Из чего строят наши дома

До сих пор не знаю, из чего складывается стоимость квадратного метра квартиры в многоэтажной новостройке, но думаю, что львиную долю занимают строительные материалы. Вся стройиндустрия основана на давно известных и проверенных временем материалах: кирпич, бетон, сталь, стекло, дерево. Давайте посмотрим, из каких полезных ископаемых строят современное жилье в Ижевске.

Глина
Глина используется для производства кирпича, цемента, керамических изделий. Самые популярные виды кирпича: силикатный и керамический.
Силикатный кирпич делают из специального песка (из него сейчас возводят мост через Каму) и извести. В основном он идет на облицовку монолитных домов. Главным поставщиком такого кирпича для Ижевска является ЗАО «Чуровской завод силикатных стеновых материалов».
С керамическим кирпичем немного проще. Он подразделяется на рядовой (строительный) и лицевой (может быть разноцветным и фактурным). Месторождений глин и суглинков для его производства предостаточно в окрестностях города и в Завьяловском районе (Чемошурское, Малая Венья, Трудовая Пчела, Воложка и др). Основные производители керамического кирпича в Ижевске: ООО «Ижевский завод керамических материалов» + ОАО «Альтаир», ООО «Ижевский кирпичный завод». Они добывают глину на трёх карьерах: Шабердинское 2-е (как ехать на Воложку), Пычанки (Завьялово) и Июльское.
PS: не так давно товарищи из Москвы предложили изготавливать клинкерный кирпич, но сырья для его производства у нас нет (

Песок
Природный (кварцевый) песок используется в качестве наполнителя бетона и в строительных растворах, а также как «подушка» в дорожном строительстве. Бетон — основной строительный материал в современном домостроении. Он делается из цемента, песка, щебня и воды. Своего цемента в нашей республике нет, а вот песка предостаточно. Ближайшие к городу месторождения песка расположены в Якшур-Бодьинском районе и, в основном, песок привозится оттуда. Но есть и речной песок, который добывается практически на всей удмуртской части акватории р. Кама (от г. Чайковский до д. Зуевы Ключи). Песка там много, но везти его с Камы проблематично.

Песчано-гравийная смесь
Представляет собой смесь с содержанием гравия и песка, обычно характеризуется наибольшей крупностью зерен гравия. Бывает двух видов: природный и обогащённый (ОПГС). ПГС используется при производстве бетона и в дорожном строительстве. Основной поставщик города — Волковский карьер (пос. Новый), но много пгс привозится и с Камы, потому что Завьяловский район не богат на это полезное ископаемое. На Каме он добывается земснарядами, грузится на баржи и/или выгружается на берег, а потом доставляется самосвалами к заказчику.

Известняк
Известняк в Удмуртии мягкий и делится на две группы: на щебень и на муку для известкования почв. Первый, самый востребованный в дорожном строительстве, добывается в Шарканском (самое близкое к Ижевску), Можгинском, Алнашском, Балезинском районах. Любой дом имеет прилегающие дороги, тротуары, стоянки. В их строительстве как раз и используется щебень.

Торф
Торф используется в благоустройстве прилегающей территории, для газонов. Основным поставщиком торфа является ОАО «Удмуртторф», который ведет его добычу на огромном месторождении Вожойское.

Из чего лучше строить дом, сравнение материалов

В программе-минимум сильного пола, наряду с необходимостью посадить дерево и воспитать сына, есть такой пункт, как постройка дома. И вот на этом этапе планомерность ее выполнения резко тормозится: дает о себе знать отсутствие опыта в строительном деле. Остро встают вопросы: на каком архитектурном варианте остановится и из чего лучше построить дом, чтобы он стал надежным кровом и настоящим родовым гнездом не для одного поколения?

Ответы на них получить не так просто, потому что современный рынок богат разнообразными предложениями. О преимуществах той или иной технологии строительства и качестве используемых при этом материалов, специалисты сами спорят с пеной у рта, что мало вам поможет определиться. Придется попытаться вникнуть в суть задачи самостоятельно. И начать вводную экскурсию стоит со знакомства с ведущими строительными материалами.

Приоритетные технологии частного домостроительства

Как и из чего сегодня лучше построить крепкий, пригодный для проживания дом? Работать можно двумя способами. Первый в строительной среде именуется «мокрым», потому что по его технологии предусмотрено использование раствора для фиксации элементов. Сюда относятся:

1. Кирпичная кладка.

Строительство дома из кирпича

2. Блочное монолитное строительство.

Блочное монолитное строительство

Второй, соответственно, – «сухой». Тут дом собирается, словно пазл, из крупных деталей. Последние напоминают своей конструкцией слоеный пирог, где «начинкой» служит утеплитель.

Определиться с импонирующей технологией – мало, надо еще найти того, кто виртуозно ею владеет и кому вы, сможете безапелляционно доверять.

Особенно важно это для каркасного строительства. Тут и с тем, из чего лучше построить дом, нужно не прогадать, и строителей нанять таких, чтобы не испортили проект. С наймом бригад, в данном случае, надо быть особо внимательным. Если «запороть» здание из тяжелых материалов надо еще суметь, то испортить легкие – проще простого. Над ними нужно корпеть. Их компоновка и подгонка должны быть просто идеальными, следовательно, и уровень квалификации у рабочих должен быть выше среднего.

Строительство каркасного дома

к оглавлению ↑

Как интерпретировать «материал тяжелый» и «материал легкий»?

Вопрос закономерен, и ответ на него уже готов. «Тяжелыми», материалы называют из-за их веса и габаритности. В эту категорию входят все представители камней:

1. Газобетонные блоки.

Газобетонные блоки

2. Пенобетонные блоки.

Пенобетонные блоки

3. Керамические блоки.

Керамические блоки

4. Кирпич.

Кирпич

Дома из представителей данной группы ставятся на мощный железобетонный фундамент. Чаще всего обустраивают его ленточный вариант. На перекрытия набирают железобетонные плиты повышенной прочности, в которых предусмотрены дополнительные ребра жесткости.

Ленточный фундамент для домов из “тяжелых” материалов

К «легким» относят дома панельно-щитовой и каркасной сборки. Материалы для формирования их стен действительно максимально облегчены, особенно во втором варианте, поэтому и нагрузку на фундамент сильную не оказывают, тем боле, что и в качестве перекрытий могут быть использованы деревянные балки, а не тяжеловесные плиты.

Сборка панельно-щитового дома

Здесь можно ограничиться столбчатой разновидностью фундамента или залить плитный. Такое жилье строится очень быстро, в отличие от монументальных собратьев.

Столбчатый фундамент для “легких” домов

«Легкими» материалами также считаются:

СИП панели

• деревянный брус.

Деревянный брус

к оглавлению ↑

Из чего лучше построить дом: характеристики материалов 

Кирпич 

Срок эксплуатации кирпичного дома – минимум 100 лет. Он отслужит положенное в любых условиях, невзирая на рьяные попытки природы вывести его из строя. Кирпичное строение прекрасно переживет и трескучие морозы, и иссушающую жару. Не рухнет оно под действием ураганных ветров и градовых зарядов.

Надежный дом из кирпича

Поскольку ставить кирпичные дома люди стали очень давно, то и технология их строительства уже отработана даже в мелочах, а это значит, что с мастерами проблем не будет.

Кирпич подразделяется на:

1. Керамический.

Керамический кирпич

2. Силикатный.

Силикатный кирпич

3. Рядовой.

Рядовой кирпич

4. Лицевой.

Лицевой кирпич

Керамический кирпич

Материал этого вида изготавливается из обожженной глины и имеет красный цвет. Он прочен и высоко экологичен, не гигроскопичен и морозостоек. Керамический кирпич может быть полнотелым (пустоты занимают до 13%) и пустотелым (на пустоты приходится 49%).

Пустотелый керамический кирпич

Образующие их отверстия могут располагаться как горизонтально, так и вертикально. Делаются они в квадратной, круглой и овальной форме. Чем больше в теле кирпича пустот, тем выше его теплоизоляционные свойства.

Керамический кирпич разной формы

Силикатный кирпич 

Основные компоненты силикатного кирпича – песок и известь, что делает его изначально белоснежным. Его также производят цельным или облегченным. Последний – неплохой теплоизолятор, зато первый готов порадовать застройщика своим цветовым разнообразием. Решая,из чего лучше построить дом, не нужно с опаской посматривать на облегченные варианты изделий. Наличие пустот абсолютно не влияет на прочностные показатели кирпича.

Облегченный силикатный кирпич

Назначение рядового и лицевого кирпича 

Каждый из представленных видов предназначен для проведения конкретных работ. Рядовой используют при внутренней кладке стен, из-за чего его еще часто называют строительным. Идеальный вид для материала данной категории не обязателен. На теле кирпича могут быть сколы, трещинки. Углы также могут быть надсечены.

Рядовой кирпич для внутренней кладки

А вот лицевому кирпичу безупречный внешний вид просто необходим, поэтому треснувшие экземпляры безжалостно выбраковываются. Делается это потому, что данный класс кирпича идет на выкладывание наружных поверхностей стен.

Отделка дома лицевым кирпичем

О чем говорит маркировка кирпича 

Основной показатель маркировки – прочность. Именно она определяет марку кирпича. Обозначается показатель буквой М. За ней идет цифровая градуировка. Это показатель выдерживаемой одним кирпичом нагрузки на каждый квадратный сантиметр. Минимальная прочность производимых сегодня кирпичей равна 75, максимальная – 300. Чем большее число стоит на штучном изделии, тем оно будет тяжелее.

Маркировочное клеймо на кирпиче

Задумались, из чего лучше построить дом? Небольшая справка. Чтобы выгнать стены двухэтажного коттеджа, нужно закупать партии кирпича с маркировкой М125, минимум – М100. На цоколь потребуется более прочная кладка, поэтому здесь правильно вести работы маркой М150, а может даже и М175. Выбор будет зависеть от предполагаемой весовой нагрузки от вышерасположенных конструкционных элементов дома, таких как: каркас крыши, тип перекрытий и т.д.

Кирпич М 125 для строительства двухэтажного дома

Решив остановиться на таком строительном материале как кирпич, необходимо учитывать и его показатели морозоустойчивости. Для нашего климата это более чем актуально. Надо найти такой класс кирпича, который будет спокойно реагировать на критические температурные перепады.

Морозоустойчивый кирпич F25

О степени морозоустойчивости говорит наличие в маркировке буквы F и чисел из цифрового коридора 15-100. Последние указывают на количество циклов промерзания/оттаивания, которые материал перенесет без повреждений. Для теплых регионов на внешние стены можно смело закупать категорию F-15, в умеренном климате хорошо эксплуатируется марка F25, а вот на облицовку надо пускать кирпич F50. Глядя на вышеприведённые примеры вы уже самостоятельно сможете определить, из чего лучше построить дом в вашей местности.

Морозоустойчивый кирпич F50 для облицовки

Подведем итог 

Достоинства материала:

1. Эстетичный вид.

2. Возможность реализации проекта любой архитектурной сложности.

3. Долговечность.

4. Невосприимчивость к воздействию влаги.

5. Негорючесть.

6. Хороший шумоизолятор.

Недостатки:

1. Массивность.

2. Сложность кладки.

3. Необходимость задействовать специалистов.

4. Обязательное обустройство фундамента повышенной прочности.

5. Слабый тепоизолятор.

Попытки добавить энергосберегающих качеств кирпичу ведутся не одно десятилетие, но пока особым успехом не увенчались. В совокупности с трудоемкостью процесса кладки стен, из-за мелкоразмерности штучных изделий, это наводит на мысль поискать материалу альтернативную замену.

Керамоблок 

Этот представитель современных стройматериалов очень популярен в Европе. Его выбирают за экологичность, быстроту и дешевизну монтажа. Из керамоблока можно строить многоэтажные дома. Запас прочности у материала для этого достаточный. Эксплуатационный срок таких домов начинается от полутора вековой отметки. Керамоблоки имеют пористую текстуру и красивую рифленую поверхность. Монтаж элементов происходит соединением паз/гребень.

Дом из керамоблоков

Характеристики материала 

Ища ответ на вопрос, из чего лучше построить дом, внимательно присмотритесь к керамоблоку. При разной длине и ширине, высота любого блока остается аналогичной кирпичной, что позволяет использовать их в реализации проектов разработанных для кирпичных домов.

Сравнительная характеристика керамоблоков

Длина блока определяет толщину будущих стен и варьирует в пределах 25-51см. Ширина сотавляет 23-25 см. Примечательно, что кеармоблок максимальных габаритов имеет вес всего 25 кг, а по объему кладки соответствует 15 кирпичам, масса каждого из которых 3,3кг.

Выгода очевидна:

• низкая нагрузка на фундамент;
• быстрая сборка.

Для кладки несущих частей конструкции, нужны блоки с длиной от 30см. Чтобы не заморачиваться дополнительным утеплением рационально гнать стены толщиной от 38 см. В отношении морозоустойчивости – материал также стоек, как кирпич, и рассчитан на 50 циклов, независимо от иных прочностных показателей.

Керамоблок 30 см. для несущих частей дома

Возможно, посмотрев список преимуществ керамоблока, вы поймете, что искать, из чего лучше построить дом, дальше не стоит. И действительно, плюсов у материала заметно больше, чем минусов. Что привлекает?

– Маленький вес при высокой прочности.

– Возможность использования в многоэтажных проектах.

– Быстрый и простой монтаж.

– Экономное использование раствора. Он нужен лишь для фиксации горизонтальных швов.

– Высокий уровень морозостойкости.

– Сопротивление возгоранию на протяжении 4 часов.

– Отличные шумоизоляционные качества.

– Низкая теплопроводность.

Настораживает:

– Высокая стоимость материала.

– Усложненный поиск реальных специалистов по работе с керамоблоками.

– Повышенная хрупкость, требующая аккуратной транспортировки и правильного складирования.

Газобетонные блоки 

Ища, из чего лучше построить дом, вы можете наткнуться на рекламу газоблоков. Внешний вид у них менее эстетичен, нежели у предыдущего материала, но это компенсировано способностью, отлично удерживать тепло.

Газобетонные блоки хорошо удерживают тепло

Однослойная стена из газоблока по своим характеристикам ни в чем не уступает многослойной кирпичной кладке. Поскольку материал великолепно противостоит воздействиям влаги и температурным колебаниям – внутри дома образуется приятный микроклимат. Газобетон не ограничен по срокам эксплуатации. Он не сгниет и не разрушится с течением времени. Высокие теплоизоляционные качества обеспечиваются внутренней пористостью блоков.

