всем необходимым внутри. А можно купить винный шкаф с корпусом из стали. Он будет внешне походить на обычный холодильник и отлично впишется в интерьер современной кухни. Интересно смотрятся модели со стеклянной дверью.
    </p>
    <p>
<img alt=»Copie de VIP195N (отправка).jpg» src=»/upload/medialibrary/e7f/Copie-de-VIP195N-_otpravka_.jpg» title=»Copie de VIP195N (отправка).jpg»><br>
    </p>
    <p>
         На сайте winecellar.ru вы найдете винные шкафы, соответствующие всем вашим требованиям. Лаконичные и технологичные устройства сохранят ваш напиток в идеальном состоянии и помогут сполна насладиться чудесным вкусом вина.
    </p>
    <p>
         А если подходящий винный шкаф не найдется, то мы с радостью изготовим его для Вас!
    </p>
</ul>

Сравнение винных шкафов: характеристики, функционал, возможности


Винный шкаф — это специальная холодильная камера для хранения вина или других напитков. В винном шкафу находятся полки, на которые горизонтально устанавливаются бутылки. В таком положении пробка всегда будет смочена вином и не усохнет, а, значит, вино не испортится даже при долгом хранении. Дверца винного шкафа выполнена из темного стекла, оно поглощает видимый свет и ультрафиолетовое излучение. Так что в винном шкафу вы можете хранить вино даже в прозрачных бутылках — там оно будет не только храниться при нужной температуре, но и будет защищено от света и ультрафиолетового излучения, которое может испортить хорошее вино. Лампа подсветки светит неярким синим светом, чтобы исключить его воздействие на бутылки с вином.


Профессионалы советуют хранить вино при температуре от +12 до +18 °С. Однако, некоторые напитки, например, шампанское или пиво лучше хранить при температуре от +5 до +10 °С. При выборе винного шкафа следует выбрать его ёмкость (какое количество бутылок туда влезет), размер бутылок («Бордо», «Магнум») и какие напитки вы будете хранить. Следует заметить, что максимальная эффективность охлаждения и поддержания температуры, а также потребления электроэнергии достигается при полном заполнении винного шкафа бутылками.


Винные шкафы делятся на термоэлектрические и компрессорные. Термоэлектрические шкафы считаются более экологичными, чем компрессорные, поскольку в них не используется хладагент.


Термоэлектрический шкаф по сравнению с компрессорным потребляет больше электроэнергии, меньше шумит и дешевле стоит, но минимальная температура, которую можно установить, у него выше, чем у компрессорного. Охлаждать термоэлектрические винные шкафы могут до +7 или + 10 °С в зависимости от модели. Также у них есть зависимость от температуры в помещении, в котором они установлены: они могут охладить напитки только на разницу температур в 15-18 °С относительно комнатной температуры. Например, если у вас в помещении летом температура достигает +30 градусов, то винный шкаф не сможет охладить вино ниже +15 градусов (даже если в настройках вы выставили +7 °С), и в таком случае вам лучше выбрать компрессорный винный шкаф. Термоэлектрические винные шкафы Kitfort — это КТ-2401, КТ-2402, КТ-2403, КТ-2404, КТ-2405, КТ-2406, КТ-2407, КТ-2408, КТ-2409, КТ-2410.


Компрессорные винные шкафы устроены по принципу обычного холодильника с компрессором. Они потребляют меньше электроэнергии, но шумят чуть больше, чем термоэлектрические. Стоят они дороже термоэлектрических винных шкафов из-за более сложной конструкции. Зато благодаря компрессору у таких винных шкафов нет зависимости от температуры помещения и охлаждать они могут уже до температуры +5 оC. Компрессорные винные шкафы Kitfort — это КТ-2411, КТ-2412, КТ-2413, КТ-2414, КТ-2415, КТ-2416, КТ-2417, КТ-2418.


Винные шкафы бывают с одной климатической зоной или с двумя. В каждой климатической зоне можно установить свою температуру, чтобы хранить разные напитки, температуры хранения которых различаются:


·       игристые вина — 7−9 °С;


·       белые сухие вина — 13−15 °С;


·       красные сухие вина — 17−18 °С;


·       лёгкие красные вина — 13 °С;


·       креплёные вина — 16−18 °С;


·       десертные и ликёрные вина — 18 °С;


·       пиво или газированные напитки — 5–10 °С.


Двухзонные винные шкафы Kitfort: КТ-2404, КТ-2405, КТ-2406, КТ-2407, КТ-2412, КТ-2413, КТ-2415, КТ-2418.


Количество бутылок в винных шкафах подразумевает стандартную бутылку типа «Бордо» ёмкостью 750 мл. Однако, есть винные шкафы для бутылок большего размера типа «Магнум» емкостью 1,5 л. Стандартная бутылка шампанского также считается бутылкой большого размера из-за толстых стенок и особой формы. Хранение бутылок типа «Магнум» емкость 1,5 л возможно в следующих винных шкафах Kitfort: КТ-2416, КТ-2417, КТ-2418.


Иногда в шкаф, рассчитанный на бутылки типа «Бордо», можно установить бутылку большего размера с помощью некоторой хитрости, для этого следует установить данную бутылку на полку, а полку, находящуюся над ней — перевернуть. Таким образом, у вас будет полка для бутылок на 1,5 л, но на полке сверху останется меньше места. Подробнее об этом следует уточнить в инструкции к шкафу.

Выбрать винный шкаф правильно | Dunavox Ukraine

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ВИННЫЙ ШКАФ
Винный шкаф или винный холодильник — неотъемлемое устройство для охлаждения и хранения вина, чтобы в итоге получить начальный вкус и аромат вина, ради которого собственно приобретался вами напиток.  

В этой статье мы собрали основные ключевые моменты, которые необходимо вам знать, чтобы безошибочно определить ту модель шкафа, которая в использовании будет и долговечной, и выполнит ряд тех задач, которые вам необходимы.

В первую очередь обратите внимание на то, что Винный шкаф должен выполнять ряд обязательных функций, которые мы рассмотрим ниже.
ФУНКЦИИ ВИННОГО ШКАФА:

1.    Охлаждения вина до температуры подачи – 6 – 18 С, что является обязательным условием перед употреблением вина.  Охлаждение до температуры долгосрочного хранения – 10 – 12 С, что невозможно без соблюдения температурного режима хранения вина.

2.    Хранение бутылок в горизонтальном положении (с деревянными пробками), в следствии пробка намокает и не пропускает воздух.

3.    Защита бутылок от ультрафиолетовых лучей, благодаря тонированному стеклу или непрозрачной двери винного шкафа.

4.    Винный шкаф защищает вино от любых сотрясений и вибраций, сохраняя коллекцию вин в полном покое при долгосрочном хранении.

5.    Позволяет презентовать некоторые вина из Вашей коллекции, что немаловажно для настоящих ценителей благородного напитка.

При таком изобилии предложений и разнообразии моделей винных шкафов, очень затруднительно определиться с выбором, поэтому стоит вникнуть в три очень важных момента касательно видов технологий охлаждения.
ТЕХНОЛОГИИ ОХЛАЖДЕНИЯ ВИННОГО ШКАФА: 

1.    Термоэлектрическая – эконом вариант, работа на элементах Пельтье, другими словами, пластина которая при подаче напряжения с одной стороны нагревается, а с другой охлаждается. 

ПЛЮСЫ:

•    Низкая стоимость;

•    Компактность устройства;

•    Отсутствие каких-либо вибраций;

•    Можно включать сразу после транспортировки.

МИНУСЫ:

•    Невозможно встроить винный шкаф;

•    Низкая надёжность

•    Постоянный шум при работе из-за вентиляторов

2.  Компрессорная – наиболее популярная, работает за счёт сжатия и расширения газа. Тепло выделяется при сжатии компрессором газа, а при расширении – поглощается.

ПЛЮСЫ:

•    Высокая надёжность;

•    Наиболее совершенная технология;

•    Некоторые модели предназначены для встраивания.

МИНУСЫ:

•    Звук при включении компрессора;

•    Долговечность шкафа напрямую зависит качества компрессора;

•    Винные шкафы ориентированы для работы в ресторане могут быть достаточно шумными.

3. Абсобционная – абсолютно бесшумная, отсутствуют любые механические, движущиеся части. Основа ее работы поглощение и выделение тепла при химических процессах. 

ПЛЮСЫ:

•    Полное отсутствие шума

МИНУСЫ: 

•    Высокая стоимость;

•    Высокое энергопотребление;

•    Наличие опасных химических веществ в системе;

•    Не широко распространенная, встречается в дорогих отелях или квартирах.

 

ТИПЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИННОГО ШКАФА:

По типу использования все винные шкафы делятся на две группы: встраиваемые и отдельностоящие.
Встраиваемые винные шкафы являются наиболее дорогими, что связанно с более усовершенствованной системой охлаждения. Встраиваемые винные шкафы, например, под столешницу или напольные встраиваемые, оснащены снизу решеткой, за которой располагается вентиляторы и радиаторы системы охлаждения, что обеспечивает возможность встраивать без зазоров.
Отдельно стоящие винные шкафы предназначены для автономной установки от мебели. При этом радиатор системы охлаждения находится в боковых стенках или на задней стенке винного шкафа, но к сожалению, возможна вероятность повреждения его при транспортировке.
Настенные витрины предназначены для размещения на стене, благодаря своей компактности и минимальной глубине могут быть установлены даже в самом ограниченном пространстве вашей кухни. 

ФУНКЦИИ ВИННОГО ШКАФА:

В данный момент существует несколько разновидностей шкафов для хранения вина: однозонныйдвухзонный винный шкаф и трёхзонный винный шкаф, а также мультизоновые винные шкафы. Наиболее востребованными являются винные шкафы с двумя зонами охлаждения, так как для белых вин рекомендуемая температура хранения – 6 С, а для красных – 16 – 18 С. В то время как мультизоновые с одной зоной охлаждения, но разной температурой: внизу холоднее, вверху теплее.
ЦИРКУЛЯЦИЯ ВОЗДУХА – одна из важных составляющих работы винного шкафа. Наличие вентилятора обеспечивает равномерное охлаждение и распределение холода по всей зоне винного шкафа. 

Таким образом учитывая все перечисленные основные моменты выше, можно вполне конкретно для себя уяснить те задачи, с которыми должен справляться Ваш винный шкаф!  

 

 

 

Как выбрать винный шкаф: хранение вина в холодильнике

Вино — изысканный и капризный продукт. Его нужно не только правильно употреблять, но и хранить. Высокая температура, излишняя влажность или ультрафиолет могут «убить» вкус вина. Особенно это касается сложных рецептур и технологий приготовления, в рамках которых напиток окончательно дозревает уже в самой бутылке.

О том, что нужно знать при выборе хорошего вина и надежного шкафа для его хранения, читайте в нашей статье.

Тип: отдельный vs встраиваемый

Шкаф для хранения вина представляет собой «современный холодильник с изысканной отделкой». Его задача стать вашим домашним погребом, который сохранит «вкусовой букет» «бордового бордо» или другого вина.

Характерная особенность винных шкафов — это небольшое расстояние между полками, потому что бутылки хранятся горизонтально. Сами полки, как правило, делают из дерева, реже из металла. Причина в том, что дерево хорошо гасит возможные вибрации, которые крайне вредны для вина.

