Установка печи с дымоходом в готовом каменном и деревянном доме

Загородный дом без печи или камина — все равно что сирота, лишенный уюта и тепла. Огонь обладает удивительной притягательной силой, и домашний очаг непременно становится смысловым центром, вокруг которого организуется все пространство. Но бывает и так, что печь или камин приходится встраивать в уже готовое здание. Какие сложности могут возникнуть в связи с этим?

Установка печи в каменном доме

Установка камина на отдельном фундаменте

В кирпичных, блочных и других каменных зданиях действующие нормы допускают установку печи (далее для краткости под словом «печь» будет подразумеваться также и камин) массой менее 750 кг прямо на плиту перекрытия поверх негорючей подложки, например, из керамической плитки или листа нержавейки. Подобный вес имеют небольшие и не слишком производительные приборы (в частности, буржуйки), которые являются самым простым вариантом для монтажа в уже построенном доме, но вряд ли способные обеспечить его достаточным количеством тепла. Чтобы получить от печи еще и отопительный эффект, требуется более массивное и мощное устройство, а значит, перекрытие должно обладать соответствующей несущей способностью. Если расчеты показывают, что это не так, придется принимать меры по его усилению или же сооружать для печи персональный фундамент.

Как показывает практика, типовые плитные ж/б перекрытия толщиной 150–200 мм спокойно выдерживают отопительные приборы массой до 1500 кг, расположенные в углу помещения, — там плиты имеют жесткую опору на фундамент (а тяжелые печи ставят именно на первом этаже) и больше защищены от деформации

Вариант устройства облегченного фундамента для камина в кирпичном доме

Усилить перекрытие можно разными способами, и какой из них следует использовать, опять же подскажет расчет. Вариант первый — залить армированную стальными прутами или металлокаркасом бетонную стяжку, что позволит распределить нагрузку от печи на бóльшую площадь, но собственно несущую способность основания заметно не улучшит.

Еще одно возможное решение — опереть прибор на настенную металлическую консоль: так часть нагрузки ляжет на стену, а через нее — на фундамент.

Если дом покоится на бетонной «ленте», под тем местом, где будет расположена печь, можно установить буронабивные сваи. Для этого необходимо прямо через перекрытие проделать в грунте скважины (как минимум четыре), уходящие ниже уровня промерзания, вставить в них арматурный каркас и забетонировать. Понятно, что такой способ усиления перекрытия связан с грязными строительными процессами и обходится недешево, но зато его надежность не вызывает сомнений. В случае когда в доме есть технический (подвальный) этаж с основанием в виде монолитной плиты, непосредственно под печью можно сложить подпорку из бетонных блоков или кирпича.

Планируя установить массивный очаг, необходимо учитывать не только его собственный вес, но еще и вес дымохода к нему. При использовании тяжелых печей с кирпичным или утепленным керамическим дымоходом, скорее всего, потребуется сооружение отдельного самонесущего основания. Для этого в перекрытии вырезают отверстие соответствующего размера и либо возводят кладочный фундамент с опорой на монолитную подошву здания, либо (в случае бетонной «ленты») выкапывают котлован на глубину ее заложения, сколачивают в надземной части опалубку и отливают основание для печи и дымохода из бетона, послойно укрепляя его камнем и щебнем. Разумеется, произвести такие работы в эксплуатируемом доме без серьезных издержек и неудобств (нарушения отделки, частичного демонтажа конструкций и т. п.) не удастся, так что лучше всего позаботиться о домашнем очаге даже не при строительстве, а еще при проектировании здания.

Дымоход с вентканалом

Поставив каминную печь, домовладельцы нередко забывают о том, что для нормальной работы ей нужен постоянный приток воздуха в помещение, притом в довольно большом объеме. Проветривания через форточку или посредством системы вентиляции может оказаться для этого недостаточно. Вот почему желательно организовать поступление воздуха непосредственно к отопительному устройству. Например, просверлить вблизи него отверстие диаметром около 100 мм в ограждающей стене либо в полу над подвалом, куда свежий воздух проникает через обязательно устраиваемые продухи. Оптимальным же вариантом будет установка дымохода, в котором конструктивно предусмотрены вентканалы для притока воздуха с улицы.

Установка печи в деревянном доме

Так как перекрытия по деревянным балкам обычно рассчитаны на нагрузку не выше 200–300 кг/м², на них можно поставить легкую печь весом до 750 кг, но даже в этом случае, чтобы уменьшить точечное давление, под ней рекомендуется сооружать деревянный подиум с негорючим покрытием. Более «весомые» приборы придется устанавливать на первом этаже и делать под ними персональный фундамент.

Установка камина на отдельном фундаменте в деревянном доме

Как и в каменном доме, под печью должна быть защитная площадка из керамики или нержавейки, выступающая перед топкой на 45–50 см, а по бокам минимум на 15 см. Между задней стенкой прибора и стеной дома (из любого материала) необходимо предусмотреть промежуток не менее 20 см и создать здесь негорючий барьер. Выполняют его преимущественно в виде настенной конструкции из металлокаркаса, заполненного плитами каменной ваты и обшитого гипсоволоконными листами, магниевыми стекловолокнистыми плитами или другими материалами категории НГ.

В деревянном доме, даже если очаг отстоит от стены на полметра, она должна быть защищена негорючей клинкерной, керамической или каменной облицовкой. Разумеется, все поверхности из дерева в обязательном порядке обрабатывают огнезащитными препаратами.

Следует отметить, что многие нормативные документы, регламентирующие расстояния от печей до сгораемых деревянных конструкций, на сегодня несколько устарели. В них не учитываются особенности современных материалов и оборудования, позволяющих, в частности, изменить расстояния от обогревательного прибора до сгораемых конструкций и при этом не нарушить требований пожарной безопасности. На практике контролирующие органы в основном соглашаются с рекомендованными производителем параметрами установки, которые соответствуют строгим европейским нормам. А СНиП 41-01-2003 напрямую говорит, что необходимо придерживаться указаний завода-изготовителя. Так, например, компания Tulikivi допускает установку своих печей и каминов в 3 см от стены из негорючих материалов и в 15–20 см — от стены из горючих материалов.

Монтаж дымохода

Устанавливая печь в готовом доме, дымоход от нее можно провести как снаружи, так и внутри здания.

Наружный дымоход. В этом случае от печи делают короткий дымоотвод, пропускают его через специальное отверстие в ограждающей стене и соединяют с трубой, проходящей по фасаду. Минусы данного решения — «малохудожественный» вид дымохода (чаще всего такие конструкции собирают из стальных утепленных модулей типа «сандвич»), а также появление в стене довольно большого проема, уплотненного каменной ватой и закрытого изнутри стальным фланцем, который нужно как-то «оправдать» в интерьере.

Дымоходы каминов и печей, работающих на твердом топливе, довольно быстро зарастают сажей, поэтому при их сооружении следует предусмотреть возможность прочистки канала

Однако эстетические несовершенства стальных наружных дымоходов серьезных проблем все же не создают. Возможно, придется решать куда более сложную задачу по усилению их конструкции. Это понадобится, если труба значительно удалена от конька, а значит, в соответствии с требованиями СНиП 41-01-2003, имеет сильно выступающий над скатом (более чем на 1,2–2 м — в зависимости от модели дымохода) оголовок.

Стальные трубы укрепляют системой разнонаправленных растяжек. Проблемы при этом может вызвать поиск точек для фиксации тросов, а кроме того, необходимость выполнить монтажные работы так, чтобы не нарушить целостность кровли.

Кирпичные дымоходы (для защиты от конденсата их рекомендуется гильзовать одностенной стальной трубой или гибким пластиковым рукавом) и керамические модульные системы, состоящие из внутреннего керамического канала, теплоизолирующей прослойки и кожуха из легкого бетона, — отличаются немалым весом и потому нуждаются в собственном фундаменте, а также в особых мерах по повышению жесткости и устойчивости конструкции. По сравнению со стальными, такие дымоходы намного более трудоемки в исполнении и обходятся гораздо дороже.

Растапливая печь зимой, нужно сначала медленно прогреть ее, чтобы из трубы вышел холодный воздух и появилась хорошая тяга, и только потом «раскочегаривать» на полную мощность. В противном случае дым сразу пойдет в помещение

Характерная ошибка при сооружении наружного дымохода в бревенчатом или брусовом доме – несоблюдение требуемого по пожарным нормам диаметра отверстия для дымоотвода, проходящего через ограждающую стену. Ведь для трубы Ø 150 мм, чтобы уложить вокруг нее слой негорючей теплоизоляции необходимой толщины, это отверстие должно быть Ø 450 мм, и далеко не все домовладельцы хотят иметь в стене такую «брешь», которую трудно вписать в интерьер помещения. Однако невыполнение данного условия может обернуться тем, что при быстрой растопке печи в зимнее время будет происходить более интенсивная теплоотдача от трубы, из-за чего древесина стены сначала высохнет, а затем воспламенится.

Внутренний дымоход. Обычно такие конструкции собирают из двухконтурных стальных или керамических модулей. Первые зашивают в теплоизолированный гипсокартонный короб на металлическом каркасе, служащий основой для последующей облицовки, штукатурного или красочного слоя, а вторые отделывают непосредственно по бетонной оболочке.

Проход внутреннего керамического дымохода через перекрытие и крышу

Главная задача — грамотно провести дымоход через конструктивные элементы здания. В первую очередь, важно соблюсти нормативные расстояния между стенками трубы и перекрытиями, особенно если «пирог» пола содержит горючие материалы: для стальных «сандвичей» — не менее 10–25 см (зависит от толщины их внутреннего теплого контура), для керамических систем — минимум 5 см. Места проходов изолируют негорючей каменной ватой высокой плотности.

Самым сложным и наиболее ответственным узлом (с точки зрения обеспечения его герметичности и пожаробезопасности), при устройстве которого нужно учитывать множество факторов, является вывод дымохода через утепленную скатную крышу. Подробно о том, как выполнить примыкания к изоляционным слоям и покрытию кровли, читайте в статье «Проходной» вариант.

При монтаже дымохода в деревянном здании приходится решать проблему компенсации усадочных процессов. В связи с этим специалисты рекомендуют устанавливать самонесущие вертикальные трубы, которые жестко связаны с конструкцией дома только в зоне пола нижнего этажа, а дополнительные крепления к стенам и узлы проходок сквозь перекрытия и крышу должны обеспечивать им возможность свободных подвижек при осадке здания.

