Отдел продаж

Телефоны: (3532) 25-27-22, 93-60-02, 93-50-02

E-mail: [email protected]

г.Оренбург, ул.Беляевская, д.50/1, стр.1

 

Своими руками

Как сделать печь в баню своими руками из металла: чертежи металлической печки, схема и размеры железной конструкции

Содержание

Металлическая печь для бани своими руками

 

Баня на даче или в деревне помогает сохранить здоровье, бодрость и хорошее настроение. Также велико бытовое значение бани. Если нет центральной горячей воды, только в бане можно мыться, стирать бельё и греть воду для купания детей. В бане можно поселить гостей, если в доме для всех мало места.

По данной теме есть похожая статья — Камни для бани: какие лучше выбрать?

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 368
Источник: https://DimDom.ru/pechi-dlya-bani-svoimi-rukami-drovyanye.html

Разделы статьи

Как улучшить характеристики металлической печки

Уверены, что эти знания помогут вам минимизировать негативные последствия слишком сильного нагрева металлической печи. Сделать это можно двумя способами: специальной подготовкой металла и особенностями устройства топки.

Предварительная подготовка металла

После того как вырезаны все отдельные элементы печи, наиболее нагревающиеся детали предварительно отпустите. Сильнее всего греются боковые и верхние части и дверка топки. Нагрейте их любым способом до красного цвета и медленно охлаждайте. После отпуска листы могут немного покоробиться, это не страшно, молотком подровняйте их до первоначального состояния. Еще раз проверьте размеры, если они изменились в заметных пределах, отрежьте до нужных параметров. Этот простой способ исключит коробление печки во время ее эксплуатации.

Заготовки для печных дверец

Пример установленной металлической дверцы

Особенности конструкции топки металлической печи

Большинство металлических печей выдают максимальное количество тепла за минимальное время, дрова очень быстро перегорают, поверхности нагреваются до высоких температур. Поддерживать нормальную и стабильную температуру в парной невозможно – приходится часто подкладывать дрова. В помещении то слишком жарко, то холодно. Почему так происходит? Подобные печи в большинстве случаев имеют колосниковые решетки. Их наличие оправданно в каменных печах, мы уже упоминали, что эти печи нужно быстро нагревать. Сильное горение пламени обеспечивается большим количеством воздуха, попадающим сквозь колосники в пламя.

Металлическая печь с колосниковой решеткой

Колосники делаются из металлических прутков, листового металла многочисленными просверленными отверстиями или литого чугуна, отличаются размерами отверстий и т. д.

Колосниковая решетка чугунная

Дрова лежат на решетке, поступление воздуха ничем не регулируется, наоборот, принимаются все меры для увеличения тяги, что автоматически ускоряет процесс горения. Больше всего нагревается верхняя часть печи, чуть меньше боковины, а низ и фронтальная часть нагреваются незначительно.

Дрова в топке лежат на колоснике

Схема работы печи-каменки

Цены на листовую сталь

листовая сталь

Такой режим горения крайне негативно сказывается как на длительности эксплуатации печки, так и на комфортности пребывания в парной. Приходится огонь периодически заливать водой, если мало воды – пламя быстро вновь разгорается, если много – горение может вообще прекратиться. Одним словом, банный день вместо удовольствия приносит головную боль.

Что предлагаем мы? Решение очень простое – не делайте колосники с поддувалом, пусть дрова лежат на дне печки, а не на колоснике. Дверку топки максимально герметизируйте, можно по периметру использовать асбестовый шнур или минеральную вату.

Асбестовый шнур

В дверке топки проделайте отверстия с обыкновенной подвижной заслонкой для регулирования количества подаваемого воздуха. Одна закладка дров в такой печи будет гореть более часа, есть возможность регулировать температуру нагрева поверхностей. Кроме того, прогреваться будет вся площадь печки. Работы по изготовлению печи за счет отсутствия колосника и зольника упростились, а эффективность и удобство пользования увеличилось.

Топка печи без колосников

Пример печной дверцы с регулируемой заслонкой

Как видите, все знания нам пригодились, их можно использовать не только во время изготовления печки для бани. С теорией мы разобрались, пора переходить к практике.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 3435
Источник: https://banya-expert.com/pechi/metallicheskaya-pech-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Виды дровяных печей для бани

Печки для бани разделяют по материалу изготовления. Чаще всего печи для бани делают из кирпича. Иногда – из бутового камня. Для них нужно брать исключительно гранит, особенно для каменок русских бань, где на горячую печь возможно попадание воды. Другие камни рассыпаются от тепловых воздействий. Также используют металл.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 348
Источник: https://DimDom.ru/pechi-dlya-bani-svoimi-rukami-drovyanye.html

Краткое описание и размеры металлической печки

Наша конструкция будет иметь отдельный бак для нагрева воды и встроенную в верхнюю часть печи каменку. Пламя со всех сторон нагревает каменку, это значительно повышает коэффициент полезного действия печи. Размеры можете брать произвольные, учитывайте параметры парной и количество одновременно моющихся людей. Мы для примера даем размеры своей печки.

  1. Внешняя каменка. Ширина 50 см, длина 50 см, высота 80 см.
  2. Внутренняя каменка. Ширина 40 см, длина 40 см, высота 50 см. Расстояние между стенками внутренней и внешней каменки составляют пять сантиметров по периметру.
  3. Печь. Ширина 50 см, длина 90 см, высота 50 см. Длину печки можете изменять, делать ее только под внешнюю каменку длиной 50 см (тогда бачок воды придется крепить со стороны на упорах) или увеличивать длину для увеличения объема бачка.
  4. Бачок для воды. Ширина 40 см, длина 50 см, высота 60 см. В бачок помещается 120 литров воды, что вполне достаточно для помывки трех-четырех человек. Конечно, горячую воду нужно разбавлять холодной.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1046
Источник: https://banya-expert.com/pechi/metallicheskaya-pech-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Кирпичная печь для бани

Из достоинств, которыми обладает кирпичная печь для бани, можно отметить:

  • простоту изготовления;

  • эти печки пожаробезопасны, если при их строительстве учитывались требования пожарной безопасности;

  • они не требуют дополнительных защитных экранов, к ним можно прикасаться рукой, голым телом – и вы вряд ли обожжётесь, опять же, если печь сложена правильно.

Печь для бани из кирпича позволяет использовать любое топливо. Из кирпича можно строить дровяные печи для бани, банные печи на угле. И даже газовая печь для бани из кирпича не вызовет каких-то проблем при строительстве и эксплуатации. Надо лишь использовать специальный кирпич для топки.

Кирпичная печка может иметь любую конструкцию. В книгах, в интернете имеются чертежи печи для бани любой конструкции. Здесь и простые печки для нагрева камней, и печи для бани с баком для воды, и финские печи.

Можно легко сделать турецкий хамам. Для этого нужно поставить борова в дымоходе, которые будут служить полком. И это всё будет прекрасно сочетаться с влажным паром русской парной из каменки.

Любой более-менее квалифицированный печник может разработать чертёж кирпичной печки самостоятельно. Он может сделать печь, которая используется в нескольких режимах – для парной и просто для подогрева воды в хозяйственных целях.

Для стирки, например – в старину в банях издавна стирали белье. Или печку, для которой нужно минимум кирпича, и которая используется только для создания жара и подогрева камней.

Из недостатков этих печей:

  • Большая масса. Поэтому для их возведения требуется прочный фундамент. Лишь самые простые каменки можно сложить прямо на полу. А так как пол у бани недолговечный, это не самый хороший вариант.
  • Необходимо длительное время для изготовления. Печь должна просохнуть. Затем – её надо несколько раз несильно протопить. И только после этого – топить «на полную».
  • Некоторым не нравится внешний вид кирпичной печки. Они стараются как-то отделать её плиткой, изразцами. Если использование изразцов только повышает характеристики печи, то облицовка плиткой и штукатурка негативно скажутся на свойствах печи.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 2083
Источник: https://DimDom.ru/pechi-dlya-bani-svoimi-rukami-drovyanye.html

Каких размеров каменку и в каком месте лучше ставить

Требуемый объем камней определяется размерами парной и качеством утепления. Величина, как правило, варьируется от 20 до 40 кг на 1 кубический метр помещения. Естественно, что, чем их больше, тем легче выработать нужный объем пара.

Ввиду того, что разные камни отличаются по плотности, при одной массе они будут занимать разный объем. Определено, что для парилки, имеющей объем 12-14 м3, потребуется установить каменку 30×40×30 см. Эти размеры в различных ситуациях можно немного корректировать.

Изготавливая банную печь из металла своими руками, нужно будет подобрать индивидуальный объем каменки, исходя из размеров печи. Чтобы не допустить ошибки, лучше оттолкнуться от готовых чертежей. При использовании экспериментального подхода стоит учитывать, что объем топки должен превышать таковой каменки приблизительно на 30-50 %.

Перед тем как построить печку в бане, стоит просчитать наилучшее расположение каменки в топке. Из практики стало ясно, что лучше всего ее разместить сверху, возле задней стенки, где самая большая температура.

Стоит помнить, что каменку нужно будет обслуживать, и ее следует оборудовать так, чтобы туда можно было подавать воду. Люк лучше всего расположить так, чтобы была возможность без особого труда дотянуться рукой до самого удаленного края, и чтобы воду можно было подавать без возможности получить ожог.

Как правило, в каменку добавляют трубки, разведенные внутри емкости, которые доставали бы до всех камней. Со стороны подачи воды трубка оборудуется воронкой. После разведения трубок, они обкладываются камнями. После подачи по трубкам воды, она попадает на камни в каменке и превращается в пар.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1744
Источник: https://banyaspec.com/pechi/kak-sdelat-pech-dlya-bani-svoimi-rukami-podrobnosti-ot-mastera.html

Варианты банных печей

Форма печи для бани имеет большое значение. От этого зависят производительность и теплоотдача. Наиболее удобными специалисты считают печи прямоугольной формы. Угля не раскаляются до накала. Такая форма обеспечивает более равномерный теплообмен в парилке. В качестве устройства отопления можно соорудить газовый котел для бани своими руками.

Печь Паровоз для бани

Печь для бани паровоз своими руками удобнее делать из трубы диаметром 30-50 см – это уже готовый корпус, который дополняется некоторыми элементами. Стенки без швов прослужат гораздо дольше сварных конструкций. Для печи рекомендуют применять сталь марки Ст3. Каменка закрытого типа позволит использовать баню непрерывно.

Этапы монтажа:

  1. Трубу из металла отрезают по размерам чертежа. На дне делают отверстие по размеру зольника.
  2. Внутри приваривают уголки для размещения колосника.
  3. Закрывают задние стенки каменки и зольника.
  4. Для дымохода делают отверстие и приваривают трубу.
  5. Внутри приваривают патрубок.
  6. Патрубок приваривают к дымоходу.
  7. Обшивают корпус листовым металлом по размеру печи. Приваривают дверцы, петли и задвижки. Устанавливают колосники над зольником и решетку под каменкой.

Печь Булерьян для бани

Агрегат Булерьян снабжен множеством трубок вокруг корпуса, за счет которых достигается обогрев помещения. Принцип работы печи для бани на газу своими руками заключается в постоянном движении тепла. Трубки, вваренные в топку, нагреваются, и под действием тяги происходит движение теплого воздуха. Корпус печи имеет невысокую температуру, поэтому безопасен.

Движение воздуха регулируется задвижкой, которую размещают на дверце топки или на патрубке.

Принцип работы печи Булерьян

Для изготовления печи потребуются:

  • труба диаметром 70 см толщиной 5-8 мм;
  • листовой металл 5-8 мм и 2 мм толщиной;
  • трубы диаметром 7 см;
  • электроды;
  • сварочный аппарат.

Отрезают трубу по размеру будущей печи и ставят ее на ножки. В верхней части цилиндра приваривают две пластины в виде конуса. Труды сгибают под углом 45 о и приваривают к верхней части корпуса. В шахматном порядке закрепляют куски металла. Конструкцию помещают в корпус и заваривают. Выпиливают отверстия для дымохода и дверей печи. Монтируют петли, заглушки и двери.

КПД полученного агрегата 75-80%, но имеются недостатки:

  • много элементов, которые увеличивают время изготовления;
  • агрегат получается больших размеров;
  • очень тяжелая конструкция.

Буржуйка для бани

Малогабаритная печь для бани буржуйка горячего типа.

Чертеж буржуйки для бани

Для монтажа печи потребуются:

  • труба для дымохода и основы
  • лист металла;
  • пруты;
  • колосники.

Трубу отрезают по размерам. Проделывают отверстия для дверей зольника и топки. Заваривают среднюю стенку с отверстием под колосники, верх с отверстием для трубы и низ печи. Приваривают дымоотвод, петли, щеколды и двери. Устанавливают колосники.

Этапы возведения буржуйки из трубы для бани

Внимание! Минимальная высота трубы дымохода, установленного над топливником, 4 м. Это обеспечит необходимую тягу.

 

Ракетная печь для бани

Для изготовления печи для бани потребуются материалы:

  • 2 трубы разного диаметра квадратного сечения;
  • уголки из металла;
  • колосники.

Чертеж реактивной печи из металла

Трубы нарезают по размерам чертежа. В меньшей емкости на расстоянии 4 см снизу приваривают к боковым стенкам уголки для колосников. На верхней стенке проделывают отверстие для совмещения под углом 45 о с трубой большего размера.

Низ большей емкости отрезают под углом 45 о. Две детали конструкции приваривают друг к другу. Заваривают дно, петли, дверцы и ножки агрегата.

Реактивная печь из трубы квадратного сечения

В народе простейшую конструкцию печи называют «топи мойся».

Печь из газового баллона для бани

Пустые газовые баллоны идеально подходят для изготовления маленькой печи для бани объемом до 10 м3. Емкость тщательно освобождают от остатков газа и срезают кран.

В верхней части баллона делают отверстие для дверцы топки. Емкость поворачивают на бок и с одной стороны делают 5 рядов отверстий с шагом 2 см, диаметром 1 см.

Отверстия зольника получаются на дне печи

Над отверстием приваривают кусок швеллера. Это короб для выдвижного зольника.

На топку и зольник приваривают двери и щеколды. К задней стенке приварили трубу для дымоотвода.

Дверки приварили на зольник и топку

Далее производят пробную топку.

Устройство отопления для бани из газового баллона:

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 4315
Источник: https://2proraba.com/banya/pech-v-banyu-iz-metalla-svoimi-rukami-chertezhi-kolosniki-shiber.html

Практические советы

Мы уже упоминали, что каждый мастер по ходу изготовления печи может вносить свои изменения и корректировки с учетом собственных предпочтений и индивидуальных характеристик парной. Изменения касаются не только размеров печи, но и ее конструкции. Даем несколько подсказок для возможного использования.

Ножки лучше делать в виде продольных салазок – значительно уменьшается давление на половое покрытия, нагрузки распределяются равномерно на несколько половых досок. Это очень важно, сама печь довольно тяжелая, а еще нужно иметь в виду вес камней и воды. Для изготовления ножек подойдет любой имеющийся металл подходящих размеров, а для салазок можно взять угольник 50×50 мм. Концы салазок не должны выступать за периметр печки, в противном случае можно травмировать ноги.

Печь на классических ножках

Ножки-полозья для лучшего распределения нагрузки

На дно и по бокам печки можно положить огнеупорные кирпичи – меньше греется металл и дольше держится тепло. Огнеупорные кирпичи бывают двух видов: проводящие тепло (тяжелые) и изолирующие тепло (легкие). Вторые используются для кладки плавильных печей, они сохраняют поверхности холодными, несмотря на огромную температуру внутри. Не ошибитесь, не берите такие материалы. Огнестойкий кирпич для печки бани должен хорошо проводит тепло, обращайте на это внимание. Если планируете класть кирпичи, то увеличьте размеры топки на размеры кирпича.

Облицовка металлической печи кирпичом снаружи

Цены на огнеупорный кирпич

огнеупорный кирпич

Дверки топки и каменки можно изготовить из пластин, получаемых после вырезания отверстий. Для этого делайте срезы максимально ровными, для уменьшения ширины прореза пользуйтесь тонкими дисками. Работать с ними труднее и дольше, но в итоге у вас все равно будет экономия времени – не придется его терять на изготовление отдельных дверок. Само собой разумеется, что экономится и металл.

Пример вырезания дверцы для топки

Размеры дверок будут меньше размеров отверстий на ширину среза, дверки могут «проваливаться» внутрь топки или каменки. Чтобы исключить такие ситуации следует приварить с обратной стороны отверстий упоры для дверок. Можете использовать неширокие полоски металла. Желательно упоры приваривать по всему периметру отверстий, а не в нескольких точках, таким образом вы увеличите герметичность закрывания дверок.

Бак для воды лучше делать из нержавейки, для сварки нержавейки нужно пользоваться специальными электродами. Настраивайте ток сварочного аппарата специально под нержавейку, помните, что ее варить сложнее, требуется определенный опыт.

Бак из нержавеющей стали

Цены на баки из нержавеющей стали

бак из нержавеющей стали

Если в бане моются маленькие дети – обязательно сделайте вокруг печки защитное ограждение. Оно может быть переносным или стационарным, не имеет значения. Главное, чтобы ограждение гарантировало безопасность детей.

Деревянное ограждение для банной печи

Ограждение из дерева для печи

Если во время эксплуатации печи обнаружилось, что ее мощности не хватает для обогрева помещения – не расстраивайтесь. Показатели теплоотдачи печки можно значительно улучшить за счет увеличения эффективной площади. Приварите по бокам и сверху любые металлические пластины, они будут выполнять роль радиаторов-теплообменников. Есть еще один способ увеличения теплоотдачи. Для этого понадобятся изогнутые дугой трубы диаметром примерно 50 сантиметров. Приварите их к боковинам печки, один конец трубы должен располагаться под печкой, а второй над ней. В результате разности температур в трубах появится тяга, холодный воздух втягивается с пола под печкой и выкидывается горячим над ней. Печь будет работать по принципу печки Булерьян.

Схема печи булерьян

На дверке топки рекомендуем сделать регулируемую подачу воздуха. Самый простой способ – изготовить поддувало из трубы. Понадобится кусок трубы длиной ≈10 сантиметров и отрезок листового металла такого же размера. Сделайте посредине двери отверстие под диаметр трубы. Из листового металла вырежьте круг с диаметром на несколько миллиметров меньше условного прохода трубы. В стенках трубы просверлите два отверстия, они должны лежать строго на одной лини и на оси трубы. Расстояние отверстий от конца трубы не менее половины диаметра, в противном случае заслонка не будет полностью перекрывать просвет, что ухудшит возможности регулировки количества подачи свежего воздуха.

В отверстия вставьте отрезок катанки соответствующего диаметра, верхний конец согните в виде ручки. К катанке приварите вырезанный из листовой стали кружочек, зафиксируйте изготовленную заслонку к отверстию в дверке топки.

Круглое поддувало

Есть еще один способ изготовления регулируемых отверстий дверки. Просверлите в нижней части отверстия диаметром 10÷20 мм, центры отверстий должны лежать на одной линии. Снизу и сверху отверстий приварите металлическую пластину, расстояние между пластинами и дверкой должно равняться толщине задвижки. Пластины будут служить направляющими для задвижки. По мере надобности во время топки печи открывайте одно или несколько отверстий.

Пример заводской печной дверцы с отверстиями и заслонкой для них

Это еще не все возможные усовершенствования металлической печки, думайте сами и занимайтесь техническим творчеством. Этот процесс приносит настоящее удовольствие, поверьте профессионалам.

Пример банной печи из металла

Самодельная металлическая печка в бане

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 5346
Источник: https://banya-expert.com/pechi/metallicheskaya-pech-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Фото готовых устройств из железа

Фото 3. Печь для бани, сделанная своими руками. Выполнена по вертикальной схеме, дополнительно оснащена баком для воды.

Фото 4. Печка для бани, изготовленная из металла, с выносной топкой. Также имеет бак для нагрева воды.

Фото 5. Горизонтальная металлическая печка для бани. Находится на кирпичном постаменте, что предотвращает возгорание окружающих поверхностей.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 425
Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/dlya-bani/metallicheskie.html

Печь для бани своими руками, чертежи

Перед тем как начать делать печь для бани своими руками, из металла или из кирпича – неважно, необходимо позаботиться о мерах пожарной безопасности. По правилам, расстояние между печью и сгораемыми конструкциями должно быть не менее 25 см. Для печи нужно выделить место сообразно этим требованиям.

Часто используется установка печи в баню с выносной топкой. Топка выводится в предбанник. От стен предбанника до печи должно быть не менее 25 см, этот промежуток обычно закладывается кирпичом и между стеной и кирпичом ставят асбестовую ленту или два шнура, затем оштукатуривают.

Такая установка имеет ряд преимуществ.

  • Вы можете топить печку, не открывая дверь в парную. Тогда в ней будет намного жарче, особенно если используются финские печи для бани-сауны.
  • Второй фактор – перед топкой обязательно должен лежать металлический лист. Если положить его в парилке и топку расположить там, то металлический лист будет нагреваться от воздуха парной. Ступая по нему ногам, будет чувствоваться сильный жар, что достаточно неприятно. Это сокращает площадь маленькой парной, так как приходится обходить лист. Поэтому вынести топку в предбанник или в моечное отделение – верное решение.

Если это лёгкая кирпичная печь или металлическая – можно их монтировать прямо на пол. Так ставят печи, создающие удельное давление на пол менее 150 кг на квадратный метр. Если печь слишком тяжёлая – нужно делать фундамент.

Фундамент положено закладывать на глубину ниже уровня промерзания. Так как под подвалом бани обычно тепло, место защищено от ветров и периодически прогревается, земля под ним не промерзает. Поэтому можно поставить печь на малозаглубленный фундамент-плиту.

Площадь плиты определяется с таким расчётом, чтобы на грунт оказывалось давление не более 200 кг на квадратный метр. Оно определяется исходя из веса печи, фундамента и дымовой трубы.

Подробнее про печь с фундаментом будет рассказано в разделе о строительстве кирпичной печи.

Перед началом строительства стоит окончательно определиться, какую выбрать печь для бани. Для этого необходимо:

  • Составить чертеж.
  • Определить, сколько потребуется материалов, печной фурнитуры, закупить их.
  • Вписать печь в общий план помещения.
  • Найти исполнителя.

Если вы планируете делать всё сами – последнее не требуется. Если же вы можете сделать только часть работ – определитесь со специалистом, который способен выполнить остальное.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 2388
Источник: https://DimDom.ru/pechi-dlya-bani-svoimi-rukami-drovyanye.html

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором демонстрируются все этапы процесса изготовления железной печи для бани.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 125
Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/dlya-bani/metallicheskie.html

Изготовление печи для сауны

Основная задача печей – как можно быстрее довести температуру до нужных показателей и удерживать ее на таком уровне. Для ускорения этого процесса применяются вентиляторы, которые, обдувая стенки, ускоряют прогрев.

Для этих целей предназначен и кожух-конвектор. Зазор между ним и стенкой топки должен составлять 1,5-2 см. Через зазор происходит всасывание воздуха, который в процессе движения прогревается, при этом стенки остывают.

Чтобы сделать печку в баню своими руками как можно качественней и практичней, ее корпус изготавливают из толстого металла, а кожух из тонкого, потому что он не подвергается перегреву.

При размещении каменки над топкой, в корпусе можно проделать отверстия для вентиляции. При этом доля воздуха, поднимаемая по стенкам, будет направляться в каменку, обдувая камни и увеличивая их температуру. Такая вентилируемая каменка отлично подходит для саун.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 947
Источник: https://banyaspec.com/pechi/kak-sdelat-pech-dlya-bani-svoimi-rukami-podrobnosti-ot-mastera.html

Декоративная отделка

Если было принято решение отказаться от кирпичного экрана, металлическую печь нередко облицовывают другими материалами, чтобы придать ей более эстетичный вид. Облицовка натуральным камнем — довольно дорогостоящий вариант. Классический тип облицовки — глиняные изразцы. Состав материала помогает такой плитке переносить перепады температур и влажность парной, а внешний вид придаст бане уникальный дизайн и порадует посетителей уютом.

Керамическая плитка отличается доступностью цены и широким разнообразием расцветок, но имеет существенный недостаток — общую хрупкость и непрочное сцепление. Лучшим выбором станет клинкерная плитка.

Она отличается высокой износоустойчивостью и хорошо переносит воздействие раскаленного воздуха.

Широкий выбор цветовой гаммы позволит подобрать подходящий вариант на любой вкус, а доступная цена не разорит семейный бюджет.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 892
Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/dlya-bani/metallicheskie. html

Нужен ли шибер в банной печи

Шибер – это заслонка, которую устанавливают в дымоход для регулировки тяги в печи. Заслонка полностью перекрывает канал трубы. В теплую погоду обычно шибер открывают, увеличивая тягу, а зимой, напротив, закрывают.

Различают поворотные и выдвижные шиберы. Они отличаются не только внешне, но и конструктивно. Горизонтальная заглушка осуществляет регулировку проходного сечения, а вертикальная открывает и закрывает дымоход.

Выдвижной шибер для печи вставляется в пазы дымохода

Поворотный шибер выглядит как пластина, которая поворачивается по оси.

При повороте на 90 ° заглушка открывается, а при повторном повороте – закрывается

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 652
Источник: https://2proraba.com/banya/pech-v-banyu-iz-metalla-svoimi-rukami-chertezhi-kolosniki-shiber.html

Заключение

Изготовить печь в баню из металла своими руками можно при соблюдении всех этапов и четком следовании чертежу. Каждая деталь должна точно соответствовать своим размерам. Качественно выполненные элементы обеспечат хорошую работу печи для бани.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 251
Источник: https://2proraba.com/banya/pech-v-banyu-iz-metalla-svoimi-rukami-chertezhi-kolosniki-shiber.html

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 27968
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://banya-expert.com/pechi/metallicheskaya-pech-dlya-bani-svoimi-rukami.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 9827 (35%)
  2. https://2proraba.com/banya/pech-v-banyu-iz-metalla-svoimi-rukami-chertezhi-kolosniki-shiber.html: использовано 5 блоков из 9, кол-во символов 7156 (26%)
  3. https://DimDom.ru/pechi-dlya-bani-svoimi-rukami-drovyanye.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5187 (19%)
  4. https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/dlya-bani/metallicheskie.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 1442 (5%)
  5. https://banyaspec. com/pechi/kak-sdelat-pech-dlya-bani-svoimi-rukami-podrobnosti-ot-mastera.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 4356 (16%)

Изготовление банной печи из металла своими руками: варианты чертежей, изготовление, монтаж

Многие люди при обустройстве загородного участка наряду с домом возводят и баню. Чтобы она быстро прогревалась, а пар был высокого качества, не обойтись без печи. В эти сооружения устанавливаются специальные печи, отличающиеся от тех, которые размещают в домах. Многие выбирают металлические печи. Они обеспечивают довольно быстрый прогрев помещения и легко устанавливаются.
Если вы строите баню и сделали выбор в пользу металлической печи, то необязательно покупать её. Вы вполне можете построить её своими руками. Технология создания печи своими руками довольно простая, а материалы, применяемые при её сооружении, доступны для каждого.

  • 3 Форма железной печи для бани
  • 4 Установка печи в бане: важные моменты
  • 5 Заключение
  • Особенности конструкции, чертежи

    Существуют различные типы отопительных устройств такого вида, их объединяют общие элементы конструкции:

    • Корпус — изготавливается чаще всего из листовой стали, в которой удобно вырезать отверстия для дымохода и дверец топки, зольника.

    Фото 1. Чертёж металлической печи для бани (вид спереди, сбоку) и изображение устройства в готовом виде.

    • Топочная камера — обычно выполняется отдельный короб из стали достаточной толщины (не менее 5 мм), состоящий из самой топочной камеры и приваренной снизу конструкции выдвижного зольника. От топки он отделяется стальной решеткой с крупными ячейками. Помимо сбора сажи, зольник выполняет функцию подачи воздуха в топочную камеру, то есть создает тягу.
    • Каменка — металлическая корзина для камней, чаще всего располагается прямо над топкой для лучшего прогревания. Каменка бывает двух типов: открытая, обеспечивающая удобное создание пара, или закрытая, расположенная внутри корпуса печи.
    • Бак для воды — может располагаться как рядом с каменкой, так и над ней. Обычно бак с водой снабжается специальным краном, подающим воду на раскаленные камни, это обеспечивает формирование пара.
    • Дымоход — отводит продукты сгорания, дым и горячий воздух на улицу, также создает тягу.

    Фото 2. Чертёж банной печки из металла: проработана каждая деталь устройства, указаны размеры.

    Металлические печи имеют свойство сильно нагреваться при эксплуатации, интенсивный жар может приносить дискомфорт находящимся в парилке, а раскаленная поверхность стать причиной ожогов. Поэтому такой тип устройств обычно облицовывают камнем или кирпичом — помимо защиты от жара, экран наряду с каменкой выступает как накопитель тепла. После того как печь погаснет, кирпичный экран еще долго будет обогревать воздух, просушивая парную после ее использования.

    Существует еще один распространенный способ снизить чересчур сильный жар от печи: топочная камера выкладывается изнутри шамотным (огнестойким) кирпичом. Этот способ называется футеровкой и имеет свои минусы. Перегретый воздух, попадая в дымоход, может стать причиной возникновения пожара. Поэтому если выполняется футеровка топочной камеры, рекомендуется обязательно установить над ней каменку для поглощения части жара.

    Декор

    Задекорировать печь можно различными способами:

    1. Оштукатуриванием.
    2. Отделкой облицовочным кирпичом.
    3. Изразцами.
    4. Различными видами плитки (терракотовой, майоликой, клинкерной).
    5. Натуральным и искусственным камнем.
    6. Мрамором.
    7. Металлом.

    Отделка печи металлом является наиболее простым и эффективным способом. Для этого используют листовую сталь или алюминиевый прокат. Торцовые поверхности печи, покрытые этими материалами, создают дополнительный изолирующий слой.

    Для окрашивания металла используют кремнийорганические краски различных оттенков.

    Схема и размеры простой металлической печи для бани

    Самая обычная компактная печь имеет элементарную конструкцию и быстро сваривается из листовой стали. Корпус прямоугольный, размеры 55 см х 30 см, высота около метра. Внутри корпуса располагается зольник высотой 15 см, топочная камера высотой 30 см. Над топкой устанавливается открытая сетка для камней. Труба дымохода напрямую от топки поднимается к крыше, проходит сквозь каменку, отдавая ей значительную часть жара.

    Справка. Чтобы изготовить еще более простую модель, понадобится старый пропановый баллон, который используется в качестве корпуса печи. В торце вырезаются отверстия для дверей топки, зольника. В боковой стенке делается круглый проем для подсоединения дымохода. Сам баллон горизонтально устанавливается на ножки.

    Вертикальная железная печка

    Наиболее компактный вариант представляет собой высокий вертикальный корпус, в котором все детали располагаются друг над другом.

    Размеры такого устройства могут варьироваться в соответствии с площадью парной. В среднем для небольшого помещения оптимальными будут размеры 0,5 м х 0,5м х 1,3 м.

    Вертикальный котел может содержать два или три отсека. Это зависит от того, будет ли установлен бак для воды. В нижней камере располагается топка и зольник (от размера топки зависит мощность печи и срок прогорания одной закладки дров).

    Над топкой устанавливается внутренняя каменка, высотой около 45 см, в корпусе прорезается дверца для закладки камней.

    Сразу над каменкой ставится бак с водой, размер которого зависит от нужд пользователей (соответственно выбирается высота всей печи).

    Над баком устанавливается дымоход, который соединяется с отводом от топочной камеры напрямую. Между стенами корпуса и внутренними камерами оставляется воздушный зазор не менее 3—5 см для защиты внешних стен от перегрева.

    Горизонтальная банная печка с выносной топкой

    Такое устройство занимает больше места, но предоставляет возможность расположить основную часть печи в соседнем помещении или на улице. Этот вариант позволяет с большим удобством выполнять операции по закладке дров, чистке печи. Если печь выводится в предбанник, она обогревает также второе помещение, что является дополнительным плюсом. В самой парной находится лишь камера топки, расположенная над ней каменка.

    При монтаже такого устройства особое внимание требуется уделить пожарной безопасности. Перегородку, через которую будет проходить топка, тщательно изолируют.

    Лучше всего обложить топку кирпичом, это исключит потерю тепла из парной. В предбаннике стены и пол в месте расположения печи закрываются огнестойким материалом.

    Размеры такой печи в среднем 0,5 м в ширину,1 м в длину, высота зависит от величины каменки, располагаемой над топкой.

    Тонкости установки

    Монтаж металлической печи следует производить с соблюдением специальных требований:

    • Основание, на котором устанавливается конструкция, должно быть прочным, устойчивым, пожаростойким.
    • Стены рядом с отопительным прибором необходимо облицевать жаропрочным материалом.
    • Выходная труба и дымосборник печи должны иметь одинаковый диаметр.
    • Под топливным каналом следует уложить огнестойкий лист для предотвращения возгорания.
    • Уклон пола в парной должен идти вниз от отопительного прибора, чтобы под настил не попадала вода.

    Схема установки зависит от разновидности печи, особенностей расположения топки, типа дымохода. При выполнении монтажных работ важно помнить о том, что безопасность эксплуатации отопительного оборудования и самой бани зависит от строгого соблюдения правил монтажа.