Основные характеристики 

Работать с газобетоном одно удовольствие. Расход раствора для кладки минимален, а из-за крупных размеров блоков идет она очень быстро. Материал легко режется ножовкой, так что с выведением архитектурных форм проблем не будет. Улучшить теплоизоляционные показатели можно тонкошовной технологией сборки, при которой вместо раствора используют клеевой состав. Заводское производство газоблоков обеспечивает им идеальную ровность срезов, что хорошо отражается на качестве получаемой стеновой поверхности и должно быть учтено при принятии решения, из чего лучше построить дом. При внутренней отделке этап выравнивания может быть пропущен.

Кладка из газобетонных блоков не нуждается в дополнительном выравнивании

Радует низкая стоимость транспортировки. Небольшой вес позволяет грузить материал в больших объемах и это же дает возможность перейти на работу с ним на любом строительном этапе.

Газобетон не горюч, отличается отменным показателем прочности и экологичностью. Уровень его паропроницаемости аналогичен дереву. Хороши и его показатели морозостойкости.

Основным параметром выбора газоблока является его плотность (D). Ее показатель варьирует в пределах 350 – 1200 кг на кубический метр.

Плотность газобетонных блоков

Из чего, с учетом всего написанного, лучше построить газоблочный дом? Из материала марки D500 или D900. Стандартный блок имеет вес 18 кг и заменяет по объему 20 кирпичных единиц. Весьма серьезный аргумент в пользу данного типа материала.

Стеновой газобетонный блок D500

Итоги 

– Выгнать дом из газоблоков можно в 9 раз быстрее, чем возвести кирпичный.

– Можно строить своими руками.

– Точность геометрических размеров избавляет от неровности готовые поверхности.

– Высокое сопротивление сжатию и минимальная теплопроводность.

– 100% огнеупорность и отсутствие токсичных выделений при нагреве.

– Пористость дает возможность стенам вентилироваться и не страдать от температурных перепадов.

Газобетонные блоки обладают 100% огнеупорностью

Из недостатков отмечены:

– Невысокая сопротивляемость сгибанию.

– Возможность растрескивания блоков с годами эксплуатации.

– Необходимость в организации бережного хранения, желательно в складских условиях. На стройплощадке блоки требуют защиты от непогоды.

– Газоблочному дому нужен солидный фундамент.

Дерево 

При решении задачи, из чего лучше построить дом, наверняка первым материалом, пришедшим вам на ум, станет дерево. И это совсем не беспочвенно. Деревянный дом всегда уютен и отличается неповторимым здоровым микроклиматом.

Традиционный дом из дерева

Но давайте не будем торопиться с выводами и бездумно верить рекламе оцилиндрованного бревна, равно, как и профилированного бруса с остальными вариантами, а попробуем трезво оценить их преимущества и познакомиться с недостатками.

Сруб в ручном исполнении 

Древнейший способ строительства, пришедший к нам от прадедов. В нем стволы деревьев обрезаются до требуемой длины и комплектуются замками и пазами. За этим следует этап сборки конструкции. Поставленный дом оставляют усаживаться. На этот процесс уйдет около года. Завершающим этапом станет обшивка оконных проемов, дверных коробок и герметизация щелей.

Деревянный дом ручной рубки

Сегодня таким способом работают единичные мастера, отыскать которых не просто, да и стоит ли, если есть возможность строить иными методами?

Брус 

Этим термином называют обработанные в заводских условиях бревна. Каждая, вышедшая из-под станка единица, подлежит обязательной маркировке. На стройплощадку привозят готовые к сборке детали.

Сборка дома из бруса

Брус различается формой сечения, так что вы сможете выбирать, из чего вам лучше построить дом. Его можно видеть:

• квадратным;
• прямоугольным;
• полуовальным.

Полуовальный брус

У профилированной модели будут добавлены соединительные выступы и пазы. Наличие косого среза поспособствует лучшему стеканию воды. Простота сборки располагает к работе над домом своими руками.

Есть несколько категорий строительного бруса.

Пиленый брус производится из высоковлажных бревен (в процентном показателе степень влажности достигает50-70%). Такие дома дают сильную усадку, из-за чего могут покрываться трещинами.

Пиленый брус

Строганный брус проходит производственный процесс сушки. На выходе влажность материала не превышает 25%. Изделия обязательно остругивают. Итогом такой обработки становится минимальная усадка.

Строганый брус

Клееный брус – сборный продукт, но именно он должен больше всего заинтересовать тех, кто ищет, из чего лучше построить дом. Материал представляет собой несколько слоев проклеенных ламелей. Влажность в таких досках 6-10%. Склеивание происходит под давлением, причем древесные волокна в каждом последующем слое, располагаются перпендикулярно направлению предыдущих. Этот вид бруса не подвержен усадочным процессам, деформации и растрескиванию.

Клееный брус

Что мы имеем: 

– Наибольшую экологичность.

– Поставить дом из бруса гораздо дешевле, чем кирпичный.

– Минимальная теплопроводность. В деревянных домах всегда тепло.

– Первозданная красота. Нет нужды в декоративной отделке ни фасада, ни интерьера.

– Можно ставить на легкий фундамент.

– Деревянный дом (особенно ручные срубы) служит веками.

Деревянный дом можно возводить на легком фундаменте

Недостатки 

Их мало, но они достаточно серьезны:

– Дерево отлично горит, подвержено гниению и любимо грибками. Придется регулярно обрабатывать его соответствующими составами.

– Затяжной процесс усадки. Порой он растягивается до 5 лет.

Каркасный дом 

Жилье нужно срочно? На помощь придут каркасные технологии. А как и из чего лучше и быстрее построить каркасный дом?

Быстровозводимый каркасный дом

Самое сложное в таком доме – собрать его основу. На изготовление несущей части берут как дерево, так и металл. Дальше – все быстро и просто. Стены получаются в результате зашивки каркасной конструкции плотными древесно-стружечными плитами или ОСП, между которыми укладывается утеплительный слой изоляционного материала. Вес готовой стены минимален, что избавляет от обустройства дорогого фундамента.

Модель каркасного дома

Основной статьей расходов в доме такого типа становится утеплитель. Однако даже в случае приобретения самого дорогостоящего его варианта, общая сметная стоимость здания получится раза в полтора дешевле деревянного и почти в три раза дешевле кирпичного. Хороший стимул задуматься – из чего лучше построить дом?

Каркасные дома строятся двух типов. В первом случае они собираются из щитов. Из них сначала гонят общую коробку строения, а межкомнатные перегородки ставят потом. Завершающий штрих – крыша.

Сборка щитового каркасного дома

Во втором варианте основой дома становится «рамка». Этот каркас собирается из бревен и брусьев и опирается на фундаментную основу. После этого устанавливаются стропила, и производится обрешетка. Возведя крышу, переходят к набивке стен утеплителем. Завершающим этапом становится внешняя обшивка.

Возведение каркасного дома

Положительная сторона вопроса: 

– На редкость удачный дуэт цены вопроса и скорости монтажа.

– Потрясающие показатели в энергосбережении. Оставшись без отопления в десятиградусный мороз, каркасный дом за сутки остынет всего на 2оС!

– Отсутствие необходимости во внутренней отделке.

– Беспроблемное решение вопросов перепланировки и усовершенствования конструкции.

– Скрытые коммуникации.

Отрицательные характеристики 

– Прочность стен низка. Они легко разрушаются при механическом воздействии.

– Каркасное строение менее живуче.

– Работать придется по типовым проектам. Развернуть фантастическую стройку с такими технологиями нереально.

– Необходимость в обустройстве вентиляции.

Стоя на распутье и выбирая, из чего лучше построить дом, адекватно оценивайте свои возможности и подгоняйте под них свои желания.

СИП панели 

Об экологичности этого материала споров ходило много. Производители панелей делают упор на прогрессивность «канадской технологии», что по сути, можно трактовать как простой маркетинговый ход.

Конструкция панелей не отягощена излишествами. Здесь просто уложили между плитами OSB слой не горящего теплоизолятора – пенополистирола. Панель являет собой готовую часть стены, так что остается просто состыковать элементы между собой.

Дом из СИП панелей

Нужно заметить, что материал пригоден не только для постройки стен, но и для обустройства основания пола, перекрытий, крыши. Дом хоть и является легким, но получается очень теплым. Ценовой сегмент домов из СИП панелей – средний.

Дом из СИП панелей можно построить в течении месяца

Если вы считаете, что такие панели – это именно то, из чего лучше построить капитальный дом, то вам следует не забыть оснастить его мощной вентиляционной системой, чтобы избавиться от эффекта термоса. Что касается строительных темпов, то новоселье может быть справлено в течение месяца.

Шлакоблок 

Материал 80-х. В те годы он служил недорогой альтернативой невероятно дефицитному кирпичу. В современном строительстве о них практически забыли. Большой вес шлакоблока в совокупности с высокой теплопроводностью и необходимостью утепления стен из него плитами эковаты или манерального аналога, слоем сантиметров в 15, особого желания затеваться с таким строительством не порождает.

Дом из шлакоблоков

Добавьте сюда необходимость декоративной отделки фасада, что еще больше увеличит стоимость проекта, и вывод напросится сам собой: шлакоблок – это не тот материал, из которого лучше построить современный дом.

к оглавлению ↑

Небольшой экскурс по частному домостроительству

Материал и рабочие – это лишь часть того айсберга вопросов, которые навалятся на вас при строительстве своего дома. Давайте поищем ответы на ведущие из них.

Какой дом будет комфортнее?

«Внимания потребует не столько вопрос, из чего лучше построить дом, сколько задача обустройства в нем хорошей вентиляции»

Нужно отдать должное современным методам строительства, потому что, какой бы дом вы не выбрали – «легкий» или «тяжелый», жить в обоих будет уютно. В них образуется чудесно сбалансированный микроклимат с подходящей температурой и влажностью, причем поддерживается он на таком уровне круглогодично, без реакций на смену погоды. Конечно, все это справедливо лишь для тех построек, которые возводились из экологичных материалов и без нарушений технологических процессов.

Внимания потребует не столько вопрос, из чего лучше построить дом, сколько задача обустройства в нем хорошей вентиляции. Наиболее актуальна последняя проблема для тяжелых конструкций. Здесь очень важно, чтобы стеновые поверхности не страдали от влаги. Мало того, что они станут просто плантацией для роста грибка, так еще и тепло держать перестанут. Хорошим препятствием на пути влаги станет паропроницаемая отделка надлежащего качества.

Паропроницаемая отделка дома

Несколько слов нужно сказать и в отношении «легких» домов. Чтобы все было хорошо, не обшивайте их изнутри ДСП. В составе плит присутствует небезопасный фенол. Альтернативным решением станет гипсокартон.

Обшивка дома гипсокартоном

Сравнительный анализ жилых конструкций

Вы думаете, из чего бы лучше построить дом, чтобы он получился беспрецедентного качества? Не витайте в облаках! Идеального дома не существует, у каждой конструкции недостатки и преимущества индивидуальны.

Каркасные дома

Плюсы:

– Недорого обходятся.

– Быстро строятся.

– Не надо разворачивать масштабную стройплощадку на участке с выделением дополнительного места для хранения материалов и проведения подсобных работ.

Каркасные дома быстро возводятся

Минусы:

– Менее долговечны чем «тяжелые» собратья.

– Нельзя вкладывать финансы частями.

– Пожаробезопасность потребует расположения на максимальной удаленности от других построек.

– Слабое противостояние стен механическим воздействиям.

Капитальные дома

Плюсы:

– Дома навсегда. Расчётное время эксплуатации от 100 лет.

– Возможность вкладываться в строительство отдельными частями сумм.

– Высокая прочность конструкций.

– Пожаробезопасность.

– Отход от типового строительства. Проектировать дома можно в любой архитектурной форме.

Капитальные дома обладают высокой прочностью

Минусы:

– Долгострой. Въехать в дом не удастся не только за месяц, а и за год.

– Необходимость разворачивать серьёзную строительную площадку.

Глядя на эту сводку, вам будет проще разобраться в конечной цели мероприятия и решить, из чего лучше построить подходящий для этого дом.

Финансовые тонкости

«Можно регулировать сметную стоимость, самостоятельно решая, из чего лучше построить дом: из OSB или менее дорогих СИП панелей»

Цена вопроса – аспект риторический. В домостроительстве все прямо пропорционально. Дом, который должен простоять века, за пять копеек не построишь, так что все монументальные здания будут из серии дорогостоящих. Сейчас можно найти и проекты каркасных вариантов, рассчитанных на пролонгированную эксплуатацию, однако по своей стоимости они не на много отстают от кирпичных аналогов.

Современные каркасные дома рассчитаны на пролонгированную эксплуатацию

«Легкие» дома в стандартном исполнении более приемлемы в финансовом плане. Здесь можно регулировать сметную стоимость, самостоятельно решая, из чего лучше построить дом: из OSB или менее дорогих СИП панелей. Добавьте сюда облегченный фундамент, минимизированные транспортные расходы, не большую трудоемкость процесса, и вы увидите, что общая стоимость квадратного метра строительства вам выйдет $ на 200 дешевле, чем в случае с «тяжелым» домом.

Дом из СИП панелей в финансовом плане наиболее выгоден

В сегменте каменных зданий самым бюджетным будет вариант, возводимый из ячеистого бетона, а наиболее дорогим – кирпичный.

Вывод. Если вы не располагаете безразмерным бюджетом на строительство дома и не готовы залезать в долги, то ваш идеальный вариант – каркасное жилье. Компенсировать невозможность эксклюзивной проектировки удастся интересной отделкой и увеличением жилых площадей.

Когда допустима оплата частями?

Иногда бывает ситуация, когда на руках изначально нет всей требуемой на строительство суммы. В этом нет никакой катастрофы, потому что в некоторых случаях вполне допустимо вкладывать финансы поэтапно. Нужно учитывать, что затягивая с вложениями, вы увеличиваете итоговую сумму, так что при возможности сделать предоплату в полном объеме – используйте ее. Давайте разбираться, из чего лучше построить дом в ситуации финансового дефицита?

Постепенное вложение средств оправдано в капитальном строительстве. Здесь можно, выгнав коробку, приостановить его на нужное время. Возобновить работы на объекте, по появлению очередной партии денег, труда не составит. С каркасными домами так поступить невозможно. Здесь отложить можно только внутреннюю отделку, занявшись ею, когда накопится искомая сумма.