Деревянные дома с печкой (60 фото)

Кухня с печкой

Дом в стиле русская изба

Деревенский домик с печкой

Русская печь в интерьере

Камин в срубе

Маленький домик с печкой

Печь в деревянном доме

Камин рустикальный стиль

Интерьер в деревенском доме с печкой

Дом из клееного бруса русская усадьба

Печь-камин в интерьере деревянного дома

Музей изба русского быта Черби

Бцрдуйув в деревянном доме

Печь камин в деревянном доме

Деревянный дом с печкой изнутри

Печка в дачном домике

Бревенчатый дом интерьер

Печка в деревянном доме

Камин в доме из сруба

Печь в деревенском стиле

Интерьер одноэтажного деревянного дома с печкой

Печка в деревянном доме

Русская печь

Русская печь с камином и лежанкой

Деревенский дом с печкой

Интерьер в руском стиле

Интерьер дачи с печкой

Камин в деревянном доме

Печь в деревянном доме

Печь в деревянном доме

Современный дом с русской печью

Домик с русской печкой

Интерьер в деревянном доме

Классическая русская печь с лежанкой

Гостиная в бревенчатом доме в деревенском стиле

Интерьер деревянного дома с камином

Маленький деревянный домик с печкой

Гостиная с печкой

Интерьер в деревянном доме

Деревянная изба интерьер

Камин в бревенчатом доме

Кухня в стиле русская изба

Кухня с камином в деревенском стиле

Печь камин Ангара 12 в бревенчатом доме

Печка с камином в деревянном доме

Кухня с печкой в деревянном доме

Печь Туликиви в деревянном доме

Печь камин с лежанкой

Интерьеры деревянных домов с печью

Металлический камин в деревянном доме

Уютный деревенский домик с печкой

Печь камин в деревянном до е

Маленький камин в деревянном доме

Деревенский дом с печью интерьер

Гостиная с печкой на даче

Деревенский дом с русской печкой планировка

Интерьер кухни с русской печкой

Интерьеры деревянных домов с печками

Каминная в деревянном доме

Охотничий стиль в интерьере

Возведение печи в деревянном доме для альтернативного отопления

Металлические и кирпичные печи – это достаточно надежные конструкции, обеспечивающие создание комфортных условий во внутренних помещениях деревянного дома. При сооружении печей в деревянных домах обязательно соблюдение требований безопасности.

Если к дому не подведен газ или центральное отопление, то сооружение печи становится насущной потребностью. В деревянном доме рекомендуется установка металлической или кирпичной печи, которая может выполнять также и функцию камина.

Печи из металла – обеспечение быстрого нагрева

Печи для деревянного дома из металла изготавливаются из чугуна или профилированной стали. Толщина стенок конструкции печи в этом случае составляет от 3 до 5 мм.

Преимущества металлической печи в деревянном доме:

• конструкция отличается высокой надежностью,
• наличие дополнительных систем, автоматически обеспечивающих поддержание заданной температуры,
• доступная стоимость,
• быстрая теплоотдача,
• работают на любом топливе,
• длительный срок службы.

Недостатки печи в деревянном доме металлической:

• быстрое охлаждение,
• большой расход топлива при отоплении большого по площади помещения,
• необходимость специального контроля.

Печи из кирпича – длительное поддержание тепла в помещении

Преимущества печей из кирпича:

• возможность использования в помещениях любой площади,
• длительное остывание,
• пожаробезопасность,
• отсутствие необходимости обеспечивать защиту стен и потолка.

Недостатки печей из кирпича:

• необходимость создания прочного фундамента,
• требуется строгое соблюдение технологии сооружения.

Выбор места расположения печи в деревянном доме – создание основания для печи во время сооружения фундамента

Кирпичная печь для деревянного дома имеет сравнительно большие размеры, поэтому при принятии решения об установке такой печи следует определить ее местоположение на этапе разработки проекта дома. Наилучшим местом для ее расположения является кухня. При таком решении можно не только обогревать помещение, но и использовать печь для приготовления пищи.

Важно учесть, что одна печь может эффективно обогревать один этаж. Если планируется возведение 2 и более этажей, то надо предусмотреть возведение нескольких печей для отопления деревянного дома, что например может потребоваться при отоплении мансардного этажа дома.

Возведение печей в деревянном доме – обязательно соблюдение противопожарных требований

При сооружении деревянных домов обязательно проведение мероприятий по противопожарной безопасности:

• трубу дымохода надо располагать между стропилами,
• самое удачное место расположения дымохода – у наружной стены,
• для сооружения печи рекомендуется использовать печной огнеупорный кирпич.

Монтаж печи в деревянном доме проводится в соответствии со строгими правилами. При выполнении кладки кирпичи следует ставить наискось. В этом случае глина не будет сползать и ослаблять шов. Работу надо начинать от 2 стоек. После того как будут выложены 2-3 ряда следует проводить проверку отвесности кладки. Более широкая топка обеспечивает большую теплоотдачу. Однако не стоит сооружать топку шире 50 см. Установка печей в деревянном доме начинается с кладки топки от колосника.

В зависимости от того, какое топливо будет использоваться, подбирается материал для изготовления топки:

• если предполагается использовать каменный уголь, то используется шамотный кирпич (при сооружении печи из красного кирпича, предназначенного для сооружения печей, внутри обязательно надо уложить слой огнеупорного кирпича особенным способом – на ребро),
• печи дровяные для деревянного дома следует возводить из шамотного или огнеупорного кирпича,
• если для отопления будут применяться торы, то рекомендуется возводить печь из шамотного кирпича.

Облицовка печи в деревянном доме – возможность создания стильного интерьера

Кирпичные печи в деревянных домх можно оштукатурить или облицевать кафелем. Штукатурный слой создают на основе асбеста – такое покрытие под действием высокой температуры не трескается. Однако следует обратить внимание, что такой штукатурный слой значительно ухудшает показатели теплоотдачи, поэтому рекомендуется при выполнении штукатурных работ создавать слой минимальной толщины.

Печи в интерьере деревянного дома являются важным элементом, поэтому при проектировании конструкции печи и выборе отделочных материалов следует предусмотреть возможность разных вариантов. Деревянный дом с русской печью – это характерный признак русского деревянного зодчества. В нашей стране сооружение деревянных домов с печами имеет очень давние традиции. Мастерство печников прошлого часто вызывает восхищение.

Камины и печи в деревянном доме позволяют обеспечить возможность для круглогодичного проживания. При сооружении камина в доме из бруса следует особенно тщательного соблюдать меры пожарной безопасности, так как брус является воспламеняющимся материалом. Конструкция классического деревянного камина представляет собой систему, которая состоит из закрытой топки, дымохода с теплоизоляцией, а также дымоотводной трубы из металла.

Использование печей для отопления – красивый внешний вид и эффективный обогрев помещения

Отопительные печи для деревянного дома устанавливают на жаропрочное основание. Для его создания используют керамическую плитку, листовую нержавеющую сталь, термостойкое стекло. После установки печи замеряют место, где будет проходить дымоход. Затем прорезают межэтажный и кровельный проходы. Для изоляции дымоходов, чтобы обеспечить соответствие противопожарным нормам, рекомендуется использовать суперизол. Для заполнения небольших коробов применяют базальтовую вату.

Топливник и дымоход являются необходимыми элементами устройства печи в деревянном доме. Топливник представляет собой камеру, которая предназначается для сжигания топлива. Правильно сооруженный топливник должен быть достаточно большим, чтобы в него вмещалось более 3/4 топлива, необходимого для одной топки. Следует учесть, что к горящему топливу должно быть обеспечено равномерное поступление воздуха.

Для дымоходов надо использовать только качественные трубы, прошедшие испытания на жаропрочность. После установки дымоходов проходы заделывают. Особенно тщательно следует проводить работы по изоляции дымохода на кровле. Строительство печи в деревянном доме заканчивается сооружением дымового колпака.

Видео — Печка с камином в доме из бруса

Установка печи в деревянном доме

Нужна ли печь в Вашем загородном доме? Если вы дачник, навещающий свое жилье урывками и только летом, то смысла нет никакого. К тому времени, когда дом хорошо протопится дровяной печью, Вам пора будет уезжать. Сложите для уюта камин и наслаждайтесь видом огня или воспользуйтесь помощью конвективных металлических отопительных печей Булерьян и Профессор Бутаков. Такие печи прогреваются не в пример быстрее классических, и требуют для прогрева дома значительно меньшего количества дров, правда использование таких печей, по факту ограничено не более чем двумя – тремя комнатами.

Если в доме кто-то постоянно живет, то вопрос зависит от размеров и планировки дома, а также от наличия доступных дров. Сразу оговоримся, что под загородным домом мы имеем в виду не только особняк в три этажа, но и дачку на шести сотках.

Если у вас кирпичный особняк, то вам придется возводить несколько дровяных печей, и сжигать за зиму до сотни кубометров дров, в этом случае можно воспользоваться котлами отопления, и наша компания произведет монтаж котлов любого вида. А вот если у вас небольшой домик или дача (один этаж с мансардой), а вокруг растет глухой лес, то есть прямой смысл подумать о печном отоплении. Особо следует учесть материал дома. Кирпичный, бетонный, гипсолитовый, шлакоблочный и прочие дома не прогреть никакой дровяной печью, если не топить ее по нескольку раз в день. Только деревянный дом может быть с успехом протоплен дровяной печью.

Каковы преимущества дровяной печи?

1. Открытый огонь требует притока воздуха для горения. Следовательно, в печи существует тяга. Эта самая тяга выбрасывает в трубу вместе с дымом весь затхлый, несвежий воздух из вашего жилища. Взамен с улицы (через окна и щели) поступает свежий воздух, богатый кислородом и водяным паром, что создает необыкновенно комфортную атмосферу в доме. Такой сухости воздуха, как при батареях, печка никогда «не допустит».
2. Дешевизна топлива. До сих пор дрова в России стоят дешевле, чем газ, уголь, мазут, электричество и прочие энергоносители. Конечно, если вы живете в двухстах километрах от ближайшего леса, то стоимость дров с доставкой окажется золотой; в этом случае вы можете только мечтать о печном отоплении. Если вы живете рядом с лесом, то без труда сможете сами заготовить себе дрова на зиму практически за гроши. Можно договориться с лесником, и он доставит уже напиленные дрова прямо к вашему дому.
3. Печь прогревает воздух, поэтому нет необходимости дырявить стены и «украшать» их трубами, батареями и прочими аксессуарами городского жилища.
4. Печь после протопки прогревает дом довольно сильно, в доме жарко. За ночь тепло понемногу уходит, и к утру температура значительно падает. «Нас утро встречает прохладой…» Это положение вещей имитирует суточные колебания температуры в природе, которые наиболее естественны для человека.
5. Печь требует постоянной заботы, приятных хлопот: колка дров, запасание бересты и щепы на растопку, чистка золы, ежегодная летняя чистка дымоходов – словом, не дает закиснуть без дела у телевизора.

Чтобы утром затопить печь, нужно проделать целый ритуал: принести из поленницы дров (при этом, возможно, придется расчистить крыльцо и дорожку от снега), нащепать растопки, сложить все это аккуратно в печь, открыть заслонки, поджечь и наблюдать, как робкое поначалу пламя разгорается, обещая вам тепло и уют.