    Изготовление печи из металла своими руками

    При выборе чертежа для выполнения печи своими руками учитывается ряд факторов:

    • площадь помещения — от нее зависят габариты устройства;
    • наличие желаемых функций — нагрев воздуха, воды;
    • присутствие каменки открытого или закрытого типа;
    • теплоемкость — защитное экранирование.

    Расположение устройства в помещении также играет существенную роль. Если требуется компактная печь для маленькой парной, подойдет расположение в углу. В этом случае лучше выбрать модель с выносной топкой или вертикальную. При расположении в центре парной печь больших размеров может быть горизонтальной и массивной для качественного прогрева помещения.

    Материалы

    При изготовлении печи самому предпочтение отдается листовой стали. Ее удобно разрезать, сгибать, сам материал отличается устойчивостью к прогоранию.

    Для долговечности самодельной печи требуется довольно толстый слой стали, но чересчур большая ширина слоя (например, 1 см) может привести к длительному разогреву устройства, снижению его КПД.

    Поэтому оптимальным выбором будет сталь толщиной 5—7 мм для топки и 3—4 мм для корпуса.

    Остальные детали — дверцы, петли к ним, задвижки, кран для бака с водой, решетки для зольника и каменки рекомендуется купить в специализированных строительных магазинах. Дымоход изготавливается из кусков трубы подходящего диаметра (не менее 10 см), ножки — из металлических обрезков достаточной толщины, чтобы выдержать вес печи, а также сетки с камнями. Для наполнения каменки подойдут речные валуны округлой формы и подходящего размера.

    Инструменты

    Для выполнения всех этапов работы понадобятся следующие инструменты:

    • сварочный аппарат;
    • болгарка с отрезным диском по железу;
    • емкость для замешивания раствора;
    • печной молоток-кирка;
    • мастерок;
    • правило.

    Чтобы работа проходила безопасно, требуется приобрести средства защиты: специальную маску и перчатки. Понадобятся различные измерительные приборы: рулетка, строительный уровень.

    Этапы постройки. Как правильно сварить конструкцию?

    Первым делом под печь подготавливается место, закладывается фундамент. Большинство металлических устройств компактны, поэтому не требуют бетонной заливки, достаточно выложить основание из двух рядов кирпича. В случае если решено выкладывать тяжелый кирпичный экран, целесообразнее позаботиться о полноценном фундаменте:

    1. Разбирается пол в месте установки печи, вырывается котлован глубиной в полметра.
    2. На дно насыпается дренажная подушка: слой мокрого песка, второй пласт битого щебня или специального гранулированного керамзита.
    3. На дренаж ставится опалубка из дерева, заливается бетонной смесью.
    4. После просушки фундамента на него кладется двухслойная гидроизоляция (рубероид).

    После подготовки фундамента обеспечивается термоизоляция будущего места для прибора. Стены и потолок зашиваются огнестойким материалом, само устройство устанавливается так, чтобы до стен оставался зазор не менее 30 см.

    Затем приступают к сварке деталей конструкции:

    1. По чертежу при помощи болгарки нарезают куски листовой стали для корпуса, внутренних камер.
    2. Свариваются боковые стенки, днище корпуса. В лицевой части вырезаются отверстия для топочной камеры и зольника. Внутри к стенкам корпуса привариваются металлические уголки для крепления отсеков.
    3. Свариваются и устанавливаются топочная камера и зольник с разделяющей их решеткой.
    4. Проводится сварка и последующее размещение внутренней каменки и бака для воды (при наличии в проекте).
    5. Приваривается труба дымохода и ножки корпуса.

    После установки печи выкладывают кирпичный экран с расчетом отступа в 3—5 см от стенок устройства. Ширина кладки обычно берется в половину кирпича, в нижней части оставляют небольшие окошки для циркуляции воздуха.

    Возможные сложности в установке

    При самостоятельной работе над изготовлением устройства встречаются следующие ошибки:

    • несоответствие размеров прибора и парной — приводит либо к быстрому перегреву воздуха, либо к невозможности создать комфортную температуру;
    • недостаточно тщательная изоляция дымохода — из-за постоянного соприкосновения с раскаленным воздухом дымоход чаще всего становится причиной возникновения пожароопасных ситуаций;
    • неправильное расположение экрана печи, чересчур близко к стенкам корпуса — это приводит к перегреву стали, сокращает срок эксплуатации.

    Внимание! Для того чтобы избежать основных ошибок, следует перед началом работы создать точный чертеж аппарата и посоветоваться с опытным мастером.

    Правильная температура в парилке

    О правилах классических оздоровительных банных процедур можно говорить много, но в данной статье подробно остановимся именно на температуре. Если говорить о наиболее подходящей для здоровья во всех отношениях температуре в парилке, то этот показатель лежит в пределах между 50 °С и 70 °С

    . В классической русской бане печи всегда строили из кирпича и были они, как правило, с закрытыми каменками. Такая конструкция была просто не в состоянии нагреть парную выше 60 °С и для того, чтобы хорошенько пропотеть, потребовалось бы сидеть в ней слишком долго, но выход из положения был найден.

    На нагретые до красна от прямого пламени камни выливался ковш воды, который мгновенно превращался в легкий горячий мелкодисперсионный пар, наиболее комфортный как для дыхательных путей, так и для кожи. Облако пара поднималось под потолок и человека лежащего на полоке с помощью веников этим паром постепенно обдавали небольшими порциями. При грамотной технике нагнетания пара на различные части тела процесс парения приносит не только незабываемые позитивные ощущения, но и самый сильный оздоровительный эффект.

    Проектируя собственную баню важно понимать, что кроме правильной температуры для получения полного спектра положительных воздействий парения на тело, в бане также должна быть определенная влажность. Оптимальный показатель лежит в пределах 60%

    Именно такое сочетание температуры и влажности обеспечивает идеальные условия для оздоровления всего организма.

    Достичь того, чтобы в парилке была одновременно и указанная температура и правильная влажность, можно только при условии, если печь в ней с закрытой каменкой

    Очень важно для получения качественного мелкодисперсионного пара, чтобы камни в печи были нагреты не менее чем до 300 °С. А если каменка открытая, то при нагреве в ней камней до такой степени, сама печь будет настолько разогрета, что температура парилки выйдет за пределы 70 °С

    Фото готовых устройств из железа

    Фото 3. Печь для бани, сделанная своими руками. Выполнена по вертикальной схеме, дополнительно оснащена баком для воды.

    Фото 4. Печка для бани, изготовленная из металла, с выносной топкой. Также имеет бак для нагрева воды.

    Фото 5. Горизонтальная металлическая печка для бани. Находится на кирпичном постаменте, что предотвращает возгорание окружающих поверхностей.

    Материалы для дымоходов

    Перед приобретением материалов необходимо определиться с конструкционными особенностями дымохода.

    Кирпичная система

    Сооружение выполняют из жаростойкого кирпича с использованием специальной сухой смеси или печной глины. Помимо этого, может понадобиться материал для создания грибка над трубой.

    Конструкция из металла

    Перед приобретением материала для изготовления металлического дымохода в бане, необходимо составить его точную схему с подробным расположением всех углов и поворотов трубы.

    Также понадобится 2 железных полотна с отверстиями, соответствующими диаметру трубы. Их фиксируют на потолке бани и на полу чердака. Понадобится и жаростойкий материал, который будет закреплен вокруг трубы в месте ее выхода на деревянный чердак.

    Для создании гидроизоляции вокруг дымохода на кровле необходимо приготовить герметик или специальный резиновый уплотнитель.

    Выбор труб: на что обратить внимание

    При покупке железных дымоотводных труб нужно определиться с их сечением. В основном, оно зависит от мощности печи, но для большинства банных вариантов этот параметр равен 15-20 см. Не стоит брать слишком большой диаметр, так как он будет слабо сохранять тепло. А слишком маленький – не создаст нужную для вывода дыма тягу. Как бы там не было, сечение трубы не должно быть меньше диаметра выводного патрубка отопительной конструкции.

    Существует еще ряд требований, предъявляемых к элементам дымохода в бане:

    • Минимальная высота трубы – 5 м. Пренебрежение данным требованием грозит ухудшением тяги. Точное значение высчитывается в зависимости от расположения трубы на крыше. В любом случае, она должна возвышаться над коньком минимум на полметра. Идеальной высотой от конька считается 1,5 м, но это не обязательно;
    • Минимальная толщина металла, используемого при создании трубы, – 1 мм;
    • Если планируется, что система дымохода будет оснащена баком для горячей воды, то его нужно обязательно отразить в предварительно составленной схеме. Лучше, если резервуар будет сделан из нержавеющей стали.

    Выбор формы

    Многим покажется такой параметр несущественным. На самом деле конфигурация влияет на производительность оборудования и удобство при его использовании в процессе эксплуатации. Печной агрегат бывает:

    • цилиндрическим;
    • горизонтальным;
    • фигурным;
    • прямоугольным.

    Последний вид наиболее распространенный и удобный в использовании. При такой конфигурации у печи есть угловые зоны, которые подвержены минимальному накалу. Именно поэтому многие считают, что в прямоугольной конструкции наилучшим образом сохраняется каркас печи.

    Форма также влияет на равномерность нагревания как самой конструкции, так и отапливаемого помещения. При максимальном нагревании одного элемента оборудования происходит уменьшение разогрева другого. Это, в свою очередь, обеспечивает равномерность обогрева помещения, постоянный баланс тепловых потоков.

    Правильный нагрев конструкции влияет на ее механическую устойчивость. Круглая или цилиндрическая печь характеризуется низкой степенью, поэтому для нее делают более плотные стенки. Прямоугольная печь считается устойчивой, так как у нее имеются холодные углы.

    Какое топливо использовать

    Основным топливом для металлических каминов являются дрова. Древесина лиственных деревьев (береза и ясень) быстро разогреют камин и помещение, где он установлен. А хвойные дрова (ель или сосна) наполнят помещение специфическим ароматом хвойной смолы. Однако часто топить камин хвойными дровами не рекомендуется, так как выделяющиеся смолы быстрее загрязняют дымоход и решетку камина.

    Иногда в дровяных каминах можно использовать и торфяные пеллеты. А вот каменный уголь в качестве топлива использовать нельзя. Кроме повышенного загрязнения помещения, он очень сильно разогревает рабочие элементы камина, что может привести к их деформации и к поломке камина.

    В некоторых случаях, доработав конструкцию камина, в качестве источника топлива можно использовать природный газ. Но необходимо помнить, что установка газового оборудования возможна лишь при условии предварительного согласования проекта с газовыми службами.

    Обзор популярных производителей

    Один из российских производителей металлических каминов – MetaFire и их линейка каминов Ангара. Она производит готовые металлические камины из листовой стали, рассчитанные на обогрев помещений 100-120 кв.м. Модели выполняются по европейским технологиям и могут вмещать в себя систему водяного контура или приготовления пищи. Потребители отмечают доступную стоимость линейки, возможность ручной регулировки отопления и простоту эксплуатации. Из недостатков – быстрое образование копоти на дверце топки.

    Металлические камины Термофор несут скорее функциональную, а не эстетическую функцию. Фирма существует на рынке много лет и производит несколько модификаций отопительных дровяных печей по приемлемой цене. Также в их линейке можно найти мангалы и варочную печь. Отзывы некоторых потребителей говорят о быстрой потере внешнего вида печи. Но на печи предоставляется гарантия, по которой производитель честно заменяет вышедшие из строя узлы.

    Плеяда европейских производителей Traforart, Boley, Cheminees Philippe и Fugar сочетают в себе качество и красоту изделий. Камины этих фирм отделываются классическими и современными материалами, и идеально вписываются в помещение любого стиля. Главным недостатком их является стоимость, существенно превышающая российские аналоги.

    Общие сведения

    Перед тем, как сделать баки для банных печей, надо разобрать ряд важных вопросов, которые возникают на начальном этапе. Прежде всего, надо определиться с параметрами банного бака и выбрать самый оптимальный вариант из всего разнообразия.

    Металлические печки для банных помещений характеризуются как положительными, так и отрицательными качествами. Поэтому, изначально необходимо поближе познакомиться со всеми преимуществами и недостатками таких печей.

    Преимущества

    К плюсам можно причислить такие особенности и качества, как:

    • Способность быстро нагреть помещение до нужной температуры;
    • Простота сборки, такую печку легко изготовить своими руками;
    • Компактность, они, как правило, занимают немного места;
    • Нет необходимости в создании прочного фундамента из-за небольшого веса всей конструкции;
    • Банные процедуры можно проводить даже в процессе топки печки;
    • Не требует больших затрат времени на устройство;
    • Такие печи могут быть различной формы, что позволяет подобрать наилучший вариант для планировки бани.

    Однако металлические банные печи с баком обладают и некоторыми незначительными минусами:

    • Потребности в поддержании температуры, из-за скорого остывания;
    • В сравнении с кирпичным вариантом такая печь требует дополнительной защиты стен и потолка банного помещения из-за повышенного уровня пожароопасности;

    Потолок, обшитый металлом

    • располагают относительно малым объемом обогрева.

    медные

    Камины из цветного металла стоят дороже, чем чугунные или стальные. Но они позволяют привнести в интерьер теплые медные оттенки. Бронзовый камин менее склонен к коррозии и ржавчине. А пластичность материала позволяет изготавливать из него детали любой сложности и филигранности, что позволяет сделать камин настоящим произведением искусства.

    По назначению металлические камины подразделяются на следующие группы:

    • устройства отопления. Это самая распространенная группа каминов, выполняющих лишь основную функцию – обогрев помещения;
    • печи-камины. Верхняя поверхность таких печей является варочной плитой. Таким образом можно даже на небольших каминах подогреть еду или, например, вскипятить чайник;
    • мангал. Оказывается, это тоже одна из разновидностей металлических каминов. Основная функция в таких конструкциях с открытым верхом – приготовление пищи на углях или дровах при слабом горении;
    • декоративные камины. Особого тепла они не дают, зато в металлических декоративных каминах можно наблюдать за игрой живого огня. Существуют очень компактные модели декоративных каминов, пригодные для установки в самых маленьких нишах.

    Как сделать печь для бани своими руками из металла чертежи. Самодельная железная печь для бани фото чертеж. Минусы металлической печи

    Громоздкие, прожорливые и сложные в изготовлении кирпичные банные печи понемногу отходят в прошлое. Все меньше становится квалифицированных печников. Да и квалифицированный зачастую перекладывает печку хотя бы один раз. На смену им идут легкие, компактные, несложные в изготовлении и экономичные металлические печи. Домашний мастер, владеющий навыками слесарных и сварочных работ, вполне сможет изготовить такую банную печку из металла своими руками.

    Выбор конструкции банной печи

    При выборе конструкции следует руководствоваться следующими требованиями:

    • быстрый прогрев банных помещений;
    • продолжительность горения;
    • сохранение тепла;
    • малая занимаемая площадь и объем;
    • безопасность.

    При проектировании печи нужно соблюдать баланс между этими требованиями.

    Так, для обеспечения большой продолжительности горения потребуется увеличить объем камеры сгорания, а это приведет к росту габаритов и занимаемой площади.

    По расположению корпуса печи, а вместе с ним и камеры сгорания, банные печи могут быть:

    • Вертикальными. Занимают меньшую площадь, но и имеют худшие параметры теплоотдачи и продолжительности горения, чем горизонтальные.
    • Горизонтальными.

    По месту размещения топочной дверки банная печь из металла бывает:

    • Загружаемые из парилки.
    • Загружаемые из другого помещения. Топочная дверка выносится через стену. Это освобождает место в парилке, но для подкидывания дров или регулировки тяги придется выходить из парилки.

    Печи также могут иметь встроенный водонагреватель, размещаемый рядом с каменкой или на печной трубе.

    По месту расположения каменки печи делятся на два подвида:

    • С внутренней. Дольше сохраняют тепло, но при поддаче легче обжечься паром или об дверцу.
    • С внешней. Менее экономичны, но удобнее в и безопаснее в обращении.

    При выборе конструкции важно определить, какие из требований являются первостепенными, а в каких возможно пойти на компромисс

    Подготовка материалов

    Наилучшим вариантом заготовки для изготовления корпуса печи для бани из металла своими руками является отрезок стальной трубы диаметром 30-50 см или пришедший в негодность газовый баллон. Для зольника подойдет лист проката толщиной 1-2 мм, для дверцы нужна сталь в 3 мм.

    Сталь лучше взять низкоуглеродистую, конструкционную — она обладает лучшей свариваемостью и меньше деформируется по швам.

    Колосники можно сварить из арматуры 12 мм, однако проще и надежнее будет взять готовые, отлитые из чугуна. Самый простой вариант — толстый листовой металл (от 6 мм) с продольными прорезями.

    Плюсы и минусы металлических печей для бани

    Металлические печи для бани обладают рядом неоспоримых достоинств:

    • Быстрый прогрев помещений до заданной температуры. Металл быстро отдает тепло топки.
    • Полная вытяжка угарного газа из бани через дымоход.
    • Нет задымления при растапливании печи.
    • Компактность.
    • Экономичность.
    • Простота изготовления.
    • Долгий срок работы без ремонта с минимальным обслуживанием.
    • Нет необходимости в тяжелом фундаменте.

    Есть у печей из металла и свои минусы:

    • Быстрое остывание.
    • Высокая температура стен может привести к ожогам.
    • Не подходит для больших бань.

    Поскольку средний размер семей сократился, и способ использования бани несколько изменился, то в долгом сохранении тепла нет большой необходимости.

    Как улучшить характеристики металлической печки

    Потребительские свойства печки поддаются улучшению двумя способами:

    • термообработкой материала;
    • усовершенствованием устройства топки.

    Подготовка металла

    По окончании раскроя материала его подвергают термообработке методом отпуска. Металл заготовок нагревают до темно-красного цвета. Далее их следует медленно охладить. Если в ходе отпуска произошло небольшое коробление заготовок, их рихтуют молотком. Необходимо также проверить размеры и срезать лишнее при необходимости. Такая обработка избавит от коробления готового изделия.

    Конструктивные особенности топки

    Некоторые эксперты для обеспечения продолжительного горения дров без перегрева печи предлагают исключить из конструкции колосники, а сжигать дрова прямо на металлическом дне топки.

    Дополнительно предлагается уплотнить дверку топки асбестовым шнуром, чтобы замедлить приток кислорода.В самой дверке делают задвигающееся заслонкой отверстие (или ряд отверстий). Этой заслонкой и регулируется подача воздуха.

    Конструкция самодельной банной печи

    Банные печки, как заводские, так и изготовленные своими руками, различаются между собой деталями конструкции. Однако все чертежи печи для бани из металла содержат общие основные узлы:

    • топка;
    • каменка;
    • емкость с водой;
    • дымоход.

    В топке проходит сгорание топлива, она снабжена дверцей, через которую загружают дрова. Дно топки образовано чугунной решеткой с прорезями — колосником. Под дверцей или непосредственно в ней находится поддувало, через которое в топку поступает воздух. Под топкой расположен зольник — металлический поддон для золы.

    Продукты сгорания нагревают стенки печки и через них специальную емкость, заполненную камнями — каменку. Для поливания камней водой каменка снабжена отдельной дверцей.

    Дорабатывая чертежи банной печи из металла, собираемой своими руками, следует учесть особенности устройства парилки, в которой она будет установлена.

    Из чего делаются металлические печи для бани

    Для металлической печи в баню, изготовленной своими руками, потребуется:

    • 8-миллиметровый лист низкоуглеродистой конструкционной стали;
    • отрезок трубы диаметром 30-50 см и толщиной стенок 5-10 мм и длиной 2 м;
    • пруток или арматура диаметром 12-16 мм – 6 метров;
    • колосник;
    • дымоходная труба;
    • вентиль ½ дюйма с длинной рукояткой.

    Чтобы собрать своими руками железную печку для бани, потребуются следующие инструменты и расходники:

    • угловая шлифмашина;
    • набор ручного слесарного инструмента;
    • сварочный аппарат;
    • диски отрезные и шлифовочные.

    При сборке банной печи из металла собственной конструкции понадобится верстак с тисками и рабочий стол размером 1*2 м, либо такое же свободное пространство на чистом и ровном полу.

    Изготовление топки

    Изготовление печи своими руками начинают с того, что трубу делят на две части: 90 см для топки и каменки и 60 см для емкости с водой. Из остатков делается поддувало и топочные дверцы. В трубе следует прореза проем для монтажа поддувала размером 20×50 см. По периметру приваривают уголки или пластины, на которые будет опираться колосник. Топочная дверца выполняется размером 20×35 см.

    Изготовление каменки

    Над дверцей приваривают пруток или арматуру для поддержки каменки. В каменке прорезается дверца, чтобы поддавать воду на камни.

    Камни укладываются в каменку с некоторым зазором, не вплотную.

    Лучше всего брать диабазовые или талькохлоритовые. Гранит или содержащие слюду породы не используют.

    Изготовление водогрейного бака

    Водяной бак располагается над каменкой. В ней проделывают 15-сантиметровый проем для прохода дымоходной трубы, проходящей сквозь бак. Бак опирается на пластину из толстого листа металла. Все швы необходимо тщательно проварить и зачистить.

    Часть крышки бака делают съемной, через нее он будет заполняться водой. К этой крышке нужно приварить ручку и защитить ее деревянными щечками.

    Размещение печи в парилке

    Чтобы пользование банной печкой стало приятным и безопасным, рекомендуется соблюдать следующие правила:

    • Печку монтируют на металлический лист (железо, медь или латунь). Спереди лист должен выступать как минимум на 0,7 метра.
    • Примыкающие к печи стены и потолок следует обшить негорючими материалами на расстояние как минимум полметра от печи и дымохода.
    • Если топка выносится в соседнее помещение — проем также следует укрепить негорючими теплоизоляционными материалами, такими, как базальтовая вата или вермикулит.
    • Теплоизолированная труба дымохода должна отстоять от деревянных конструкций как минимум на 40 см.

    Для дымохода рекомендуется выбрать нержавеющую сталь с термоизоляцией из базальтовой ваты. Для помещений, в которых находятся люди, не рекомендуется в качестве термоизоляции использовать материалы, содержащие асбест. Вдыхание асбестовой пыли может причинить серьезный вред здоровью.

    После установки металлическую печку часто обкладывают кирпичной кладкой в 1/2 кирпича. Это позволяет дольше удерживать накопленное в кладке тепло и защищает от ожогов при случайном контакте.

    Декоративная отделка красиво и практично

    Для обеспечения подлинного комфорта изготовленную своими руками банную печку из металла следует дополнить соответствующей отделкой банных помещений. Для парилки традиционно используется осина или липа, они не выделяет капель смолы, могущих при попадании на кожу причинить серьезные ожоги. Пол также делают осиновым, однако лиственница прослужит гораздо дольше.

    Хорошее решение — пол из керамической плитки или керамогранита, их обязательно нужно брать с шероховатой поверхностью, чтобы никто не поскользнулся.

    Под вагонку разумно заложить слой фольги и базальтовой ваты для улучшения теплоизоляции.

    В мойке не такая высокая температура, и выбор материалов для отделки шире. Здесь возможно применение экономичных хвойных пород, но надо отдавать себе отчет, что в условиях повышенной влажности сосна ил ель прослужат недолго. Пол из керамической плитки — также отличное решение. Плиткой можно отделать и стены. Угол, в котором установлена душевая кабина, подлежит особой гидроизоляции.

    Комната отдыха, ставшая традиционной в современной бане, не испытывает воздействия экстремальных температур или высокой влажности. Здесь больше внимания можно уделить эстетическим качествам отделки, и обязательно — удобной мебели.

    Все электрооборудование и электроарматура, применяемое в бане, должно иметь класс защиты не ниже IP44 и быть предназначенным для работы в условиях повышенной влажности.

    Отдельное внимание нужно уделить производительной и качественной вентиляции банных помещений.

    Легкого вам пара!

    Металлических печей для бани в продаже много, но хорошие стоят немалых денег. Если есть достаточный опыт сварки металла, можно изготовить печь самому, по своим размерам. О том, как сделать печь для бани из металла (листового), чертежи и фото — дальше.

    • 1 Печь из металла для бани и сауны — в чем разница
    • 2 Самодельные печи для русской бани
      • 2.1 Каменка: какого размера и где
      • 2.2 Чертежи самодельных банных печей из металла
    • 3 Как сделать печь для сауны
      • 3.1 Чертежи и схемы

    Печь из металла для бани и сауны — в чем разница

    Между режимами парения в бане и сауне есть существенная разница. В сауне температура воздуха очень высокая — от 85C и намного выше. При такой температуре влажность высокой быть просто не может — сразу получите ожог, а веник осыпется за пять минут. И она действительно небольшая, порядка 5-15%. В русской же парной температура держится в пределах 55-65°C, изредка поднимаясь до 70°C. При таких температурах влажность «нагоняют» большую — 50-60%.

    Один из вариантов сварной печи для сауны

    Для обеспечения таких разных задач требуются разные подходы для построения печи. В сауну требуется наибольшая площадь соприкосновения корпуса печи с окружающим воздухом и ускорение прохождения воздушных потоков вдоль стенок. Все подчинено задаче как можно скорее нагреть воздух в парилке. Каменка есть, но она небольшая, открытая, находится, как правило, над топкой. Камни в ней прогреваются максимум до 200-250°C, так как много тепла отдают окружающему воздуху. С такой каменки получить можно немного пара. Но в сауне много и не надо — один/два ковшика дадут 15% влажности. Больше просто не вытерпеть.

    В русской парной задача другая — не перегреть помещение и добиться большого количества пара. Причем пар должен быть определенной кондиции — он должен состоять из очень мелких капелек. Его еще называют «сухим» и имеет он высокую температуру — порядка 130-150°C. При таком условии после парения в теле ощущается легкость и прилив сил. Такой пар получают только с раскаленных камней, температура которых не менее 500°C. Чтобы достичь ее камни «упаковывают» внутрь топки — в ней размещают ящик — закрытую каменку.

    Тут каменка расположена внутри а сверху приделан бак

    Как видите, есть солидные конструктивные отличия. Их надо иметь в виду.

    Самодельные печи для русской бани

    Что еще надо иметь ввиду при конструировании печи для режима русской парной? То, что имея нагретые металлические стенки удержать температуру в пределах требуемых 60-65°C нереально. Обязательно перетопите. При этом от стенок печи идет жесткое ИК излучение и рядом находится тяжело. Проблема решается двумя способами:

    Еще стоит поговорить о швах. В самодельных печах из металла (в заводских, в принципе, тоже) часто прогорание начинается именно со швов. На производстве данную проблему обходят при помощи гнутых конструкций. В верхней части стараются швов вообще избежать. При изготовлении печи для бани своими руками вы вряд ли сможете согнуть лист металла толщиной 6-10 мм, так что остается только одно — делать швы как можно качественнее.

    Каменка: какого размера и где

    Необходимое количество камней зависит от объема парной (при условии, что утеплена баня нормально). В разных источниках есть разные рекомендации с большим или меньшим количеством — от 20 до 40 кг на 1 м3. В принципе, чем больше камней, тем легче получить требуемое количество пара, но при условии, что у печи хватит мощности их нагреть.

    Проблема в том, что камни разной породы имеют разную плотность, и, следовательно, одна и та же масса занимает разный объем. В принципе, для средней парилки объемом 12-14 м3, размеры каменки примерно такие: 30*40*30 мм. Параметры можно немного изменять, делать шире/уже/выше — смотрите по конструктиву печи.

    Каменка может быть разной формы и размера

    Соотношение объема топки к объему каменки — сложный теплотехнический расчет, который даже не всякий теплотехник осилить в состоянии. Намного проще воспользоваться готовыми чертежами или экспериментально определенными пропорциями. Как минимум, объем «свободной» от каменки топки не должен быть меньше. Лучше, если даже больше примерно на 30-50%.

    Немного о том, в какой части топки лучше всего располагать ящик для камней. Все давно пришли к выводу, что самая высокая температура — в верхней части и у задней стенки. Вот в этом месте и имеет смысл расположить емкость. Во-первых, часть термической нагрузки со свода топки снимется, а во-вторых, камни хорошо нагреются.

    Не за бывайте об обслуживании каменки и о том, что туда каким-то образом должна попадать вода. Лючок для обслуживания надо располагать таким образом, чтобы вы могли без особых проблем достать рукой до самого дальнего края. А подачу воды вглубь каменки надо организовать так, чтобы не обжечься. Обычно вставляют трубку или систему трубок, которые расходятся по всей плоскости емкости для камней. Со стороны помещения эта трубка заканчивается воронкой. Трубку обкладывают камнями. При подаче в нее воды, она распределяется по поверхности каменки/камней и испаряется.

    Чертежи самодельных банных печей из металла

    Эта печь разработана для парной 2*3*2,3 м. Варилась из листового металла толщиной 3 мм.

    Печь из металла для бани с закрытой каменкой

    Для активизации горения предусмотрено подключение дополнительного воздуховода, проложенного с улицы. Из других решений — ребра жесткости (уголки) приваренные к бокам топки в верхней части топки для того, чтобы при сильном нагреве металл не выгибало.

    Следующая схема металлической печи для бани сделана с подачей воздуха в верхнюю часть топки. Это так называемые печи с дожиганием газов. На задней стене приварена пластина из металла. В щель между этой пластиной и задней стенкой топки при помощи трубок-воздуховодов подается воздух из-под колосников. Это нехитрое, вроде, устройство решает сразу две задачи. Во-первых, охлаждает заднюю стенку, снижая вероятность ее прогорания. Во-вторых, воздух подается в верхнюю часть разогретым. Там сосредоточены разогретые до высоких температур дымовые газы, большая часть которых горючая (до 80%). Когда эти газы смешиваются с подогретым воздухом, горючие вещества воспламеняются, температура в верхней части топки становится еще выше, камни нагреваются до более высоких температур. При этом (при использовании сухих дров) топлива требуется намного меньше. На этом принципе построены многие печи длительного горения, но в банных печах он стал использоваться недавно.

    Печь с подачей вторичного воздуха

    Примерно та же модель, но без дожига, выполнена в другом формате. Тут размеры не указаны, зато проще понять пропорции и расположение различных элементов.

    Объемная модель самодельной печи-каменки из металла

    В данном случае объем топки составляет около 130% от объема каменки. Нормальное соотношение. Дымоход смещен назад, что не всегда хорошо — могут возникнуть сложности при устройстве дымохода — он может упереться в потолочную балку — придется дымоход изгибать, что нежелательно. Так что насчет расположения трубы — подумайте.

    Еще в среде любителей бани постоянно ведутся споры: бак для нагрева воды в парилке — это хорошо или плохо… Одни регулируют влажность открывая/закрывая крышку бака. Их такой вариант устраивает. Другие говорят, что этот пар «тяжелый», и выносят бак в моечное отделение, а воду в нем греют, встроив в топку теплообменник и соединив его с баком трубами. Следующая схема — печь в баню из металла с баком для воды.

    Чертеж печи для бани с баком для воды

    Конструкция грамотная — при помощи «искрогасителя» путь прохождения дымовых газов длиннее, дольше он остается в топке, лучше нагревает стенки. Если вы не хотите бак, на его место можно уложить камни.

    Интересный вариант с баком, который находится в задней части печи. Дымоход сдвинут назад, и проходит через бак. Высота бака большая, теплосъем будет эффективным — температура дымохода на выходе из бака большой не будет точно.

    Вариант небольшой печи с большим баком

    Интересно устроена каменка. Она не очень большая, но для небольших и средних парилок ее объема хватит. Закрывается она крышкой, что с одной стороны не очень удобно: закрывать крышку после подачи воды на камни будет проблематично. С другой стороны, это удобно в обслуживании.

    Разрезы печи и размеры

    Как сделать печь для сауны

    Как уже говорилось, основная задача этого типа отопительных приборов — быстро «нагнать» требуемую температуру и иметь возможность ее поддерживать. Есть простое решение — поставит вентилятор, который будет обдувать стенки печи, ускоряя нагрев.

    Примерно такую же функцию выполняет кожух-конвектор. Это кожух вокруг корпуса печи. Между ним и стенкой топки остается зазор в 1,5-2 см. В эту щель снизу засасывается воздух. Он проходит вдоль стенок, нагревается, заодно остужая стенки. Далее поднимается вверх, разнося тепло по парилке.

    Принцип работы конвекционного кожуха

    Если корпус печи делают из толстого металла, то кожух можно и из тонкого. Он редко нагревается до больших температур, и перегорание ему не угрожает. Если в печи для сауны каменка будет находится вверху, над топкой, как на фото, то в корпусе можно сделать отверстия для вентилирования каменки. Тогда часть воздуха, который поднимается вдоль стенок, будет попадать в каменку, обдувать камни и нагреваться еще сильнее. Такая каменка называется вентилируемой. Она хороша именно для суховоздушных саун.

    Чертежи и схемы

    Конструкция печей для сауны проще. Нужна топка нормального размера, в которую помещаются большие поленья. В верхней части, над верхней частью топки привариваются борта каменки, объем которой обычно 20-25 литров. Вариации могут быть по ширине/высоте/глубине, но особых каких-то хитростей нет.

    Схемы металлических печей для сауны

    Установка бака для нагрева воды в парилке сауны — идея не самая лучшая. Вы не сможете контролировать влажность, а при высоких температурах легко получить ожог. Тем не менее, несколько вариантов установки баков на фото выше.

    Другой тип каменки — внутри топки. При желании можно сделать на нее крышку и такую печь можно использовать в двух режимах — с открытой крышкой для сухого парения, с открытой — для получения большего количества пара.