По конструкции шкафы делят на:

  • отдельностоящие — бывают различных размеров и цветов. Их можно устанавливать на кухне, в гостинной и других помещениях. Существуют температурные и климатические шкафы. Первые нужны для охлаждения вина перед его подачей. Вторые — для созревания. В температурных шкафах широкий диапазон регулировки. В климатических, наоборот, поддерживается узкий температурный диапазон, в рамках которого создается «идеальный погребной климат»;
  • встраиваемые — более дорогие модели, которые интегрируются в кухонную мебель. Бывают со стеклянной дверью или имеют крепления для кухонного фасада. Их особенность заключается в воздухообмене через переднюю часть шкафа. Этим обусловлена более высокая стоимость. При необходимости могут использоваться как отдельностоящие шкафы. Главное, чтобы в комплекте были специальные ножки.

Также шкафы можно делить по способу терморегуляции внутри камер. Она бывает монотемпературная, двузонная или мультитемпературная. В первом случае во всей камере поддерживается одно температурное значение. Второй вариант представляет собой модель, в которой есть две камеры с отдельной регулировкой.

Наиболее продвинутый вариант — мультитемпературный шкаф. Он работает по принципу конвекции: на верхних полках теплее, чем на нижних. Такие шкафы сочетают в себе достоинства обоих типов, но за универсальность, как вы понимаете, придется платить!

Интересно знать: самый большой в мире погреб находится в Кишиневе (Молдова). В его хранилищах насчитывается около 2 млн бутылок.

Охлаждение: компрессорное, термоэлектрическое или абсорбционное

Одним из ключевых факторов выбора винного шкафа является вид его системы охлаждения. Здесь, кроме стоимости, важно учитывать эффективность, температурные возможности и безопасность для вина.

Наиболее распространенный вариант — компрессорные шкафы. Имеют широкий температурный диапазон: от +3°С до +25°С. Могут вмещать 300 и более бутылок. Из минусов: требуют вентиляционный зазор при установке, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха для охлаждения теплообменника.

Термоэлектрические винные шкафы отличаются компактностью и бесшумностью. Их принцип работы основан на «эффекте Пельтье», когда при подаче тока на пластину с одной стороны она охлаждается, с другой нагревается. После чего с помощью вентилятора обеспечивается циркуляция холодного воздуха по камере.

Как правило, такие шкафы имеют две температурные зоны. К минусам можно отнести большое потребление электричества, невозможность встраивания и отсутствие регулировки влажности. По этой причине такие шкафы используются только для краткосрочного хранения.

В абсорбционных шкафах охлаждение происходит за счет химических реакций в замкнутой системе. Такие конструкции не имеют вибраций и шума, потребляют мало энергии, но отличаются небольшим ассортиментным рядом.

Важно знать: винные бутылки хранятся горизонтально или под наклоном, потому что вино должно соприкасаться с пробкой. Иначе она рассохнется и начнет пропускать воздух, который испортит вкус напитка.

Конструкция и размеры

Если от технических характеристики зависит качество сохранности вина, то от внешних параметров — количество бутылок, которые поместятся в шкаф. Здесь важно обращать внимание на размеры и особенности конструкции.

Размер шкафа зависит от того насколько сильно вы увлекаетесь коллекционированием вина, поэтому жестких рекомендаций на этот счет не существует. Главное обратите внимание на глубину полки. Она должна иметь размер вашей самой высокой бутылки. Иначе придется отпиливать горлышко!

В конструкционном отношении обращают внимание на количество полок и мест для бутылок. Как правило, число полок варьируется от 2 до 13 штук, а количество мест для бутылок — от 4 и выше. За эталонную бутылку берут бордо литражом 0.75 л. Иногда производители указывают полезный объем камеры для вина в литрах, но это не всегда информативно. В среднем в шкаф с полезным объемом 100 л можно уложить от 30 до 40 бутылок.

Чтобы вместить как можно больше тары, бутылки укладывают горочкой. Такой способ подходит при длительном хранении вина. В противном случае, за сохранность напитка придется расплачиваться нервными клетками. Ведь частое строительство бутылочных горок, приятным времяпрепровождением не назовешь!

Отметим, что существуют винные шкафы с морозильной камерой, что позволяет использовать шкаф не только для хранения вина, но и продуктов.

Интересно знать: в шкафу для поддержания нужного уровня влажности (не менее 50%) используют лавовый камень. Он хорошо набирает и отдает влагу, тем самым не допуская пересыхания и переувлажнения.

Управление и температурные функции

Блок управления шкафом может располагаться снаружи или внутри. В первом случае удобнее выставлять температуру, во втором — дисплей не заслоняет винную витрину и «не портит» внешний вид дверцы. Дисплей на блоке управления служит для отображения актуальной температуры внутри шкафа.

Само управление может реализовываться механическим или электронным образом. В первом случае регулировка температуры осуществляется за счет поворота ручки. Во втором есть возможность задать точную температуру охлаждение с помощью сенсора или кнопок. В продвинутых моделях есть функция управление через Wi-Fi, которая дистанционно позволяет менять климатические настройки шкафа.

Независимая регулировка температуры — функция, которая позволяет менять температуру в каждой камере отдельно. Автономное сохранение холода измеряется в часах и показывает сколько времени будет держаться температура при отключении электричества или выхода из строя системы охлаждения.

Мультифункциональная зона — пространство, которое может выступать в качестве охлаждающей камеры или морозильника. Такая функциональность достигается за счет широкого диапазона температурной регулировки. Режим «Отпуск» позволяет отключать основное отделение и оставлять в рабочем режиме исключительно морозильник.

Важно знать: идеальная влажность воздуха для созревания и хранения вина 50–70%.

Дополнительные характеристики и дизайн

Определившись с основными параметрами, обратите внимание на «прикольные фишки» и дизайн. Шкафы бывают с затемненным или прозрачным стеклом. Здесь отличие кроется не в более эффективной защите от ультрафиолета, а в эстетических предпочтениях клиента. Оба типа стекла могут обеспечить необходимую защиту. Единственное, при использовании затемненного стекла нужно брать шкаф с более мощной подсветкой, чтобы любоваться своим вином даже через стекло.

В большинстве своем цветовое решение шкафов отличается строгостью и даже консервативностью. Передняя дверца или пространство возле стекла чаще всего белое, черное, металлик (нержавеющая сталь) или серебристое. Особняком стоят шкафы с деревянной отделкой. Стоят они дорого, но выглядят аутентично и роскошно.

Важно знать: ящик сомелье представляет собой набор принадлежностей, которые делают более удобным употребление вина. В набор входят: штопор, нож для срезания фольги, антикапельное кольцо на горлышко и временная пробка. Зачастую ящики встраиваются в винный шкаф.

При покупке компрессорных моделей обращайте внимание на уровень шума. В большинстве домашних винных шкафов он не превышает 40 дБ. Для сравнения: спокойный разговор нескольких человек не превышает 60 дБ. Класс энергопотребления говорит о том, насколько экономичным будет шкаф. Как правило, такая техника имеет высокий класс А или А+. Он может резко падать до класса F для встраиваемых шкафов, потому что в них важнее обеспечить правильную вентиляцию.

Климатический класс характеризует температурные и влажностные показатели окружающей среды при которых сможет работать винный шкаф. Выделяют следующие группы:

  • N (нормальный) — для умеренного климата с температурным диапазоном +16… +32°C. Подходит для большинства квартир и жилых домов;
  • SN (субнормальный) — для умеренного прохладного +10. .. +32°C. Винный шкаф такого класса можно эксплуатировать в слабоотапливаемых помещениях: гараж, веранда и т.д.;
  • ST (субтропический) — для влажного субтропического климата с температурой окружающей среды от +18 до +38°C;
  • T (тропический) — для сухого тропического климата с температурным диапазоном +18… +43°C

Отметим, что для Беларуси рекомендуется покупать шкафы климатическим классом N-SN, SN-ST.

Система No Frost позволяет не размораживать шкаф. За счет циркуляции воздуха и «плачущей стены» иней испаряется и стекает в специальный поддон. Tip Open — открытие дверцы прикосновением. При нажатии дверь приоткрывается на 5 см, если в течение нескольких секунд не последует полное открытие — дверь закроется.

Для встраиваемых шкафов уточняйте особенности крепления мебельного фасада. Оно бывает жестким или скользящим. Первое — надежнее, но передает всю нагрузку на дверные петли шкафа. Второе — является самонесущим, но со временем может случиться неполное закрывание дверцы шкафа из-за уплотнения дверной резинки.

Интересно знать: на аукционе 2000 года всего за одну бутылку Каберне Совиньон Screaming Eagle розлива 1992 года из плодов выращенных в долине Напа (Калифорния) была выложена сумма 500 тыс. долларов. До сих пор эта бутылка является самой дорогой бутылкой вина в мире.

Выводы

Итак, чтобы выбрать хороший винный шкаф, нужно:

  • 1. Определиться с типом. Дилемма заключается между встраиваемыми и отдельностоящими моделями. Первые более дорогие и компактные, вторые имеют широкий ассортиментный ряд и могут удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
  • 2. Выбрать тип охлаждения. Существует три варианта: компрессорный, термоэлектрический и абсорбционный шкаф. Более популярный и универсальный — компрессорный. Термоэлектрический не вибрирует и не шумит, но подходит только для краткосрочного хранения вина. Абсорбционные машинки — еще экономичнее термоэлектрических, но отличаются небольшим ассортиментным рядом.
  • 3. Прикинуть размеры и основные характеристики. Обратите внимание на количество и объем камер, ширину/глубину полки и наличие морозилки. При выборе управления руководствуйтесь ценой и эстетическими предпочтениями. При необходимости дистанционного контроля — выбирайте модели с управлением через Wi-Fi. Не забывайте про температурные функции: независимая регулировка температуры, автономное сохранение холода, мультифункциональная зона и т.д.
  • 4. Подумать о дизайне и «фишках». По цвету шкафы отличаются консервативностью: белый, серый и металлик. Бывают с затемненным и простым стеклом. Ящик сомелье позволит превратить дегустацию в ритуал. Система No Frost избавит от необходимости разморозки шкафа. Tip Open обеспечит плавное и безопасное открытие. При выборе встраиваемого шкафа не забывайте о типе крепления фасада. Оно бывает жестким или скользящим. Обращайте внимание на уровень шума, класс энергопотребления и климатический класс.

Теперь вы знаете все, чтобы выбрать надежный и красивый шкаф для своей винной коллекции. Приятных покупок. За Вас!

Рейтинг статьи:





 рейтинг: 5  голосов: 1 

Как выбрать винный шкаф?

Правильное хранение вина

Все ценители хорошего вина знают, что это «живой» и очень капризный продукт, который продолжает развиваться даже в бутылке. Неповторимый букет любимого вина зависит как от его начального качества, так и от условий хранения и правильной температуры при подаче к столу. Чтобы получить максимальное наслаждение этим подарком Бахуса, нужно обеспечить ему идеальные условия содержания.

  • Бутылки необходимо хранить горизонтально. Если пробка смачивается вином, она не будет усыхать и сжиматься и сохранит эластичность. В противном случае через пробку может попасть воздух, что приведет к окислению напитка.
  • Следует исключить воздействие солнечного света или света ярких ламп, ультрафиолетовые лучи которых оказывают пагубное влияние на вино и наносят ему непоправимый вред .
  • Обязательно нужно обеспечить вентиляцию и чистоту помещения или винного шкафа.
  • Требуется предотвратить вибрацию, поскольку одним из основных моментов при хранении вина является соблюдение полной тишины и покоя. Если напитки постоянно подвергаются сотрясению, в них нарушаются межмолекулярные процессы, что ведет к появлению осадка.
  • Надлежит поддерживать температуру постоянной. Оптимальный показатель 11 – 12°С, хотя допускаются изменения в пределах 10 – 14°С. В перегретом вине (более 20°С) чувствуется только алкоголь, а переохлажденное вино не раскрывает полностью свой букет. Кроме того, если вина выдерживать при температуре ниже 8°С, они практически не эволюционируют.
  • Относительную влажность воздуха необходимо сохранять на уровне 60-85%. При низких значения этого параметра есть возможность пересыхания пробки, а при очень высоких повреждаются этикетки и появляется риск образования плесени.

