Отдел продаж

Телефоны: (3532) 25-27-22, 93-60-02, 93-50-02

E-mail: [email protected]

г.Оренбург, ул.Беляевская, д.50/1, стр.1

 

Разное

Какие лучше пеллеты: Какие пеллеты лучше для отопления

Содержание

что это такое, состав, сколько тонн нужно на зиму в дом, пеллетная система для котлов, из чего и как делают

Пеллеты – это спрессованные гранулы. Поставляются в мешках либо на россыпь. Форма пеллета может быть разной, в зависимости от конкретного производителя. Состав гранул тоже может отличаться в зависимости от того, какие в них содержаться материалы.

Пеллеты: что это такое

Как правило, топливная единица обладает следующими параметрами:

  • Длина – от 0,5 до 5 см.
  • Диаметр – от 6 до 8 мм.

Эти гранулы являются продуктом переработки различных деревообрабатывающих отходов.

Это могут быть опилки, кора, всевозможные обрезки, стружка или щепа.

Разновидности пеллетной системы отопления и состав гранул

Отопление с применением гранул твёрдого топлива обладает множеством преимуществ, но есть одно обстоятельство, которое можно назвать существенным недостатком – это необходимость в постоянном контроле со стороны человека. Он должен подбрасывать топливо, чистить топку, а также регулировать заслонки на дымоходе.

Но в последнее время стали особенно популярны котлы отопления с использованием пеллетов, которые отличаются одним важным моментом – это способность долгое время работать без участия человека. Это особенный вид топлива, который представляет собой спрессованную массу, состоящую из измельчённых горючих отходов.

В качестве дополнительных материалов в пеллетах могут использоваться следующие составляющие:

  • Торф.
  • Шелуха.
  • Высушенный помет.
  • Солома.
  • Жмых и т. д.

Подобная практика применения пеллетов позволяет решить сразу две проблемы – это избавление от отходов деревообрабатывающего производства, а также получение достаточно экономичного топлива в виде гранул.

Фото 1. Пеллеты для отопления, в состав которых входит шелуха подсолнечника в качестве дополнительного материала.

Помимо этого, пеллеты изготавливаются из древесины вторичного типа. ДСП, МДФ, фанера – все это может являться основой для этого «твёрдого биотоплива». Однако, применение этих гранул достаточно ограничено, что объясняется высоким содержанием вяжущих веществ в составе.

Важно! Цвет и консистенция гранул отличается, в зависимости от того, какой именно материал применялся в качестве основы.

Виды

пеллетов

Существует несколько сортов гранул:

  • Индустриальные. Гранулы обладают серо-коричневым оттенком. Зольность – более 0,7%. Данный показатель говорит о том, что в составе гранул присутствует большое содержание коры. Такой материал отличается достаточно доступной ценой, но подобная экономия может привести к определённым проблемам. Дело в том, что некоторые бытовые котлы не рассчитаны на работу с пеллетами, что и приводит к поломке. К тому же, использование индустриальных гранул ведёт к частым чисткам котла от золы.
  • Агропеллеты. Этот материал также характеризуется высоким процентом зольности. Именно поэтому такое топливо чаще всего используются в крупных тепловых станциях, а не в обычных домашних котлах. Ещё одним недостатком является низкая прочность гранул, поэтому часть из них элементарно рассыпается во время транспортировки.
  • Белые пеллеты. Этот материал считается самым качественным из всех присутствующих. Гранулы могут быть белого цвета, либо иметь небольшие серые или жёлтые вкрапления. Помимо приятного запаха настоящего дерева, белые пеллеты отличаются низким показателем зольности – 0,5 %. Чистка котла требуется один раз в два месяца, что хорошо не только для самого пользователя, но и для оборудования, ведь оно практически не изнашивается.

Фото 2. Белые пеллетные гранулы с низким показателем зольности издают приятный запах дерева.

Какие

пеллеты лучше для печки?

Пеллетные котлы достаточно надёжны в своей эксплуатации, но и они могут выходить из строя. Как правило, причиной этому является некачественное твёрдое топливо, поэтому нужно знать основные моменты, на которые стоит обращать своё внимание при выборе пеллетов для печки.

В России отсутствуют нормы качества этого материала, поэтом нужно опираться на информацию западных производителей подобного топлива. Они придерживаются достаточно строгих правил изготовления гранул, хранения и транспортировки, поэтому их опыт будет весьма полезен.

Самыми важными характеристиками пеллетов является не только длина и диаметр, но и следующие параметры:

  • Зольность.
  • Номинальная влажность.
  • Удельная тепловая производительность.
  • Плотность.
  • Процентное содержание вредных примесей и металлов.

Лучшими пеллетами являются те гранулы, которые изготовлены из первичной древесины.

Они производят больше тепловой энергии, что и является основным критерием качества. Помимо этого, в них практически отсутствуют вредные примеси.

Цвет гранул бывает достаточно обманчив. Тёмный оттенок может говорить о том, что в составе топлива присутствует большое содержание коры, которая довольно плохо разгорается. В то же время тёмный цвет может свидетельствовать о том, что они немного подгорели при производстве, но это никак не влияет на их качественные характеристики.

Справка! Показатель влажности не должен превышать 10 %. Кроме того, нужно проверить гранулы на прочность – если они легко рассыпаются в руках, то это будет говорить о низком качестве пеллет. Процентное содержание пыли в гранулах не должно составлять более 2,3.

Вам также будет интересно:

Расчет расхода материала для частного дома: сколько тонн нужно на зиму

В качестве примера для расчёта количества топлива возьмём частный дом, площадь которого составляет 100 квадратных метров.

Необходимо знать мощность котла. Если нет точной цифры, то для расчёта возьмём средний показатель – 10 кВт. Сколько же тонн гранул нужно на зиму?

Как правило, в России отопительный сезон состоит из 7 месяцев. Расчёт следующий: 10 кВт * 30 (дней в месяце) * 24 (часа) * 7 (месяцев) = 50 400 кВт в час.

Понятно, что котёл не работает круглыми стуками, поэтому введём уравнивающий коэффициент – 0,7. Итак: 50 400 * 0,7 = 35 300 кВт в час.

Известно, что 1 кг пеллет эквивалентен 3,5 кВт в час. Получается: 35 300/3,5 = 10 тонн на 7 месяцев, либо 1,5 тонны топлива за один месяц.

Как устроен котёл?

Стандартный котёл для пеллетов устанавливается на полу. Включает в себя следующие элементы:

  • Корпус, внутри которого расположены все основные устройства. Кроме того, может включать в себя бак, вентилятор и циркуляционный насос.
  • Пеллетная горелка. Напоминает обычный металлический поддон с отверстиями на дне. Рядом с горелкой располагается нагнетающий вентилятор, а в качестве средства розжига используются ТЭНы.
  • Камера сгорания. Она существенно меньше, чем камера в обычном котле, что объясняется дозированной подачей гранул.
  • Теплообменник – полая конструкция, изготовленная из чугуна или стали.
  • Топливный бункер. В резервуар засыпаются гранулы. Выбирать лучше более объёмный вариант, что позволит добиться определённой автономности работы.
  • Винтовой шнек, подающий гранулы в горелку.
  • Электронный контролёр, фиксирующий информацию с датчиков, а также позволяющий управлять агрегатом дистанционно.

Фото 3. Стандартный котел с пеллетной системой отопления установлен на кафельном полу в помещении.

Плюсы и минусы

Пеллетные котлы являются выгодным решением, если отсутствует возможность подключения к газовой магистральной сети. Его основные преимущества заключаются в следующем:

  • Частичная автономность работы, что позволяет человеку не участвовать в процессе несколько дней.
  • Простота в эксплуатации. Плановая чистка проводится всего раз в месяц.
  • КПД 95%.
  • Экономичность, если сравнивать пеллеты с электроэнергией или газом.
  • Эксплуатационный срок достигает 20 лет.

Есть и ряд недостатков:

  • Стоимость гранул может значительно отличаться, в зависимости от региона.
  • Котлы уязвимы перед некачественным топливом.
  • Необходимость в специальном месте хранения гранул.
  • Агрегат обладает довольно большими размерами.

Производство

пеллет своими руками: из чего и как их делают

Весь процесс изготовления топлива своими руками можно разделить на несколько этапов:

  • Переработка сырья путём дробления. В продаже есть бытовые дробилки, на выходе из которых получается щепа небольшой толщины и размера.
  • Далее, щепу нужно тщательно просушить. Для этих целей может использоваться обычная барабанная сушилка. Следите за тем, что влажность не была менее 8%, иначе придётся увлажнять пеллеты.
  • Прессование с помощью гранулятора. В его камере довольно высокая температура, что и позволяет формировать гранулы.
  • Конечным этапом является охлаждение. Гранулы рассыпаются на ровной поверхности, после чего они остывают до нормальной температуры.

Важно! Дробление не делают, если в качестве основы пеллет выступают опилки.

Для самостоятельного производства гранул понадобится определённое оборудование – сушилка, дробилка и гранулятор. Их можно приобрести, или изготовить самостоятельно на основании чертежей из интернета.

Полезное видео

В видео можно посмотреть, насколько быстро сгорают пеллеты в небольшом котле.

Заключение

Существенным моментом является вопрос хранения пеллет. Мешки с топливом размещаются в сухом, хорошо проветриваемом помещении с деревянным полом. Важно наблюдать за тем, чтобы мешки не намокали, иначе гранулы размякнут и, как следствие этого, разрушатся.

Какие пеллеты лучше для отопления дома?

Какие пеллеты лучше для отопления дома
Для того чтобы отапливать жилье пеллетами, необходимо установить твердотопливный котел. Стоит это недешево, поэтому возникают сомнения по поводу окупаемости понесенных затрат. Но все страхи быстро уходят: снижаются затраты на отопление, котел удобен в эксплуатации и нетребователен к обслуживанию. Он оснащен большим бункером для загрузки топлива. Из бункера, гранулы автоматически подаются в топку котла. Автоматика регулирует процесс горения и дозирует подачу пеллет. Поэтому, котел может работать автономно, без ручного управления, несколько суток. Это очень облегчает обслуживание котла: не надо вручную загружать топливо, следить за работой котла. Благодаря своей невысокой стоимости, гранулированное топливо выгоднее в использовании, чем дрова или уголь.

Все о пеллетах
Пеллеты – это гранулированное топливо. Сырьем для гранул служат и отходов сельского хозяйства или деревообрабатывающих предприятий. Размеры гранул: диаметр от 6 до 10 мм, длина от 10 до 30 мм. Пеллеты – это биотопливо, экологичное и безопасное.
Сырье спекается в гранулы во время процесса прессовки под высоким давлением (300 атм). Сжатие сырья, повышает температуру. Лигнин размягчается под воздействием высокой температуры. Лигнин – одна из натуральных составляющих древесины. Он склеивает сырье в цилиндры, позволяя получить гранулы без добавления связующих химических веществ. Это еще раз доказывает экологическую безопасность пеллет и их чистоту.

Классы (сорта) пеллет

Белые пеллеты – это биотопливо высшего сорта. Их изготавливают из древесины, без добавки коры. Еще один акцент технологии – соблюдать условия сушки отходов древесины. Белые пеллеты с высокой теплотворной способностью (17 МДж/кг) и низкой зольностью (0,5% и ниже) – отличное биотопливо. Чем ниже зольность, тем реже необходимо чистить котел. Если сжигать белые пеллеты, зольник чистят 1 раз в месяц.
Индустриальные пеллеты можно назвать биотопливом 1 класса. Цвет гранул более темный, чем у белых пеллет. Этот цвет гранулам придают кора и примеси земли, пыли. Зольность такого биотоплива составляет 0,7%. Пеллеты высшего и первого сорта имеют практически одинаковую теплотворную способность. Зато котел надо чистить чаще.
Пеллеты из лузги подсолнечника , отходов по переработки кукурузы или гречихи называют агрогранулами. Они темного цвета, почти черные. Это биотопливо стандартного качества с зольностью 3% и теплотворной способностью 15 МДж/кг. Сжигать агропеллеты лучше в самоочищающейся модели котла. Если у котла не предусмотрена функция самоочистки, вручную очищать зольник необходимо ежедневно. Гранулы стандартного качества привлекательны низкой ценой. Агропеллеты используют как топливо для тепловых станций. Сжигают в котлах особой конструкции, предназначенных для использования такого вида топлива.
Сырьем для изготовления пеллет служат различные производственные отходы. Существует классификация гранул по виду сырья: пеллеты из лузги, торфа, древесных отходов.

Предприятие ПП «Будмеханизация» занимается производством твердотопливных пеллет из лузги подсолнечника. Мы находимся в Одесской области, недалеко от Одессы, в селе Великий Дальник. Звоните +38096 678 74 41, +38050 495 02 23 Алексей

Как выбрать пеллеты: на что обратить внимание, цвет, запах, диаметр | Котельное оборудование, отопительные котлы, газовые котлы, как выбрать котел

Если вы владелец пеллетного котла рано или поздно у вас возникнет вопрос, а какие пеллеты выбрать.

 

Что такое пеллеты?

 

Пеллеты представляют собой альтернативный вид топлива для отопления частных и загородных домов. Эти гранулы намного дешевле солярки, но пока дороже газа, они изготовляются из экологически чистых веществ, не выбрасывают в атмосферу вредных продуктов распада.

 

Как и любое другое топливо пеллеты требуют соблюдения определенных правил по перевозке и хранению, однако, они не такие строгие, как требования, предъявляемые к другим видам топлива. Пеллеты можно рассыпать на участке, при этом они не будут издавать неприятных запахов и загрязнять окружающую среду. Но и чудес ждать не стоит, пеллеты – это отнюдь не универсальное топливо, которое может храниться в любых условиях и гореть постоянно.

 

Визуальная оценка качества пеллет

 

Качественные пеллеты можно определить по блестящей гладкой поверхности, на которой нет изъянов и трещин. Глянцевая поверхность свидетельствует о том, что процесс гранулирования осуществлялся при правильной температуре в результате чего, лигнин, содержащийся в дереве, склеил пеллеты должным образом.