Какой брать проект?

Тут все зависит от цели. Если вы хотите получить оптимальный вариант жилья за ограниченную сумму, то нет смысла брать планировку с возможностью последующих расширений и пристроек, чтобы в последующие годы не выпрыгивать из шкуры, соскребая финансы на изматывающую череду работ по преобразованию жилья. Подойдите к задаче с той же стороны, с которой вы решали вопрос, из чего лучше строить дом. Поверьте, чтобы проживание в личных апартаментах доставило удовольствие, намного рациональнее построить их в боле скромном, но максимально эффективном с практической стороны, виде.

Строя малоэтажное жилье, посмотрите на проекты с мансардами. Это уже и не тесная одноэтажка, но еще и не полноценный двухэтажный дом. В таком доме будет, где развернуться.

Проект дома с мансардой

Легкий дом нужно строить по готовому проекту. Отыскать интересный вариант можно в специализированных компаниях. Там же вы получите и комплектацию сборочных элементов. В отношении отделки у вас будет полная свобода действий.

Проект легкого дома

Это не означает, что при выборе данного типа строения вам будут диктовать, из чего и в каком стиле лучше построить дом, и вы не сможете заказать разработку индивидуального проекта для легкой конструкции. Но учтите, что даже в этом случае каких-то отступлений в угоду архитектурным изыскам от общих требований к каркасному строительству не будет, так стоит ли переплачивать за полу эксклюзив?

Типовой проект каркасного дома

Капитальный дом в плане проектировки ограничений не имеет. Здесь есть смысл просить разработать индивидуальный вариант постройки, потому что можно быть уверенным, что ваши пожелания при этом не просто будут услышаны, но еще и гарантировано воплощены.

У готовых предложений другие преимущества. Рассматривая их, вы сразу же сможете заглянуть внутрь зданий, то есть визуально оценить гармоничность планировки и даже прикинуть интерьерный дизайн.

Типовой проект капитального дома

И все же основным критерием выбора строительного проекта останется стоимость 1 м2, ведь в бюджет-то укладываться надо.

Сколько продлится строительство?

Говорить о сроках новоселья можно только после выбора технологии. Если вы уже выбрали, из чего лучше построить для себя дом, то можно прикинуть и сколько это займет времени. Что стоит сказать сразу, так это то, что тяжелые стены быстро выгнать не удастся. Не стройку пойдет как минимум год, и это в том случае, если дом запланирован небольшой, квадратов на 150. Только на заливку фундамента здесь потребуется около месяца. Пару месяцев строители провозятся с кладкой стен, затем начнется укладка перекрытий, установка крыши, утепление, вставка оконных рам, монтирование инженерных систем, а это еще чуть ли не 4 месяца. Не быстро пройдут и отделочные работы, поскольку для их начала нужно дождаться окончательной усадки дома, так что как ни крутите, а за год не управиться.

Капитальный дом площадью 150 кв.м.

Отсутствие «мокрых» процессов кладки существенно ускоряет ход строительства. Каркасный дом может быть заселен максимум через 2 месяца от закладки фундамента. Если закуплены и завезены все необходимые материалы, то строительство будет вестись семимильными шагами. На облегченный фундамент потратится две-три недели. Небольшая задержка будет при возведении каркаса, а дальше все покатится с нарастающей скоростью. Насколько долго будут обшиваться стены утеплителем или строительными панелями будет зависеть исключительно от габаритов здания. Далее последуют отделочные работы, которые в случае каркасной сборки дома могут начинаться незамедлительно, так как процесс усадки здесь отсутствует.

Каркасный дом строится в течении 2-х месяцев

Если критерием выбора, из чего лучше построить дом, является скорость, то легкие конструкции в этом плане более актуальны.

Какой дом будет крепостью?

Хотите получить дом, чтобы в него нельзя было проникнуть, что называется, «сквозь стены» – останавливайтесь на тяжелых материалах. Каменный стены не проломить ни голыми руками, ни инструментом, разве что танком с разгона въехать. Но даже и в этом случае брешь можно легко закрыть, заложив проем кирпичом или иным камнем. Волноваться о непоправимых или опасных конструкционных повреждениях в этом случае не придется.

Прочный кирпичный дом

Совсем по-другому обстоит ситуация с каркасными домами. Тут прочность обусловлена качеством обшивки. По большому счету, распилить болгаркой можно любой из них. Но под ним будет лежать утеплитель, потом еще и заградительный слой гипсокартона. Катастрофа будет, если зацепят каркас, хотя даже в этом случае можно будет попытаться ограничиться местной реставрацией и не прибегать к радикальным мерам.

Что построить на маленьком участке?

Если участок уже обжит, выращен садик, есть хозблок, то бесспорно надо выбирать легкую конструкцию. Тяжелые дома потребую размаха. На и без того скромной территории придется искать место не для одного фундамента, а еще и для замеса бетона, складирования материалов, столярных работ и кучи мусора, так что каменные строения лучше оставить для пустых, еще не возделанных, наделов.

к оглавлению ↑

Заключение

Выбирая, из чего лучше построить дом, оглядываться придется на многие факторы, поэтому хочется еще раз облегчить вам задачу. Анализируйте, насколько каждый предложенный вам вариант укладывается в универсальную формулу «стоимость-энергосбережение-экологичность», и если соотношение показателей вас устраивает, то можете присматриваться к материалу и технике работы с ним подробнее. Успехов!

Видео

 

---

Автор: Михаил Бонд

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Из чего делают стены дома

Строительство дома — это очень ответственное и серьезное занятие, которое требует, в первую очередь, правильного подбора стройматериала для возведения стен. Все строительство дома во многом зависит от качества стен, поэтому подбирать материал для их возведения нужно особо тщательно с учетом всех важных характеристик и особенностей будущего строения.  На сегодняшний день наряду вместе с кирпичом и древесиной для строительства стен дома используют многие другие современные стройматериалы.

Наиболее известным стройматериалом, используемым для строительства многих частных жилищ, является кирпич. Основные достоинства кирпичных стен заключаются в том, что они не бояться огня, обладают достаточной прочностью и довольно продолжительным сроком эксплуатации.

Высокая прочность кирпичных стен позволяет перекрывать их массивными железобетонными плитами, что позволяет строить многоэтажное здание с большими комнатами. С помощью кирпича можно возводить стены самой сложной архитектурной конфигурации, а некоторые виды кирпича используются для отделки фасадов дома и в декоративных целях. Изолирующие свойства кирпича делают его одинаково пригодным для использования в южных теплых и северных холодных областях. Стены сделаннык из кирпича можно покрасить в любой цвет.

В зимний период в кирпичном доме тепло, а летом довольно прохладно и комфортно, так как кирпичные стены защищают помещения от солнечных лучей и перегревания. Еще одно достоинство кирпичного здания состоит в том, что оно способно длительный период противостоять всевозможным разрушениям, не требуя при этом какого-либо дополнительного обслуживания.

Блоки, выполненные из облегченного бетона, постепенно набирают популярности в нашей стране, так как их физические и механические свойства во многом превосходят аналогичные свойства классического кирпича (Пенобетонные блоки). Газобетонные и пенобетонные блоки являются довольно практичными и удобными материалами для строительства дома. Стоит отметить, что дом из данных стройматериалов искусственного происхождения возводится максимально быстрыми темпами. В результате наполнения цементного раствора специальной пеной получается материал для строительства, называемый пенобетоном. Сам пенобетон, как и блоки, изготовленные из него, широко применяются для возведения несущих стен. Основные достоинства пенобетонных блоков заключаются в их значительной прочности, легкости, экологической чистоте. Помимо этого пенобетон является отличным теплоизолятором, а при транспортировке таких блоков не возникает никаких отходов.

Еще одним современным материалом, который можно использовать для строительства стен дома является газобетонный блок. Стены, возведенные из газобетонных блоков, не дают усадки и сохраняют свои первоначальные параметры на долгие годы.

Как и на протяжении многих веков, так и в настоящее время древесина ничуть не утратила своей популярности как материал для возведения дома, строительства, ремонтных работ (Клееный брус). Природность материала способствует созданию в деревянном доме самого оптимального соотношения температуры и влажности. Для возведения домов наиболее часто используют древесину кедра, сосны, пихты, лиственницы, ели. Материал из этих древесных пород отличается прочностью и устойчивостью к загниванию. К недостаткам деревянных построек относятся различные грибковые поражения древесного материала, подверженность воздействию некоторых видов насекомых, а также высокая горючесть.

Как построить дом так, чтобы его не затопило: уроки катастрофы | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Вода всегда найдет себе дорогу. Что происходит, когда ее привычный путь оказывается перекрытым, показало нынешнее катастрофическое наводнение на западе Германии и в соседних странах.

Наводнение — это не обязательно бедствие. Прежде всего, это природное явление, вызванное скоплением талых вод или продолжительными ливнями. В прошлом в Германии застройку вели с учетом риска возможного затопления. Однако в последние десятилетия строить начали и в потенциально опасных местах. 

Наводнения провоцирует человек

В Германии ежедневно около 50 гектаров невозделанной или незастроенной земли уходит под асфальт или бетон для новых дорог и поселений. Это в два раза превышает целевой показатель, установленный правительством Германии на 2018 год. На месте полей и лесов строят жилье, торговые центры, парковки и парки развлечений. Огромные площади земли становятся непроницаемыми — дождевой воде некуда стекать.

Реки тоже становятся источником риска, потому что их русла человек видоизменяет, выпрямляет, чтобы увеличить скорость течения. Вмешательство человека в природу почти всегда имеет финансовые причины.

Экологические катастрофы каждые 10 тысяч лет

Недавнее наводнение в немецких федеральных землях Рейнланд-Пфальц и Северный Рейн-Вестфалия «безжалостно демонстрирует нам наши слабые стороны», — заявил в интервью DW Хольгер Шюттрумпф (Holger Schüttrumpf), профессор гидротехники и ректор факультета гражданского строительства Рейнско-Вестфальского технического университета в Ахене. Эти слабые места возникли отчасти в силу исторических причин, добавляет он: «Люди селились вдоль рек, чтобы использовать силу воды — сначала для мельниц, а затем для бумажной и сталелитейной промышленности». Однако разрастающиеся города постепенно изменили естественное русло рек.

Альтенар до и после наводнения

Экстремальная погода бывает регулярно, говорит Хольгер Шюттрумпф, напоминая о затоплении Гамбурга в 1962 году, наводнениях на Одере (1997 г.) и Эльбе (2002 г.). Однако стихийное бедствие таких катастрофических масштабов, как на этот раз, происходит лишь раз в 10 тысяч лет. 

Наводнения предсказуемы

С 2002 года в Европе действует система раннего оповещения о наводнениях, разработанная после наводнений на Одере и Эльбе. Однако потоп и на этот раз застиг людей врасплох. Уже после наводнения многие ученые-метеорологи указали на то, что сбой дает общая система защиты от наводнений, включающая в себе предупреждение и действия по экстренному реагированию на угрозу. Людей из пострадавших районов можно было бы эвакуировать, потому что прогноз надвигающихся экстремальных дождей был известен уже за несколько дней до наводнения. 

«Стихийные бедствия происходят по всему миру, мы их видим по телевизору, но лично нас они не затрагивают», — говорит Хольгер Шюттрумпф. Многие жители из зоны бедствия на западе Германии, отвечая на вопрос, знали ли они об угрозе наводнения, также говорили, что знали, но даже представить себе не могли масштабы этой угрозы. И это стало одним из уроков нынешней катастрофы. Как подчеркивает профессор из Ахена, нужно повысить «восприимчивость к предупреждениям», чтобы избежать подобных катастрофических последствий в будущем. 

Метеорологи всего мира сходятся во мнении, что в результате изменения климата экстремальные погодные условия станут более частыми. И к ним надо готовиться. Нужно не только расширять водосборные бассейны и наращивать дамбы. Хольгер Шюттрумпф выступает за то, чтобы вернуть рекам отобранное у них пространство — даже если это трудно осуществить в населенных районах.

Стихию нельзя победить, но с ней можно ужиться

Возвращение природе ее жизненного ареала означает, что люди должны уйти из регионов повышенного риска. Архитектор и ученый-урбанист Марк Каммербауэр (Mark Kammerbauer) считает переселение важным инструментом. «При восстановлении разрушенных стихией регионов следует учитывать, кто особенно уязвим», — говорит Каммербауэр в интервью DW. По его словам, можно было бы предложить людям, которые не имеют возможности защитить себя от стихии, стимулы для переезда из опасного региона. Помощь необходима, по его словам, прежде всего, пожилым и малообеспеченным людям.

Водонепроницаенмые ворота и противопаводковые мобильные стены защищают произведения искусства в нью-йоркском музее Уитни

Для тех же, кто остается жить в зонах повышенного риска, ученый-урбанист видит различные возможности. «Восстанавливать разрушенное надо с умом, а не на скорую руку», — говорит Марк Каммербауэр. И здесь есть две альтернативы обычной реконструкции: восстанавливать разрушенное можно так, чтобы природа больше не имела ни малейшего шанса вторгнуться в пространство человека, или же жить с природой. «Так построить здание, чтобы вода нигде не проникала, очень дорого, — указывает ученый, — поэтому лучше быть готовым к тому, что это может произойти». В таком случае дом надо проектировать так, «чтобы наводнение причиняло как можно меньше ущерба, а последующая уборка оставалась посильной», добавляет он.

Подготовка к наводнениям должна начинаться уже на стадии градостроительного планирования, уверен Марк Каммербауэр: «Нам нужны разрешения на строительство, которые больше не допускают установку масляных систем отопления еще на стадии планирования, чтобы в случае очередного наводнения все не было снова загрязнено нефтью». Подвальные этажи, которым в первую очередь угрожает затопление, должны быть из бетона, а из дерева — только верхние этажи. И техническое оборудование тоже должно быть размещено на этажах выше.

Смотрите также:

• Немецкие замки на воде

  Замок Морицбург

  Богата Германия замками разных эпох, а немецкое слово Burg уже само по себе звучит вполне романтично: в нем слышатся отзвуки рыцарских турниров и песен миннезингеров. Если же к нему прибавить Wasser, окружив замок водой, получится Wasserburg . Таких водных замков в Германии — более двух с половиной сотен. Один из них — Морицбург под Дрезденом. Он знаком многим по фильму «Три орешка для Золушки».