  

Как выбрать винный шкаф?

Для правильного сбережения и гармоничного развития «нектара Бахуса» созданы специальные винные шкафы, которые можно использовать в офисе или квартире. Но для того, чтобы добиться идеальных условий для него, необходимо знать, как выбрать винный шкаф, и изучить критерии, определяющие этот выбор.

Первые винные шкафы появились во Франции и быстро стали популярны за ее пределами. В настоящее время они производятся во многих странах. Модель такого специализированного холодильника может быть как стандартной, так и эксклюзивной.

Большая часть производителей указывает число стандартных бутылок (как правило, бордосских объёмом 0,75 л), которые могут поместиться в шкафу. Другие указывают полезный объем холодильника в литрах. Некоторые указывают и объем, и число бутылок. В некоторых моделях предусмотрены также секции для хранения сигар и бокалов.

 

Светонепроницаемость

По этому параметру шкафы для хранения вин делятся на шкафы-витрины и оснащенные глухими дверьми. Варианты с глухой дверцей предназначены, в основном, для хранения коллекций вин. Как правило, они имеют достаточно сдержанную отделку и относительно невысокую цену. Витринные шкафы позволяют демонстрировать вина и нередко устанавливаются в гостиных или столовых комнатах. Они оснащаются стеклопакетами с тонированными или светонепроницаемыми стеклами, которые не позволяют проникать ультрафиолету и увеличивают теплоизоляцию камеры.
 

Температура

При выборе винного шкафа рекомендуется обратить внимание на уровень качества изоляции, которая должна обеспечивать стабильный температурный режим внутри независимо от колебаний внешней температуры. Толщина изоляции в стандартных моделях составляет 20 мм и может достигать 50 мм в элитных шкафах, что соответствует 2 м изоляции из грунта в случае винного погреба.

Несмотря на то, что хранение разных сортов вин осуществляется при одинаковой температуре, их сервировка к столу производится при строго определенных, оптимальных для каждого типа вина температурах. Шкафы могут иметь несколько зон: одну,  две, три и более. В монотемпературных шкафах все вина хранятся при одной температуре, одинаковой для всех сортов вин. Двухтемпературные шкафы имеют две зоны с разными температурами, где можно хранить и готовить к сервировке белые и красные вина. В трехтемпературных конструкциях есть отсек для хранения игристых вин. В мультитемпературных шкафах температура на различных уровнях (полках) разная, что позволяет в любой момент иметь вина, идеально подготовленные для дегустации.

В винных шкафах премиального класса есть не только функция охлаждения, но и возможность подогрева, что обеспечивает стабильную температуру внутри.

 

Влажность

Для сохранения первоначальных качеств вина, его следует хранить при определенной относительной влажности. Это исключит пересыхание пробки и начало процесса окисления. Оптимальный процент водяных паров поддерживается благодаря использованию для отделки внутренних стенок шкафа гофрированного алюминиевого листа, который имеет определенный рисунок для увеличения площади поверхности испарения. Образующаяся излишняя влага, конденсируясь, стекает по стенке и выводится с помощью дренажной системы. В шкафах типового исполнения внутренняя часть изготовлена из пластмассы и не позволяет регулировать содержание водяных паров. В дорогих моделях процесс регулирования влажности и температуры полностью автоматизирован.
 

Вибрации

Для гашения вибраций полки шкафов для хранения вина оснащают добавочной амортизацией, а для их создания используют дерево, например, дуб, вишню, ясень. В шкафах с компрессионным охлаждением компрессор как источник колебаний монтируется на специальных амортизаторах, это даёт возможность избежать передачи вибраций на корпус шкафа и обеспечивает полную виброизоляцию и покой его содержимого.
 

Вентиляция и чистота

В шкаф, где выдерживаются вина, должен постоянно поступать свежий воздух. Его обновление предотвратит возникновение плесени и посторонних запахов. В дорогих моделях внутренняя часть сообщается с окружающей средой посредством специальных отверстий. За счет разности давлений между подводящим отверстием и отводящим происходит циркуляция очищенных воздушных масс. Очищение происходит благодаря угольному фильтру. В обычных шкафах с базовым комплектом функций вентиляция не предусмотрена.

Угольные фильтры впитывают различные запахи, поэтому требуют периодической замены. В этой связи при выборе винного шкафа необходимо уточнить вопрос об их отдельном приобретении.

 

Эргономичность

Одним из критериев, определяющих, как выбрать винный шкаф, является его эргономичность, то есть конструкции полок, возможность хранить бутылки различной формы, нагрузка, на которую рассчитан поддон и полезный объем.

Вместимость шкафа может варьироваться от нескольких бутылок до нескольких сотен. Так, винные шкафы для дома в стандартном исполнении вмещают от 6 до 300 бутылок, а холодильные винные камеры, предназначенные для размещения в торговых центрах, способны вместить до 4 000 бутылок.

 

Внешний дизайн

Исполнение винных шкафов бывает различным: эксклюзивные, элитные, повышенной комфортности и стандартизированные. Все необходимые требования к сбережению различных продуктов виноделия производители воплощают в дорогих моделях высокой комфортности.

Задаваясь вопросом о том, как правильно выбрать шкаф для вина, непременно следует учитывать наличие свободной площади, отношение к вину и, конечно же, финансовые возможности. Для престижных домов и квартир нужен эксклюзивный винный шкаф, который можно выполнить по индивидуальному заказу. Для того, чтобы шкаф гармонировал с интерьером жилища, можно подобрать цвет и отделку поверхности.

Более бюджетные варианты винных шкафов оснащены минимальным набором функций. Полки изготавливаются из металла или пластмассы, что не позволяет избежать вибрации полностью. Кроме того, в таких шкафах не происходит полноценной циркуляции воздуха. Также в них часто применяются стеклопакеты без антиультрафиолетового слоя, которые не обеспечивают защиту от света.

Ваш винный шкаф можно оснастить дополнительными устройствами, которые приобретаются за отдельную плату. Примером таких опций являются декоративная отделка по индивидуальным пожеланиям, электронное управление, замки на двери, специальные стеклопакеты, подсветка полок, необычные конструкции ручек, конфигурация шкафа и дверей и др. Встроенном в стену шкаф позволяет организовать доступ к содержимому из разных помещений.

Винные шкафы бывают отдельно стоящими либо встраиваемые в мебель. Многие модели допустимо комбинировать между собой. Но независимо от того, какой конкретно вариант будет выбран, качественный винный шкаф подарит возможность напитку эволюционировать и сохранит его цвет и чарующий неповторимый букет.

Если вы задумываетесь о выборе винного шкафа, помните, что любая модель создана с целью сохранить ваше вино, порадовать близких и друзей изысканным вкусом и ароматом этого удивительного напитка. Однако в зависимости от функциональности шкафа сохранность и созревание шедевров виноделия будут происходить в разной степени.

На главную страницу сайта

  1. Трехзонные винные шкафы

  2. Как правильно хранить вино в домашних условиях?

  3. Винные шкафы для хранения и созревания вина

  4. Холодильник для вина

  5. Как создать правильные условия хранения вина в домашних условиях

Все статьи

Как выбрать винный шкаф

Как выбрать винный шкаф

Вино очень капризно. Ему нужны определенная температура, освещенность, влажность и тишина, чтобы дозреть и просто не испортиться за пару лет хранения.


Идеальные для напитка условия создаются в винных погребах. Однако в городе такое решение не применимо. Но есть прибор, который имитирует условия пребывания в погребе – это винный шкаф. Рассмотрим, как его выбрать.

Идеальные условия для хранения вина и почему для этого не подходит холодильник


Чтобы вино созрело и просто не испортилось, нужны следующие условия:


  • Температура 11-14ºC, для того, чтобы все процессы не замедлились и не чрезмерно ускорились.


  • Влажность 50−75%, чтобы пробка не высохла, и вино не начало впитывать посторонние запахи и терять свой аромат.


  • Отсутствие вибраций, чтобы не нарушить процессы созревания и предотвратить появление осадка.


  • Отсутствие освещения, чтобы вино не окислялось.


Именно такие идеальные условия обеспечивает винный шкаф. Обычный холодильник подходит лишь для краткосрочного хранения. В нем поддерживается низкая влажность, а компрессор создает сильную вибрацию.


Вино должно храниться горизонтально, чтобы пробка смачивалась и не высыхала. В обычном холодильнике много бутылок не поместится. Если у вас хорошая коллекция вина, имеются напитки, которым нужно дозреть, винный шкаф необходим.

Как выбрать винный шкаф: пять ключевых параметров


Встроенный или отдельно стоящий


Отдельно стоящий шкаф имеет стильный дизайн, поэтому его не нужно прятать. Сзади он имеет вентилятор для отвода теплого воздуха. Конечно, такие шкафы можно встроить, но важно, чтобы в нише было достаточно места для вентиляции.


Встраиваемые винные шкафы отводят теплый воздух спереди, поэтому могут стоять в нише вплотную.

Количество зон


На самом деле все виды вин можно хранить при t 11-14º C. Если вам нужен шкаф именно для хранения, берите однозонную модель.


Винные шкафы на две зоны позволяют устанавливать разную температуру в каждом отделе. В одном можно хранить вино, во втором – готовить его для подачи.


Чем слабее градус, тем ниже должна быть температура подачи. Для белых вин это 7-11 °, для красных – 14-18°.

Тип охлаждения


Винные шкафы бывают термоэлектрическими и компрессорными.


Термоэлектрические модели работают очень тихо, что делает их оптимальным вариантом для небольших квартир-студий. Их не стоит встраивать, так как для шкафа нужно много места для отвода теплого воздуха. Если в помещении жарко, прибор будет выполнять свои функции неэффективно.


Винные шкафы с компрессором стоят дороже. Они работают с некоторым гулом, их можно встраивать. Такие модели идеальны для хранения вина дольше 5 лет.

Количество бутылок

Размер камеры, точнее количество полок и вмещаемых бутылок выбирается индивидуально. Желательно брать шкаф с вместимостью на 20-30% больше имеющейся коллекции вина.


Желательно, чтобы сами полки были деревянными, без лака и красок.

Тип дверцы


Она может быть глухой или стеклянной. Во втором случае стекло будет тонированным и не пропускать свет.


В некоторых моделях есть возможность перенавешивания двери. Это позволит установить шкаф так, как этого требует конфигурация помещения.

Заключение


Выбор винного шкафа зависит от количества бутылок, предполагаемого срока хранения, пожеланий по установке и внешнему виду. В любом случае, какой бы шкаф вы ни приобрели, вино в нем будет храниться в оптимальных для него условиях.

ВЫБРАТЬ ВИННЫЙ ШКАФ
24.01.2020

Как выбрать холодильник для вина

Полное руководство по выбору холодильника для вина

При входе в магазин вы, как правило, получаете доступ к знающему продавцу, который поможет вам сделать правильную покупку. Это может быть сложно с онлайн-покупками.

Прочитав это руководство о том, как выбрать холодильник для вина, вы сможете выбрать подходящий шкаф. Данное руководство ответит на некоторые из наиболее важных вопросов, на которые следует обратить внимание при покупке.

