Loding изображение:
20ft; 2024pcs
40ft; 4140pcs
40HQ: 4900pcs

Сертификат соответствия: ETL / CE (EMC и LVD) / CB

Варочные поверхности | pigu.

lt

Варочные панели

Часто обновление кухни заключается не в новой кухонной мебели, а в смене оборудования на более современное. В наше время, ассортимент предлагаемых варочных панелей удовлетворит запросы даже самого привередливого потребителя. Для любой кухни, даже самой маленькой, найдется подходящий вариант.

Газовые поверхности

В домах с постоянным подключением газа наиболее экономичным вариантом будут газовые варочные панели, а при наличии в комплекте сменных форсунок их можно использовать и с баллонным газом. Преимуществом варочных газовых поверхностей является не только экономичность, возможность быстрого начала и окончания нагрева, но также легкость регулирования его интенсивности. Функции защиты от утечки газа и автоматический электроподжиг обеспечивают безопасность и удобство использования.

Электрические варочные панели

Встраиваемые электроплиты подразделяются на два типа:

• электрические панели с чугунными, круглыми или спиральными конфорками. Более дорогие модели с нагревательными элементами, располагаемыми под слоем стеклокерамики, которые отличает не только привлекательный вид, но и большая скоростью нагрева конфорок, а также простота в использовании и уходе.
• индукционные плиты. В качестве нагревательных элементов используются индукционные катушки, поэтому в процессе приготовления нагревается дно посуды, а не поверхность панели. Кроме того, данные плиты просты в уходе, при случайном попадании на нее пищи, она не пригорает и легко удаляется.

Комбинированные варочные поверхности

Комбинированные поверхности могут работать как от электричества, так и от газа, что позволяет одновременно использовать преимущества разных типов подключения. Причем возможны различные варианты сочетания конфорок: газовые/электрические, газовые/индукционные или электрические/индукционные.

Дополнительно рекомендуем приобрести

Для приготовления вкусной еды важно не только хорошее умение готовить, но и наличие качественной бытовой техники и кухонной утвари. Поэтому, помимо варочных панелей, советуем свое внимание уделить и выбору духовки. Современные духовые шкафы поражают своей многофункциональностью и легкостью в эксплуатации. 

Также, не стоит забывать и о наличии качественной и удобной кухонной утвари. Сейчас сковородки, кастрюли и скороварки изготавливаются из разных материалов. Поэтому, чтобы они прослужили Вам длительное время, и Вы могли бы ими полноценно пользоваться, необходимо проверить подходят ли они для использования на Вашей варочной поверхности. Так, например, для индукционной варочной панели необходима специальная посуда с ферромагнитными свойствами.

Варочные панели в Вильнюсе, Каунасе и других городах Литвы

Вы еще не решили, что лучше купить-встраиваемую индукционную панель, электрическую или газовую? Заходите на сайт нашего интернет-магазина и знакомьтесь с ассортиментом. У нас варочные поверхности отличаются не только функциональными характеристиками, но размером и количеством конфорок. Кроме того, мы предлагаем продукцию по приемлемым ценам, только качественных производителей. Например, таких, как AEG, Samsung, Electrolux, Gorenje, Bosch, Beko и др., которые выпускают надежную и долговечную бытовую технику. Благодаря такому широкому выбору, Вы непременно найдете подходящий вариант и сможете оформить заказ за считанные минуты. А мы, в свою очередь, позаботимся о быстрой доставке.

Инфракрасная варочная плитка принцип работы. Выбираем инфракрасную плиту. Индукционная или электрическая варочная панель: разница между ними

Настольная плита – аппарат лёгкий и компактный, это отличный помощник на маленьких кухнях, на дачах и других домах загородом.

Ещё не так давно основным помощником хозяек в зонах, не обеспеченных газом, являлись только электрические плитки. Нынче немалым спросом пользуются инфракрасные настольные плиты (ИК).

Разогрев в ней происходит с помощью ТЭНов, которые генерируют инфракрасное излучение, а нагревание основывается на том, что вода в продуктах это излучение поглощает. При этом образуются большие объёмы тепла. Такой принцип работы – залог быстрого приготовления пищи. И она получается с превосходными вкусовыми характеристиками и не утрачивает полезные качества.

Многие модификации ИК-плит для бытовых целей оснащены стеклокерамической поверхностью. Их образуют: корпус, нагревательная составляющая, варочная площадка и блок управления.

Нагревательный компонент накаливается, а затем и накаливает посуду. Эти действия обеспечивает электроток.

Поверхность из стеклокерамики имеет стойкость к давлению и температурным скачкам. На ней без проблем можно размещать массивную посуду и назначать максимальные параметры нагревания.

Однако для такой поверхности опасны точечные удары. Не допускается падение на неё тяжёлых предметов. Её серьёзно может повредить, например, металлический штопор или ребро кастрюльной крышки.

У этой поверхности отличная теплопроводность. Поэтому плита нагревается до высоких показателей очень быстро. В бытовых версиях температурный предел обычно составляет 300ºС. В профессиональных – вдвое больше.

Благодаря стеклокерамической панели можно:

1. Уменьшить поглощаемую мощь плиты и продолжительность её разогревания.
2. Развить КПД.
3. Быстро менять температуры.

ИК-модели позволяют приготавливать разнообразные блюда: от супов до блинов. Можно приобрести их настольные и напольные версии. У вторых могут быть устроены духовые шкафы. Модели обычно оснащаются минимум одной конфоркой, максимум – четырьмя.

Также сегодня больше предпочтения стало отдаваться инфракрасным грилям. Есть модификации маленьких габаритов. Их часто задействуют на лоджиях, верандах и для дачи. Есть профессиональные вариации, которые обычно встречаются в заведениях общепита.

Они существенно ускоряют и развивают качество сервиса.

Слабые и сильные стороны ИК-плитки

Её плюсы таковы:

1. Экономичность. Благодаря применению этого агрегата, значительно снижаются расходы на электричество. Также кардинально сокращается продолжительность кулинарного процесса.
2. Есть опция для резкого снижения температуры.
3. Рабочую панель легко отмывать.
4. Во многих модификациях есть несколько ступеней мощности (максимум – 10). Когда разогревают блюда при условиях не более 60 градусов, трат электричества почти нет.
5. В оснащении имеются таймеры и удобные мониторы для контроля. Ещё часто встречается опция – блок от детей.
6. Для таких моделей можно применять любую посуду (исключения: из бумаги, пластмассы и пластика). Не нужно приобретать спецпосуду.
7. Имеется светящийся датчик «Горячо». Это защит от получения случайных ожогов, пока аппарат остывает после применения.
8. Устроена оборона от перепадов напряжения и скачков.
9. Отсутствует открытое пламя, сажа и угарный газ.

1. Учитывая, что стеклокерамическая поверхность довольно уязвима, перевозить и эксплуатировать плитку требуется крайне аккуратно. Если покрытие повредится, понадобится его полная замена.
2. Аппарат нельзя заливать водой. Разумеется, специально этого делать никто не будет. Но бывает, что вода может потечь из кастрюли. И вода может нарушить функциональность аппарата. И когда вода оказывается на работающей технике, слышно противный треск.