• Немецкие замки на воде

  Замок Зацвай

  По количеству замков на воде в Германии с большим отрывом лидирует федеральная земля Северный Рейн-Вестфалия: здесь их более ста. Объясняется это обширными равнинными ландшафтами, которые богаты реками, речушками и ручьями, а также недостатком более подходящих мест — гор или скалистых утесов. Пожалуй, самый известный водный замок в этой федеральной земле — средневековый Зацвай в регионе Айфель.

• Немецкие замки на воде

  Дворец Бенрат

  Изначально они носили оборонительный характер. Вода была препятствием, сдерживавшим неприятелей. Мост перед воротами был подъемным. Водные замки не потеряли привлекательности и после того, как с развитием артиллерии и осадной техники рвы с водой утратили защитные функции. Этот охотничий замок — вернее, дворец — Бенрат был возведен под Дюссельдорфом в 1755-1770 годах в стиле рококо.

• Немецкие замки на воде

  Шверинский замок

  В эпоху барокко и позже рвы и пруды окончательно стали элементами ландшафтной архитектуры, а не фортификации, как это было в Средние века. Шверинский замок свой нынешний облик приобрел в 1845-1857 годах в результате перестройки в соответствии с модой романтического историзма. В качестве образцов для подражания были выбраны ренессансные замки Франции.

• Немецкие замки на воде

  Замок Фишеринг

  Для большего контраста остановимся около этого замка, напоминающего о временах, когда для их владельцев решающее значение имела толщина стен, а не репрезентативные архитектурные изыски. Водный замок Фишеринг в Вестфалии — один из самых старых и наиболее сохранившихся таких замков региона Мюнстерланд. Он был заложен в XIII веке и почти заново отстроен в XVI столетии.

• Немецкие замки на воде

  Замок Шеленбург

  Замок Шеленбург, окруженный этим живописным рвом, относится к числу старейших замков в районе города Оснабрюка в Нижней Саксонии. Его первое письменное упоминание датировано 1160 годом. Здесь сохранилась башня готического периода. Нынешний облик этот замок приобрел в начале XVI века, когда после пожара был частично перестроен в ренессансном стиле.

• Немецкие замки на воде

  Замок Меспельбрунн

  Замок Меспельбрунн, расположенный между Франкфуртом-на-Майне и Вюрцбургом, известен далеко за пределами этого региона. Он относится к числу самых посещаемых водных замков Германии. Ежегодно здесь бывает до 100 тысяч туристов. Замок был заложен в XV веке здешним княжеским лесничим, получившим эту землю в подарок. До сих пор находится в собственности его потомков.

• Немецкие замки на воде

  Замок Глюксбург

  Родовое гнездо династии Глюксбургов, представители которой занимают престолы в Дании и Норвегии, а раньше также были королями Греции. Этот замок на воде, заложенный в 1582 году, находится в Шлезвиг-Гольштейне недалеко от города Фленсбурга. Он принадлежит к числу важнейших памятников архитектуры ренессансного периода в северной части Европы. В замке работает музей.

• Немецкие замки на воде

  Замок Анхольт

  Его называют замком — Burg Anholt, хотя перед нами — дворец. Был заложен на этом месте в Мюнстерланде для защиты церковных земель Утрехтской епархии в XII веке. Нынешний облик барочной резиденции приобрел в начале XVIII века. Сильно пострадал во время Второй мировой войны, но был восстановлен. В помещениях выставлена коллекция картин владельцев замка, насчитывающая более 700 произведений.

• Немецкие замки на воде

  Замок Дик

  Окруженный тройным кольцом рвов, замок Дик под Дюссельдорфом считается одним из самых замечательных водных замков Рейнской области. Первое упоминание датировано 1094 годом. Получил широкую известность благодаря популярному сериалу канала ARD «Запретная любовь». Нынешний вид приобрел в результате восстановления после Тридцатилетней войны, в середине XVII века. Окружен прекрасным английским парком.

• Немецкие замки на воде

  Замок Бланкенхайн

  Водный замок Бланкенхайн находится недалеко от саксонского города Цвикау. Заложенный, предположительно, в XII веке, он долгое время был частью рыцарского поместья. После 1945 года советские оккупационные власти планировали его снос, но местным жителям удалось добиться отмены этого решения. В помещениях замка и на его территории работает Немецкий музей сельского хозяйства, открытый в 1981 году.

• Немецкие замки на воде

  Замок Гёденс

  Этот водный замок, расположенный во Фрисландии в Нижней Саксонии, окружен прекрасным дворцовым парком. Был заложен в начале XVII века и заново отстроен после пожара в 1671 году. Замок и парк используются для проведения весеннего фестиваля садово-паркового искусства, рождественской ярмарки и других мероприятий.

• Немецкие замки на воде

  Замок Фюрстлих-Дрена

  Этот живописный водный замок Фюрстлих-Дрена расположен в одном из районов бранденбургского города Луккау. Резиденцию возвели здесь во второй половине XVI века. Она дошла до наших дней без существенных изменений внешнего облика. В 1819 году вокруг замка разбили парк по планам знаменитого ландшафтного архитектора Петера Йозефа Ленне. В 2014 году в замке после ремонта вновь был открыт отель.

• Немецкие замки на воде

  Замок Бургштайнфурт

  Мост и сторожевой домик у ворот, ведущих в замок Бургштайнфурт в городе Штайнфурт, — самый старый замок на воде в Вестфалии. Возведен на почти круглом острове, который образуют рукава реки. Первое письменное упоминание укрепления на этом месте датировано 1129 годом. Сильно пострадал во время Тридцатилетней войны. Позже был полностью восстановлен и дополнен новыми пристройками в стиле барокко.

• Немецкие замки на воде

  Замок Нордербург

  В замке Нордербург в нижнесаксонском городе Дорнум сейчас работает школа. Этот водный замок был построен в XIV веке как резиденция одного из вождей восточных фризов. За свою историю неоднократно менял владельцев. В 1379 году стал местом действия самой известной семейной драмы в истории Восточной Фризии — с убитой женой, коварной тещей и обезглавленными отцом и сыном.

• Немецкие замки на воде

  Замок Бергедорф

  Это единственный замок, сохранившийся в Гамбурге. Первое письменное упоминание водного замка Бергедорф датировано XIV веком, однако, как предполагают историки, укрепление появилось здесь раньше: в начале XIII века одновременно со строительством водяной мельницы. Некоторое время являлся резиденцией герцогов Саксен-Лауэнбурга. Сейчас в замке расположен краеведческий музей.

• Немецкие замки на воде

  Замок Бад-Раппенау

  Этот водный замок был построен в Бад-Раппенау (Баден-Вюртемберг) в самом начале XVII века на месте более старой резиденции рыцарского рода фон Гемминген. Один из современных его представителей Эберхард фон Гемминген в 1982-2009 годах руководил немецкоязычной редакцией «Радио Ватикана». Замок сейчас находится в собственности города и используется для проведения культурных мероприятий.

• Немецкие замки на воде

  Замок Хюльзеде

  Водный замок Хюльзеде, построенный в 1529-1548 годах, является одним из ранних примеров резиденций в стиле так называемого Везерского ренессанса в Нижней Саксонии. Дошел до наших дней без разрушений. На протяжении четырех столетий находится в частной собственности рода, ныне им владеющего. Некоторое время назад завершилась полная реставрация, длившаяся три десятилетия.

• Немецкие замки на воде

  Замок Айхтерсхайм

  Водный замок Айхтерсхайм находится примерно в тридцати километрах от Гейдельберга. Построенный в XVI веке, свой нынешний вид с барочными архитектурными элементами он приобрел в результате реконструкции, завершившейся в 1767 году. Сейчас в замке расположены городская администрация и ресторан.

• Немецкие замки на воде

  Замок Хюльсхофф

  В этом замке родилась знаменитая немецкая поэтесса и новеллистка Аннетте фон Дросте-Хюльсхофф (1797-1848). Замок Хюльсхофф в регионе Мюнстерланд является резиденцией этого древнего рода с 1417 года. Ренессансная резиденция находится на двух островах, соединенных мостом. Замок и парк открыты для посетителей.

  Автор: Максим Нелюбин

Из чего делают каркасные дома

В современных каркасных домах удачно сочетаются проверенные временем технологии и практичность новых строительных материалов. Они быстро строятся и недорого стоят. Именно это делает их такими популярными в мире. Однако для отечественного потребителя, привыкшего везде видеть подвох, такая ценовая доступность и лёгкость возведения кажутся подозрительными. Существует много распространённых предубеждений против каркасных домов, которые подкрепляются только неведением потенциальных потребителей, которые не представляют их устройство. Но если посмотреть, из чего делают каркасные дома и как именно выполняется их строительство, сразу становится ясно, что большинство аргументов против — вымысел.

Каркасные дома — чем хороша эта технология

«ЭКОДОМ-13» использует технологию каркасно-рамочного строительства как наиболее универсальную, практичную и надёжную (не путайте ее с каркасно-щитовой технологией). Стены такого дома по своему строению напоминают слоёный пирог. Сперва мастера устанавливают базовый каркас, после чего укладывают утеплитель, гидро- и пароизоляцию и обшивают стены плитой OSB. Финишная отделка остаётся на усмотрение владельца дома. Основными плюсами строительства дома по каркасной технологии являются:

• Высокая скорость строительства. Дом не требует тяжёлого фундамента (мы предлагаем установку на ленточный и свайный фундамент), а саму конструкцию можно возвести за считаные недели. Учитывая, что стены не дают усадки, жильё можно считать готовым сразу после установки каркаса и прокладки коммуникаций.
• Универсальность. С помощью каркасно-рамочной технологии можно легко реализовать самую хитрую и затейливую планировку.
• Экономичность. Такая постройка выгодно отличается по цене даже от ближайших конкурентов — строений из цельного массива дерева (брусовый, бревенчатый).

Дополнительное преимущество — энергоэффективность. Обогрев каркасного дома обходится до 60% дешевле, чем кирпичного. Причиной тому так называемый эффект термоса, которым обладают его стены.

Из чего делают каркасные дома

В качестве основы для каркаса мы используем брус 50×150 мм и брус 150×150 для углов и несущих опор (фактически обработанное бревно). Этого достаточно, чтобы создать жёсткую конструкцию, которая выдержит порывы ветра скоростью до 25–28 метров в секунду.

Материал внутренней и наружной обшивки стен — влагостойкие плиты OSB (orient strand board), называемые еще ОСП — ориентировано-стружечные плиты. ОСП не только защищает каркас и утеплитель от внешних воздействий, но и придаёт жёсткость стенам, делая их монолитными. Полы и потолки также устилаются плитами ОСП. Обычно они изготавливаются из древесной стружки или щепы хвойных пород, но могут быть использованы осина, тополь и некоторые другие породы деревьев.

В отличие от стружечных плит других типов (например, ДСП), в ОСП щепа уложена в заданном направлении (это видно даже из названия материала). Плита имеет слоистую структуру. Укладка слоёв щепы в разных направлениях, позволяет добиться высокой прочности и жёсткости материала, что делает его идеальным для устройства стен каркасного дома.

Основные преимущества плит ОСП:

• Высокая прочность на изгиб и разрыв. Обеспечивается многослойной текстурой. Материал можно даже использовать для строительства в сейсмоопасных регионах.
• Влагостойкость. В составе материала есть смола и воск, что обуславливает его высокую устойчивость ко влаге.
• Шумопоглощение. Плиты ОСП хорошо гасят шум и вибрацию, делая проживание в доме комфортным.
• Сравнительно малый вес. Это предотвращает деформацию каркаса.
• Экологическая безопасность. Мы используем качественную плиту, которая соответствует стандарту экобезопасности Е1.

Из всего вышесказанного можно сделать один вывод — каркасные стены хоть и уступают по прочности кирпичным и бетонным, но их никак нельзя назвать хрупкими. И уж тем более их не получится легко сломать. Многослойная структура плит OSB обеспечивает высокую жёсткость конструкции, и по надёжности она не уступает стенам из цельного массива дерева.

Внутренняя начинка стены

Скептики убеждают, что каркасные дома — решение не для наших широт и возводить их нецелесообразно. Тонкие стены легко пропускают тепло, поэтому отопление влетит в копеечку. Это ещё одно заблуждение. Между стойками каркаса укладывается утеплитель (мы используем плиты из минеральной ваты толщиной 150 мм с плотностью 60), а также несколько слоёв гидроизоляционной плёнки и пароизоляционные мембраны. Стены каркасного дома — это сложная многослойная конструкция, работающая по принципу термоса. То есть прогреваются не сами стены, а воздух в помещениях. А это гораздо более экономично, чем тратить топливо на прогрев теплоёмких материалов.

Откуда берутся негативные слухи?

Если посмотреть, из чего делают каркасные дома, становится ясно, что большая часть критических отзывов не имеет никакого основания, и вопрос решается сам собой. Проблема заключается в том, что недобросовестные мастера, пытаясь построить по пошаговым инструкциям из Интернета, делают некачественную работу. И такая экономия имеет плачевные результаты.

Одна из главных ошибок дилетантов — некачественный фундамент. Чтобы уложить «ленту» или завернуть сваи, тоже нужен опыт и сноровка. Без надёжной опоры каркас будет «гулять». Не менее важно строить дом, используя проект. Правильное распределение нагрузки — ключевое условие качественной работы. Любые ошибки на этом этапе вызовут появление таких проблем, как вибрация, провисания и перекосы. Поэтому переделывание «шедевров» самоучек может стоить дороже, чем сам дом.

Если вам нужен качественный, тёплый, комфортабельный и экологичный каркасный дом, который прослужит нескольким поколениям хозяев, компания «ЭКОДОМ-13» готова предложить лучшие условия для реализации этой мечты. Остановили свой выбор именно на каркасной технологии? Обращайтесь к нам, и вы не пожалеете. Звоните по номеру 8 800 250-85-88 или закажите обратный звонок, чтобы узнать точную стоимость строительства и уточнить интересующие детали.

Читайте также о том, какой фундамент лучше для каркасного дома.

Дома в стиле фахверк – особенности строения и преимущества стиля

Что значит фахверковый дом?

Дома в стиле фахверк появились в Германии еще в 1350е года. Самое первое строение такого типа расположено в городе Кведлинбурге и официально считается памятником архитектуры. Дома, выстроенные по немецкой технологии, быстро начали захватывать всю Европу. Их строительство было очень выгодно, ведь они не требовали высокого расхода дерева на толстые несущие стены.