Печь должна располагаться в середине дома и присутствовать каким-нибудь боком во всех комнатах, требующих теплой атмосферы. Прочие помещения, где допустима температура пониже (санузел, рабочий кабинет, мансарда) будут обогреваться циркуляцией теплого воздуха из комнат, окружающих печь. Печь, способная при одной топке в день поддерживать комфортную температуру в течение суток – это солидное сооружение. Ее вес должен быть не меньше 8 тонн (2 тысячи кирпичей). Для нее требуется отдельный фундамент. Конечно, чтобы наслаждатья комфортом в полной мере, можно установить водонагреватель в доме, для ванных комтат и кухни.

Другой отличный вариант – русская печь с лежанкой, но она займет весь первый этаж вашего дома и разочарует одним существенным недостатком – будет прогревать воздух только выше уровня пода. Пол русской печи обычно расположен на уровне подоконников, следовательно, все, что находится ниже, включая полы, останется холодным, поэтому следовало бы изобрести некий гибрид голландки с русской печью; печь, которая способна прогревать воздух как можно ближе к полу.

Одной полной закладки хватает на протопку печи при температуре окружающего воздуха до 10 градусов мороза. При более низких температурах (или сильном ветре, который студит дом хуже мороза) после прогорания основной закладки можно сжечь еще полешек 8. Топится печь в основном березой, высушенной в течение года. За зиму (с сентября по апрель) сжигается около 20 кубометров дров.

На первом этаже после протопки жарко – до 27 градусов, а к утру температура только в самые морозы бывает ниже 20. Второй этаж протапливается через лестничный проем, там колебания температур от 23 до 17 градусов.

Камин в загородном доме из бруса

С давних времен и по сей день деревянный дом считается самым теплым и уютным местом для жилья. Раньше для его обогрева использовали массивные печи отопления из кирпича или камня, а сегодня мы можем поставить небольшой аккуратный камин и забыть о неудобствах и холоде. Древесина в конструкции дома будет получать и сохранять тепло, отдавая его жильцам. Кроме того, такой вид отопления выполняет декоративную функцию в дизайне интерьера. Устройство отличается у разных моделей, здесь выделяют следующие его типы:

• Открытые;
• Закрытые;
• Изразцовые;
• Стандартные.

Для того, чтобы выбрать лучшую модель, которая будет подходить для ваших условий, необходимо различать виды каминов по источнику тепловой энергии — газ, дрова или электричество. Исходя из этого, выделяют три вида каминов.

Камин на дровах

Самый что ни на есть настоящий камин, создающий в доме атмосферу тепла и комфорта. Костер, тихо потрескивающий в жилой комнате, — это главное преимущество такого камина. Однако для его установки и дальнейшего обслуживания потребуется немало материальных и трудовых затрат. Кроме того, владельцы дровяного камина отлично знакомы с постоянным процессом уборки сажи и золы, с проблемами пожаробезопасности и необходимостью регулярной заготовки дров. Но любители подлинности и роскоши не отказывают себе в удовольствии наслаждения живым огнем, поэтому с удовольствием приобретают такие камины.

Газовый камин

Это наиболее простой вариант отопления деревянного дома. Он не требует больших финансовых затрат и прост в обслуживании. В качестве источника тепла используется пропан-бутан или метан. Автоматическая газовая горелка поддерживает огонь в камине, термостат регулирует мощность подачи газа, а специальные датчики обеспечивают безопасную эксплуатацию. Предусмотрена система, контролирующая температуру воздуха в доме. Преимуществом такого камина, по сравнению с дровяным, является невостребованность дымохода. Кроме того, этот вид отопления отличается свойствами мобильности, компактности и доступности. Среди недостатков выделяют низкий уровень теплоотдачи и взрывоопасность, а также трудности, возникающие при оформлении. Установка подобного вида камина должна осуществляться исключительно квалифицированными специалистами.

Электрокамин

Здесь все просто — камин включается в розетку и без проблем обогревает дом. Он экологичен и безопасен, прост в эксплуатации и в обслуживании. К тому же, такой вид домашнего очага не выделяет никаких продуктов горения и владельцу не придется заниматься регулярной уборкой золы и сажи. Это идеальный вариант для деревянных домов, не имеющих подключения к газовой сети. Его можно использовать и в качестве обогревателя, и как предмет интерьера — функция отопления отключается с помощью дистанционного управления, а эффект присутствия огня сохраняется. Здесь можно даже поменять внешний вид искусственного костра. К тому же, электрокамин отдает больше тепловой энергии дому, нежели газовые и дровяные. Но все же, несмотря на все эти преимущества, искусственный огонь не может создать атмосферу натурального комфорта, многие не воспринимают такие камины и отказываются от их приобретения, делая выбор в пользу подлинных домашних очагов.

Помимо вышеописанных, существует еще два вида каминов. Они пользуются меньшей популярностью, но все же имеют своих ценителей. Это эко-камин и печь-камин. Первый может стать отличной заменой электрического — его преимущество в горении природного огня без выделения дыма. Поэтому он не нуждается в дымоходе и не использует вытяжку. Источником энергии здесь выступает биоэтанол — экологически чистый природный материал. Печь-камин взяла все лучшее от электрокамина и классической печи. Она изготавливается из стали, чугуна и кирпича, имеет теплоустойчивое защитное стекло. Горючий материал, используемый такой печью, — газ, дрова и прессованный бурый уголь.

Обеспечение безопасной эксплуатации в домах из древесины

Наличие огня в деревянном доме — это серьезный вопрос, требующий тщательной продуманности и согласованности со всеми нюансами. После того, как вы определились с выбором вида камина, необходимо подготовить дом. В случае использования газового и дровяного типов нужно соорудить фундамент, топку, дымоход, вытяжку и другие приспособления для безопасной эксплуатации. Самым правильным решением является создание условий для размещения камина еще в процессе постройки дома. Однако это приемлемо только для тех, кто находится на начальном этапе строительства загородного жилья. В этом случае можно выбрать любой вариант и, отталкиваясь от него, делать следующие шаги. Если же вы хотите установить камин в готовое жилое помещение, то выбор может быть ограничен. Ведь, например, установка настоящего дровяного камина в небольшой комнате невозможна, придется выбирать среди других вариантов.

Для того, чтобы избежать несчастных случаев в деревянном доме во время эксплуатации камина, необходимо помнить о факторах пожаробезопасности:

• Усадка конструкции;
• Дымоход;
• Неправильная эксплуатация.

Это именно те особенности, которые обязательно нужно учитывать во время возведения дома из бруса.

Установка металлической печи в деревянном доме: особенности и последовательность работ

Печное отопление дома из бревен или бруса несет в себе ряд особенностей. Из-за того, что существует риск возникновения пожара, следует уделить особое внимание установке металлической печи в деревянном доме. Работы должны выполняться очень аккуратно и последовательно.

Металлическая печь в деревянном доме

Установка печи

Продумать месторасположения печи следует еще до строительства дома. Закладывать фундамент для печи и дома нужно одновременно. Уже сверху настилаются полы, а монтаж потолка производится с учетом расположения печной трубы. Если не сделать этого заранее, можно столкнуться с рядом осложнений.

Последовательность работ:

• Пол покрывается жаропрочным материалом. Как правило, укладывается керамическая плитка, а уже на нее толстостенная сталь и жаропрочное стекло.
• Устанавливается печь.
• На потолке размечается место для дымохода.
• Вырезаются проймы в потолке и кровле.
• Все края изолируются суперизолом (в соответствии с нормами безопасности при пожаре).
• Имеющиеся короба заполняются базальтовой ватой.
• Монтируется дымоходная труба.
• Все щели закрываются.

Важно! Места стыков на кровле должны быть тщательно загерметизированы.

• Устанавливается дымовой колпак.

Схематический план по установке металлической печи и дымохода

Важно! Нужно понимать, что для каждого этажа устанавливается индивидуальная печь. Только так дом можно обогревать полностью.

Не менее важно, где именно располагается печь и дымоходная труба. Замечательно, если конструкция установлена у наружной стены, а дымоход проходит между стропилами.

Печь и дымоход в обязательном порядке должны иметь ревизионные люки, используя которые можно очищать систему от осевших на стенках трубы продуктов горения.

Независимо от того какой именно тип дымохода устанавливается для печи, его нельзя объединять с вентиляционной системой.

Стену, расположенную позади металлической печи необходимо отделать жаропрочным материалом.

Оформление стены расположенной позади металлической печи

Правила безопасности

Существует перечень элементарных правил безопасности, несоблюдение которых может спровоцировать, пожароопасную ситуацию.

Необходимо:

• Устанавливать металлическую печь на пьедестал либо выложенный жаропрочным материалом пол.
• Печь должна быть закрыта специальными экранами, это защитит мебель. Для этой цели можно использовать асбестоцементные листы.
• Если в доме устанавливается печь, на которой можно готовить, ее необходимо огородить невысокими перилами. Это спасет от случайных ожогов.
• Металлическая печь должна быть установлена в соответствии с нормами печного дела. Особое внимание нужно уделить дымоходу, потому что именно он отвечает за тягу. Нужно создать условия, при которых труба не будет засоряться. Дополнительные элементы конструкции, не позволят птицам строить гнезда в верхней части трубы.
• Металлическая печь не должна быть расположена близко к деревянной поверхности, хорошо, если расстояние будет составлять 60-70 см.
• Расстояние между потолком и верхней плоскостью печи должно быть не меньше 1, 2 м.
• Промежуток между дверцей топки и противоположной стеной, не меньше 1, 3 м.
• Жаропрочный материал, находящийся под печью должен прикрывать пол перед топкой на 0, 7 м.

Печь в деревянном доме с кирпичным дымоходом

Лучше приобрести готовую и полностью укомплектованную модель печи. Установить ее можно и самостоятельно, главное четко следовать всем правилам.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Сруб с печкой под ключ: важные аспекты

Русская печь – это не только колоритный атрибут загородного дома. Современный сруб с печкой, проект которого разработан с учетом особенностей такого источника тепла, будет очень комфортным. 

Мощность печи подбирают так, чтобы среднечасовая отдача тепла была равна потерям тепла за тот же промежуток времени.

КПД и количество вырабатываемого тепла у отопительных приборов, которые работают на любом энергоносителе, прямо зависят от количества и качества используемого топлива, в данном случае – дров или пеллетов. 

Теплоотдачу печи можно регулировать увеличивая/уменьшая число топок в сутки.

В таблице, которая представлена ниже, указана теплотворная способность некоторых видов дров. 

Теплопотери в деревянном доме рассчитываются в индивидуальном порядке. Понятно, что чем лучше утеплен бревенчатый дом, тем меньше будут потери. 

Как топить печь в срубе?