Эти минусы довольно условны. И они никак негативно не отражаются на впечатлении от применения такой плитки.

Дилемма: индукция или ИК?

Сегодня весьма актуален вопрос по поводу преимуществ индукционной или инфракрасной плиты. Лучше коротко: первая греет только посуду, размещённую на ней. А посуда здесь требуется определённая. Такие модели работают экономичнее. Вторая — всё, что на ней размещается. А если на ней ничего не стоит, она может разогревать воздух.

Поэтому, если вам нужен хороший экономный вариант и вы готовы решать вопросы с наличием определённых видов посуды, то вам нужен индукционный агрегат.

Если для вас важна динамика разогрева и приготовления, приобретайте настольные ИК-плиты. Важно при покупке следовать определённым критериям.

Критерии выбора

Первоочередным критерием является выбор на основе марки. Лучше концентрировать внимание на знаменитом производителе. И выбирайте ту или иную модификацию с учётом своих потребностей.

Другие ключевые критерии:

1. Число конфорок.
2. Максимальный показатель нагревания.
3. Есть ли таймер и дополнительные опции.

Ценовые показатели ИК-плиток обусловлены следующими факторами:

1. Материалом изготовления корпуса.
2. Качеством нагревательной составляющей.
3. Действующими опциями и функционалом.

Самые внушительные ценники наблюдаются у аппаратов, изготовленных из нержавеющей стали. Стоимость данной техники может развиваться, когда в ней присутствуют дополнительные опции, например:

• таймер электронного типа;
• датчик, отражающий остаточное тепло;
• программаторы энергопоглощения категории А;
• технология самоочищения.

Серьёзная стоимость ИК-плиток впоследствии окупается, поскольку существенно экономятся электрические ресурсы.

Принципы ухода за этой техникой

Эксплуатируя ИК-плитку, не забывайте, что это всё же электрический агрегат. И на него распространяются определённые правила безопасности.

Перед тем как проводить очищение плиты, обязательно отсоедините её от электросистемы. Для этой процедуры задействуйте только мягкую губку или тряпку. Здесь также следует применять жидкое посудомоечное средство или специальный препарат для чистки данного материала – стеклокерамики. Запрещено использование абразивных методов. Они пагубно сказываются на облике и качестве поверхности.

Не забывайте периодически ликвидировать пыль, сосредотачивающуюся в решётках вентиляции аппарата. Можно действовать вручную, а можно использовать пылесос. Ни в коем случае не устраивайте очищение плитки, полностью опуская её в воду.

Когда ИК-модель эксплуатируется аккуратно и соблюдаются все рекомендации по её пользованию и уходу за ней, она будет работать очень долго.

Примеры топовых моделей

Сегодня в ассортименте можно обнаружить много разных настольных ИК-плит. Чтобы сделать грамотный выбор, необходимо знать, какие марки являются ведущими и какие модели пользуются хорошей репутацией среди пользователей. Далее предлагается перечень пяти популярных модификаций.

• Защита от перегрева внутренних компонентов (при нагреве корпуса свыше 1000С прибор отключается)
• Защита от перегрева панелей (срабатывает, когда поверхность дисков превышает 5800С)
• Простое механическое управление
• Поверхность легко моется и чистится
• Инфракрасные конфорки обеспечивают быстрый нагрев
• Можно использовать любую посуду (кроме пластика и бумаги)
• Оригинальный дизайн

• При выходе прибора из строя сложно найти комплектующие на замену

Компактная настольная плита состоит из металлического корпуса, инфракрасных нагревательных элементов и платы управления. Модель выпускается в двух цветовых исполнениях – чёрном (RIС-3206) и серебристом (RIС-3206i). Управление очень простое – два механических регулятора мощности нагрева, каждый под свою конфорку. Поверхность из стеклокерамики прочная, выдерживает большой вес, однако, боится точечных ударов. Диаметр конфорок – 18 и 15 см соответственно. Плита комплектуется 4 ножками-опорами. На панели управления расположены 2 индикатора работы, которые загораются при включении соответствующей конфорки.

• Благодаря высокой мощности 1200 Вт конфорка быстро разогревается
• Экономичное энергопотребление
• Несколько видов защиты (от перегрева внутренней конструкции и перегрева поверхностей)
• Нескользящие резиновые ножки повышают устойчивость прибора
• Простое и понятное механическое управление
• Стеклокерамическая поверхность легко чистится и моется

Инфракрасная плита в корпусе из нержавеющей стали комплектуется одной конфоркой диаметром 18 см. Производитель выпускает два вида моделей, которые отличаются между собой внешним видом. RICCI RIC-3106i идёт серебристого цвета, панель управления чёрная, RICCI RIC-3106 сделана в чёрном цвете с контрастной красной вставкой и блестящей серебристой ручкой. Модель довольно лёгкая, весит 2 кг, её без труда можно перемещать с места на место. Панель управления состоит из индикатора, который загорается, когда включается конфорка и ручки-регулятора нагрева.

• На панели управления отображаются коды ошибок, которые помогают диагностировать неисправность
• Три вида защитного отключения
• Температура нагрева регулируется в диапазоне 60–2400С
• Панель управления блокируется
• Таймер автоматического отключения на 180 минут
• Индикатор остаточного тепла подсказывает, когда поверхность остыла
• Максимальная мощность конфорки 2 кВт

Бытовая техника не прекращает радовать новинками, и на замену газовым и электрическим плитам уже давно пришли индукционные
и инфракрасные
. Они отличаются уникальной системой нагрева, которая в значительно меньшие сроки доводит блюда до готовности. Также имеют привлекательный дизайн, который украсит любую кухню.

Инфракрасная плита представляет собой тепловое оборудование, предназначенное для приготовления пищи. Нагревание происходит при помощи ТЭНов
, которые производят инфракрасное излучение, проходящее через стеклокерамическую поверхность.

Применение такого оборудования позволит приготовить первые и вторые блюда в краткие сроки. Пища, приготовленная при помощи инфракрасной плиты, будет обладать румяной, хрустящей и золотистой коркой.

Большинство ИК-плит состоят из таких элементов:

1. Корпус.
2. Стеклокерамическая поверхность.
3. Нагревательная составляющая.
4. Блок управления.
5. Варочная площадка.

Принцип работы заключается в накаливании нагревательного компонента
, после чего размещенная на поверхности посуда разогревается и производится готовка находящейся в ней пищи.

Инфракрасную плиту можно приобрести в настольной либо напольной версии, также она может быть встраиваемой. Во втором и третьем случае есть возможность установки духового шкафа. Каждая модель оснащена одной конфоркой, а максимальной их количество — 4
.

Индукционная плита считается наиболее безопасной в сравнении со стеклокерамикой, изделием с блинами и чугуном
. Функционирование ее заключается в электромагнитной индукции. Объясняется такой принцип появлением внутри замкнутого контура электротоков, которые возникают при изменении проходящего через него потока. Данное явление начало свое распространение еще с 19 века, и было открыто физиком М. Фарадеем
. Если провести аналогию индукционной плиты, можно сравнить ее с портативным трансформатором.