    Каменка внутри корпуса

    Очень много конструкций печи для бани своими руками из металла уже сделано и придумано, но тема до конца не раскрыта и актуальна до сих пор. Своими руками металлические банные печи можно изготовить из подручных металлических материалов, нужно только желание и немного времени.

    Просмотрев эту статью и соблюдая технологию, а также добавив фантазии, можно придумать что-то самому. В результате вы не только отлично попаритесь в баньке, но и удивите соседей и друзей уникальными решениями. О некоторых расскажем более подробно. Разберемся, как может быть изготовлена металлическая печь, каковы должны быть ее размеры и устройство, а также расскажем, как подготовить основание (фундамент), чтобы установить собранную конструкцию.

    Печь с решеткой для камней и нагревом воды

    Если будет строиться металлическая печь для бани своими руками, то сначала нужно составить проект, определив размеры агрегата, а также подготовить все необходимое.

    Инструмент

    • Сварочный аппарат.
    • Электроды диаметром 3-4.
    • Болгарка.

    Материал металлический

    Если изготавливается самодельная печь для бани из трубы, потребуется:

    • Колёсные диски — 4 шт.
    • Труба диаметром 100-150 мм.
    • Листовое железо толщиной 2-3 мм.
    • Арматура железная диаметром 8-10 мм или прут.

    Материал строительный

    • Кирпич — 300-350 шт.
    • Цемент — 2-3 мешка по 50 кг.
    • Щебень, песок — 0.1 куб.

    Обратите внимание: тяга создаётся путём разряжения, т.е разряженный холодный воздух вытягивает тёплый. Тёплый воздух, в свою очередь, стремится вверх под действием Архимедовой силы. Тяга зависит от погоды: летом воздух тёплый и влажный — тяга, естественно, меньше, зимой всё наоборот. Тяга также зависит от диаметра трубы.

    Если труба тонкая, то газы и тёплый воздух путём трения о стены трубы будут тормозиться и не успевать покинуть дымоход. В результате создаётся дымовая пробка
    и дым идёт путём наименьшего сопротивления, т.е. в помещение.

    Поэтому при изготовлении металлической банной печи своими руками, всегда руководствуйтесь принципами давления
    , тяги, правильно выбирая размеры дымохода и топки. Если труба широкая
    — дым и газы будут медленно подниматься вверх, тяга будет плохая и очень большая засоренность трубы, её очень часто придётся чистить. Так как всё будет оседать на стенах трубы, нормальная скорость при выходе из трубы 5-8 м/с.

    Впервые дымоходами стали пользоваться римляне (3-8 век до н.э.) — знаменитые римские термы
    .

    Работы по возведению печи

    Итак, приступим к постройке металлической банной печи своими руками. Прежде всего, нужно подготовить фундамент, то есть, основание, на которое планируется установить конструкцию. Несмотря на то, что железная печь для бани из трубы весит немного, фундамент под нее стоит подготовить обязательно. Очень важно, чтобы железная печь была установлена на ровный фундамент.

    Возводим фундамент

    • Для сбиваем опалубку, ее размеры – 1х1 м, высота 20 см.
    • Армируем будущий фундамент в один слой, укладывая арматуру вдоль и поперёк квадратами 20х20 см
      . Арматуру в местах соединения друг с другом связываем вязальной проволокой. Она не должна лежать на земле, для этого вбиваем в землю по краям решетки 4 куска арматуры
      и привязываем к ним решетку на весу. Прежде чем начать заливать фундамент, убедитесь, что решетка находится посередине.
    • После заливки выдерживаем фундамент около 2-х недель
      , открываем все двери и окна в бане для лучшей вентиляции и укладываем мокрые тряпки на залитый фундамент. Это делается для того, чтобы при высыхании не образовывались трещины. В течение 2-х недель тряпки смачиваем.

    Подготовка и сборка печи

    Собирается железная печь так:

    Здесь сделаем небольшое отступление. Если у вас уже есть предбанник, то прежде чем установить новую печь, придётся вырубить в стене квадратное отверстие, т. к печь будет начинаться оттуда — это двери поддувала и топки, всё остальное находится в бане.

    Если у вас не было предбанника, то мы его будем строить вместе с . Угол, в котором стоит железная печь, должен быть обложен кирпичной стеной, это делается в целях пожарной безопасности
    , ведь внутри баня всегда отделана деревом.

    Итак, начинаем делать печь, если нет опыта в печных делах или никогда не клали кирпич, то лучше позвать мастера, который сложит вам печь по всем правилам. Но если хотите попробовать сами, что неплохо, то самое время попробовать, а я расскажу, как это сделать.

    После кладки печь должна просохнуть минимум 2 недели
    , если её затопить сразу, то появятся микротрещины, что нарушит целостность печи. Открываем все поддувала и входы-выходы, чтобы печь высыхала. Допускается протопить мелкими щепками на пару часов. Печь считается высохшей, если на дверце топки нет влаги
    и стены все просохли. Можно прогнать печь по полной для профилактики, и печь готова к использованию.

    • Теперь посмотрим на трубу, на рисунке показан готовый вид трубы, который ставится на сложенную нами печь.
    • У железной печи каменка находится прямо на самом корпусе, у нас она находится на трубе, и там же находится бак для горячей воды.

    Замечу, что сама конструкция будет достаточно тяжелой
    , поэтому её можно разделить на детали и собирать внутри помещения. Металлическая банная печь своими руками оригинальной конструкции готова. Если отделка внутри уже есть — прикрыть от сварки хоть рубероидом, хоть листами железа.

    Внимание. Не забываем, при сварочных работах внутри помещений в целях пожарной безопасности нужно иметь ведро воды и брызгалку. Брызгалку можно сделать из обыкновенной полуторалитровой пластиковой бутылки, пробив в крышке отверстие. После сварки обрызгиваем шов и окалины.

    • Верх дымохода (см. ) укрепляем двумя арматурами для жесткости
      , привариваем к трубе и крепим к одной стене и к другой. Для крепления к стене используем уголок или пластину, приваренную к арматуре и просверленную с двух сторон.
    • Сверлим кирпич перфоратором с буром диаметром 6 мм, 5-6 см вглубь и крепим на анкера, таким образом, у нас получился угол жесткости
      и устойчивая конструкция.

    Вид в полном объёме: печь металлическая для бани своими руками

    Варианты сбора печи другой конструкции

    Печи металлические для бани своими руками бывают разных форм. Рассмотрим печь, собранную из трубы
    , её составные части и схему сборки. На первый взгляд печь для бани из трубы имеет максимально простое устройство, но здесь есть свои хитрости и технология конструкции. В начале статьи я указал принцип работы печи, тяги и дымохода. Во всех случаях эти принципы должны использоваться, иначе печь не будет работать.

    При самостоятельном воплощении конструкции и каких-то оригинальных решениях, чтобы у вас получилась своими руками металлическая печь для бани, руководствуйтесь ими, и у вас всё получится. Не забывайте, что для нас с вами нет ничего невозможного, поэтому будем дерзать, стремиться и удивлять окружающих, улучшая мастерство. Тогда построенная банная печь своими руками металлическая или просто печь не будет для вас непрочитанной книгой. Печь на фото выше — это простой вариант, так как основание почти готово — кусок трубы диаметром 525 мм, длиной 650 мм.

    Снизу прорезаем отверстие в длину размером 335 мм, шириной 180 мм, это будет у нас колосник, навариваем прутья или железную полосу, друг от друга около 1 см. Отдельно изготавливаем короб из листового железа 2-3 мм, по размеру:

    • 600х140 мм, 2 шт.
    • 270х600 мм, 1 шт.
    • 270х140 мм, 1шт.

    Свариваем короб, зачищаем шлак.

    Привариваем к нему дверку и пока отложим в сторонку деталь. Займёмся 525 трубой, нам надо вырезать заглушки, боковины с двух сторон.

    • Диаметр трубы у нас 525, делим на 2, получаем 262,5 мм.
    • С помощью циркуля вымерив 262,5, чертим 2 круга, хотя можно и проще. Приложите нашу заготовку (трубу 525) на лист и просто обведите его.

    Если вам надо скопировать несколько деталей,то копировать всегда надо с оригинала, а не с их готовых копий, так как теряется точность размеров. Если вы разметили деталь и вырезали её, то лучше сделать замер ещё раз и изготовить другую, чем копировать с готовой.

    Пока изготовим детали, но сборку будем проводить по порядку. Сначала сделаем внутренности печи и соберём их внутри самой печки, все остальные детали будем поочерёдно накладывать и проваривать.

    Вверху прорезаем два отверстия. Одно — для дымохода, круглое, диаметром 110 мм, отступив от края 525 трубы до середины (дымохода 110 трубы) 100 мм. Другое — квадратное, для каменки, отступив от края 525 трубы 215 мм, срезаем размер вдоль 525 трубы 300 мм, поперёк 250 мм. Чтобы соблюсти симметричность конструкции, используем уровень
    (вертикаль, горизонталь) или отвес
    (вертикаль). Для вырезанного отверстия готовим нишу для камней, вырезаем детали из листа железа 5 мм.

    • 270х300 мм, 2шт.
    • 270х250 мм,2шт.
    • 250х300 мм,1шт.

    Все детали свариваем, делаем квадратный короб, как показано, зачищаем от шлака, промазываем швы обильно керосином и смотрим, нет ли подтёков. Отставляем готовую деталь печи в сторону.

    Отвес можно изготовить из любого тяжелого груза (болт, гайка, камешек, гвоздь) и любая верёвки, лески, нити. Но вес груза должен держать верёвки, лески, нити натянутыми. Остальное всё сделает сила тяжести, нить с висящим на ней грузом всегда показывает вертикаль в идеальном виде, так же как и вода показывает линию горизонтали.

    Металлическая печь для бани своими руками: чертежи

    Следующий шаг:
    вырезаем из листа железа 4-5 мм перегородку для шахты печи (отгораживает топку от дымохода, тем самым препятствуя быстрой утечке тепла в дымоход).

    Как показано на рисунке, отмеряем сверху 180 мм и по факту, т.е какой будет размер, узнаем только по ходу работы. Замер можно произвести при помощи рулетки и уровня. Ставим уровень, отмечаем от верха 180 мм до верха уровня. Для заметки расскажу, как обойтись подручными средствами, если нет уровня,
    и отметить горизонтальную линию. Берём прозрачный стеклянный сосуд, это может быть стакан, пластиковая бутылка или любой прозрачный, но достаточно твёрдый предмет, имеющий основание.

    От дна отмечаем по бокам одинаковое расстояние и ставим маркером отметки. Наливаем воду по меткам — и вот уровень готов
    . Ставим на нужную нам поверхность: вода должна находится в уровень с метками, тогда у нас будет уровень горизонта.

    • Выставляем сам уровень
      , не забывая о размере 180 мм, его надо соблюдать, прижимаем уровень к трубе так, чтобы он у вас не гулял, и ставим внутри метки по краям, маркером или мелом. Такую же процедуру производим и с другого края.
    • Делаем замер
      от метки до метки.
    • Чертим перегородку
      на куске металла и вырезаем.
    • Берём нишу для камней, вставляем её в приготовленное отверстие, делаем сбоку пару прихваток и переворачиваем трубу (ниша для камней должна быть снизу).
    • Вставляем перегородку по сделанным меткам, если всё сходится, то начинаем обваривать перегородку, если нет — делаем пометки, где именно не сходится или мешает, вытаскиваем перегородку, подравниваем болгаркой. Если есть зазоры — ничего страшного, это заваривается электросваркой.
    • Также обвариваем нишу для камней.

    Итак, банная металлическая печь своими руками — следующий этап сборки. У нас идут заглушки или боковины. На одной делаем разметку для дверцы топки, отступая от низа 50 мм, и вырезаем по размеру дверки, которая у нас приготовлена заранее с одним уточнением: отверстие делаем по всем краям меньше на 1 см
    . Если у нас размер дверцы 220х320 мм, то вырезаем отверстие 210х310 мм. И вырезаем ещё одно отверстие для чистки дымохода 70х130 мм.

    Если изготовленная металлическая печь в баню своими руками имеет не прямой выход с топки в дымоход, а с шахтами, то всегда надо делать отверстия для чистки дымоходов, если туда нельзя добраться. Если этого не сделать, то осадки золы и мелкие частицы пепла и нагар скоро уменьшат доступ в дымоход и печь начнёт дымить. Придётся или прорезать окошко, или спиливать и заваривать трубу постоянно.

    • Сначала ставим боковину с будущей дверкой, обвариваем снаружи
      . Через окошко для топки свариваем перегородку с боковиной. Дверку для топки мы поставим в последний момент. Теперь свариваем другую боковину, которая у нас без отверстий, всё зачищаем шлифмашинкой.
    • Ставим дымоход в прорезанное отверстие
      , прихватываем, берём уровень и мерим вертикаль с двух сторон не параллельно, а углом. Чтобы дымоход не был завален. Всё обвариваем, внизу ставим усилие для дымохода.
    • Следующий этап: ставим зольник
      — поддувало снизу, закрывая колосник, и обвариваем его.
    • И завершение сборки
      — привариваем дверки к топке и к отверстию для чистки дымохода, у зольника дверка есть. И привариваем ножки.

    Осталось установить печь на предназначенное ей место. При этом установка проводится так, чтобы каменка расположена не в печи, а снаружи, что затрудняет нагрев камней. Камни будут нагреваться намного дольше обычного,
    но эффект всё же будет. Камни для печи лучше использовать морские
    , они быстрее нагреваются, дольше держат тепло, при содержании в них соли и йода благоприятно влияют на организм. Очень важная деталь. Если у вас изготовлена своими руками железная печь для бани, то нужно установить ее так, чтобы пол под поддувалом был из жести или плитки
    , в общем из негорючего материала.

    Металлических печей для бани в продаже много, но хорошие стоят немалых денег. Если есть достаточный опыт сварки металла, можно изготовить печь самому, по своим размерам. О том, как сделать печь для бани из металла (листового), чертежи и фото — дальше.

    Печь из металла для бани и сауны — в чем разница

    Между режимами парения в бане и сауне есть существенная разница. В сауне температура воздуха очень высокая — от 85C и намного выше. При такой температуре влажность высокой быть просто не может — сразу получите ожог, а веник осыпется за пять минут. И она действительно небольшая, порядка 5-15%. В русской же парной температура держится в пределах 55-65°C, изредка поднимаясь до 70°C. При таких температурах влажность «нагоняют» большую — 50-60%.

    Для обеспечения таких разных задач требуются разные подходы для построения печи. В сауну требуется наибольшая площадь соприкосновения корпуса печи с окружающим воздухом и ускорение прохождения воздушных потоков вдоль стенок. Все подчинено задаче как можно скорее нагреть воздух в парилке. Каменка есть, но она небольшая, открытая, находится, как правило, над топкой. Камни в ней прогреваются максимум до 200-250°C, так как много тепла отдают окружающему воздуху. С такой каменки получить можно немного пара. Но в сауне много и не надо — один/два ковшика дадут 15% влажности. Больше просто не вытерпеть.

    В русской парной задача другая — не перегреть помещение и добиться большого количества пара. Причем пар должен быть определенной кондиции — он должен состоять из очень мелких капелек. Его еще называют «сухим» и имеет он высокую температуру — порядка 130-150°C. При таком условии после парения в теле ощущается легкость и прилив сил. Такой пар получают только с раскаленных камней, температура которых не менее 500°C. Чтобы достичь ее камни «упаковывают» внутрь топки — в ней размещают ящик — закрытую каменку.

    Как видите, есть солидные конструктивные отличия. Их надо иметь в виду.

    Самодельные печи для русской бани

    Что еще надо иметь ввиду при конструировании печи для режима русской парной? То, что имея нагретые металлические стенки удержать температуру в пределах требуемых 60-65°C нереально. Обязательно перетопите. При этом от стенок печи идет жесткое ИК излучение и рядом находится тяжело. Проблема решается двумя способами:

    Еще стоит поговорить о швах. В самодельных печах из металла (в заводских, в принципе, тоже) часто прогорание начинается именно со швов. На производстве данную проблему обходят при помощи гнутых конструкций. В верхней части стараются швов вообще избежать. При изготовлении печи для бани своими руками вы вряд ли сможете согнуть лист металла толщиной 6-10 мм, так что остается только одно — делать швы как можно качественнее.

    Каменка: какого размера и где

    Необходимое количество камней зависит от объема парной (при условии, что утеплена баня нормально). В разных источниках есть разные рекомендации с большим или меньшим количеством — от 20 до 40 кг на 1 м3. В принципе, чем больше камней, тем легче получить требуемое количество пара, но при условии, что у печи хватит мощности их нагреть.

    Проблема в том, что камни разной породы имеют разную плотность, и, следовательно, одна и та же масса занимает разный объем. В принципе, для средней парилки объемом 12-14 м3, размеры каменки примерно такие: 30*40*30 мм. Параметры можно немного изменять, делать шире/уже/выше — смотрите по конструктиву печи.

    Соотношение объема топки к объему каменки — сложный теплотехнический расчет, который даже не всякий теплотехник осилить в состоянии. Намного проще воспользоваться готовыми чертежами или экспериментально определенными пропорциями. Как минимум, объем «свободной» от каменки топки не должен быть меньше. Лучше, если даже больше примерно на 30-50%.

    Немного о том, в какой части топки лучше всего располагать ящик для камней. Все давно пришли к выводу, что самая высокая температура — в верхней части и у задней стенки. Вот в этом месте и имеет смысл расположить емкость. Во-первых, часть термической нагрузки со свода топки снимется, а во-вторых, камни хорошо нагреются.

    Не за бывайте об обслуживании каменки и о том, что туда каким-то образом должна попадать вода. Лючок для обслуживания надо располагать таким образом, чтобы вы могли без особых проблем достать рукой до самого дальнего края. А подачу воды вглубь каменки надо организовать так, чтобы не обжечься. Обычно вставляют трубку или систему трубок, которые расходятся по всей плоскости емкости для камней. Со стороны помещения эта трубка заканчивается воронкой. Трубку обкладывают камнями. При подаче в нее воды, она распределяется по поверхности каменки/камней и испаряется.

    Чертежи самодельных банных печей из металла

    Эта печь разработана для парной 2*3*2,3 м. Варилась из листового металла толщиной 3 мм.

    Для активизации горения предусмотрено подключение дополнительного воздуховода, проложенного с улицы. Из других решений — ребра жесткости (уголки) приваренные к бокам топки в верхней части топки для того, чтобы при сильном нагреве металл не выгибало.

    Следующая схема металлической печи для бани сделана с подачей воздуха в верхнюю часть топки. Это так называемые печи с дожиганием газов. На задней стене приварена пластина из металла. В щель между этой пластиной и задней стенкой топки при помощи трубок-воздуховодов подается воздух из-под колосников. Это нехитрое, вроде, устройство решает сразу две задачи. Во-первых, охлаждает заднюю стенку, снижая вероятность ее прогорания. Во-вторых, воздух подается в верхнюю часть разогретым. Там сосредоточены разогретые до высоких температур дымовые газы, большая часть которых горючая (до 80%). Когда эти газы смешиваются с подогретым воздухом, горючие вещества воспламеняются, температура в верхней части топки становится еще выше, камни нагреваются до более высоких температур. При этом (при использовании сухих дров) топлива требуется намного меньше. На этом принципе построены многие печи длительного горения, но в банных печах он стал использоваться недавно.

    Примерно та же модель, но без дожига, выполнена в другом формате. Тут размеры не указаны, зато проще понять пропорции и расположение различных элементов.

    Объемная модель самодельной печи-каменки из металла

    В данном случае объем топки составляет около 130% от объема каменки. Нормальное соотношение. Дымоход смещен назад, что не всегда хорошо — могут возникнуть сложности при устройстве дымохода — он может упереться в потолочную балку — придется дымоход изгибать, что нежелательно. Так что насчет расположения трубы — подумайте.

    Еще в среде любителей бани постоянно ведутся споры: бак для нагрева воды в парилке — это хорошо или плохо… Одни регулируют влажность открывая/закрывая крышку бака. Их такой вариант устраивает. Другие говорят, что этот пар «тяжелый», и выносят бак в моечное отделение, а воду в нем греют, встроив в топку теплообменник и соединив его с баком трубами. Следующая схема — печь в баню из металла с баком для воды.

    Конструкция грамотная — при помощи «искрогасителя» путь прохождения дымовых газов длиннее, дольше он остается в топке, лучше нагревает стенки. Если вы не хотите бак, на его место можно уложить камни.

    Интересный вариант с баком, который находится в задней части печи. Дымоход сдвинут назад, и проходит через бак. Высота бака большая, теплосъем будет эффективным — температура дымохода на выходе из бака большой не будет точно.

    Интересно устроена каменка. Она не очень большая, но для небольших и средних парилок ее объема хватит. Закрывается она крышкой, что с одной стороны не очень удобно: закрывать крышку после подачи воды на камни будет проблематично. С другой стороны, это удобно в обслуживании.

    Как сделать печь для сауны

    Как уже говорилось, основная задача этого типа отопительных приборов — быстро «нагнать» требуемую температуру и иметь возможность ее поддерживать. Есть простое решение — поставит вентилятор, который будет обдувать стенки печи, ускоряя нагрев.

    Примерно такую же функцию выполняет кожух-конвектор. Это кожух вокруг корпуса печи. Между ним и стенкой топки остается зазор в 1,5-2 см. В эту щель снизу засасывается воздух. Он проходит вдоль стенок, нагревается, заодно остужая стенки. Далее поднимается вверх, разнося тепло по парилке.

    Если корпус печи делают из толстого металла, то кожух можно и из тонкого. Он редко нагревается до больших температур, и перегорание ему не угрожает. Если в печи для сауны каменка будет находится вверху, над топкой, как на фото, то в корпусе можно сделать отверстия для вентилирования каменки. Тогда часть воздуха, который поднимается вдоль стенок, будет попадать в каменку, обдувать камни и нагреваться еще сильнее. Такая каменка называется вентилируемой. Она хороша именно для суховоздушных саун.

    Чертежи и схемы

    Конструкция печей для сауны проще. Нужна топка нормального размера, в которую помещаются большие поленья. В верхней части, над верхней частью топки привариваются борта каменки, объем которой обычно 20-25 литров. Вариации могут быть по ширине/высоте/глубине, но особых каких-то хитростей нет.

    Установка бака для нагрева воды в парилке сауны — идея не самая лучшая. Вы не сможете контролировать влажность, а при высоких температурах легко получить ожог. Тем не менее, несколько вариантов установки баков на фото выше.

    Другой тип каменки — внутри топки. При желании можно сделать на нее крышку и такую печь можно использовать в двух режимах — с открытой крышкой для сухого парения, с открытой — для получения большего количества пара.

    Чертежи печи для бани из металла: простейшие конструкции

    Печь в бане является обязательным атрибутом, поскольку именно она отвечает за нагрев и последующее поддержание температуры. При этом существует целый ряд заводских изделий или конструкций из кирпича, которые максимально отвечают необходимым требованиям. Однако особой популярностью пользуются чертежи самодельных печей для бани из металла, которые дают возможность изготовить небольшое устройство, идеально подходящее для конкретных условий.

    Процесс изготовления

    Для начала необходимо сказать о том, что существует целый ряд подобных изделий, которые отличаются своей конструкцией и принципом работы. Поэтому чертежи печей для бань из металла бывают разными. Однако все они обладают приблизительно одинаковым принципом действия (см.также статью «Печь для бани из трубы: советы по изготовлению»).

    Топка
    • Прежде всего, необходимо изготовить топку. Ее размеры каждый определяет сам, но профессионалы советуют при ширине 0.5 метра делать такую же высоту.
    • Многие чертежи самодельной печи для бани из металла предполагают использование некоторых готовых элементов. К ним относятся решетки и дверцы. При этом мастера советуют выбирать эти детали, изготовленные именно из металла, поскольку чугунные изделия придется фиксировать особенным образом.
    • Типовой чертеж печи для бани из металла предполагает, что топка будет состоять из двух секций. В первой из них происходит сжигание топлива, а вторая нужна для сбора золы. Учитывая это, их разделяют решеткой и делают отдельные дверцы.
    • Стоит отметить, что окно секций для сбора золы часто используют для создания тяги, которая необходима для горения.
    • Если чертеж банной печи из металла предполагает размещение каменки, то верхнюю часть топки также изготавливают из решетки

    Совет! Для изготовления печи стоит использовать толстый металл. Так конструкцию не поведет при нагреве, и она сможет выделять больше тепла.

    Каменка и бак с водой
    • Над топкой необходимо сделать отдельную камеру с дверцей, которая будет отделяться решеткой.
    • В нее помешают специальные камни для длительного поддержания температуры.
    • При этом чертежи банной печи из металла рекомендуют делать закрывающее окно, которое можно использовать для подачи воды и создания пара.
    • Необходимо отметить, что обычные камни для таких печей не подходят. Особенно это относится к материалу, содержащему кремний или другие включения.
    • Верх данного отсека делают с отверстием для трубы. Она будет отводить дым, и при этом подогревать воду.
    • Емкость для жидкости устанавливают сверху. При этом чертежи печей для бани из металла советуют, чтобы печная труба проходила через ее середину. Так вода будет нагреваться и от дымохода и от верхней поверхности банной каменки.
    • Профессиональные мастера рекомендуют установить на низ такого бака кран. При этом нужно приобрести специальные устройства, цена которых может быть велика, но именно они смогут работать длительный срок в условиях постоянного перепада температуры.

    Отдельное внимание уделяют крышке емкости. Ее можно изготовить из древесины, но тогда нужно защитить область соприкосновения с дымоходом. При этом инструкция по монтажу советует делать в ней небольшие прорези для свободного выхода пара.

    Совет! Подобную конструкцию обычно изготавливают из толстостенной трубы. Это помогает решить вопрос о дешевых материалах, поскольку такие изделия можно найти на пунктах приема вторсырья по сходной стоимости.

    Дымоход

    Когда создают чертеж печки для бани из металла, то отдельное внимание уделяют дымоходу, а именно местам, где он будет проходить через крышу. Дело в том, что трубы при топке имеют довольно большую температуру и во избежание возгорания их нужно дополнительно изолировать. Также они должны располагаться на определенной высоте, чтобы создавать постоянную тягу.

    Создавая печи своими руками, многие мастера советуют для организации подобных проходов приобретать готовые изделия, которые делаются специально для данных целей. При этом их довольно часто выпускают в виде цельного комплекса с наружной трубой и грибком.

    Также нужно подумать и о защитном экране, в задачу которого входить предотвращать воздействие высокой температуры на стены из древесины. Их лучше всего создавать со светоотражающей поверхностью, чтобы осуществлять отвод инфракрасного излучения. Данные изделия довольно часто продаются в готовом виде и имеют относительно небольшую стоимость.

    Вывод

    В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме. Также на основании текста, который представлен выше, можно сделать вывод о том, что принцип изготовление печей из металла довольно пост. При этом существует масса различных конструкций, которые имеют свои определенные особенности и характеристики (см.также статью «Чертежи металлической печи для бани своими руками: как соорудить каменку в парной с высоким КПД»).

    Отдельное внимание при этом стоит уделить некоторым заводским изделиям, которые представлены в виде дверей, дымоходов и решеток. Они позволят значительно облегчить процесс изготовления, а значит, именно на их базе стоит разрабатывать чертежи.

    Железная печь для бани своими руками на основе трубы диаметром 50 сантиметров

    Строения любого типа с наличием парилки нуждаются в обогревательной конструкции, способной обеспечить нагрев воздуха до высоких температур. Однако приобретение готового изделия влечет за собой немалые финансовые расходы, поэтому индивидуальные застройщики очень часто изготавливают банные печи из железа своими руками. Именно металл является хорошим проводником между камерой сгорания и окружающей средой.

    Начальные сведения

    Самодельные конструкции в стальном исполнении, если сравнивать с кирпичными аналогами, отличаются скоростью возведения и повышенной передачей тепла. Для проведения работ достаточно найти трубу, диаметр которой будет составлять приблизительно 50 сантиметров. Подобные изделия особенно актуальны для объектов, имеющих небольшие размеры.

    Предъявляемые требования
    • Отопительная конструкция должна находиться в том месте, где обеспечена надежная противопожарная защиты материалов, подвергающихся легкому воспламенению.
    • Площадь, занимаемая данным объектом, не должна превышать 0,15 процентов от полезной квадратуры отапливаемого помещения, так как в тесной обстановке проводить водные процедуры не очень комфортно.
    • Боковые поверхности сооружения нужно в обязательном порядке закрывать теплоизолирующими материалами, чтобы риск получения ожогов был сведен к минимуму.
    • При установке следует позаботиться о правильном расположении печи, ведь тепло, исходящее от нее должно распространяться в разные стороны, обеспечивая тем самым качественный прогрев.
    Базовые элементы

    Когда изготавливается железная печь в баню своими руками, каждый начинающий мастер обязан ознакомиться с основными компонентами, входящими в состав сооружения.

    Любой из перечисленных ниже фрагментов выполняет какую-то функцию, поэтому важно изучить полностью все детали.

    • Топка является основной камерой, где обычно сжигается топливо органического происхождения, чтобы осуществить нагрев стенок, а затем окружающего воздуха.
    • Поддувало находится ниже предыдущей камеры, обеспечивая сбор золы, которая образуется в результате сгорания органических веществ.
    • Емкость для камней позволяет уложить булыжники жадеита, габбро-диабаза, малинового кварцита или других стойких к высоким температурам аналогов.
    • Труба представляет собой полое изделие, которое необходимо для вывода продуктов сгорания из основной камеры.
    • Колосниковая решетка – элемент внутри топки, дающий возможность удерживать пласт твердого вещества, предназначенного для получения тепловой энергии.
    • Дверцы поддувала и топки позволяют контролировать пламя путем прикрытия, что приводит к снижению или увеличению кислорода внутри.
    • Трубная задвижка обычно выполняется в виде регулирующего элемента, который движется перпендикулярно по отношению к рабочей среде.

    Внимание!
    Если строение совмещает моечное отделение и парилку, то емкость для горячей воды инсталлируется непосредственно на печку.
    Однако в такой бане также возможен вариант со стойками над камнями.

    Процесс изготовления

    Если возводятся железные печи для бани своими руками, то цена готовой конструкции очень сильно снижается, так как в процессе работ используются недорогие элементы из металла. Эстетические характеристики самодельных сооружений, конечно же, не могут сравниться с рыночной продукцией, но в некоторых ситуациях денежный вопрос стоит на первом месте, а качеству уделяется большее внимание.

    Основные инструменты
    • Сварочный аппарат для соединения отдельных фрагментов конструкции.
    • Электроды (тройка или четверка) к комплекту оборудования.
    • Болгарка необходима для раскроя составных частей.
    Последовательность операций
    1. Трубный прокат разрезается так, чтобы получилось две части, одна из которых должна быть длиной 90 см, а другая – 60 см. Первая будет использоваться в качестве основы. Что касается второго куска, то он пригодится для бака.
    2. В базовой трубе проделываются два отверстия, которые будут соответствовать габаритам топки и поддувала. Из вырезанных частей изготавливаются дверцы. На них крепятся крючки, петли и прочие аксессуары.
    3. Далее фиксируется колосниковая решетка, необходимая для поддержания твердого топлива. Для этого в боковых стенках прорезаются отверстия. К самой решетке привариваются ушки.
    4. С задней стороны топки проделывается круглое отверстие, предназначенное для дымохода. Оно должно находиться чуть выше металлической сетки, которая выполняет функцию удержания дров.
    5. Сверху изготавливается емкость для камней. Что касается водогрейного бака, то он располагается ближе к камере сгорания. Одна часть укладывается на топку, а другая из них устанавливается на стойки.
    6. Готовая печь инсталлируется на специальные ножки, сделанные из металла. Под ней также должен находиться лист железа, чтобы избежать неприятных моментов, связанных воспламенением пола.

    Примечание!
    В отдельных ситуациях дымовую трубу пропускают через водогрейный бак, чтобы нагрев осуществлялся несколько лучше.
    Однако при таком варианте должен быть сделан качественный сварочный шов.

    Технические нормы

    Для всех инсталлируемых печей предъявляются определенные требования, которые отражены в СНиП41-01-2003. Кроме того, должны соблюдаться правила пожарной безопасности, указанные в ППБ 01-93.

    В качестве заключения

    Чтобы инструкция получилась наиболее полной, к ней обычно прикрепляются дополнительные материалы, которые дают представление о проведении работ по установке и сборке. Поэтому видео в этой статье представлено вовсе не случайно.

    На вопрос, чем отличается металлическая печь от каменной, многие отвечают с улыбкой и без малейших колебаний – материалом изготовления. За такой ответ можно поставить тройку по пятибалльной системе оценки знаний. Чтобы получить более высокий балл, ознакомьтесь с главными и принципиальными отличиями, эти знания вам очень пригодятся во время изготовления своими руками металлической печки для бани.

    Каменная печь сложена из тяжелых кирпичей, следовательно, имеет большую массу. А все тела с большой массой характеризуются значительной инерцией – они долго нагреваются и долго отдают тепло. Для бани это неплохо, но только при одном условии – устройство топки должно обеспечивать максимальную температуру горения дров, в противном случае придется длительное время протапливать помещения.

    Металлическая печь наоборот, имеет малую массу, быстро нагревается и столь же быстро остывает. Эти особенности выдвигают принципиально новые требования к топке, дрова в ней должны гореть как можно дольше. Только таким образом можно длительное время поддерживать печь в горячем состоянии.