 

Необходимо испытать пеллеты на слом. Чем они тверже, тем лучше! Мягкие пеллеты будут сильно крошится при загрузке в бункер горелки. Гранулы можно проверить на абразивность следующим образом. На определенное количество пеллет накладывается вес 100 кг сроком на 1 минуту, далее масса как следует продувается воздухом. По количеству мелких частиц, которые остались после проверки определяется качество материала. Чем меньше частиц, тем лучше!

 

Следует так же принимать во внимание наличие пыли. Доказано, что топливо, которое продается в мешке имеет меньше пыли и посторонних примесей по сравнению с тем, которое отгружается врассыпную.

 

Диаметр пеллет

 

Бытует мнение, что оптимальным диаметром является величина в 6 мм, а 8 мм пеллеты – это брак. Это утверждение напрямую связано с тем, что такие гранулы производят на оборудовании, которое раньше применялось для производства комбикорма. 6 мм пеллеты производят на импортном оборудовании. И то и другое топливо бывает разного качества.

 

Пеллетные камины лучше всего работают на гранулах диаметром 6 мм. Производитель котла должен указать диаметр, рекомендуемых для оборудования пеллет. В этом случае использовать гранулы другого диаметра не рекомендуется. Использование топлива большего объема может привести к преждевременному выходу котла из строя. Запомните, чем меньше диаметр пеллет, тем больше они крошатся.

 

Цвет пеллет

 

Традиционно пеллеты имеют бледно-желтый оттенок, они изготавливаются из отходов мебельного производства. Пеллеты коричневатого цвета производятся из стружки с добавлением древесной коры. К сожалению, цвет может рассказать, какое сырье было использовано для изготовления пеллет, а вот какого они качества выяснить не удастся.

 

Запах пеллет

 

Обычно пеллеты пахнут древесиной, из которой они были изготовлены. Если гранулы хранятся долго, они впитывают аромат помещения, где лежали.

 

Растворение пеллет

 

Если поместить пеллеты в воду они через некоторое время превратятся в мокрую некрасивую массу. Если этого не произошло, значит, в процессе производства были использованы химикаты. Если емкость с водой вращать, можно определить какое количество примесей находится в гранулах.

 

При покупке пеллет рекомендуется обратить внимание на само предприятие производителя и на условия производства. На больших производствах сырье поступает из одного источника, что служит гарантией стабильности и надежности. На небольших заводах нет постоянного поставщика сырья. Доказано, чем больше объем производства, тем лучше качество гранулированного топлива.

 

На сегодняшний день в России нет определенного стандарта качества пеллет, поэтому большинство производителей берет за основу западные каноны, которые являются переменчивыми и разнятся от страны к стране. Существующие стандарты предусматривают не только стандарт на производство самих пеллет, но и стандарт на их транспортировку и хранение.

Выбор качественных пеллет


 


Что такое пеллеты?


Пеллеты представляют собой цилиндрические палочки, изготовленные из деревянных опилок или из других агро-отходов. Диаметр таких цилиндриков обычно 6-8мм, а длина составляет от 5 до 70мм. Для прессования не требуются добавлять в исходное сырье никаких склеивающих добавок, так как прессование пеллет происходит при очень большом давлении и происходит выдавливание из волокон сырья натурального связующего вещества — ЛИГНИН. Это вещество и склеивает сырье, а пеллета сохраняет свою форму. В основном пеллеты производят из опилок хвойных пород дерева, но также встречаются пеллеты из березы или дуба. В некоторых регионах пеллеты производят из различных отходов агро производства — гречка, подсолнечник, солома. Такие агро-пеллеты стоят значительно дешевле, так как имеют хуже энергетические характеристики. Удельный вес пеллеты больше 1, поэтому они тонут в воде. Но насыпная плотность в средем составляет 750 кг в 1 м3. При сжигании 1 кг пеллет в среднем выделяется 5 кВт тепловой энергии. Влажность пеллет составляет 7-10%. Поверхность пеллет гладкая, глянцевая. Принято называть пеллеты изготовленные из деревянных опилок без коры и каких либо примесей «БЕЛЫМИ», а все остальные — «СЕРЫМИ» или промышленными. Естественно БЕЛЫЕ пеллеты всегда дороже СЕРЫХ. 


Пеллеты в настоящий момент считаются наиболее экологически чистым видом топлива. Один не выделяют никаких токсических веществ. При горении пеллеты выделяется ровно столько же углекислого газа CO2, сколько было поглащено при росте дерева или расстения. Пеллетные котлы, в которых используются пеллеты обеспечивают максимально эффективное сжигание топлива за счет эффективной формы горелки и подачи большого количества кислорода.



Существует  два типа пеллетных котлов — с факельной горелкой и котлы с ретортной горелка с жестким шнеком подачи пеллет. Котлы с факельной горелкой более дешевые, но они более требовательны к качеству пеллетного топлива — диаметр, длина пеллет должны быть определенных размеров, что связано с особенностью подачи пеллет в горелку, также пеллеты должны быть «белые» с низкой зольностью. 


Пеллетные котлы «СТАРТ» оснащены польской чугунной ретортной горелкой объемного горения с подачей вторичного воздуха в зону горения. Такая горелка может работать на любом гранулированном топливе — на белых, серых и агро-пеллетах, либого диаметра и длины. Чугунная чаша позволяет обеспечить идеальные условия для эффективного сжигания пеллет и получить максимальный КПД.  При горении пеллет в котле не выделяется никакого запаха, а цвет дыма практически бесцветный, поэтому внешне он не отличается от газовой котельной. В отличии от газовой котельной такие котлы можно ставить на базах отдыха и в жилых зонах.


Пеллеты в таком котле засыпаются в большой бункер, которого достаточно для продолжительной работы в течение нескольких дней. Автоматика котла управляет подачей топлива в горелку и обеспечивает поддержание температуры в системе отопления или в помещении. Управлять таким котлом можно даже с помощью сотового телефона.


Как определить качество пеллет и где их купить?


Где купить пеллеты и как выбрать наиболее качественное топливо для своего пеллетного котла. Многие после приобретение котлов сталкиваются с этим — где купить пеллеты, кто их изготавливает. Отличить качественные пеллеты от пеллет низкого качество человеку не опытному сложно и практически невозможно. Придется довериться в первой покупке на продавца. Лучше приобрести вначале пробную партию. Некачественные пеллеты вы узнаете сразу как только начнете использовать их. Большая зольность — это не самая большая неприятность. Гораздо хуже, если при горении пеллет образуются большие куски твердого шлака — это спекается песок, земля, которых не должно быть в хороших пеллетах. На фотографии приведен внешний вид образующегося шлака. Шлак мешает нормальному горению топлива, поэтому его нужно по мере образования немедленно удалять. Как правило раз в сутки. Расход топлива при применении некачественных пеллет может быть в несколько раз выше!


Самые качественные «белые» пеллеты не всегда белые на внешний вид. Пеллеты могут коричневого цвета, но называться «белыми». При гранулировании происходит нагрев сырья и пеллета может немного темнеть из-за этого. 


Самый простой и надежный способ – обратиться к знакомым, они уже все проверили и плохого вам не посоветуют. Если таких знакомых нет, то остается только искать в интернете. Доверять сертификатам не стоит, лучше все таки будет приобретение пробной партии. Через интернет можно найти контакты изготовителей и продавцов. Есть также специализированные сайты по пеллетам, деревообработке – некие доски объявлений. Следует также учесть, что не у всех изготовителей есть сайты в интернете. Причем у таких изготовителей цены могут быть достаточно низкими.


Цены летом на пеллеты самые низкие. Но возможно, что в вашем регионе нет изготовителей пеллет, тогда ищите в соседних областях. Многие изготовители могут сами организовать доставки, а можно и самостоятельно привезти через любую транспортную компанию. Это несложно.


Качественные пеллеты должны быть сухими и ломаться с характерным щелчком (как карандашик), иметь твердую гладкую наружную поверхность, цвет не имеет значения, не должны содержать песка и других примесей, должны быть изготовлены из свежей древесины (не трухи) или из других чистых растительных компонентов (щелуха гречихи, подсолнечника, солома, овес). Пеллеты из подсолнечника имеют просто черный цвет и их единственный недостаток заключается в высокой зольности. Цена же таких пеллет в разы ниже пеллет из древесины.


 


Условия для хранения пеллет


Пеллеты обычно продаются в мешках от 15 до 40 кг, а также в больших мешках — БИГ-БЭГах весом около 700-1000 кг. Хранить пеллеты можно в любом помещении или под навесом, обязательно на настиле или деревянных поддонах. Нужно исключить попадание осадков на мешки с пеллетами. При попадании влаги пеллеты распадаются и превращаются в то сырье, из которого они были произведены — то есть в опилки. Также имейте в виду, что пеллеты не любят перепадов температур, и при заносе холодных, морозных пеллет с улицы они могут стать влажными из-за конденсации влаги. По крайней мере распаковывать мешок сразу с улицы не стоит, надо, чтобы он был той же температуры, что температура в помещении котельной. Влагу из воздуха пеллеты не впитывают. Купленные пеллеты могут храниться по многу лет, не теряя своего качества.

Пеллеты или уголь — что лучше выбрать?

Для современных котлов категории твердотопливные выбор разновидностей «горючего» в последнее время значительно расширился. Многие собственники частных строений рассматривают пеллеты как хорошую альтернативу углю. Тем не менее, обоснованного ответа на вопрос – что предпочтительнее и почему – дадут немногие. Так какую же из этих разновидностей твердого топлива можно считать лучшей?



Если изучить все мнения по данному вопросу (которых великое множество на форумах тематик бытовая техника, дом/семья, отопительное оборудование и схожих), то вывод напрашивается такой – и у пеллет, и у угля есть как ярые адепты, так и противники. Объяснение этому лишь одно – у каждого пользователя свои критерии оценки свойств топлива, и результат зависит от того, какие из них в приоритете. Только на основе сравнительного анализа всех показателей «горючего» и учета местной специфики можно определить, что лучше подходит для конкретного котла.


1. Экономичность

Один из самых спорных вопросов, к тому же трудноразрешимых. Ведь не секрет, что большинство из нас сначала смотрят на ценник, а уже потом начинают выяснять, что это за товар и так далее. К тому же есть и так называемые «скрытые» затраты.

  • Количество килокалорий, которые при сгорании выделяют одинаковые по массе порции угля и пеллет, примерно сопоставимы; разница небольшая. При этом гранулы стоят дороже. Сравнивать цены по регионам было бы некорректно, так как они меняются, и довольно сильно. Кстати, они зависят и от качества (сортности) топлива. Но если посмотреть на усредненные значения, то цена пеллет превышает стоимость угля примерно в 1,6 – 2,1 раза.

  • Твердотопливные котлы выпускаются в различных вариантах. Для сжигания угля достаточно самой простой и дешевой модели. Если же ее приспособить и для пеллет, то многие преимущества такого топлива полностью нивелируются. Использование в процессе отопления гранул предполагает приобретение котла специального, пеллетного, с бункером и иным доп/оборудованием. Такие агрегаты чуть ли не на порядок дороже традиционных отопительных приборов с колосником.


Вывод 1 – отопление дома углем в суммарном выражении обходится намного дешевле. Но здесь не все так просто. Далее станет понятно, почему.

2. Специфика эксплуатации котельного оборудования

2.1. Уровень автоматизации

По мнению многих собственников, один из главных факторов, свидетельствующих об эффективности отопления дома – простота управления процессом горения. Обычные модели угольных котлов привлекают сравнительно низкой ценой, но при этом они не оснащены автоматикой. На практике это означает, что хозяину приходится регулярно следить за интенсивностью горения закладки и подбрасывать в топку очередную порцию угля. Семьи, где все работают, и на протяжении дня в доме никого из взрослых нет, считают это чуть ли не главным недостатком, который аннулирует преимущество приборов этой группы по цене. А если котел подобран по мощности неправильно, то, как следует из отзывов, ночные подъемы для того, чтобы подбросить в топку уголька, зимой, при сильных морозах, не редкость.

С приборами пеллетными все по-другому. Хозяин задает оптимальную температуру, а все остальное делает автоматика. В нужное время, в необходимом объеме в топку из бункера подаются гранулы. Масса новой закладки регулируется самим котлом, в зависимости от перепадов температуры.

С наиболее популярными моделями котлов твердотопливных и ценами на них можно познакомиться, перейдя на эту страницу.

2.2. Обслуживание отопительного агрегата

То, что результат процесса горения твердых видов топлива – зола, общеизвестно. И вот ее-то приходится постоянно выгружать. Другое дело, как часто. Поэтому, оценивая, что лучше, уголь или пеллеты, не стоит упускать из виду такой показатель, как зольность. Не вдаваясь в сложности специальной терминологии, эту характеристику можно назвать так – величина, являющаяся результатом деления количества полученных в процессе сгорания материала отходов на объем полной загрузки (то есть вес/вес), выраженная в процентах. Она во многом зависит и от качества топлива, но если сравнить опять-таки усредненные показатели, то получается:

  • уголь – 35% (но это минимум, для самого высококачественного топлива). Для более низких сортов зольность может доходить до 60%. Это означает, что после сжигания 10 кг угля в отходы перейдут все 6. Следовательно, и выгружать золу придется довольно часто;

  • пеллеты – в пределах 1 – 3%. На практике это означает, что гранулы в топке котла сгорают почти полностью. От каждой закладки остается лишь маленькая кучка золы, а точнее, пепла.

2.3. Удобство

Здесь коротко. От пеллет в доме будет разве что немного пыли, в районе загрузочного бункера. А если хозяин работает с гранулами аккуратно, то данный фактор можно и не учитывать.

С углем гораздо сложнее. Закидывается он в топку вручную, и о минимуме пыли уже говорить не приходится. К тому же и частая выгрузка золы чистоты в доме не добавляет. То, что все котлы монтируются в пристройках – не показатель. Как правило, проход в топочную организуется непосредственно из жилого помещения, и вся грязь в него же из подсобки и переносится.