Индукция в варочной панели происходит за счет катушки, выполняющей работу обмотки. По ней проходит электричество, достигающее частоты 60 кГц
. Вторичная обмотка установлена на панели, и ее дно принимает на себя индукционный ток. В первую очередь нагревается посуда, а после тепло переходит на то, что расположено в ней.

Индукционная варочная панель не может стать слишком горячей
, что связано с ее главной особенностью, в первую очередь происходит нагревание дна посуды. Такой эффект минимизирует потерю тепла, и под его воздействием посуда будет становиться горячей в разы быстрее по сравнению с газовой и электроплитой.

Индукционная и инфракрасная печи используются для приготовления еды. Они быстро разогреваются и затрачивают мало электроэнергии. Компактность теплового оборудования позволит перемещать его из одного места в другое, если речь идет о настольных версиях.

Сравнение и чем они отличаются

Плюсы инфракрасной плиты:

1. Оборудование не потребляет много электроэнергии, если разогревать блюдо при температуре в 60 градусов
   .
2. После завершения готовки светится датчик, сигнализируя о том, что аппарат еще не остыл.
3. На приготовление блюда не нужно много времени
   в сравнении с газовой плитой.
4. В любой момент можно воспользоваться опцией для снижения температуры поверхности.
5. Доступна регулировка степени мощности.
6. Даже сильно загрязненная рабочая поверхность легко отмывается.
7. Для контроля процесса готовки плита оснащена монитором и таймером.
8. Нет вредных факторов, таких как сажа и угарный газ.
9. Имеется защита от случайных перепадов и скачков напряжения.
10. Может быть использована любая посуда кроме пластика, пластмассы и бумаги.

Минусы инфракрасной плиты:

• Стеклокерамическая поверхность очень хрупкая, может повредиться при перевозке. В таком случае ремонту она не подлежит и требует полной замены.
• Если разлить воду на аппарат, то это может нарушить его функциональность. При попадании ее на поверхность происходит неприятный треск.

Плюсы индукционной плиты:

1. Электроэнергия в 1,5 раза затрачивается меньше
   в сравнении с электрической плитой.
2. После снятия посуды с поверхности индукционная плита отключается и остывает, что сводит к минимуму получение ожога при касании об поверхность. Также не будет необходимости отставлять в сторону сковороду или кастрюлю, если ее по рецепту требуется снять с огня.
3. Плита удобна в использовании
   , за ней легко ухаживать после готовки за счет того, что поверхность не будет горячей. Такое преимущество исключает образование на ней обгоревших остатков пищи.
4. Процесс приготовления пищи и нагревания еды по сравнению с электрической плитой производится в 3 раза быстрее
   .
5. Есть несколько режимов готовки
   , которые позволят использовать ее для определенных целей. К примеру, можно медленно тушить овощи либо быстро вскипятить воду.
6. Внешний вид привлекает внимание.
7. Конфорки имеют гладкую поверхность
   , они удобны в использовании, по ним легко перемещать любую посуду.

Минусы индукционной плиты:

• Высокий уровень шума, доставляющий дискомфорт.
• Если диаметр посуды меньше 6 сантиметров, то не происходит ее разогрев.
• Стеклокерамическая поверхность очень хрупкая и требует бережного обращения.

Какая лучше

Индукционная плита греет исключительно посуду
, которая размещена на ней, причем она должна быть подходящего вида. Работает она более экономно
греет все
, что находится на ней, и даже воздух, если забыть разместить посуду.

Если человеку требуется экономная плита и он не пугается того, что для нее придется купить подходящую посуду, индукционный агрегат будет для него отличным выбором. Если же он нуждается в динамичном разогреве и приготовлении, более актуальными будут инфракрасные варианты.

При выборе определенной модели акцентировать внимание следует в первую очередь на производителе
, и лучше, если он будет известный. Также стоит учитывать определенные модификации, исходя из собственных потребностей: количество конфорок, действующие опции, тип управления, наличие таймера и технологии самоочистки, максимальный показатель нагревания, материал корпуса.

Три важнейших элемента, без которых невозможно представить современную кухню, без труда назовет даже школьник – это холодильник, раковина и плита или варочная панель. Давайте поговорим о последней. Различные варианты варочных панелей представлены сегодня в магазинах в широчайшем ассортименте. Во-первых, они бывают совместными – с духовыми шкафами и независимыми – без духовки. Они могут быть стандартными – на 4 конфорки и компактными или мобильными – на две или даже одноконфорочная вариация. По способу нагрева все поверхности разделяют на газовые (с конфоркой), электрические (возможна настольная модель) и комбинированные.

Если в доме подведена газовая труба – чаще всего устанавливают газовую или комбинированную панель, оно и понятно – газ выходит значительно дешевле электричества, да и сама поверхность вам обойдется дешевле. Стандартная комбинированная поверхность включает в себя обычно 3 газовые точки и одну электрическую. Откровенно говоря, газовые точки доступа имеют ряд недостатков.

• Пожароопасность – открытый огонь может привести к самым плачевным последствиям;
• Проблема с перестановкой плиты в другое место, потребуется согласование с газовыми службами;
• Сложность проведения ремонта – ремонтировать газовые плиты имеют право только специализированные газовые службы города.

В виду этого все большую популярность и хорошие отзывы приобретают электрические варочные панели. Они имеют в списке достоинств большую функциональность и простоту в использовании. Если вы остановили свой выбор на них, следует определиться с материалом поверхности: эмалевое покрытие, алюминий, нержавеющая сталь или стеклокерамика.

Первые три варианта покрытия – недорогие материалы, имеющие в качестве достоинств в основном дешевизну и целый ряд недостатков. Однако их все еще можно встретить на кухне во многих домах.

Стеклокерамика набирает все большую популярность в виду своей красоты и универсального стиля. Она достаточно легко чистится, но в то же время с ней придется быть всегда на чеку. Нельзя использовать абразивные вещества, а также пользоваться жесткой стороной губки, чтобы исключить царапины. Стеклокерамика – самый дорогой вид материала для варочной поверхности, тем не менее, продажи такой панели превышают реализацию всех остальных вариантов. Различают 2 основных вида плит со стеклокерамикой: электрическая и индукционная.

Отличие индукционной варочной панели от электрической: сравнение

По сути, и индукционная и электрическая варочные панели являются электрическими. Индукционная плита – это более усовершенствованная модель базовой электрической плиты, которая имеет ряд особенностей. Итак, индукционные плиты в отличии от электрических имеют следующие важные отличия.

Положительные
:

• Поверхность плиты не нагревается, что очень важно при наличии детей в доме, они не смогут обжечься;
• Безопасность – если на плите не стоит специальная посуда – плита не включится, она нагревает исключительно посуду, размещенную на ней, не нагреваясь сама;
• Соответственно потребляется меньше электроэнергии, экономия на лицо;
• Очень быстрый нагрев пищи, в разы быстрее, чем на обычной электрической плите – вода закипает в течении 2-3 минут.