Почему винный холодильник?

Так зачем тебе вообще холодильник для вина? Если у вас нет доступа к глубокому погребу со стабильной температурой круглый год, настоящий винный холодильник — лучшее, что вы можете сделать для своего вина.

В отличие от обычного холодильника, винный холодильник лучше и стабильнее сохраняет и распределяет температуру.

При правильном уходе за любимыми винами ключевую роль играет стабильная температура. То же самое относится к ультрафиолетовому излучению и вибрациям, которых следует полностью избегать.Качественный винный холодильник позаботится обо всех трех вещах благодаря компьютерной системе контроля температуры, стеклянным дверцам с УФ-фильтром и компрессорам на силиконовой подвеске.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете найти шкаф с активным увлажнителем, чтобы пробки не высыхали там, где они не находятся в прямом контакте с вином.

Посмотреть все наши винные холодильники

Количество зон охлаждения – винный холодильник с одной или двумя температурными зонами?

Если вы хотите хранить и выдерживать свое вино в течение длительного периода времени, вино будет храниться и развиваться лучше при стабильной температуре 12-14 градусов Цельсия.Это касается белого, розового, игристого и десертного вина. В этом случае достаточно шкафа только с одной температурной зоной. Ищете долгосрочное хранение? Ознакомьтесь с нашей категорией винных шкафов.

Если ваша цель не длительное хранение, а желание всегда иметь готовое вино к подаче, мы рекомендуем шкаф с двумя зонами охлаждения. Таким образом, вы сможете хранить свои вина при разных температурах: 14-16 градусов Цельсия для красных вин и 6-8 градусов Цельсия для белых, розовых, игристых вин, а также пива.

Посмотреть все двухзонные винные холодильники

Расположение холодильника для вина

Где тебе нужен холодильник для вина? Возможно, вы уже знаете. Если нет, обязательно внимательно обдумайте это при поиске винного холодильника.

Вообще говоря, есть три категории винных холодильников: Отдельно стоящие, встроенные и встраиваемые шкафы. Независимо от точного расположения, для всех винных холодильников существует золотое правило: циркуляция воздуха. Шкаф должен иметь возможность всасывать свежий воздух через основание спереди и отводить горячий воздух сверху и сзади.В противном случае шкафу придется тратить ненужное количество энергии на охлаждение, что приводит к избыточному потреблению энергии, шуму, а также к износу оборудования.

Ниже мы кратко рассмотрим три типа.

1. Отдельностоящий винный шкаф

Самый распространенный способ размещения винного холодильника — отдельно стоящий на полу или столешнице. Обязательно разместите шкаф так, чтобы с каждой стороны от него и сзади оставалось по паре сантиметров свободного пространства.

Таким образом, ваш шкаф избавится от избыточного тепла.

2. Встроенный винный шкаф

Встраиваемый винный холодильник обычно имеет такую ​​же ширину, как и обычный кухонный гарнитур (60 см). Это означает, что вы можете вытащить блок и установить вместо него винный холодильник. Вы, наверное, уже знаете эту систему по посудомоечным машинам под столешницей.

Если вам нужен встроенный винный холодильник, важно выбрать тот, который был специально для этого подготовлен.Шкаф обычно имеет воздухозаборник в передней части основания рядом с розеткой.

Некоторые модели, такие как PNG46S-HHB от датской компании PeVino, имеют своего рода выдвижную розетку, которая позволяет установить обычную кухонную розетку перед винным шкафом. Таким образом, ваша кухня станет единым целым. Если вы выберете этот вариант, вы должны не забыть установить решетку в кухонной розетке перед шкафом, чтобы воздух все еще мог проникать в основание. Также убедитесь, что винный холодильник может избавиться от лишнего тепла, оставив хотя бы пару сантиметров свободного пространства между верхней крышкой и нижней частью столешницы. По крайней мере, убедитесь, что сзади есть какая-то вентиляция.

Посмотреть все встраиваемые винные холодильники

3. Встраиваемый холодильник для вина

Размеры встраиваемого винного холодильника обычно подходят для кухонного шкафа. Это значит, что такой шкаф, в отличие от встроенного, не заменит кухонный гарнитур; он впишется прямо в существующий блок. Вот почему дверца винного шкафа имеет ту же ширину, что и кухонный шкаф, чтобы закрывать боковые стороны кухонного шкафа, а сам винный шкаф немного тоньше, чтобы поместиться в шкаф.

При выборе установки винного холодильника в существующий кухонный шкаф необходимо убедиться, что горячий воздух может выходить сзади и вверх в верхней части шкафа. Возможно, вырезать отверстие в верхней части шкафа самостоятельно. Если он находится на видном месте, вы можете накрыть его красивой алюминиевой решеткой или чем-то подобным.

Также обеспечьте приток воздуха в основании кухонного шкафа, установив решетку или подобное приспособление в розетку. Как правило, все винные холодильники должны иметь возможность всасывать воздух у основания и избавляться от тепла, поднимающегося вверх.

Посмотреть все встраиваемые холодильники для вина

Физический размер

Помимо конкретного положения винного шкафа, вы должны учитывать, насколько большим может или должен быть шкаф. Очевидно, что если шкаф идет под кухонной столешницей, то нехорошо, если он выше столешницы.

Если шкаф нужно разместить в подвале, не менее важно измерить размеры лестницы и других средств доступа, чтобы быть уверенным, что ваш винный холодильник действительно может спуститься по лестнице.

Количество бутылок в холодильнике

Еще одно важное соображение — сколько бутылок вам нужно хранить. По нашему опыту, эмпирическое правило — всегда добавлять дополнительные 50% к воображаемому количеству бутылок, если мы говорим о шкафе для длительного хранения. Причина в том, что когда вы собираете коллекцию, входящий поток бутылок должен быть больше, чем исходящий. Потребность в емкости для бутылок будет расти быстрее, чем вы думаете, если вы серьезно подхватили вирус коллекционера вина.

Для двухзонного холодильника часто немного проще рассчитать, сколько бутылок вам нужно будет хранить, поскольку поток и замена бутылок, как правило, будут больше.

Также обратите внимание, что большинство производителей указывают максимальную вместимость бутылок, когда большая часть полок вынута. Емкость бутыли является сильным аргументом в пользу продажи.

Шум от винного холодильника

Винный холодильник издает определенный уровень шума, как и все бытовые приборы. Некоторые больше, чем другие.В большинстве случаев двумя решающими параметрами являются акустическое состояние помещения и ваша собственная чувствительность к шуму; это определяет, следует ли вам искать особенно бесшумный кабинет или нет. Мы классифицируем винные шкафы с уровнем шума 40 дБ и менее как бесшумные.

Как правило, винные холодильники со сплошными дверцами без стекла и с одной единственной температурной зоной относятся к самым бесшумным. Если вы хотите узнать больше о шуме от винных шкафов и о том, что с этим делать, прочитайте наше подробное руководство: Сколько шума издает винный холодильник?

Энергопотребление и низкое энергопотребление

Когда охлаждающие вентиляторы и компрессоры вашего винного холодильника работают, чтобы поддерживать температуру ваших вин, шкаф использует электричество.Сколько зависит от нескольких факторов.

Чем легче шкаф избавится от избыточного тепла сзади или по бокам, тем меньше ему придется работать, чтобы остыть. Один только этот фактор снизит энергопотребление. Кроме того, некоторые винные холодильники лучше изолированы, чем другие. Вы получите наилучшую изоляцию со сплошной дверью.

Имеет ли для вас значение разница в потреблении энергии в несколько кВтч в год, это вопрос индивидуальности. Вы можете рассчитать свои расходы на кВтч для двух разных шкафов и посмотреть, насколько это важно для вас.

Посмотреть все винные холодильники с низким энергопотреблением

Подсоедините винный холодильник к заземляющей вилке!

Важно, чтобы винный холодильник подключался с помощью вилки заземления. Это необходимо для вашей собственной безопасности, а также потому, что некоторые винные холодильники (особенно термоэлектрические винные холодильники) могут выйти из строя, если они не подключены к активному заземлению.

Отделка и детали винного холодильника

Для многих из нас винный холодильник — это само по себе событие, поскольку винный холодильник — это, по сути, электронный винный погреб.Если вы решите погрузиться в такие элементы, как отделка и дизайн, этот опыт, очевидно, будет усилен.

Более дорогие шкафы часто имеют несколько продуманных деталей, которые могут впечатлить даже самого заядлого скептика.

Хорошим примером являются выдвижные полки на телескопических направляющих с шарикоподшипниками, которые позволяют выдвигать и демонстрировать свою коллекцию вин одним впечатляющим движением. Эта функция имеется в некоторых моделях Liebherr и Swisscave.Для моделей PeVino это стандартная функция.

Винные холодильники от PeVino и EuroCave, как правило, являются одними из лучших с точки зрения отделки и деталей. Все модели PeVino в стандартной комплектации оснащены регулируемой подсветкой пяти различных цветов.

Посмотреть все Холодильники для вина Pevino

Винный холодильник – на что обратить внимание 

Подводя итог, вот что нужно учитывать при покупке винного холодильника.

  1. Для чего он нужен? Хранение или подача?
  2. Где вы хотите его разместить? Отдельностоящий, встроенный или встроенный?
  3. Размер и емкость бутылки.
  4. Шум и акустические факторы.
  5. Потребление энергии. Насколько это важно для вас?
  6. Дизайн, детали и особенности.

 

 

 

 

Бенте Шёрбах

Консультант по продажам

Как выбрать холодильник для вина

Полное руководство по выбору холодильника для вина

При входе в магазин вы, как правило, получаете доступ к знающему продавцу, который поможет вам сделать правильную покупку. Это может быть сложно с онлайн-покупками.

Прочитав это руководство о том, как выбрать холодильник для вина, вы сможете выбрать подходящий шкаф. Данное руководство ответит на некоторые из наиболее важных вопросов, на которые следует обратить внимание при покупке.

Почему винный холодильник?

Так зачем тебе вообще холодильник для вина? Если у вас нет доступа к глубокому погребу со стабильной температурой круглый год, настоящий винный холодильник — лучшее, что вы можете сделать для своего вина.

В отличие от обычного холодильника, винный холодильник лучше и стабильнее сохраняет и распределяет температуру.

При правильном уходе за любимыми винами ключевую роль играет стабильная температура. То же самое относится к ультрафиолетовому излучению и вибрациям, которых следует полностью избегать. Качественный винный холодильник позаботится обо всех трех вещах благодаря компьютерной системе контроля температуры, стеклянным дверцам с УФ-фильтром и компрессорам на силиконовой подвеске.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете найти шкаф с активным увлажнителем, чтобы пробки не высыхали там, где они не находятся в прямом контакте с вином.

Посмотреть все наши винные холодильники

Количество зон охлаждения – винный холодильник с одной или двумя температурными зонами?

Если вы хотите хранить и выдерживать свое вино в течение длительного периода времени, вино будет храниться и развиваться лучше при стабильной температуре 12-14 градусов Цельсия. Это касается белого, розового, игристого и десертного вина. В этом случае достаточно шкафа только с одной температурной зоной. Ищете долгосрочное хранение? Ознакомьтесь с нашей категорией винных шкафов.

Если ваша цель не длительное хранение, а желание всегда иметь готовое вино к подаче, мы рекомендуем шкаф с двумя зонами охлаждения. Таким образом, вы сможете хранить свои вина при разных температурах: 14-16 градусов Цельсия для красных вин и 6-8 градусов Цельсия для белых, розовых, игристых вин, а также пива.