Вывод 2 – в плане простоты эксплуатации котлы на пеллетах предпочтительнее.

Приобретение и хранение топлива

  • На личном авто уголь домой не доставить – придется нанимать машину. Следовательно, платить за нее и возможно, еще кому-то, чтобы помог перенести топливо на место складирования. Где его организовать? Как правило, при обустройстве топочной оборудуется специальный отсек, что вполне оправдано – ходить зимой на другой конец участка за топливом перспектива малопривлекательная. И вот здесь нелишне вспомнить об угольной пыли – она обязательно проникнет в жилые помещения (сквозь щели, при открывании двери). Последствия пояснять не нужно – слой мельчайших фракций будет не только оседать на предметах интерьера; они станут проникать в легкие со всеми вытекающими.

  • С пеллетами и в этом плане никаких неудобств. Они продаются в герметичных упаковках. Мешки удобно перевозить (например, в багажнике легкового авто) и складировать.

Правда, придется делать несколько «ходок», но для обычного частного дома (учитывая объем закупки) это некритично. К тому же у многих собственников есть и прицеп к машине. Нужно учесть и то, что гранул может понадобиться несколько меньше, чем угля. Достаточно вспомнить о зольности топлива. Следовательно, и расходы на приобретение снижаются. Это уже к вопросу об экономичности. Главное, правильно выбрать разновидность пеллет. И другой вопрос решается – чистоты в доме – достаточно просто. Если бункер вместительный, а зима не такая суровая, то одной загрузки пеллет может хватить на несколько суток, а то и недель.

Вывод 3 – с практической точки зрения топить пеллетами намного удобнее.

Итог

Однозначного решения по вопросу, что все-таки лучше, пеллеты или уголь, не существует. Все определяется тем, какие факторы для собственника являются приоритетными.

  • Если стоимость топлива, то уголь несколько выгоднее (без учета так называемых скрытых расходов).
  • Тем, кого больше волнует собственное здоровье, кто ценит свое время, любит чистоту и порядок, стоит обратить внимание на пеллеты.

Что учесть

  • Дешевизна угля несколько относительная, причем нужно учитывать и его сорт. А если ориентироваться на недорогое топливо, то это повышение зольности и снижение эффективности. Да и на наведение порядка в жилище потребуется не только время (причем регулярно), но и деньги. К примеру, на ту же бытовую химию.

  • Если речь заходит о разновидности топлива, это, как правило, означает, что приобретение отопительного котла еще планируется. В этом плане уместно заметить, что ориентироваться на расхожую рекомендацию по соотношению обогреваемой площади и мощности агрегата (на многих сайтах указывается пропорция 10 к 1) в корне неверно. Необходимо учесть множество факторов – климат, расположение дома, материал его стен, этажность, планировка, изношенность, способ утепления и ряд других. А это под силу лишь профильному специалисту.

Выбрать оптимальную модель котла под определенный вид топлива жителям Подмосковья всегда готова помочь «АЛЬФАТЭП». Компания не первый год занимается продажей и монтажом отопительного оборудования. Любому позвонившему на номер ее контактного телефона 8 (495) 109-00-95 сотрудники фирмы дадут самую исчерпывающую консультацию по всем модификациям котлов. Уточнив специфику строения, предложат несколько вариантов приборов, на выбор. При заключении договора сами доставят установку на место, произведут ее обвязку, опробуют, сдадут клиенту «под ключ» и возьмут на себя обязанности по ее сервисному обслуживанию.

Какие пеллеты лучше 6 или 8 мм?

Пеллеты, или прессованные гранулы для отопления помещений различного целевого назначения – популярное во многих европейских странах экологически чистое топливо. Их получают из торфа, отходов деревоперерабатывающей промышленности (опилок, щепы, стружки, коры, древесной пыли), отходов сельскохозяйственного производства (соломы, стеблей растений, шелухи семян подсолнечника, рапса) и т.д. Для производства используется специальное оборудование. Общий технологический процесс заключается в измельчении сырья, смачивании, пресс-гранулировании, сушке и расфасовке.

Ценность данного вида альтернативного источника энергии заключается в его высокой теплотворности (4100-4200 ккал/кг), низкой взрыво- и пожароопасности, а также низким процентом несгораемого остатка (золы) – порядка 0,5-1,5%, в зависимости от используемого сырья. Кроме того, в атмосферу выделяется очень мало СО2 и вредных веществ при сгорании. В этом и заключается основная причина популярности древесных и агропеллет.

Далеко не все потребители из стран Евросоюза придерживаются единых стандартов качества гранулированной продукции. Многие предпочитают стандарты, принятые ранее Германией — «Din» / «Din Plus». Среди необходимых требований – это разметы твердого экотоплива. Отечественные производители выпускают данную продукцию разных размеров.

Если сравнивать характеристики, какие пеллеты лучше 6 или 8 мм, можно с уверенностью отметить – принципиальных различий нет. Незначительная разница следующая:

  • Пеллеты 6 мм от производителя сгорает быстрее, однако общая удельная теплота сгорания на единицу продукции остается такой же, как и при использовании гранул 8 мм;

  • На экспорт лучше идут 6-миллимитровые, на отечественном рынке в равной степени покупаются те и другие;

  • Гранулы на 6мм более подвержены крошению;

  • Светлые пеллеты 8 мм изготавливается, в основном, на оборудовании, которое переделано из отечественных грануляторов, задействованных в производстве комбикормов для животноводства. Импортное оборудование больше рассчитано на выпуск прессованного биотоплива 6 мм.

Следует отметить, что спрос на гранулы различного диаметра может объясняться также конструкцией самого топливного оборудования, в частности, системы подачи. Например, пеллетные камины лучше работают на гранулах диаметром 6 мм. Автоматика некоторых приборов, в том числе котлов, настроена на подачу воздуха определенного объема за единицу времени. Кроме того, использование продукции, не рекомендованной для конкретного типа оборудования, может привести к дополнительной нагрузке на механику, что негативно сказывается на длительности эксплуатации котла.

Поэтому, на вопрос, какие пеллеты лучше 6 или 8 мм, более справедливоговорить о различном качестве одинаковых по диаметру гранул. И здесь играет роль скорее не размер, а какое оборудование использовалось при изготовлении экотоплива. На кустарных или низкокачественных линиях произвести прессованную продукцию, отвечающую всем современным стандартам качества, практически невозможно.

Следует помнить, что несоблюдение определенных установленных требований, в том числе по размерам – основание для невозможности перспективного длительного сотрудничества, особенно, если производитель нацелен на европейский рынок.

Аналитика предоставлена порталом http://ecob2b.net/ru — биотопливо в Украине.

Как определить качественные пеллеты, какие лучше? Качественные пеллеты — как проверить? Какие пеллеты лучше для котлов 6 или 8 мм.

Из этой статьи вы узнаете все о пеллетах: правила производства, стандарты и способы проверки качества. Чтобы обеспечить стабильную работу пеллетных котлов отопления, которые часто устанавливают в автономно работающие котельные, необходимы «правильные» пеллеты. Это английское слово означает небольшие топливные гранулы, которые изготавливают путем прессования из древесной муки. Сырье для этого топлива очень простое. В его качестве может выступать ошкуренная и не ошкуренная древесина, отходы от лесопилок, крупных либо мелких деревообрабатывающих предприятий и мебельных производств.

Производители такого альтернативного твердого вида топлива освоили даже выпуск агропеллет из обычной соломы, шелухи подсолнечника, кукурузы, лузги гречихи и т. д. При транспортировке пеллет и их хранении нужно соблюдать ряд требований, которые гораздо мягче правил, которые предъявляют к жидкому и газообразному видам топлива. Поэтому популярность твердотопливных котлов отопления на пеллетах заметно растет среди владельцев индивидуального загородного жилья. При покупке такого гранулированного топлива все потребители интересуются его свойствами и качеством, так как от этого напрямую зависит работоспособность всего котельного оборудования и процент КПД. Главное влияние на качество пеллет оказывает сырье, организация производственного цикла, условия хранения конечной продукции и доставки ее до потребителя.

Суть производства пеллет

Формируются эти маленькие топливные гранулы под высоким давлением, равным 300 атм, и под влиянием высокой температуры. В процессе этого из измельченной массы выделяется интересное вещество, которое называют лигнин. Оно обеспечивает качественное склеивание отдельных фрагментов материала в гранулы. Длина одной пеллеты может изменяться в пределах 10-30 мм. По диаметру пеллеты бывают от 6 до 10 мм. Не зря их относят к экологически чистым видам твердого топлива, так как в процессе их производства используются только натуральные природные материалы. В ходе сжигании гранулированного твердого топлива, в пеллетных котлах максимальное количество углекислого газа, который поступает в атмосферу, ничтожно мало. Разложение древесины в природных естественных условиях сопровождается выделением такого же объема углекислоты. Пеллеты — экологичное и очень экономичное топливо для твердотопливных каминов, печей, котлов

Какие существуют сорта пеллет

По существующей в мире классификации топливные пеллетные гранулы подразделяются на три основных группы:

  • Белые пеллеты – их еще называют топливом премиум-класса, которое подходит для использования в высокотехнологичных котлах отопления.
  • Темные или по-другому индустриальные пеллеты, которые несколько уступают первой группе по качеству. В них в ход идет не только сама древесина, но и кора. Такое топливо подходит для сжигания в обычных пеллетных котлах, но требуется более частое удаление золы.
  • Агропеллеты считаются самым дешевым топливом со стандартным качеством. Их сжигают в больших котлах, которые производятся именно для этого грубого вида твердого топлива.

Теплота сгорания белых и темных пеллет не отличается: 17,2 Мдж/кг, а у агропеллет она несколько ниже — 15 МДж/кг. Зольность изделий премиум-класса равна 0,5%, темных — около 0,7% и иногда даже выше, агропеллеты оставляют после сгорания больше всего золы — 3% и более.

Прекрасная сыпучесть сухих топливных гранул наилучшим образом обеспечивается их цилиндрической формой и особыми физико-геометрическими характеристиками, среди которых истираемость, плотность и насыпная масса. Благодаря данным качествам, такое топливо можно автоматически подавать через специальные шнековые устройства, которые используются в котельных. Автоматизация топливной подачи в котел отопления позволяет поддерживать его длительную работу без какого-либо активного участия человека. Именно в этом и кроется основной секрет успеха пеллет в большинстве европейских стран.

Основные этапы технологического процесса производства

Пеллетное производство легко можно представить в виде нескольких самостоятельных этапов:

  • измельчение подготовленного сырья;
  • сушка измельченных готовых компонентов;
  • доизмельчение уже основательно высушенных частиц;
  • водоподготовка сырья с целью увлажнения образующейся древесной муки;
  • прессование измельченного и уже увлажненного сырья в готовые гранулы;
  • охлаждение пеллет и продувочное очищение их от пыли;
  • фасовка топливных пеллет и их упаковка.

Чтобы хорошо разобраться в этом процессе, необходимо более подробно рассмотреть каждый из перечисленных этапов.

Этап измельчения древесного сырья

С помощью специальных рубильных машин, которые называются дробилками, обеспечивается измельчение заготовленного древесного сырья до таких фракций, длина и ширина которых составляет не более 25 мм, а толщина всего 2 мм. Затем это измельченное сырье подвергают сушке. Причем, чем меньше размер, полученных после дробления фракций, тем меньше нужно электроэнергии для их сушки.

Этап дополнительной сушки и доизмельчения

Уровень влажности древесного сырья, которое отправляют под пресс, не должен превышать 10% с отклонением на 2% в ту или иную сторону. Если полученное сырье будет слишком влажным, обязательно потребуется проведение дополнительной энергозатратной сушки. Если же части используемой древесины будут слишком сухими, то их потребуется немного увлажнить, чтобы добиться 10-процентного показателя уровня влажности.

Сушильное оборудование производят барабанного и ленточного типа. При этом последний вариант более предпочтительный, хоть и дорогой. Использование сушилок для пеллет ленточного типа намного безопаснее. Сушилки могут работать на газе или на тех же древесных отходах. Существует также разделение оборудования по типу применяемого агрегата для сушки. В его качестве обычно выступают: горячий воздух, водяной пар или топочные газы. Устойчивая работа пеллетного пресса возможна лишь тогда, когда размер входной фракции у сырья не будет превышать допустимых 4 мм. Хорошо подсушенное сырье повторно подвергается измельчению в специальных молотковых мельницах, в стружечных станках, или дезинтеграторах.

Водоподготовка сырья

Если уровень влажности сырья не дотягивает до 8%, то оно очень сложно поддается прессованию. Для получения необходимой степени влажности, нужно пропустить пересушенное сырье сквозь устройство дополнительного увлажнения. Прекрасным вариантом считаются смесители на шнеках, в которые подается горячий пар или даже вода. Пар обычно применяют при обработке древесного сырья, которое получено из твердых сортов древесины. Под воздействием горячего пара сильно снижается прочность самой древесины и значительно увеличивается ее пластичность. Прессы некоторых производителей устроены так, что им не нужно предварительного воздействия паром на сырье. Некоторые не совсем добросовестные производители используют пар для обработки слишком старого и уже слежавшегося сырья. При этом, получить качественные пеллеты из «реанимированного» таким способом сырья так и так не удастся.

Процесс прессования

Протекание процесса образования гранул осуществляется с помощью особых прессов, которые имеют конструктивные различия, в основном, по виду матрицы. Бывают прессы для пеллет:

  • С круглым типом матрицы, которые ранее были созданы для использования в пищевой и химической промышленности. Их же применяли для производства комбикормов.
  • С плоским типом матрицы, созданные для утилизации ТБО.

Несмотря на значительные конструктивные различия, те и другие прессы осуществляют работу по одному и тому же принципу. В них бегущие катки сминают поступающее на матрицу сырье, обеспечивая его непременное продавливание сквозь предусмотренные для этой цели отверстия на ее поверхности. Появившиеся из-под матрицы гранулы, обрезаются специальными острыми ножами. В ходе всего процесса прессования такому оборудованию удается уплотнить первоначальное сырье в три раза.