При минусовых температурах печи, обычно, топят утром и вечером. Это рациональный режим, особенно для помещений небольшого размера. Если построен дом сруб с печкой большого размера, то топить ее надо реже – раз в сутки/двое. 

Большие конструкции дольше держат тепло, поэтому температура воздуха долго остается на комфортном уровне. Но тратится много топлива и времени на разогрев. Чем больше времени нужно на топку, тем меньше КПД печи в целом, потому что много тепла уходит в атмосферу вместе с дымом и угарным газом.

Для дачного дома, который используется нерегулярно, подойдет малогабаритная печь. Такие конструкции быстро греются, они экономны в эксплуатации. В деревянном доме для постоянного проживания лучше построить более массивный обогревательный прибор.

Подбирая проект сруба с печкой в центре, обратите внимание, что согласно нормам, твердотопливная печь может быть установлена в комнате, площадь которой не меньше 16 м². В комнате меньшего размера будет не хватать воздуха. Располагают конструкцию в помещении, где жильцы проводят большую часть времени. Чаще всего – это гостиная.

Сруб с печкой под ключ: выбор места для печи?

Располагают конструкцию в помещении, где жильцы проводят большую часть времени. Чаще всего – это гостиная.

• Если это помещение большое, то печь лучше расположить в центре – в этом случае теплый воздух будет равномерно распространяться по всей комнате.

• 
  Если для очага выбрать место возле стены, то не все поверхности будут равномерно отдавать тепло, поэтому уменьшится общая теплоотдача. Для такого размещения можно выбирать угловые печи, которые занимают немного места и актуальны для небольших комнат. 

• 
  Если в доме есть несколько смежных комнат небольшого размера, то расположить печь можно в проеме между этими комнатами. Чтобы тепло распространялось равномерно, в межкомнатной перегородке делают небольшие отверстия. Усилить тепловой поток поможет конвекция воздуха с помощью вентиляторов.

• 
  Пристенные печи устанавливают возле капитальных стен.

Дом сруб с печкой может иметь не больше четырех комнат. Если помещений больше или они большого размера, то делают две-три печи или планируют отопительную систему так, чтобы печь не была единственным источником тепла.

Важное правило! В бревенчатом коттедже источники тепла размещают равномерно по всем помещениям. В местах установки источников тепла бревна начинают растрескиваться, потому что происходит активная сушка древесины. Чтобы избежать перекоса дома из бревна из-за неравномерной нужно избежать точечного нагрева. 

Для сруба с печкой проект отопительной системы разрабатывается с учетом физических особенностей древесины.

Камин в деревянном доме

Очаг с открытой топкой в нашем климате не может стать полноценным источником тепла для рубленного дома, предназначенного для постоянного проживания. Все дело в технологии: для камина делается прямой дымоход, в который вытягивается большая часть тепла вместе с дымом, только 2-3% тепла передается стенкам. Камин обогревает деревянный дом только во время работы, не аккумулируя его. 

Камин хорош по трем причинам:

• 
  Колорит – многие люди любят смотреть на открытое пламя и слушать потрескивание дров

• 
  Идеальный вариант для межсезонья, когда еще нет необходимости отапливать весь дом. При работающем камине комната прогревается очень быстро.

• 
  Способствует быстрому воздухообмену в срубе – через дымоход грязный воздух быстро выходит на улицу, заменяясь свежим, который поступает через бревенчатые стены.

Камин с закрытой топкой – неплохая альтернатива проекту сруба с печкой в центре. Такие порталы имеют высокий КПД — 75-80%. Можно улучшить работу камина: сделать специальные каналы для распределения теплого воздуха по разным помещениям или установить внутри конструкции теплообменник.

Дом сруб с печкой или камином: правила пожарной безопасности

Габаритные очаги устанавливают на отдельный фундамент. Нагревающиеся поверхности печей и каминов изолируют от пола, стен и других легковоспламеняющихся конструкций.

• 
  Перед дверцей топки нужно свободное пространство от 1,5 метров, что обеспечит пожаробезопасность предтопочной площадки. Для отделки пола можно использовать любые жаростойкие материалы: керамическую и каменную плитку, металлические листы. Стандартный размер притопочника 500х700 мм.

• 
  Защита деревянных элементов сруба от тепловых потоков, которые идут от разогретых поверхностей. Эффективен монтаж между древесиной и тепловыми потоками «экранов» из негорючих материалов. Система из двух «экранов» — калориферов, которые будут отводить тепло благодаря конвекции воздуха, решает проблему перегрева бревна.

• 
  Предметы интерьера в доме срубе от печки нужно расположить на расстоянии не менее 500 мм.

• 
  Наружная часть дымохода зимой обмерзает, что приводит к уменьшению тяги и ухудшению вентиляции. Поэтому в морозную погоду нужно регулярно проверять оголовок и удалять наледь.

• 
  Перед началом отопительного сезона необходимо прочистить дымоход и проверить работоспособность системы.

Особенности создания термостойкой защиты

В СНИП 2.04.05-91 указано, что для защиты конструкций из горючих материалов, включая бревно, рационально использовать металлические листы с подложками из асбестового картона, толщиной от 1 см.

При создании барьеров надо учитывать, что не все используемые утеплители пропускают тепловые лучи, поэтому их поверхности сильно нагреваются. Оптимальный вариант – каменная вата. 

Температура плавления этого материала составляет 1000 °С, рабочая температура — 750 °С. Такие показатели подходят под требования пожарной безопасности. Применение материалов с меньшей температурой плавления запрещено.

Как рассчитать количество кирпича для строительства печи?

Кирпичная печь – это самый популярный вариант. Баня из сруба под ключ с печкой, загородный дом, дачный коттедж — везде уместна кирпичная конструкция. За расчеты количества кирпича принимаются тогда, когда определены форма и габариты печки. Точное количество и стоимость строительства будут известны после проектирования печи. Но еще до этого момента можно примерно рассчитать расход кирпича.

Методика расчета

• 
  Измерить длину первого ряда (без разрывов) и поделить на длину кирпича: одинарный кирпич имеет длину 250 мм.

• 
  Количество кирпичей, необходимых для одного ряда, умножают на количество рядов. Чтобы узнать это значение высоту печи делят на 70 мм (65 мм – высота кирпича, 5 мм — шов).

• 
  Из полученного значения отнимают 1/3 и получают нужное число.

Пример расчета количества кирпичей для возведения печи или камина

Предположим, что основание печи – 3х4 кирпича. Первый сплошной ряд – это 24 шт. Предположим, что высота помещения равна 2400 мм. Отсюда отнимаем высоту разделки (300 мм), получаем 2100 мм. Делим полученное значение на 70 мм и получаем 30 рядов.

Из полученного значения отнимаем 1/3, то есть 10 и получаем 20 рядов. 24 кирпича, которые потребуются для одного ряда, умножаем на 20 и получаем 480 шт. 

К этому значению надо еще прибавить количество кирпичей, которое потребуется на разделку. В среднем, в доме срубе с печкой небольшого размера для разделки нужно 50 кирпичей. Прибавляем 50 к полученному итогу (480) и получаем результат – 530 кирпичей.

Теперь нужно посчитать расходы материала на кладку трубы. Принято считать, что 1 п.м трубы – это 14 рядов. Так, если рассчитано, что для одного ряда нужно 6 шт. , то для кладки 1 п.м потребуется 84 шт. (6х14). Если планируется, что длина трубы будет 4 метра, то для ее создания потребуется 336 штук (84х4).

Значит, для кладки печи с заданными размерами будет потрачено 530+336=866 штук. Для более точных расчетов прибавьте сюда еще 5-10%.

Наша компания «Королевский Кедр» построит для вас сруб с печкой под ключ любого размера и формы в соответствии с требованиями пожарной безопасности и вашими пожеланиями.

Установка дровяной печи: здесь представлены все варианты

Дровяная печь — очень универсальный инструмент для приготовления пищи , поскольку в ней можно запекать бесконечное количество продуктов.

Для приготовления пищи на дровах требуется больше навыков, чем на других видах топлива (газ и электричество), но именно поэтому дровяная печь может доставить вам ни с чем не сравнимое удовольствие.

Чем больше усилий, тем выше награда за качество приготовления пищи, поскольку дровяная печь максимально использует каждый рецепт благодаря своим тепловым характеристикам и уникальному аромату, который дерево придает пище, не забывая, что это удваивается как выдающийся предмет мебели.

Дровяной огонь способен создать теплую и уютную атмосферу , собрать вокруг себя семью и создать ощущение опасности и романтики. Это лишь некоторые преимущества дровяной печи по сравнению с газовыми или электрическими аналогами.

Чтобы узнать больше, просмотрите статьи в нашем блоге .

В этой статье мы поговорим о различных решениях по установке дровяной печи.

Для начала мы рассмотрим множество факторов, которые могут повлиять на выбор установки, основанной на различных потребностях, и сосредоточим наше внимание, в частности, на внутренних и наружных, отдельно стоящих или встроенных, каменных или переносных печах.

Этот выбор, безусловно, зависит от других определяющих факторов, таких как частота использования, доступное пространство и бюджет.

Наконец, взвесив все ключевые факторы для вашего выбора , мы дадим вам несколько полезных советов, чтобы максимально использовать ваши инвестиции.

Различные варианты установки дровяной печи

Дровяная печь представляет собой приспособление для приготовления пищи, подходящее для различных целей и может эксплуатироваться в самых разных условиях.

Его происхождение восходит к заре цивилизации, но его использование все еще широко распространено особенно в загородных домах, где он идеально вписывается в окружающий ландшафт и где вы можете выращивать свои собственные дрова. В прошлом общие печи позволяли кормить большинство деревенских семей и часто становились ключевыми элементами, на которых строились дома.№

Необходимость проектирования настенной системы дымохода, несомненно, является серьезным препятствием для установки этого типа печи в городских условиях. Построить его на открытом воздухе — это, безусловно, способ преодолеть это препятствие.

Другой тип классификации – встроенная и отдельно стоящая духовка.

Первая устанавливается в кухонный гарнитур, при этом видна только горловина духовки, в то время как отдельностоящая модель нуждается только в опорной основе и обеспечивает большую гибкость. Оба типа могут быть предназначены для внутреннего или наружного использования.

Еще одно различие между каменными и переносными печами. № Это результат технологических разработок, позволивших построить мощные печи из чрезвычайно легкого сырья.

Традиционная огнеупорная печь на дровах представляет собой громоздкое и тяжелое устройство, которое неудобно перемещать. Объединив сталь и огнеупоры, мы смогли значительно снизить вес, разработав модели, достаточно легкие, чтобы их можно было перемещать практически в любом месте.

Подводя итог, вот основные категории, которые помогут вам выбрать правильную печь:

• Внутренняя или внешняя печь.
• Встраиваемая или отдельно стоящая духовка.
• Кирпичная или переносная печь.