Посмотреть все двухзонные винные холодильники

Расположение холодильника для вина

Где тебе нужен холодильник для вина? Возможно, вы уже знаете.Если нет, обязательно внимательно обдумайте это при поиске винного холодильника.

Вообще говоря, есть три категории винных холодильников: Отдельно стоящие, встроенные и встраиваемые шкафы. Независимо от точного расположения, для всех винных холодильников существует золотое правило: циркуляция воздуха. Шкаф должен иметь возможность всасывать свежий воздух через основание спереди и отводить горячий воздух сверху и сзади. В противном случае шкафу придется тратить ненужное количество энергии на охлаждение, что приводит к избыточному потреблению энергии, шуму, а также к износу оборудования.

Ниже мы кратко рассмотрим три типа.

1. Отдельностоящий винный шкаф

Самый распространенный способ размещения винного холодильника — отдельно стоящий на полу или столешнице. Обязательно разместите шкаф так, чтобы с каждой стороны от него и сзади оставалось по паре сантиметров свободного пространства.

Таким образом, ваш шкаф избавится от избыточного тепла.

2. Встроенный винный шкаф

Встраиваемый винный холодильник обычно имеет такую ​​же ширину, как и обычный кухонный гарнитур (60 см).Это означает, что вы можете вытащить блок и установить вместо него винный холодильник. Вы, наверное, уже знаете эту систему по посудомоечным машинам под столешницей.

Если вам нужен встроенный винный холодильник, важно выбрать тот, который был специально для этого подготовлен. Шкаф обычно имеет воздухозаборник в передней части основания рядом с розеткой.

Некоторые модели, такие как PNG46S-HHB от датской компании PeVino, имеют своего рода выдвижную розетку, которая позволяет установить обычную кухонную розетку перед винным шкафом.Таким образом, ваша кухня станет единым целым. Если вы выберете этот вариант, вы должны не забыть установить решетку в кухонной розетке перед шкафом, чтобы воздух все еще мог проникать в основание. Также убедитесь, что винный холодильник может избавиться от лишнего тепла, оставив хотя бы пару сантиметров свободного пространства между верхней крышкой и нижней частью столешницы. По крайней мере, убедитесь, что сзади есть какая-то вентиляция.

Посмотреть все встраиваемые винные холодильники

3.Встраиваемый шкаф-холодильник для вина

Размеры встраиваемого винного холодильника обычно подходят для кухонного шкафа. Это значит, что такой шкаф, в отличие от встроенного, не заменит кухонный гарнитур; он впишется прямо в существующий блок. Вот почему дверца винного шкафа имеет ту же ширину, что и кухонный шкаф, чтобы закрывать боковые стороны кухонного шкафа, а сам винный шкаф немного тоньше, чтобы поместиться в шкаф.

При выборе установки винного холодильника в существующий кухонный шкаф необходимо убедиться, что горячий воздух может выходить сзади и вверх в верхней части шкафа.Возможно, вырезать отверстие в верхней части шкафа самостоятельно. Если он находится на видном месте, вы можете накрыть его красивой алюминиевой решеткой или чем-то подобным.

Также обеспечьте приток воздуха в основании кухонного шкафа, установив решетку или подобное приспособление в розетку. Как правило, все винные холодильники должны иметь возможность всасывать воздух у основания и избавляться от тепла, поднимающегося вверх.

Посмотреть все встраиваемые холодильники для вина

Физический размер

Помимо конкретного положения винного шкафа, вы должны учитывать, насколько большим может или должен быть шкаф.Очевидно, что если шкаф идет под кухонной столешницей, то нехорошо, если он выше столешницы.

Если шкаф нужно разместить в подвале, не менее важно измерить размеры лестницы и других средств доступа, чтобы быть уверенным, что ваш винный холодильник действительно может спуститься по лестнице.

Количество бутылок в холодильнике

Еще одно важное соображение — сколько бутылок вам нужно хранить. По нашему опыту, эмпирическое правило — всегда добавлять дополнительные 50% к воображаемому количеству бутылок, если мы говорим о шкафе для длительного хранения.Причина в том, что когда вы собираете коллекцию, входящий поток бутылок должен быть больше, чем исходящий. Потребность в емкости для бутылок будет расти быстрее, чем вы думаете, если вы серьезно подхватили вирус коллекционера вина.

Для двухзонного холодильника часто немного проще рассчитать, сколько бутылок вам нужно будет хранить, поскольку поток и замена бутылок, как правило, будут больше.

Также обратите внимание, что большинство производителей указывают максимальную вместимость бутылок, когда большая часть полок вынута.Емкость бутыли является сильным аргументом в пользу продажи.

Шум от винного холодильника

Винный холодильник издает определенный уровень шума, как и все бытовые приборы. Некоторые больше, чем другие. В большинстве случаев двумя решающими параметрами являются акустическое состояние помещения и ваша собственная чувствительность к шуму; это определяет, следует ли вам искать особенно бесшумный кабинет или нет. Мы классифицируем винные шкафы с уровнем шума 40 дБ и менее как бесшумные.

Как правило, винные холодильники со сплошными дверцами без стекла и с одной единственной температурной зоной относятся к самым бесшумным. Если вы хотите узнать больше о шуме от винных шкафов и о том, что с этим делать, прочитайте наше подробное руководство: Сколько шума издает винный холодильник?

Энергопотребление и низкое энергопотребление

Когда охлаждающие вентиляторы и компрессоры вашего винного холодильника работают, чтобы поддерживать температуру ваших вин, шкаф использует электричество. Сколько зависит от нескольких факторов.

Чем легче шкаф избавится от избыточного тепла сзади или по бокам, тем меньше ему придется работать, чтобы остыть. Один только этот фактор снизит энергопотребление. Кроме того, некоторые винные холодильники лучше изолированы, чем другие. Вы получите наилучшую изоляцию со сплошной дверью.

Имеет ли для вас значение разница в потреблении энергии в несколько кВтч в год, это вопрос индивидуальности. Вы можете рассчитать свои расходы на кВтч для двух разных шкафов и посмотреть, насколько это важно для вас.

Посмотреть все винные холодильники с низким энергопотреблением

Подсоедините винный холодильник к заземляющей вилке!

Важно, чтобы винный холодильник подключался с помощью вилки заземления. Это необходимо для вашей собственной безопасности, а также потому, что некоторые винные холодильники (особенно термоэлектрические винные холодильники) могут выйти из строя, если они не подключены к активному заземлению.

Отделка и детали винного холодильника

Для многих из нас винный холодильник — это само по себе событие, поскольку винный холодильник — это, по сути, электронный винный погреб.Если вы решите погрузиться в такие элементы, как отделка и дизайн, этот опыт, очевидно, будет усилен.

Более дорогие шкафы часто имеют несколько продуманных деталей, которые могут впечатлить даже самого заядлого скептика.

Хорошим примером являются выдвижные полки на телескопических направляющих с шарикоподшипниками, которые позволяют выдвигать и демонстрировать свою коллекцию вин одним впечатляющим движением. Эта функция имеется в некоторых моделях Liebherr и Swisscave.Для моделей PeVino это стандартная функция.

Винные холодильники от PeVino и EuroCave, как правило, являются одними из лучших с точки зрения отделки и деталей. Все модели PeVino в стандартной комплектации оснащены регулируемой подсветкой пяти различных цветов.

Посмотреть все Холодильники для вина Pevino

Винный холодильник – на что обратить внимание 

Подводя итог, вот что нужно учитывать при покупке винного холодильника.

  1. Для чего он нужен? Хранение или подача?
  2. Где вы хотите его разместить? Отдельностоящий, встроенный или встроенный?
  3. Размер и емкость бутылки.
  4. Шум и акустические факторы.
  5. Потребление энергии. Насколько это важно для вас?
  6. Дизайн, детали и особенности.

 

 

 

 

Бенте Шёрбах

Консультант по продажам

Как выбрать холодильник для вина

Полное руководство по выбору холодильника для вина

При входе в магазин вы, как правило, получаете доступ к знающему продавцу, который поможет вам сделать правильную покупку. Это может быть сложно с онлайн-покупками.

Прочитав это руководство о том, как выбрать холодильник для вина, вы сможете выбрать подходящий шкаф. Данное руководство ответит на некоторые из наиболее важных вопросов, на которые следует обратить внимание при покупке.

Почему винный холодильник?

Так зачем тебе вообще холодильник для вина? Если у вас нет доступа к глубокому погребу со стабильной температурой круглый год, настоящий винный холодильник — лучшее, что вы можете сделать для своего вина.

В отличие от обычного холодильника, винный холодильник лучше и стабильнее сохраняет и распределяет температуру.

При правильном уходе за любимыми винами ключевую роль играет стабильная температура. То же самое относится к ультрафиолетовому излучению и вибрациям, которых следует полностью избегать. Качественный винный холодильник позаботится обо всех трех вещах благодаря компьютерной системе контроля температуры, стеклянным дверцам с УФ-фильтром и компрессорам на силиконовой подвеске.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете найти шкаф с активным увлажнителем, чтобы пробки не высыхали там, где они не находятся в прямом контакте с вином.

Посмотреть все наши винные холодильники

Количество зон охлаждения – винный холодильник с одной или двумя температурными зонами?

Если вы хотите хранить и выдерживать свое вино в течение длительного периода времени, вино будет храниться и развиваться лучше при стабильной температуре 12-14 градусов Цельсия. Это касается белого, розового, игристого и десертного вина. В этом случае достаточно шкафа только с одной температурной зоной. Ищете долгосрочное хранение? Ознакомьтесь с нашей категорией винных шкафов.

Если ваша цель не длительное хранение, а желание всегда иметь готовое вино к подаче, мы рекомендуем шкаф с двумя зонами охлаждения. Таким образом, вы сможете хранить свои вина при разных температурах: 14-16 градусов Цельсия для красных вин и 6-8 градусов Цельсия для белых, розовых, игристых вин, а также пива.

Посмотреть все двухзонные винные холодильники

Расположение холодильника для вина

Где тебе нужен холодильник для вина? Возможно, вы уже знаете.Если нет, обязательно внимательно обдумайте это при поиске винного холодильника.

Вообще говоря, есть три категории винных холодильников: Отдельно стоящие, встроенные и встраиваемые шкафы. Независимо от точного расположения, для всех винных холодильников существует золотое правило: циркуляция воздуха. Шкаф должен иметь возможность всасывать свежий воздух через основание спереди и отводить горячий воздух сверху и сзади. В противном случае шкафу придется тратить ненужное количество энергии на охлаждение, что приводит к избыточному потреблению энергии, шуму, а также к износу оборудования.

Ниже мы кратко рассмотрим три типа.

1. Отдельностоящий винный шкаф

Самый распространенный способ размещения винного холодильника — отдельно стоящий на полу или столешнице. Обязательно разместите шкаф так, чтобы с каждой стороны от него и сзади оставалось по паре сантиметров свободного пространства.

Таким образом, ваш шкаф избавится от избыточного тепла.

2. Встроенный винный шкаф

Встраиваемый винный холодильник обычно имеет такую ​​же ширину, как и обычный кухонный гарнитур (60 см).Это означает, что вы можете вытащить блок и установить вместо него винный холодильник. Вы, наверное, уже знаете эту систему по посудомоечным машинам под столешницей.

Если вам нужен встроенный винный холодильник, важно выбрать тот, который был специально для этого подготовлен. Шкаф обычно имеет воздухозаборник в передней части основания рядом с розеткой.