Силы трения, которые в условиях адиабатического термодинамического процесса, вызываемого очень резким сжатием сырья, способствуют значительному подъему температуры в рабочем отсеке пресса вплоть до 100 градусов. Поэтому для переработки тонны сырья расходуется всего 30-50 кВт электроэнергии за час. При гранулировании древесных отходов оборудование испытывает колоссальные постоянные нагрузки, поэтому его изготавливают из особо прочных материалов. Некоторые детали вроде матрицы выпускают из специально закаленных износостойких сплавов.

Охлаждение готовых пеллет и очищение их от загрязнений

Давление и температура в рабочей зоне оказывает сильное влияние на качество готового топлива. По этой причине сырье не должно нагреваться выше 120 градусов, так как это способствует началу необратимых процессов в его структуре, которые сильно снизят все потребительские характеристики топлива. Поэтому уже спрессованные гранулы требуется охладить. Для этого используется кондиционирующее оборудование, которое за одно и обдувает пыль с гранул.

Фасовка топливных пеллет и упаковка

Гранулированное топливо может фасоваться и упаковываться разными способами. Это позволяет в значительной степени удовлетворить запросы всех потребителей. Пеллеты могут отгружаться насыпью в полностью свободном виде или в очень объемных мешках, которые иногда называют «биг-бэгами» (вмещают от 500 до 1200 кг).

Насыпью чаще всего отгружаются топливные пеллеты, отправляемые на крупные ТЭЦ. Хотя возможна и отгрузка насыпью пеллет с высоким качеством. Их закупают для использования в котлах небольших предприятий или для дальнейшей продажи после расфасовки в мелкие мешки. «Биг-беги» представляют собой полимерные мешки, которые снабжены прочными стропами для механизации проведения погрузо-разгрузочных работ. Пеллеты, которые хранят и перевозят в мешках, абсолютно не теряют своей сыпучести и сохраняют необходимый уровень влажности. Приобретение уже расфасованных топливных пеллет закономерно обходится дороже обычному потребителю.

Перевозят биг-бэги на специальных автомобильных платформах, на которые их грузят автопогрузчиками. А вот мешки по 10 – 20 кг тоже пользуются успехом, но уже у частных владельцев твердотопливного котельного оборудования. Владельцы пеллетных котлов, а также каминов, у которых нет места под большие запасы, приобретают их в мелкой расфасовке. Таким образом продают пеллеты отборного качества.

По каким стандартам определяют качество готовых пеллет?

Все отечественные производители пеллет сегодня используют стандарты качества, которые приняты в большинстве европейских стран. Зарубежные производители твердого топлива для пеллетных котлов должны получать сертификаты соответствия на выпускаемую продукцию по действующим в Евросоюзе стандартам качества. Если такой документ отсутствует, то данное обстоятельство отпугивает покупателей. Стандарты качества EN plus и EN-B фиксируют требования, как к бытовым, так и к промышленным пеллетам по нескольким критериям. Сюда входят: диаметр, длин, насыпная масса, теплота сгорания, влажность, истирание или процент пыли, твердость, зольность, температура плавления золы, содержание металлов и других химических элементов.

Как правильно выбрать пеллеты?

При покупке пеллет обычному гражданину стоит обращать внимание на присутствие сертификата качества. Кроме этого важного документа, необходимо выяснять место, где были изготовлены топливные гранулы. Крупные производители заключают договора с постоянными поставщиками сырья, под особенности которых настроено все производственное оборудование компаний. Поэтому пеллеты у них будут качественнее. Визуальный осмотр топливных пеллет также помогает определить пригодность продукции для работы в конкретных пеллетных котлах. При таком контроле нужно обращать внимание на цвет самих гранул, сохранность формы, количество оставшейся пыли, целостности пеллет, отсутствии запахов и др. Можно заказать и высокоэффективное лабораторные исследования топливных пеллет на предмет их полного соответствия европейским нормам качества. Естественно, оказанная услуга по карману только предприятиям, которые установили твердотопливные котлы.

Пеллеты стоят дороже природного газа, зато их использование не ограничено наличием магистрального газопровода. В сравнении с дровами и углем древесные гранулы имеют более низкую цену, а после их сжигания практически не остается золы.

Проверяем качество пеллет

Согласно расчетам для отопления частного дома в течение одного сезона требуется 5–6 тонн пеллет. Целесообразнее сразу купить весь объем топлива, чем возить его небольшими партиями. Важно сразу проверить пеллеты, ведь только качественные гранулы не потеряют своих свойств за время длительного хранения, не повредят котел и будут давать достаточное количество тепла.

Прежде чем купить пеллеты, можно самостоятельно оценить качество гранул.

  • Цвет
    – варьируется от светло-желтого до практически черного. Принято считать, что светлые гранулы имеют более высокое качество. Но это не всегда верно, ведь гранулы могут «подгореть» во время сушки. Тем не менее по цвету пеллет можно определить вид сырья – светлые гранулы изготавливаются из отходов мебельного производства и древесины лиственных пород, темные вкрапления могут свидетельствовать о том, что в опилки и стружки была добавлена кора.
  • Запах
    – качественные пеллеты не пахнут вообще или имеют легкий древесный аромат. Наличие затхлого запаха говорит о длительном хранении гранул в условиях повышенной влажности.
  • Наличие химических примесей
    – выявляется при помощи растворения пеллет в воде. Гранулы сохраняют форму благодаря натуральному связующему веществу – лигнину, который разрушается под воздействием жидкости. Если при погружении в воду пеллеты не распадаются на опилки, значит, в качестве связующего вещества использовался какой-то химикат.
  • Наличие песка
    – этот показатель точно определяется только после сжигания пеллет в котле и характеризуется количеством отходов (золы и шлака). Зольность качественных гранул составляет не более 3% от массы топлива. Если после сжигания пеллет получается большее количество отходов, значит, гранулы были изготовлены из некачественного сырья (с добавлением коры или подобранного с земли). Такие пеллеты снижают КПД котлов, забивают шлаком пеллетные горелки и могут привести к поломке отопительного оборудования.
  • Размеры
    – диаметр древесных гранул составляет 6–10 мм и не является показателем качества пеллет. Производители котлов указывают размер пеллет, которые оптимально подходят для того или иного агрегата, чем и нужно руководствоваться при покупке топлива.

Чтобы отопительный сезон прошел без проблем, приобретайте пеллеты у проверенных производителей. ЗАО «Завод Деревоизделий» изготавливает пеллеты из собственных отходов деревообработки на современном высокотехнологичном оборудовании и гарантирует высокое качество своей продукции. Сотрудничество с нами имеет множество преимуществ – это.

Последнее обновление: 31-10-2015

Использование в качестве топлива древесных пеллет, обязывает владельца котла знать параметры по которым их следует выбирать. Понимать показатели, которые указаны в сертификатах качества товара.

Если при покупке пеллет задавать вопросы о том, что указано в сертификате, то вероятность приобретения некачественного топлива вырастит в разы.

Для понимания методов определения качества пеллет и их физических показателей ознакомимся с основными показателями.

Разумеется, самый простой метод определения качества, заключается в сжигании пробного количества топлива. При одинаковых условиях из ряда исследований можно получить средние величины, но это далеко не всегда возможно. Поэтому приходится ориентироваться по косвенным признакам.

Горение пеллет, как и любого другого топлива, имеет свое время, которое напрямую связано с его качеством. Поэтому, покупая новую партию топлива надо знать ориентировочное время сгорания.

Как оценить качество пеллет визуально

  1. Пеллеты хорошего качества с блестящей поверхностью.
    Они плотные, не имеют продольных или поперечных трещин. Это показатель качества производства – поддержание нужной температуры во время гранулирования, когда лигнин хорошо связывает пеллеты.
  2. Если попробовать гранулы на излом, то они не должны рассыпаться или ломаться.
    Гранулы, которые рассыпаются или ломаются, будут также себя вести при транспортировке и загрузке. В массе такого топлива прохождение воздуха, который обеспечивает правильное горение, будет неравномерным. Часть пеллет не будет сгорать полностью и будет забивать зольник. Этот параметр у специалистов называется абразивностью и определяется лигнотестером. На образец давят весом 0,1 т в течение 1 мин, а затем продувают воздухом. Чем больше крошек, тем ниже качество. Количество крошек определяет пыльность топлива.

Гранулы имеют два стандартных размера 6 и 8 мм
, но по наблюдениям более крупные гранулы меньше склонны рассыпаться, более стойко переносят транспортировку и загрузку.

Визуальный анализ качества по цвету малоэффективен. Цвет определяет применяемое сырье и температура гранулирования. Это же можно отнести и к запаху.

Растворение пеллет в воде
может только указать на применение в процессе изготовления химических компонентов для качественного склеивания гранул.

Лабораторные показатели качества пеллет

Самые точные показатели пеллет может определить только лабораторный анализ со специальным профессиональным оборудованием. По результатам исследования оформляется сертификат на продукцию, в котором присутствуют основные показатели. Эти показатели сведены в таблицу зависимости от химических и физических параметров.

Параметр
Зависимость от параметра
Химические характеристики
Влажность
Определяет условия хранения, указывает на теплотворность потери и самовозгорание
Теплотворная способность
Возможность применения в данной установке с наибольшей эффективностью
Хлор
Долговечность дымоходов
Азот
Показатель выбросов NO2, HCN
Сера
Выброс окислов серы
Калий
Образование шлака, снижение точки плавления золы
Магний, Кадмий, Свинец
Повышение точки плавления золы
Тяжелые металлы
Экологическая безопасность, утилизация золы
Содержание золы
Затраты на чистку дымохода, повышение затрат на утилизацию золы
Микробиология
Влияние на здоровье человека
Физические характеристики
Плотность, размеры
Увеличение расходов на транспортировку и хранение
Объемы пыли
Потери при транспортировке
Абразивность
Потери при использовании

Стандартизация пеллет

Стандартизация производства пеллет в РФ в настоящее время не производится. Часто производители обосновывают свои технические условия и на качество производства, и на качество получаемого продукта, но ориентиром служат западные производители, где рынок уже давно сформировался и пеллеты пользуются большой популярностью.

На рынке пеллетных котлов присутствует большое количество производителей. Каждый производитель в своих рекомендациях диктует свои условия на топливо. От выполнения этих условий в прямую зависимость ставятся гарантийные условия, что заставляет производителей пеллет разрабатывать такую стандартизацию, при которой топливо будет пользоваться спросом у потребителей.

Рынок пеллетного топлива еще не сформирован окончательно, еще не все показатели на продукцию стали общими в определении качества. Эта работа зависит во многом и от потребителя, который может дать свои замечания или предложения.

Пеллеты, или прессованные гранулы для отопления помещений различного целевого назначения – популярное во многих европейских странах экологически чистое топливо. Их получают из торфа, отходов деревоперерабатывающей промышленности (опилок, щепы, стружки, коры, древесной пыли), отходов сельскохозяйственного производства (соломы, стеблей растений, шелухи семян подсолнечника, рапса) и т.д. Для производства используется специальное оборудование. Общий технологический процесс заключается в измельчении сырья, смачивании, пресс-гранулировании, сушке и расфасовке.

Ценность данного вида альтернативного источника энергии заключается в его высокой теплотворности (4100-4200 ккал/кг), низкой взрыво- и пожароопасности, а также низким процентом несгораемого остатка (золы) – порядка 0,5-1,5%, в зависимости от используемого сырья. Кроме того, в атмосферу выделяется очень мало СО2 и вредных веществ при сгорании. В этом и заключается основная причина популярности древесных и агропеллет.

Далеко не все потребители из стран Евросоюза придерживаются единых стандартов качества гранулированной продукции. Многие предпочитают стандарты, принятые ранее Германией — «Din» / «Din Plus». Среди необходимых требований – это разметы твердого экотоплива. Отечественные производители выпускают данную продукцию разных размеров.

Если сравнивать характеристики, какие пеллеты лучше 6 или 8 мм, можно с уверенностью отметить – принципиальных различий нет. Незначительная разница следующая:

    Пеллеты 6 мм от производителя сгорает быстрее, однако общая удельная теплота сгорания на единицу продукции остается такой же, как и при использовании гранул 8 мм;

    На экспорт лучше идут 6-миллимитровые, на отечественном рынке в равной степени покупаются те и другие;

    Гранулы на 6мм более подвержены крошению;

    Светлые пеллеты 8 мм изготавливается, в основном, на оборудовании, которое переделано из отечественных грануляторов, задействованных в производстве комбикормов для животноводства. Импортное оборудование больше рассчитано на выпуск прессованного биотоплива 6 мм.

Следует отметить, что спрос на гранулы различного диаметра может объясняться также конструкцией самого топливного оборудования, в частности, системы подачи. Например, пеллетные камины лучше работают на гранулах диаметром 6 мм. Автоматика некоторых приборов, в том числе котлов, настроена на подачу воздуха определенного объема за единицу времени. Кроме того, использование продукции, не рекомендованной для конкретного типа оборудования, может привести к дополнительной нагрузке на механику, что негативно сказывается на длительности эксплуатации котла.

Поэтому, на вопрос, какие пеллеты лучше 6 или 8 мм, более справедливоговорить о различном качестве одинаковых по диаметру гранул. И здесь играет роль скорее не размер, а какое оборудование использовалось при изготовлении экотоплива. На кустарных или низкокачественных линиях произвести прессованную продукцию, отвечающую всем современным стандартам качества, практически невозможно.

Следует помнить, что несоблюдение определенных установленных требований, в том числе по размерам – основание для невозможности перспективного длительного сотрудничества, особенно, если производитель нацелен на европейский рынок.

9 лучших древесных пеллет для копчения в 2022 году: рейтинг лучших вкусов

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Узнать больше.

Вы купили коптильню на древесных гранулах, но что теперь? С бесконечным выбором ароматизированных древесных гранул трудно понять, с чего начать.

Экспериментировать с различными вкусами пеллет – половина удовольствия от покупки пеллетного гриля.