Давайте исследуем их вместе.

Внутренняя или наружная печь

Выбор зависит от различных факторов . Если вы хотите установить дровяную печь на домашней кухне, вам, возможно, придется установить систему дымохода через стену или крышу и столкнуться с огромными затратами на ремонт, если местные правила планирования разрешают эти работы.

Вы также можете установить печь в существующий камин . Конечно, все намного проще, если вы планируете поставить печь в новом доме, потому что в этом случае у вас будет широкая свобода выбора предпочитаемой планировки. Вы сможете бесплатно пользоваться домашней печью круглый год , таким образом обнаружив, что выпечка великолепной пиццы и одновременное отопление дома — не проблема. Такие ограничения вряд ли повлияют на уличные печи, которые являются лучшим способом наслаждаться своим садом в самое теплое время года.

Встраиваемая и отдельностоящая духовка

Как мы видели выше, встраиваемая духовка встроена в стену , оставляя видимым только отверстие, в то время как отдельностоящая духовка опирается на основание и вписывается в существующие пространства. Встроенные духовые шкафы обычно планируются на этапе проектирования внутренних или наружных кухонь.

Отдельностоящие модели нуждаются в прочном основании , часто из кирпича и бетона, тем более, если основание находится на мягком грунте за пределами дома.

Кирпичная кладка по сравнению с переносными

Огнеупорная дровяная печь обычно строится на месте, и, учитывая ее вес и объем, после возведения ее больше не перемещают. Чтобы удовлетворить растущий спрос на рынке, Alfa Forni разработала технологию Forninox , которая сочетает в себе преимущества стали и огнеупоров. Фактически, покрыв огнеупорную конструкцию печи куполом из нержавеющей стали, мы смогли изготовить печи с высокой термической эффективностью (они нагреваются за несколько минут вместо часов) и малым весом для перемещения. их вокруг легче.

Переносные духовки поставляются с роликами и идеально подходят для использования вне помещений. Их можно разместить повсюду в саду или на террасе и убрать после окончания вечеринки. Они обеспечивают исключительную универсальность и максимальную производительность без трудоемких и дорогостоящих строительных работ.

Как выбрать тип установки дровяной печи

Изучив различные варианты установки дровяной печи, давайте рассмотрим факторы, которые могут повлиять на выбор.Все дровяные печи, о которых мы говорили, являются достойными альтернативами для выпечки по вкусным рецептам, но , выбрав наиболее подходящую установку для вашей ситуации и потребностей , вы обязательно получите максимальную отдачу от своих инвестиций.

Необходимо учитывать следующие факторы:

1. Частота использования.
2. Место для установки.
3. Бюджет, доступный для установки.

Рассмотрим их более подробно.

1.   Частота использования

Высокая тепловая мощность дровяной печи позволяет оптимизировать аккумулированное тепло при длительном приготовлении пищи, что делает ее идеальной для ежедневного приема пищи. Если вы хотите часто использовать для приготовления обедов и ужинов для семьи и друзей, вы можете выбрать домашнюю дровяную печь , чтобы правильно печь даже в самые холодные месяцы.

Конечно, это особенно хороший выбор при планировании нового дома , где должно быть достаточно места для установки дымохода. Если, с другой стороны, у вас уже есть полностью оборудованная кухня и вы ищете дровяную печь для использования летом , тогда вам подойдет уличная каменная, встроенная или отдельно стоящая модель.

Если вам нравятся простые в использовании и универсальные печи, модель , то переносная дровяная модель – это то, что вам нужно.

2.   Место, доступное для установки

Другим важным вопросом при выборе правильного типа установки является наличие свободного места. Для встроенных духовых шкафов обычно требуется больше места , чем для отдельно стоящих , так как они должны быть интегрированы в существующие стены или блоки, но таким образом они более защищены и прослужат дольше.

Если места мало, отдельностоящая духовка подойдет как для помещения, так и для улицы, а если вы не хотите фиксировать ее на месте , вам нужна переносная модель.

3.   Бюджет, доступный для установки

Последний аспект, который мы принимаем во внимание, – это бюджет, выделенный на покупку печи. В общем, цена печи увеличивается в зависимости от размера и качества прибора.

При одинаковом размере и качестве самыми дорогими являются встроенные печи из-за затрат на кладочные работы, необходимые для их установки. Переносные духовые шкафы обычно не требуют или требуют меньше монтажных работ, чем их традиционные аналоги.

Не вызывает сомнений то, что кирпичная или каменная дровяная печь является инвестицией, над которой стоит задуматься, что действительно увеличивает стоимость дома и делает его более привлекательным для потенциальных покупателей при продаже. Окупаемость инвестиций будет частично связана с качеством домашней дровяной печи, которая готовит как промышленная .

Теперь вы действительно можете выбрать лучшую дровяную печь для вас

Мы убедились, что выбор дровяной печи, которая лучше всего соответствует вашим потребностям, — это процесс, который включает в себя множество факторов. .

В первой части этой статьи мы рассмотрели три переменных, связанных с различными типами установки, а именно, место, где поставить печи (внутри или снаружи дома), способ они интегрированы в кухню (встроенные или отдельно стоящие) и их легкость перемещения (кирпичные или кирпичные и переносные).

В конечном счете, переносные печи всегда являются отдельно стоящими и предназначены для использования на открытом воздухе, в то время как каменные/кирпичные печи могут быть построены внутри или снаружи, а также могут быть отдельно стоящими или встроенными.

Позже, , мы рассмотрели основные факторы, которые могут помочь вам сделать правильный выбор, , то есть частоту использования, пространство и доступный бюджет. По сути, эта статья представляет собой руководство по оптимизации ваших инвестиций в высокоэффективную дровяную печь , одним из ведущих производителей которой является Alfa.

Если вы ищете вдохновения для различных вариантов установки, посетите страницу нашего веб-сайта, посвященную конфигурациям духовых шкафов наших клиентов. Теперь у вас достаточно знаний, чтобы принять взвешенное решение о вашей новой дровяной печи из широкого спектра моделей Домашняя линия Alfa .

Установка дровяной печи: здесь все варианты2021-03-222021-06-03https://www.alfaforni.com/wp-content/uploads/2021/12/logo-alfa-light-1 .pngAlfa Fornihttps://www.alfaforni.com/wp-content/uploads/2020/11/schermata-2020-11-16-alle-12.34.14.jpg200px200px

Полное практическое руководство ⋆ 🌲 ThePlywood.ком

Можно ли сушить влажные дрова в печи? Как насчет дров? Короткий ответ на оба этих вопроса — «да». Тем не менее, есть немало факторов, которые следует учитывать не только для вашей безопасности, но и для экономии энергии и обеспечения того, чтобы древесина, которую вы сушите в печи, хорошо подходила для ее предполагаемого использования.

Мы должны иметь в виду, что большая часть древесины, которую мы покупаем на лесопилках, сушится в больших коммерческих печах. Так что идея сушки дров в печи на самом деле не такая уж и странная.Большая разница в том, что наши кухонные печи намного меньше, чем печи, обычно используемые для сушки пиломатериалов. Вы также можете проконсультироваться со своей женой, прежде чем начать, чтобы она не сходила с ума, когда увидит, что вы делаете.

Как высушить дрова с помощью кухонной печи: быстрее приготовить дрова

На первый взгляд, идея сушить дрова в духовке дома может показаться немного смешной и, возможно, даже немного опасной. Но если вы живете в холодном климате и у вас есть камин или дровяная печь в качестве основного или дополнительного источника тепла, иногда это может быть действительно необходимо.В другое время вы можете приготовить хотя бы часть своих дров в духовке на кухне. Этот метод не предназначен для того, чтобы заправить весь сарай, полный дров, но он является хорошим ответом на случайное влажное полено или недостаточно приправленные растопки.

Любой из нас, кто отапливается дровами, знаком с этой проблемой. Ветры могут сделать вашу кучу дров мокрой, даже если она накрыта. Концы спиленных дров быстро впитывают влагу; и чем суше древесина, тем больше вероятность того, что она впитает эту влагу. Иногда может быть трудно найти дрова в куче, которые достаточно сухие, чтобы легко воспламениться.

Эта проблема особенно актуальна при попытке разжечь огонь, а не подбрасывать дрова в уже существующий огонь. Горячий огонь в вашем камине или дровяной печи высушит любые новые дрова, которые вы туда положите. Но если вы позволили своему огню угаснуть или разжигаете его с нуля, вам понадобится сухая древесина для работы.

Пожалуй, самый большой вопрос для любого из нас: при какой температуре лучше сушить дрова в печи? Это сложно. Температура воспламенения древесины составляет примерно 500 градусов по Фаренгейту, важно быть осторожным с более высокими температурами.Вы хотите, чтобы ваши дрова быстро высохли, но вы не хотите рисковать разжиганием огня.

Это определяет «идеальную» температуру для сушки древесины около 300 градусов по Фаренгейту. Это дает достаточно тепла, чтобы высушить большие куски, не поджигая мелкие кусочки растопки. С другой стороны, если вы просто сушите большие куски и собираетесь следить за духовкой, вы можете подняться выше. Некоторым людям удавалось сушить зеленую древесину в печи при температуре до 425 градусов по Фаренгейту.

Для того, чтобы настроить духовку на это, сначала установите нижнюю полку в самое нижнее положение и накройте ее большим противнем для выпечки; один достаточно большой, чтобы покрыть всю полку.Это защитит вас от возникновения пожара, вызванного падающими опилками, корой или другим мусором.

Затем установите центральную полку духовки во второе самое нижнее положение, прямо над самой нижней полкой. Положите на него дрова, оставляя между ними расстояние не менее дюйма или двух. Если у вас есть большая духовка с третьей полкой, поставьте ее над ней и используйте это пространство для растопки и других мелких поленьев.

Вся эта влага в древесине должна куда-то деваться, поэтому она будет выпущена в виде пара.Поэтому может быть хорошей идеей включить потолочный вытяжной вентилятор, чтобы удалить эту влагу из вашего дома. С другой стороны, если ваш дом кажется исключительно сухим, влага, выделяемая при сушке дров в печи, может добавить в воздух столь необходимую влажность.

Время, необходимое для сушки дров в печи, зависит от размера, плотности и влажности дров. Вы можете использовать измеритель влажности древесины, чтобы определить, готова ли ваша древесина к горению, если он у вас есть. Если нет, то вам придется идти путем догадок.Это на самом деле не так плохо, как может показаться, поскольку любое количество более сухое, чем вы можете сделать, чем то, что было, когда вы поместили его в духовку, в ваших интересах. Не то чтобы его можно было «пересушить».