    Еще одно важное требование к топке связано с особенностями стали. При нагреве всего до +150°С начинает происходить распад мартенсита, он рекристаллизует и полигонизует, изменяются физические свойства металла.

    Посмотрите на таблицу, при такой температуре металлическая печь не изменяет цвет, нам кажется, что все нормально, а это уже не так. Низкотемпературный отпуск происходит при температуре металла до +250°, сталь теряет устойчивость к динамическим нагрузкам.

    Темно-коричневый цвет печи указывает, что металл нагрелся до температуры +550°С, а при этих показателях начинается среднетемпературный отпуск стали, мартенсит превращается в феррит и цементит. Кристаллические превращения металла изменяют его линейные характеристики. Вы обращали внимание, что листовое железо после сильного нагрева и остывания не возвращается к первоначальным размерам? Оно может вспучиться, потерять линейность и т. д. Внешний вид печки становится «очень оригинальным» и далеким от первоначального.

    Но довольно часто металлическая печь нагревается еще больше и становится ярко-красной. Такой цвет появляется при температуре нагрева +900°С. А это уже высокий отпуск, металл становится очень мягким и пластичным, значительно увеличиваются явления остаточной деформации. Печь может перекосить, сварные швы могут не выдержать появившихся статических усилий. Как предупредить такие негативные явления? Полностью избавиться от них не удастся, но есть способы минимизации. Они помогут увеличить время эксплуатации металлической печки и улучшить комфортность банных процедур за счет увеличения времени поддержания благоприятной температуры в помещении.

    Как улучшить характеристики металлической печки

    Уверены, что эти знания помогут вам минимизировать негативные последствия слишком сильного нагрева металлической печи. Сделать это можно двумя способами: специальной подготовкой металла и особенностями устройства топки.

    Предварительная подготовка металла

    После того как вырезаны все отдельные элементы печи, наиболее нагревающиеся детали предварительно отпустите. Сильнее всего греются боковые и верхние части и дверка топки. Нагрейте их любым способом до красного цвета и медленно охлаждайте. После отпуска листы могут немного покоробиться, это не страшно, молотком подровняйте их до первоначального состояния. Еще раз проверьте размеры, если они изменились в заметных пределах, отрежьте до нужных параметров. Этот простой способ исключит коробление печки во время ее эксплуатации.

    Особенности конструкции топки металлической печи

    Большинство металлических печей выдают максимальное количество тепла за минимальное время, дрова очень быстро перегорают, поверхности нагреваются до высоких температур. Поддерживать нормальную и стабильную температуру в парной невозможно – приходится часто подкладывать дрова. В помещении то слишком жарко, то холодно. Почему так происходит? Подобные печи в большинстве случаев имеют колосниковые решетки. Их наличие оправданно в каменных печах, мы уже упоминали, что эти печи нужно быстро нагревать. Сильное горение пламени обеспечивается большим количеством воздуха, попадающим сквозь колосники в пламя.

    Колосники делаются из металлических прутков, листового металла многочисленными просверленными отверстиями или литого чугуна, отличаются размерами отверстий и т. д.

    Дрова лежат на решетке, поступление воздуха ничем не регулируется, наоборот, принимаются все меры для увеличения тяги, что автоматически ускоряет процесс горения. Больше всего нагревается верхняя часть печи, чуть меньше боковины, а низ и фронтальная часть нагреваются незначительно.

    Такой режим горения крайне негативно сказывается как на длительности эксплуатации печки, так и на комфортности пребывания в парной. Приходится огонь периодически заливать водой, если мало воды – пламя быстро вновь разгорается, если много – горение может вообще прекратиться. Одним словом, банный день вместо удовольствия приносит головную боль.

    Что предлагаем мы? Решение очень простое – не делайте колосники с поддувалом, пусть дрова лежат на дне печки, а не на колоснике. Дверку топки максимально герметизируйте, можно по периметру использовать асбестовый шнур или минеральную вату.

    В дверке топки проделайте отверстия с обыкновенной подвижной заслонкой для регулирования количества подаваемого воздуха. Одна закладка дров в такой печи будет гореть более часа, есть возможность регулировать температуру нагрева поверхностей. Кроме того, прогреваться будет вся площадь печки. Работы по изготовлению печи за счет отсутствия колосника и зольника упростились, а эффективность и удобство пользования увеличилось.

    Как видите, все знания нам пригодились, их можно использовать не только во время изготовления печки для бани. С теорией мы разобрались, пора переходить к практике.

    Краткое описание и размеры металлической печки

    Наша конструкция будет иметь отдельный бак для нагрева воды и встроенную в верхнюю часть печи каменку. Пламя со всех сторон нагревает каменку, это значительно повышает коэффициент полезного действия печи. Размеры можете брать произвольные, учитывайте параметры парной и количество одновременно моющихся людей. Мы для примера даем размеры своей печки.

    1. Внешняя каменка. Ширина 50 см, длина 50 см, высота 80 см.
    2. Внутренняя каменка. Ширина 40 см, длина 40 см, высота 50 см. Расстояние между стенками внутренней и внешней каменки составляют пять сантиметров по периметру.
    3. Печь. Ширина 50 см, длина 90 см, высота 50 см. Длину печки можете изменять, делать ее только под внешнюю каменку длиной 50 см (тогда бачок воды придется крепить со стороны на упорах) или увеличивать длину для увеличения объема бачка.
    4. Бачок для воды. Ширина 40 см, длина 50 см, высота 60 см. В бачок помещается 120 литров воды, что вполне достаточно для помывки трех-четырех человек. Конечно, горячую воду нужно разбавлять холодной.

    Инструкция по изготовлению металлической печи

    Шаг 1.
    Заготовьте материалы. Для изготовления нужна листовая сталь, толщина чем больше, тем лучше. Но это может быть очень дорого, мы рекомендуем использовать листы толщиной 1,5÷2,0 мм.

    Металлические листы 2 мм

    Шаг 2.
    Сделайте эскиз печи с указанием всех размеров и частей. Подсчитайте количество деталей и их общую площадь. Это поможет вам определиться с потребностью листового железа.

    Шаг 3.
    Перенесите размеры на металл, вырежьте все элементы печи. Строго соблюдайте углы, они должны равняться 90°, противоположные боковины сделайте максимально одинаковыми. Резать металл нужно круглошлифовальной машиной, соблюдайте правила техники безопасности. Болгарка – очень опасный инструмент, шутить с ней не стоит, слишком тяжелые травмы в итоге можно получить. Заусеницы после обрезания заготовок следует убрать. Перед началом сваривания еще раз проверьте количество и размеры всех деталей.

    Сваривание печи

    Работы выполняйте на ровной площадке, освободите рабочее место от посторонних предметов. Начнем с изготовления каменки для печки.

    Шаг 1.
    Поставьте на ребро две боковины под прямым углом, начинайте делать прихватки.

    Отрегулируйте силу тока, электрическая дуга не должна перегревать металл – шов получится неравномерным и непрочным. Прихватывайте по несколько миллиметров, на один угол достаточно 4÷5 прихваток. Постоянно контролируйте положение боковин. Сварной шов после остывания ведет листы в сторону, выравнивайте их положение. Проверьте угольником углы. Таким же образом прихватите две оставшиеся боковины каменки.

    Шаг 2.
    Поставьте две подготовленные заготовки вместе, при необходимости откорректируйте углы и прихватите противоположные грани каменки. У вас получился короб каменки, осталось сделать дно и крышку.

    Четыре соединенных листа-заготовки, образующих короб

    Шаг 3.
    Прихватите дно и крышку. Во время вырезания вручную заготовок добиться идеальных размеров невозможно, всегда будут отклонения. Это не страшно, перед прихватыванием дна и крышки устанавливайте их таким способом, чтобы разбежность размеров были со всех сторон приблизительно одинаковыми. Щели в несколько миллиметров без проблем заварятся. Чтобы крышка не упала в короб, кладите одну строну на любую подставку, главное, чтобы она была тонкой и не нарушала нужное положение детали. С каждой стороны каменки сделайте по несколько прихваток, как и всегда, обращайте внимание на положение элементов и при необходимости исправляйте отклонения.

    Для дна внутренней каменки лучше взять лист толщиной 10 мм. На него приходится главный «улар» пламени, слишком тонкое дно может довольно быстро прогореть и дым начнет поступать в парную. Когда короб каменки полностью прихвачен, наложите полноценные швы.

    Шаг 4
    . Проделайте дверку в каменке. Положите короб горизонтально и сделайте разметку. Вырезать отверстие можно болгаркой или сваркой.

    В нашем варианте каменка состоит из двух частей: внутренней и внешней. Внешняя должна иметь размеры по периметру больше внутренней примерно на 10 сантиметров для прохода пламени и дыма в дымоход. Внутренняя каменка устанавливается во внешнюю на трубах, диаметр труб произвольный.

    Шаг 5
    . Проделайте в нижней части внешней каменки отверстия под трубы, на них будет стоять внутренняя каменка. Если у вас нет труб, можете использовать металлические прутки или арматуру. Следите, чтобы отверстия были горизонтальными и на одной высоте с двух сторон боковин внешней каменки.

    Таким же способом прихватите внешнюю каменку, топку печи и бак для воды. В топке вырежьте отверстия под дрова. Рекомендуем делать отверстия с таким расчетом, чтобы отрезанные части листа можно было использовать в качестве дверок. Для этого в топке делайте на 1 см отверстия больше, чем в каменке, из этой заготовки можно будет сделать к ней дверку – экономится материал.

    Видео — Изготовление печи из металла для бани (часть 1)
    Сборка отдельных элементов печи в единую конструкцию

    Шаг 1.
    Заготовьте четыре пластины для сваривания двух каменок. Размеры пластин по длине должны отвечать размерам отверстия внешней каменки.

    Шаг 2.
    В верхней части внешней каменки вырежьте отверстия под дымоходную трубу. Размеры отверстия должны отвечать имеющейся у вас трубе и обеспечивать необходимую тягу в топке.

    Шаг 3.
    По периметру отверстия в печке под каменку приварите металлические полосы высотой примерно 2 сантиметра, размеры проема должны отвечать размерам внешней каменки.

    Изнутри топки приварите уголок 45×45 м, одна сторона уголка должна выходить в отверстие под каменку и образовывать квадрат. Сторона квадрата должна быть на 0,5÷1 см меньше размеров каменки. На эти полки в отверстии печи будет упираться конструкция. Для увеличения герметизации мета установки каменки используйте листовой асбест, вырежьте из него полоски шириной два сантиметра и положите между дном каменки и упорами из уголка. Разъемное соединение облегчит установку печки в парной. Конструкции печи изготовлены из толстой стали, имеют большие размеры и вес, приварить каменку к печи нецелесообразно. Намного удобнее сделать ее сборно/разборной, это облегчит транспортировку и установку.

    Шаг 4.
    На петлях приварите дверку топки. Двойным швом проварите все предварительно сделанные конструкции. Шов лучше класть снаружи и изнутри.

    Шаг 5.
    Вставьте внутреннюю каменку на место, она должна стоять на трубах и иметь вертикальное положение. С помощью заготовленных пластин соедините отверстия внутренней и внешней каменки. Если крепление внутренней каменки вызывает сомнения – закрепите ее сверху отрезками металла, угольниками или арматурой. Эти крепления будут скрытыми, можете использовать любые отходы металла.

    Отверстие закрыто дверцей. По периметру дверцы асбестовый шнур, крышка крепится болтами

    Шаг 6.
    Приварите верхнюю крышку внешней каменки. Прорежьте в ней отверстие под трубу дымохода. Проверьте качество всех швов, при необходимости поправьте пропуски.

    Каменка почти готова. Отсталость только сделать технологическое отверстие для очистки сажи, падающей из трубы и продумать установку печи. Сажа будет накапливаться на крышке внутренней каменки. Сбоку внешней стенки каменки сделайте отверстие, закрывайте его крышкой на болтах, для герметизации используйте асбестовый шнур. Аккуратно отшлифуйте болгаркой все углы, снимите заусеницы.

    Устанавливать печь мы предлагаем на металлические ножки. Высота ножек не менее 40 сантиметров, внизу обязательно следует класть асбест, сверху металлический лист. Это правила пожарной безопасности.

    Видео — Печка для бани (этапы сборки двойной каменки и установки ее на сваренную топочную камеру)
    Видео — Печка для бани (заключительная часть)

    Мы уже упоминали, что каждый мастер по ходу изготовления печи может вносить свои изменения и корректировки с учетом собственных предпочтений и индивидуальных характеристик парной. Изменения касаются не только размеров печи, но и ее конструкции. Даем несколько подсказок для возможного использования.

    Ножки лучше делать в виде продольных салазок – значительно уменьшается давление на половое покрытия, нагрузки распределяются равномерно на несколько половых досок. Это очень важно, сама печь довольно тяжелая, а еще нужно иметь в виду вес камней и воды. Для изготовления ножек подойдет любой имеющийся металл походящих размеров, а для салазок можно взять угольник 50×50 мм. Концы салазок не должны выступать за периметр печки, в противном случае можно травмировать ноги.

    На дно и по бокам печки можно положить огнеупорные кирпичи – меньше греется металл и дольше держится тепло. Огнеупорные кирпичи бывают двух видов: проводящие тепло (тяжелые) и изолирующие тепло (легкие). Вторые используются для кладки плавильных печей, они сохраняют поверхности холодными, несмотря на огромную температуру внутри. Не ошибитесь, не берите такие материалы. Огнестойкий кирпич для печки бани должен хорошо проводит тепло, обращайте на это внимание. Если планируете класть кирпичи, то увеличьте размеры топки на размеры кирпича.

    Дверки топки и каменки можно изготовить из пластин, получаемых после вырезания отверстий. Для этого делайте срезы максимально ровными, для уменьшения ширины прореза пользуйтесь тонкими дисками. Работать с ними труднее и дольше, но в итоге у вас все равно будет экономия времени – не придется его терять на изготовление отдельных дверок. Само собой разумеется, что экономится и металл.

    Размеры дверок будут меньше размеров отверстий на ширину среза, дверки могут «проваливаться» внутрь топки или каменки. Чтобы исключить такие ситуации следует приварить с обратной стороны отверстий упоры для дверок. Можете использовать неширокие полоски металла. Желательно упоры приваривать по всему периметру отверстий, а не в нескольких точках, таким образом вы увеличите герметичность закрывания дверок.

    Бак для воды лучше делать из нержавейки, для сварки нержавейки нужно пользоваться специальными электродами. Настраивайте ток сварочного аппарата специально под нержавейку, помните, что ее варить сложнее, требуется определенный опыт.

    Если в бане моются маленькие дети – обязательно сделайте вокруг печки защитное ограждение. Оно может быть переносным или стационарным, не имеет значения. Главное, чтобы ограждение гарантировало безопасность детей.

    Если во время эксплуатации печи обнаружилось, что ее мощности не хватает для обогрева помещения – не расстраивайтесь. Показатели теплоотдачи печки можно значительно улучшить за счет увеличения эффективной площади. Приварите по бокам и сверху любые металлические пластины, они будут выполнять роль радиаторов-теплообменников. Есть еще один способ увеличения теплоотдачи. Для этого понадобятся изогнутые дугой трубы диаметром примерно 50 сантиметров. Приварите их к боковинам печки, один конец трубы должен располагаться под печкой, а второй над ней. В результате разности температур в трубах появится тяга, холодный воздух втягивается с пола под печкой и выкидывается горячим над ней. Печь будет работать по принципу печки Булерьян.

    На дверке топки рекомендуем сделать регулируемую подачу воздуха. Самый простой способ – изготовить поддувало из трубы. Понадобится кусок трубы длиной ≈10 сантиметров и отрезок листового металла такого же размера. Сделайте посредине двери отверстие под диаметр трубы. Из листового металла вырежьте круг с диаметром на несколько миллиметров меньше условного прохода трубы. В стенках трубы просверлите два отверстия, они должны лежать строго на одной лини и на оси трубы. Расстояние отверстий от конца трубы не менее половины диаметра, в противном случае заслонка не будет полностью перекрывать просвет, что ухудшит возможности регулировки количества подачи свежего воздуха.

    В отверстия вставьте отрезок катанки соответствующего диаметра, верхний конец согните в виде ручки. К катанке приварите вырезанный из листовой стали кружочек, зафиксируйте изготовленную заслонку к отверстию в дверке топки.

    Есть еще один способ изготовления регулируемых отверстий дверки. Просверлите в нижней части отверстия диаметром 10÷20 мм, центры отверстий должны лежать на одной линии. Снизу и сверху отверстий приварите металлическую пластину, расстояние между пластинами и дверкой должно равняться толщине задвижки. Пластины будут служить направляющими для задвижки. По мере надобности во время топки печи открывайте одно или несколько отверстий.

    Это еще не все возможные усовершенствования металлической печки, думайте сами и занимайтесь техническим творчеством. Этот процесс приносит настоящее удовольствие, поверьте профессионалам.

    Печи для бани «Жара»: фото, характеристики, чертежи, схемы +ВИДЕО

    Дополнительная информация о банных печах «Жара» (ранее мы опубликовали отзывы о печах «Жара»). Указаны марки печей и их вид в разрезе — это может пригодиться тем, кто планирует делать самодельную печь из трубы.

    Жара-стандарт 500

    У печи есть топочный короб шириной 250 мм.

    Печь «Жара-стандарт 500»

    Технические характеристики печи «Жара-стандарт 500»

    Чертеж печи «Жара-стандарт 500»

    Поскольку печь малогабаритная, то она хороша подойдет для маленькой парной.

    Жара-малютка 700

    Бак для нагрева воды устанавливается на печь сверху.

    Печь «Жара-малютка 700»

    Технические характеристики печи «Жара-малютка 700»

    Схема печи «Жара-малютка 700»

    Схема печи «Жара»

    Жара-стандарт 650

    Печь с навесным баком.

    Печь «Жара-стандарт 650»

    Технические характеристики печи «Жара-стандарт 650»

    Схема печи «Жара-стандарт 650»

    Жара-супер 800

    Визуально, печь мало чем отличается от печи «Жара-стандарт 650». Что касается толщины металла трубы-топки, то у Жара-супер, она на 2 мм больше (10 мм).

    Печь «Жара-супер 800»

    Технические характеристики печи «Жара-супер 800»

    Схема печи «Жара-супер 800»

    Схема печи «Жара-супер 800»

    Внимательные читатели, глядя на схемы, наверняка заметили, что для увеличения мощности печей, производится сдвиг выхода дымоходной трубы относительно выхода горячих газов из топки. Благодаря такому несложному трюку, удается увеличить площадь интенсивного нагрева верхней части топки, над которой расположена каменка.

    Напоследок, слегка глуповатый видеоролик, при помощи которого рекламируются банный печи производства компании «Жара».

    Что самое главное в бане — конечно же печь. Существует множество готовых решений печей, которые можно купить в магазине, но в этой статье мы рассмотрим чертежи для самостоятельного изготовления печей из металла.

    Печь для бани из металла своими руками

    Этапы изготовления

    Чертежей печи для бани достаточно много и каждый из них имеет свою функциональность. Начнем с топки для печи.

    • Топка — первое что нужно сделать. Размеры топки вы определяете самостоятельно, исходя из размеров вашей парной.
      Главное помнить, что ширина и высота топки должны быть одинаковы.
    • На некоторых чертежах печей из металла вы можете увидеть готовые решения, которые можно купить в магазине,а не вырезать и варить самостоятельно. Например, дверцы, решетки, ручки и так далее. Вы сэкономите массу времени, если приобретете их в магазине.
    • Почти на всех чертежах топка состоит из 2 частей. В одной части горят дрова, а другая предназначена для сбора золы и также выполняет функцию поддувала.
    • Если на верхнюю часть топки будут ложиться камни, то ее следует сделать из решетки. Можно сделать декоративную решетку для красоты.

    Важно! Если Вы решили сварить печь для бани самостоятельно — отнеситесь с особым вниманием к толщине металла. Металл должен быть не менее 5 мм, чтобы при нагревании его не повело.

    Подробный чертеж печи для бани из металла

    Бак для воды и место для камней

    Чертеж печи из металла с каменкой и баком для воды

    Трубу также необходимо изготавливать из трубы с большой толщиной металла. Так она не сразу прогорит и будет служить вам долго.

    Печь для бани с трубой, проходящей через каменку и водяной бак

    Дымоход

    Также на чертеже печи для бани необходимо указать место, где дымоход будет проходить через крышу. Это место необходимо тщательно изолировать, так как воздух, проходящий через трубу очень горячий.

    Дымоход для бани

    Для изоляции дымохода от крыши лучше приобрести готовые решения, которые продаются в специализированных магазинах для бани.

    Таким образом сделать печь для бани по чертежам самому не так уж и сложно. К тому же в магазинах продается много готовых решений (решетки, дверцы, баки, трубы, дымоходы, изоляция дымохода), применяя которые соорудить печь будет еще проще.

    Как сделать печь для бани своими руками из металла видео:

    Металлическая печь для бани сделать самому своими руками: чертеж, сборка, установка

    Баня является чрезвычайно популярна в России. Сегодня это обязательный атрибут дачи, частного дома или загородной усадьбы. Печное оборудование можно классифицировать по разным параметрам: кто-то выстраивает кирпичные каменки, кто-то предпочитает металлические печи, собранные своими руками. Последний вариант на практике оказывается более экономичным, ведь такая модель может быть сделана из подручных материалов.

    Почему стоит выбрать металлическую печь

    Металлическая печь для бани своими руками собирается сегодня многими домашними мастерами. Это обусловлено множеством факторов, например:

    • компактностью;
    • отсутствием необходимости возведения массивного фундамента;
    • возможностью поддержания постоянного процесса горения;
    • возможностью сооружения конструкции из имеющихся материалов.

    Такие печи действительно получаются довольно компактными, а значит, установить их можно будет даже в небольшой парилке. Массивного фундамента конструкция не потребует, для этого можно будет возвести облегченное основание. Это не только упростит процесс монтажа печного оборудования, но и сэкономит время. Благодаря тому, что процесс горения можно будет поддерживать постоянно, температура будет удерживаться на необходимом уровне.

    Минусы металлической печи

    Несмотря на то что металлическая печь для бани своими руками может быть собрана, многие отказываются от такой конструкции в пользу дорогостоящих кирпичных сооружений, возвести которые под силу лишь опытному специалисту. Это объясняется некоторыми минусами металлических печей, среди них:

    • быстрое остывание;
    • низкая способность нагрева помещения с большой площадью;
    • необходимость обеспечения противопожарной защиты.

    Металлические печи достаточно быстро нагреваются, но и быстро остывают. Накапливать тепловую энергию у таких конструкций не получается. Для того чтобы добиться в бане нормальной температуры для процедур, необходимо будет поддерживать процесс горения. Некоторые владельцы бань отказываются от металлических печей еще и по той причине, что такие конструкции необходимо защищать, чтобы обеспечить нормальный уровень пожарной безопасности. Некоторые, например, используют дополнительную обшивку корпуса.

    Устройство металлической печи

    Простая металлическая печь для бани обычно имеет две части, одна предназначается для топки, вторая – для бака с водой. Поддувало располагается в нижней части трубы, над ним находится круглая стальная пластина. Над топкой должна находиться каменка, от верха до дна должно быть 10 см или больше. В баке для горячей воды проделывается отверстие для дымовой трубы. Важно при этом обеспечить герметичность швов. Металлическая печь для русской бани имеет преимущества перед кирпичной в том, что она довольно быстро нагревается, а вероятность отравления угарным газом отсутствует. Кроме того, изготовить такую конструкцию довольно просто самостоятельно.

    Рекомендации по параметрам печи

    Если вами будет изготавливаться металлическая печь-каменка для бани, то вы можете сделать ее по своему чертежу. Однако если создавать его нет желания, то можно изготовить короб из заготовок следующих размеров:

    • две пластины с размерами 600х1400 мм;
    • одна пластина с размерами 270х600 мм;
    • одна пластина с размерами 270х140 мм.

    Для того чтобы выполнить нишу для камней, следует вырезать из листового 5-мм железа две заготовки со следующими параметрами: 270х300 мм. Ещё две заготовки должны иметь другие размеры: 270х250 мм. Один лист стали должен иметь следующие размеры: 25х300 мм. Однако довольно часто металлические печи для бани из трубы изготавливаются. В этом случае подойдет заготовка с параметрами, которые упоминаются в статье.

    Самостоятельное изготовление металлической печи: выбор формы корпуса

    Если будет собираться металлическая печь для бани своими руками, то на первом этапе предстоит выбрать форму корпуса. Этот параметр будет влиять на производительность оборудования и удобство его эксплуатации. Печь может быть:

    • цилиндрической;
    • фигурной;
    • горизонтальной;
    • прямоугольной.

    Последняя разновидность более популярна и удобна. Если печь будет иметь такую конфигурацию, то форма сохранится наиболее длительное время. А об углы будет довольно сложно обжечься, ведь именно эти зоны подвергаются минимальному накалу. Равномерность нагрева конструкции и помещения будет зависеть от формы печи. Вы должны учитывать еще и необходимость обеспечения устойчивости конструкции. Например, цилиндрический или круглый корпус обладает низкой устойчивостью. Кроме того, такое оборудование требует более плотных стенок, так как нагреваться будет сильнее.

    Выбор конструктивных особенностей и подготовка материалов

    Металлические банные печи известны довольно давно, за это время умельцы разработали множество разновидностей и исполнений таких устройств. Наиболее простым решением станет печь-каменка, которую можно изготовить из бочки. Для этого у емкости срезаются крышка и дно. В результате удастся получить цилиндр, который до половины наполняется кирпичами, установленными на ребро.

    Сверху следует уложить колосниковую решетку. Оставшаяся половина бочки должна быть заполнена камнями на 2/3. Конструкцию следует дополнить дымоходом и установить на печь крышку. Такая технология довольно проста, но конструкция не отличается удобством в использовании. Если будет выполняться металлическая печь для бани своими руками, то для проведения работ можно использовать листовую сталь, которая тоже ляжет в основу корпуса печи-каменки.

    Внутренняя поверхность конструкции должна быть выложена кирпичом. Какой бы вариант исполнения вы ни выбрали, следует подготовить некоторые материалы, среди них:

    • листовая сталь;
    • 10-мм прут;
    • щеколды;
    • трубы;
    • металлическая труба;
    • колосник;
    • водный кран.

    Листовая сталь должна иметь толщину, равную 8 мм или больше. Что касается металлической трубы, то толщина ее стенок должна составить 10 мм, тогда как диаметр может изменяться в пределах от 50 до 60 см. Для топочной камеры понадобятся не только щеколды, но и дверки.

    Подготавливая трубу, вы должны позаботиться о наличии 90-см отрезка, который пойдёт на топку. Для бака понадобится 60-см отрезок, тогда как на второстепенные детали пойдет 50-см труба. Когда выполняются печи для бани на дровах, довольно часто дверцы изготавливаются самостоятельно. Что касается инструментов, то для проведения работ следует подготовить сварочный аппарат и углошлифовальную машину.

    Изготовление печи с закрытой каменкой

    Если вам нужна печь с закрытой каменкой, то вы должны быть готовы к тому, что для подачи пара необходимо будет открыть дверку. Такая конструкция изготавливается по следующей технологии. В большом куске трубы, диаметр которой составляет 50 см или больше, необходимо проделать проем для поддувала. Его размер должен быть равен 5х20 см. Внутри нужно приварить крепление для установки колосника. Для этого можно применить металлическую пластину с проушинами.

    Теперь можно начинать работы по обустройству топки. Для неё прорезается отверстие с размерами, которые равны 25х20 см. Для прутов каменки необходимо приварить крепления. Для того чтобы сделать колосниковую решетку, можно использовать сантиметровые прутья, но некоторые домашние умельцы предпочитают приобретать данный элемент печи.

    На противоположной стенке следует прорезать отверстие, через которое будет поступать пар. Каменка заполняется камнями, которые подойдут для такой конструкции. Лучше всего выбрать диабаз или талькохлорит, однако отказаться стоит от кремния, слюдосодержащих камней и гранита. В крышке следует проделать отверстие для дымоходной трубы, установив ее на следующем этапе.

    По такой технологии вами могут быть выполнены печи для бани на дровах. Дополнительно конструкция может быть усовершенствована, для этого можно использовать бак для горячей воды. Для этого подготавливается отрезок трубы внушительного диаметра, в который нужно вварить кран. Для бака с водой следует подготовить крышку. Ее нужно разрезать на две части, в одной из них вырезается проем для дымохода, эту часть нужно будет приварить сверху бака. Вторая часть крышки будет съемной, для удобства к ее поверхности необходимо приварить ручку и петли.

    Изготовление металлической печи с открытой каменкой

    Если вам удастся подготовить чертеж печи для бани из металла, то он значительно упростит проведение работ. В качестве альтернативного решения вы можете воспользоваться схемой, которая представлена в статье. Перед началом сборки конструкции следует ознакомиться с еще одной технологией, которая предусматривает изготовление печи с открытой каменкой. Если в наличии есть металлический лист, то соорудить агрегат будет достаточно просто.

    Конструкция будет иметь вид трубы, которую следует разделить на два отсека колосниковой решеткой. Верхняя часть станет топкой, тогда как нижняя будет выполнять функцию зольника поддувала. Отделения необходимо дополнить дверцами, через которые можно будет закладывать дрова, и обеспечить подачу воздуха, а также удалять продукты сгорания.

    В дальнем на торце трубы необходимо установить патрубок дымохода, диаметр которого составит 100 мм. Поверх корпуса нужно приварить металлический короб, заполняемый камнями. С помощью колена дымохода вы сможете обеспечить нагревание камней, ведь контактирующая поверхность станет больше.

    Если вы задумались о том, как сделать металлическую печь для бани, то конструкция может быть выполнена в форме параллелепипеда. В этом случае следует подготовить листы металла, а не трубу. Для такого оборудования понадобится водогрейный бак. В прямоугольной печи бак может быть размещен по одному из нескольких способов. Его иногда располагают на любой стороне, фиксируют сверху, врезают трубы на подачу и забор воды, выполняют рубашку по нескольким сторонам. Для того чтобы добиться максимально удобного способа получения горячей воды, можно установить теплообменный бак, который должен располагаться на трубе дымохода.

    Водонагреватель может быть выполнен самостоятельно или приобретён в магазине, в последнем случае конструкция будет дополнена трубой стандартных размеров. При этом дымоход нужно будет врезать в бак, а вертикальную часть расположить над корпусом печи. При достаточном объеме воды бак будет выполнять функцию резервуара или выступать в качестве теплообменника, который можно подключить к емкости.

    Изготовление печи открытого типа с кирпичными стенами

    Довольно часто домашними мастерами изготавливается металлическая печь для бани, обложенная кирпичом. В этом случае конструкция будет иметь открытый тип. Оборудование довольно сложно в исполнении, но у него будет отличная способность накапливать тепло. Конструкция будет иметь металлический корпус, внутри которого – кирпичная кладка.

    Требования к толщине металла при этом следует снизить, можно использовать 2-мм лист. Для кладки следует приобрести огнеупорный шамотный кирпич. Укладка материала осуществляется на готовую смесь, которая предназначается для проведения печных работ. Замес проводится с учетом требований инструкции.

    Перед тем как сделать металлическую печь для бани, необходимо подготовить основание. К нему привариваются ножки и пятки, что позволит сделать сооружение более устойчивым. На данное основание необходимо уложить сплошной кирпичный ряд. Для остальных видов возле топки необходимо осуществлять кладку в полкирпича, тогда как в области дымоходных каналов стоит использовать четверть кирпича.

    Как только камера-поддувало будет готово, можно переходить к монтажу чугунного колосника. Расположить его нужно между зольником и топкой. Для того чтобы оформить проемы загрузочного окна и поддувала, следует использовать металлические уголки квадратного сечения со стороной в 20 мм. Важно при этом следить за тем, чтобы швы между рядами были максимально ровными.

    Металлическая решетка из прутьев должна быть уложена над топочной камерой. Диаметр прутьев может быть равен 12 мм. Как только вы достигните уровня каменки, слева и справа следует оставить проем. В него вы будете загружать камни, чистить и доставать их. В это окно во время процедур можно будет плескать водой, чтобы получить пар.

    Рекомендации по проведению работ

    Рассмотрев схемы металлических печей для бани, вы можете взять за основу описываемую в данном разделе конструкцию. В ней дымоходный канал лучше сделать извилистым. Это будет способствовать максимальному прогреву корпуса и сгоранию топлива. В том месте, где труба будет поворачиваться наверх, следует создать ревизионное окно. В нём должна быть задвижка, которая будет сохранять тепло после завершения процесса топки.

    Верхние ряды кирпичей следует сделать сплошными, оставив проем для установки дымохода. Как только кирпичная кладка будет завершена, раствор следует оставить до момента схватывания. Затем можно начинать варить стенки металлического корпуса. В данном случае он будет напоминать футляр. По стыкам следует пустить уголок квадратного сечения с вышеупомянутыми размерами, который позволит облегчить работы по сварке. Важно обеспечить герметичность швам.

    Когда выполняется передняя стенка, не следует забывать вырезать в ней проемы для загрузочной камеры и зольника. Передняя стенка после этого устанавливается на свое место, петли для дверей нужно будет приварить на следующем этапе. Если двери вы хотите изготовить самостоятельно, то их ширина должна быть больше на 10 мм с каждой стороны по сравнению с проемами. Это обеспечит герметичность. Дополнительно можно использовать для этого асбестовый уплотнитель, который прокладывается по периметру дверки или по внутренней поверхности.