Не беспокойтесь о том, чтобы использовать пеллеты, изготовленные производителем вашего гриля. Мы объясним, почему ниже.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в копчении или уже являетесь экспертом в коптильне, для каждого найдется древесная пеллета, и мы перечислили лучшие пеллеты ниже.

Наши 9 любимых древесных пеллет для копчения

Это наши лучшие древесные пеллеты, которые сгорают горячими и чистыми, обеспечивают отличный вкус дыма и минимальное удаление золы.

Разные марки и типы древесины дают разный уровень аромата дыма, поэтому вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

1. Пеллеты из твердой древесины премиум-класса Camp Chef

Camp Chef предлагает широкий выбор вкусов древесных гранул, все они доступны в 20-фунтовых мешках по доступной цене.

Эти пули являются одними из самых дешевых, которые мы тестировали, и я не заметил никаких проблем при тестировании их на Woodwind.

Они изготавливаются с использованием процесса сушки в печи, который обеспечивает низкую влажность для сверхсухих пеллет горячего горения, производящих меньше пыли.

Одним из наших любимых вкусов является смесь Charwood Charcoal Cherry Blend, поэтому, если вы можете купить только один пакетик, обязательно попробуйте его.

2. Пеллеты из твердой древесины Weber SmokeFire

Компания Weber выпустила собственную линейку древесных гранул для приготовления пищи, которые можно использовать с грилем SmokeFire.

Они одинаково хорошо работают в любом пеллетном гриле, так что пусть вас не смущает тот факт, что у вас нет SmokeFire.

Доступен в различных отдельных вкусах и смесях, включая:

Смесь GrillMaster имеет сбалансированный мягкий вкус, который идеально подходит для копчения различных продуктов.Если вы хотите что-то более острое, выбирайте Mesquite.

Эти гранулы прекрасно горят и обладают превосходным вкусом.

3. Курительные пеллеты CookinPellets 40PM Perfect Mix

В настоящее время самый продаваемый бренд CookinPellets предлагает 40-фунтовую смесь пеллет для копчения твердой древесины.

Он состоит из четырех лучших лиственных пород: гикори, вишни, твердого клена и яблони.

Эта 40-фунтовая смесь древесных гранул для копчения может быть использована для любого рецепта копчения.

Пакет CookinPellets предназначен для немедленного хранения. Вам не нужно перекладывать древесные гранулы из мешка в другое место хранения, например, в мусорное ведро или ведро.

CookinPellets гарантирует, что их коптильные древесные пеллеты не аннулируют гарантию производителя на вашу коптильню.

Что нам нравится:
  • Качество – CookinPellets сочетает в себе дизайн и качество. Дизайн их сумки обеспечивает быстрое и удобное хранение.CookinPellets гарантирует, что их коптильные древесные пеллеты не аннулируют гарантию производителя на вашу коптильню.
  • Топ 4 твердых пород дерева – лиственные породы гикори, вишни, клена и яблони обеспечивают полный аромат во время копчения. Эта смесь надежна для курения любого рецепта.
  • Без дубовых наполнителей – Некоторые производители используют более дешевую древесину, такую ​​как дуб, для увеличения объема гранул. С ними то, что вы видите, это то, что вы получаете.
Что нам не нравится:
  • Готовая смесь твердых пород дерева – Некоторые ценители курения предпочитают выбирать именно ту древесину, которую будут использовать. Это предустановленное сочетание четырех лиственных пород не дает вам возможности контролировать свой выбор лиственных пород.

Та же компания также производит гранулы из 100% гикори в мешках того же размера.

Получите последнюю цену на Amazon.

4. Пеллеты для гриля Lumber Jack Competition Blend

Пеллеты для копчения Lumber Jack готовы к тестированию

Lumber Jack производит несколько различных типов пеллет для копчения, включая гикори, яблоко и мою любимую смесь для соревнований, которая представляет собой смесь клена, гикори и вишни в равных частях.

В последнее время эти пули часто упоминаются, и у них есть несколько интересных особенностей.

Эти пеллеты имеют меньший диаметр, что, по-видимому, создает более горячее горение и дает больше дыма.

Во время производства они также оставляют кору на древесине, откуда исходит больше аромата древесного дыма.

Что нам нравится:
  • Pure . Вкус на лицевой стороне пакета — это то, что вы получаете. Если на пакете написано «гикори», то эти гранулы содержат ТОЛЬКО 100% древесину гикори.Никакого дубового наполнителя или чего-то еще.
  • Разнообразие  – Гикори, Вишня, Яблоко, Пекан, что угодно; они получили это. У них также есть хороший выбор смешанных пород дерева.
Что нам не нравится:
  • Доступность  – Lumberjack доступен на Amazon в ограниченном количестве, в противном случае вам придется обращаться к дилерам.
  • Ясень  –  Поскольку в них используется 100% ароматизированная древесина, а также кора, эти гранулы, как правило, производят больше золы.Некоторых это МОЖЕТ раздражать, но я думаю, что вкус намного перевешивает это потенциальное неудобство.

Они немного дороже, чем некоторые другие гранулы, с которыми мы готовили.

5. Пеллеты из натурального твердого дерева Pit Boss

Pit Boss продает широкий ассортимент пеллет из натуральной твердой древесины в мешках по 20 и 40 фунтов.

У вас есть все классические коптильные дрова, включая яблоню, мескитовое дерево, гикори и вишню.

Вы также можете отправиться навстречу приключениям со смесью бочек для виски или отправиться на соревнования или приготовить смеси для барбекю, которые состоят из смеси различных твердых пород дерева для барбекю.

В гранулах

Pit Boss не используются искусственные ароматизаторы, клеи или химикаты, они горят горячим и чистым.

Что нам нравится:
  • Большой выбор древесных вкусов
  • На выбор 20- или 40-фунтовые мешки

При разумных ценах и большом ассортименте вкусов пеллеты Pit Boss стоит попробовать на пеллетном гриле любой марки.

6. Пеллеты из твердой древесины премиум-класса Bear Mountain

Мне нравится, что эти пеллеты из твердой древесины от Bear Mountain доступны в мешках по 20 и 40 фунтов, поэтому, если вы найдете вкус, который вам действительно нравится, вы можете запастись им.

Вы также получаете хороший выбор пород дерева, включая все обычные, а также ольху, бурбон и две различные смеси для барбекю для гурманов.

Вы получаете превосходную консистенцию с минимальным количеством опилок на дне мешка. Все пеллеты на 100% состоят из натуральной твердой древесины и производят превосходный дым.

7. Фирменная смесь Traeger Grills

Вы определенно ожидаете увидеть здесь Traeger, так как они изобрели гриль для пеллет.

Вы можете выбрать из широкого спектра различных древесных ароматов.За наши деньги мы собираемся с фирменной смесью.

В этом пакете древесных гранул для копчения весом 20 фунтов присутствует смесь трех пикантных вкусов: вишни, клена и гикори.

Этот пакет смешанных гранул не содержит наполнителей или связующих веществ. Ароматы, которые вы видите, — это ароматы, которые вы попробуете!

Эти три смешанных вкуса делают ваши варианты копчения безграничными. Не ограничиваясь одним ароматом для типа копчения, вы можете коптить различные виды мяса и овощей с помощью этой смеси.

Что нам нравится:
  • Универсальная смесь – Эта смесь вкусов хорошо сочетается с любым сочетанием мяса и овощей. Это позволяет одновременно коптить несколько видов мяса или овощей без изменения вкуса древесных гранул.
  • Доступный . Благодаря доступной цене прожигание сумки не должно повредить вашему кошельку. Вы можете приобрести несколько сумок одновременно!
  • Без дополнительных наполнителей или связующих — Как указано на этикетке.Эта смесь древесных гранул на 100% состоит из клена, вишни и гикори без скрытых наполнителей. Это означает, что вы чувствуете аромат дыма!
Что нам не нравится:
  • Ограниченные возможности индивидуального смешивания — Если вам нравится смешивать древесные гранулы с собственным вкусом, у вас есть ограниченные возможности с этой готовой фирменной смесью.
  • Быстрое горение – Некоторые пользователи описывают эту смесь древесных гранул как сгорающую быстрее, чем другие ароматизаторы или смеси.

8. Древесные пеллеты для копчения BBQrs Delight – набор Super Smoker Variety – 1 фунт.

Вы хотите попробовать каждую древесную пеллету, не разорившись на кругленькую сумму? Может быть, вы новичок в курении и хотите попробовать каждый вкус, чтобы найти идеальное сочетание?

Не ищите ничего, кроме набора BBQrs Delight Super Smoker Variety Pack.

Эта разнообразная упаковка однофунтовых пакетов содержит следующее:

  • Яблоко
  • Гикори
  • Мескитовый
  • Вишня
  • Пекан
  • Jack Daniel’s

Этот набор не только дает вам каждый вкус по отдельности, но вы также можете смешивать смеси по индивидуальному заказу!

Несмотря на то, что пакеты такого размера не предназначены для длительного использования, вы сможете найти идеальный вкус, соответствующий вашим вкусовым рецепторам.

Кроме того, вам могут понравиться все вкусы, и вы каждый раз выбираете этот супер-разнообразный набор!

Что нам нравится:
  • Ассортимент дает вам бесконечное количество комбинаций – Ассортимент позволяет выбрать любимый вкус, не покупая большой пакет. (Покупка большого количества пакетов может привести к тому, что вы застрянете с непривлекательным вкусом. Эти маленькие пакеты весом в один фунт предотвращают это!) вкусы, чтобы сделать свою собственную комбинацию.Каждый аромат лучше всего сочетается с соответствующим типом мяса или овощей.
  • Доступный . Наконец, по доступной цене вы можете и дальше покупать этот супер-разнообразный набор для себя или даже в подарок!
Что нам не нравится:
  • Маленькие сумки . Всего у вас шесть сумок, каждая из которых весит всего один фунт. С небольшими количествами будет легко прожечь каждый аромат, особенно если вы найдете аромат, который вам нравится больше, чем остальные.

Получить последнюю цену на Amazon.

9. Грили Луизианы, Пенсильвания, 40 фунтов

Louisiana Grills недавно объединились с Джо Трэгером, первоначальным владельцем Traeger Grills.

Их 40-фунтовые пеллеты из вишни Пенсильвании представляют собой смесь вишни и клена 40/60. Смесь вишни и клена идеально сочетается со всеми мясными и овощными блюдами.

Также доступны следующие смеси: Competition Blend (50% клена, 25% гикори и 25% вишни), Georgia Pecan (100% орех пекан), New England Apple (смесь яблока и клена 40/60) и Texas Mesquite (35 % мескитового дерева и 65% клена).

Что нам нравится
  • Доступность и изобилие – Эти древесные гранулы не только доступны по цене, но и в большом количестве в 40-фунтовом мешке. Это делает быстрое прожигание сумки менее болезненным для вашего кошелька.
  • Неограниченное количество вариантов копчения (мясо и овощи) – Смесь древесных гранул вишни и клена Pennsylvania Cherry подходит для всех вариантов копчения мяса и овощей.
  • Mixable Blend – эта смесь вишни и клена позволяет смешивать с дополнительными ароматизаторами древесных гранул для создания индивидуальных смесей.
Что нам не нравится
  • Кажется, образуется больше пепла – Некоторые пользователи сообщают о большем количестве пепла при сжигании этих гранул.

Что такое пеллеты для копчения?

Теперь, когда вы знаете некоторые из лучших древесных пеллет для копчения, пришло время поговорить более конкретно о самих древесных пеллетах. Откуда они? Как они сделаны?

Это лишь некоторые из вопросов, которые могут у вас возникнуть.

Если бы вы посетили лесопилку, вы бы увидели опилки и куски дерева, разбросанные по всей лесопилке.

Это короткое видео хорошо показывает, как на самом деле производятся древесные гранулы.

Опилки и обрезки древесины являются отходами при распиловке пиломатериалов. Вместо того, чтобы выбрасывать это, оно получает новое назначение!

Древесные пеллеты производятся из прессованных опилок. Сжатие опилок высвобождает натуральные вещества, содержащиеся в древесине. При сжатии эти выделяющиеся вещества размягчаются, а затем затвердевают.

Это позволяет опилкам склеиваться, сохраняя свою форму и консистенцию. Эти формы, как правило, маленькие, цилиндрические формы для удобства использования.

Эти цилиндрические деревянные детали называются древесными гранулами и имеют разные функции.

В отличие от древесной щепы, пеллеты для копчения не нужно замачивать перед использованием. Замачивание древесных гранул в воде приведет к их распаду.

Существует большая разница между пеллетами для обогрева и пеллетами для копчения

Древесные пеллеты, изготовленные из твердой древесины с добавлением химикатов или инсектицидов, предназначены для использования только в качестве пеллет для отопления.

Отопительные гранулы — это древесные гранулы, изготовленные для печи на гранулах для обогрева дома.

Древесные пеллеты, изготовленные из безопасных для пищевых продуктов твердых пород древесины, производятся как древесные пеллеты для копчения.

Различные виды пеллет — дуб, сосна, подсолнечник — выборочное внимание к куче

Эти древесные пеллеты для копчения являются специально изготовленным топливом для пеллетных грилей. Некоторые безопасные для пищевых продуктов лиственные породы включают яблоневое дерево, гикори или мескитовое дерево, и это лишь некоторые из них.

Здесь начинается самое интересное! Есть много вкусов, смесей и комбинаций пеллет для копчения на выбор.

В зависимости от типа мяса, которое вы будете коптить, вы можете решить, какой вкус или комбинацию вкусов использовать.

Каковы лучшие вкусы древесных гранул?

Древесные пеллеты для копчения производятся из различных твердых пород дерева. Каждый из них имеет немного разные свойства, которые могут повлиять на вкус вашего барбекю.

К наиболее популярным ароматизаторам твердой древесины относятся:

  • Apple
  • Chikhory
  • Hickory
  • Chickory
  • Meskle
  • Mesquite
  • Oak
  • PECAN
  • Пеллеты для курения

Курительные древесные гранулы могут быть от 100% указанного типа лиственных пород или смешанной комбинации в целом 30% в аромате с 70% наполнитель.