Основной отличительной особенностью стиля считается то, из чего делают фахверковые дома — вертикальный деревянный каркас из балок, который в качестве декорации размещается на фасаде дома. Балки и стропила превращаются в необычные узоры, цветы, геометрические фигуры. Часто цвета декораций и фасада выбирают контрастными, чтобы придать еще больший колорит дому. 

При этом внешнее изящество конструкций сочетается с устойчивостью и безопасностью. Каждый дом в стиле фахверк дает простор для творчества, создания индивидуального дизайна фасада и интерьера Проекты домов фахверк, представленные на нашем сайте предусматривают все особенности этого стиля, и среди них каждый сможет найти то, что придется ему по вкусу.

Фахверковые дома — особенности и технология строительства

Конструкция классических немецких домов, представленных на сайте Domamo, основывается на нескольких чертах. Высокая двускатная черепичная крыша, оштукатуренные белой краской или традиционные кирпичные стены, и, конечно, конструкция из деревянных балок. В наше время она носит исключительно декоративный характер, хотя изначально служила внешним каркасом.

Этажность в представленных на нашем сайте домов бывает разной. Они могут быть как одноэтажными, так и иметь два и более этажей. При этом планировка фахверкового дома также может быть совершенно любой. Окна обычно большие, и установлены в таком количестве, чтобы впускать в комнаты как можно больше света.

Методика строения дома в стиле фахверк заключается в создании вертикального несущего каркаса. Он должен состоять из устойчивых деревянных стоек, горизонтальных балок и диагональных раскосов. С таким каркасом строение приобретает надежность и устойчивость, но при этом внешний вид остается легким и утонченным. Из-за того что подобная конструкция изначально не предусматривала наличие стен, пространство между балками заполнялось глиняным саманом, а образовывающиеся трещины заделывали шерстью.

Сегодня способы возведения стали в разы более удобнее и технологичнее. Одним из самых востребованных вариантов материала для строительства межкомнатных перегородок является гипсокартон, а внешняя часть стены окрашивается, декорируется обоями. Иногда внутренние стены, также как и внешние, возводятся из кирпича или камня.

Фахверковая отделка дома выглядит очень колоритно, и при этом требует самых минимальных временных и трудозатрат. На сайте представлено несколько вариантов отделки каждого из фахверковых домов.

Особенности стиля, плюсы и минусы

Особенности стиля фахверк:

Основной отличительной особенностью домов в стиле фахверк, представленных на нашем сайте, являются деревянные элементы. Они могут быть как из натурального дерева, так и из клееного бруса или полиуретановых имитаций. Размещают их как на фасаде только мансардного этажа, так и всего дома. Главное, что своим наличием они создают уникальный образ конструкции.

Последний элемент особенно интересен тем, что является совершенно декоративным, но при этом за счет своего объема создают ощущения надежности и основательности. При этом деревянные панели — очень легкие конструкции.

Преимущества домов в стиле фахверк:

• Необычный внешний образ.

Сочетает в себе старинный колорит и современное удобство.

• Высокая скорость возведения.

Сборка фахверкового дома производится в разы быстрее, чем такое же строение, выполненное в другом стиле.

Часто строительство домов в этом стиле обходится в разы дешевле, так как в его случае есть возможность сэкономить на возведении фундамента.

• Минимальная усадка.

Так как дом в стиле фахверк обладает небольшим весом, то он почти не будет подвержен усадке.

• Многообразие выбора.

Различные фактуры и оттенки декоративных элементов помогают создать уникальные дизайнерские проекты.

• Удобство в расположении коммуникаций.

За счет особенностей возведения конструкции, предоставляется возможность удобного размещения коммуникаций. Электропроводка и водопроводная система с легкостью прячутся в нишах, образованных при строительстве.

Недостатки домов в стиле фахверк:

• Неустойчивость к внешним факторам.

Любые деревянные конструкции подвержены воздействию со стороны паразитов и влажности, так же они не огнеустойчивы. Поэтому дерево нуждается частой обработке, дезинфекции и пропитки огнеупорными смесями. Менять определенные элементы отделки приходится каждые 20-30 лет.

• Высокая цена декоративных материалов.

Материалы, которые используют в декорации домов в стиле фахверк как правило дорого стоят.

Разновидности конструкций фахверковых домов

• Классический фахверк.

Классические фахверковые дома, представленные на сайте, строятся по всем европейским канонам и подходят для отдыха за городом. Такие постройки выглядят гармонично и не допускают в себе смешение стилей.

• Одноэтажный фахверковый дом.

Одноэтажные дома в стиле фахверк — относительно новое явление, ведь раньше было принято возводить только дома в два-три этажа. Тем не менее, сегодня одноэтажный дом довольно популярен, и прекрасно подходит для возведения дачи. Проекты одноэтажных домов в стиле фахверк на сайте Domamo пользуются все большей популярностью.

Примеры фахверковых домов, представленных на сайте. Фото.

На сайте Domamo представлен широкий выбор проектов домов в стиле фахверк, примеры некоторых из них приведены ниже.

Из чего делают клееный брус?

При строительстве загородных домов дерево все-таки является приоритетным материалом. Современные эко-технологии при строительстве деревянного дома предлагают использовать в качестве строительного материала специально обработанную древесину – клееный брус. У желающих возвести дом из дерева или летнюю дачу часто справедливо возникает вполне резонный вопрос: из каких пород деревьев производят клееный брус? Какими качествами он обладает? Из какого материала построить деревянный дом.

Чаще всего для изготовления бруса используют известные хвойные породы: сосну, ель, лиственницу. Каждая из них обладают целым рядом свойств, которые, конечно же, влияют на организм человека, подобно целебным ваннам и бальзамам.

Сосна

Сосна – светолюбивое хвойное дерево. Живет около 300-350 лет. Ее хвоя настолько целебна, что бальзамы, сделанные 3000 назад, до сих пор обладают бактерицидными свойствами. Сосной с давних пор лечили простуду, ревматизм, общую усталость. С помощью ее смолы поддерживали здоровое состояние десен и зубов.

Древесина сосны мягкая, поддается различной обработке. При этом брус и дом из дерева получается прочным и долговечным, уступая по данным показателям, пожалуй, только лиственнице. Сосна устойчива к различным грибковым поражениям, воздействию насекомых, что немаловажно при строительстве деревянного дома.

Древесина сосны имеет слегка розоватое ядро, которое со временем становится буровато-красным, широкую заболонь от желтоватого до розового цвета, хорошо видимые годичные слои с четкой границей между ранней и поздней древесиной, довольно крупные и многочисленные смоляные ходы. Волокна преимущественно прямые, текстура средне — грубая.

В силу того, что сосна достаточно широко распространена на территории России, цена на брус не отличается дороговизной.

Ель

Ель – неприхотливое дерево. Живет чуть меньше сосны, до 200-300 лет. Дерево относится к целебным, очищает воздух, дарит покой и умиротворенность. Еловая хвоя излечивает простуду, регулирует обмен веществ, помогает при переутомлении.

Сердцевина не выделяется никаким цветом. Древесина имеет светлый желтовато-коричневый цвет и часто почти белая без специфических полос. Годичные слои, однако, очень отчетливы из-за различия между светлой ранней и более темной поздней древесиной.

Древесина ели мягкая, эластичная, однородная. Количество смолы небольшое. Брус из ели имеет белый цвет, который со временем не меняется. Ель обладает более рыхлой структурой, чем сосна, но в процессе производства бруса при надлежащей обработке получается материал, по своей надёжности и долговечности не уступающий фаворитке-сосне, что так же сказывается на качестве деревянного дома.

Лиственница

Лиственница – особая порода. Живет она до 400 лет, отличается целым рядом уникальных качеств. В народной медицине лиственничную губку используют как кровоостанавливающее и слабительное средство. Из хвои лиственницы готовят освежающий напиток, который помимо утоления жажды, предупреждает многие болезни.

Древесина лиственницы очень прочная. Устойчива к процессам гниения, не подвержена действию грибков, насекомых и грызунов. По показателям твердости лиственница не уступает дубу. Ее отличает большая теплопроводность (примерно 30% выше, чем у сосны). Поэтому дом из лиственницы теплее зимой и прохладнее в летнюю жару.

Поскольку древесина лиственницы имеет большую плотность, дерево тонет в воде. Лиственницу не так широко используют в деревообрабатывающей и строительной отрасли, как сосну и ель. Брус из нее считается дорогим.

В домах из дерева, возведенных из массива и клееного бруса хвойных пород, находиться очень приятно. Ведь помимо благотворного влияния на дыхательную систему, артериальное давление, иммунитет, древесина этих пород влияет на психологическое состояние человека, поднимает настроение, улучшает и гармонизирует отношения между людьми.

При выборе строительного материала для возведения вашего нового загородного деревянного дома или летней дачи, может быть, действительно стоит задуматься, о том, свойства и силы какого дерева вам ближе: сосны, ели, или может быть лиственницы.

Легкий хумус (лучше, чем в магазине)

Это мой любимый рецепт хумуса! С помощью нескольких простых приемов вы действительно можете приготовить домашний хумус с кремовой гладкостью, и да, мы действительно думаем, что это лучше, чем купленный в магазине. Перейти к легкому рецепту хумуса

Наш секрет №1 для приготовления мягкого хумуса

Секрет самого мягкого и роскошного хумуса — это порядок, в котором вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто.Добавьте тахини и лимонный сок в кухонный комбайн, затем включите его и перемешивайте в течение минуты или до тех пор, пока они не превратятся в кремообразную пасту. Посмотрите наше видео и посмотрите, какие они взбитые и сливочные.

Как сделать гладкий хумус с нуля

Раньше, если бы мы были в продуктовом магазине, можно было почти поспорить, что кто-то из нас бросил бы таз хумуса в нашу тележку. Так было до года, когда мы придумали этот простой рецепт хумуса , который, как мы искренне верим, лучше всего, что мы могли найти в магазине. Bonus изготовлен из настоящих и полезных ингредиентов, а также веганский!

Мы любим делать соусы, и за эти годы мы разделили немало из них. Вот еще несколько рецептов: взгляните на наш жареный хумус из красного перца, этот соус из черных бобов, наш соус из жареных баклажанов (баба гануш) или этот сливочно-сырный соус из бобов.

Что такое хумус?

Давайте поговорим о том, что такое хумус. Хумус — восхитительный намаз или соус из нута, тахини, лимона и специй .Его обычно едят на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Здесь, в Соединенных Штатах, вы можете найти купленные в магазине версии в продуктовом магазине, но мы думаем, что вы должны пропустить их и сделать свои собственные. Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Состав хумуса

Нут (или бобы гарбанзо) — основа для хумуса. Размягченные бобы превращаются в гладкую пасту. В нашем рецепте вы можете использовать консервированный или домашний нут. Я использую их взаимозаменяемо и придаю домашнему нуту небольшое преимущество, когда дело доходит до вкуса.Вот мой способ приготовления сушеного нута.

Тахини — паста из молотых семян кунжута. Это делает вкус хумуса невероятным. Вы можете купить тахини в магазине или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить хумус на 100% с нуля, мы используем домашний тахини. Сделать самому легко. Вот наш рецепт тахини с видео, показывающим, как его приготовить. В холодильнике он хранится до месяца. По нашему рецепту тахини достаточно для двух порций хумуса.

Приготовление хумуса без тахини: В мире любителей хумуса есть два лагеря.Кому-то нравится пикантный вкус тахини, а кто-то может обойтись без него. Нам нравится и то, и другое, но для лучшего хумуса, который может соперничать с нашими любимыми брендами в магазине, добавьте тахини. Если вы хотите приготовить хумус без тахини, не используйте его. Пюре из нута без него все равно довольно вкусно. Просто добавьте еще оливкового масла. Другой вариант — использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.

Свежий лимонный сок важен для получения отличного хумуса. Лимонный сок в бутылках не так хорош.

Свежий чеснок добавляет немного пряностей и цедры. Я добавляю одну небольшую гвоздику и считаю, что она подходит. Вы также можете поэкспериментировать с жареным чесноком для жареного чесночного хумуса. Здесь вы можете увидеть, как мы жарим чеснок.

Молотый тмин и соль помогают придать ему восхитительный вкус, а молотый тмин добавляет немного больше пряностей и насыщенности.

Оливковое масло делает текстуру хумуса роскошной. Мы также добавляем немного моросящего сверху крутого хумуса, когда подаем его.Мне очень нравится использовать оливковое масло с фруктовым вкусом и легким вкусом при приготовлении хумуса.

В дополнение к вышеперечисленным ингредиентам вы можете добавить в свой хумус больше аромата и ингредиентов. Я люблю добавлять жареный красный перец в хумус с красным перцем, но оливки, кедровые орехи и дополнительные специи также являются отличным вариантом.

Итак, в чем секрет приготовления лучшего хумуса?

Как я уже упоминал выше, это порядок, в котором вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто.Первыми идут тахини и лимонный сок. Затем, прежде чем добавлять что-нибудь еще, включите кухонный комбайн и дайте ему поработать около минуты.

Смотрите фото ниже? В первом мы наливаем тахини в чистый кухонный комбайн. После минуты взбивания, взбивания и взбивания сливок в кухонном комбайне он превращается в пасту, которую вы видите на следующей фотографии. Он светлее и намного толще.

Для получения самого сливочного хумуса сначала добавляем тахини и лимонный сок. Через минуту обработки тахини и лимонный сок превращаются в густую взбитую пасту.

Отсюда вы можете добавлять ингредиенты по своему усмотрению, но убедитесь, что вы отошли в сторону и дайте кухонному комбайну поработать — мы говорим о минуте пробежки после добавления каждого ингредиента.

Холодная вода (или аквафаба — объяснено ниже) — это наш последний прием для создания пушистого сливочного взбитого хумуса. После того, как все ингредиенты добавлены и мы превратились в гладкую пасту, я люблю сбрызнуть немного дополнительной жидкости, пока процессор еще работает. Жидкость (и дополнительное время обработки) превращает и без того довольно гладкую смесь в роскошный пышный соус!

Вот как выглядит наш хумус после добавления воды.Так гладко!

Что такое аквафаба? Аквафаба — это жидкость в банке из нута или кулинарная жидкость, оставшаяся после приготовления сушеного нута. Эту крахмалистую жидкость можно использовать для различных целей (см. Наше подробное описание аквафабы здесь). На последнем этапе приготовления хумуса нам нравится добавлять жидкость. В нашем видео мы используем воду, но вместо нее можно использовать аквафабу.