Некоторые модели, такие как PNG46S-HHB от датской компании PeVino, имеют своего рода выдвижную розетку, которая позволяет установить обычную кухонную розетку перед винным шкафом.Таким образом, ваша кухня станет единым целым. Если вы выберете этот вариант, вы должны не забыть установить решетку в кухонной розетке перед шкафом, чтобы воздух все еще мог проникать в основание. Также убедитесь, что винный холодильник может избавиться от лишнего тепла, оставив хотя бы пару сантиметров свободного пространства между верхней крышкой и нижней частью столешницы. По крайней мере, убедитесь, что сзади есть какая-то вентиляция.

Посмотреть все встраиваемые винные холодильники

3.Встраиваемый шкаф-холодильник для вина

Размеры встраиваемого винного холодильника обычно подходят для кухонного шкафа. Это значит, что такой шкаф, в отличие от встроенного, не заменит кухонный гарнитур; он впишется прямо в существующий блок. Вот почему дверца винного шкафа имеет ту же ширину, что и кухонный шкаф, чтобы закрывать боковые стороны кухонного шкафа, а сам винный шкаф немного тоньше, чтобы поместиться в шкаф.

При выборе установки винного холодильника в существующий кухонный шкаф необходимо убедиться, что горячий воздух может выходить сзади и вверх в верхней части шкафа.Возможно, вырезать отверстие в верхней части шкафа самостоятельно. Если он находится на видном месте, вы можете накрыть его красивой алюминиевой решеткой или чем-то подобным.

Также обеспечьте приток воздуха в основании кухонного шкафа, установив решетку или подобное приспособление в розетку. Как правило, все винные холодильники должны иметь возможность всасывать воздух у основания и избавляться от тепла, поднимающегося вверх.

Посмотреть все встраиваемые холодильники для вина

Физический размер

Помимо конкретного положения винного шкафа, вы должны учитывать, насколько большим может или должен быть шкаф.Очевидно, что если шкаф идет под кухонной столешницей, то нехорошо, если он выше столешницы.

Если шкаф нужно разместить в подвале, не менее важно измерить размеры лестницы и других средств доступа, чтобы быть уверенным, что ваш винный холодильник действительно может спуститься по лестнице.

Количество бутылок в холодильнике

Еще одно важное соображение — сколько бутылок вам нужно хранить. По нашему опыту, эмпирическое правило — всегда добавлять дополнительные 50% к воображаемому количеству бутылок, если мы говорим о шкафе для длительного хранения.Причина в том, что когда вы собираете коллекцию, входящий поток бутылок должен быть больше, чем исходящий. Потребность в емкости для бутылок будет расти быстрее, чем вы думаете, если вы серьезно подхватили вирус коллекционера вина.

Для двухзонного холодильника часто немного проще рассчитать, сколько бутылок вам нужно будет хранить, поскольку поток и замена бутылок, как правило, будут больше.

Также обратите внимание, что большинство производителей указывают максимальную вместимость бутылок, когда большая часть полок вынута.Емкость бутыли является сильным аргументом в пользу продажи.

Шум от винного холодильника

Винный холодильник издает определенный уровень шума, как и все бытовые приборы. Некоторые больше, чем другие. В большинстве случаев двумя решающими параметрами являются акустическое состояние помещения и ваша собственная чувствительность к шуму; это определяет, следует ли вам искать особенно бесшумный кабинет или нет. Мы классифицируем винные шкафы с уровнем шума 40 дБ и менее как бесшумные.

Как правило, винные холодильники со сплошными дверцами без стекла и с одной единственной температурной зоной относятся к самым бесшумным. Если вы хотите узнать больше о шуме от винных шкафов и о том, что с этим делать, прочитайте наше подробное руководство: Сколько шума издает винный холодильник?

Энергопотребление и низкое энергопотребление

Когда охлаждающие вентиляторы и компрессоры вашего винного холодильника работают, чтобы поддерживать температуру ваших вин, шкаф использует электричество. Сколько зависит от нескольких факторов.

Чем легче шкаф избавится от избыточного тепла сзади или по бокам, тем меньше ему придется работать, чтобы остыть. Один только этот фактор снизит энергопотребление. Кроме того, некоторые винные холодильники лучше изолированы, чем другие. Вы получите наилучшую изоляцию со сплошной дверью.

Имеет ли для вас значение разница в потреблении энергии в несколько кВтч в год, это вопрос индивидуальности. Вы можете рассчитать свои расходы на кВтч для двух разных шкафов и посмотреть, насколько это важно для вас.

Посмотреть все винные холодильники с низким энергопотреблением

Подсоедините винный холодильник к заземляющей вилке!

Важно, чтобы винный холодильник подключался с помощью вилки заземления. Это необходимо для вашей собственной безопасности, а также потому, что некоторые винные холодильники (особенно термоэлектрические винные холодильники) могут выйти из строя, если они не подключены к активному заземлению.

Отделка и детали винного холодильника

Для многих из нас винный холодильник — это само по себе событие, поскольку винный холодильник — это, по сути, электронный винный погреб.Если вы решите погрузиться в такие элементы, как отделка и дизайн, этот опыт, очевидно, будет усилен.

Более дорогие шкафы часто имеют несколько продуманных деталей, которые могут впечатлить даже самого заядлого скептика.

Хорошим примером являются выдвижные полки на телескопических направляющих с шарикоподшипниками, которые позволяют выдвигать и демонстрировать свою коллекцию вин одним впечатляющим движением. Эта функция имеется в некоторых моделях Liebherr и Swisscave.Для моделей PeVino это стандартная функция.

Винные холодильники от PeVino и EuroCave, как правило, являются одними из лучших с точки зрения отделки и деталей. Все модели PeVino в стандартной комплектации оснащены регулируемой подсветкой пяти различных цветов.

Посмотреть все Холодильники для вина Pevino

Винный холодильник – на что обратить внимание 

Подводя итог, вот что нужно учитывать при покупке винного холодильника.

  1. Для чего он нужен? Хранение или подача?
  2. Где вы хотите его разместить? Отдельностоящий, встроенный или встроенный?
  3. Размер и емкость бутылки.
  4. Шум и акустические факторы.
  5. Потребление энергии. Насколько это важно для вас?
  6. Дизайн, детали и особенности.

 

 

 

 

Бенте Шёрбах

Консультант по продажам

Как выбрать холодильник для вина

Полное руководство по выбору холодильника для вина

При входе в магазин вы, как правило, получаете доступ к знающему продавцу, который поможет вам сделать правильную покупку. Это может быть сложно с онлайн-покупками.

Прочитав это руководство о том, как выбрать холодильник для вина, вы сможете выбрать подходящий шкаф. Данное руководство ответит на некоторые из наиболее важных вопросов, на которые следует обратить внимание при покупке.

Почему винный холодильник?

Так зачем тебе вообще холодильник для вина? Если у вас нет доступа к глубокому погребу со стабильной температурой круглый год, настоящий винный холодильник — лучшее, что вы можете сделать для своего вина.

В отличие от обычного холодильника, винный холодильник лучше и стабильнее сохраняет и распределяет температуру.

При правильном уходе за любимыми винами ключевую роль играет стабильная температура. То же самое относится к ультрафиолетовому излучению и вибрациям, которых следует полностью избегать. Качественный винный холодильник позаботится обо всех трех вещах благодаря компьютерной системе контроля температуры, стеклянным дверцам с УФ-фильтром и компрессорам на силиконовой подвеске.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете найти шкаф с активным увлажнителем, чтобы пробки не высыхали там, где они не находятся в прямом контакте с вином.

Посмотреть все наши винные холодильники

Количество зон охлаждения – винный холодильник с одной или двумя температурными зонами?

Если вы хотите хранить и выдерживать свое вино в течение длительного периода времени, вино будет храниться и развиваться лучше при стабильной температуре 12-14 градусов Цельсия. Это касается белого, розового, игристого и десертного вина. В этом случае достаточно шкафа только с одной температурной зоной. Ищете долгосрочное хранение? Ознакомьтесь с нашей категорией винных шкафов.

Если ваша цель не длительное хранение, а желание всегда иметь готовое вино к подаче, мы рекомендуем шкаф с двумя зонами охлаждения. Таким образом, вы сможете хранить свои вина при разных температурах: 14-16 градусов Цельсия для красных вин и 6-8 градусов Цельсия для белых, розовых, игристых вин, а также пива.

Посмотреть все двухзонные винные холодильники

Расположение холодильника для вина

Где тебе нужен холодильник для вина? Возможно, вы уже знаете.Если нет, обязательно внимательно обдумайте это при поиске винного холодильника.

Вообще говоря, есть три категории винных холодильников: Отдельно стоящие, встроенные и встраиваемые шкафы. Независимо от точного расположения, для всех винных холодильников существует золотое правило: циркуляция воздуха. Шкаф должен иметь возможность всасывать свежий воздух через основание спереди и отводить горячий воздух сверху и сзади. В противном случае шкафу придется тратить ненужное количество энергии на охлаждение, что приводит к избыточному потреблению энергии, шуму, а также к износу оборудования.

Ниже мы кратко рассмотрим три типа.

1. Отдельностоящий винный шкаф

Самый распространенный способ размещения винного холодильника — отдельно стоящий на полу или столешнице. Обязательно разместите шкаф так, чтобы с каждой стороны от него и сзади оставалось по паре сантиметров свободного пространства.

Таким образом, ваш шкаф избавится от избыточного тепла.

2. Встроенный винный шкаф

Встраиваемый винный холодильник обычно имеет такую ​​же ширину, как и обычный кухонный гарнитур (60 см).Это означает, что вы можете вытащить блок и установить вместо него винный холодильник. Вы, наверное, уже знаете эту систему по посудомоечным машинам под столешницей.

Если вам нужен встроенный винный холодильник, важно выбрать тот, который был специально для этого подготовлен. Шкаф обычно имеет воздухозаборник в передней части основания рядом с розеткой.

Некоторые модели, такие как PNG46S-HHB от датской компании PeVino, имеют своего рода выдвижную розетку, которая позволяет установить обычную кухонную розетку перед винным шкафом.Таким образом, ваша кухня станет единым целым. Если вы выберете этот вариант, вы должны не забыть установить решетку в кухонной розетке перед шкафом, чтобы воздух все еще мог проникать в основание. Также убедитесь, что винный холодильник может избавиться от лишнего тепла, оставив хотя бы пару сантиметров свободного пространства между верхней крышкой и нижней частью столешницы. По крайней мере, убедитесь, что сзади есть какая-то вентиляция.

Посмотреть все встраиваемые винные холодильники

3.Встраиваемый шкаф-холодильник для вина

Размеры встраиваемого винного холодильника обычно подходят для кухонного шкафа. Это значит, что такой шкаф, в отличие от встроенного, не заменит кухонный гарнитур; он впишется прямо в существующий блок. Вот почему дверца винного шкафа имеет ту же ширину, что и кухонный шкаф, чтобы закрывать боковые стороны кухонного шкафа, а сам винный шкаф немного тоньше, чтобы поместиться в шкаф.

При выборе установки винного холодильника в существующий кухонный шкаф необходимо убедиться, что горячий воздух может выходить сзади и вверх в верхней части шкафа.Возможно, вырезать отверстие в верхней части шкафа самостоятельно. Если он находится на видном месте, вы можете накрыть его красивой алюминиевой решеткой или чем-то подобным.

Также обеспечьте приток воздуха в основании кухонного шкафа, установив решетку или подобное приспособление в розетку. Как правило, все винные холодильники должны иметь возможность всасывать воздух у основания и избавляться от тепла, поднимающегося вверх.