Смешанные древесные гранулы для копчения, в которых используется примерно 30% ароматизированных пеллет, более доступны по цене. Остальные 70% пеллет обычно состоят из дуба.

Нет ничего плохого в том, чтобы использовать дуб в качестве дров для копчения. Некоторые люди не согласны с тем, как производители используют дуб, потому что он, как правило, дешевле, но при этом маркируют пеллеты как что-то другое.

Пары курительных пеллет

Сочетание пеллет для копчения с тем, что вы курите, не является обязательным.

Тем не менее, некоторым людям нравится пытаться улучшить вкус того, что они курят, сочетая определенные породы дерева с разными видами мяса.

Это очень субъективная тема, поэтому примите приведенные ниже предложения именно так. Предложения, с которыми вы можете поиграть.

  • Яблоко – Пеллеты из древесины яблони лучше всего подходят для копчения курицы, свинины, баранины и морепродуктов. Он мягкий и хорошо сочетается с другими вкусами.
  • Cherry – Как и Apple, пеллеты из вишневого дерева чрезвычайно универсальны и могут использоваться для копчения чего угодно.
  • Хикори – Когда дело доходит до копчения свинины, гикори не имеет себе равных. Помимо свинины, курица и говядина также лучше всего сочетаются с древесными гранулами со вкусом гикори.
  • Клен – Лучше всего подходит для курицы и овощей, гранулы из кленовой древесины также похожи на вишню и имеют отличный вкус, чтобы держать их под рукой.
  • Мескитовый – этот ароматизатор лучше всего подходит для говядины; специально для говяжьей грудинки.
  • Дуб – Несмотря на то, что дуб имеет мягкий вкус, в основном используется для начинки и смешанных вкусов, его можно использовать для всех белков и овощей.Это еще один универсальный аромат, который всегда должен быть под рукой.
  • Пекан – Древесные пеллеты из ореха пекан идеально подходят для копчения курицы. Этот аромат можно смешивать с другими, особенно при копчении курицы.
Ключи на память
  • 100% ароматизированные древесные гранулы для копчения стоят дороже, чем смешанные пеллеты.
  • Не замачивайте древесные гранулы перед использованием, так как они распадаются.
  • Всегда используйте пищевые гранулы. Не используйте древесные пеллеты, которые не рекомендуется использовать для копчения, например, пеллеты для отопления.
  • Не используйте старые древесные гранулы, содержащие плесень или грибок.

Обязательно ли использовать пеллеты той же марки, что и ваш гриль?

Большинство компаний, производящих пеллетные коптильни, также продают древесные пеллеты для копчения под собственной торговой маркой.

Многие люди считают, что они должны использовать только древесные гранулы, которые продает их производитель пеллетных грилей.

Пеллеты для копчения загружаются в бункер

Как вы видели в обзорах выше, Traeger — это бренд, который производит качественные пеллетные грили и качественные древесные пеллеты.

Они также утверждают, что использование древесных гранул других производителей может повредить ваш пеллетный гриль и привести к аннулированию гарантии.

На самом деле существуют законы, которые не позволяют производителям, таким как Traeger, применять такую ​​подразумеваемую гарантию.

Тем не менее, нет закона, запрещающего им наклеивать эти наклейки на решетки.

Пока вы используете качественные древесные гранулы для копчения, нет никаких причин, по которым вы не можете экспериментировать с различными марками.

Как Безопасно Хранить древесные гранулы

Хотя это может показаться ненужным, важно безопасно хранить древесные гранулы.

Надлежащее хранение имеет важное значение для обеспечения максимального срока годности ваших древесных гранул.

Надлежащее хранение предотвратит попадание плесени, грибка или других токсинов или их рост на гранулах.

Когда дело доходит до безопасного хранения, постарайтесь вспомнить метод БУМ.Если это не бум, то вы обречены.

B – Ведра или корзины

Если вы покупаете пеллеты для копчения в мешках, старайтесь не оставлять их в мешках, в которых они поставляются.

Некоторые производители, такие как CookinPellets, рекомендуют оставлять эти гранулы в оригинальных упаковках.

Я всегда рекомендую вынимать гранулы из сумки.

Если оставить древесные гранулы в оригинальной упаковке, они могут проколоться. Прокалывание мешка с гранулами подвергает их воздействию кислорода или влаги.

Оригинальные пакеты с гранулами, которые становятся влажными или мокрыми, портятся, что приводит к потере продукта.

Помимо того, что эти гранулы портятся, они также могут покрываться плесенью или грибком, если они намокают. Курение древесных гранул с плесенью или грибком может проникнуть в вашу пищу и потенциально вызвать у вас заболевание.

Ведро на пять галлонов с крышкой гарантирует, что гранулы останутся сухими и запечатанными. Это обеспечивает оптимальное качество приготовления, безопасное и вкусное!

У

Oklahoma Joe’s есть ведро для пеллет весом 20 фунтов, которое поставляется с сетчатым фильтром для отделения древесной пыли.Таким образом, вы можете сбрасывать пеллеты, не беспокоясь о том, что пыль попадет в бункер и вызовет возможные проблемы.

О — Вне земли

Мешки с коптильными древесными гранулами, хранящиеся непосредственно на земле, подвергаются высокому риску воздействия влаги.

Влажность от дождя или протечки начнется снизу вверх. Разместите мешки с пеллетами на приподнятой открытой поверхности, чтобы они не касались земли и вокруг них не скапливалась влага.

O – Открыть при необходимости

Не открывайте пакеты с древесными гранулами для курения, пока не будете готовы их использовать.

Открытые и неиспользованные в течение длительного времени пакеты с гранулами насыщаются кислородом.

Кислород содержит влагу, которая разрушает древесные гранулы из затвердевших капсул, которыми они являются, и заставляет их рассыпаться.

Кроме того, после открытия используйте открытый пакет с гранулами, прежде чем открывать следующий.

M – Защита от влаги

Вы заметили общую тему вышеизложенного? Влага.Влага – главный враг пеллет.

Влага не только разрушит продукт, но и станет новой средой обитания для плесени или грибка.

Избегая влаги, вы также должны учитывать влажность. Влажность так же опасна, как и острое попадание воды из-за протечки или дождя.

Если вы решите хранить древесные гранулы в таком месте, как подвал, рассмотрите возможность установки осушителя для этого места, чтобы воздух оставался как можно более сухим.

Причина, по которой влажность так вредна, заключается в том, что она может заставить вас тратить дополнительные деньги.100% ароматизированные древесные гранулы стоят дорого. Вы не хотите тратить свою покупку впустую, заменяя неправильно хранящиеся гранулы.

Более опасный риск, связанный с влажностью, заключается в том, что она может способствовать росту токсинов, таких как плесень или грибок.

При копчении древесных пеллет, которые сгорают с этими токсинами, они проникают в пищу, которую вы готовите, через дым от пеллет.

Употребление пищи, подвергшейся воздействию этих токсинов, может вызвать заболевание у любого, кто ест эту пищу.

Крайне важно хранить древесные гранулы для копчения в месте, которое защитит как ваше здоровье, так и ваш кошелек.

Древесные гранулы Часто задаваемые вопросы

Когда дело доходит до поиска лучших древесных пеллет для копчения, мы хотим убедиться, что у вас есть все основания. Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов, которые пользователи задают при поиске идеальной пеллеты.

Как долго хранятся древесные гранулы в коптильне?

Гриль на пеллетах использует от одного до трех фунтов пеллет в час.

Однако ветер или более низкие температуры могут увеличить количество пеллет, которые вы обычно сжигаете.

Некоторые типы древесных гранул имеют более высокую скорость горения. Это означает, что вы можете съесть больше гранул одного вкуса, чем другого.

Наконец, размер мяса, которое вы коптите, также может увеличить скорость сжигания гранул. Большой кусок мяса, например, говяжья грудинка, которую необходимо коптить в течение 12 часов, пройдет через больше древесных гранул, чем небольшая свиная лопатка.

Безопасны ли древесные гранулы?

Древесные гранулы, пригодные для пищевых продуктов и изготовленные из пригодных в пищу твердых пород древесины, безопасны для употребления.

Не покупайте тепловые гранулы для приготовления и употребления пищи. Эти гранулы могут содержать загрязняющие вещества, такие как инсектициды или химические средства обработки.

Использование тепловых гранул вместо пищевых древесных гранул не только ухудшит вкус вашей еды, но и вызовет у вас тошноту.

Крайне важно, чтобы вы использовали древесные гранулы для копчения пищевых продуктов при заправке вашего гриля.

Кроме того, древесные пеллеты для копчения безопасны, если они правильно хранятся.

Не сжигайте древесные гранулы, подвергшиеся воздействию влаги. Влага могла создать токсичную среду внутри пеллет, в которой потенциально может находиться плесень или грибок.

Эта плесень или грибок небезопасны для приготовления пищи и употребления в пищу, увеличивая риск заболевания при употреблении.

Нужно ли замачивать пеллеты перед использованием?

Древесные пеллеты не нуждаются во влаге.На самом деле, влага – враг древесных гранул.

Поскольку древесные гранулы изготавливаются из опилок, их замачивание в воде разрушает их состав и приводит к их распаду.

Хотя из-за этого древесные гранулы могут показаться хрупкими, на самом деле все наоборот.

Не требуют замачивания в воде, требуют меньше обслуживания. Это означает немедленное использование пакета для курения!

Завершение

Как видите, копчение идеального мяса — это нечто большее, чем просто разжечь гриль и установить низкую температуру.Это красивая наука. Это достаточно просто, чтобы насладиться, но достаточно сложно, чтобы вы могли составить идеальное сочетание вкусов, температуры и типа белка.

Древесные гранулы — отличный способ быстро разжечь коптильню, не беспокоясь об этом. Купив универсальную смесь или ароматизатор древесных пеллет и имея их под рукой, вы сможете иметь вкусные нежные копчености в любое время.

Помните, что правильное и безопасное хранение ваших древесных пеллет обеспечит их длительный срок службы и прекрасный вкус!

Лучшие древесные пеллеты для копчения — фавориты профессионалов и энтузиастов

Примечание. Если вы нажмете на ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Какие пеллеты для копчения выбрать?

Это лишь один из многих вопросов, на которые мы ответим в нашем руководстве по лучшим древесным гранулам для копчения .

Если вас укусил жук-гриль на пеллетах, вы, несомненно, обнаружили, что существует широкий выбор пеллет для копчения. Как вы понимаете, не все созданы равными.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как они производят древесные гранулы и что входит в их состав. Мы также говорим о вкусе и различиях между различными типами гранул.

Сначала мы обсудим и рассмотрим семь из лучших курительных пеллет , которые мы рекомендуем больше всего.

Краткий обзор: наш выбор лучших древесных пеллет
  • Лучший в целом:  Bear Mountain BBQ 100 % полностью натуральные пеллеты из лиственных пород — смесь для гурманов , тепло и вкус. Один из самых высоко оцененных энтузиастами курения пеллет».
  • Второе место:  CookinPellets 40PM Perfect Mix
    «Особенно любимы за отличное качество по отличной цене. Однако ассортимент ограничен «идеальной смесью», гранулами из орешника, вишни и яблони».
  • Отличная цена:  Пеллеты для копчения барбекю со вкусом пекана
    «Используется многими спортивными командами, и если это достаточно хорошо для них, это достаточно хорошо для нас! В ассортименте более десятка различных вкусов».
  •   Pit Boss 55435 Мешок на 40 фунтов Древесные гранулы для барбекю для гриля на пеллетах, смесь для соревнований
    «Популярная марка коптильни для пеллет — это также популярная марка пеллет.100% натуральная твердая древесина, без ароматизирующих масел, аэрозолей, клея или химических добавок».
  •   Пеллеты для барбекю из смеси клена, гикори и вишни
    «Хорошо горящие пеллеты из вишневого дерева, полностью натуральный продукт, изготовленный из собственной древесины, а не из обрезков, как другие бренды. Единственный бренд в этом списке, который также содержит кору в ароматизирующей древесине для усиления вкуса».
  •   Louisiana Grills Pennsylvania Cherry 55404 Pellets
    «Хороший выбор всех натуральных ароматизированных гранул от известного производителя пеллетных грилей.Стоит попробовать, особенно если вы хотите оставаться «на бренде» со своим курильщиком».
  •   Traeger PEL331 Signature Blend
    «Почти наверняка одна из, если не САМАЯ, популярная и покупаемая марка курительных пеллет на рынке. Ни один список не будет полным без них».

Лучшие обзоры древесных пеллет

Мы выбрали эти продукты на основе нашего опыта использования, а также недавних отзывов и общего мнения энтузиастов в группах Facebook и на форумах барбекю.

Готовить с перечисленными ниже гранулами одно удовольствие, и мы рады их рекомендовать. Все они были выбраны за неизменное качество, великолепный вкус, низкое содержание золы и отличную производительность при равномерном и надежном горении. И все эти ароматизированные древесные пеллеты от популярных брендов пеллет.

1

Барбекю Bear Mountain 100% полностью натуральные гранулы твердой древесины — смесь для гурманов

♔ Top Pick

Мне кажется странным, что Bear Mountain BBQ — менее известная и популярная марка, поскольку они делают одни из лучших пеллеты для гриля можно купить.Они также существуют уже 30 лет, продавая сделанные в США древесные гранулы для копчения, придерживаясь принципов устойчивого развития.

У них есть полный набор различных вкусов на выбор, и они идеально сочетаются с тем, что вы готовите, и с вашими особыми вкусами. Они продают несколько разных вкусов, включая ольху, яблоко, вишню, клен, мескитовый орех, орех пекан, и на фото «Смесь для гурманов» (специальная смесь древесных гранул из гикори, клена, вишни и дуба).

Все барбекю Bear Mountain пеллеты — это 100% натуральная древесина твердых пород премиум-класса, без добавок, связующих или наполнителей.Они имеют низкий уровень влажности, оставляют минимальное количество золы (ожидается при нулевом содержании добавок), горят при стабильно высокой температуре и производят продукты с превосходным вкусом.