При взбивании аквафаба становится легкой и пушистой, поэтому она идеально подходит для приготовления легкого и пушистого хумуса.Однако у меня есть одно предостережение. Сначала попробуйте аквафабу. В зависимости от приправы, которую вы добавили при приготовлении нута, или марки консервированного нута, который вы использовали, жидкость может быть соленой. Это нормально, но вы можете воздержаться от соли при приготовлении хумуса, пока не добавите аквафабу. Таким образом, вы не переборщите с солью.

Нужно ли почистить нут?

Еще одна хитрость для получения самого гладкого хумуса — удалить кожицу с каждого нута.Мы сделали это. На одну банку нута у вас уйдет около десяти минут, чтобы удалить всю кожицу. Мы действительно не хотели добавлять дополнительное время к нашему рецепту хумуса, приведенному ниже, но, чтобы убедиться, мы попробовали оба способа — нут без кожицы и нут прямо из банки.

На фото ниже в ложке хумуса слева использован нут без кожицы. Правильно получился из нута прямо из банки.

Вы можете видеть, даже на этой фотографии, что из нута без кожуры получился чуть более гладкий хумус, но, по нашему мнению, этого было недостаточно, чтобы гарантировать десять минут снятия кожуры с нута.

Слева: Хумус из очищенного нута | Справа: хумус из нута без кожи

Знаете ли вы, что сушеный нут легко приготовить? Для этого рецепта хумуса вы можете использовать консервированный или домашний нут. Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, см. Наше простое руководство здесь . Мы включили три метода, включая то, как это сделать в мультиварке.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам добиться идеального хумуса в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Какой отличный рецепт! Мой хумус получился просто идеальным! » — Келси

«Это лучший рецепт хумуса, который я когда-либо использовал». — Дениз

«Этот рецепт именно то, что обещает быть, лучше, чем купленный в магазине. Я бы даже сказал, что это лучший хумус, который у меня когда-либо был, и кто бы мог подумать, что его так легко приготовить ». — Габриэлла

«Я всегда готовила хумус, и никогда, никогда не было такого замечательного, сливочного и восхитительного результата. Огромное спасибо!» -Синди

Более простые рецепты хумуса

Вам понравился наш легкий рецепт хумуса? Мы можем предложить вам ознакомиться с другими нашими легкими рецептами закусок.

• Попробуйте наш Легкий рецепт хумуса со специями из говядины, мы используем тот же метод для приготовления хумуса, но только ложкой приправленную говядиной (или бараниной), сыром фета и свежей мятой.
• Наш хумус из жареного красного перца очень сливочный с добавлением жареного красного перца.
• Нам нравятся эти обертки с курицей и салатом хумус, потому что они легкие, полезные и очень вкусные. На дне очень мягкий хумус, свежий огурец, сладкий перец, петрушка, сыр фета, курица и немного соуса тахини сверху.
• Эти мини-чашки для закусок наполнены хумусом, огурцом и небольшим количеством помидоров.
• Или попробуйте приготовить этот сказочный соус тахини, который можно использовать практически во всем — в салатах, овощах, мясе, фалафеле и многом другом!
• Наш хумус тоже был бы восхитителен, если бы его подали рядом с этим хрустящим домашним фалафелем!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Легкий хумус (лучше, чем в магазине)

Домашний хумус очень легко приготовить, и на вкус он намного лучше, чем все, что можно купить в магазине. Если у вас нет тахини, пасты из семян кунжута, вы можете попробовать приготовить ее самостоятельно (см. Наш легкий домашний рецепт тахини) или оставить ее.

Пюре из нута без него все равно очень вкусно. Просто добавьте еще оливкового масла. Другой вариант — использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.Нам нравится подавать это с лепешками — вот наш простой рецепт лепешек с нуля.

На 6 порций или около 1 1/2 стакана

Посмотрите на нас Сделайте рецепт

Вам понадобится

1 банка нута (15 унций) или 1 ½ чашки (250 граммов) вареного нута

1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока, 1 большой лимон

1/4 стакана (60 мл) хорошо перемешанного тахини, см. Наш домашний рецепт тахини

1 мелкий измельченный зубчик чеснока

2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для сервировки

1/2 чайной ложки молотого тмина

Соль по вкусу

2-3 столовые ложки (30-45 мл) воды или аквафаба, см. Примечания

Даш молотый перец или сумах, для сервировки

Направления

В чаше кухонного комбайна смешайте тахини и лимонный сок и перемешивайте в течение 1 минуты, соскребите стенки и дно чаши, затем перемешайте еще 30 секунд.Это дополнительное время помогает «взбить» или «взбить» тахини, делая хумус гладким и кремообразным.

Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли во взбитую тахини и лимонный сок. Перемешивайте в течение 30 секунд, очистите стенки и дно миски, затем обрабатывайте еще 30 секунд или до однородного состояния. Откройте, слейте воду и промойте нут. Добавьте половину нута в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте оставшийся нут и перемешайте, пока он не станет густым и гладким; 1-2 минуты.

Скорее всего, хумус будет слишком густым или в нем останутся крошечные кусочки нута. Чтобы исправить это, при включенном кухонном комбайне медленно добавьте 2–3 столовые ложки воды, пока не получите идеальную консистенцию.

Попробуйте соль и при необходимости отрегулируйте. Подавать хумус сбрызнуть оливковым маслом и перцем. Храните домашний хумус в герметичном контейнере и храните в холодильнике до одной недели.

Советы Адама и Джоанны

• Как приготовить нут: Для этого рецепта можно использовать консервированный или домашний нут.Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, просмотрите наше простое руководство здесь. Мы включили три метода, включая то, как это сделать в мультиварке.
• Если вы любите сильный чесночный аромат в хумусе, вы можете добавить чеснок на зубчик или добавить жареный чеснок — вот как мы жарим чеснок.
• Аквафаба — крахмалистая жидкость в банке с фасолью (или жидкости для приготовления фасоли). Вы можете использовать это вместо воды на последнем шаге рецепта. Перед использованием попробуйте жидкость, чтобы узнать, насколько она соленая.Если он соленый, отложите немного соли, указанной в списке ингредиентов, а затем приправьте по вкусу после добавления аквафабы.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/4 стакана / 190 калорий / 6 г белка / 18 г углеводов / 5 г пищевых волокон / 3 г всего сахара / 11 г всего жира / 2 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

AUTHOR : Адам и Джоанн Галлахер

Элементы вок хей и как их запечатлеть в домашних условиях

Большинство из этих свойств присуще вокам, особенно тем, которые сделаны из углеродистой стали, материала, который, как и чугун, может быть приправлен до темно-черного цвета с антипригарным покрытием. покрытие и, в отличие от чугуна, его можно отливать или ковать достаточно тонким и легким, чтобы пищу можно было бросать.

Когда я был поваром-испытателем в Cook’s Illustrated, я провел ряд слепых дегустационных тестов, обжаривая лапшу, говядину и овощи на сковороде в западном стиле (метод, рекомендованный журналом в то время), бок о бок с антипригарным вок и мой собственный вок из хорошо выдержанной углеродистой стали. Вок из углеродистой стали единогласно победил в этих вкусовых испытаниях, дав вкус, который дегустаторы описали как «приготовленный на гриле» или «карамелизированный».

Как написал Лан Лам в недавней статье Cook’s Illustrated, это связано с химическим взаимодействием между пищей и слоями полимеризованного масла на поверхности выпечки с выпуклым днищем с приправами.Это также связано с уникальным действием жарки в воке. «Модернистская кухня» описывает, как, когда кусочек подбрасывается сквозь тяжелое облако пара, которое образуется над горячим воком, этот пар конденсируется на поверхности пищи, процесс, который «откладывает огромное количество скрытой энергии, которая быстро нагревает пищу. . » Затем он снова падает на горячую поверхность вока, где эта поверхностная влага повторно испаряется, и цикл повторяется. Вок позволяет постоянно перебрасывать пищу через собственные пары, ускоряя ее приготовление, что концентрирует аромат и способствует развитию новых вкусовых соединений посредством реакции Майяра лучше, чем это может делать плоская сковорода.

Широкий край вок-вок превращается в еще один ключевой элемент вок-хей. В своей книге 2010 года «Жарка с перемешиванием до края неба» г-жа Янг подчеркивает важность добавления соевого соуса и других жидкостей по периметру вок с выпуклым днищем, чтобы не снижать температуру зоны обжаривания в центре, которая может вызвать пар, а не шипение мяса и овощей. Этот совет распространен среди китайских поваров и авторов кулинарных книг.

Но когда я наблюдал, как сычуаньский шеф-повар Ван Ган брызгает соевым соусом по периметру вок, наполненного жареным рисом по-домашнему, на своем канале YouTube, я заметил кое-что: как быстро он шипит и брызжет.Мне вспомнилась мексиканская кулинарная техника, которую я узнал от покойного шеф-повара Дэвида Стерлинга в его доме на Юкатане: когда он наливал свежую сальсу в невероятно горячую кастрюлю, она мгновенно перегревалась, создавая струйку пара, придавая ей более насыщенный цвет и дымность. полутона. Может ли концепция обжаренного соуса влиять на вкус вок хей?

Чтобы проверить это, я сделал две идентичные партии lo mein, изменив только способ их обработки. Для первого я закончил, разбрызгав две столовые ложки соевого соуса по периметру вок с выпуклым днищем, одновременно брызнув двумя столовыми ложками воды в центр вок.Во втором я поменял местами воду и соевый соус. (Добавление воды в тест гарантировало, что обе партии будут испытывать одинаковый охлаждающий эффект жидкости, добавленной непосредственно в центр, в то время как только одна из них будет проявлять привкус соевого соуса.)

Разница была разительной. Добавление соевого соуса в центр котелка с выпуклым днищем оставило лапшу с ароматом сырого соевого соуса, в то время как его разбрызгивание по горячим краям вока придало аромату дыма, напоминающему жареное мясо. С тех пор я обнаружил, что добавление небольшого количества масла по периметру вока перед добавлением соевого соуса предотвратит образование соевого соуса на его стенках.

Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

Ну, конечно, не совсем. Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите, монополия» и джин рамми. Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил камень для выпечки на Рождество, а мой племянник любит пиццу.

Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем веб-сайте, и он станет знаменитым.Это, казалось, привлекло его внимание. Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, и готовый продукт был «потрясающим».

Салли Варгас

Мой любимый рецепт теста для пиццы

Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe. По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух 10-12 дюймовых пицц.

В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше.

Лучшая мука для теста для домашней пиццы

Хлебная мука — лучшая мука для теста для домашней пиццы. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, указанной в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.

Салли Варгас

Как убедиться в активности дрожжей

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать.

Кроме того, если дрожжи не начинают пениться или цвести в течение 10 минут после добавления в воду на этапе 1 приготовления теста для пиццы, вероятно, они мертвы. Вам нужно будет начать с новых активных дрожжей.

Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом). Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы, чтобы отмерить количество муки по весу.Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

Посмотрите, как приготовить эту домашнюю пиццу, рецепт

Лучше дать тесту подняться за ночь?

Не нужно оставлять тесто для пиццы в холодильнике на ночь или до 48 часов, но если вы это сделаете, в нем появится больше аромата и появятся пузырьки воздуха, которые поднимутся, когда пицца будет приготовлена. (Некоторые люди борются из-за кусочков с пузырьками воздуха.) Не забудьте вынуть тесто из холодильника за час до того, как использовать его, чтобы довести его до комнатной температуры.

Советы по формированию круглого теста для пиццы

В пиццерии выглядит легко формовать тесто в круглые формы, но на кухне может потребоваться некоторая практика, чтобы приготовить это прямо дома. Попробуйте эти советы.

• Работать с тестом для пиццы проще всего, если оно комнатной температуры. Если тесто заморожено, разморозьте его в холодильнике, прежде чем довести до комнатной температуры.
• Подготовьте большую посыпанную мукой поверхность для теста, но начните формировать тесто руками.Двигаясь по кругу, вытягивайте его из центра, пока тесто не станет слишком большим, чтобы его можно было обрабатывать вручную.
• Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и ладонью продолжайте расширять круг, пока не сможете растянуть его дальше.
• Дайте тесту постоять пять минут.
• Продолжайте потягиваться рукой. Если вы не можете получить тесто нужного диаметра только ладонью, используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы продолжать выравнивать его, работая от центра к краю.
• Если ваше тесто не получится идеально круглым, пицца будет такой же хорошей. Продолжайте готовить домашнюю пиццу, и у вас это станет лучше.

Лучшие сыры для домашней пиццы

Сыр моцарелла — это наиболее часто используемый сыр для пиццы, но, конечно, не единственный, который можно использовать. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится. Для лучшей плавкости используйте только что натертый сыр. Купленный в магазине предварительно измельченный сыр покрыт веществом, которое не дает ему комковаться, но также затрудняет его плавление.

Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

Эти сыры обладают хорошей плавкостью, но не стесняйтесь заменять их любым сыром.

• Чеддер
• Гауда
• Синий
• Швейцарский
• Проволоне
• Мюнстер
• Пармезан — Пармезан лучше всего смешивать с другими сырами и не использовать в качестве единственного сыра в пицце

Пицца с сырыми ингредиентами

Есть некоторые начинки, которые следует приготовить перед тем, как покрывать пиццу, потому что они не будут полностью готовиться в духовке во время приготовления пиццы.Любое сырое мясо следует полностью приготовить перед добавлением его в качестве начинки. Кроме того, любые овощи, которые вы не хотите добавлять в пиццу в сыром виде, например лук, перец, брокколи или грибы, следует сначала обжарить.

Лучший заказ для начинки вашей пиццы

Традиционно соус для пиццы наносится поверх теста. Если вы используете тертый сыр, добавьте сыр, а затем начинку. Если вы используете свежие кусочки моцареллы, они должны оставаться после начинки.Если вы используете сыр пармезан вместе с другим тертым сыром, можно посыпать пармезаном начинку. Но не бойтесь менять порядок сыра и начинки, чтобы увидеть, что из этого получится.