    Дополнительные советы специалиста

    Вами тоже может быть осуществлено изготовление металлических печей для бань. Если вы решили использовать описываемую технологию, то в боковой стенке необходимо сделать проем для окна под образование пара. Металлическую дверь нужно установить с уплотняющим материалом. Желательно сделать ее открывающейся вниз. На крышке вырезается отверстие для дымоходной трубы, а после крышку можно вварить на место. Как только дымоходный канал будет установлен, его следует проварить по периметру. Металлическую печь на следующем этапе можно установить на место и наполнить камнями.

    Особенности установки металлической печи

    Размеры металлической печи для бани будут определены трубой или бочкой, которая ляжет в основу конструкции. Однако для правильной и безопасной эксплуатации отопительного оборудования важно не только соблюдать технологию проведения сборки, но и позаботиться о том, чтобы были учтены правила установки конструкции.

    Банная печь должна быть удалена от стен на 1 м или больше. Сооружение следует расположить близко от дымохода. Важно разместить конструкцию на специальную подставку или фундамент из огнеупорных материалов. Стены парной, возле которой будет располагаться печь, необходимо отделать огнеупорным листовым материалом.

    Заключение

    Подготовив чертеж печи для бани из металла, вы облегчите себе работу. Однако схема не обеспечивает успех. При работах по сварке деталей важно удостовериться в герметичности швов, в противном случае конструкция может оказаться опасной при эксплуатации. Если вы хотите избежать ошибок, вами должно быть более подробно изучено устройство.

    Металлические печи для бани обычно изготавливаются из труб или листовой стали. Первый вариант окажется проще, ведь количество работ по сварке можно будет сократить. Облегчить сборку печи можно ещё несколькими способами. Например, купив готовые дверки, решетку, ручки и навесы. Некоторые домашние умельцы пытаются изготовить эти элементы самостоятельно. Кроме того, чертеж вовсе нет необходимости составлять самостоятельно, можно воспользоваться готовыми решениями. Некоторые варианты представлены в статье. Они позволят вам понять, какими размерами должна обладать печь, а также какое устройство она имеет.

    Построить металлическую печь для бани своими руками

    Если баня планируется на даче, стоит подумать, как собрать металлическую печь для бани своими руками.

    Конечно, качество бани во многом зависит от ее конструкции, но не последнюю роль играет печь, которая будет обеспечивать необходимую температуру во внутреннем пространстве.

    Самодельные печи из металла в данном случае являются оптимальным решением, которое вполне можно реализовать своими руками.

    Его изготовление не займет много времени, а кроме этого сократит финансовые затраты.

    По своим характеристикам и надежности такая печь никогда не уступает кирпичной, а при необходимости обеспечит баню хорошим теплом.

    Кроме того, для удобства эксплуатации самодельные металлические печи дополнительно оснащаются специальным баком, в котором всегда будет горячая вода.

    Более подробно, как сделать печь из металла своими руками, рассказано на видео, которое расположено ниже.

    Металлическая печь

    , которую можно сделать своими руками, имеет ряд преимуществ по сравнению с более привычной, сделанной из кирпича.

    Такая печь работает по принципу постоянного горения, а это значит, что огонь в печи необходимо поддерживать в непрерывном режиме.

    Кроме того, следует отметить, что использование печи из металла позволяет прогревать внутреннее пространство бани в течение одного часа.

    Этот показатель для кирпичной печи составляет около трех часов.Также остывание металла печи происходит буквально за тридцать минут.

    Установка такой печи в баню должна производиться с строгим соблюдением мер пожарной безопасности. В основном это связано с тем, что его металлические стенки достаточно прочны, что в некоторых случаях может стать причиной возгорания.

    Металлическую печь целесообразно устанавливать в банях, имеющих относительно небольшую площадь, так как для полноценного и эффективного прогрева помещения с большими внутренними объемами придется значительно увеличить расход топлива, используемого для его прогрева.

    Конструктивно печь, выполненная с использованием металлических листов, может быть выполнена в различных вариантах. Это можно делать как открытым камнем, так и закрытым.

    Кроме того, нет ограничений и по его комплектации, а также по расположению.

    Для его изготовления допускается применение металлических материалов подружек, но только достаточной толщины.

    В качестве основного материала для его конструкции подходит как стальной лист, так и старые бочки с трубами.Также допускается свободное расположение отдельных его элементов.

    Какая конструкция печи будет конкретно останавливаться, следует определять исходя из нескольких различных факторов.

    В первую очередь следует учитывать сам размер ванны, а кроме того исходить из наличия определенных материалов и навыков работы.

    Существуют специальные чертежи, на которых подробно описаны конструктивные особенности абсолютно всех его элементов.

    Подробнее о том, как сделать своими руками печь из девичьего металлического материала, рассказано на видео ниже.

    Подготовка к работе

    Перед тем, как изготовить металлическую печь для бани, воспользуйтесь соответствующими чертежами, подготовьте весь необходимый материал и инструмент.

    Самая простая конструкция должна состоять из нескольких отдельных элементов, включая бак для воды и топку.

    Для их изготовления обязательно понадобится стальной лист, толщина которого должна быть не менее восьми миллиметров.

    Дополнительно потребуется труба соответствующего диаметра и толщины, а также металлический прут и решетка.

    Также необходимо наличие прочных щечек, которыми будут закрываться все технологические двери. Для удаления всех продуктов горения потребуется дымоходная труба.

    Также под рукой должен быть кран, который впоследствии будет монтироваться на бак с водой.

    Из инструмента для изготовления печи такого типа необходимо иметь болгарку, которой будет резаться металл соответствующих размеров.

    Так как все соединения элементов печи обязательно должны быть стальными, следует приобрести сварочный аппарат.

    Также на подготовительном этапе следует учитывать конструктивные особенности некоторых отдельных элементов.

    Камера, в которой будет осуществляться сжигание топлива, в обязательном порядке должна иметь дверцу, а также небольшое технологическое отверстие для подачи необходимого воздуха.

    Кроме того, необходимо предусмотреть небольшое технологическое отверстие для удаления скопившейся золы.

    Также следует подумать об устройстве места для камней и расположении бака с горячей водой.

    Имея под рукой соответствующие чертежи и необходимый для работы материал, можно приступать к сборке печи для бани из листового металла своими руками.

    Поэтапная сборка

    После того, как все необходимые инструменты и материал подготовлены, можно приступать к работе своими руками. Для начала необходимо сделать топку и соответственно каменку.

    Для этих целей следует воспользоваться большим куском трубы. В нем делается технологическое отверстие, которое будет использоваться в качестве конфузора, и размещаются крепежные элементы под футляром.

    Следует отметить, что все крепления и печи для бани должны быть максимально герметичны, так как во внутреннее пространство парилки начнут поступать другие случаи продуктов горения, и поэтому помещение нельзя использовать по своему назначению. прямое целевое назначение.

    Эта деталь должна быть установлена ​​и прочно закреплена с помощью сварки на верхней части нагревателя. Внизу этой трубы следует установить кран для горячей воды.

    После этого следует позаботиться о крышке, которая закроет этот бак.Его можно изготовить из соответствующей заготовки круглой формы определенного диаметра.

    Эта заготовка разрезается по центру на две равные части. Вода из частей проделывает технологическое отверстие под дымоход и герметично крепится сваркой непосредственно к самой баке.

    Вторая половина трубы оснащена петлями и ручкой и закреплена на баке. Нагревать воду в баке будет за счет дыма, который будет подниматься наверх от каменки.

    Подробнее о том, как собрать печь металлорежущую для бани, рассказано на видео, которое расположено ниже.

    Правила установки

    Монтаж самодельной печи, которая также будет сделана своими руками из металла, следует продумать еще на этапе строительства банта голавля.

    Место, где он будет находиться, обязательно должно иметь хорошо просматриваемый фундамент из железобетона.

    Также требует полного соблюдения огня и норм и правил, так как баня считается объектом повышенной опасности.

    Непосредственно перед самой установкой следует в заранее возведенный фундамент уложить в два ряда специальный огнеупорный кирпич. Далее при установке следует установить по всем правилам саму печь.

    Агрегат должен находиться на расстоянии от поверхностей стен не менее одного метра.

    Если конструкция полностью выполнена из деревянного материала, то поверхность стен необходимо обязательно защищать специальной огнеупорной фольгой, которая также должна быть утеплителем.

    Это поможет предотвратить перегрев и, соответственно, возможное возгорание поверхности стены.

    Установка металлической печи в баню также подразумевает монтаж дымохода, который должен быть максимально изолирован от внутреннего пространства.

    В качестве материала под дымоход лучше всего использовать специальную сэндвич-трубу.

    В трубе этого типа между внутренним и внешним пространством корпусов особым образом проложен слой специального теплоизоляционного материала.

    В случае, когда дымоход под металлической топкой делается не из кирпича, а из металлической гермотрубы, то в месте, где он будет выводиться из внутреннего пространства на улицу, следует оборудовать специальный проход из технологический канал.

    Это отверстие дополнительно изолируется и герметизируется после прочной фиксации трубы. Готовую печь специалисты рекомендуют дополнительно выложить огнеупорным кирпичом.

    Это позволит не только придать металлической печи более привлекательный вид, но и даст возможность защитить от случайных прожогов.

    В этом случае данный отопительный прибор можно разместить на расстоянии от поверхности стены, равном двадцати сантиметрам.

    В любом случае для маленькой бани оптимальным вариантом будет печь из металла.

    Не требует серьезных денежных затрат, собирается быстро и без посторонней помощи. К тому же никаких сложностей не возникнет и при его последующей эксплуатации.

    NWS JetStream — Передача тепловой энергии

    Источником тепла для нашей планеты является Солнце.Энергия солнца передается через космос и через земную атмосферу на земную поверхность. Поскольку эта энергия нагревает поверхность земли и атмосферу, часть ее является или становится тепловой энергией. Существует три способа передачи тепла в атмосферу и через нее:

    • излучение
    • проводимость
    • конвекция

    Радиация

    Если вы стояли перед камином или возле костра, вы чувствовали передачу тепла, известную как излучение.Ближайшая к огню сторона вашего тела нагревается, в то время как другая сторона остается незатронутой жаром. Хотя вы окружены воздухом, воздух не имеет ничего общего с этой передачей тепла. Точно так же работают лампы накаливания, которые поддерживают температуру пищи. Радиация – это перенос тепловой энергии через пространство электромагнитным излучением.

    Большая часть электромагнитного излучения, поступающего на Землю от Солнца, невидима. Только небольшая часть приходит как видимый свет. Свет состоит из волн разной частоты.Частота — это количество повторений события в течение заданного времени. В электромагнитном излучении его частота — это количество электромагнитных волн, проходящих мимо точки каждую секунду.

    Наш мозг интерпретирует эти разные частоты в цвета, включая красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, индиго и фиолетовый. Когда глаз видит все эти разные цвета одновременно, он интерпретируется как белый. Солнечные волны, которые мы не видим, — это инфракрасные волны, частота которых ниже, чем у красного, и ультрафиолетовые волны, частота которых выше, чем у фиолетового света.[подробнее об электромагнитном излучении] Именно инфракрасное излучение вызывает ощущение тепла в нашем теле.

    Большая часть солнечной радиации поглощается атмосферой, а большая часть того, что достигает земной поверхности, излучается обратно в атмосферу, превращаясь в тепловую энергию. Объекты темного цвета, такие как асфальт, поглощают лучистую энергию быстрее, чем объекты светлого цвета. Однако они также излучают свою энергию быстрее, чем более светлые объекты.

    Урок: тает в сумке, а не в руке

    Проводка

    Теплопроводность – это передача тепловой энергии от одного вещества к другому или внутри вещества.Вы когда-нибудь оставляли металлическую ложку в кастрюле с супом, разогретым на плите? Через некоторое время ручка ложки станет горячей.

    Это связано с передачей тепловой энергии от молекулы к молекуле или от атома к атому. Кроме того, когда объекты свариваются вместе, металл нагревается (оранжево-красное свечение) за счет передачи тепла от дуги.

    Это называется теплопроводностью и является очень эффективным методом передачи тепла в металлах. Однако воздух плохо проводит тепло.

    Конвекция

    Конвекция – это передача тепловой энергии в жидкости.Этот тип нагрева чаще всего встречается на кухне с кипящей жидкостью.

    Воздух в атмосфере действует как жидкость. Солнечные лучи падают на землю, нагревая скалы. По мере того, как температура породы повышается из-за теплопроводности, тепловая энергия выделяется в атмосферу, образуя воздушный пузырь, который теплее окружающего воздуха. Этот пузырь воздуха поднимается в атмосферу. По мере подъема пузырек остывает, а тепло, содержащееся в пузыре, уходит в атмосферу.

    По мере того, как горячая воздушная масса поднимается, воздух заменяется окружающим более холодным и плотным воздухом, который мы ощущаем как ветер. Эти движения воздушных масс могут быть небольшими в определенном регионе, например, локальными кучевыми облаками, или большими циклами в тропосфере, охватывающими большие участки земли. Конвекционные потоки ответственны за многие погодные условия в тропосфере.

    Быстрые факты

    Не тепло, которое вы чувствуете, а ультрафиолетовое излучение солнца вызывает солнечные ожоги, которые приводят к раку кожи.Солнечное тепло не приводит к солнечному ожогу.

    По данным Американской академии дерматологии, солнечный свет состоит из двух типов вредных лучей, достигающих земли: ультрафиолетовых лучей А (UVA) и ультрафиолетовых лучей B (UVB). Чрезмерное воздействие любого из них может привести к раку кожи. Каждый из этих лучей не только вызывает рак кожи, но и делает следующее:

    • Лучи UVA могут преждевременно состарить кожу, вызывая появление морщин и пигментных пятен, и могут проникать сквозь оконное стекло.
    • Лучи UVB являются основной причиной солнечных ожогов и блокируются оконным стеклом.

    Безопасного способа загорать не существует. Сюда входит излучение от искусственных источников, таких как солярии и солнечные лампы. Каждый раз, когда вы загораете, вы повреждаете кожу. По мере накопления этого повреждения вы ускоряете старение кожи и увеличиваете риск развития всех видов рака кожи.

    Даже в пасмурные дни ультрафиолетовое излучение может проходить сквозь облака и вызывать солнечные ожоги, если вы достаточно долго находитесь на открытом воздухе.

    Консервирование в водяной бане: пошаговое руководство для начинающих и рецепты .Обрабатывая банки кипятком в конце рецепта, вы сохраняете свежий вкус на целый год. См. наше Руководство для начинающих по консервированию на водяной бане

    — теперь с пошаговым видео, чтобы вы могли увидеть, как это делается!

    РЕКЛАМА

    Летом и осенью огороды и фермерские рынки переполнены овощами и фруктами. Консервирование на водяной бане — это потрясающий и экономичный способ сохранить свежесть продуктов, чтобы наслаждаться ими в любое время года.

    Примечание: Иногда консервирование в водяной бане называют «консервированием в горячей воде» или «баней с кипящей водой».«Это один из двух методов домашнего консервирования (второй — консервирование под давлением).

    В двух словах: в конце вашего рецепта вы просто кладете банки с готовой едой в большую кастрюлю с кипящей водой на 10 или более минут (в соответствии с инструкциями к рецепту), чтобы вы могли хранить банки до год вне холодильника.

    Перейдите сразу к короткому видео (ниже на этой странице), если вы хотите сначала посмотреть, как все это делается, а затем прочитать наше пошаговое руководство.

    Почему консервирование в водяной бане?

    Консервирование в водяной бане только для продуктов, HIGH в кислоте.Речь идет о помидорах , ягодах, фруктах, квашеной капусте и маринованных овощах . Это означает, что консервирование на водяной бане предназначено для приготовления джемов, желе и маринованных овощей . Их естественная кислотность — в дополнение к времени нахождения в кипящей водяной бане — помогает безопасно сохранить их без использования высокого давления, хотя вам все равно нужно принять некоторые меры предосторожности.

    Консервирование на водяной бане НЕ предназначено для мяса, морепродуктов, птицы, перца чили и бобов, кукурузы и других низкокислотных овощей, для которых требуется более высокая температура (240°F), чтобы поднять тепло внутри банок выше точки кипения воды ( 212°F) и достаточно горячей, чтобы убить вредные бактерии.Пища с низким содержанием кислоты требует консервирования под давлением.

    Изображение: Есть свежие огурцы! Маринование идеально подходит для консервирования на водяной бане. Предоставлено: Zigzag Mountain Art/Shutterstock.

    Какие консервные материалы вам нужны?

    Если вы только начинаете, вам нужно будет собрать кое-какое снаряжение. Хотя вы можете в некоторой степени сократить расходы, все ваши решения должны определяться соображениями безопасности пищевых продуктов.

    • Канистра с кипящей водой представляет собой большую глубокую кастрюлю, обычно изготавливаемую из алюминия.Они оснащены крышками и достаточно глубоки, чтобы вы могли полностью погрузить банки, оставив не менее 1 дюйма над их верхушками. Плоское дно лучше всего (для работы на всех варочных панелях). Вам не обязательно иметь канистру с кипящей водой, но любая кастрюля должна работать аналогичным образом.
    • Кроме того, необходима подставка , которая помещается внутри консервного завода , чтобы ваши банки были приподняты над прямым нагревом на дне кастрюли. Не ставьте банки прямо на дно консервной банки, потому что они треснут от жара.
    • Банки для консервирования — обычно марок Mason, Ball или Kerr — бывают разных размеров: от четырех унций до полпинты, пинты, три четверти кварты и кварты, как с узким, так и с широким горлышком. Вы всегда можете повторно использовать свои банки. (Примечание : даже если у вас есть доступ к сотням декоративных стеклянных банок для хранения, переработанных солений и майонеза или старомодных консервных банок с проволочными скобами и стеклянными крышками, закрытыми резиновыми прокладками для банок, НЕ используйте их для консервирования.)
    • .

    • Чистые, без ржавчины металлические ленты без вмятин , которые подходят для ваших банок.Они навинчиваются на резьбовые края банок, удерживая крышки на месте до тех пор, пока продукты не будут обработаны. запечатаны и охлаждены. Вы можете использовать ремешки повторно, если они не помяты и не повреждены.
    • Одноразовые металлические крышки для консервов , которые подходят для ваших банок. Вы должны использовать совершенно новые крышки каждый раз, когда готовите пищу. Эти крышки снабжены внутренней прокладкой, которая размягчается во время обработки (нагревания в консервной банке), позволяя воздуху выходить из банки во время охлаждения и образуя воздухонепроницаемое уплотнение, когда банки остывают.
    • A Воронка для консервирования . Эта воронка с широким горлышком, в идеале из нержавеющей стали или пластика, не позволяет еде проливаться на край кувшина, пока вы его наполняете.
    • Ковш из нержавеющей стали . Возможно, у вас уже есть хороший половник для супа, который подойдет для наполнения консервных банок, но если вы покупаете новый, выберите модель с длинной ручкой, носиком или ободом.
    • A Подъемник для банок . Эти специальные щипцы, которые подходят к основанию краев консервных банок, чтобы безопасно захватывать и поднимать горячие банки прямо вверх и из автоклава после обработки или опускать их в автоклав с кипящей водой.
    • Пищевая мельница или сетчатый фильтр . Существует множество стилей и размеров этих устройств, предназначенных для измельчения мягких, приготовленных продуктов и их просеивания для удаления кожуры и семян из мякоти. Я до сих пор использую старую пищевую мельницу Foley с ручным приводом, унаследованную от моей мамы, хотя у меня также есть современная мощная пищевая мельница, которая крепится к столешнице и поставляется с несколькими экранами разного размера. Я редко вытаскиваю его; в суматохе летнего садоводства, сбора урожая и консервирования сборка и уборка занимает слишком много времени.Старый Фоли висит на крюке, готовый к работе. Кроме того, он надежен, хотя и требует небольшой мускульной силы, и его легко чистить.
    • Кастрюля из нержавеющей стали , достаточно большая, чтобы вместить и приготовить большую партию помидоров, ягод или других продуктов, прежде чем вы разложите их в консервных банках для обработки в консервном заводе.

    Используйте правильную поверхность для приготовления пищи 

    Консервируйте в водяной бане на электрической или газовой плите. Что бы вы ни слышали и как бы круто это ни звучало, консервировать в духовке, микроволновой печи или посудомоечной машине небезопасно.Также небезопасно консервировать помидоры и фруктовые продукты, просто стерилизуя банки и крышки путем кипячения в воде, а затем заливая в банки горячий кипящий продукт и закрывая их крышкой и завинчивающейся лентой. Даже если банки хорошо закрываются и сохраняют герметичность, их содержимое НЕ нагревалось должным образом, чтобы предотвратить рост бактерий, токсинов, плесени и дрожжей, когда банки хранятся при комнатной температуре.

    Хотя некоторые новые мультиварки оснащены функцией консервирования, модель U.Министерство сельского хозяйства С. (USDA) говорит, что исследования предупреждают, что ВСЕ эти устройства НЕ БЕЗОПАСНЫ для домашнего консервирования, даже для продуктов с высоким содержанием кислоты.

    Гладкие стеклянные плиты представляют собой еще одну проблему для домашних консервщиков. Некоторые типы консервных банок с водяной баней имеют зазубрины на дне, которые препятствуют адекватному распределению тепла от верхней части стекла во время обработки, и большая часть тепла может отражаться от консервной банки обратно на стекло, вызывая перегрев стекла. Это может привести к растрескиванию стекла или активации функции отключения горелки, что приведет к недообработке консервной банки.

    . Если у вас гладкая стеклянная варочная поверхность, то, по мнению Министерства сельского хозяйства США, лучше всего следовать советам производителя вашей печи, «поскольку стили производимых гладких варочных панелей различаются способами, которые влияют на пригодность для консервирования».

    Пошаговое руководство по консервированию на водяной бане

    Вот пошаговый процесс консервирования продуктов с использованием водяной бани. Точно следуйте инструкциям!

    Заранее: подготовьте припасы и продукты. Все банки, крышки и ленты должны быть чистыми, либо вымытыми в посудомоечной машине, либо горячей водой с мылом.Убедитесь, что ваши браслеты подходят. Кроме того, на кромке банок и самой банке не должно быть зазубрин или трещин. Крышки должны быть каждый раз совершенно новыми (как обсуждалось выше).

    1. Ваши банки должны быть горячими, прежде чем наполнять их горячими ингредиентами и помещать в горячий автоклав. Положите чистые банки в отдельную большую кастрюлю (не консервную банку), залейте водой (полностью погрузите) и кипятите воду в течение 10 минут. Примечание. Ленты и крышки нагревать не нужно. Крышки, представленные сегодня на рынке, больше не нуждаются в термоактивации уплотнения, если они новые и чистые.
    2. Отдельно нагрейте емкость для консервирования на водяной бане. Заполните водой наполовину. Включите огонь и дайте воде закипеть (180°F). Если у вас есть подставка для банок, повесьте ее внутри кастрюли. Держите воду на плите на медленном огне до шага 8, описанного ниже, когда вы наполните каждую банку приготовленной едой и сразу же поставите банки в автоклав.
    3. Снимите и высушите банки. Затем, пока они еще горячие, заполните банки приготовленным рецептом. Используйте воронку с широким горлышком, чтобы пересыпать продукты в банку.Оставьте свободное пространство в ¼ или 1/2 дюйма вверху.
    4. Аккуратно используйте чистую лопаточку или пластиковую палочку для консервирования, аккуратно вращая внутреннюю часть банки, чтобы выпустить захваченные пузырьки воздуха.
    5. Протрите края банок чистой влажной тканью и удалите остатки пищи. Накройте каждую банку крышкой, а затем наденьте повязку. Закрутите банку до упора, но не слишком туго.
    6. С помощью подъемника для банок поместите запечатанные банки в автоклав на решетку. Не позволяйте банкам соприкасаться друг с другом. Банки должны быть покрыты водой – примерно на 1-2 дюйма воды.При необходимости добавьте еще горячей воды из отдельного чайника.
    7. Увеличьте огонь, чтобы вода в консервной банке закипела. Запустите таймер, когда вода закипит. Все рецепты разные, но обычно наполненные банки кипятят около 10 минут.
    8. По окончании приготовления выключите огонь и снимите крышку консервной банки, чтобы пар вышел от вас. Дайте банкам отдохнуть в консервной банке от 5 до 10 минут.
    9. Извлеките банки из автоклава с помощью подъемника для банок и поставьте на полотенце или подставку, не касаясь друг друга. Когда они остынут, вы должны услышать, как банки «звенят», что означает, что банки правильно закрыты.
    10. Оставьте банки в покое на 12–24 часа, чтобы они остыли. НЕ затягивайте ленты повторно, так как это может помешать процессу герметизации.
    11. После того, как банки полностью остынут, еще раз проверьте герметичность. Отвинтите ленты и аккуратно нажмите на центр каждой крышки. Если вы не чувствуете податливости, баночка закрыта должным образом. Если крышка пружинит обратно, значит, крышка не запечатана. Поставьте банку в холодильник и съешьте в течение 2 недель.

    Храните банки в прохладном, сухом и темном месте до 1 года в соответствии с рекомендациями Национального центра домашней консервации пищевых продуктов.Когда вы открываете банки: если что-то выглядит или пахнет странно или крышка сломана, не ешьте.

    Видео процесса консервирования

    Очень полезно посмотреть видео, чтобы увидеть весь процесс консервирования, шаг за шагом. Узнайте, как стерилизовать банки, создать идеальную герметичность, безопасно хранить вкусные консервированные творения и что делать, если ваши банки не закрываются должным образом.

    Рецепты консервирования на водяной бане

    Теперь, когда у вас есть необходимые материалы и знания для начала работы, ознакомьтесь с некоторыми рецептами!

    Для получения дополнительной информации о консервировании обратитесь к Полному руководству Министерства сельского хозяйства США по домашнему консервированию.

    Это руководство по консервированию было обновлено и проверено фактами по состоянию на июль 2020 года Кристиной Ферроли, доктором философии, RDN, FAND. Если вас интересуют консультации по питанию и образовательная практика, чтобы сделать более здоровый выбор, или просто будьте в курсе последних новостей о еде, питании и здоровье по телефону , посетите страницу Кристины в Facebook здесь.

    Кухонное оборудование и его использование

    Алюминиевая фольга

    Описание

    • Алюминиевая фольга представляет собой тонкий гибкий лист алюминия, продаваемый в рулонах или листами.
    • Алюминиевая фольга

    • используется для покрытия или обертывания пищевых продуктов. Алюминиевая фольга является хорошим барьером для тепла и холода.
    • Он доступен в обычном, сверхпрочном, антипригарном и двух размерах: обычном и очень широком

    Замена

    • Накрывая продукты перед замораживанием, используйте пластиковые закрывающиеся пакеты для замораживания или контейнеры для хранения продуктов. Пластиковые пищевые пакеты или пищевая пленка могут использоваться для покрытия продуктов перед их охлаждением.

    Наконечники

    • Используйте алюминиевую фольгу, чтобы застелить противни и завернуть продукты для замораживания.
    • Не используйте алюминиевую фольгу для покрытия или обертывания кислых продуктов, таких как помидоры, потому что кислота разъедает фольгу.
    • Как правило, алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи.
    Формы для выпечки

    Описание

    • Формы для выпечки или запеканки представляют собой квадратные, продолговатые или прямоугольные блюда, изготовленные из стекла, керамики или других материалов. Они используются для выпечки лазаньи, запеканок и т. д. Они часто декоративны и красочны и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол.Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
    • Обычные размеры: тарелки на 1, 2, 2,5 и 3 литра. Некоторые намного крупнее.
    • Термин «форма для выпечки» чаще всего относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаропрочного стекла, хотя доступны и другие размеры. Хотя они часто используются для выпечки тортов и пирожных, лазанью, мясной рулет и запеканки часто выпекают в формах для выпечки. Как правило, это простое стекло без рисунка.
    • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи. У них часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

    Замена

    • Можно использовать форму для запекания или кастрюлю, если размер соответствует рецепту.
    • Также можно использовать металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.

    Наконечники

    • Привлекательные запеканки, которые можно подать прямо на стол, экономя время на уборке.
    • Запеканки стали популярными благодаря «одному блюду», которое обычно состоит из мяса, крахмала и овощей в сочетании с соусом или супом.
    Противень

    Описание

    • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки и приготовления пищи. Его также можно использовать в качестве поддона под готовящимися или выпекаемыми продуктами.
    • Плоские края позволяют легко снимать закуски или другие продукты с противня.
    • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
    • Общие размеры противней: 17×14 дюймов, 12×15 дюймов

    Замена

    • Переверните форму для рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

    Наконечники

    • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
    • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
    • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
    • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
    • Противень застелите пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая. Противень также легче чистить.
    • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать противень жиром или сбрызнуть антипригарным разбрызгивателем.
    Противень для выпечки/печенья

    Описание

    • Плоский жесткий металлический лист из алюминия, используемый для выпечки печенья и бисквитов.
    • Противни с теплоизоляцией помещают воздух между двумя металлическими слоями, защищая выпечку от чрезмерного подрумянивания. Как правило, время выпекания необходимо увеличить при использовании противней с изоляцией.
    • Общие размеры противней:

    Замена

    • Переверните форму для рулетов (15 x 10 x 1 дюйм) вверх дном и используйте ее вместо противня.

    Наконечники

    • Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем блестящие алюминиевые противни без бортов.
    • Перед повторным использованием дайте противню полностью остыть.
    • Выпекайте только по одному листу печенья на средней полке в центре духовки.
    • Выпечка быстрее подрумянится на темных противнях, поскольку они поглощают больше тепла, чем блестящие противни.
    • Противень застелите пергаментной бумагой. Бумага выдерживает высокие температуры, не обесцвечивая и не пригорая.Противень также легче чистить. После выпечки печенья на пергаменте лист пергамента с испеченным печеньем можно переложить на решетку для охлаждения.
    • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или сбрызнуть противень кулинарным спреем без палочки.
    Бастер

    Описание

    • Смывка, также называемая луковицей, представляет собой полую металлическую, пластиковую или стеклянную трубку с выдавливаемой грушей на конце. Смазка часто используется для удаления жира или жидкости со дна сковороды с жареным мясом или птицей.Сожмите грушу, чтобы вытолкнуть воздух, а затем отпустите, чтобы удалить жир или жидкость. Затем жир или жидкость можно высвободить и использовать для поливки жареного мяса, сохранить для соуса или выбросить. Некоторые мочалки поставляются с чистящей щеткой. Лампочка вынимается для очистки бастера.

    Замена

    • Половником или большой ложкой можно удалить жир или полить.

    Наконечники

    • При покупке нового наметала проверьте его термостойкость при высоких температурах.
    • С помощью намазки можно нанести маринад на мясо или овощи.
    Блендер

    Описание

    • Блендер — это настольный электрический кухонный прибор, который можно использовать для смешивания напитков, пюрирования овощей, смешивания и эмульгирования мягких продуктов, заправок и т. д.
    • Контейнер из стекла, нержавеющей стали или пластика с лопастями на дне устанавливается на основание с электродвигателем. Лезвия вращаются, чтобы измельчить или смешать.Плотно закрывающаяся крышка не позволяет пище высыпаться во время ее обработки. Некоторые блендеры имеют до 10 различных скоростей.
    • В зависимости от марки контейнер вмещает от 6 до 10 чашек.
    • Некоторые блендеры можно использовать для колки льда.

    Замена

    • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить, можно заменить мини-измельчитель, кухонный комбайн, соковыжималку или разделочную доску и нож.
    • Для смешивания напитков можно использовать погружной блендер.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Перед снятием крышки выключите блендер.
    • Выбирайте блендер мощностью 500 Вт и выше.
    • Используйте для приготовления смузи и замороженных напитков.
    • Во время обработки воздух не поглощается, поэтому яичные белки или взбитые сливки нельзя взбивать.
    Форма для хлеба

    Описание

    • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
    • Стандартные размеры хлебных форм:
      • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
      • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
      • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
    • Хлебницы могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

    Замена

    • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема.Время выпекания может потребоваться изменить.
    • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

    Наконечники

    • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
    • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на сковороду кулинарного спрея без прилипания.
    Поддон для бройлеров

    Описание

    • Сковорода-бройлер — это крупное кухонное оборудование, которое обычно поставляется вместе с плитой, но также может быть приобретено отдельно. Он состоит из двух частей: прямоугольного или квадратного поддона и крышки с прорезями и ребрами, которая надевается на нижний поддон.Мясо укладывается на крышку с прорезями; во время жарки сок и жир проходят через щели в нижнюю кастрюлю. Пищу жарят на газовом или электрическом источнике тепла.

    Замена

    • В зависимости от продукта, который нужно обжарить, можно использовать противень для печенья или пиццы.
    • Большинство тостеров могут поджаривать пищу.
    • Не жарьте на стеклянной сковороде.