Отрицательные отличия индукционной плиты от электрической: при работе слышен небольшой шум вентилятора, расположенного внутри панели, высокая цена. Нельзя использовать с обычной посудой – необходимо приобрести посуду (кастрюли, сковороду) со специальным магнитным покрытием на дне.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель

Мы рассмотрели какие важные отличительные особенности двух панелей. Принцип работы электрической плиты всем понятен – электрический ток взаимодействует с нагревательными элементами, находящимися под стеклокерамическим покрытием и нагревает соответственно стоящую посуду. Элементами нагрева в данном случае используются спирали из особого металла. Управление может осуществляться как механически, так и с помощью сенсора.

В чем же секрет индукционной варочной поверхности? Ее принцип действия совершенно отличается от работы базовых электроплит. В ней нет нагревательных элементов в виде металлических пластин, в таких панелях используются электромагнитные катушки, которые при поступлении электричества создает вокруг себя магнитное поле.

Если на поверхности будет стоять посуда со специальным магнитным дном – она очень быстро нагреется.

На обычную посуду такая система нагрева даже не обратит внимания. При этом во время быстрого нагревания посуды – поверхность плиты нагреваться не будет. В виду того, что плита начинает потреблять электричество только при стоящей посуде и только на размер дна посуды – а не на всю область варочной зоны – экономия электроэнергии довольно значительная – расход в 1,5 раза ниже, чем у обычной электро-плиты. При этом, стоит отметить, что и цена индукционной поверхности значительно превышает планку, которую держит электроплита. Поэтому если вы не планируете много готовить – экономия от снижения потребления электроэнергии сомнительна. Выбирать что лучше – индукционная или электрическая варочные поверхности, стоит каждому владельцу самостоятельно, основываясь на том, что именно ему необходимо.

Индукционная или электрическая варочная панель: разница между ними

Вне зависимости от того, какую из рассматриваемых выше моделей поверхности вы выберете – стоит знать, что обе они чаще всего имеют стеклокерамическое покрытие. Такое покрытие выглядит очень стильно и красиво, не портит интерьер даже в кухне-студии. Но важно правильно эксплуатировать такую поверхность.

Ее нельзя чистить порошковыми средствами – стеклокерамика может поцарапаться.

Нужно быть осторожным при эксплуатации – не бросать приборы, не стучать по ней. С электрической плитой необходимо стараться избегать пригорания пищи на поверхности – так как процесс отмывания – достаточно трудоемкое занятие. В данном случае с индукционными плитами таких проблем нет, так как поверхность всегда холодная и любые попадания пищи или жидкости на нее легко вытираются влажной губкой.

Обе плиты имеют большое количество программ: защита от детей (блокирование кнопок), регулировка нагревания, изменение размера нагревательной площади в случае с электроплитой. Уровень шума при работе индукционной плиты выше, чем при работе обычной электрической. Вернее сказать, у электрической варочной поверхности шума нет совсем. Индукция же снабжена вентилятором, охлаждающим плиту и звук его работы немного слышен.

Уникальная инфракрасная варочная плитка

Пожалуй, третьим распространенным видом электрических плит является инфракрасная плита. Такие плиты также снабжены стеклокерамической поверхностью. Разогрев происходит посредством электрического тока, нагревающего тэны, которые в свою очередь создают инфракрасное излучение.

Вода, входящая в состав всех продуктов, поглощает это излучение и тем самым выделяет тепло, от которого нагревается плита.

Благодаря хорошей теплопроводности, такая плита быстро нагревается до нужной температуры. Готовить на таких поверхностях можно абсолютно любую пищу – от сырников до борщей. Для этой плиты возможно использовать любую посуду – за исключением бумажной или пластиковой.

Критерии: чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической (видео)

В данной статье мы рассмотрели основные варианты варочных поверхностей, помогли сравнить и выбрать. Однако то, какую именно модель предпочесть, остается всегда за покупателем. Каждая из моделей имеет набор как достоинств, так и недостатков.

Настольная плита — это легкое и компактное приспособление для подогрева и приготовления пищи в самых разных условиях. Они незаменимы на малогабаритных кухнях, в загородных домах и на дачах.

До недавнего времени основным инструментом хозяек в местах, где нет газа, оставались электрические плитки, знакомые многим с советских времен. Но сейчас появились более экономные и удобные в использовании инфракрасные модели. Рассмотрим их принцип действия и преимущества.

Внешний вид и принцип действия инфракрасной плиты

Инфракрасной называется плита, разогрев которой осуществляется тэнами, вырабатывающими инфракрасное излучение. В основе такого нагрева лежит способность воды, содержащейся в продуктах, поглощать ИК-излучение, выделяя при этом большое количество тепла. Благодаря этому еда готовится быстро, приобретая отличные вкусовые качества и сохраняя полезные свойства.

Большинство моделей ИК-плиток для бытового применения имеют стеклокерамическую поверхность. Они состоят из корпуса, нагревательного элемента, варочной поверхности и блока управления.

Накаливание нагревательного элемента, а затем и посуды с пищей, осуществляется посредством электрического тока.

Стеклокерамическая поверхность плиты устойчива к давлению и перепадам температур. На нее смело можно ставить тяжелые кастрюли и не бояться накручивать максимальную температуру нагрева. Но стеклокерамика боится точечных ударов. На нее нельзя ронять тяжелые предметы. Панель может разбиться, например, от удара ребром крышки кастрюли, падения металлического штопора и т. п.

Стеклокерамическая поверхность обладает хорошей теплопроводностью, благодаря чему плита в течении считанных минут нагревается до высокой температуры. В бытовых моделях, как правило, предусмотрен максимальный нагрев до 300ºС, профессиональные ИК-плиты греются до 600ºС.

Использование стеклокерамической панели дает возможность сократить потребляемую мощность плиты и время для ее разогрева, увеличить КПД и, ввиду малой инерционности, обеспечить быструю смену температуры.

Готовить на ИК-плитках можно любые блюда: от борща до блинов. Кроме настольных моделей современные производители предлагают и напольные варианты с духовыми шкафами и без. Количество конфорок, как правило, варьируется от одной до четырех.

Кроме того, сегодня в почете инфракрасные грили. Есть модели небольшого размера для дома и дачи, которые можно использовать на кухне, балконе или веранде, а также профессиональные грили для ресторанов. Они позволяют ускорить и улучшить качество обслуживания, дают возможность проводить демонстрацию приготовления блюд при гостях без копоти и гари.