Правильный уровень влажности дров составляет от 20 до 25 процентов или ниже. Тем не менее, более влажная древесина будет гореть, если ее поместить в уже горячий огонь. Это ключ; насколько горяч ваш огонь, а не то, сколько пламени вы видите. В дровяном огне пламя на самом деле является более прохладной частью; горячая часть — это угли.Обратите внимание, что влажная древесина производит больше креозота, чем сухая. Так что, хотя это и сойдет в крайнем случае, не рекомендуется часто жечь мокрые дрова.

Как сушить пиломатериалы дома

Как известно опытным столярам, ​​пиломатериалы должны быть сухими при использовании их в проектах. В идеале это означает содержание влаги от 7 до 11 процентов. В большинстве случаев это содержание влаги, когда вы приносите его домой со склада, хотя это, скорее всего, верно для досок избранного сорта, чем для обычного сорта.В любом случае обычно лучше просто занести древесину внутрь примерно на месяц и дать ей высохнуть перед использованием.

Наличие запаса пиломатериалов в вашей мастерской дает вам возможность всегда быть уверенным, что доски сухие и готовые к использованию. Тем не менее, вы должны быть осторожны при хранении, чтобы не создавать нагрузку на доску, что может привести к деформации, короблению или скручиванию. Если доски искривлены, шансов выпрямить их без планирования мало; хотя снять основу с фанеры довольно легко.

Если вы спешите и вам нужно использовать определенный кусок пиломатериала, который не является сухим, вы можете обжечь сухую древесину в кухонной печи. Хотя размер вашей кухонной печи накладывает ограничение на размер пиломатериалов, которые вы можете поместить внутрь, можно высушить в духовке достаточное количество древесины для небольших проектов.

Вопрос в том, как сушить дрова в печи, не делая их слишком сухими для работы? Ведь слишком сухая древесина будет впитывать влагу из воздуха, вызывая ее набухание. Это может привести к растрескиванию стыков, появлению зазоров в готовом изделии и даже деформации или короблению, если у изделия нет места для расширения.

В зависимости от важности предмета, который вы планируете построить, и стоимости древесины, которую вы планируете использовать, вы можете попробовать высушить несколько деталей, прежде чем переходить к сушке древесины в печи для вашего реального проекта. Это позволит вам следить за дефектами сушки, когда вы проверяете древесину на протяжении всего процесса. Если на то пошло, вы, возможно, захотите запустить несколько тестовых образцов, даже если вы не планируете прямо сейчас сушить что-либо в духовке; просто так у вас может быть идея для дальнейшего использования.

Когда вы сушите древесину, следите за изгибом, деформацией, скручиванием, короблением и другими формами деформации. Все это говорит о том, что температура сушки древесины слишком высока, и влага слишком быстро уходит из волокон. Возможно, вам придется протестировать несколько партий древесины, чтобы найти идеальное время сушки и температуру для используемого материала. Это будет варьироваться в зависимости от типа древесины, поэтому не думайте, что то, что подходит для одной породы дерева, подойдет и для других.

Низкие температуры лучше всего подходят для удаления избыточной влаги из древесины, предназначенной для деревообрабатывающих проектов, поскольку они медленно сохнут, уменьшая вероятность деформации. Выберите температуру между самой низкой настройкой духовки (часто называемой просто «теплой») и 225 градусами по Фаренгейту. Более высокие температуры могут вызвать деформацию или пересушить древесину и сделать ее бесполезной. Стандартные температуры сушки в печи низкие — около 120 градусов по Фаренгейту или около того, а время сушки зависит от размера древесины и уровня влажности.

Если у вас нет измерителя влажности, запишите вес отдельных кусков дерева перед началом работы. Вы сможете сказать, что процесс сушки работает даже при низких температурах, проверяя вес древесины во время работы.Сделать это можно с помощью кухонных или почтовых весов; или, если у вас нет весов, вы можете просто измерить, как древесина ощущается в ваших руках.

Поместите большой металлический противень или несколько противней на нижнюю полку. Если у вас есть очень маленькие кусочки дерева, которые могут провалиться сквозь щели в стойке духовки, вы можете положить их прямо на противень. Убедитесь, что деревянные части не касаются друг друга.

Проверьте дрова через час после помещения их в печь.Если возможно, снимите показания с помощью влагомера, так как это лучший способ определить, готова ли ваша древесина, высушенная в печи, к использованию. Будьте осторожны, так как древесина будет горячей на ощупь, когда она выйдет.

Верните его в духовку, если считаете, что ему нужно немного подсохнуть. Продолжайте проверять его с интервалом в один час, а затем с интервалом в 15 минут, когда содержание влаги приближается к вашему идеальному уровню.

Когда вы будете удовлетворены, поместите древесину на стеллажи для охлаждения проволоки, поддерживая доски по всей длине, прежде чем переходить к следующему этапу вашего проекта.

Советы по безопасности

Теперь, когда вы знаете ответ на вопрос, можно ли класть дрова в печь, давайте рассмотрим несколько важных советов по безопасности.

Поскольку древесина легко воспламеняется, очень важно сделать предотвращение пожара приоритетом. Сушка сырых дров в печи может показаться не слишком опасной, особенно если они очень влажные. Но внешние слои будут сохнуть быстрее, чем сердцевина дерева, а это означает, что у вас может быть очень горячий сухой трут внутри вашей духовки, который только и ждет, чтобы загореться.Защита элемента духовки от падающего на него трута — лучший способ не дать опасным искрам создать ад.

Выберите безопасную температуру 425 градусов по Фаренгейту или ниже при сушке дров в кухонной печи и никогда не кладите дрова под жаровню. Жаровня может нагреть древесину до точки воспламенения, что приведет к пожару.

Не выходите из дома во время сушки древесины в печи, даже если вы используете низкие температуры для сушки древесины на кухне. Всегда обращайте пристальное внимание на то, что происходит, регулярно проверяя прогресс.

Если возможно, имейте под рукой огнетушитель на случай чрезвычайной ситуации и знайте, как им пользоваться. Хотя маловероятно, что вы вызовете пожар во время сушки зеленых дров в печи, лучше быть готовым.

Дрова, USDA

Часто задаваемые вопросы

В: Можно ли сушить дрова в печи?

A: Да, однако необходимо учитывать множество переменных, включая желаемый уровень влажности, размер древесины и целесообразность процесса с точки зрения эффективности и рентабельности. Этот метод лучше всего подходит для небольших деталей и небольшого количества древесины.

В: Как сушить свежесрубленные пиломатериалы?

A: Свежеспиленные пиломатериалы (если только их не очень мало) не следует сушить в печи в печи. Вы получите наилучшие результаты, высушив его на воздухе; тщательно укладывая древесину, чтобы предотвратить такие проблемы, как деформация и деформация, а также используя небольшие рейки, называемые наклейками, между древесиной для обеспечения надлежащего воздушного потока. Если вы все-таки решили сушить свежесрубленную древесину в духовке, выберите минимально возможную настройку и часто проверяйте влажность.

В: Как лучше всего сушить растопку в печи?

A: Маленькие кусочки растопки могут быть любого размера, от диаметра ваших пальцев до диаметра вашего запястья. Они идеально подходят для разогрева в духовке, особенно если они уже приправлены и слишком влажные для использования. Если хотите, вы можете попробовать поставить растопку в духовку после того, как что-то еще будет испечено. Выключите духовку и просто дайте температуре упасть естественным образом. Обычно этого достаточно для повторной сушки растопки, подвергшейся воздействию влаги.Для свежей, зеленой растопки вы можете выбрать температуру от 200 до 300 градусов. Оставьте растопку сохнуть в духовке примерно на 2 часа.

В: При какой температуре сушить древесину?

A: Ответ зависит от того, планируете ли вы использовать древесину для какого-то проекта или просто как дрова. Древесина проекта должна сушиться медленно, по большей части при более низких температурах. Можно сушить растопку и дрова в печи при температуре от 200 до 425 градусов по Фаренгейту.

В: Сколько сохнет древесина?

A: Приправа дров может занять несколько месяцев или больше года в зависимости от их размера и исходной влажности. Нецелесообразно приправлять дрова в духовке, когда вам нужно пройти через огромную кучу, но вы можете легко высушить достаточное количество дров для приятного окружающего огня в течение нескольких часов. Фактическое время сушки зависит от выбранной вами температуры, а также от характеристик древесины.

Создание дровяной печи — Майкл О’Мэлли

Процесс изготовления МОМО начался со стальных балок, осей и электрических проводов для прицепа.Кирпичи от Harbison and Walker, а изоляция от Chiz Brothers в Питтсбурге — высокая прочность на сжатие и отличная теплоизоляция. Для формы арки я вырезал старые библиотечные полки на фрезерном станке с ЧПУ. Я отлил перемычку отдельно в фанерной форме, используя старые обрезки синего пенопласта в качестве положительной формы дымохода и перехода дымохода. Этот дизайн перемычки был разработан компанией Turtle Rock Masonry из Вермонта. Я решил использовать простой демпфер в стиле старой школы, используя металл толщиной 3/8 дюйма для рамы и вставки демпфера.Это гарантирует, что пар, образующийся при тестировании, останется в атмосфере печи. Я использовал бетон KS4V-Plus, еще один продукт Harbison and Walker, для заливки отверстия дымохода. Я рекомендую использовать бетонный вибратор, чтобы удалить весь воздух из смеси, как только она будет в форме, и не забудьте иглы из нержавеющей стали – 1 фунт на мешок 55 фунтов. Чтобы сделать переход от прямоугольного дымохода к кругу трубы дымохода диаметром 8 дюймов, я использовал форму синего пенопласта, вырезанную на фрезерном станке с ЧПУ, в качестве положительной формы и отлил ее на место.Древесина вокруг пенопласта соответствовала профилю нижней части амортизатора, который затем был приварен на место. Идея пары дверей — одной для обжига, другой для выпечки — пришла от Turtle Rock Masonry. Учитывая всю изоляцию и высоту очага, у меня было место, чтобы дверца опускалась, когда она не использовалась, и поднималась на место, когда пришло время для выпечки. Для этого я использовал скрытую систему противовесов. У меня осталось немного KS4V-Plus, и я решил добавить слой поверх кирпича, чтобы укрепить арку.Арка также теперь будет иметь то же количество материала, что и очаг. Используя зазубренный кухонный нож, я вырезал куски изоляции и разместил их вокруг духовки. Я приварил боковые панели изнутри. Теплоизолированные топочные двери из нержавеющей стали подвешиваются на простых петлях. Фланец удерживает их воздухонепроницаемыми, и я использую маленькие раздвижные дверцы, чтобы регулировать количество воздуха, поступающего в камеру обжига.

____ Марк Стэмблер и другие участники хлебопекарни Лос-Анджелеса пришли на первую выпечку.Многие люди из окрестностей останавливались, пробовали хлеб и зависали за выпечкой. Продолговатые буханки превратились в круглые лепешки от сильной весны печи. Откидные дверцы в сочетании с заслонкой отлично удерживают пар в духовке. Я начал задаваться вопросом, не слишком ли маленькая духовка, пока я не испекла, а потом не поняла, что она огромна. Через четыре дня после того, как угли достали из печи, она все еще была при температуре 300 градусов… потрясающе!