    Наконечники

    • Прочтите руководство по духовке. В электрических духовках дверца духовки должна оставаться слегка приоткрытой.
    • Следите за жарящейся пищей, чтобы она не подгорела. Большинство указаний по рецепту предлагают жарить на расстоянии 5 дюймов от источника тепла.
    • Покрытие дна кастрюли алюминиевой фольгой облегчит очистку.
    • Используйте нижний противень для жарки овощей.
    • Попробуйте жаровню, чтобы поджарить булочки или хлеб, расплавить сыр на бутербродах или зажарить рыбу.
    Форма для торта

    Описание

    • Формы для выпечки могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.
    • Общие размеры форм для кексов:
      • Квадрат 8 x 8 x 1 ½ дюйма вмещает 6 чашек
      • 9 x 1 ½-дюймовая круглая вмещает 6 чашек
      • 13 x 9 x 2 дюйма вмещает 15 чашек
      • 11 x 7 x 2 дюйма вмещает 6 чашек
      • 10 чашек диаметром 4 дюйма вмещает 16 чашек
      • Кастрюля Bundt® размером 10 x 3 ½ дюйма вмещает 12 чашек

    Замена

    • Если у вас нет формы для кекса подходящего размера, замените форму для кекса аналогичной емкости.Заполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы кексу было где подняться. При необходимости измените время выпечки.

    Наконечники

    • 8-дюймовая квадратная форма вмещает на 1 чашку больше теста, чем 8-дюймовая круглая форма. Обычно квадратные кастрюли имеют глубину 2 дюйма, а круглые — 1 1/2 дюйма, поэтому квадратная сковорода вмещает больше.
    • Темная и стеклянная посуда для выпечки поглощает больше тепла, чем блестящая посуда, поэтому a. на этих сковородах выпечка быстрее подрумянится.
    • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или побрызгать форму для выпечки кулинарным спреем без палочки.
    • Смажьте , а не форму для выпечки перед выпечкой бисквитного торта или бисквитного торта. Тесто должно прилипать к стенкам формы, когда пирог поднимается во время выпекания — смазка формы предотвращает прилипание теста к поверхности формы, и пирог не будет легким и воздушным.
    Консервный нож

    Описание

    • Консервный нож представляет собой ручной кухонный инструмент или небольшой электрический прибор.Острое круглое лезвие вращается и разрезает крышку металлической банки. Электрические консервные ножи имеют магнит, который удерживает срезанную крышку от банки.
    • Есть много типов открывашек:
      • Открывалка для бутылок используется, чтобы открыть крышку бутылки или банки.
      • Открывашка проколотого типа прокалывает крышку консервной банки.
      • Штопор используется для открывания винных бутылок.

    Замена

    • Если вы открываете банки без верхней крышки, вам понадобится электрический или ручной консервный нож.Сегодня многие бутылки и банки можно отвинтить или открыть, поэтому многие маленькие типы открывашек не так распространены.

    Наконечники

    • Прочтите руководство по эксплуатации электрических консервных ножей.
    • Некоторые модели электрических консервных ножей имеют высоту и подходят для открывания высоких банок из-под сока.
    • Следите за чистотой лезвия, часто мойте его в мыльной горячей воде.
    • Электрический консервный нож при отключении электроэнергии бесполезен.
    Конфетный термометр

    Описание

    • Кондитерский термометр используется для измерения температуры во время приготовления леденцов, джемов и желе.Термометр для конфет часто имеет регулируемый зажим, так что он может опираться на стенки толстой кастрюли.

    Замена

    • Используйте тест температуры холодной воды, если у вас нет термометра для конфет. Бросьте небольшое количество смеси масляной ириски в чашку с очень холодной водой. Аккуратно пальцами снимите остывшую смесь. Проверьте желаемую леденцовую стадию в соответствии со следующими рекомендациями:
      • Столик для мягких шариков — Сироп образует мягкий шарик в воде, но сплющивается при извлечении из воды (234–240 °F) (110–115 °C).Используется для помадки, пенуше и помадки.
      • Стадия для твердых шариков — Сироп образует твердый шарик, который сохраняет свою форму при извлечении из воды (242–248 °F) (115–120 °C). Используется для мягких карамелей.
      • Столик для твердых шариков — Смесь можно скатать в твердый шарик (250–260 °F) (120–130 °C). Используется для божественности и нуги.
      • Стадия Soft Crack — Сироп разделяется на твердые, но не ломкие нити (270°-284°F) (130°-145°C).Используется для ирисок и леденцов.
      • Hard Crack Stage — Сироп разделяется на твердые и ломкие нити (300°-310°F) (150°-155°C). Используется для ореховой крошки и ириски.

    Наконечники

    • Перед использованием проверьте точность термометра для конфет. Поместите шарик леденцового термометра в кастрюлю с быстро кипящей водой. Будьте осторожны, чтобы луковица не коснулась дна кастрюли. Считайте температуру на уровне глаз, пока термометр находится в воде.Должно быть 212°F или 100°C.
    • Если термометр неправильно измеряет температуру кипения, не забудьте отрегулировать температуру конфет во время приготовления, чтобы отразить разницу.
    Набор для резьбы по дереву

    Описание

    • Набор для резьбы по дереву часто дарят молодоженам! Он состоит из коробочного набора, включающего вилку для мяса и разделочный нож. Вилка для мяса используется для стабилизации мяса, когда его нарезают разделочным ножом.

    Замена

    • Обычную тяжелую вилку для мяса и разделочный нож можно приобрести отдельно.

    Наконечник

    • Пропустите набор и купите хороший разделочный нож.
    Запеканка

    Описание

    • Запеканки – квадратная, продолговатая или прямоугольная посуда, изготовленная из стекла, керамики или других материалов. Ее можно использовать для приготовления основного блюда или лазаньи.Запеканки часто бывают декоративными и красочными и предназначены для того, чтобы их можно было переносить из духовки на стол. Многие запеканки можно замораживать и мыть в посудомоечной машине. Некоторые идут с крышками.
    • Обычные размеры: 1, 2, 2 ½-квартовые и 3-квартовые блюда. Некоторые намного крупнее.
    • В рецептах термин «форма для выпечки» иногда относится к квадратной или прямоугольной форме размером 8 или 9 дюймов, 12×8 дюймов или 13×9 дюймов из жаропрочного стекла, хотя доступны и другие размеры.
    • Форма для лазаньи — это керамическая или эмалированная форма для выпечки и подачи лазаньи.У него часто есть ручки для легкого извлечения из духовки. Большинство из них имеют размер 13×9 дюймов или немного больше.

    Замена

    • Также можно использовать металлические противни размером 8, 9 или 13×9 дюймов, хотя кислые блюда, такие как помидоры в лазанье, могут обесцвечивать алюминиевые противни.
    Нарезка для сыра

    Описание

    • Сырорезка — кухонный инструмент для нарезки сыра. Чаще всего он металлический и имеет на конце регулируемую проволоку или лезвие, которым можно нарезать сыр тонкими или толстыми ломтиками.
    • Рубанок для сыра — это кухонный инструмент, используемый для нарезки мягких сыров. Обычно он имеет металлическую или деревянную ручку с плоским треугольным лезвием внизу с большой прорезью.

    Замена

    • Для нарезки сыра или рубанка можно использовать острый нож и разделочную доску.
    Марля

    Описание

    • Марля представляет собой марлевую хлопчатобумажную ткань, которую можно использовать для процеживания пищевых продуктов.Он не разваливается и не придает вкуса. Травы или специи можно завернуть в квадратный пакет из марли и положить в сироп для консервирования, супы или рагу. Просто снимите пакет, когда закончите готовить.

    Замена

    • Можно использовать чайный шарик для специй. Для процеживания жидкостей можно использовать сито с мелкими ячейками.

    Наконечник

    • Застелите дуршлаг марлей, чтобы отфильтровать мелкие нежелательные частицы или гвоздику из жидкости для консервирования.
    Дуршлаг

    Описание

    • Дуршлаг представляет собой пластиковую или металлическую чашу с множеством перфораций от маленьких до средних. Обычно он имеет одну или две ручки для захвата и ножки или дно с бортиком. Дуршлаг используется для слива приготовленной пищи, консервированных овощей или фруктов и макаронных изделий. Дуршлаг можно использовать для промывания свежих овощей и фруктов. Жидкость или вода проходит через отверстия, а еда остается в миске.

    Замена

    • Можно заменить большим фильтром или ситом.
    Конвекционная печь

    Описание

    • Как в обычных, так и в конвекционных печах используется воздух, нагретый газовой или электрической горелкой. Основное отличие состоит в том, что конвекционная печь имеет вентилятор, обычно расположенный в задней части духовки, который распространяет тепло.
    • В конвекционной печи горячий воздух с помощью вентилятора непрерывно циркулирует через камеру печи. Ускоренный эффект циркулирующего воздуха является одной из причин превосходных результатов, которые вы получаете при выпечке в конвекционной печи.Например, масло в корке пирога быстро выпускает пар, создавая слоеные слои.
    • Горячий воздух, циркулирующий по всей духовке, устраняет горячие и холодные точки для более равномерного выпекания и приготовления пищи.

    Наконечники

    • Поэкспериментируйте с вашими любимыми рецептами, уменьшив температуру в духовке на 25°F и отрегулировав время выпекания. Блюда, выпекаемые в конвекционной печи, готовятся примерно на 25 % быстрее, чем в обычной печи
    • Предварительно разогрейте духовку перед выпечкой в ​​конвекционном режиме, как если бы вы использовали обычную духовку.Перед выпечкой температура духовки должна достичь правильной температуры выпечки.
    • Оставьте не менее 1 дюйма между противнями, а также между краями противня и стенками духовки. Это пространство необходимо для равномерной циркуляции воздуха в духовке.
    • Во время выпекания дверцу духового шкафа лучше держать максимально закрытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

     

    Формочка для печенья

    Описание

    • Формочка для печенья используется для вырезания декоративных фигурок из раскатанного теста.
    • Формочки для печенья изготавливаются из алюминия, меди или пластика. Обычные размеры от 2 до 3 дюймов, однако доступны фрезы от 1/2 до 12 дюймов.

    Замена

    • Вместо круглой формочки для печенья можно использовать стакан для питья.
    • Чтобы сделать форму для печенья своими руками, вырежьте шаблон из картона или бумаги. Поместите шаблон на раскатанное тесто для печенья; аккуратно обрежьте рисунок острым ножом.

    Наконечник

    • Обмакните форму для печенья в муку, чтобы она не прилипла к тесту.
    Охлаждающая стойка

    Описание

    • Охлаждающая стойка представляет собой стойку, состоящую из близко расположенных проводов или спиц и небольших ножек, которые поднимают стойку над столешницей.
    • Охлаждающие стеллажи часто бывают металлическими, однако могут быть изготовлены из дерева или другого теплостойкого материала.
    • Решетка ускоряет охлаждение печенья, пирожных или хлеба.Это позволяет пару выходить со всех сторон выпекаемого изделия, поэтому дно не намокает.

    Замена

    • Остудите печенье на пергаменте на столешнице, а не на охлаждающей полке. Когда печенье начнет остывать, переверните его, чтобы ускорить полное охлаждение и предотвратить размокание нижней части печенья.

    Наконечники

    • При выпечке печенья используйте охлаждающую решетку с близко расположенными проволоками или спицами, чтобы печенье имело достаточную поддержку при охлаждении.
    • Накройте решетку листом вощеной бумаги, прежде чем ставить на решетку нежный торт, чтобы поверхность не повредилась и не прилипла к решетке.
    Корер

    Описание

    • Устройство для удаления сердцевины яблок — это кухонный инструмент, который удаляет сердцевину или центр яблока, в котором находятся семена. Остальную часть яблока оставляют целой.
    • Яблочные ножи или ножи для нарезки имеют форму колеса с отверстием в центре.Яблоко очищается от сердцевины и разрезается на дольки за один прием.
    • Также доступен инструмент для удаления сердцевины из ананасов. Сердцевину удаляют, а ананас нарезают кольцами.

    Замена

    • Можно использовать острый нож для очистки овощей.

    Наконечники

    • Всегда кладите яблоко на разделочную доску перед использованием устройства для удаления сердцевины яблок. Это защитит столешницу.
    • Устройство для удаления сердцевины яблок также можно использовать для свежих груш.
    Чашка для заварного крема

    Описание

    • Чашка для заварного крема представляет собой жаропрочную стеклянную или керамическую посуду, вмещающую около 6 унций.Чашки для заварного крема изначально использовались для выпечки заварного крема.

    Замена

    • Для выпечки можно использовать формочки (маленькие формочки для суфле).
    • Для некоторых продуктов можно использовать форму для маффинов.

    Наконечники

    • Чашечки для заварного крема идеально подходят для хранения небольшого количества ингредиентов, таких как измельченный чеснок и нарезанные травы, при приготовлении рецепта.
    • Нет поддона? Используйте стаканчики для заварного крема.
    • Используйте для растапливания масла или шоколада в микроволновой печи.
    • Используйте вместо формочек для печенья; переверните формочку для заварного крема вверх дном и вырежьте из теста кружочки печенья или бисквитов.
    Разделочная доска

    Описание

    • Разделочная доска — это прочная плоская поверхность, на которой режут продукты. Большинство из них можно использовать с обеих сторон. Разделочные доски могут быть изготовлены из дерева, пластика, экологически чистых материалов, таких как бамбук или специализированное стекло. Гибкие разделочные доски из пластика или силикона теперь легко доступны.Вы можете сложить оба края гибких досок к середине и создать воронку, перекладывая приготовленную еду в миску, сковороду или сковороду.
    • На разделочной доске должны быть канавки по всем краям или посередине, чтобы мясные соки могли стекать в них. Это помогает избежать беспорядка при разделке мяса.

    Наконечники

    • Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение для разделочных досок. Не режьте овощи или фрукты на разделочной доске, которая использовалась для нарезки мяса. Некоторые повара используют разделочные доски с цветовой маркировкой: красную для мяса, зеленую для овощей и синюю для морепродуктов.
    • Ножевые порезы на деревянных разделочных досках трудно поддаются чистке. Древесина пористая, и в этих надрезах и на доске могут размножаться бактерии. Замочите деревянные разделочные доски в растворе 1 столовая ложка отбеливателя на галлон воды на 2 минуты, затем промойте в горячей мыльной воде.
    • Новые пластиковые или силиконовые разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине.
    Фритюрница

    Описание

    • Фритюрница — это электрическое настольное устройство для приготовления пищи во фритюре.Он может содержать перфорированную проволочную корзину, которую можно использовать во время жарки. Корзина облегчает извлечение жареной пищи из горячего масла и слив излишков масла. Фритюрница также имеет регуляторы температуры, помогающие поддерживать постоянную температуру. Фритюрницы доступны в различных размерах.

    Замена

    • Глубокая кастрюля и толстый термометр.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Следуйте указаниям рецепта для достижения требуемой температуры масла.
    • Убедитесь, что используемое масло имеет высокую температуру дымообразования, что означает, что его можно нагревать до высокой температуры без образования дыма.
    • Масло должно быть горячим, иначе пища станет жирной или пригорит. Большинство жареных блюд должны иметь хрустящую корочку и влажную внутреннюю часть.
    • Масло

    • иногда можно использовать повторно, если его охладить и процедить для удаления любых твердых частиц. Используйте процеженное масло для приготовления того же типа пищи.
    • Добавляйте продукты постепенно, чтобы избежать брызг и ожогов.
    Двойной бойлер

    Описание

    • Пароварка на самом деле представляет собой три куска стекла или кастрюли из нержавеющей стали, которые продаются вместе и используются на плите.Нижний поддон используется для хранения кипящей воды. Вторая, меньшая кастрюля, устанавливается внутри нижней кастрюли и удерживает пищу для приготовления. Крышка — третья часть.
    • Таким способом можно приготовить соусы, заварной крем и пудинги. Еду не нужно постоянно помешивать во время приготовления.

    Замена

    • Тяжелую кастрюлю или миску из жаропрочного стекла можно поставить в сковороду с кипящей водой на 1/2 дюйма.

    Наконечники

    • Используется для растапливания большого количества шоколада и поддержания его постоянной температуры для макания конфет, клубники или кренделей.

    • Приготовить поленту и крупу в пароварке.

    Голландская печь

    Описание

    • Жарочная печь — это большая кастрюля с толстым дном, подходящая для использования в духовке, с плотно закрывающейся крышкой, используемая для тушения мяса, приготовления пасты или приготовления супов и тушеных блюд. Это хорошо для влажных методов приготовления. Голландская печь может переходить от плиты к духовке. Наиболее распространенные размеры от 3 1/2 до 8 кварт. Некоторые изготовлены из чугуна с эмалевым покрытием.

    Замена

    • Замените тяжелую кастрюлю плотно закрывающейся крышкой.
    • Может подойти кастрюля.

    Наконечники

    • Приготовьте горшочек чили в жаровне.
    • Подрумяньте мясо в жаровне на плите, а затем сковороду можно отправить в духовку.
    Взбивалка для яиц

    Описание

    • Взбиватель для яиц — это ручной кухонный инструмент с двумя взбивалками.Он используется для взбивания яиц, взбивания сливок или яичных белков, а также для смешивания жидкого теста, такого как блины.

    Замена

    • Проволочные венчики, ручные или настольные миксеры могут выполнять функции взбивалки.

    Наконечники

    • Взбиватель для яиц включает воздух во время взбивания, чего не может сделать блендер, поэтому используйте миксер или взбивалку для взбивания яичных белков или взбитых сливок.
    Сепаратор яиц

    Описание

    • Сепаратор для яиц представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент, используемый для отделения яичного желтка от белка.При использовании этой посуды яичный белок выпадает через отверстие, а желток остается целым наверху.

    Замена

    • Научитесь разбивать и отделять яйцо в тарелке, аккуратно оборачивая яйцо сбоку, чтобы разбить его. Постепенно перенесите белок яйца на одну сторону скорлупы, оставив желток на другой стороне.

    Наконечник

    • Разбейте каждое яйцо в отдельную миску, прежде чем добавлять его к другим ингредиентам.Если яйцо испорчено или необходимо удалить крошечные кусочки скорлупы, у вас не возникнет проблем.
    Яйцерезка

    Описание

    • Яйцерезка представляет собой металлический или пластиковый инструмент для нарезки сваренных вкрутую яиц. Яйцо помещается на овальную сторону навесного слайсера, а тонкие проволоки с другой стороны разрезают яйцо на ровные ломтики, когда оно прижимается к яйцу.

    Замена

    Наконечники

    • Чтобы приготовить нарезанное яйцо для яичного салата или картофельного салата, после первого разреза поверните яйцо и снова прорежьте его проволокой.
    • Нарежьте грибы с помощью яйцерезки.
    Электрический миксер

    Описание

    • Электрический миксер — это кухонный прибор, используемый для взбивания, перемешивания или взбивания жидкого теста.
    • Электрические миксеры могут быть небольшими и портативными для небольших работ или более крупными и мощными для более сложных работ. Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

    Замена

    • Смеси можно взбить, смешать или взбить вручную деревянной ложкой или венчиком.Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
    • Для некоторых рецептов выпечки вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.
    • Мы не рекомендуем смешивать ингредиенты для рецепта выпечки в блендере. Тесто, как правило, густое, и форма контейнера блендера не предназначена для смешивания этих видов теста.

    Наконечники

    • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
    • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются по крайней мере за 15 минут до взбивания.
    • Действие венчиков при замешивании способствует нагреванию масла в тесте для печенья и помогает его смягчить.
    Электрическая сковорода

    Описание

    • Электрическая сковорода — это кухонный прибор, который можно использовать для тушения, жарки и приготовления пищи.Это нержавеющая сталь, часто с антипригарной поверхностью. Электрическая сковорода имеет крышку и регуляторы температуры. Электрические сковороды бывают разных размеров. Подходит для приготовления мяса, требующего влажного метода приготовления.

    Замена

    • Жарочная печь хорошо подходит для влажных методов приготовления.
    • Многие продукты также можно приготовить в большой сковороде на плите.

    Наконечники

    • Подрумяньте мясо и добавьте остальные ингредиенты, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли.
    • Электрические сковороды подходят для приготовления блинов и бутербродов с сыром на гриле.
    Горшок для фондю

    Описание

    • Фондю по-французски означает «таять». Горшок для фондю — это уникальная кухонная кастрюля, используемая для приготовления мяса и овощей в горячем масле или бульоне, а также для подачи сырного или шоколадного фондю.
    • Вилки для фондю, представляющие собой небольшие вилки с длинными ручками, используются для протыкания пищи, которую необходимо приготовить, и помещения ее в горячий сыр, шоколад, масло или бульон.
    • Горшочки для фондю можно поддерживать горячими над свечой или другим источником тепла. В большинстве неэлектрических кастрюль для фондю требуется нагревать шоколад или сыр на плите в отдельной кастрюле, а затем поддерживать его теплым в кастрюле для фондю над источником тепла.
    Кухонный комбайн

    Описание

    • Кухонный комбайн представляет собой электрическую столешницу для приготовления пищи со стеклянной или пластиковой емкостью, установленной на электрическом основании. На крышке имеется загрузочная трубка для добавления корма.Кухонный комбайн имеет различные лезвия и диски для приготовления пюре, шинковки, нарезки, измельчения и т. д.
    • Доступны размеры от 7 до 11 чашек, а также множество скоростей и функций.
    • Мини-кухонные комбайны, вмещающие от 1 до 2 чашек, можно использовать для приготовления многих из этих же тактов, если требуется небольшое количество.

    Замена

    • В зависимости от того, какую задачу необходимо выполнить: блендер, мини-измельчитель, разделочная доска и нож, терка или шинковка

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Для облегчения очистки сполосните контейнер, добавьте немного жидкого моющего средства для посуды и несколько раз включите процессор. Промойте и промойте.
    • Не переусердствуйте.
    • Не перегружайте чашу.
    • Некоторые кухонные комбайны можно использовать для приготовления дрожжевого хлеба или теста для выпечки.
    Воронка

    Описание

    • Воронка представляет собой пластиковый или металлический кухонный инструмент с широкой горловиной на узком полом стержне.Часто имеет ручку. Он используется для переливания жидкостей или сухих продуктов, таких как специи, в контейнеры или бутылки с небольшими отверстиями.

    Замена

    • Сделайте воронку из вощеной или пергаментной бумаги, чтобы пересыпать специи в емкость меньшего размера.
    • Мочалка может использоваться для переливания жидкостей в другую емкость.

    Наконечник

    • Доступны различные размеры воронок.
    Пресс для чеснока

    Описание

    • Пресс для чеснока — это кухонный инструмент, используемый для продавливания зубчика чеснока через небольшие отверстия, извлечения сока и мякоти.Вы даже можете оставить бумажную шелуху на зубчике чеснока.

    Замена

    • Для мелкой нарезки чеснока можно использовать острый поварской или овощной нож и разделочную доску.
    • Для больших количеств можно использовать мини-измельчитель.

    Наконечники

    • Щетку для выпечки можно использовать для чистки пресса для чеснока. Некоторые прессы для чеснока имеют функцию самоочистки.
    • Рекомендуется очистить пресс для чеснока до того, как остатки чеснока высохнут.
    Терка

    Описание

    • Терка — это ручной кухонный инструмент с острыми канавками для натирания и шинковки. Терки могут быть плоскими, четырехгранными коробчатыми или цилиндрическими. Терки используются для измельчения овощей, фруктов и сыра. Есть много размеров терок. Некоторые из них прикреплены к ящику, в котором находится измельченная еда. Натертая или измельченная пища скапливается в центре четырехгранной терки. Цилиндрическая вращающаяся терка часто используется для натирания твердых сыров, таких как пармезан.

    Замена

    • В зависимости от продукта можно использовать кухонные комбайны, мини-измельчители и цестеры.

    Наконечники

    • Натирайте продукты на вощеной бумаге, чтобы упростить уборку.
    • Существует множество новых форм и типов терок и шинковок. Некоторые специализированы для одного вида продуктов: терка для сыра, терка для цитрусовых, ленточная шинковка для шоколада, моркови и т. д.
    Сковорода

    Описание

    • Сковородка — это сковорода или настольный электрический кухонный прибор.Традиционная сковорода представляет собой плоскую сковороду со слегка загнутыми краями и ручкой. Он используется на плите для приготовления блинов и бутербродов на гриле, сосисок и бекона.
    • Электрическая версия имеет длинную плоскую варочную поверхность с выступом по краю для сбора сока или жира. Есть регулировка температуры для равномерного нагрева.
    • Некоторые сковородки теперь поставляются с плоской и ребристой поверхностью. Существуют также сковороды с двумя конфорками для использования на плите и сковороды, которые складываются пополам для хранения.

    Замена

    • Сковорода подойдет для яиц, блинов и жареного сыра.

    Наконечники

    • Электрическая сковорода удобна для приготовления пищи на большую компанию.
    • Поверхности с антипригарным покрытием облегчают очистку.
    Сковорода-гриль

    Описание

    • Сковорода-гриль представляет собой тяжелую металлическую сковороду с выступами на дне.Используется для приготовления на гриле мяса, овощей и рыбы. Сковороды могут быть круглыми или квадратными. Ребристая варочная поверхность стекает с жира и оставляет следы от гриля.

    Замена

    • Можно заменить тяжелой сковородой, жаровней или газовым или угольным грилем на открытом воздухе.
    Грили

    Описание

    • Газовые, угольные или электрические грили представляют собой крупногабаритное оборудование для приготовления пищи, используемое на открытом воздухе для приготовления на гриле мяса, овощей, фруктов, хлеба и пиццы.Еда готовится за счет тепла снизу.
    • Настольные электрические грили можно использовать для приготовления гамбургеров, рыбы и стейков, а также для приготовления сэндвичей панини. У некоторых из этих грилей есть пластины, которые можно заменить с гладких на решетчатые. Эти агрегаты имеют обогрев с обеих сторон навесного оборудования.

    Замена

    • Сковорода, сковорода или жаровня могут использоваться для приготовления многих из этих продуктов.

    Наконечники

    • Уличные грили могут быть очень сложными и содержать множество инструментов и оборудования, включая те, которые позволяют коптить продукты.
    • Прочтите руководство.
    Измельчитель

    Описание

    • Кофемолка — это электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых кофейных зерен. Обычно кофемолка имеет регулировку грубости помола.
    • Мельница для специй — это небольшой ручной или электрический кухонный прибор, который используется для измельчения целых специй, таких как мускатный орех.
    • Мясорубка может быть ручной, прикрепленной к краю кухонного стола, или отдельно стоящей электрической моделью, используемой для измельчения кусков мяса или овощей.Большинство мясорубок имеют несколько дисков для регулировки степени помола.

    Замена

    • Кофе и специи можно приобрести уже молотыми.
    • Специи можно перемолоть в кофемолке, только хорошенько ее очистите.
    • Кухонный комбайн может справиться с обработкой небольших кусков мяса и овощей вместо мясорубки.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Содержите лезвия кофемолки в чистоте.
    Горячая подставка

    Описание

    • Подставка под горячее — это подкладка из толстой ткани или перчатка/рукавица, используемые для защиты рук при извлечении кастрюли из духовки.
    • Подставки под горячее могут быть изготовлены из любой ткани, выдерживающей температуру в духовке; хлопок и шерсть — популярные материалы.

    Наконечники

    • Выбирайте подставки под горячее, сделанные из толстых слоев ткани. Когда горячие подушечки начинают изнашиваться, замените их.
    • Держите горячие подушечки сухими. Если использовать мокрую грелку, можно обжечь руки.
    Хуллер

    Описание

    • Шелушилка — это небольшой кухонный инструмент, который используется для удаления кожуры с клубники. Он бывает металлическим или пластиковым и имеет форму пинчера.

    Замена

    • Используйте вместо этого нож для очистки овощей, чтобы удалить корпус.

    Наконечник

    • Храните небольшие инструменты, такие как цестеры, шелушители и прессы для дыни, вместе.Они могут потеряться в ящике.
    Погружной блендер

    Описание

    • Погружной блендер — это ручной кухонный прибор, который может работать от аккумулятора или от электричества. Он высокий и узкий, с двигателем вверху и вращающимися лопастями внизу. Его можно вставить прямо в миску или кастрюлю, чтобы смешивать супы, делать коктейли или взбивать сливки и яичные белки.
    •  Некоторые погружные блендеры поставляются с насадками для измельчения.

    Замена

    • Блендер или кухонный комбайн можно заменить в большинстве ситуаций.

    Наконечники

    • Прочтите руководство, чтобы получить инструкции по эксплуатации и множество идей.
    • Погружной блендер может разровнять комковатый соус прямо в кастрюле.
    Противень для желейных рулетов

    Описание

    • Очень неглубокая прямоугольная форма для выпечки тонких кексов или батончиков.
    • Формы для желейных рулетов обычно изготавливаются из алюминия.
    • Стандартные размеры форм для рулета с желе:
      • 15 x 10 x 1 дюйм вмещает 10 чашек
      • 12 x 7 x 1 дюйм вмещает 4 чашки
      • 17×11 x 1 дюйм вмещает 13 чашек

    Замена

    • Замените форму для выпечки размером 13×9 дюймов в рецепте на форму для рулета размером 15x10x1 дюйм. Выпеченный продукт будет толще, чем в исходном рецепте. Время выпекания будет больше, чем указано в рецепте.Готовность проверяйте через половину первоначального времени выпечки. Продолжайте выпекать до тех пор, пока не будут выполнены тесты выпечки.

    Наконечники

    • Следуйте указаниям рецепта, чтобы смазать или побрызгать на сковороду кулинарным спреем без палочек.
    • Чтобы облегчить извлечение кекса, застелите дно формы для рулетов вощеной или пергаментной бумагой. Смажьте бумагу жиром с одной стороны, чтобы она прилипла к форме для выпечки, а с другой стороны, чтобы выпечку было легко снять с формы.
    Соковыжималка

    Описание

    • Соковыжималка — это кухонный ручной инструмент, часто сделанный из стекла или нержавеющей стали, который используется для выжимания сока из половинки цитрусового фрукта, например лимона.Сок выдавливается из плода, поворачивая его против конусообразного центра инструмента.
    • Ручные развертки работают так же, но их держат над чашей для сбора сока.
    • Пресс для цитрусовых выжимает сок из нарезанных фруктов. Мякоть и семена остаются в верхней части соковыжималки, а сок стекает через отверстия в основании соковыжималки в чашку или миску.
    • Настольная электрическая соковыжималка работает таким же образом, за исключением того, что пища для приготовления сока помещается в контейнер, а фрукты переворачиваются и быстро отжимаются.Сок идет в нижнюю емкость. Некоторые соковыжималки очень сложны и могут делать сок из твердых овощей, таких как морковь. У некоторых есть краны для слива сока из стакана.

    Замена

    • Разрежьте цитрусовый фрукт пополам и вручную выдавите сок в сито с мелкими отверстиями, расположенное над миской или мерным стаканом.
    Кухонные ножницы

    Описание

    • Ножницы повышенной прочности с одним зазубренным лезвием.
    • Используется для нарезки рыбы, птицы, мяса и продуктов. Ими можно даже колоть орехи или нарезать травы в блюдо.
    • Некоторые кухонные ножницы имеют дополнительные инструменты как часть ручки, такие как консервный нож или отвертка.

    Замена

    • В некоторых случаях выпечки или приготовления пищи можно использовать острый нож.

    Наконечники

    • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте ножницы после каждого использования.
    • Мы предлагаем использовать кухонные ножницы для резки различных продуктов, а не для резки бумаги и ткани.
    Кухонный таймер

    Описание

    • Кухонный таймер помогает точно отслеживать время выпечки.
    • Электронные таймеры отображают оставшееся время в цифровом виде. Таймеры, похожие на часы, имеют маркировку снаружи, как часы, поэтому вы можете легко определить, сколько времени осталось.
    • Большинство духовок имеют встроенные таймеры.

    Наконечник

    • Предотвратите чрезмерное выпекание, установив таймер на минимальное время выпекания в рецепте. Проверьте готовность и при необходимости продолжите запекание.
    Ножи

    Описание

    • Существует множество марок и типов ножей. Лезвия могут быть изготовлены из высокоуглеродистой стали, которая не окрашивается и дольше держит заточку, нержавеющей стали или комбинации металлов. Некоторые лезвия теперь сделаны из керамики, не требующей заточки.Ручки могут быть деревянными или из жесткого пластика.
    • Обвалочный нож — имеет прочную рукоять и узкое изогнутое лезвие длиной от 5 до 7 дюймов. Он гибкий и режет мелкие кости.
    • Поварской нож — имеет широкое лезвие длиной от 6 до 13 дюймов. Используйте для нарезки и нарезки.
    • Нож для очистки овощей — длиной от 2 до 5 дюймов и подходит для очистки, измельчения трав и небольшого количества продуктов. Используйте для сердцевины фруктов.
    • Зубчатый нож — бывает разных размеров и используется для нарезки хлеба и легко измельчаемых продуктов, таких как спелые помидоры.Используйте пилящие движения для резки.
    • Универсальный нож — нож для очистки овощей среднего размера. Используйте для очистки фруктов, нарезки грибов, измельчения чеснока и нарезки бутербродов.

    Замена

    • Некоторые продукты можно мелко измельчить в кухонном комбайне, мини-измельчителе или даже блендере.

    Наконечники

    • Знать технику безопасности ножа.
    • «Полный хвостовик» означает, что металл лезвия входит в рукоять. Он будет более долговечным.
    • Купите самые лучшие ножи, которые вы можете себе позволить.Плоские шлифованные края можно заострить.
    • Держите ножи острыми с помощью точилки, качественной точилки для ножей или профессионально затачивайте ножи.
    Ковш

    Описание

    • Половник — это глубокая ложка, используемая для подачи супов или напитков.
    • Они доступны в больших и малых размерах, включая очень маленькие размеры, используемые для соусов.
    • Большинство ковшей сделаны из металла, пластика или дерева.

    Замена

    • Небольшой мерный стакан можно использовать как половник.