К приобретению предлагаются разные модели ИК-плит для домашнего и коммерческого использования. Без проблем можно купить недорогие бытовые модели торговых марок Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS и профессиональное оборудование Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Преимущества и недостатки использования ИК-плиты

Оценим преимущества инфракрасной плиты:

• Первым и, несомненно, очень важным преимуществом является экономичность устройства. Использование такой плиты позволяет прилично снизить затраты на электроэнергию.
• ИК-печь позволяет существенно сократить время, затрачиваемое на приготовление блюд, а значит добавляет хозяйкам свободных минут.
• Такое устройство в отличие от простой электроплиты дает возможность резко снизить температуру, как будто прикрутить газ, что очень удобно.
• Стеклокерамическая панель легко моется, это упрощает процесс уборки и позволяет экономить на приобретении чистящих и моющих средств.

• Большинство моделей предлагаются с несколькими уровнями мощности (обычно до 10). При разогревании блюд на 60ºС электроэнергия практически не расходуется (не сравнить с микроволновкой)!
• Плиты оснащаются таймерами и удобными дисплеями для управления. Многие модели имеют функцию блокировки от детей.
• Для такой плиты подходит любая посуда (кроме бумажной и пластиковой), не придется закупать новую как при покупке индукционной модели.
• Обычно предусматривается светящийся индикатор «Горячо», чтобы случайно не обжечься пока плитка остывает после использования.
• Есть защита от перегрева и скачков напряжения.
• ИК-плита безопаснее и комфортнее газовой: нет открытого огня, копоти, угарного газа.

Теперь о минусах:

• Поверхность из стеклокерамики: транспортировать и использовать плитку нужно аккуратно, так как в случае повреждения покрытия, его придется полностью менять. Хотя это минус условный, ведь именно благодаря стеклокерамике реализованы основные преимущества ИК-печи.
• Следует избегать заливания водой: это электроприбор, влага может вывести его из строя. При попадании воды на работающую плиту раздается неприятный треск.

Как видно, недостатки незначительны, они совершенно не портят приятного впечатления от использования устройства.

Отдавать предпочтение следует известному производителю, а выбирать модель — согласно своим потребностям. Главными критериями выбора являются такие параметры, как количество конфорок, максимальная температура нагрева, наличие таймера и дополнительных функций.

Топ-10 производителей варочных панелей: представляем лучших

Варочные поверхности, совершенные в своем удобстве, функциональности и дизайнерских решениях, логично вытеснили обычные плиты. Не занимая лишнего пространства, техника не сковывает возможности своего владельца, чем также привлекают. Для вас мы составили рейтинг лучших марок варочных панелей. Хотите узнать, какие преимущества каждого из брендов? Читайте дальше!

VENTOLUX

VENTOLUX – это бренд кухонной техники, который производит разнообразную линейку товаров. 

Преимуществами, которые привлекают потребителей в варочных поверхностях Ventolux, являются:

1. Разнообразный модельный ряд. Помимо газовых и электрических, представлены комбинированные модели, выполненные из нержавейки, стеклокерамики, с эмалированным покрытием.

2. Эстетический внешний вид панелей понравится потребителям. Изделия отлично впишутся в разнообразные стилистические направления, избранные для оформления кухни.

3. Простота ухода. На поверхности отсутствуют выступающие элементы, что упрощает уход за ней. Благодаря использованию качественных материалов, инновационных форм конфорок и принципа индукции, поверхности достаточно просто протереть губкой, чтобы содержать в чистоте.

4. Безопасность. Модификации выполнены в полном соответствии со стандартами качества. Компания уделяет внимание внедрению передовых технологий контроля безопасности: газ контроль, блокировка от ребенка, оповещение о температуре поверхности. С каждой новой моделью продукция становится совершенной.

5. Использование принципа «трех Л»: «легкость готовки», «легкость управления», «легкость уборки».

Покупатели для себя найдут бюджетные варианты поверхностей, а также – элитные модели.

Совет: выбирайте поверхности для варки признанных брендов, способных гарантировать качество продукции. В конечном счете это позволит сэкономить, ведь эксплуатационный ресурс «именитой» техники больше.

PERFELLI

Еще один признанный лидер в производстве кухонных помощниц — компания Perfelli. 

Характеристики техники:

• Инженеры Perfelli берут за основу инновационные решения, которые обеспечивают новый уровень безопасности, комфорта и экономичности. В частности, используют возможности индукции.
• Формы варочных поверхностей Perfelli продуманы до мельчайших деталей, воплотив истинно итальянское изящество и лаконичность. Это делает внешний вид панелей достойными роскошных кухонь.
• Сборка контролируется экспертами качества, благодаря чему каждая панель представляет собой эталон надежности и совершенства.
• Применяются качественные материалы, производственные мощности оборудованы новейшим оборудованием, внедрена система ИСО 9000.
• Скорость приготовления пищи увеличена за счет использования новых форм конфорок, идеально отвечающих размерам кастрюль и сковородок, индукционного принципа нагрева.

Цените истинно итальянский совершенный стиль? Тогда Perfelli создают продукцию специально для вас. Гармония великолепного во всех отношениях вкуса, позволит в полной мере реализовать доселе нераскрывшиеся кулинарные таланты.

Читайте также: Выбор встраиваемой варочной поверхности: 6 важных моментов

KAISER

Варочные поверхности производителя Kaiser пользуются потребительским спросом, а компания пренадлежит к числу признанных брендов.  

К числу их достоинств относят:.

1. Разнообразный модельный ряд продукции, среди которой каждый клиент найдет подходящие модификации, удовлетворяющие требования. В наличии имеются индукционные, газовые, электрические панели.

2. Хороший КПД. Это становится возможным благодаря внедрению передовых технологических достижений в области, в частности, принципа индукции, новых форм конфорок. 

3. Простота ухода. С варочной поверхностью, произведенной под маркой Kaiser, просто убрать даже сбежавшее молоко или расплескавшееся варенье, остатки пищи не пристают к панели. Достаточно просто протереть поверхность.

4. Высочайшая энергоэффективность. Использовать панель Kaiser экономически выгодно за счет инновационных материалов, в частности, стеклокерамики, закаленного стекла, грамотной конструкции конфорок.

5. Модели безопасны в использовании. Здесь предусмотрена многоуровневая защита от разнообразных рисков, способных причинить вред технике и пользователю.

6. Техника легкая в использовании — система управления тщательно продумана.

7. Разнообразие типоразмеров позволяет подобрать модель для обустройства кухонного пространства.

Продукция компании разработана для пользователей, нацеленных на получение максимума выгод от внедрения современных технологий в повседневную жизнь.

ELECTROLUX

Кухонные помощники Electrolux попали в число лучших благодаря ряду достоинств. 

Среди них:

• Безопасность использования. Разработчики позаботились о том, чтобы обжечься было нереально. Использование индукционного принципа работы оставляет изделие холодным.
• Простота ухода. Просто протрите помощницу губкой, чтобы удалить загрязнения и вернуть панели прежний вид. Принцип индукции не нагревает поверхность, воздействуя только на пищу. Все, что покинуло кастрюлю: выкипело, упало, пролилось, не пригорит и не пристанет.
• Точность реакций и простота управления. Панель моментально реагирует на команды пользователя. Внедрение сенсорных панелей и электроники позволяет поверхности реагировать на малейшие движения пользователя.
• Экономичность. Готовить станет выгодно, ведь техника с высоким коэффициентом полезного действия. Это значит, что каждый джоуль созданного ею тепла будет израсходован с пользой.
• Поверхность реагирует на действия, автоматически отключаясь, как только снимаете сковороду или чайник. Это обеспечивает экономичное и безопасное применение.
• Широкий выбор модификаций, которые отличаются по параметрам мощности, габаритам и стоимости. Клиенты подберут подходящую модель, исходя из потребностей.