Попробуйте другие вкусные пиццы

Тесто для пиццы: достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов

• 1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)

• 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей

• 3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (не используйте при приготовлении пиццы в дровяной печи для пиццы)

• 2 чайные ложки соли

• 1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для пиццы и варианты начинки

• Оливковое масло первого холодного отжима

• Кукурузная мука (для облегчения скольжения пиццы по камню для пиццы)

• Томатный соус (гладкий или протертый)

• Сыр моцарелла твердый, тертый

• Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки

• Сыр Фонтина, тертый

• Сыр Пармезан тертый

• Сыр фета, дробленый

• Грибы, нарезанные очень тонкими ломтиками, если сырые, в противном случае сначала обжаренные

• Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны

• Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный

• Итальянская колбаса, предварительно приготовленная и раскрошенная

• Черные оливки нарезанные

• Базилик свежий нарезанный

• Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая по мере выхода пиццы из духовки

• Песто

• Пепперони, тонко нарезанный

• Лук, нарезанный тонкими ломтиками, сырой или карамелизированный

• Ветчина, тонко нарезанная

Приготовление теста для пиццы

1. Проба дрожжей:

   Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера.Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

   Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

   (Учтите, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

   Салли Варгас

2. Приготовить и замесить тесто для пиццы:

   Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопатку для замеса на насадку для теста.

   Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

   Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и вымесить их вручную.

   Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

   Салли Варгас

3. Дайте тесту подняться:

   Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

   На этом этапе вы можете выбрать, как долго вы хотите, чтобы тесто бродило и поднималось. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

   Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

   Чтобы тесто быстро поднялось, поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.

   Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема остудите тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

   Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.

   Салли Варгас

   Салли Варгас

Инструкции по предварительному подпитке и замораживанию

После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

Приготовление пиццы

1. Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень):

   Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F не менее 30 минут, лучше часа. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

2. Разделите тесто на два шарика:

   Снимаем пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.

   Сформируйте из теста два круглых шарика. Поместите каждый в отдельную миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

   Салли Варгас

3. Подготовительные начинки:

   Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

   Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

4. Выровнять шарик из теста и растянуть его в круг:

   Вращая по одному шарику теста, возьмите один шар теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

   Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет растягиваться.

   Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

   Осторожно обработайте тесто!

   Вы также можете удерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

   Если в тесте появилось отверстие, поместите его на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

   Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Зажмите края, если хотите сформировать губу.

   Салли Варгас

   Салли Варгас

5. Смажьте верхнюю часть теста оливковым маслом:

   Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

   Повторите то же самое со вторым шариком теста.

6. Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто:

   Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)

   Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру для пиццы.

   Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придайте ему нужные размеры.

   Салли Варгас

7. Намазать томатным соусом и посыпать начинкой:

   Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

   Салли Варгас

8. Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке:

   Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в ​​духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы проверить, будет ли тесто легко скользить, если нет, аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

   Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

   Салли Варгас

9. Выпекать пиццу:

   Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F по одной, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Если хотите, к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

Пищевая ценность (на порцию)
322	калорий
4 г	Жир
61 г	Углеводы
10 г	Белок

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

906 18% дневная норма *

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	322
4 г	5%
Насыщенные жиры 1 г	3%
0 мг	0%
710 мг	31%
61 г	22%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 1 г
10 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 15 мг	1%
Железо 1 мг	4%
Калий 96 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить рецепт козьего сыра — Chèvre

Опубликовано: 7 января 2020 г. • Изменено: 22 сентября 2021 г. • Автор: Analida • Количество слов: 1957 слов. • Около 10 минут, чтобы прочитать эту статью.

Козий сыр или шевр, как бы вы это ни называли; это go-o-o-o-o-o-d! Извини, я не удержался. Его невероятно легко приготовить, не говоря уже о том, что он недорого по сравнению со стоимостью порции, купленной в магазине.Серьезно, это примерно половина стоимости. Если вы когда-нибудь хотели научиться делать козий сыр, вы попали в нужное место.

Перейти к:

Кстати, вам не нужна коза или даже друг с козой.

В моем местном магазине Wegmans есть козье молоко в отделе органических продуктов. Однажды мне посчастливилось иметь доступ к свежему козьему молоку. У моей дочери был друг по колледжу, в семье которого была ферма с козами. Она любезно дала мне галлон. Аааа, это было потрясающе! Приобретаемое в магазине козье молоко пастеризовано, как и большинство сыров, в том числе козий.Это процесс нагрева продукта для уничтожения болезнетворных микроорганизмов.

Самое старое сыроварение в мире

Козий сыр производится с помощью процесса, известного как коагуляция кислоты / тепла. Это самый старый в мире способ изготовления сыра. Лимонный сок и уксус разрушают белковую структуру молока, когда оно достигает определенной температуры. Самое специализированное оборудование, которое вам понадобится, — это цифровой термометр.

Производство козьего сыра и козьего молока восходит к 5-му тысячелетию, когда на равнинах реки Евфрат увеличивалось выпас коз.Козы были мобильным источником корма, который облегчал пастухам и скотоводам скотоводство. В результате за это время увеличилось производство молока и, соответственно, сыроварения.

Козий сыр встречается в греческой мифологии. В эпической сказке Гомера «« Одиссея »» Циклоп Полифем заплавляет козий сыр в формы для специй. Есть также свидетельства изготовления сыра по рисункам, найденным в гробницах египтян. Ко времени Римской империи сыроделие было уже устоявшимся искусством.

Следите за текстурой

При приготовлении козьего сыра нужно помнить о том, что творог и сыворотка не разделяются так же, как с цельным молоком. Текстура козьего сыра не будет содержать более крупных творожков, таких как рикотта.

Да, рецепт рикотты скоро появится. Для улучшения разделения я использую два типа кислот: лимонный сок и уксус. Убедитесь, что у вас есть двойной или тройной слой тонкой сырной ткани, чтобы мелкие твердые частицы не проходили сквозь нее.

Не стесняйтесь добавлять травы

Я люблю добавлять травы в свой козий сыр. Мой выбор — эстрагон из-за его сладкого вкуса. Думаю, это добавляет приятного контраста слегка кислому вкусу козьего сыра. Некоторые находят козий сыр слегка терпким или землистым. Он хорошо сочетается с множеством разных и сытных блюд. Вопреки распространенному мнению, сыр фета и козий сыр — разные вещи! Козий сыр имеет кремообразную пастообразную консистенцию по сравнению с рассыпчатым сыром фета. И, не говоря уже о том, что фета производится из овечьего молока, нам нужно самое свежее козье молоко, какое только можно найти для этого вкусного рецепта.

Я действительно очень горжусь тем, что недавно научил французскую студентку и подругу Элен делать козий сыр. Козий сыр или шевр, как его называют во Франции, — ее любимый сыр. Она была поражена. «Я буду учить своего отца». она сказала. Она начала рассказывать о всех чудесных блюдах, которые можно приготовить из козьего сыра, включая томатный пирог с козьим сыром и базиликом, что звучит просто потрясающе.

Да, я извлечу у нее рецепт и выложу его. Элен также любит поливать козий сыр медом.Она советует использовать мед без особого вкуса. Я еще не пробовал, но можете поспорить с козьей фермой! Сделать это довольно просто.

Этапы приготовления козьего сыра:

1. Застелите дуршлаг 2–3 слоями тонкой сырной ткани. Налейте козье молоко в кастрюлю с толстым дном и МЕДЛЕННО нагрейте, пока оно не достигнет 180 ° F. Используйте хороший цифровой термометр. Часто помешивайте при нагревании, чтобы равномерно нагреть все молоко. Когда она нагреется, снимите с огня, добавьте лимонный сок и перемешайте, затем добавьте уксус и перемешайте.Затем оставьте на 30 минут.
2. Вылейте простоквашу в марлю или разлейте половником и дайте стечь. Добавьте соль и перемешайте.
3. Соберите концы марли, свяжите их и повесьте над раковиной на 1 час, пока вытечет сыворотка. Поместите шарик сыра на разделочную доску или форму для сыра и придайте ему форму. Охладите в холодильнике в закрытой посуде.
4. Мне нравится формировать длинный цилиндр и при подаче посыпать сушеными травами.

Часто задаваемые вопросы:

• Какое молоко я могу использовать? Вам следует использовать полножирное молоко и избегать ультрапастеризации, поскольку высокая температура влияет на белки, и творог также не образуется.Используйте самое свежее молоко.
• Можно ли заморозить козий сыр? Совершенно верно! Заморозьте козий сыр в небольших упаковках, плотно завернутых в герметичный контейнер. Мы не хотим замораживать большие порции, поскольку это может привести к потере влаги, мы хотим сохранить целостность сыра. Использовать в течение нескольких месяцев после замораживания. Размороженный сыр будет иметь более рассыпчатую консистенцию и потеряет некоторый аромат, но он будет очень хорош для приготовления таких блюд, как запеканки, супы или тушеные блюда.
• Как долго хранится козий сыр? Я обычно рекомендую съесть этот свежеприготовленный козий сыр в течение недели, храня его в холодильнике и должным образом запечатав.Козий сыр может храниться до 2 недель, только не забудьте выбросить его, если в конце 2-й недели появится неприятный запах или начнет образовываться плесень!
• Почему мой сыр получился рассыпчатым? Возможно, вы слишком быстро нагрели молоко. Рассмотрите возможность нагревания медленнее. Например, нагрев от температуры охлаждения 38 ° F до 88 ° F должен занять около 12 минут. Ключевым моментом является медленный нагрев. Вы можете размять творог после подвешивания, затем добавить соль и свежие травы для аромата. Если вы хотите, чтобы оно получилось более сливочным, добавьте ложку жирных сливок и перемешайте.
• Какой уксус я использую? Используйте белый уксус.
• Могу ли я экспериментировать с ароматизаторами? Конечно! Многие читатели пишут мне письма и говорят, что пробовали лаванду с медом или даже Заатар, посыпанный сыром. Я люблю добавлять сушеные травы, например, эстрагон или базилик. Сладкие травы или ароматизаторы хорошо сочетаются со слегка кислым землистым вкусом козьего сыра
• Есть ли другие варианты этого рецепта? Читательница Хелен пишет: Я делала это несколько раз, с небольшими изменениями.Я заменила лимонный сок соком лайма. Для моей высоты я взял 187 ° градусов. Кроме того, поскольку сыр капает, я экономлю ¼ C в миске и добавляю итальянские травы (не итальянскую приправу) в равных количествах к мелкой морской соли. Когда сыр стечет, добавляю его в миску и хорошо перемешиваю.
• Можно ли промыть творог перед хранением? Да, вы можете осторожно промыть творог, и он удалит немного острого привкуса кислоты, используемой для коагуляции молока. Мне нравится слегка соленый и острый.После полоскания добавьте соль и зелень.

Если вы хотите попробовать наши другие рецепты для любителей сыра, вот пара, которую я люблю:
Приготовление собственного сыра рикотта — простой рецепт, который очень универсален для использования в лазаньи или для приготовления ньокки с рикоттой.
Ливанский сыр фатайер — это популярный хлеб с сырной начинкой, который быстро готовится.

Хотите полакомиться козьим сыром с вкусным домашним хлебом? Вы можете попробовать мой деревенский марокканский деревенский хлеб, если вы подаете его в качестве приложения или если вам больше нравятся тартины, тогда я рекомендую свой сладкий хлеб с оливковым маслом или ирландский содовый хлеб.
Из Латинской Америки вы можете сделать домашнюю фреску кесо, которая является популярной начинкой для тако и энчилада.

Ищете другие рецепты?
Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

Рецепт приготовления козьего сыра — Chèvre

Вот рецепт домашнего приготовления козьего сыра с помощью нескольких простых шагов! Козье молоко уже давно продается в моем местном продуктовом магазине, и этот сыр очень легко приготовить.

Порций: Изменить, чтобы отрегулировать -> 8 порций

Ингредиенты

• 1 кварта козьего молока
• ⅓ чашки лимонного сока
• 2 столовые ложки белого уксуса
• ½ чайной ложки соли
• Сушеные травы на ваш выбор по желанию

Инструкции

1. Застелите дуршлаг двумя или тремя слоями марли.

2. В кастрюле с толстым дном нагрейте козье молоко до температуры 180 ° F. Часто помешивайте, чтобы обеспечить равномерное нагревание.

3. Немедленно снять с огня; добавьте лимонный сок и пару раз перемешайте до однородного состояния.

4. Добавьте уксус, немного перемешайте, пока он не смешается, и оставьте на 30 минут.

5. Творог не будет большим, наоборот, он будет похож на крошечные пятнышки.

6. Медленно влейте ковш в марлю. Добавьте соль и слегка перемешайте.

7. Соберите концы марли и обвяжите их кухонной веревкой.Привяжите к смесителю.

8. Дайте ему повиснуть и капать в течение примерно 1 часа.

9. Положите на разделочную доску и придайте форму. Посыпьте умершими травами по вашему выбору.

10. Охладите и подавайте после застывания.

Примечания к рецептам

Часто задаваемые вопросы:

• Какое молоко я могу использовать? Вам следует использовать полножирное молоко и избегать ультрапастеризации, поскольку высокая температура влияет на белки, и творог также не образуется.Используйте самое свежее молоко.
• Почему мой сыр получился рассыпчатым? Возможно, вы слишком быстро нагрели молоко. Рассмотрите возможность нагревания медленнее. Например, нагрев от температуры охлаждения 38 ° F до 88 ° F должен занять около 12 минут. Ключевым моментом является медленный нагрев. Вы можете размять творог после подвешивания, затем добавить соль и свежие травы для аромата. Если вы хотите, чтобы он стал более сливочным, добавьте ложку жирных сливок и перемешайте.
• Какой уксус я использую? Используйте белый уксус.
• Могу ли я экспериментировать с ароматизаторами? Конечно! Многие читатели пишут мне письма и говорят, что пробовали лаванду с медом или даже Заатар, посыпанный сыром. Я люблю добавлять сушеные травы, например, эстрагон или базилик.
• Есть ли другие варианты этого рецепта? Читательница Хелен пишет: Я делала это несколько раз, с небольшими изменениями. Я заменила лимонный сок соком лайма. Для моей высоты я взял 187 ° градусов. Кроме того, поскольку сыр капает, я экономлю ¼ C в миске и добавляю итальянские травы (не итальянскую приправу) в равных количествах к мелкой морской соли.Когда сыр стечет, добавляю его в миску и хорошо перемешиваю.
• Можно ли промыть творог перед хранением? Да, вы можете осторожно промыть творог, и он удалит немного острого привкуса кислоты, используемой для коагуляции молока. Мне нравится слегка соленый и острый. После полоскания добавьте соль и зелень.

Пищевая ценность

Как приготовить рецепт козьего сыра — Chèvre

Количество на порцию

калорий 120 калорий из жиров 54

% дневной нормы *

% F000 %

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий 273 мг 12%

Калий 371 мг 9000 9000 11% Углеводы 371 мг 9000 11%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 7 г 8%

Белок 6 г 12%

Витамин A 310IU 6%

21.1 мг 26%

Кальций 221 мг 22%

Железо 0,3 мг 2%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ethnic Spoon может получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по розничным ссылкам, указанным в этом посте.