    Наконечники

    • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
    • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам
    Форма для хлеба

    Описание

    • Прямоугольная форма для выпечки, иногда называемая формой для хлеба.
    • Стандартные размеры форм для хлеба:
      • 8 ½ x 4 ¼ x 3 1/8 дюйма вмещает 5 чашек
      • 9 x 5 x 3 дюйма вмещает 8 чашек
      • 5 ½ x 3 x 2 ½ дюйма вмещает 2 чашки
    • Хлебницы могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали или стекла.

    Замена

    • Если у вас нет формы для хлеба нужного размера, замените ее на форму аналогичной емкости. Наполните форму на ½, но не более чем на 2/3, чтобы у хлеба было место для подъема. Время выпекания может потребоваться изменить.
    • При замене большой формы для хлеба на мини-формы для хлеба заполните каждую мини-форму на ½ объема. Уменьшите время выпекания на ½ и проверьте в этот момент готовность. Продолжайте выпекать, если необходимо, проверяя готовность каждые пять минут.

    Наконечники

    • Чтобы определить размер сковороды, измерьте длину и ширину сковороды поперек верхней части внутри. Измерьте высоту с внутренней стороны кастрюли, держа линейку вертикально снизу вверх.
    • Чтобы буханка не прилипала, всегда следуйте указаниям рецепта по смазыванию или распылению на противень антипригарного кулинарного спрея.
    • Хлебные формы или формы для хлеба можно использовать для выпечки мясного рулета.
    Мандолина

    Описание

    •  Традиционная мандолина — это кухонное оборудование с ручным управлением, имеющее основание, на котором размещаются различные регулируемые лезвия.Их можно нарезать тонкими или толстыми ломтиками из твердых овощей и фруктов, соломкой или шинковкой. Овощи перемещаются вперед и назад по лезвиям.
    •  Большинство мандолин изготовлены из нержавеющей стали. Ножки, которые можно сложить для хранения, удерживают мандолину на прилавке.
    • Новые и маленькие версии, также называемые мандолиновыми слайсерами, имеют размер ручной терки. Они не такие громоздкие для хранения. Их можно использовать над разделочной доской или иметь крючок, чтобы повесить слайсер над миской, и держатель для продуктов, чтобы уберечь пальцы от острых лезвий.У них лезвия из нержавеющей стали.

    Замена

    • Можно заменить разделочную доску и нож. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн.
    • Можно использовать терки с прорезями для шинковки.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Жюльен из овощей быстро с помощью мандолины.
    Мерный стакан

    Описание

    • Мерные стаканы бывают двух типов:
      • Для измерения сухих ингредиентов: эти мерные стаканчики изготавливаются из металла или пластика, иногда вставляются друг в друга и поставляются в наборах от 1/8 до 2 стаканов
      • Для отмеривания жидких ингредиентов: эти стаканы из стекла или пластика вмещают от 1 до 8 стаканов.Мерки отмечены сбоку, а чашка имеет носик для наливания отмеренных ингредиентов.

    Наконечники

    • Используйте соответствующие мерные чашки для сухих и жидких ингредиентов. Не заменяйте мерные стаканы для жидкости и сухих продуктов друг другом.
    • Большая стеклянная мерная чашка, например, на 4 или 8 чашек, является отличной миской для смешивания, особенно для более жидких смесей, которые можно разливать.
    Мерная ложка

    Описание

    • Мерные ложки поставляются в наборах от 1/8 чайной ложки до 1 столовой ложки.Они могут быть изготовлены из металла или пластика.

    Наконечники

    • Важно точно измерять, особенно при выпечке, так как соотношение сухих и влажных ингредиентов очень важно. Однако в некоторых рецептах вы можете заметить некоторые термины измерения, которые передавались из поколения в поколение. Ориентировочно эти меры должны быть равны:
    • 1 чайная ложка с горкой = от 1 ¾ до 2 чайных ложек
    • 1 столовая ложка с горкой = от 1 ½ до 2 столовых ложек
    • 1 чайная ложка с горкой, столовая ложка = отмерьте ингредиент так, чтобы он был слегка закруглен по краю мерки
    • 1 черточка = 1/16 чайной ложки
    • Никогда не отмеряйте ингредиенты над миской или кастрюлей, в которые вы добавляете.Очень легко переполнить мерную ложку, когда вы наливаете в нее.
    • Купите несколько наборов мерных ложек, чтобы всегда иметь под рукой чистые ложки.
    • Столовые ложки

    • не следует использовать для измерения, так как они различаются по размеру.
    Вилка для мяса

    Описание

    • Вилка для мяса — это кухонный инструмент, представляющий собой прочную вилку с двумя или тремя прочными зубцами на длинной ручке. Он используется для удержания мяса или птицы при нарезке или для переворачивания мяса на сковороде.

    Замена

    • Вилка для мяса, которая может поставляться с набором столовых приборов, вполне подойдет.
    • Для снятия мяса со сковороды можно использовать щипцы или приспособление для переворачивания блинов.

    Наконечники

    • Ищите прочную конструкцию и следите за тем, чтобы зубья не гнутся.
    • Вилка для мяса с длинной ручкой отлично подходит для гриля.
    Молоток для мяса

    Описание

    • Молоток для мяса — это кухонный инструмент, который также называют размягчителем мяса или молотком.Он используется для смягчения мяса путем сплющивания и разрушения поверхностных волокон. Он может иметь молотообразную или круглую форму. Большинство из них имеют две стороны: плоскую для отбивания и ребристую вафельную сторону для размягчения мяса.

    Замена

    • Краем тарелки можно отбивать поверхность мяса. Некоторые картофелемялки тоже подойдут.

    Наконечники

    • Прочная конструкция и устойчивость к ржавчине — вот два фактора, на которые следует обращать внимание.
    Баллер для дыни

    Описание

    • Формовочная машина для дыни — это кухонный инструмент, используемый для формирования шариков из дыни. Большинство из них имеют округлую или овальную «ложку» на конце ручки. У некоторых шариков для дыни есть ложки двух размеров, по одной на каждом конце. Нарезая плоды дыни с помощью дыни, вы сформируете шарики дыни.

    Замена

    • Хотя это и не идеально, для приготовления шариков из дыни можно использовать маленькую ложку.

    Наконечник

    • Используется для извлечения помидоров черри для закусок.
    Микроволновая печь

    Описание

    • Микроволновая печь — это электрический кухонный прибор, который используется для приготовления пищи, размораживания и разогрева.
    • Микроволновые печи доступны в различных размерах. Размеры полости варьируются от 0,7 кубических футов до 2,2 кубических футов. Мощность или мощность варьируется от 700 до 1250 Вт или выше.
    • Многие поставляются со стеклянной пластиной, которая вращается во время приготовления в микроволновой печи, обеспечивая равномерное приготовление пищи. В некоторых есть решетки для духовки.
    • Доступны настольные и встроенные или навесные микроволновые печи. Некоторые работают как конвекционная печь.

    Замена

    • В зависимости от того, что нужно приготовить, можно заменить духовку, плиту или тостер.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Растопить масло и шоколад, разогреть напитки и разморозить мясо.
    • Купите микроволновую печь с достаточно большой камерой, чтобы в нее поместилось то, что вы собираетесь в нее положить.
    • Многие гаджеты и специализированная посуда доступны для использования в микроволновой печи для приготовления пищи.
    Смеситель

    Описание

    • Электрический миксер представляет собой кухонный прибор, используемый для взбивания, смешивания или взбивания.
    • Электрические миксеры

    • могут быть небольшими, портативными и ручными для небольших работ или более крупными и мощными стационарными миксерами для более сложных работ.Многие из более мощных стационарных миксеров имеют специальные насадки, такие как крюки для теста или венчики.

    Замена

    • Смеси можно взбить, смешать или взбить вручную деревянной ложкой или венчиком. Вручную создать такую ​​же консистенцию может быть сложнее, чем с помощью электрического миксера.
    • Для некоторых рецептов вместо миксера можно использовать большой кухонный комбайн. Будьте осторожны, чтобы обработать ингредиенты только до смешивания.

    Наконечники

    • Прежде чем взбивать яичные белки, убедитесь, что венчики чистые.Любой жир, даже капля яичного желтка, на венчиках может помешать белкам достичь оптимального объема.
    • Сливки взбиваются быстрее, если чаша и венчики охлаждаются по крайней мере за 15 минут до взбивания.
    Чаша для смешивания

    Описание

    • Чаша для смешивания предназначена для хранения ингредиентов, которые вы смешиваете, взбиваете или взбиваете.
    • Чаша для смешивания может быть изготовлена ​​из стекла, алюминия, нержавеющей стали, эмали, керамики, меди или пластика.
    • Обычные размеры чаш для смешивания варьируются от 1 до 4 литров.

    Замена

    • Большая стеклянная мерная чашка (на 4 или 8 чашек) может заменить чашу для смешивания.

    Наконечник

    • Держите под рукой миксерные чаши различных размеров, чтобы всегда иметь под рукой подходящий размер для каждого этапа смешивания.
    Ступка и пестик

    Описание

    • Смерть и пестик — это кухонные инструменты, которые используются для измельчения, измельчения или смешивания трав, специй и орехов.Инструмент в форме летучей мыши, пестик, используется для дробления или измельчения пищи в ступке или миске. Раствор может быть изготовлен из дерева, керамики или камня.

    Замена

    • Во многих случаях можно заменить мини-измельчитель, блендер, кухонный комбайн или мельницу для специй или орехов.

    Наконечники

    • Растолочь целые специи пестиком.
    • Смешайте ингредиенты для растирания.
    Форма для маффинов

    Описание

    • Специальная металлическая форма для выпечки, иногда называемая формой для кексов, с 6 или 12 чашеобразными углублениями.Чаще всего эту кастрюлю изготавливают из алюминия.
    • Размеры формочек для маффинов:
      • Стандартная форма для маффинов имеет диаметр около 2 1/2 дюйма и вмещает от 1/4 до 1/3 стакана теста
      • Гигантская или техасская форма для маффинов имеет диаметр около 3 ½ дюймов и вмещает 5/8 теста
      • Миниатюрная формочка для маффинов имеет диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов и вмещает 1/8 стакана или 2 столовые ложки теста
      • Чашка для маффинов имеет диаметр около 4 дюймов, но глубину всего 1/2 дюйма.

    Замена

    • Замените форму для маффинов другого размера на оригинальный размер, указанный в рецепте.При замене формы для маффинов большего размера рецепт даст меньше кексов, а при использовании формы меньшего размера рецепт даст больше кексов. Время выпечки также будет изменено. Выпекайте кексы большего размера дольше, чем изначально, а кексы меньшего размера — меньшее время.

    Наконечники

    • Смажьте формочки для кексов, сбрызнув каждую формочку кулинарным спреем без палочек или смоченной в жире бумажным полотенцем.
    • Для округлых верхушек маффинов смажьте маслом только дно чашки и до середины стенки чашки.
    • Используйте бумажные вкладыши в формочках для маффинов, чтобы их было легче мыть.
    • Если формочки для кексов заполнены более чем на ¾, у кексов будет плоская верхушка в виде «летающей тарелки». Если для кексов недостаточно места, чтобы они расширились до того, как они достигнут верха чашки, кекс приплюснется сверху.
    • Если некоторые формы для маффинов останутся пустыми во время выпекания, налейте 2–3 столовые ложки воды в неиспользуемые формы для маффинов, чтобы форма не деформировалась.
    • Если испеченные кексы прилипают ко дну формы для кексов, поставьте горячую форму для кексов на влажное полотенце примерно на две минуты.
    Орехокол

    Описание

    Щелкунчик — металлический кухонный инструмент, используемый как плоскогубцы, для раскалывания твердых орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи и фундук. Гайка зажата для безопасного взлома.

    Замена

    • Для раскалывания орехов можно использовать молоток и разделочную доску.
    • Купить орехи уже очищенные.

    Наконечник

    • Щелкунчики можно приобрести отдельно или в наборах.
    Станок для переворачивания блинов

    Описание

    • Блинница представляет собой плоскую узкую кухонную утварь, сделанную из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
    • Вертушки для блинов используются для подъема или удаления продуктов из формы или противня для выпечки или для переворачивания продуктов в процессе приготовления.
    • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называются шпателями.

    Наконечники

    • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
    • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
    • Машины для переворачивания блинов отлично подходят для переворачивания слоеного рыбного филе.
    Панини Гриль

    Описание

    • Гриль Panini — это специализированный электрический кухонный прибор на столешнице, используемый для приготовления прессованных сэндвичей на гриле, называемых Panini.
    • Этот навесной прибор имеет верх и низ с выступами.Обе стороны нагреваются. На дно кладут бутерброд, а верх медленно опускают. По мере приготовления верхняя часть опускается и сжимает бутерброд. Конечным результатом является золотой бутерброд с решеткой, приготовленный с обеих сторон одновременно.

    Замена

    • Подойдет электрический гриль на плите.
    • Вы не получите следов гриля, но сэндвич можно приготовить на любой сковороде или сковороде. Для сжатия бутерброда используйте пресс-гриль.

    Наконечники

    • Поверхность с антипригарным покрытием облегчает уборку.
    • Небольшое количество сливочного масла или быстрое распыление растительного масла на хлеб — это все, что нужно, чтобы придать хлебу золотистую поверхность.
    Пергаментная бумага

    Описание

    • Пергаментная бумага представляет собой жиро- и влагостойкую белую или небеленую бумагу, продаваемую в рулонах или листах.
    • Выдерживает высокие температуры.
    • Используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить листы для печенья, и печенье будет легко отрываться.

    Замена

    • В некоторых случаях, например, при облицовке форм для кексов, можно использовать вощеную бумагу.
    • В большинстве случаев хорошо смазать противень или форму для кекса.
    • Силиконовые коврики становятся популярной заменой для некоторых целей.

    Наконечники

    • Линейные формы для кекса для легкого удаления коржей. Положите форму для кекса дном вниз на пергаментную бумагу. Обведите его. Разрежьте бумагу, смажьте форму и застелите ее пергаментной бумагой.
    • Выстилание противней пергаментной бумагой облегчает уборку. Если перед выпечкой украшать печенье посыпкой или сахаром, лишний сахар можно стряхнуть с пергаментной бумаги и использовать для следующей формы печенья.
    Кондитерский мешок

    Описание

    • Кондитерский мешок представляет собой мешок конусообразной или треугольной формы, используемый для украшения тортов и печенья. Он также используется для взбивания сливок, картофельного пюре или других полумягких продуктов.
    • Мешки изготавливаются из различных материалов, включая хлопок с пластиковой подкладкой, одноразовый пластик и бумагу.
    • Сумки могут быть оснащены декоративными наконечниками. Глазурь или еда проталкиваются через отверстие для создания различных рисунков и форм.

    Замена

    • Для быстрой работы прорежьте небольшое отверстие в одном нижнем углу пластикового пакета для хранения продуктов. Наполните и выдавите пищу через отверстие.
    • Купить глазурь в тубах и банках в отделе выпечки для украшения тортов и печенья.

    Наконечник

    • Одноразовые кондитерские мешки продаются в рулонах.
    Блендер для кондитерских изделий

    Описание

    • Блендер для кондитерских изделий состоит из пяти или шести параллельных U-образных стальных проволок, прикрепленных с обоих концов к ручке.
    • Блендер для кондитерских изделий используется для измельчения холодного масла в мучную смесь для распределения жира без его таяния, например, при приготовлении коржей для пирогов или печенья.

    Замена

    • Два ножа, соединенных под углом, могут заменить блендер для кондитерских изделий.Используйте ножи, чтобы нарезать жир на сухие ингредиенты, пока кусочки жира, покрытого мукой, не станут меньше и не будут иметь текстуру крупной крошки. Вместо двух ножей можно использовать вилку.

    Наконечники

    • Убедитесь, что масло холодное, когда нарезаете его с мукой. Если масло слишком мягкое, смесь переваривается, в результате чего выпечка получается не слоеной и нежной.
    • Перед смешиванием с помощью блендера нарежьте масло на кусочки, чтобы масло было легче смешивать.
    • Для создания корочки нашего яблочного пирога с голубой лентой используется блендер.
    Кисть для выпечки

    Описание

    • Инструмент для выпечки, похожий на маленькую кисть, толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
    • Обычными жидкостями, используемыми с помощью кисточки для выпечки, являются молоко, вода и яичные белки. Используйте кулинарную кисточку, чтобы смазать мясо маринадом.

    Наконечник

    • Во избежание заражения бактериями или другими загрязнениями мойте кисточку для выпечки в посудомоечной машине или горячей водопроводной воде после каждого использования.
    Салфетка для выпечки

    Описание

    • Салфетка для кондитерских изделий представляет собой большое холщовое полотно, на котором можно раскатывать кондитерские изделия или тесто.

    Замена

    • Простое белое хлопковое кухонное полотенце полотняного переплетения можно заменить кондитерской тканью.

    Наконечники

    • Требуется лишь легкое присыпание мукой, чтобы предотвратить прилипание теста к кондитерскому полотну, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
    • Салфетку для выпечки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.
    Нож для выпечки

    Описание

    • Кондитерское обжимное колесо представляет собой инструмент с раскатывающим лезвием и рифленой конструкцией. Он используется для нарезки теста и декоративной обработки краев корки для пирогов.
    • Кондитерская нарезка имеет катящееся колесо с прямыми краями и часто используется для нарезки узких полос теста для пирога с решетчатой ​​​​верхней частью.

    Замена

    • В качестве ножа для пиццы можно использовать нож для пиццы или острый нож.
    • Для обжимного ролика выберите альтернативную обработку кромки, например, раздвоенную кромку.

    Наконечники

    • Во избежание размножения бактерий и других загрязнений тщательно очищайте канавки после каждого использования.
    • Эти инструменты можно найти в магазинах для гурманов.
    Мельница для перца

    Описание

    • Мельница для перца представляет собой стеклянный, деревянный или пластиковый контейнер, который можно наполнить целыми зернами перца для измельчения по мере необходимости.Большинство из них имеют регулировку степени помола. Преимущество свежемолотого перца у вас под рукой.

    Замена

    • Многие компании, производящие специи, сейчас продают горошины перца в контейнерах для измельчения.
    • Перечница, наполненная молотым перцем.

    Наконечники

    • Поэкспериментируйте с различными сортами перца. Также использовались различные настройки, чтобы получить желаемый размер помола.
    Формы для пирогов

    Описание

    • Сковорода в форме тарелки с боковыми стенками, используемая для выпечки пирогов, пирогов с заварным кремом и фриттатов.
    • Тарелки для пирогов обычно изготавливаются из жаропрочного стекла или алюминия. Стеклянные пластины для пирога дают самые хлопьевидные результаты, и это то, что мы рекомендуем. Стекло также дает более равномерную подрумяненную корочку. Алюминиевые сковороды с тусклой поверхностью или потемневшие сковороды дают хорошо пропеченную, нежную румяную корочку. Блестящие металлические формы для пирогов отражают тепло и приводят к мокрому дну корки пирога, поэтому их не рекомендуется использовать.
    • Стандартные размеры тарелок для пирогов:
      • 9 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; держит примерно 4.5 чашек
      • 10 дюймов в диаметре и 1 дюйм в глубину; вмещает примерно 6 чашек
      • Глубокая тарелка: 9 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 6 чашек
      • Глубокая тарелка: 10 дюймов в диаметре и 2 дюйма в глубину; вмещает примерно 8 чашек

    Наконечники

    • Если вы не уверены в размере своей кастрюли, измерьте диаметр от внутреннего края.
    • Не смазывайте форму для пирога жиром, если это не указано в рецепте.
    • Убедитесь, что края корочки для пирога надежно закреплены на краю формы для пирога, чтобы пироги не сморщились или не деформировались.
    Утяжелители для пирога

    Описание

    • Небольшие керамические или алюминиевые утяжелители в виде шариков, используемые для предотвращения усадки пирога или пирога без начинки во время выпечки.
    • Утяжелители для пирогов можно найти в магазинах для гурманов и в отделе выпечки некоторых супермаркетов.

    Замена

    • В качестве альтернативы можно использовать рис или бобы.Если рис или бобы используются повторно, они пригорают и становятся затхлыми.

    Наконечники

    • Перед выпечкой вылейте от 1 до 2 чашек массы для пирога в форму для пирога без начинки, застеленную фольгой.
    • Корку следует проколоть вилкой перед добавлением утяжелителей для пирога.
    • В некоторых рецептах требуется снимать утяжелители и прокладку наполовину во время выпекания. Внимательно прочитайте указания рецепта.
    Колесо для пиццы

    Описание

    • Колесо для пиццы — это ручной кухонный инструмент с круглым острым лезвием, которым можно нарезать кусочки пиццы.

    Замена

    • Нож вполне подойдет.

    Наконечник

    • Нарезка бутербродов, нарезанных батончиков и некоторых плоских десертов.
    Пластиковая упаковка

    Описание

    • Пластиковая пленка — это пищевая пленка из тонкого прозрачного пластика, продаваемая в рулонах. Он используется для упаковки продуктов питания, так как он цепляется за продукты и контейнер, обеспечивая герметичность.

    Замена

    • Контейнеры для хранения пищевых продуктов, пластиковые кухонные пакеты или алюминиевую фольгу можно использовать для упаковки или хранения продуктов.

    Наконечники

    • Существует множество брендов, и некоторые из них обладают повышенной силой сцепления.
    Картофельная давилка

    Описание

    • Картофельная давилка — это кухонная утварь, используемая для пюре из картофеля и других овощей. Один из распространенных типов имеет длинную прочную ручку, соединенную с плоской пластиной с перфорацией. Некоторые имеют змеевидную форму. Некоторые из нержавеющей стали, а некоторые из нейлона.

    Замена

    • Ручной или настольный миксер можно использовать для приготовления пюре из картофеля и других продуктов.

    Наконечник

    • Сделайте пюре из других овощей, таких как брюква или сладкий картофель.
    Картофелерезка

    Описание

    • Картофелерезка — это ручной кухонный инструмент, который используется для проталкивания продуктов, таких как картофель, через небольшие отверстия. Картофель помещается в нижнюю чашу толкушки. Затем верхнюю чашку прижимают, заставляя картофель выходить короткими нитями. На некоторых рисоварках есть разные лезвия для регулировки размера запеченного картофеля.Картофель можно подавать в таком виде или быстро размять, не используя картофелемялку.

    Замена

    • Для проталкивания картофеля через дуршлаг можно использовать толкушку для картофеля.

    Наконечник

    • Картофель, приготовленный в рисе, является новинкой в ​​большинстве домов. Посыпьте картофель сливочным маслом, солью и перцем и подавайте.
    Кастрюли и сковороды

    Описание

    • Кастрюли и сковороды — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Они доступны во многих размерах и сделаны из многих типов материалов.
    • Наиболее распространены кастрюли объемом 1, 2 и 3 кварт.
    • Сковородка — это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У него низкие борта по сравнению с кастрюлей, и он доступен во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
    • Большая сковорода называется голландской печью или кастрюлей.
    • Кастрюли и сковороды изготавливаются из самых разных материалов:
      • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
      • Алюминий

      • легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
      • Нержавеющая сталь

      • долговечна и не реагирует на кислоту.Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
      • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
      • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными. Некоторые кастрюли имеют внешнюю поверхность из фарфоровой эмали и часто твердую анодированную внутреннюю часть.

    Наконечники

    • Кастрюли и сковороды часто продаются наборами. Если набор содержит большинство кастрюль, которые вам нужны, это может быть самый экономичный маршрут. В противном случае купите кастрюли, которые вам нужны. Некоторые наборы имеют сменные крышки для сковородок и сковородок. Это хорошо для хранения.
    • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
    Скороварка

    Описание

    • Скороварка — это плита или электрическая кухонная кастрюля, в которой быстро повышается давление пара, что приводит к приготовлению пищи выше точки кипения.Скороварка — это быстрый способ приготовить мясо, соусы и другие продукты, которые готовятся долго. Часто это 5 литров, но продаются и другие размеры.
    • Консервные банки под давлением

    • используются для домашнего консервирования. Он больше, чем скороварки, и имеет манометр на клапане консервной банки для безопасной обработки продуктов с низким содержанием кислоты. Во время приготовления необходимо контролировать давление. Это тяжелые горшки и бывают разных размеров.
    • Консервные банки с водяной баней используются для консервирования некислотных пищевых продуктов и обычно вмещают 21 ½ кварт.Они часто продаются с подставками для банок, щипцами и подъемником для консервных банок.

    Замена

    • Жарочная печь или тяжелая кастрюля подойдут для влажного нагрева, но это займет больше времени.
    • Для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты необходим автоклав.

    Наконечники

    • Прочтите руководство, особенно для консервирования. Необходимое время и давление необходимы для безопасности пищевых продуктов.
    Рамекинс

    Описание

    • Рамекины — маленькие формочки для суфле.Самый распространенный размер вмещает 8 унций. Они рифленые снаружи и гладкие внутри. Обычно они керамические и продаются белого или других цветов.
    • Используются при выпечке небольших десертов или для подачи отдельных порций.

    Замена

    • Можно использовать формы для заварного крема или маффинов, если они достаточно большие.

    Наконечники

    • Эти маленькие тарелки идеально подходят для подачи соусов, сальсы, конфет, орехов и т. д.
    • Запеченные или замороженные десерты в формочках — это привлекательный способ сервировки десерта.
    • Выпекание отдельных порций макарон с сыром, запеченного картофеля и т. д.
    Рисоварка

    Описание

    • Рисоварка — это настольный электрический кухонный прибор.
    • Рис и вода помещаются в съемную кастрюлю для приготовления пищи, расположенную над электрическим основанием. По мере образования пара рис пропаривается.
    • Более сложные модели, иногда называемые пароварками, имеют дополнительные поддоны для приготовления на пару мяса, рыбы или овощей, которые готовятся одновременно с рисом.
    • Большинство рисоварок имеют регуляторы температуры для многочисленных функций приготовления.

    Замена

    • Приготовьте рис в кастрюле согласно инструкции на упаковке.

    Наконечники

    • Прочтите руководство. Есть много продуктов, таких как супы, тушеные блюда, овсянка и овощи , которые можно приготовить в рисоварке.
    Жаровня

    Описание

    • Жаровня — это большая сковорода, используемая для жарки мяса и птицы.
    •  Часто он поставляется с решеткой для мяса, которая удерживает готовящееся мясо или птицу от капель и жира, что помогает сделать кожу птицы хрустящей.
    •  Сковороды чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали, алюминия или эмали. Они бывают разных размеров. У некоторых есть крышка.

    Замена

    • Для запекания замените противень размером 13×9 дюймов, если он достаточно большой.

    Наконечники

    • Это громоздкие кастрюли. Храните в них редко используемые кухонные инструменты и предметы.
    Скалка

    Описание

    • Скалка представляет собой длинный круглый цилиндр, используемый для раскатывания теста или измельчения крошек крекеров.
    • Скалки обычно изготавливаются из дерева, но могут быть изготовлены из мрамора, стекла, керамики, фарфора или пластика.
    • Некоторые скалки имеют ручки на каждом конце, что упрощает обращение со скалкой и позволяет оказывать равномерное давление.
    • Чехол для скалки представляет собой эластичный «чулок», который надевается на скалку.

    Замена

    • Большой деревянный дюбель длиной около 12 дюймов можно заменить скалкой.
    • Вместо чехла для скалки можно использовать чистый белый спортивный носок. Наденьте один конец скалки, затем отрежьте противоположный конец.

    Наконечники

    • Чтобы предотвратить прилипание теста к крышке скалки, необходимо лишь слегка присыпать мукой, что устраняет тенденцию использовать слишком много муки при раскатывании мягкого теста.
    • Крышку скалки необходимо очистить перед хранением, чтобы остатки жира не прогоркли.
    Спиннер для салата

    Описание

    • Спиннер для салата — это кухонное оборудование, используемое для сушки зелени. Промытую зелень укладывают в перфорированную корзину. Он вставляется в большую чашу блесны. Затем либо ручной рычаг, либо насос раскручивает корзину, отжимая зелень всухую. Вода стекает на дно блесны.

    Замена

    • Купить предварительно вымытую зелень.
    • Хорошо промойте зелень и обсушите чистыми кухонными полотенцами или бумажными полотенцами.

    Наконечники

    • Используйте основание для хранения сухой зелени.
    • Используйте спиннер, чтобы высушить большое количество трав.
    Кастрюля

    Описание

    • Кастрюля — это кухонная утварь, используемая для приготовления пищи.Кастрюли доступны во многих размерах и сделаны из различных материалов. Наиболее распространенные размеры кастрюль — 1, 2 и 3 кварт. Многие продаются с крышками.
    • Материалы кастрюли

    • включают:
      • Анодированный алюминий, прошедший процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность. Он очень популярен, его также называют жестким анодированным алюминием.
      • Алюминий

      • легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается.Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
      • Нержавеющая сталь

      • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
      • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет. Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
      • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло.Они также ржавеют и должны быть приправлены.
      • Некоторые кастрюли покрыты фарфоровой эмалью снаружи, а внутренняя часть часто имеет твердое анодированное покрытие.

    Замена

    • Приготовление пищи в микроволновой печи. На самом деле есть пластиковые кастрюли, предназначенные для использования в микроволновой печи.

    Наконечники

    • Сотейники иногда продаются в комплекте со сковородками и имеют сменные крышки.
    • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уход.
    Весы

    Описание

    • Весы — это кухонное оборудование, используемое для взвешивания таких продуктов, как мука и сахар, вместо использования мерного стакана. Его также можно использовать для измерения таких продуктов, как мясо, сухие макаронные изделия и т. д.
    • Должен показывать вес в граммах, унциях и фунтах. В идеале он должен весить до 2 фунтов пищи. Многие весят до 11 фунтов.
    • Существует множество типов кухонных весов: пружинные, балансировочные или электронные.Многие цифровые весы работают от батареек.

    Замена

    • Металлические и стеклянные мерные стаканы можно использовать для измерения продуктов, если в рецепте указаны размеры стакана.

    Наконечники

    • Многие рецепты теперь предусматривают как измерение чашки, так и измерение веса. Измерения веса более точны.
    • Прочтите руководство, чтобы научиться пользоваться весами.
    Совок

    Описание

    • Совок — это кухонная утварь разных размеров для выполнения определенных задач.Совки могут быть изготовлены из пластика, нержавеющей стали или другого металла.
    • Ложка для мороженого используется для подачи мороженого, йогурта и шербета. Совок может быть слегка плоским и изогнутым или иметь круглую чашку. У многих есть пружинный рычаг для выпуска мороженого.
    • Другие мерные ложки можно использовать для порционной подачи пищи или для измерения теста для печенья одинакового размера. Они также имеют пружинный рычаг.
    • Также доступны совки в форме лопаты с ручкой.Используйте для зачерпывания сухих ингредиентов, кубиков льда и т. д. На некоторых мерных ложках есть размеры, и их можно использовать в качестве мерного стакана.

    Замена

    • Мерный стакан, столовая ложка или кухонная ложка подходят для некоторых ситуаций.
    • Для мороженого можно использовать прочную большую ложку.

    Наконечники

    • Совок диаметром от 2 до 3 дюймов подходит для мороженого и картофельного пюре.
    • 1-дюймовую ложку можно использовать для порционирования теста для печенья или мясного фарша для фрикаделек.Все печенье или фрикадельки будут одинакового размера.
    Сито

    Описание

    • Сито — это кухонный инструмент с мелкоячеистой или крупноячеистой «чашей» на ручке. Они бывают разных размеров. Часто они из нержавеющей стали. Сита используются для аэрации муки, просеивания комков пищи, таких как сахарная пудра, и просеивания сахарной пудры на батончики или пирожные для декоративной отделки. Продукты также можно просеивать через сита.
    • Просеиватель — это инструмент, похожий на сито, но сетка находится на дне квадратного или круглого металлического контейнера.Мука или сахарная пудра помещаются внутрь, а рукоятка или рычаг используются для проталкивания муки или сахарной пудры через сито.

    Замена

    • Для некоторых продуктов можно использовать дуршлаг.

    Наконечник

    • Муку просеивать не нужно. Просто аккуратно пересыпьте муку в мерный стакан.
    Вертел

    Описание

    • Вертел — это кухонный инструмент, представляющий собой тонкий стержень из нержавеющей стали, используемый для жарки или приготовления пищи на гриле.На шпажки можно нанизать мясо, птицу, овощи и фрукты, чтобы получился кебаб.
    • Шпажки тоже можно сделать из бамбука. Оба доступны во многих размерах. Мини-кебабы можно приготовить из коротких бамбуковых палочек.

    Замена

    • Корзина для гриля может использоваться для хранения овощей и мяса на гриле.