Поверхности бренда поистине совершенны, в них воплотились лучшие достижения современности. Каждая хозяйка по достоинству оценит удобство и экономичность готовки.

GORENJE

Практичное и производительное оборудование Gorenje давно и надежно поселилось на кухнях ценителей комфортности и безопасности использования техники.  

Чем же привлекательны  варочные поверхности Gorenje? Владельцы техники отмечают:

1. Продуманный дизайн. GORENJE предлагает разнообразные решения для тех, кто ценит совершенство каждой детали. Поверхности лаконичные, с эргономичными формами и линиями. Изделия вписываются в классический стиль, подходят для кухонь, оформленных в современных направлениях. 

2. Разнообразие конфигураций и оттенков позволит выбрать подходящее стилистическое решение.

3. Долговечность. Компания контролирует качество на всех этапах производства. Варочные поверхности прослужат долго. Для них используются долговечные и надежные материалы: металл с различными покрытиями (в частности, эмалированным), стеклокерамика, нержавейка.

4. Удобство и интуитивная простота управления позволяют готовить блюда разных национальностей, простые и сложные. Выберите для этого необходимый режим.

5. Безопасность. Модели оснащены защитой от детского вмешательства, таймером, оповещающем об окончании готовки, возможностью автоматического отключения конфорки, контролем газа.

6. Широкая линейка модификаций, включающих популярные варианты: газовые, и электрические, индукционные и комбинированные.

7. Именитый бренд позаботился о том, чтобы каждый пользователь подобрал варочную панель себе по душе! Продукция сочетает безукоризненное качество, широкий функционал и безупречные внешние данные.

Читайте также: 10 лучших двухкомфорочных варочных панелей в 2017 году

PYRAMIDA

Этот бренд изготавливает продукцию, основываясь на пирамиде качеств. Надежность и функциональность – это основа продукции Pyramida, безупречный стиль – вершина.

К достоинствам варочных панелей именитого бренда Pyramida относят:

• Постоянный контроль качества. Бренд пользуется европейскими стандартами, в частности  — системой ИСО, чтобы гарантировать работу панелей.
• Наличие в штате опытных инженеров-конструкторов, которые обладают опытом в использовании инновационных технологических решений: индукции, безопасного нагрева. Разработки, обеспечивающие надежность и безопасность, —  находка экспертов компании.
• Разнообразные режимы работы и разная степень нагрева дают мощный плацдарм для сотворения кулинарных шедевров. Выберите самую адекватную программу для приготовления блюда, управляя накалом конфорок легким движением руки!
• Применение материалов высокого качества: стеклокерамики, эмали, стекла.
• Модельный ряд производителя включает газовые, электрические, комбинированные модификации, что позволяет выбрать подходящее решение для каждого клиента.

Бренд уверенно заявил о себе, и по ряду параметров не дает обогнать свою продукцию товарам всемирно известных компаний. Вот почему панели Pyramida стали выбором современных потребителей.

BOSCH

Немецкий производитель стал широко известным благодаря ультра качественной продукции. К ее изготовлению компания подходит со всей ответственностью.

Преимущества поверхностей в таких нюансах:

1. Гарантированная надежность и долговечность. Приобретая технику BOSCH для своей кухни, можно не сомневаться в длительности ее эксплуатации — она радует пользователей безотказностью и исполнительностью.

2. Применение технологических новинок, в частности принципа индукционного нагрева, конфорок особой формы и различных размеров, делает процесс готовки простым и удобным. Сложные блюда будут по плечу, если готовить их на варочной панели BOSCH. Эта поверхность раскрывает новые грани кулинарных талантов.

3. Безупречный внешний вид. Поверхности создаются совместно с ведущими дизайнерами, что позволяет использовать их для оформления стильного кухонного пространства.

4. Безопасность, доведенная до совершенства. Каждая деталь продумана таким образом, чтобы гарантировать безопасную работу пользователя и защиту устройства от возможных превратностей судьбы. Имеются функции газ-контроль, блокировки от детей, в индукционных моделях поверхность остается холодной, что исключает риски ожогов и пригорания. По достижении максимальных температур поверхность отключится сама.

5. Разнообразный модельный ряд, включающий газовые, индукционные и комбинированные модификации варочных поверхностей.

6. Поверхности немецкого производителя надежные, долговечные и удобные. Они прослужат долго, радуя пользователей своей безотказностью.

Читайте также: Лучшие газовые варочные поверхности в 2017 году

CANDY

Поверхности, произведенные известным итальянским производителем, являют собой воплощение истинной легкости и изящества в сочетании со строгим следованием европейским стандартам качества.

CANDY — это варочные поверхности, которые привлекают внимание рядом достоинств. Среди них:

• Простота эксплуатации. Инженеры компании предусмотрели элегантные решения, которые позволяют достичь совершенства в управлении поверхностью. Сенсорная панель откликается на малейшее прикосновение.
• Многофункциональность. Панель предназначается для приготовления блюд любой сложности. Ее оценят настоящие гурманы, также – те, кто старается как можно меньше времени проводить на кухне. Для этого достаточно выбрать подходящий режим на панели.
• Изящный внешний вид. Каждая варочная панель – это произведение искусства. Она манит совершенными формами, привлекая взор изяществом стиля.
• Эргономичность. Конструкторы CANDY рационально используют каждый сантиметр, чтобы техника служила с наибольшей пользой.
• Надежность и безопасность стала возможной благодаря проверенным конструктивным решениям, позволяющим достичь долговечности работы устройства. Это, к примеру, газ-контроль, блокировка от детей и другие.

Поверхности CANDY сочетают качество и презентабельность. Они элегантны в своем совершенстве и отлично подойдут ценителям инноваций, доведенных до совершенства.

BEKO

Инновационные решения от известного производителя компании BEKO также обратили на себя наше внимание. 

Варочные поверхности известного бренда вошли в список лучших по ряду причин. К их числу относят:

1. Сохранение полезных свойств продуктов. В моделях варочных поверхностей BEKO используется высокая мощность, позволяющая готовить действительно полезные блюда, в которых сохранены полезные вещества.

2. Устойчивость поверхности к внешним воздействиям, которая обеспечивается благодаря применению запатентованных конструктивных решений. В частности, компания использует эмалированное покрытие особой стойкости.

3. Простота управления. Инженеры предусмотрели разнообразие решений для различных моделей, благодаря которым пользоваться поверхностями по-настоящему беспроблемно и комфортно.

4. Особое внимание к безопасности. Многоуровневая система плиты защитит и предотвратит вмешательство в ее работу детей, автоматически перекрыв поступление ресурсов (газа, электричества) на конфорки. Она контролирует всяческие утечки топлива, служит протектором поверхности от перегрузок.