Посмотреть все встраиваемые холодильники для вина

Физический размер

Помимо конкретного положения винного шкафа, вы должны учитывать, насколько большим может или должен быть шкаф.Очевидно, что если шкаф идет под кухонной столешницей, то нехорошо, если он выше столешницы.

Если шкаф нужно разместить в подвале, не менее важно измерить размеры лестницы и других средств доступа, чтобы быть уверенным, что ваш винный холодильник действительно может спуститься по лестнице.

Количество бутылок в холодильнике

Еще одно важное соображение — сколько бутылок вам нужно хранить. По нашему опыту, эмпирическое правило — всегда добавлять дополнительные 50% к воображаемому количеству бутылок, если мы говорим о шкафе для длительного хранения.Причина в том, что когда вы собираете коллекцию, входящий поток бутылок должен быть больше, чем исходящий. Потребность в емкости для бутылок будет расти быстрее, чем вы думаете, если вы серьезно подхватили вирус коллекционера вина.

Для двухзонного холодильника часто немного проще рассчитать, сколько бутылок вам нужно будет хранить, поскольку поток и замена бутылок, как правило, будут больше.

Также обратите внимание, что большинство производителей указывают максимальную вместимость бутылок, когда большая часть полок вынута.Емкость бутыли является сильным аргументом в пользу продажи.

Шум от винного холодильника

Винный холодильник издает определенный уровень шума, как и все бытовые приборы. Некоторые больше, чем другие. В большинстве случаев двумя решающими параметрами являются акустическое состояние помещения и ваша собственная чувствительность к шуму; это определяет, следует ли вам искать особенно бесшумный кабинет или нет. Мы классифицируем винные шкафы с уровнем шума 40 дБ и менее как бесшумные.

Как правило, винные холодильники со сплошными дверцами без стекла и с одной единственной температурной зоной относятся к самым бесшумным. Если вы хотите узнать больше о шуме от винных шкафов и о том, что с этим делать, прочитайте наше подробное руководство: Сколько шума издает винный холодильник?

Энергопотребление и низкое энергопотребление

Когда охлаждающие вентиляторы и компрессоры вашего винного холодильника работают, чтобы поддерживать температуру ваших вин, шкаф использует электричество. Сколько зависит от нескольких факторов.

Чем легче шкаф избавится от избыточного тепла сзади или по бокам, тем меньше ему придется работать, чтобы остыть. Один только этот фактор снизит энергопотребление. Кроме того, некоторые винные холодильники лучше изолированы, чем другие. Вы получите наилучшую изоляцию со сплошной дверью.

Имеет ли для вас значение разница в потреблении энергии в несколько кВтч в год, это вопрос индивидуальности. Вы можете рассчитать свои расходы на кВтч для двух разных шкафов и посмотреть, насколько это важно для вас.

Посмотреть все винные холодильники с низким энергопотреблением

Подсоедините винный холодильник к заземляющей вилке!

Важно, чтобы винный холодильник подключался с помощью вилки заземления. Это необходимо для вашей собственной безопасности, а также потому, что некоторые винные холодильники (особенно термоэлектрические винные холодильники) могут выйти из строя, если они не подключены к активному заземлению.

Отделка и детали винного холодильника

Для многих из нас винный холодильник — это само по себе событие, поскольку винный холодильник — это, по сути, электронный винный погреб.Если вы решите погрузиться в такие элементы, как отделка и дизайн, этот опыт, очевидно, будет усилен.

Более дорогие шкафы часто имеют несколько продуманных деталей, которые могут впечатлить даже самого заядлого скептика.

Хорошим примером являются выдвижные полки на телескопических направляющих с шарикоподшипниками, которые позволяют выдвигать и демонстрировать свою коллекцию вин одним впечатляющим движением. Эта функция имеется в некоторых моделях Liebherr и Swisscave.Для моделей PeVino это стандартная функция.

Винные холодильники от PeVino и EuroCave, как правило, являются одними из лучших с точки зрения отделки и деталей. Все модели PeVino в стандартной комплектации оснащены регулируемой подсветкой пяти различных цветов.

Посмотреть все Холодильники для вина Pevino

Винный холодильник – на что обратить внимание 

Подводя итог, вот что нужно учитывать при покупке винного холодильника.

  1. Для чего он нужен? Хранение или подача?
  2. Где вы хотите его разместить? Отдельностоящий, встроенный или встроенный?
  3. Размер и емкость бутылки.
  4. Шум и акустические факторы.
  5. Потребление энергии. Насколько это важно для вас?
  6. Дизайн, детали и особенности.

 

 

 

 

Бенте Шёрбах

Консультант по продажам

Как выбрать винный шкаф: функция, размер, вместимость

EuroCave, создатель винных шкафов, проектирует винные шкафы для любого использования и места.

Какие функции мне нужны? Какой размер шкафа подходит для моих требований? Какая мощность мне нужна? Какой дизайн выбрать?

Чтобы найти идеальный винный шкаф, важно задать себе правильные вопросы:

> Какой винный шкаф мне нужен?
> Сколько бутылок нужно хранить в винном шкафу?
> Куда я поставлю свой винный шкаф?
> Каким должен быть мой винный шкаф: отдельно стоящим, встроенным или встроенным?
> Какой тип двери выбрать?
> Какую внутреннюю планировку выбрать?
> Какое освещение выбрать для винного шкафа?

1 — Какой винный шкаф мне нужен?

В зависимости от того, что вы хотите от своего винного шкафа, вы выберете шкаф для созревания вина, сервировочный или многофункциональный.

Шкаф для созревания вина представляет собой шкаф с одной температурой (12°C), который позволяет вам выдерживать вино до тех пор, пока оно не достигнет своего пика .
Шкаф для сервировки вина позволяет довести шампанское, красные, белые и розовые вина до идеальной температуры подачи .

Существует несколько типов винных шкафов : двухтемпературные шкафы и мультитемпературные шкафы.

Кроме того, многофункциональные шкафы позволяют как выдерживать вино до полного созревания, так и доводить его до идеальной температуры подачи .

Чтобы выбрать шкаф, который наилучшим образом соответствует вашим требованиям, узнайте больше о различиях между шкафами для созревания вина, сервировочными и многофункциональными шкафами.

ШКАФЫ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИНА

Однотемпературные

Несколько температурных отсеков для созревания, охлаждения и доведения вина до комнатной температуры.

Шкафы для сервировки вина

2 -Temperature
или M
ULTi-Thream

Они позволяют довести свое вино в идеальную температуру .№
Они подходят для хранения вин, которые регулярно пьют, или в качестве дополнения к шкафу для созревания вина или винному погребу.

2 температурные камеры :
2 отдельные температурные камеры.

Мультитемпературный :
Несколько температурных зон внутри шкафа (5 — 22°C: от самой теплой вверху до самой прохладной внизу).

2 — Сколько бутылок мне нужно хранить в винном шкафу?

Размер шкафа зависит от количества бутылок, которые вы хотите в нем хранить.
EuroCave предлагает широкий выбор размеров шкафов, позволяющих хранить от 12 до 234 бутылок.

XS : мини-винные шкафы для небольших помещений и позволяют всегда иметь под рукой бутылки ( 17 бутылок )
S : небольшие винные шкафы для хранения 30–92 бутылок
M : винные шкафы среднего размера для хранения 59 — 169 бутылок
L : большие винные шкафы для коллекционеров вина, для хранения 89 — 234 бутылок

3 — Куда я поставлю свой винный шкаф ?

Помещение, в котором вы собираетесь установить винный шкаф, также будет решающим фактором при выборе шкафа.

Благодаря своему дизайну винные шкафы EuroCave легко устанавливаются в гараже, на кухне или в гостиной.

Выберите простую модель для хранения вина в гараже или более привлекательную модель для украшения бутылок в гостиной или на кухне.

ГАРАЖ / ПОДВАЛ / ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПОМЕЩЕНИЕ

ГОСТИНАЯ

ВСТРОЕННАЯ КУХНЯ

4

Отдельностоящий, в гостиной, встроенный под рабочую поверхность или встроенный в тумбу, изготовленную по индивидуальному заказу…

Винные шкафы EuroCave адаптируются к различным конфигурациям установки и, таким образом, органично вписываются в ваш интерьер.
Таким образом, различные форматы винных шкафов открывают множество возможностей и удовлетворяют ваши ограничения пространства .

СМЕБЕННОСТИ

Установлено непосредственно в комнате

под рабочей поверхностью или внутри кухонного блока

встроенный

в углубление или внутри блока

5 — Что тип двери выбрать?

EuroCave предлагает

широкий ассортимент дверей . Таким образом, различные отделки и цвета дверных коробок адаптируются к дизайну вашего интерьера .

Стеклянные двери EuroCave защищены от УФ-излучения , что позволяет отфильтровывать 99% УФ-лучей.

Они также очень хорошо изолированы благодаря своей конструкции и типу используемого технического стекла . Это гарантирует низкое энергопотребление , ограничивает риск образования конденсата и гарантирует характеристики внутренней температуры , указанные для шкафа.

Наконец, двери являются двусторонними, и снабжены замком. *

В какую сторону открывается дверь?

Двери винного шкафа EuroCave двусторонние. Направление открывания двери определяется положением петель.

6 — Какую внутреннюю планировку выбрать?

Полки EuroCave разработаны с учетом ваших требований к хранению и обеспечивают максимальную защиту ваших бутылок независимо от типа ваших бутылок . Наше стандартное оборудование или оборудование Premium предлагает широкий спектр конфигураций в зависимости от количества бутылок и ваших требований к хранению .

Выберите наши выдвижные полки, чтобы организовать ваш шкаф, наши полки для хранения, чтобы хранить максимальное количество бутылок, наши демонстрационные полки, чтобы продемонстрировать ваши лучшие бутылки, или наши дегустационные стеллажи, чтобы хранить открытые бутылки в вертикальном положении.

Полки на любой вкус:

ЗАКАЗ

Выдвижные полки облегчают индивидуальный доступ к бутылкам .До 12 бутылок в зависимости от модели.

 ХРАНЕНИЕ

Всегда фиксированные полки для хранения позволяют хранить до 77 бутылок , обеспечивая при этом их полную устойчивость.

Отображение

9

08 Дисплейные полки предназначены для отображения бутылок в вертикальном положении и витрина Ваши лучшие этикетки

Обслуживание

9

Служебные полки позволяют хранить свои открытые бутылки в вертикальном положении .


Полка EuroCave «PLUS POINT»: Подставка для бутылок Main du Sommelier:

Подставка для бутылок Main du Sommelier, разработанная EuroCave, представляет собой конструкцию из двух материалов, которая крепится к полка. Защищает бутылки от вибрации и надежно удерживает их на полке . Съемный, он позволяет адаптировать полку к размеру и форме ваших бутылок .

Полки «Премиум»

В зависимости от выбранной модели EuroCave предлагает дополнительные принадлежности «Премиум» для вашего винного шкафа для улучшения дизайна и простоты использования .

УСТРОЙСТВА ПЛАВНОГО ЗАКРЫТИЯ

Полки «Премиум» оснащены устройствами плавного закрывания для более тихого и плавного закрытия .

Fronts

9

Два новых фронта шельфа доступны : легкий дуб или глянцевый черный

этикетки шельфа

этикетки шельфа в эпоксидную сталь прикреплены к полке, , позволяющие определить ваш вина.

 ПОДСТАВКА ДЛЯ БУТЫЛОК

Подставка для бутылок Premium «Main du Sommelier» более привлекательна.

7 — Какое освещение выбрать для винного шкафа?