Единственные пеллеты из дуба и ольхи, изготовленные на 100% из одной породы дерева. Но древесные гранулы со вкусом яблока, дуба и вишни смешиваются либо с дубом, либо с ольхой. Это не 100% ароматическая древесина, это смесь.

Но это нормально. Как объясняется на их веб-сайте, это обеспечивает хорошую, постоянную скорость горения и тепловую мощность во всем диапазоне и, следовательно, предсказуемость ваших поваров.Нет дешевых наполнителей или масел. Все смеси состоят из ольхи или дуба, смешанных с ароматной древесиной.

Примечание редактора

Это очень веская причина, по которой многие или большинство пеллет представляют собой смесь твердой древесины дуба и ольхи с примесью ароматной древесины. Дело не только в цене и снижении производственных затрат.

— Mark Jenner

Для нас это лучшие древесные гранулы для курильщиков.

Попробуйте эти гранулы, мы уверены, они вам понравятся.Если вам нужен хороший универсал, выберите смесь для гурманов или древесные гранулы из ореха пекан, которые сочетаются практически со всем.

Если вы готовите какое-то конкретное мясо, ознакомьтесь с нашей таблицей «Сочетание дерева и пищи» в конце этого руководства.

Pros
  • 100 % твердая древесина с обязательствами по экологичности
  • Без добавок, связующих или наполнителей
  • Низкое содержание влаги, поэтому шнеки не забиваются, а горение стабильно хорошее
  • Хороший выбор различных вкусов 2
    90

    CookinPellets 40PM Perfect Mix

    ♔ Занявший второе место

    Компания CookinPellets, основанная более шести лет назад, начала свою деятельность с небольшой домашней деревообрабатывающей мельницы после неудовлетворительного опыта владельца на гриле на пеллетах.

    В настоящее время это популярный продукт, получивший положительные отзывы и любимый многими поварами на соревнованиях и домашними мастерами.

    Люди хвалят отличные цены, особенно за долговечный 40-фунтовый биг-бэг, сильный вкус и стабильное качество продукта.

    Кулинарные пеллеты всегда высоко рекомендуются на форумах и в обсуждениях на Facebook о лучших древесных пеллетах для копчения. С такими хорошими отзывами и популярностью не поспоришь.

    Однако они имеют ограниченный ассортимент по сравнению с большинством других брендов.Их выбор ограничен:

    • Perfect mix (на фото), основа из гикори с твердыми кленом, яблоней и вишней
    • 100% древесные гранулы из гикори
    • 100% древесные гранулы из черной вишни
    • Смесь твердого клена и яблока.

    Все сорта не содержат ни дуба, ни ольхи, ни наполнителей.

    Их идеальная смесь сочетает в себе четыре самых популярных твердых дерева для копчения в одной эксклюзивной упаковке для копчения.

    Благодаря использованию четырех самых популярных твердых пород дерева, CookinPellets 40PM Perfect Mix не дает ничего, кроме ароматного дыма (гикори, клен, яблоко и вишня).).

    Эта смесь подходит практически для всего, что вы хотите курить. Это хорошая начальная пеллета для тех, кто только начинает пользоваться пеллетным грилем, благодаря смеси качественных пеллет с приятным дымным вкусом.

    Он не подавляющий и не слишком легкий. Он горит горячим и чистым, а вишневый дым придает вашему мясу приятный красноватый оттенок. Настоятельно рекомендуется.

    Pros
    • Впечатляющий, Бюджетное ценообразование
    • 100% ароматизированных лиственных пород без наполнителей
    • без коры
    • All Heartwood
    • All Heartwood

    3

    PECAN SECAN SCAROM BBQR’S RELAGLE BUBICIC BBQ

    ♔ многочисленными конкурентоспособными командами по приготовлению на гриле — нам нравится знать, что продукт поддерживается и используется профессионалами — и становится все более популярным среди энтузиастов на заднем дворе.BBQr’s Delight производит высококачественные 100% натуральные древесные пеллеты с различными вкусами.

    За последние пару лет их фан-база в сообществе BBQ значительно увеличилась, и многие люди настоятельно рекомендуют их на форумах и в обсуждениях в группах Facebook. И, как я уверен, вы знаете, сообщество барбекю может быть довольно жестоким, когда дело доходит до уничтожения некачественных продуктов, поэтому тот факт, что они так широко используются и любимы, действительно является хорошей похвалой!

    BBQr’s Delight предлагает широкий ассортимент продуктов из разных пород дерева, поэтому, если вам нравится то, что вы на вкус, вы захотите попробовать некоторые из дюжины других вкусов, которые они предлагают. Приятно иметь возможность придерживаться одной линии, зная, что вы каждый раз будете получать качество.

    Ассортимент включает стандартные основные продукты, такие как древесные гранулы из дуба, гикори, ореха пекан, сахарного клена, вишни, яблока и мескитового дерева. Но они также продают больше эзотерических апельсинов, персиков, сассафраса (намеки на рутбир?) и «конкурсную смесь», смесь пекана и вишни 50/50.

    Все их гранулы на 2/3 состоят из белого дуба и на 1/3 из древесины с указанным вкусом, за исключением «конкурсной смеси», которая состоит из 66% дуба и по 17% ореха пекан и вишни.

    Основа из смешанного дуба обеспечивает постоянное, предсказуемое и устойчивое горение, одинаковое для всего ассортимента, поэтому вы можете планировать свои приготовления одинаково, независимо от того, какой вкус вы используете.

    Это гранулы красивой формы, изготовленные без наполнителя или масла, с низким содержанием влаги, горят горячим и чистым.

    Этот бренд является фаворитом многих гриль-баров, участвующих в соревнованиях. Они очень хорошо сделаны. Если вы хотите жарить на гриле, как профессионалы, выберите топливо, которое используют многие из них. Это фантастическое сочетание производительности, вкуса и цены.

    Плюсы
    • Горит горячим
    • 100% древесина
    • Низкая зольность
    Минусы
    • Мягкий вкус, чем при использовании 100% древесины) Немного дороговато для «смеси»

    Примечание редактора

    Помимо стандартных 20-фунтовых пакетов, они также продают набор суперкурильщиков из шести 1-фунтовых пакетов, включая курительные гранулы из гикори, яблока, мескитового дерева, вишни, ореха пекан и Jack Daniel’s. Это отличный способ попробовать разные вкусы, не тратя целое состояние на большие пакеты с разными вкусами, которые вам могут не понравиться.

    — Mark Jenner

    4

    Pit Boss 55435 Мешок на 40 фунтов Древесные пеллеты для барбекю для гриля на пеллетах, смесь Competition Blend см., что они также продают ряд пеллет для копчения твердой древесины.

    Ведь деньги надо зарабатывать!

    Но не впадайте в ошибку, думая, что они популярны только потому, что владельцы их грилей любят придерживаться бренда и покупать то, что они знают.Это пеллеты хорошего качества по доступной цене.

    Они продают самые популярные классические вкусы, такие как дуб, орех пекан, клен, гикори, мескит, яблоко, вишня и бочка для виски.

    Кроме того, у них есть различные смешанные продукты из различных смесей вкусовых пород дерева с интригующими названиями, такими как смеси «трофей», «классика», «соревнование», «питмастер», «классика» и «фруктовая древесина». Слишком много, чтобы описывать и перечислять здесь, вы можете проверить эти смеси и их ингредиенты на веб-сайте пит-босса, возможно, купите и попробуйте несколько, чтобы увидеть, что вам больше нравится?

    Пеллеты Pit Boss на 100% состоят из натуральной твердой древесины, поставляемой со всей Северной Америки, не содержат искусственных ароматизирующих масел или спреев, клеев и химикатов.

    Pros
    • Очень разумная цена
    • Широкий выбор различных вкусов.
    • Сделано в США, без добавок.
    • При поддержке крупного известного бренда
    Минусы
    • Трудно игнорировать тот факт, что некоторые покупатели и рецензенты сообщают о «опилках» на дне пакетов. Нам нравится думать, что это связано с неправильным обращением на складе и курьерами, но мы считаем, что на это нужно указать.

    5

    Пеллеты для барбекю из смеси клена, гикори и вишни для соревнований

    Рекомендуется

    Эта компания гордится тем, что производит древесные пеллеты высшего качества, подходящие для всех, от воинов выходного дня до профессиональных мастеров.

    Lumber Jack использует другой подход к своему продукту — они окорывают дуб в смеси, но оставляют ее на ароматизированной древесине для более интенсивного аромата дыма. Это делает их потенциально лучшими гранулами для вкуса дыма.

    С дополнительным вкусом не поспоришь! Вот что такое гриль и копчение на пеллетах, верно? Мы считаем, что немного дополнительной золы от сожженной коры является приемлемым компромиссом для настоящего древесного аромата.

    Кроме того, поскольку они на 100% состоят из дерева, мы знаем, что они отлично горят и дают превосходный дым.

    Также интересно отметить, что Lumber Jack не использует обрезки с лесопилки. Это специализированный бизнес по производству изделий из дерева, и они используют свои собственные деревья для производства гранул для приготовления пищи и отопления, а также стружки для подстилки для домашних животных.

    Lumber Jack предлагает широкий ассортимент продукции из пяти классических и пяти смешанных вкусов, что означает, что вы можете выбирать, смешивать и сочетать и всегда знать, какое качество вы получите. Настоятельно рекомендуется!

    Pros
    • Более высокий процент вкуса дерева, чем в большинстве смесей
    • Чистый, ароматный дым
    • Качество проверено независимой лабораторией
    • Более интенсивный вкус, чем у некоторых других брендов
    Минусы

6

Louisiana Grills Pennsylvania Cherry 55404 Pellets

Рекомендуемый

Louisiana Grills — 20-летний ветеран в мире производства продуктов для барбекю, известный своими популярная и качественная линия коптильни на пеллетах. Так что вполне естественно, что они расширились до поставок древесных гранул для копчения.

Эти пеллеты изготовлены из 100% натуральной необработанной твердой древесины, поставляемой со всей Северной Америки, без добавления искусственных ароматизаторов, связующих веществ или химикатов.

Предлагается широкий выбор вкусов, включая гикори, мескитовое дерево, бочонок для виски, вишню и яблоко.

Мы рекомендуем слегка сладковатую и прекрасную вишневую смесь, подходящую для большинства видов мяса, или «гранулы для соревнований» в качестве универсального средства, чтобы окунуться в линейку продуктов.

Попробуйте один из этих двух, посмотрите, понравится ли он вам, а затем попробуйте другие вкусы. Эта смесь представляет собой сочетание клена, гикори и вишни, что делает ее подходящей практически для всех продуктов, придавая аромат дыма средней крепости и отличный цвет вишни.

Все вкусы доступны в мешках по 20 и 40 фунтов на сайтах Amazon или Louisiana.

Pros
  • Широкий выбор вкусов для любых блюд.
  • Хорошо работает в любом гриле или коптильне.
  • При поддержке крупного уважаемого бренда.
  • По разумной цене, примерно посередине, некоторые бренды дешевле, некоторые дороже.
Минусы
  • Некоторые пользователи иногда сообщают о сломанных, рассыпчатых гранулах и опилках на дне мешков. Это может произойти из-за неправильного обращения во время доставки, но может указывать на нестабильное качество.

7

Traeger PEL331 Signature Blend

Рекомендуемый

Вы не ошибетесь, если сделаете покупку у одного из самых надежных брендов в отрасли.

Если вы жили где-то под скалой, вы можете не знать, что Traeger — любимое имя в индустрии. Они что-то вроде пеллетных грилей Harley-Davidson. Они делают гриль, приправы, соусы и, конечно же, пеллеты, но они являются синонимом термина «гриль на пеллетах».

Пеллеты Traeger — одни из самых популярных, которые вы можете купить. Они используют 100% полностью натуральную, чистую девственную твердую древесину, полученную из существующих устойчивых производственных предприятий. Никаких добавок, и никакие деревья не вырубаются исключительно для производства.

Ассортимент пеллет Traegers включает такие классические виды, как гикори, яблоко, вишня, орех пекан и мескитовый. У них также есть «фирменная смесь», которую мы рекомендуем как отличное универсальное средство, состоящее из комбинации гикори, клена и вишни.

Однако, после недавнего коллективного иска, стало известно, что они добавляют ароматизирующие масла в используемые базовые твердые породы дерева.

Вы можете возразить, что, выбрав ароматизированную древесину и масла вместо 100% ароматизированной древесины, вы получите все натуральные ароматы, но с повышенным качеством равномерного горения дуба или ольхи.И это справедливое замечание. Но если вам нужна настоящая древесина, на которую вы надеетесь, указанная на упаковке, вам может понадобиться продукт выше в этом списке.

Но если вам нравятся ароматизирующие масла, вы уже являетесь поклонником Traeger (Traegermeister?), вы уже знаете, что вам это нужно. И если вы не знаете Traeger, стоит попробовать посмотреть, из-за чего весь этот шум.

Плюсы
  • Стабильное качество
  • Полностью натуральная твердая древесина без искусственных наполнителей или связующих
  • Отличные свойства горения — чистый, с низким содержанием золы, тонким голубым дымом масла добавляют для придания аромата.

Что такое пеллеты для копчения и как они производятся?

Так выглядят хорошо спрессованные сухие гранулы хорошего качества. Грили на пеллетах

предназначены для использования специально изготовленных древесных гранул, а не древесного угля или кусков настоящего дерева. Что такое древесные пеллеты? Проще говоря, это спрессованные опилки.

Они сделаны из кусочков настоящего дерева, обычно получаемого с лесопилки. (Не отходы, не желание!) Древесина измельчается на мелкие кусочки или опилки и высушивается, а затем проталкивается через маленькое отверстие в матрице.

Сжатие вызывает нагревание и размягчение лигнина, природного полимера в тканях растений. Пройдя через матрицу, лигнин охлаждается и затвердевает и действует как клей, удерживая древесину в форме гранул. После формирования они нарезаются на короткие куски и упаковываются.