Небольшая дровяная печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.Основание деревянного каркаса.

Идеальная маленькая дровяная печь для пиццы…

Маленькое красиво. В данном случае это дровяная печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.

Я хотел дровяную печь для пиццы из моей собственной с тех пор, как я был в Руанде в 2007 году. Было проведено много приятных вечеров, поедая вкусную пиццу, приготовленную в ревущей горячей печи в маленькой пиццерии в двух шагах от камня. от отеля Novotel (сейчас отель Umubano, я думаю) недалеко от центра Кигали. И, если честно, есть здоровая логика есть пищу, нагретую примерно до 300°C (570f или около того), если вы понимаете, что я имею в виду…..

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждой печи для пиццы, которую вы видите в Интернете. Огромные бетонные фундаменты, массивные бетонные и стальные армированные стены, толстые тяжелые основания и еще более толстая изоляция и т. д. и т. д. Но я хочу только приготовить несколько пицц, как я жаловался, а не кормить пять тысяч !!!!

В конце концов я решил, что хорошая пицца  одна из жизненно важных вещей, и построил ее в основном по своему собственному дизайну, выбирая кусочки, которые мне нравились у других, и игнорируя те кусочки, которые я считал излишними.Не забывайте, что я строитель и плотник, поэтому некоторые способы, которыми я это сделал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что небольшая, простая дровяная печь для пиццы стоит того, чтобы ее построить. Поверьте мне, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой стопки кирпичей с бетонной плитой сверху…

Как я начал строить небольшую дровяную печь для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенность, но не полностью доминирует над нашим небольшим каменным патио в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить печь на деревянном каркасе (знаю, шок и ужас, верно?). Но это была очень прочная деревянная рама, если быть честным, с некоторыми внутренними распорками и т. д.

Опалубка должна быть прочной и покрыта тонким полиэтиленом, чтобы предотвратить протечки.

Строительство прочного основания из дерева и утепленного бетона…

Основание печи Я отлил на сложную опалубку в форме удлиненного овала. Я хотел, чтобы внутренний размер печи составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по две одновременно.Эта плита на 15 см (6 дюймов) больше по периметру, чтобы можно было построить купол.

Я сделал свой собственный бетон , заменив каменный элемент огнеупорными шариками лекка (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляции зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита имеет размеры 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) в ширину. По сути, я нарисовал два круга с промежутком 350 мм (13 3/4″) между ними, чтобы придать форму «таблетки» или трубки с закругленными концами, если хотите.Соотношение смеси составляет 1:2:4, это одна часть цемента, две части мелкого строительного песка и четыре части заполнителя (в данном случае керамзитобетона).

Деревянная рама представляет собой квадратную обработанную древесину толщиной 100 мм (4″), очень хорошо склеенную и свинченную. Этот имеет размеры 900 мм (3 фута) на 650 мм (25 1/2 дюйма) и бетонные выступы на 200 мм (8 дюймов) со всех сторон. Внутренняя распорка представляет собой стальную проволоку и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита укладывается прямо на каркас.Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Строительство кирпичного купола для дровяной печи для пиццы…

Приготовление первых блюд. Расстояние до дверного проема составляет 40 см (чуть меньше 16 дюймов). Не забудьте оставить припуск 2,5 см снаружи для двери с обеих сторон. Дымоход будет находиться снаружи купола.

Стены или купол печи для пиццы были построены из обычных кирпичей из твердой глины (извлеченных из камина в доме), уложенных на известковом растворе (на сегодняшний день никаких проблем не наблюдалось).Если вы смешиваете свой собственный раствор, я бы выбрал смесь 1: 3, которая состоит из одной части известковой замазки и 3 частей хорошо просеянного острого строительного песка. Рекомендуется огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно, он дорогой (добро пожаловать в Норвегию!). Первые несколько обжигов откололи несколько крошечных кусочков кирпича тут и там, но с тех пор все стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2″) на мягком песке толщиной 15 мм (1/2″ или около того) и откидной трамвай для сборки купола.

Огнеупорные кирпичи обеспечивают лучшую основу для приготовления пиццы…

Для основы для приготовления пищи я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего камина, когда я переключился на дровяную горелку. После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были установлены, я вырезал и уложил огнеупорные кирпичи, укладывая кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных, обеспечить расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, так как огнеупорные кирпичи сидят только на песке.

Использование трамвая для сборки остальной части купола было достаточно, чтобы поднять меня довольно высоко, прежде чем я струсил и вставил некоторую поддержку для последних нескольких рядов. Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка привинченную петлю, чтобы создать необходимое движение.

Класть кирпичи было легко , так как кирпичи хорошо «цеплялись», к тому же я довольно сильно постукивал по ним, чтобы передний шов был как можно меньше, на самом деле практически ничего.Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи противостоят теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Скажу честно, у меня не хватило терпения идеально вырезать каждый кирпич дисковым резаком, так как на это ушли бы дни. Все мои кирпичи были вырублены кирпичным молотком и немного отшлифованы молотком-«трепом», но не забывайте, что я по профессии каменщик, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для вас…

Завершение верха идеального купола…

Арки из гипсокартона, склеенные вместе, сидящие поверх пластикового ведра, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки нескольких последних рядов я использовал несколько кусков старого гипсокартона, вырезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко режется по форме, отлично работает и потом его легко вытащить.

Вид вверх внутри купола печи для пиццы. По мере продвижения купола кирпичи становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» к вершине и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Все важные конфигурации двери и дымохода…

Установка двери и дымохода была, безусловно, самой сложной частью, и мне до сих пор трудно это описать, это определенно вещь, которую нужно делать на ходу. .Вы знаете, где должно быть отверстие и как оно работает, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местами! Я использовал металлическую трубу из нержавеющей стали диаметром 15 см (6 дюймов) для дымохода, который вы должны убедиться, что он не зацементирован ни в одной точке. Запечатайте трубу в кармане, оставшемся в кирпичной кладке, с помощью огнеупорной веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг него треснет, потому что металлическая труба расширится…. намного, гораздо больше, чем вы думаете (давай, спроси меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения в сети расходятся, но похоже, что 60-65% вполне допустимы). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!). Это означает, что вам нужна высота двери около 24 см. (для духовки шириной 30 дюймов и высотой 15 дюймов требуется дверь высотой 9 1/2 дюйма или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода, таким образом действительно перекрывая доступ воздуха. Честно говоря, я использую дверцу только при розжиге духовки (подпираемой небольшим блоком снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход. А потом снова при обжаривании мяса или выпечке хлеба. Вам не понадобится дверь при приготовлении пиццы. (подробнее см. здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала начертите на бумаге арку дымохода, подгоняя ее по размеру. Соорудил арку, оставив отверстие для дымохода примерно 15 см x 25 см (6 ″ x 10 ″). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери/дымохода составляла около 63% высоты купола.

Чем жарче, тем лучше внутри, а значит, изоляция…

Поскольку я собирался купить небольшую   духовку и использовать ее ограниченное время, я не стал заморачиваться с изоляцией.Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить некоторое количество тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это несколькими слоями противопожарных одеял (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнеупорную изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич). купол из внешнего рендеринга для минимизации растрескивания при расширении) . Чтобы удерживать противопожарные одеяла на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы с помощью фольги и противопожарных одеял, но лучше было бы использовать более толстую изоляцию, чтобы позволить куполу расширяться без микротрещин внешней штукатурки.

Отделка купола дровяной печи для пиццы на открытом воздухе – дело непростое…

Я выбрал штукатурку для всего купола, , с раствором, обогащенным известью, толщиной около 38 мм (1 1/2″ или около того). Что, должен признать, было абсолютным удовольствием. На самом деле было терапевтично работать над такой идеальной формой купола, но я признаю, что мокрые вещи — это моя «фишка», и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам это может не понравиться.

Первый грубый слой штукатурки на куполе печи.Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй слой.

Я нанес штукатурку в несколько слоев , чтобы компенсировать толщину. Я все еще рассматриваю возможность добавления дополнительной защиты, такой как мозаичная плитка и т. д., когда позволит время. На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, внешний вид которой мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка оставалась сухой (чтобы избежать длительного времени нагрева и избежать проблем с паром), мне просто придется жить. с этим пока.

Мне понравился этот фрагмент, поэтому я сделал этот трейлер…

Последний слой штукатурки на куполе печи для пиццы был натерт круговыми и широкими движениями с помощью поролонового шпателя для затирки швов.

Просушить конструкцию; больно, я знаю, но подождите, вы должны…

Дровяная печь для пиццы становится горячей; и я имею в виду очень, очень жарко. Итак, вам нужно просушить печь для пиццы в течение нескольких недель (на это действительно нужно много времени), чтобы избежать проблемы с кипением влаги внутри каменной кладки и выходом в виде взрывоопасного пара. Это заняло больше времени, чем я думал, чтобы высушить это. Через несколько недель под теплым навесом начните топить печь на маленьком огне каждый день в течение недели, а затем на большем огне.У меня все еще были некоторые проблемы с выходом воды, даже после всех предпринятых выше мер. Медленно действительно слово здесь.

Сегодня , в моем куполе есть небольшие микротрещины, но эй, кого это волнует. Они не влияют на работу и являются просто результатом нагрева кирпичного купола до температуры более 400 градусов по Цельсию и не дают ему достаточно места для расширения (как я уже сказал выше, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Огонь типичного размера для первых топок моей новой блестящей дровяной печи для пиццы. Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «кровоточить» по всему телу.

Я сделал свои собственные инструменты из того, что у меня было, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи». жалеть.