Если вы хотите продвинуться дальше по пути производства сыра, вот несколько наборов, которые вы можете заказать на Amazon. (партнерские ссылки ниже) Они очень разумны, и я получу небольшую комиссию, если вы закажете их, чтобы помочь мне поддерживать мой сайт.

Возможно, вы также захотите попробовать эти:

Чем станут ваши вторсырья

Перечисленные ниже продукты — это лишь некоторые из множества продуктов, которые могут содержать переработанный материал. Важно помнить, что каждая муниципальная программа утилизации различается, поэтому не все эти материалы обязательно принимаются там, где вы живете. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Нажмите на объект, чтобы узнать, что он из себя представляет

Продукция из переработанной бумаги :

Многие газеты и журналы, собранные в штате Мэн, перерабатываются на заводе Huhtamaki Paper в Уотервилле / Фэрфилде для производства бумажных тарелок и сопутствующих бумажных изделий.

Продукты из переработанных журналов:

Переработанные журналы важны в процессе переработки, так как в них высокое содержание глины используется для удаления чернил с бумаги, прежде чем из нее будут превращаться новые бумажные изделия.

Изделия из переработанного картона / смешанной бумаги:

Многие программы по переработке бытовых отходов в штате Мэн собирают несколько типов бумаги, например картон, журналы или нежелательную почту, в одной категории.Это самое низкое качество переработанной бумаги в бумажном потоке. Большая часть смешанной бумаги для дома — это картон и сопутствующие товары, очень тонкий серый картон, используемый для изготовления контейнеров, таких как коробки для хлопьев, коробки для обуви, коробки для макарон и тому подобное. Большая часть картона и смешанной бумаги для дома из штата Мэн экспортируется в Канаду для переработки и производства новых продуктов.

Продукция из вторичного гофрированного картона:

Большая часть переработанного гофрированного картона поставляется в Канаду и за границу.

Продукция из переработанной офисной бумаги:

Продукция из переработанной стали / жестяных банок:

«Жестяные» банки — это стальные банки, покрытые тонким слоем олова. Олово и сталь разделяются в процессе переработки. Вся сталь содержит переработанную сталь. Большая часть стали используется на восточном побережье США и в Канаде.

Продукция из переработанных алюминиевых банок:

Алюминий может быть переработан во множество различных продуктов, таких как прицепы для тракторов и кузова автомобилей, однако алюминиевые банки обычно превращаются в новые алюминиевые банки.Переработка алюминия не снижает качества металла, поэтому его можно перерабатывать бесконечно. При постоянном спросе на алюминиевые банки производители могут вернуть алюминиевую банку на полки магазинов в виде новой банки всего за 60 дней после переработки. Производство новых банок из переработанного алюминия экономит 95% энергии, используемой для производства банок из руды, известной как боксит. Алюминий из штата Мэн вывозится из штата и используется в основном для изготовления новых банок.

Изделия из переработанного стекла:

Все типы использованной стеклянной тары можно использовать неограниченное время для изготовления новых стеклянных изделий.На самом деле из переработанного стекла легче производить новую стеклянную тару, чем из сырья.

Продукция из переработанного пластика № 1:

Пластмассы часто могут сбивать с толку, потому что на рынке существует так много разных типов пластмасс, и эти разные типы нельзя смешивать, когда они перерабатываются в новые продукты. Кроме того, некоторые продукты, изготовленные из одного и того же типа пластика, не могут быть переработаны вместе, потому что они производятся с помощью разных процессов.Например, бутылки с моющим средством для стирки и хозяйственные пакеты могут быть пластиковыми №2, но их нельзя перерабатывать вместе. Наиболее часто перерабатываемый пластик — это №1 (бутылки из-под газировки) и №2 (молочники, бутылки с моющим средством для стирки). Цветные пластмассы менее универсальны для переработчиков и поэтому могут иметь более низкую цену на рынке рециклинга. Большинство этих материалов, которые собираются в рамках программ штата Мэн, отправляются в Массачусетс, Пенсильванию, Алабаму и за границу, где из них изготавливаются новые продукты и контейнеры.

Продукция из переработанного пластика № 2:

вернуться к началу

заказов FTC «Сделано в США». Повторный нарушитель выплатит денежные средства

Resident Home LLC и владелец Ран Реске заплатят 753000 долларов США для урегулирования сборов FTC за ложные, вводящие в заблуждение или неподтвержденные рекламные заявления о том, что их импортированные матрасы DreamCloud были изготовлены из 100% материалов производства США.

Resident Home LLC является материнской компанией Nectar Brand LLC (более известной как Nectar Sleep), компании, которая ранее согласилась с административным приказом FTC от 2018 года, разрешающим обвинения в том, что она ложно рекламировала импортные матрасы как «собранные в США».В соответствии с приказом 2018 года Реске под страхом наказания за лжесвидетельство заявил, что Resident никогда не заявлял о своем происхождении из США в отношении своего матраса DreamCloud. Это оказалось неправдой. Предлагаемый заказ, введенный сегодня, включает условия заказа 2018 года, предписывает выплату 753000 долларов и расширяет применение приказа 2018 года на все организации, находящиеся под контролем Reske.

«Безосновательные утверждения о том, что товары производятся в США, наносят ущерб не только потребителям, но и честным предприятиям, которые производят свои товары здесь», — сказал Сэмюэл Левин, директор Бюро защиты потребителей.«К сожалению, мы видим слишком много повторных нарушителей, таких как Resident Home, но благодаря недавно принятому FTC Правилу маркировки« Сделано в США »компании, злоупотребляющие этими ярлыками, столкнутся с гражданскими штрафами в дополнение к другим средствам правовой защиты. Мы без колебаний потребуем строгих наказаний за мошенничество, сделанное в США ».

В рекламных материалах компании Resident Home LLC и Reske заявили, что их матрасы DreamCloud «с гордостью сделаны из 100% материалов высшего качества американского производства.Но, согласно жалобе, эти повторные утверждения были ложными или вводящими в заблуждение и нарушали Закон FTC. FTC сообщает, что все матрасы DreamCloud изготавливаются за границей и в некоторых случаях полностью импортируются или используют значительные импортные материалы.

Согласно условиям предложенного порядка, Resident Home LLC и Reske запрещено делать несколько заявлений, вводящих в заблуждение потребителей и наносящих ущерб законопослушным предприятиям, чьи продажи были прекращены из-за такого поведения. Заказ специально распространяется на неквалифицированный U.Претензии S.-origin (претензии, сделанные без ограничений) в отношении любого продукта — если они не могут показать, что: окончательная сборка продукта, окончательная обработка и вся значительная переработка происходит в Соединенных Штатах; и все или практически все ингредиенты или компоненты продукта произведены и получены в Соединенных Штатах.

Заказ также регулирует любые претензии, соответствующие требованиям Сделано в США (претензии, содержащие пояснительную информацию). Для обоснованных претензий Resident Home LLC и Reske должны предоставить четкое раскрытие информации о том, в какой степени продукт содержит посторонние детали, ингредиенты, компоненты или обработку.Если они хотят сказать, что продукт собирается в Соединенных Штатах, они должны убедиться, что в последний раз оно было существенно преобразовано в Соединенных Штатах, что его основная сборка происходит в Соединенных Штатах и ​​что сборочные операции в Соединенных Штатах являются значительными. Наконец, приказ требует, чтобы Resident Home LLC и Reske уведомили затронутых потребителей о заказе FTC и представили отчеты о соответствии.

Заявление FTC о правоприменительной политике в отношении заявлений о происхождении из США предлагает руководство по предъявлению претензий, сделанных в США.Правило маркировки «Сделано в США» вступило в силу 13 августа 2021 года. Компании, нарушившие Правило с этой даты, могут быть подвергнуты гражданским санкциям.

Комиссия проголосовала за подачу жалобы и принятие предложенного приказа о согласии для общественного обсуждения со счетом 3: 2, при этом большинство из них сделали заявление, комиссар Рохит Чопра выступил с совпадающим заявлением, а комиссары Ноа Джошуа Филлипс и Кристин С. Уилсон издает совместное заявление о несогласии . FTC опубликует его описание в Федеральном реестре. Инструкции по подаче комментариев содержатся в опубликованном уведомлении. Комментарии должны быть получены в течение 30 дней с момента публикации в Федеральном реестре. После обработки комментарии будут размещены на сайте Rules.gov.

ПРИМЕЧАНИЕ: Комиссия подает административную жалобу, когда у нее есть «основания полагать», что закон был или нарушается, и Комиссии кажется, что судебное разбирательство отвечает общественным интересам.Когда Комиссия выдает окончательный приказ о согласии, он имеет силу закона в отношении будущих действий. Каждое нарушение такого приказа может повлечь за собой гражданский штраф в размере до 43 792 долларов США.

Джаред и Иванка заработали в Белом доме до 640 миллионов долларов — CREW

Джаред Кушнер и Иванка Трамп сообщили о внешнем доходе от 172 до 640 миллионов долларов во время работы в Белом доме, согласно анализу финансовой информации, раскрытой CREW. Невозможно назвать точную сумму, поскольку доход иногда указывается в широких пределах и покрывает доход за четыре месяца до того, как Иванка Трамп официально присоединилась к администрации своего отца, и почти за месяц до прихода Джареда Кушнера.

И Кушнер, и Трамп объявили, что не будут брать зарплату, работая на правительство, в попытке избавиться от опасений кумовства. Хотя их сторонники отметили это как общественную жертву, огромная сумма денег, которую они заработали на стороне, подрывает этот аргумент, поскольку государственные зарплаты были бы менее 1% от их дохода.

Одним из основных факторов их внешней прибыли стала доля Иванки Трамп в отеле Trump Hotel в округе Колумбия, всего в нескольких кварталах от Белого дома и центра влияния администрации Трампа.До того, как бизнес замедлился из-за пандемии, пара в общей сложности посетила отель 23 раза. В целом, Иванка заработала более 13 миллионов долларов в отеле с 2017 года, снизившись с примерно 4 миллионов долларов в год в период с 2017 по 2019 год до примерно 1,5 миллиона долларов в прошлом году, по крайней мере, отчасти из-за пандемии. Помимо падения доходов, наблюдается необъяснимое падение стоимости ее владения. Ранее заявив, что он стоит от 5 до 25 миллионов долларов, в своем окончательном раскрытии она указала, что он стоит всего от 100 до 250 тысяч долларов.Она не сообщала о продаже своей доли в отеле.

Отель был далеко не единственным спорным источником дохода Иванки Трамп во время работы в Белом доме. В 2018 году Иванка объявила, что закрывает свой одноименный бренд, а позже подала в правительство заявление о том, что «все операции бизнеса прекратились 31 июля 2018 года». Но мы обнаружили, что она все еще заработала до 1 миллиона долларов в 2019 году, несмотря на то, что она утверждала, что его больше не существует.

Хотя по прошествии четырех лет все еще немного сложно сказать, чем именно Иванка фактически занималась в Белом доме, ее пребывание в должности по-прежнему сопровождалось неоднократными скандалами, связанными с потенциальным конфликтом интересов с ее бизнесом. В то время как общение с иностранными правительствами может вызвать очевидные вопросы у детей президентов, получение финансовых или иных выгод от иностранных правительств во время работы в качестве старшего сотрудника в администрации вашего отца должно быть очевидным препятствием.Но когда дело доходит до пребывания Иванки в администрации, использование иностранных товарных знаков после ухода из Белого дома, возможно, было ее самым большим достижением.

Всего за месяц до избрания ее отца президентом Россия обновила два товарных знака для бизнеса Иванки Трамп. Это было бы началом шаблона. В 2017 году бизнес Иванки получил предварительное одобрение для трех китайских товарных знаков в тот же день, когда она обедала с президентом Китая Си Цзиньпином в Мар-а-Лаго. В мае 2018 года бизнес Иванки получил разрешение на «регистрацию» от правительства Китая на пять заявок на регистрацию товарных знаков, а еще одно было получено «одобрение первого испытания».На той же неделе президент Трамп объявил, что попытается сохранить рабочие места в ZTE, китайском телекоммуникационном гиганте, тесно связанном с правительством. Через месяц бизнес Иванки получил разрешение на регистрацию еще трех китайских товарных знаков, в тот же день, когда ее отец объявил о снятии санкций с ZTE.

Компания Иванки подала заявку на получение японских товарных знаков на следующий день после того, как ее отец стал президентом. Они были одобрены примерно во время визита Майка Пенса в Японию, где он встретился с тогдашним премьер-министром Абэ.Иванка также встретилась с Абэ и ее отцом примерно через неделю после того, как ее компания подала заявку на регистрацию товарных знаков. В 2017 году она получила одобрение на дополнительные японские товарные знаки.

В октябре 2018 года бренд Иванки выиграл у правительства Китая 16 новых товарных знаков, в том числе для машин для голосования. Эти утверждения были получены примерно через три месяца после того, как Иванка объявила о закрытии своего бренда, и ознаменовали собой наибольшее количество новых китайских товарных знаков, которые она получила за один месяц во время президентства Трампа.Через шесть месяцев после официального закрытия компания получила новый товарный знак для продажи бренда Ivanka в Канаде. В целом, CREW обнаружила как минимум 28 иностранных товарных знаков, одобренных для Иванки Трамп, когда она находилась в Белом доме.

Хотя большая часть ее работы в Белом доме была довольно туманной, мы знаем, что она работала над реализацией администрацией Трампа программы Opportunity Zones в 2018 году, очевидно, нарушая при этом закон о конфликте интересов. В то же время, когда Иванка работала над «Зонами возможностей», Джаред владел значительной финансовой долей в компании Cadre, которая предлагает инвестиционные инструменты в рамках программы «Зоны возможностей».Когда Трамп и Кушнер вошли в администрацию, доля Кушнера в Cadre оценивалась от 5 до 25 миллионов долларов. Стоимость вырастет с 25 до 50 миллионов долларов. Кушнер изначально не смог раскрыть свою собственность в Cadre. Несмотря на то, что высокопоставленный чиновник по вопросам этики Белого дома в какой-то момент определил, что ему «разумно необходимо» отказаться от Cadre, чтобы выполнять свою работу в Белом доме, он этого не сделал.

Джареду Кушнеру и Иванке Трамп никогда не следовало позволять работать в Белом доме.Министерство юстиции изменило десятилетний прецедент, удовлетворив желание президента Трампа, чтобы его дети работали в Белом доме.