5. Безукоризненная “внешность” не испортит ансамбль  интерьера и удовлетворит самых завзятых эстетов.

Гурманам и ценителям хорошей техники понравится послушная, стильная и надежная продукция бренда.

Интересно почитать: Топ-7 индукционных варочных панелей

TEKA

Популярны и варочные поверхности TEKA. Неудивительно, ведь политика компании подразумевает только взаимовыгодные отношения с клиентами, положительные отзывы которых являются лучшей похвалой и рекламой.

Техника отличается рядом достоинств:

• Компактные габариты. Детали устройства просчитаны до мелочей. Поверхность содержит набор только необходимых элементы, она стильна и удобна в использовании.
• Простота в уходе. Отсутствие громоздкой панели управления делает уборку поверхности простой манипуляцией.
• Разнообразие модельного ряда. Компания представляет встраиваемые панели газового, электрического, индукционного типов. Клиенты подбирают подходящие решения исходя из предпочтений.
• Демократичная ценовая политика. Приобрести товары бренда могут большинство пользователей.
• Стильный внешний вид. Модификации панелей отличаются изяществом и красотой.

Совет: выбирая поверхность, учитывайте расход энергоресурсов. Часто, сэкономив при покупке, приходится переплачивать за израсходованную на приготовление пищи энергию. Не хватает средств для желаемого приобретения? Ознакомьтесь с действующими акциями, или купите товар в рассрочку!

Надеемся, что подборка лучших производителей варочных поверхностей помогла определиться с выбором кухонной помощницы. Наш совет, если хотите надежности — берите панель от KAISER. Цените внешние данные? Тогда ваш выбор — TEKA. Сомневаетесь? В магазинах MOYO продаются разные варианты моделей из демократичных и элитных сегментов, а опытные консультанты помогут решиться на правильный шаг!

Смотрите обзор варочной поверхности Kaiser 

Инфракрасная варочная панель против индукционной 2022: Top Полное руководство

Вы заинтересованы в Инфракрасная варочная панель против индукционной и хотите узнать больше об обоих этих превосходных устройствах? Вы часто задаетесь вопросом, какую инфракрасную плиту используете для приготовления пищи в вашей семье? Тогда вы попали в идеальное место!

В следующем руководстве мы сравним различия между двумя типами устройств. Особо объясните их преимущества и недостатки, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий продукт.Для начала нужно понять, что такое инфракрасная варочная панель, что такое индукционная варочная панель. Затем придерживайтесь статьи для получения дополнительной информации.

Что такое инфракрасная варочная панель?

Инфракрасные варочные панели были бы лучшими и наиболее энергоэффективными варочными панелями по сравнению с твердыми электрическими катушками вокруг тисков. Он работает как микроволновая печь, потому что передает тепло на посуду прямым инфракрасным излучением.

Этот тип варочной панели оснащен галогенной лампой, которая надежно закреплена в металлическом блюде и может быть защищена от коррозии.Излучающие катушки обычно окружают лампы. Кроме того, он обеспечивает тепло, которое передается кастрюле с помощью свинцового инфракрасного излучения.

В отличие от индукционных варочных панелей, данная варочная панель может использоваться с кастрюлями и кастрюлями из керамики, ферромагнитных и алюминиевых материалов.

Тем не менее, с точки зрения приготовления пищи, инфракрасные варочные панели обеспечивают эффект, сравнимый с индукционными варочными панелями. Еще одним преимуществом инфракрасных варочных панелей является простота использования.

Как нагреваются инфракрасные плиты?

Инфракрасные варочные панели изготовлены из кварцевых инфракрасных ламп на коррозионностойком металлическом блюде.Светящиеся спирали часто окружают лампы, излучая лучистое тепло. Это лучистое тепло переносит прямое инфракрасное излучение в чайник. В результате вы столкнетесь с инфракрасными варочными панелями, которые имеют большую энергоэффективность, чем мощные электрические катушки, до 3 раз более эффективные.

Преимущество инфракрасных плит перед индукционными: можно использовать любые кастрюли и сковородки. Для индукционных плит вам нужна уникальная посуда.

Билл Бест изобрел самую первую газовую инфракрасную горелку в начале 1960-х годов.Билл был создателем Thermal Engineering Corporation и запатентовал свою инфракрасную горелку. Первоначально он использовался на фабриках и предприятиях, таких как заводы по производству шин и массивные печи, для быстрой очистки автомобильной краски.

В 1980-х годах Билл Бест изобрел керамический инфракрасный гриль. Когда он включил свою керамическую инфракрасную горелку в оставленную им решетку для барбекю, он обнаружил, что инфракрасный нагрев позволяет быстрее готовить пищу и поддерживать высокий уровень влажности.

Как работают инфракрасные грили?

Инфракрасное тепло никогда не существовало.Инфракрасные печи получили свое название из-за нагревательных компонентов дальнего инфракрасного диапазона, присутствующих в основе их нагревательного собрания. Эти компоненты тепла производят лучистое тепло, которое передается пище.

В вашем типичном газовом гриле или гриле, работающем на газе, гриль нагревается за счет сжигания газа или газа, который затем нагревает пищу, используя атмосферу. Инфракрасные грили работают иначе. Они используют твердые электрические катушки или газовые компоненты для нагрева поверхности, которая излучает инфракрасные волны прямо на пищу на тарелке, миске или гриле.

Что такое индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель представляет собой единственную в своем роде и современную инфракрасную плиту, в которой используется катушка из медной проволоки внутри керамической пластины. Катушка с алюминиевым кабелем эффективно нагревает посуду с помощью варочных панелей с электромагнитной индукцией.

Этот тип варочной панели является энергоэффективным; он не устраняет тепло между своей гладкой варочной поверхностью и чайником. Индукционная варочная панель хорошо работает с ферромагнитной посудой, а не с керамической или алюминиевой посудой.

Кроме того, не нагревает стекло. В свою очередь, индукционные варочные панели остаются прохладными, что снижает опасность кухонных ожогов.

Как работает индукционная кулинария?

Индукционные плиты состоят из алюминиевых проводов, расположенных под контейнером для приготовления пищи, и через кабель проходит переменный магнитный ток. Присутствующее переключение означает такое, при котором сохраняется реверсивное направление. Этот ток создает переменное магнитное поле, которое косвенно производит тепло.

Вы можете положить руки в дополнение к стеклу, и вы ничего не почувствуете.Однако никогда не кладите руку на то, что недавно использовалось для приготовления пищи, так как оно будет горячим!

Кухонная посуда, подходящая для индукционных плит, изготовлена ​​из ферромагнитных металлов, таких как чугун или нержавеющая сталь. Если вы используете ферромагнитный диск, можно использовать стекло, алюминий и немагнитную нержавеющую сталь.