    Наконечник

    • Замочите бамбуковые шампуры в воде на 20–30 минут, чтобы они не сгорели во время приготовления пищи на гриле.
    Сковородка/Сотейник

    Описание

    • Сковородка или сотейник – это кухонная сковорода, используемая для тушения, варки яиц или жарки курицы. У них низкие борта по сравнению с кастрюлями, и они доступны во многих размерах: наиболее распространены сковороды диаметром от 8 до 12 дюймов. Многие продаются без крышки. Сковородки с наклонными сторонами вместо прямых часто называют сотейниками.
    • Сковородки

    • изготавливаются из разных материалов:
      • Анодированный алюминий проходит процесс, который делает алюминий нереактивным к кислоте, устойчивым к царапинам и создает антипригарную поверхность.Он очень популярен и также называется твердым анодированным алюминием.
      • Алюминий

      • легкий и прочный. Он чувствителен к теплу, быстро нагревается и охлаждается. Поскольку он реагирует на кислую или щелочную пищу, его обычно покрывают нержавеющей сталью или антипригарным покрытием.
      • Нержавеющая сталь

      • долговечна и не реагирует на кислоту. Он устойчив к ржавчине и не гниет. Он плохо проводит тепло, поэтому его часто комбинируют с медью или алюминием в качестве базового слоя.
      • Медь является хорошим проводником тепла, но легко покрывается вмятинами и тускнеет.Его часто используют в качестве основы или тонкого слоя на сковороде.
      • Чугун тяжелый. Эти сковороды медленно нагреваются и хорошо распределяют тепло. Они также ржавеют и должны быть приправлены. Некоторые чугунные сковороды теперь продаются предварительно выдержанными.
      • Некоторые кастрюли покрыты фарфоровой эмалью снаружи, а внутренняя часть часто имеет твердое анодированное покрытие.

    Замена

    • В зависимости от продукта вы можете приготовить еду в микроволновой печи, тостере, воке или электрической сковороде.

     

    Наконечники

    • Сковородки иногда продаются в комплекте с кастрюлями и имеют взаимозаменяемые крышки.
    • Сковороды с антипригарным покрытием облегчают уборку.
    Мультиварка

    Описание  

    • Мультиварка — это настольный электрический кухонный прибор. Он готовится на слабом, постоянном огне, часто от 6 до 10 часов.
    • Большинство мультиварок имеют съемный овальный или круглый каменный кувшин для облегчения очистки.
    • Обычно используются три температуры: низкая, высокая и теплая. Размеры мультиварок варьируются от 1 до 6 кварт.

    Замена

    • Можно заменить жаровней или другой тяжелой кастрюлей с плотной крышкой. Однако время приготовления будет другим.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • На рынке появилось множество мультиварок. Некоторые из них представляют собой буфетные серверы медленной плиты, вмещающие до 3 и 4 кварт.
    • Мультиварки небольшого размера подходят для приготовления пищи на 2 персоны.
    • Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием облегчает уборку.
    • Не заполняйте мультиварку более чем наполовину.
    Сервер для спагетти

    Описание

    • Спагетти-сервер — это кухонный инструмент, который поднимает приготовленные макароны из кипящей воды. На конце рукояти коготь в виде совка с отверстием или перфорацией. Сервер для спагетти также аккуратно распределяет порцию пасты.

    Замена

    • Откинуть макароны на дуршлаг.
    • Подавайте макароны с большой ложкой или половником.

    Наконечник

    • Большинство серверов для спагетти имеют антипригарное покрытие и их можно мыть в посудомоечной машине.
    Шпатель

    Описание

    • Лопатка — это плоская узкая кухонная утварь, сделанная из резины, пластика или металла, которая бывает нескольких размеров.
    • Резиновые скребки, приспособления для переворачивания блинов и разбрасыватели глазури обычно называются шпателями.
    • Гибкие металлические шпатели подходят для нанесения глазури на торты.
    • Переворачиватели используются для подъема или удаления продуктов с противня или противня или для переворачивания продуктов в процессе приготовления.

    Наконечники

    • Используйте пластиковую лопатку на противне или противне с антипригарным покрытием.
    • Использование ворошителя с отверстиями или прорезями позволяет жидкости или жиру стекать с поднимаемого предмета.
    • Если крошки или остатки испеченного печенья прилипают к краю лопатки при извлечении печенья на решетку для охлаждения, обязательно очистите край лопаточки, прежде чем продолжить, чтобы печенье не деформировалось по форме, когда его снимают с противня.
    Ложка

    Описание

    • Ложка — это кухонный инструмент, используемый для перемешивания и перемешивания.
    • Ложки доступны во многих размерах и изготовлены из различных материалов: дерева, металла, пластика, силикона.
    • Ложки с длинной ручкой удобны для перемешивания супов и тушеных блюд.
    • Половники с глубокими чашками используются для подачи супов или напитков.
    • Ложки с шумовкой удобны для извлечения пищи из горячей жидкости.

    Замена

    • Попробуйте использовать большую столовую ложку.

    Наконечники

    • Деревянные или пластиковые ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
    • Некоторые пластиковые или силиконовые ложки устойчивы к высоким температурам.
    Вставка для пароварки

    Описание

    • Пароварка — это регулируемый складной кухонный прибор, который подходит для кастрюль разных размеров.
    • Пароварки часто изготавливаются из нержавеющей стали.
    • Продукты для приготовления на пару, часто овощи, помещают в корзину над кипящей водой. Когда крышка находится на сковороде, образуется пар, и овощи готовятся. Вставка-пароварка с приготовленной пищей затем вынимается из кастрюли. Некоторые вставки для пароварки продаются как часть набора с кастрюлей и крышкой специально для этой вставки для пароварки.

    Замена

    • Приготовьте овощи в кастрюле с небольшим количеством воды.

    Наконечники

    • Вставку для пароварки можно использовать как дуршлаг для слива продуктов.
    • Некоторые вкладыши для пароварки можно использовать в микроволновой печи.
    Кастрюля

    Описание

    • Кастрюля — это большая кухонная кастрюля с высокими прямыми стенками.
    • Используется для приготовления супов, тушеных блюд, соусов и бульона.
    • Наиболее распространенные размеры составляют от 8 до 12 кварт, но есть и меньшие, и большие размеры.
    • Во избежание пригорания или пригорания пищи необходимо дно с хорошей теплопроводностью.

    Замена

    • Можно использовать жаровню или большую кастрюлю, если они достаточно велики.

    Наконечник

    • Так как это большие кастрюли, вы можете хранить другие редко используемые кастрюли или кухонные принадлежности внутри кастрюли.
    Термометр

    Описание

    • Термометр духовки используется для проверки правильности температуры духовки.Термометры для духовки изготавливаются так, чтобы стоять в духовке или подвешиваться на одной из стеллажей.

    Наконечники

    • Поместите термометр духовки в середину духовки подальше от стенок, чтобы получить точные показания температуры.
    • Выпечка продуктов при неправильной температуре может привести к непредсказуемым и нежелательным результатам. Например, печенье может слишком сильно высохнуть или растечься, если его выпекать при слишком низкой температуре, или сгореть, если его выпекать при слишком высокой температуре.
    Тостер

    Описание

          

    • Тостер — это настольный электрический кухонный прибор, используемый для поджаривания хлеба, рогаликов и разогрева охлажденных тостерных продуктов. 
    •     

    • Наиболее распространены тостеры с двумя или четырьмя ломтиками.
    •     

    • Есть циферблаты, которые регулируют степень подрумянивания, которая зависит от поджариваемой пищи.

    Заменители

          

    • Для поджаривания многих хлебобулочных изделий можно использовать тостер или печь-гриль.

    Советы

          

    • Прочитайте руководство.
    •     

    • Чаще очищайте поддон для крошек.

    Тостер

    Описание

    • Тостер — это настольный электрический прибор для приготовления пищи, который выполняет многие функции духовки, не нагревая кухню. Жарьте, запекайте и поджаривайте продукты. Они бывают разных размеров со многими функциями.

    Замена

    • Духовка может выполнять все функции тостера.Тостер может поджарить хлеб и рогалики.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Разогревайте такие продукты, как пиццу, в тостере. Корочка останется более хрустящей, чем если бы ее разогрели в микроволновке.
    Щипцы

    Описание

    • Щипцы — это кухонное оборудование, используемое для извлечения продуктов из кипящей воды (кукуруза в початках) или переворачивания мяса без прокалывания продуктов.
    • Некоторые щипцы имеют функцию блокировки, которая закрывает щипцы для хранения.
    • Большинство щипцов изготовлены из нержавеющей стали, но они также доступны из пластика.
    • Есть даже деревянные щипцы для извлечения тостов из тостера.
    • Щипцы для салата имеют большую вилку и ложкообразную основу в нижней части двойной ручки. Использовать для подачи салата.
    • Щипцы для консервирования (иногда называемые подъемниками для консервирования) представляют собой большие прочные щипцы, специально предназначенные для извлечения горячих банок из консервного завода.
    • Щипцы изготавливаются из разных материалов и разных размеров: от крошечных для извлечения пищи из банки и больших размеров для использования с грилем.

    Замена

    • Для мяса подойдет блинчик. Вилкой или ложкой можно достать огурцы из маленькой банки.
    Зубочистка

    Описание

    • Зубочистка используется для определения готовности тортов, батончиков и быстрого хлеба. Как правило, если зубочистка, вставленная в центр выпекаемого изделия, выходит чистой, выпечка готова.

    Замена

    • Металлический тестер для кекса можно заменить зубочисткой при определении степени готовности выпечки.

    Наконечник

    • Используйте чистую зубочистку каждый раз, когда проверяете готовность. Любое жидкое тесто, прилипшее к зубочистке после предыдущего теста на готовность, может привести к тому, что частицы пирога прилипнут к зубочистке, даже если пирог готов.

    Овощечистка

    Описание

    Овощечистка, которую иногда называют картофелечисткой, представляет собой кухонную утварь, которая используется для снятия кожуры с овощей или фруктов. Острое лезвие из нержавеющей стали удаляет только кожуру картофеля, моркови или яблока.Наиболее распространены Y-образные ножницы или поворотные ножницы.
    Замена

    Нож для очистки овощей можно использовать для очистки овощей или фруктов.
    Наконечник

    Замените, когда лезвие затупится.

    Вафельница

    Описание

    • Вафельница — это настольный электрический прибор, который используется для приготовления вафель.
    • Соты с выступающими сетками или гребнями, придающие вафлям их внешний вид.
    • Вафельница нагревается сверху и снизу, создавая хрустящую вафлю.
    • Вафельницы бывают круглой, квадратной, прямоугольной формы и формы сердца, из которых можно приготовить от 1 до 4 вафель.
    • Существует также бельгийская вафельница, которая делает более толстые вафли.
    • Некоторые вафельницы имеют откидную конструкцию и таймер, как в ресторане.

    Наконечники

    • Прочтите руководство.
    • Ищите утюг с антипригарным покрытием, чтобы вафли легче вынимались.
    Вощеная бумага

    Описание

    • Вощеная бумага — это тонкий лист бумаги, покрытый воском с обеих сторон, что делает его влагостойким.Он продается в рулонах и используется для выравнивания форм для кекса для легкого удаления слоев торта, обертывания бутербродов и покрытия продуктов во время приготовления в микроволновой печи.

    Замена

    • Пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов можно использовать для упаковки бутербродов, алюминиевую фольгу и полиэтиленовую пленку также можно использовать для упаковки пищевых продуктов. Используйте пергаментную бумагу, чтобы выложить формы для торта.

    Наконечники

    • Раскатайте тесто для печенья или корж для пирога между 2 листами вощеной бумаги.
    • Самодельные леденцы и орехи в шоколаде, клубника или крендели с солью не прилипают к вощеной бумаге.
    • Поместите лист под решетку для охлаждения, когда глазируете и украшаете торты, кексы и печенье. Капли и брызги можно закатать в вощеную бумагу и выбросить, что сэкономит время на очистку.
    Венчик

    Описание

    • Проволочный венчик состоит из ряда петлевых проволок, скрепленных сверху длинной ручкой.
    • Венчики используются для взбивания воздуха в ингредиенты, такие как яичные белки или взбитые сливки.
    • Чем больше проволок содержит венчик, тем эффективнее он будет набирать воздух в смесь.
    • Венчики

    • доступны в различных размерах для различных задач.

    Замена

    • Используйте портативный электрический миксер или деревянную ложку.
    • При взбивании очень небольшого количества, например, одного яичного белка, можно использовать вилку, чтобы взбить смесь и добавить воздуха.
    Вок

    Описание

    • Вок — это большая кухонная сковорода или настольный электрический прибор для приготовления пищи, используемый для жарки пищи.Многие воки имеют антипригарное покрытие и бывают разных размеров: наиболее распространены вок с плитой от 12 до 14 дюймов.

    Замена

    • Для жарки можно использовать большую сковороду.

    Наконечник

    • Приготовление на пару или тушение в электрической воке.
    Деревянная ложка

    Описание

    • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
    • Чашеобразный конец деревянной ложки толще, чем у металлической ложки того же размера.Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
    • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
    • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.

    Замена

    • Вместо деревянной ложки можно использовать большую прочную пластиковую ложку.

    Наконечники

    • Держите под рукой различные деревянные ложки для выпечки.
    • Деревянные ложки не царапают сковороду с антипригарным покрытием.
    • Чашеобразный конец деревянной ложки толще, чем у металлической ложки того же размера. Поэтому легче замешивать тесто, потому что оно не врезается в тесто, а скорее перемешивает или смешивает его.
    • Подготовьте несколько деревянных ложек для выпечки.
    • Всегда мойте и сушите деревянные ложки после использования. Дайте им высохнуть на воздухе.
    Зестер

    Описание

    • Традиционный цестер представляет собой небольшую кухонную утварь длиной около 4 дюймов с изогнутым металлическим концом с небольшими отверстиями.
    •  Используется для удаления цедры с цитрусовых. Нажатие цедры на фрукт удаляет цедру, но не горькую сердцевину под кожурой. Затем эти длинные нити цедры можно разрезать.
    • Некоторые цестеры имеют отверстие на конце, которое можно использовать для нарезания полосок кожуры для гарниров и напитков.

    Замена

    • Многие маленькие, мелкие терки также удаляют цедру цитрусовых. Его не нужно резать, он готов по рецепту.

    Наконечники

    • Если вы просто готовите сок из фруктов, удалите цедру и заморозьте.
    • Так же, как терки, количество специализированных zesters значительно увеличилось.

    8 способов НЕ использовать друга бармена  

    16 июня 2021 г.

    Нельзя отрицать, что друг бармена — потрясающий продукт. Наши поклонники постоянно восхваляют нашу продукцию.Однако бывают случаи, когда продукты BKF НЕ рекомендуются. В то время как чистящие средства BKF очень эффективны в борьбе с ржавчиной и грязью всего за несколько минут, есть вещи, которые вы не должны делать, и некоторые поверхности, которые вы не должны чистить, с помощью BKF. Ведь это очень мощное очищающее средство. Вот наше руководство о том, как НЕЛЬЗЯ использовать Друг бармена:

    8

    Как НЕ использовать барменов Друг  

    1. Пожалуйста, не оставляйте его включенным слишком долго 

    Друг бармена поражает своей скоростью работы.Для большинства приложений достаточно оставить его на одну минуту, чтобы BKF творил чудеса.

    «Самая большая ошибка, которую вы можете совершить, согласно  к Bon Appetit , это  к  позволить продукту слишком долго лежать на поверхности. Это может привести к обесцвечиванию и появлению царапин. Вместо этого смойте его всего через одну минуту». — Пюре — Никогда не используйте «Друг бармена» на этих поверхностях

    Совет для профессионалов:  Установите таймер телефона на одну минуту после применения BKF.

    2. Не будь миксологом

    Не следует смешивать большинство чистящих средств, в том числе Друг бармена. BKF — это кислота, и ее сочетание с отбеливателем или аммиаком может привести к образованию токсичных паров.

    Знаете ли вы, что, в отличие от BKF, многие из самых продаваемых порошковых чистящих средств содержат отбеливатель? Да, это так. Поэтому никогда не смешивайте другие чистящие средства влажными или сухими с нашими продуктами. Друг бармена, смешанный с отбеливателем, особенно опасен, потому что он создает газообразный хлор.Используйте BKF отдельно или оставьте его в покое!

    Совет профессионала : если вы недавно очищали область или предмет другим чистящим средством, смойте его перед нанесением BKF.

    3. Не работайте голыми руками

    Всегда надевайте перчатки при чистке продуктами BKF. Хорошо, я нарушил это правило, и мне это сошло с рук, но это не значит, что я всегда буду так делать, как и вы. Я собираюсь прямо здесь и сейчас носить перчатки, когда использую BKF.

    «Друг бармена» — это щавелевая кислота, которая может нанести вред вашей коже, особенно если вы используете ее в течение длительного периода или часто.Помимо того, чтобы убедиться, что вы не вдыхаете его, важно защитить руки, надев перчатки». — Kitchn.com от Шифры Комбитс  

    Если BKF попал на руки, промойте их водой с мылом. Если возникает раздражение кожи, обратитесь за медицинской помощью. Обязательно возьмите с собой список ингредиентов BKF.

    4. Скажи нет антипригарным поверхностям

    Чтобы не расставаться со своими кастрюлями и сковородками со слезами на глазах, не используйте BKF на антипригарных поверхностях.

    «Я использовал Bar Keepers Friend для очистки остатков пригоревшего масла (см. выше!), пригоревшей пищи и неприглядных коричневых пятен изнутри моей эмалированной чугунной жаровни.Вы также можете использовать его для придания блеска нержавеющей стали — посуде… Однако Bar Keepers Friend не следует наносить на посуду с антипригарным покрытием, покрытие которой может быть поцарапано чистящим средством». — The Washington Post — Один дешевый продукт изменит то, как вы убираете на кухне

    5. Не трите глаза

    Даже если вы носите перчатки, легко забыть, что вы делаете, и протереть глаза. Сначала вымойте руки, затем снимите контактные линзы, а затем промойте глаза водой и продолжайте делать это в течение нескольких минут.Если раздражение глаз сохраняется, обратитесь за медицинской помощью. Если необходима медицинская консультация, возьмите с собой контейнер BKF или список ингредиентов BKF.

    6. Не используйте его везде

    BKF очищает и полирует большинство твердых непористых поверхностей. Однако никогда не используйте BKF на следующих поверхностях: чугун, гранит, мрамор, дерево, ткань, кожа или окрашенные поверхности. Хотя многие из наших поклонников использовали BKF на зеркалах, золоте и серебре (чистое серебро подойдет), мы не советуем этого делать. Если у вас возникнет соблазн попробовать наши продукты на этих нерекомендованных поверхностях, мы предлагаем вам сначала протестировать их на небольшом участке.

    7. Не оставляйте его непромытым

    Никогда не используйте BKF в любой ситуации, когда трудно тщательно промыть участок. «Ключ в том, чтобы использовать как можно меньшее количество BKF, насколько позволяет проект, и тщательно промыть . Микроабразивные частицы могут временно оставить белую пленку, если не промыть полностью. Абразив, используемый в BKF, при правильном использовании не царапает стекло или фарфор». — Часто задаваемые вопросы о друзьях барменов.

    8. 

    Не делайте пробный прогон

    Bar Keepers Friend никогда не предназначался для использования всухую.Исходный порошок всегда следует смешивать с водой, либо добавляя воду к порошку и перемешивая его, либо смачивая поверхность для очистки, а затем обрызгивая ее BKF. БКФ, как и любой порошок, можно выдувать в воздух и ни в коем случае нельзя вдыхать.

    Остановить, опустить и перевернуть

    Прежде чем пытаться использовать любой из 8 способов НЕ использовать Друг бармена, остановитесь! Мы любим наши продукты, и мы знаем, что наши поклонники тоже, но использование BKF непреднамеренным образом не приведет к хорошему результату или удовлетворению клиентов.

    Вот видео, в котором рассказывается, что нельзя делать с BKF. Это самая большая ошибка, которую вы совершаете с барменами.


    Об авторе

    Рэнди Кларк — спикер, тренер и писатель. Он ведет еженедельный блог на Randy Clark Leadership.com. Рэнди увлечен социальными сетями, развитием лидерских качеств и садоводством. Он фанат пива, и по выходным (после COVID-19) его можно встретить в составе рок-н-ролльной группы Under the Radar.Он гордый отец двух педагогов; у него четверо замечательных внуков и жена, которая посвящает свое время помощи другим. Рэнди — автор бестселлера Amazon «Рабочая тетрадь нового менеджера: ускоренный курс эффективного управления».

    Как сделать фундамент под печку в бане своими руками?

    Строительство фундамента под печь в бане осуществляется на этапе создания фундамента под баню.Технология создания фундамента печи не слишком трудоемка, но требует соблюдения нескольких важных нюансов. Далее поговорим о том, как сделать фундамент под металлическую и кирпичную печь в бане!

    Назначение фундамента под печь

    Строительство фундамента под печь в бане своими руками

    Наличие фундамента под печь в бане обязательно. Печь, неважно, металлическая или кирпичная, имеет значительный вес и, соответственно, несет нагрузку на конструкцию пола в бане.Если не соорудить прочный фундамент под печь, то со временем конструкция начнет негативно влиять на конструкцию пола, в результате пол и сама печь начнут деформироваться, что повлечет за собой значительные затраты на ремонт и того, и другого.

    Поэтому для нормального функционирования печи и всей бани необходимо в процессе возведения фундамента под баню дополнительно возводить фундамент под печь. Учтите, что оба подвала должны находиться на одинаковой глубине (ниже нуля), но обязательно на небольшом расстоянии друг от друга.Это связано с тем, что во время морозов грунт сжимается (либо расширяется), тем самым деформируя конструкцию основания, и что бы деформация одного фундамента не повлияла на остальные, лучше оставлять между ними небольшой зазор в 4-4 раза. 5 см.

    Устройство подвала под печь в бане

    На сегодняшний день существует два основных типа печей для бани: металлические и кирпичные. Есть еще газовые, дровяные и электрические печи, но это не про них!

    Фундамент под металлическую и кирпичную печь в бане различаются, из-за большой разницы в весе печи, а значит и нагрузки на фундамент.

    Металлическая печь для бани весит примерно 150 кг, а вот кирпичная печь значительно тяжелее и может превышать 450 кг (все зависит от габаритов печи). Рассмотрим подробнее, как сделать фундамент под металлическую и кирпичную печь в бане своими руками!

    Фундамент под металлическую печь

    Фундамент под металлическую печь

    Глубина фундамента под металлическую печь должна быть не менее 50 см, лучше, если глубина ниже глубины промерзания грунта.

    Для удобства восприятия информации технология создания фундаментов под металлическую печь в бане разбита на следующие этапы:

    1. Сначала вырывается котлован размером 50 см*ширина и длина печи (например, 50*50*120)
    2. Дно карьера тщательно утрамбовано и засыпано 30-сантиметровым слоем гравия.
    3. Поверх щебня заливают приготовленный цементно-песчаный раствор в соотношении 1:4 (толщина слоя должна составлять несколько сантиметров)
    4. Дождаться, пока раствор полностью затвердеет, после чего провести гидроизоляционную цементную стяжку с использованием рубероида.
    5. Поверх рубероида бетонный раствор (он будет выполнять роль фундамента) соотношение 1доля цемента: 2,5 доля песка: 4 доля щебня.
    6. Пока бетон еще влажный, с помощью уровня проверьте его ровность и при необходимости выровняйте.
    7. Незабываем, фундамент находится на 30-40 см ниже чистого пола, поэтому, если вы хотите получить топку на полу будущего, поверх фундамента выполнить кладку из огнеупорного кирпича в 3-4 ряда.Муфту необходимо осуществлять не по контуру печи, а по всей площади фундамента.
      Кирпичная кладка на фундамент под печь

    Фундамент под кирпичную печь

    Фундамент под кирпичную печь

    Создание фундамента под кирпичную печь в бане своими руками более трудоемкий процесс, т.к.нагрузка на фундамент увеличивается в 4 и более раз.

    Снова разделим весь процесс создания фундамента для печи на этапы:

    1. Как и в предыдущем случае, рой яму, но на этот раз глубиной не менее 70 см. Ширина и длина ямы должны быть на 20 см больше, чем размеры будущей кирпичной печи.
    2. Дно ямы тщательно утрамбовывают и засыпают 15 см слоем песка, который заливают водой и утрамбовывают трамбовкой
    3. Поверх 15-сантиметровой подушки из песка засыпают 20-сантиметровый бутовый материал (битый кирпич, камень и т.). На щебеночный слой насыпают немного песка, заливают водой и уплотняют весь слой. Песок должен полностью засыпать все пустоты, поэтому он засыпается до тех пор, пока песчаная подушка не удержится поверх щебеночного слоя.
    4. Поверх щебня насыпать слой щебня 10 см, опять тщательно его утрамбовать
    5. Для гравия, деревянная опалубка. Мы намекали на то, что размеры ямы нужно делать на 10 см больше с каждой стороны, чем размеры топки для бани. Деревянная опалубка должна быть меньше размеров котлована и полностью соответствовать размерам печи.Высота деревянной опалубки должна превышать уровень поверхности земли на 15 см.
    6. Внутри деревянные формы, штабелированные, армированные слоем стальных стержней диаметром 12 мм.

      Армированный слой и опалубка для фундаментов под печь в бане

    7. Поверх армированного слоя бетонного раствора по всей высоте опалубки
    8. Когда фундамент под кирпичную печь полностью затвердеет, сбейте деревянную опалубку.
    9. Имеем по 10 см свободного пространства между стенками фундамента и краями котлована.Сначала стену подвала следует обмазать расплавленным гудроном (примерно 2-3 раза), затем на свободном пространстве рекомендуется создать небольшой дренажный слой из крупнозернистого песка или мелкого щебня.

    Вот, собственно, и вся технология возведения фундамента под кирпичную печь в бане своими руками. Как видите, сделать фундамент под печку в бане не очень сложно, а главное сэкономит ваши деньги, т.к. профессиональные дорогие!

    Фундамент под печь в баню

    При этом учтите, что если неправильно сделать фундамент (где это сэкономит), то через несколько сезонов фундамент начнет деформироваться, что приведет к растрескиванию и фундамента и топки, а это повлечет за собой высокую затраты на ремонт помещений!

    Ожоги: виды, симптомы и лечение

    Обзор

    Что такое ожог?

    Ожог возникает, когда тепло, химические вещества, солнечный свет, электричество или радиация повреждают ткани кожи.Большинство ожогов происходит случайно. Различают степени ожогов. Ваш лечащий врач определяет серьезность (степень) ожога на основе глубины ожога и площади пораженной кожи. Ожоги могут быть болезненными. При отсутствии лечения ожог может привести к инфекции.

    Насколько распространены ожоги?

    Около полумиллиона человек ежегодно обращаются в отделение неотложной помощи с ожогами. Дети подвергаются высокому риску случайных ожогов. Ежедневно более 300 детей получают неотложную помощь с ожоговыми травмами.

    Кто может получить ожог?

    Случайные ожоги могут случиться с каждым, хотя наибольшему риску подвергаются дети, подростки и пожилые люди. Эти возрастные группы более склонны к ожогам при приготовлении пищи, например, если на кожу пролили кипящую кастрюлю с водой. Дети и подростки также чаще возятся с зажигалками, спичками и фейерверками или получают солнечные ожоги.

    Какие бывают виды ожогов?

    Медицинские работники классифицируют ожоги по степени тяжести. Ваш врач оценит степень повреждения кожи.Степени ожога включают:

    • Ожоги первой степени легкие (как и большинство солнечных ожогов). Верхний слой кожи (эпидермис) краснеет и становится болезненным, но обычно не образует волдырей.
    • Ожоги второй степени поражают верхний и нижний слои кожи (дерму). Вы можете испытывать боль, покраснение, отек и образование волдырей.
    • Ожоги третьей степени поражают все три слоя кожи: эпидермис, дерму и жир. Ожог также разрушает волосяные фолликулы и потовые железы.Поскольку ожоги третьей степени повреждают нервные окончания, вы, скорее всего, не почувствуете боли в области самого ожога, а скорее рядом с ним. Обожженная кожа может быть черной, белой или красной с кожистым оттенком.

    Симптомы и причины

    Что вызывает ожоги?

    Многие вещи могут вызвать ожог. Термические источники, включая огонь, горячие жидкости, пар и контакт с горячими поверхностями, являются наиболее распространенными причинами ожогов. Другие причины включают воздействие:

    • Химические вещества, такие как цемент, кислоты или очистители канализации.
    • Радиация.
    • Электричество.
    • Солнце (ультрафиолетовое или ультрафиолетовое излучение).

    Каковы признаки ожогов?

    Симптомы ожога варьируются в зависимости от серьезности или степени ожога. Симптомы часто ухудшаются в течение первых нескольких часов или дней после ожога. Симптомы ожога включают:

    Диагностика и тесты

    Как диагностируются ожоги?

    Ваш лечащий врач осмотрит ожог, чтобы определить степень или серьезность.Этот процесс включает в себя оценку процента тела, пораженного ожогом, и его глубины. Ваш провайдер может классифицировать ожог как:

    • Легкие: Ожоги первой и второй степени, покрывающие менее 10% тела, считаются легкими и редко требуют госпитализации.
    • Средняя степень: Ожоги второй степени, покрывающие около 10% тела, классифицируются как умеренные. Ожоги рук, ног, лица или гениталий могут варьироваться от умеренных до тяжелых.
    • Тяжелые: Ожоги третьей степени, покрывающие более 1% тела, считаются тяжелыми.

    Управление и лечение

    Как лечить ожоги?

    Лечение ожога варьируется в зависимости от причины и тяжести. Вы должны держать все ожоги в чистоте и накладывать соответствующие повязки/повязки в зависимости от серьезности ран. Лечение боли человека является ключевым моментом: недостаточный контроль может помешать уходу за раной.

    Продолжайте проверять раны на наличие признаков инфекции и других долговременных проблем, таких как рубцевание и стягивание кожи над суставами и мышцами, что затрудняет подвижность.

    Лечение по типу ожога включает:

    • Ожоги первой степени: Промойте ожог холодной водой. Не прикладывайте лед. При солнечных ожогах наносите гель алоэ вера. При термических ожогах нанесите крем с антибиотиком и слегка прикройте марлей. Вы также можете принимать безрецептурные обезболивающие.
    • Ожоги второй степени: Лечение ожогов второй и первой степени аналогично. Ваш лечащий врач может назначить более сильный крем с антибиотиком, содержащий серебро, например, сульфадиазин серебра, для уничтожения бактерий.Приподнятие обожженного участка может уменьшить боль и отек.
    • Ожоги третьей степени: Ожоги третьей степени могут быть опасными для жизни и часто требуют пересадки кожи. Кожные трансплантаты заменяют поврежденную ткань здоровой кожей другой неповрежденной части тела человека. Область, из которой взят кожный трансплантат, обычно заживает сама по себе. Если у человека недостаточно кожи для трансплантата во время травмы, временный источник трансплантата может исходить от умершего донора или созданного человеком (искусственного) источника, но в конечном итоге их необходимо будет заменить собственными людьми. кожа.Лечение также включает дополнительное введение жидкости (обычно внутривенно с помощью капельницы) для поддержания стабильного артериального давления и предотвращения шока и обезвоживания.

    Каковы осложнения ожогов?

    Ожоги третьей степени, которые являются глубокими и поражают большую часть кожи, очень серьезны и могут быть опасными для жизни. Даже ожоги первой и второй степени могут инфицироваться и вызывать обесцвечивание и образование рубцов. Ожоги первой степени не оставляют рубцов.

    Потенциальные осложнения ожогов третьей степени включают:

    Профилактика

    Как предотвратить ожог?

    Ожоги имеют много случайных причин.Вы можете предпринять следующие шаги, чтобы снизить риск ожогов:

    • Используйте солнцезащитный крем.
    • Настройте водонагреватель вашего дома на температуру ниже 120 градусов по Фаренгейту.
    • Всегда проверяйте воду в душе или ванне перед купанием или купанием ребенка.
    • Запирайте химикаты, зажигалки и спички.
    • Максимально используйте задние конфорки плиты при приготовлении пищи, поворачивайте ручки кастрюль и сковородок так, чтобы они не ударялись, и не оставляйте плиту без присмотра.
    • Не держите ребенка на руках, когда вы находитесь рядом с горячими предметами, такими как плита.
    • Установите защитные устройства вокруг камина и никогда не оставляйте детей без присмотра.
    • Установите и регулярно проверяйте датчики дыма в вашем доме.
    • Обеспечьте свой дом огнетушителями и научитесь ими пользоваться.
    • Накройте электрические розетки.

    Перспективы/прогноз

    Каков прогноз (перспективы) для людей с ожогами?

    При правильном лечении большинство ожогов первой и второй степени заживают в течение двух-трех недель. В зависимости от тяжести ожога у вас могут остаться шрамы, которые со временем исчезнут.Людям, выздоравливающим после ожогов третьей степени, требуется физиотерапия и трудотерапия для поддержания подвижности суставов и улучшения их функций. У некоторых людей после ожога развивается посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР) или депрессия. Благодаря достижениям медицины многие люди с ожогами, покрывающими до 90% тела, выживают.

    Жить с

    Когда следует вызвать врача?

    Вам следует позвонить своему поставщику медицинских услуг, если вы испытываете:

    • Ожоги рук, ног, лица или гениталий.
    • Ожоги, которые не проходят через две недели.
    • Вздутие.
    • Сильная боль.
    • Лихорадка, желтые или зеленые выделения или другие признаки инфекции.
    • Признаки посттравматического стрессового расстройства или депрессии.

    Какие вопросы я должен задать своему врачу?

    Вы можете спросить своего поставщика медицинских услуг:

    • Какая степень ожога?
    • Чем лучше всего лечить этот ожог?
    • Какие шаги я могу предпринять, чтобы снизить риск заражения?
    • Какие шаги я могу предпринять, чтобы снизить риск образования рубцов?
    • Какие шаги я могу предпринять, чтобы снизить риск случайных ожогов в будущем?
    • Стоит ли обращать внимание на признаки осложнений?

    Записка из клиники Кливленда

    Ожоги случаются случайно.