Вино не переносит прямого воздействия света и УФ-излучения.
свет может вызвать неприятный привкус в вине, известный как «goût de lumière».

Компания EuroCave, специализирующаяся на хранении вина более 40 лет, неустанно работает со своими инженерами-исследователями и инженерами-разработчиками, чтобы предложить оптимальные решения для хранения.

Что касается освещения, внутреннее освещение в ее продуктах состоит из светодиодов янтарного цвета.

В настоящее время это лучшее освещение, доступное с точки зрения защиты танинов от деградации УФ. свет. №

Чтобы вы могли безопасно освещать свои изысканные вина, EuroCave предлагает различные решения в зависимости от модели: светодиодные лампы, съемное освещение, декоративное освещение или освещение под каждой полкой.

Съемное освещение

05

Компактный диапазон

Диапазон сбора

Tête à Tête

Глобальное освещение

Révélation Range

Дополнительные дополнительные
на чистом диапазоне

индивидуальное освещение
под каждой полкой

Royale Range

Royale Range

Откройте для себя наши винные шкафы:

> Все диапазоны

> Винодельческие шкафы для вина> винодельческие шкафы > МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ШКАФЫ ДЛЯ ВИНА

Дополнительная информация:

> ПОЧЕМУ ВЫБРАТЬ EUROCAVE?

> КАК ХРАНИТЬ ВИНО?

> ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ МОЖНО ХРАНИТЬ ВИНО?

Есть вопросы? Вам нужна дополнительная информация?

> СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!

* в зависимости от модели.

Выбор винной полки: советы начинающему коллекционеру вина

После того, как вы начали собирать вино, вам нужно найти место для хранения всех этих бутылок. Для некоторых коллекционеров хорошим решением является винный шкаф или винный холодильник. Однако для многих винных энтузиастов коллекция быстро перерастает винный холодильник. Логичным следующим шагом будет покупка винных стеллажей и создание винного погреба или места для хранения вина.

Если вам интересно, какую винную полку купить, вы не одиноки.С таким количеством доступных стилей и размеров винных полок выбор правильного может стать настоящей проблемой. Чтобы помочь вам решить, какую винную стойку купить, мы попросили некоторых экспертов по хранению вина поделиться своими рекомендациями и предложениями.

Расположение

По словам Джонсона Хо, президента Pantheon Wine Cellar Services, LLC и Pantheon Wine Shoppe, LLC, первым шагом при выборе винной полки должно быть решение, где ее разместить. По его словам, самая большая ошибка, которую совершают многие люди, — это размещение винной полки на кухне, где солнечный свет и перепады температур могут быстро испортить бутылку вина.«Возможно, будет разумнее, — говорит Хо, — сначала найти лучшее место для вашей «критической массы», которая составляет примерно один-два месяца вина». Начинающему коллекционеру Хо рекомендует выделить место в самой прохладной части дома, предпочтительно в подвале, и установить винный холодильник и, при необходимости, винные стеллажи.

Стилист Life Мария Габриэла Брито рекомендует тщательно продумать, какие вина хранить на винных стеллажах. «Вина, хранящиеся вне холодильника или вне погреба, оборудованного соответствующей системой охлаждения, должны быть такими, которые, как известно коллекционеру, будут употреблены в течение короткого периода времени, максимум пары месяцев, а также те бутылки, которые не представляет большую ценность для коллекционера», — говорит Брито.Даже в подвале температура может подняться выше 55-57 градусов по Фаренгейту, что считается оптимальным для хранения вина, а уровень влажности может варьироваться.

Емкость — сколько места для хранения вам нужно?

Одним из самых сложных аспектов выбора винной полки является попытка выяснить, сколько вина вы хотите хранить. Ответ на этот вопрос зависит не только от количества выпитого вина, но и от того, какие вина вы предпочитаете. Некоторые типы винных бутылок не подходят к стандартным отверстиям многих винных полок.Бутылки Magnum, конечно, намного больше, чем стандартные бутылки Бордо, и большинству бутылок шампанского также требуется большее отверстие. Бургундии, некоторые сорта пино нуар и шардоне также нуждаются в отверстиях для винных полок, которые немного больше стандартных 3 ½ дюймов.

Johnson Ho рекомендует предусмотреть места для винных стеллажей как для сплитов, так и для магнумов. Он говорит, что полбутылки становятся важной частью удовольствия от вина, особенно для пар с двойным доходом и «дорожных воинов».

Конструкция и материалы винных стеллажей

Большинство винных стеллажей сделаны из дерева, но некоторые модели сделаны из металла. Внештатный винный погреб и специалист по хранению Мэтью Гольдфарб предпочитает металлические стеллажи. «Мне нравятся прочные металлические проволочные стеллажи с держателями для бутылок, — говорит он. «Это удерживает бутылки на боку все время и не позволяет им скользить из-за изогнутой проволочной стойки, которая удерживает горлышко на месте. стена.»

Джонсон Хо предлагает внимательно изучить конструкцию любой винной полки, которую вы покупаете.«Компьютерные фотографии не показывают качество изготовления», — говорит он, добавляя, что, когда производители винных полок используют скобы для крепления горизонтальных держателей для бутылок к стойке, они могут начать наклоняться или прогибаться — или, что еще хуже, «блинами» на полке. ниже. Перед покупкой Хо рекомендует изучить несколько ключевых областей строительства. Деревянная винная полка будет прочнее и устойчивее, если к вертикальным перекладинам прикрутить держатели для бутылок и горизонтальные стабилизаторы.

По словам Хо. Он говорит, что многие винные стеллажи, доступные в Интернете и в каталогах, изготовлены из дерева толщиной ½ дюйма. Хо полагает, что это нормально, если винный стеллаж не будет использоваться всего несколько лет. Для длительного и интенсивного использования он рекомендует использовать 3/4-дюймовые деревянные винные полки, которые склеиваются, прибиваются гвоздями и привинчиваются для максимальной устойчивости.

Мэтью Гольдфарб предостерегает от покупки винных стеллажей из некачественного дерева, даже если они значительно дешевле. «Более дешевое и популярное решение — купить модульные деревянные стеллажи/полки, которые легко собрать с помощью штифтов или дюбелей», — говорит он, добавляя: «Мне кажется, что они недорогие и легко разваливаются.»

Вы можете найти стеллажи для вина, изготовленные из разных пород дерева, от сосны до красного дерева. Высококачественные стеллажи для вина обычно изготавливаются из твердых пород дерева, таких как красное дерево или красное дерево, которые служат долго и достаточно прочны, чтобы выдерживать тяжелое вино. бутылки. Нижние винные стеллажи могут быть изготовлены из сосны или других более мягких пород дерева.  Некоторые деревянные винные стеллажи сделаны из кедра, который является ароматным деревом. испортить ваши вина.

Винные стеллажи бывают всех форм и размеров, их можно крепить на стене или отдельно. В частности, если вы живете в стране, подверженной землетрясениям, убедитесь, что ваша винная полка надежно закреплена, чтобы она не выдвинулась из стены и не опрокинулась. Если вы рассматриваете винные стеллажи в форме ромба, Джонсон Хо советует подумать дважды. «Бриллианты выглядят мило, — говорит он, — но опасны для бутылочек с круглыми плечами». Хо считает, что винные стеллажи в форме ромба также неэффективны, если только вы не храните много бутылок одного конкретного вина, потому что вы потратите много времени, просматривая хранящиеся бутылки, чтобы найти то, что вам нужно.

Стеллажи, холодильник или погреб?

Собирая коллекцию вин, легко недооценить, сколько удовольствия вы получите и сколько бутылок купите. Хотя у вас может не хватить места для постройки настоящего винного погреба в вашем доме, вы сможете наслаждаться своим вином только в том случае, если будете правильно его хранить. Винные стеллажи лучше всего использовать в помещении с контролируемой температурой и влажностью, вдали от солнечного света и вибрации.

«Обычно я рекомендую людям купить недорогой винный холодильник, вмещающий от 16 до 50 бутылок», — говорит Джонсон Хо.«Это разумное вложение». Он предостерегает от помещения винного холодильника в шкаф, если дверь не закрыта жалюзи или не оставлена ​​открытой, потому что внутри шкафа будет накапливаться тепло.

Мария Габриэла Брито согласна с тем, что защита вашей коллекции вин очень важна. «Хорошие вина и вина, которые будут пить в будущем, всегда должны храниться при правильной температуре с использованием системы охлаждения либо в виде винного холодильника, либо в подходящем погребе».

 

Выбор винного стеллажа — WineRacks.ком

Одним из наиболее важных шагов при покупке винной полки является решение, какой сорт лучше всего соответствует вашим потребностям. Если вы думаете о винной полке в первую очередь, то очевидно, что вы заботитесь о своем вине и о том, как оно будет храниться. В результате вы захотите выбрать самую лучшую стойку для ваших конкретных потребностей!

Если вы планируете хранить одновременно только несколько бутылок вина, лучшим выбором будет подвесная винная полка.Даже в самых тесных помещениях подвесные винные стеллажи могут стать компактным и эстетичным способом хранения вашего вина. Типичная подвесная винная полка вмещает 4-8 бутылок.

С другой стороны, если вам нужна винная полка, вмещающая больше бутылок, чем эта, для ваших целей лучше подойдет большая стоячая винная полка. Помимо предложения широкого ассортимента готовых стеллажей, мы можем работать с вами, чтобы спроектировать индивидуальный погреб в вашем доме или изготовить один стеллаж, который впишется даже в комнату самой необычной формы.

Наши стеллажи серии Prestige доступны в красном дереве; имеет высоту 77 1/4 дюйма и глубину 12 дюймов, чтобы полностью поддерживать ваши винные бутылки. Эти стеллажи имеют «настраиваемые» функции, такие как угол наклона в отдельной стеллаже для бутылок, чтобы показать этикетки ваших специальных бутылок. Координация элементов шкафа, лепного украшения и носка позволяет вам создать настоящий «встроенный» вид для вашего погреба.

Каждая порода дерева устойчива к влаге, устойчива к вредителям и не требует отделки, чтобы быть прочной и привлекательной в течение всего срока службы.

Конечно, независимо от того, какой тип стойки вы выберете, есть несколько проверенных и верных правил, которые могут повлиять на каждый вариант хранения.

Большинство экспертов рекомендуют среднюю температуру 55°F для хранения всех вин. Более низкие температуры не обязательно повредят вашему вину, но замедлят его развитие. С другой стороны, температура 65 ° F или выше, безусловно, окажет негативное влияние на ваше вино, чем дольше оно будет храниться при такой температуре.

Идеальная влажность в вашем винном погребе должна составлять 60-70%. Высокая влажность, которая классифицируется как 80% и более, может привести к образованию плесени на пробках и бутылках. Кроме того, идеальное долгосрочное хранение вина должно избегать тепла, прямого света и вибрации. Вино, которое подвергается вибрации, перепадам температур и постоянному освещению, не будет правильно стареть. Запахи также могут повлиять на вкус вашего вина, поэтому примите во внимание краски, лаки и естественные испарения в помещении, где вы будете хранить вино.

Точно так же вина не должны храниться друг над другом, но каждая бутылка должна иметь свое место на винной полке.Это позволит осадку лучше осесть.

В конце концов, винный погреб — лучшее место для хранения вина. Однако самое большое заблуждение состоит в том, что для того, чтобы иметь винный погреб, нужно быть богатым или иметь роскошный дом.

На самом деле, в большинстве современных домов подвалом может быть большой шкаф, гардеробная, переоборудованный подвал или специально сконструированный угол комнаты.