У обоих есть свои недостатки. Инфракрасные варочные панели менее эффективны, чем индукционные, но их можно использовать с любой посудой для приготовления пищи. Индукционные варочные панели не нагреваются и более эффективны, но им нужен магниточувствительный диск между варочной поверхностью и кастрюлей для любого сосуда из цветного металла.

Когда вы используете индукционную варочную панель?

Этот продукт отлично подходит для семей с детьми. Но, к сожалению, она не начнется, когда помимо нее нет посуды индукционного типа.

Кроме того, для домохозяйств, проживающих в зоне с жарким климатом, эта варочная панель выделяет меньше тепла, чем приготовление лакомства в жаркий день. Он хорошо работает с определенным типом посуды, которая является магнитной. Посуда может быть изготовлена ​​из чугуна или нержавеющей стали.

Инфракрасная варочная панель Vs.Индукция

Инфракрасная варочная панель: основы

Многие конфорки в настоящее время созданы с использованием инфракрасных технологий, и многие плиты с керамическим покрытием также являются прямым инфракрасным излучением. Это быстро, потребляет меньше электроэнергии и не требует специальной посуды для запуска.

Даже если кажется, что индукционная плита не включена, инфракрасные плиты могут излучать ярко-красный свет, потому что они созданы из галогенных ламп и светящихся катушек, которые объединяются для передачи тепла к чайнику посредством непосредственного инфракрасного излучения.

Поверхность не нагревается и быстро. Тем не менее, керамическая плита специально разработана так, чтобы не согревать из-за того, насколько эффективен инфракрасный свет. С точки зрения приготовления пищи они дают такие же результаты, как и индукционные варочные панели.

Индукционные варочные панели: без газа

До недавнего времени повара предпочитали газовые плиты только из-за удобства и скорости, но времена изменились. Газ по-прежнему идеален для поваров, которые живут и умирают благодаря своей работе, но для всех остальных это горячий аргумент.Дело в том, что эти инфракрасные плиты представляют собой насмешку над теми старыми электрическими горелками, которые вы включали примерно за три минуты, прежде чем удосужились найти сорняки, потому что для разогрева требовалось больше времени.

Не превращаясь в науку, индукционные плиты со стеклянным верхом работают за счет электромагнитов, которые нагревают настоящую кастрюлю, вместо того, чтобы генерировать тепло против чайника, чтобы тепло перешло в него.

Кажется странным, что чайник нагревается, а не поверхность плиты, но Consumer Reports утверждает, что это быстрее, чем любая другая технология приготовления пищи; он накачивал их 6-литровый чайник воды примерно на четыре минуты быстрее, чем любой другой техник.

Используя ту же оценку температуры кипения воды, мы обнаружили, что для этого требуется диапазон идеального газа. Им потребовалось почти девять минут, чтобы вскипятить 6 литров, а в индукционных плитах это происходит за 3 минуты и семь минут — на 65 процентов быстрее!

Индукционное приготовление пищи происходит с помощью электромагнитного поля. Для нагрева требуется индукционный чайник на горелке. На самом деле, если индукционные плиты нагреваются, это происходит из-за обратного теплового движения от чайника обратно к стеклянной поверхности, например, горячая кастрюля, поставленная на прилавок, передает тепло на столешницу. Сыр на стеклянной поверхности рядом с кастрюлей даже не расплавится.

Перки индукции и инфракрасного излучения

Пользователи индукционных плит могут обнаружить, что цифровые термометры для мяса не работают, потому что магнитное поле в инфракрасной плите может прерывать ее процессы. Поэтому аналоговый термометр старой школы удобен.

С другой стороны, это фантастическая плита, лучше всего подходящая для родителей с детьми, потому что, если на плите нет индукционной кастрюли, когда Джуниор нажимает кнопки, чтобы перевернуть ее, она никак не нагреется.А если вы живете в жарком климате, индукция создает гораздо меньше окружающего тепла, когда вы готовите еду в жаркие дни.

Инфракрасное излучение очень мощное, с использованием таких технологий, как микроволны, потому что оно готовит с использованием излучения и вибрации молекул внутри пищи. Иногда это может означать, что пища сохраняет больше влаги, чем если бы она была приготовлена ​​с использованием других методов с использованием конвекционного тепла, и именно поэтому люди любят инфракрасные грили.

Некоторые потребители обеспокоены радиационной опасностью, аналогичной проблемам, с которыми сталкиваются мужчины и женщины в первые дни приготовления пищи в микроволновой печи.Однако эти опасения беспочвенны.

Можно ли использовать индукционную плиту для тех же целей, что и инфракрасную варочную панель?

Хотя может показаться, что индукционная плита не включена, инфракрасная варочная панель будет излучать яркое красноватое свечение, поскольку она создана из светящихся катушек и галогенных ламп, которые объединяются для передачи тепла в чайник.

Вы также найдете инфракрасную варочную панель от профессиональной кухни, поскольку их горелки обеспечивают точный и быстрый нагрев, что отлично подходит для быстро меняющейся кухни ресторана.

Отличие двоих

Эти методы приготовления одинаково исключительны, хотя и кажутся немного похожими; тем не менее, инфракрасная варочная панель обеспечивает более практичный, точный и быстрый нагрев во время приготовления пищи.

В любом случае, это также безвредно для окружающей среды, тем самым сокращая использование ископаемого топлива для производства тепла. С другой стороны, индукционная плита слишком быстро нагревает посуду.

Инфракрасная варочная панель также поможет вам приготовить пищу, и это систематический метод балансировки тепла, чтобы избежать пережаривания и безвкусной пищи.

Тем не менее, с точки зрения энергоэффективности, индукционные варочные панели являются одними из лучших варочных панелей, а инфракрасные варочные панели можно назвать более эффективными в отношении одинаково приготовленных продуктов.

Еще одно дополнительное преимущество индукционной варочной панели по сравнению с инфракрасной варочной панелью заключается в том, что на кухне никогда не становится жарко, что снижает опасность ожога.

Несмотря на то, что все они имеют свои недостатки, инфракрасные плиты заслуживают внимания при выборе кухонного оборудования.

Некоторые соответствующие посты:

Преимущества инфракрасного приготовления пищи

Вкусная еда

Инфракрасное приготовление пищи обеспечивает равномерное распределение тепла по всей варочной поверхности. Светящееся тепло равномерно проникает в вашу пищу, а также обеспечивает высокое содержание влаги.

Низкие температуры

Инфракрасные плиты очень быстро нагреваются. Мы советуем вам следить за едой и при необходимости уменьшать огонь. Вы должны выбрать инфракрасный диапазон с различными настройками температуры.

Хорошо для окружающей среды

Инфракрасные печи и грили потребляют примерно на 30 процентов меньше газа, чем электрические газовые или угольные грили.Это экономит ваши деньги и, следовательно, помогает окружающей среде. Определите, какие пять инфракрасных грилей будут здесь самыми популярными

Экономит ваше время

Поскольку инфракрасные грили нагреваются быстрее всего, они ускоряют приготовление пищи. В результате вы можете жарить шашлык, жарить мясо, готовить еду и делать все, что вам хочется, почти в три раза быстрее, чем на обычной плите.