Независимо от того, есть ли у вас полноразмерный гриль на пеллетах или переносной гриль на пеллетах, в качестве топлива вы выбрали пеллеты и будете использовать их для каждого повара.

Имеет ли значение, какие древесные гранулы вы выбираете и используете?

Короткий ответ – громкое ДА!

Длинный ответ состоит из всех следующих пунктов.

Пеллеты для обогрева – это не то же самое, что пеллеты для барбекю

Мы обсудим это подробнее чуть позже, но важно указать на различие.

Доступны неароматизированные древесные гранулы, изготовленные так же, как и пищевые гранулы для копчения или гриля. Однако они не предназначены для гриля. Вместо этого они сделаны для пеллетных печей, используемых для отопления домов.

Эти гранулы могут быть из твердой или мягкой древесины, содержать клеи, химикаты, другие связующие вещества и наполнители. Многие пеллеты не подходят для пищевых продуктов.

Так что не совершайте ошибку, покупая пеллеты, а потом удивляясь, почему ваши ребрышки не дымятся и не вкусны! Вы ДОЛЖНЫ приобрести гранулы пищевого качества, предназначенные для использования в качестве топлива для приготовления пищи.

Ароматизированные, смешанные и стандартные пеллеты

Несмотря на то, что существует множество вкусов, существует всего три различных типа пеллет для копчения:

  1. Ароматизированные древесные пеллеты
  2. Смешанные
  3. Стандартные

тип:

Ароматизированная древесина

Изготовлены из 100% ароматизированной древесины без наполнителя (например, вишня, дуб, орех пекан).) Наполнитель, как правило, дуб или ольха, которые хорошо горят, но не дают собственного аромата.

100% ароматизатор древесины — самые дорогие пеллеты.

Смешанные

Смешанные гранулы смешивают наполнитель (дуб или ольха) и ароматизируют древесину, чтобы снизить затраты. Как правило, соотношение составляет около 30% ароматизированной древесины к 70% наполнителя.

Это наиболее распространенный тип пеллет, хорошо горящих, обладающих прекрасным вкусом и доступной ценой.

Стандарт

Изготовлен из случайной древесины, практически не имеет вкусовых свойств и, как правило, небезопасен для пищевых продуктов.Эти гранулы обычно предназначены для отопления.

Кора хороша на грудинке, а не на гранулах

Кора сгорает с более густым дымом и оставляет после себя больше пепла, чем древесина.

Вы можете подумать, что наличие коры на ваших гранулах означает, что они более натуральные и, следовательно, более качественные. Это как увидеть кусочек картофельной кожуры на свеженарезанном картофеле фри, верно? Не тот случай.

Вы можете приобрести пеллеты с корой или без нее, но мы В ОСНОВНОМ рекомендуем безкоровые.

Кора не горит с той же скоростью, что и древесина, что может привести к непостоянной температуре.Кроме того, они оставляют после себя больше пепла. Это может привести к блокировке, если она будет накапливаться слишком много, и даже к тому, что ваш гриль неправильно определит внутреннюю температуру. Это также делает больший беспорядок для вас, чтобы убрать.

Но есть и исключения! Кора может придать более сильный дымный профиль вкуса, поэтому некоторое включение в смеси коры из ароматной древесины может быть полезным.

Но, вообще говоря, большинство производителей его опускают. Вам нужно будет протестировать каждый тип, чтобы увидеть, какой вы предпочитаете.

Древесные пеллеты различаются по качеству

Но разве не все? В наших обзорах и обзорах древесных пеллет мы избегаем дешевых материалов, но есть некоторые вещи, о которых следует знать, если вы покупаете пеллеты самостоятельно.

Плохо спрессованные гранулы не будут держаться вместе и могут развалиться, когда их втянет шнек, или когда вы черпаете или высыпаете из мешка. Это означает, что они не будут хорошо гореть, что приведет к более низким температурам, плохому дыму и, как правило, к неприятному для вас времени.

Поэтому перед покупкой проверьте сумку на наличие пыли на дне. Если их много, значит, они уже разваливаются. Избегать!!

Итак, прежде чем обвинять гриль в проблемах с температурой и начинать заказывать запасные части, попробуйте перейти на более качественную марку и посмотреть, не решит ли это проблему.

Проблемы с грилем на пеллетах часто возникают (и устраняются!) из-за самих пеллет

Автоматические грили на пеллетах – это прекрасно. Они следят за своей собственной температурой и добавляют гранулы по мере необходимости, чтобы выдерживать любую температуру, которую вы установите.По крайней мере, это то, что они должны делать.

Многие производители пеллет сталкиваются с резкими перепадами температуры и засорением шнеков. Это последнее, чего вы хотите, когда целый день курите колоссальную грудинку!

Вы можете обвинить свой гриль, когда виноваты пеллеты. Высокое содержание коры, слишком влажные и разваливающиеся, рассыпчатые гранулы оставляют после себя много золы и могут привести к разного рода проблемам. Так что попробуйте более качественные, с низким содержанием влаги, которые хорошо держатся вместе, прежде чем обвинять курильщика.

Некоторые сорта дерева вкуснее других

У всех нас разные вкусовые предпочтения. Кому-то нравится сильный дымный аромат, а кто-то его ненавидит. Большинство из нас находится где-то посередине.

Мескит, как известно, обладает сильным ароматом, описанным как «почти пряный». Если вы обслуживаете людей, которые не любят копченую пищу, они, скорее всего, откажутся есть подношения с мескитовым копчением. Даже если вы любите дымные ароматы, вы должны экономно использовать мескитовый сок и не использовать его с птицей, рыбой или свининой, потому что он их просто перебьет.

Под этим у нас есть такие породы дерева, как гикори, орех пекан и грецкий орех. Они сильные, но не подавляющие. Они хорошо сочетаются с большими, смелыми вкусами, такими как хорошо приправленная говядина.

Еще мягче, чем это, у нас есть фруктовые деревья, такие как яблоня, вишня, ольха, клен и бук. Они придают мягкий дымный вкус и хорошо сочетаются со свининой, рыбой и овощами.

Сочетание древесных гранул с разными вкусами и продуктами питания

Существует множество различных вкусов древесных гранул, из которых вы можете выбирать.Трудно сказать, какой вкус дыма самый лучший, это вопрос мнения.

Тем не менее, некоторые вкусы древесных пеллет лучше подходят для одних продуктов, чем для других, и после десятилетий проб и ошибок, сочетающих разные породы дерева с разными продуктами, были найдены довольно широко согласованные сочетания.

Вот несколько примеров лучших дров для копчения различных продуктов:

  • Ольха — лосось, птица, дичь
  • Яблоко — птица, свинина, баранина, морепродукты
  • Вишня — все мясо
  • Hickory
  • Hickory — Свинина и ребра
  • Maple — птица, овощи, сыр
  • Meskite — красное мясо
  • дуб
  • — все мясо, часто смешанные с другими дерева

  • PECAN — Pouldry
  • Грецкий орех — красное мясо, дичь

Смешивать вкусы тоже весело. Какой будет ваша комбинация?

Примечание редактора

Спорное мнение : Я считаю, что в большинстве случаев не имеет особого значения, какой конкретный аромат дерева вы используете. Со всеми приправами, травами и специями, приправами, соусами и многим другим, что мы используем, тонкости различного дыма несколько теряются. Вы определенно МОЖЕТЕ почувствовать разницу между дымящимися дровами. И если вы экономно используете притирки и соусы, это большая разница. Но большую часть времени это скрыто.

— Марк Дженнер

Часто задаваемые вопросы о пеллетах для курильщиков

Все ли древесные пеллеты безопасны для приготовления пищи?

Абсолютно нет.Вы ДОЛЖНЫ купить некоторые из них, специально изготовленные для использования в качестве топлива для приготовления и копчения пищи. Многие гранулы предназначены для разогрева и содержат ингредиенты, которые не должны находиться рядом с едой. Безопасен для пищевых продуктов — или не используйте!

Должен ли я использовать гранулы той же марки, что и мой гриль?

Вам не обязательно использовать гранулы той же марки, что и производитель вашего гриля. Многие бренды говорят, что да, но это всего лишь тактика увеличения доходов, пытающаяся привязать вас к постоянной покупке их продукта.Однако это неверно. Вы можете смешивать и сочетать, как вам угодно.

Нужно ли использовать гранулы Traeger в моем гриле Traeger?

Одним из лидеров в категории пеллетных грилей являются грили Traeger. Будучи сообразительной компанией, они продают пеллетные грили и коптильни, а также древесные гранулы собственной марки. Они, конечно, подразумевают, что вы должны использовать их собственный бренд в гриле Traeger. Они даже предупреждают вас, что использование других брендов приведет к аннулированию гарантии.

Правда в том, что хотя Traeger производит хорошие пеллеты, нет необходимости использовать их в гриле Traeger.И им было бы чертовски сложно доказать, что использование чужого устройства вызвало какие-либо проблемы с гарантией.

Что   – это  важно, так это использовать качественные пеллеты и избегать дешевых материалов, которые могут испортить вашу еду и ваш гриль.

Можно ли использовать древесные гранулы в коптильнях других типов?

Действительно, можно. Вы не будете использовать их в качестве топлива для обогрева, но вы можете использовать их в качестве источника дыма, чтобы придать вкус пище в газовых грилях, угольных грилях и других типах коптилен.

Существуют такие продукты, как трубка для копчения гранул Amaze-N , которую вы заполняете гранулами, которые будут тлеть и дымить, добавляя дыма вашей еде. Конечно, есть и похожие продукты, но этот лучший.

Замачиваете ли вы пеллеты перед курением?

Не замачивайте пеллеты перед копчением. Производители производят их с низким содержанием влаги и запечатывают в воздухонепроницаемые пакеты, чтобы они оставались низкими. Если они намокают, они начинают разваливаться, могут стать немного «липкими», могут слипаться в бункере, забиваться и блокировать шнек.Никогда не замачивайте древесные гранулы.

На сколько хватает 20 фунтов гранул в коптильне?

Это сильно зависит от марки и модели вашего гриля, а также от того, насколько жарко вы готовите, и от выбранной вами настройки копчения.

При низких температурах 225 F в коптильне с хорошей изоляцией от 1/2 до 1 фунта в час. При высокой температуре 350 F, с настройкой супер дыма, возможно, до 3 фунтов в час. Тем не менее, в среднем от 1/2 до 1 фунта в час на одного повара — это нормально.

Как хранить дымящиеся пеллеты?

Их следует хранить в герметичном контейнере, вдали от плесени и влаги, тепла и пламени. Они должны быть плотно закрыты, чтобы они не впитывали влагу из воздуха. Влага – враг древесных пеллет, заставляет их крошиться, разваливаться, в конечном итоге портиться и блокировать шнеки гриля во время использования. Вы должны держать их сухими.

Узнайте больше в нашем руководстве по хранению древесных гранул.

Как долго хранятся древесные пеллеты?

Вы можете хранить гранулы до 6 месяцев, если они все еще находятся в запечатанной упаковке, в которой вы их приобрели.После вскрытия и при правильном хранении в герметичном контейнере их можно хранить от 1 до 3 месяцев, в зависимости от среды, в которой они находятся.

Можно ли оставлять гранулы в бункере?

Рекомендуется высыпать их из бункера в герметичный контейнер после каждого приготовления. Если оставить их в бункере, они впитают влагу из воздуха и начнут гнить.

Вредят ли древесные пеллеты?

Древесные гранулы портятся.Они впитывают влагу и начинают гнить, в результате чего покрываются плесенью, разваливаются и приходят в негодность. Вот почему вы должны хранить их в герметичном пакете, в котором вы их приобрели, до тех пор, пока вы не захотите их использовать, а неиспользованные гранулы хранить в герметичном герметичном контейнере.

Как я узнаю, что мои пеллеты для курения плохие?

Плохо, если они рассыпчатые и разваливаются от впитывания воды, и, конечно же, если можно заметить плесень или гниль.

Хороший тест — взять пулю и попытаться сломать ее.Если он оказывает какое-то сопротивление, а затем с небольшим щелчком ломается на две четко очерченные части, они, скорее всего, исправны. Если, когда вы попытаетесь сломать их, они вместо этого развалятся и раскрошатся, они впитали слишком много воды и, вероятно, не будут пригодны для использования, потенциально могут плохо гореть и, возможно, даже засорить систему подачи пеллет в вашем гриле.

Final Words

Немного странно говорить о вкусе дерева, но это то, что отличает копчение от угольного или газового гриля! Мы любим пеллетные грили за их удобство и отличные результаты, которые мы получаем при их использовании.

Какие из 7 лучших древесных гранул вы предпочитаете? А мы можем прийти на шашлык?

Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии, советы и анекдоты, связанные с копчением древесных пеллет — хорошие или плохие — поделитесь ими в комментариях ниже. Мы любим говорить о гриле с нашими друзьями!

Спасибо за прочтение и приятного жарения!

Выбор древесных гранул для гриля или коптильни

Это может показаться не таким уж важным решением, но оно действительно может повлиять на вашу кулинарию. Позвольте нам помочь.

Обновлено в марте 2022 г.

После покупки гриля на древесных гранулах перед вами встанет большой вопрос — какие лучше купить древесные пеллеты и ароматизаторы? Выбор лучших древесных пеллет для вашего гриля требует небольшого размышления, но он также предлагает больше возможностей для улучшения вкуса вашей пищи, чего не могут сделать угольные и газовые грили.

Ответ зависит от множества факторов, в том числе от того, какие рецепты барбекю вы готовите на гриле и какие виды древесных гранул вы предпочитаете.Существует так много разных дров для копчения, что каждый найдет что-то для себя!

Например, некоторые мастера используют древесные гранулы ореха пекан для свежей пиццы, приготовленной на гриле. Другие используют только гранулы из гикори для копчения мяса или гранулы из вишни для холодного копчения сыра.

При этом вы можете следовать нескольким руководящим принципам.

Заключение

Древесные пеллеты придадут вашему барбекю особый вкус.