Уроки, извлеченные при строительстве этой дровяной печи для пиццы…

• Неплотно накройте только что готовую печь для пиццы, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция сохла в течение длительного времени, недели, если возможно.
• Начните разжигать небольшие костры в течение нескольких дней.
• Изготовьте металлическую дверцу для духовки и поместите ее снаружи проема при розжиге духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу зазор. Это заставит дым идти вверх по трубе, способствуя притоку воздуха.
• Разожгите огонь в середине печи и наблюдайте за цветом купола. Когда температура будет подходящей, он превратится из черного в чистый.
• Отодвиньте огонь инструментом или садовыми граблями прямо перед тем, как начать готовить, и подложите несколько небольших щепок.Это создаст пламя, которое вам нужно (облизывая купол), чтобы приготовить верхушки пиццы.
• Перед приготовлением пищи можно убрать пепел с пола двумя способами. Сначала вы можете «шлепнуть» кожуру от пиццы на пол, и это сдует весь пепел. Но второй метод, который я предпочитаю, заключается в использовании небольшой щетки из натурального волокна (без нейлоновой щетины по понятным причинам!), привинченной к ручке метлы. Окуните щетку в ведро с водой и подметите дно духовки из стороны в сторону. В результате шипение пара погасит пламя, но оно снова оживет (захватывающим образом) через 2 секунды 🙂
• Подметите пол в духовке (между каждой пиццей).Не забудьте сначала замочить, иначе кисть сгорит. Намочите и стряхните лишнюю воду и подметите… быстро!
• Вы не сможете держать руку в духовке дольше, чем «одна Миссисипи», как говорится!
• БОЛЬШОЙ СОВЕТ: если вы не уверены, когда духовка «достаточно горячая», загляните внутрь купола. Для начала он будет черным и закопченным от огня. Как только он действительно начнет нагреваться, он сожжет сажу, создав «чистый» круг наверху.Чем горячее становится духовка, тем больше эта чистая часть будет расширяться вниз по куполу. Как только это будет около 1/2 пути вниз по куполу, вы не за горами готовы начать готовить.
• Пламя всегда должно лизать верхнюю часть купола, когда вы готовите.
• Если вы готовите в течение более длительного времени, подумайте о том, чтобы сделать небольшой перерыв, переместить огонь назад и немного увеличить его. Прежде чем начать готовить, отодвиньте огонь назад, и не забудьте маленькие палочки, чтобы разжечь пламя.(Мне никогда не приходилось этого делать, хотя я готовил на 12 человек).
• МАССИВНЫЙ НАКОНЕЧНИК! Используйте щепотку, конечно, кукурузной муки на кожуре пиццы для легкого скольжения в духовку (правда, это чудо), не используйте муку, это мусор при скольжении пиццы, и она просто сгорит на дне духовки.
• Переверните пиццу через минуту или раньше. Во время приготовления переверните его два или три раза.
• Поверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого приспособления для поворота пиццы (например, кожуры половинного размера).Я сделал один, сплющив старую угольную лопату из набора у камина и добавив длинную ручку.
• Сделайте рукоятки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти духовки очень, очень горячие! Подумайте как минимум о 100 см или 3 футах.
• Сделайте больше теста, чем вы думаете. Минимум 100 г (4 унции) и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да, это так вкусно….
• Для приготовления вам потребуется больше места, чем вы думаете, особенно когда пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
• Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
• Дровяная печь для пиццы не обязательно должна выглядеть идеально, пицца будет иметь невероятный вкус…
• Точно так же пицца, выходящая из дровяной печи для пиццы, не обязательно должна выглядеть идеально, она будет вкусной отлично то же самое лол!

Конечный результат: оно того стоило?

Я должен сказать, что конечный результат — это все, что я хотел, и многое, многое другое, никаких проблем с нагревом духовки (это занимает пару часов или около того), и она выпекает идеальную пиццу менее чем за две минуты. .Он хорошо держит температуру и даже держит ее достаточно долго, чтобы поджарить мясо, а потом испечь хлеб. Конечно, эта дровяная печь для пиццы не будет оставаться горячей в течение трех дней, но у нас все равно нет на это времени!

Итак, урок таков: сделай любую дровяную печь для пиццы, какую только сможешь, из любых материалов, которые у тебя есть, и ты будешь веселиться, Я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы для бедняков или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы для бедняков.И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал из печей для пиццы, чтобы испечь великолепную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Будьте здоровы

Ян

Хорошие ресурсы для строительства дровяных печей для пиццы…

(ps спасибо за помощь, ребята, без вас у меня бы ничего не получилось…)

community.fornobravo. com/forum/good-background-information
уличная печь для пиццы Помпеи
pinkbird. org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com/outdoor pompeii печь/
youtube.com/Pompeii Итальянская кирпичная печь для пиццы Строительство
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам обязательно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что их ооочень много весело играть и, конечно же, удивлять гостей температурой в духовке! Я обычно нагреваю пол до более чем 500 градусов по Цельсию (это более 900 градусов по Фаренгейту!). Также очень полезно рассказать вам о духовке и о том, где горячее, а где холоднее.Также идеально подходит для того, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. В качестве альтернативы вы можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon. co.uk) или здесь для остального мира… (термометры на amazon.com. Они полезны для поиска холодных мест. и вокруг вашего дома, определяя, где вам нужно поработать над изоляцией…

Удивительная книга о дровяной печи для пиццы

На этой неделе я нашла эту замечательную книгу, , написанную парой, которая ведет обучающие курсы по приготовлению пищи на огне.Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, ведь она включает в себя множество замечательных рецептов… от хлеба наан до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на множество других возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества еды при каждом обжиге.

Как обычно, вы можете купить  Поваренную книгу с дровяной печью на любом амазоне (это Холли и Дэвид Джонс).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я (и мое пиво!)…

Настоящая пицца из настоящей печи, пусть и маленькая! ОБНОВЛЕНИЕ: В эти дни я разжигаю огонь ближе к передней части, а затем отталкиваю огонь садовыми граблями. Легче готовить 2 или даже 3 пиццы одновременно в середине печи для пиццы. Я думаю, что я получаю более равномерный жар тоже.

Опалубка была довольно сложной, так как краевая опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы образовать радиус. Это означает, что вокруг края должна быть поддержка через очень небольшие промежутки, чтобы он не стал волнистым. Квадрат, который вы видите внутри, — это верхний край постоянной рамы. Таким образом, бетон ложится прямо на него, и опалубка полностью снимается.

Бетонная плита имела большой вес, хотя я заменил большую часть каменного элемента легким керамзитом.Поэтому под фанерным настилом необходима приличная опора. Прикрепите выносные опоры к самой раме. Треугольники, чем больше, тем лучше!

Крупный план гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола. Я скрепил его с помощью старого силиконового герметика и поставил на старое пластиковое 10-литровое ведро для краски и маленькие деревянные клинья.

Не могу не опубликовать еще одну фотографию только что отрендеренного купола, ведь это было так весело! Круглый, как бильярдный мяч!

Вот и все, ребята! А теперь иди и построй свою собственную дровяную печь для пиццы, давай, ты знаешь, что хочешь 🙂

Ура

Ян

Умелый парень, гуманист и безумный писака.

Немного переезжали с одного конца планеты на другой, но теперь поселились недалеко от пляжа в Норвегии.

Печь для пиццы на древесных гранулах Ooni великолепна, но требует некоторой практики

Давайте перейдем к делу: праздники уже наступили, и если вы любите кого-то, кто увлекается пиццей — знаете, тип с мукой 00 и выпечкой стали в их кладовой — тогда печь для пиццы Ooni — фантастический подарок.

Я люблю готовить — это одно из моих любимых хобби — и нахожу приготовление пиццы довольно забавным занятием.Прежде чем попробовать Ooni, я полагался на домашнее тесто и соус, но мне пришлось раскатывать его на противне и включать духовку до упора. Использование Ooni было совершенно другой вселенной.

Вот пример того, как выглядит моя пицца в духовке. Это было вкусно, но подъем теста был минимальным, а корочка была более тяжелой и скорее медленно выпекаемой лепешкой, чем пышной.

Твит мог быть удален

А теперь посмотрите на пышную вегетарианскую пиццу в неаполитанском стиле, которую я приготовила в Ooni. Это гораздо больше пиццы и гораздо меньше лепешек.

Посмотри на этого чара, детка. И да, на нем большие шарики бри.
1 кредит

Печь

Итак, прежде чем мы углубимся в саму пиццу, давайте посмотрим на духовку. Вот он, установленный у меня во дворе. Он довольно острый и легкий, всего 22 фунта. Вы могли носить его куда угодно. Я предполагаю, что это будет удар в заднюю дверь.

Ooni был достаточно большим для приготовления пиццы, но достаточно маленьким, чтобы не быть громоздким.1 кредит

Ooni был невероятно прост в сборке — я получил его из упаковки и собрал примерно за 15 минут — и теория, лежащая в основе его работы, проста. Источник тепла, в моем случае древесные гранулы, питает огонь, который облизывает верхнюю часть небольшой духовки, создавая сильный нагрев, который позволяет быстро приготовить пирог на камне для пиццы.

Я протестировал печь для пиццы на дровах, предназначенную для приготовления 12-дюймовых пирогов. Я хотел протестировать дровяную печь по трем причинам:

1. Я хотел посмотреть, добавляет ли она приятного аромата дыма.

2. Я хотел посмотреть, смогут ли пеллеты нагреть печь достаточно.

3. Я хотел посмотреть, как быстро я сжигаю пули.

Все, что вам нужно было сделать, чтобы включить духовку, это зажечь зажигалку на подушке из пеллет в съемном ящике сзади духовки. Как только они полностью загорелись, вы медленно заполняли бункер, который подпитывал огонь самотеком, когда он сжигал гранулы. Бункер приходилось пополнять довольно часто, чтобы обеспечить постоянный нагрев.

На мой взгляд, всегда предпочтительнее готовить на настоящем огне.
1 кредит

Как только огонь разгорелся, вам просто нужно было убедиться, что в нем достаточно топлива. Единственным реальным источником контроля тепла была регулировка вентиляционного отверстия в дымоходе, но это ни в коем случае не было эффективным. В этой штуке ты готовишь горячо и быстро, несмотря ни на что. Мы поговорим об этом позже, но становится намного жарче, чем вы, возможно, готовы. Уни утверждает, что температура достигает 950 градусов по Фаренгейту.

Важное замечание: это тепло вообще не передавалось на ножки духовки или поверхность, на которой она стояла.Сама духовка снаружи тоже не сильно нагревалась. У меня была духовка на подвижном деревянном столе, и все было в порядке.

Печь почти готова к приготовлению.
1 кредит

Процесс приготовления

TL;DR: Эта штука становится бешеной, omfg горячей. Нет встроенного термометра — для меня это огромный недостаток — но я воткнул термометр для мяса в духовку, когда она работала на полную мощность. Он взлетел выше 600 градусов по Фаренгейту, прежде чем термометр издал сообщение об ошибке — я превысил его возможности.Я был бы удивлен, если бы это не было 800 градусов, когда я начал готовить. Oonis, по данным компании, может нагреваться до 950 градусов. Это горячо горячо. Чтобы было ясно, это хорошо. Идеальная температура приготовления пиццы составляет 800 градусов и выше.

Мне удалось протестировать Ooni на четырех разных пиццах. Я сделала необычное домашнее тесто из муки тонкого помола 00. Я приготовила простой соус для пиццы с добавлением базилика. Я раскатала тесто очень тонко, используя пустую бутылку из-под пива, посыпанную мукой (мой любимый метод раскатывания).

Посмотрите на это пламя.
1 кредит

А первая пицца, которую я приготовила — простая пепперони и моцарелла — ну, это была абсолютная катастрофа.

Почему? Такое тепло создает кривую обучения. Я опытный домашний повар. Я не был готов к тому, как быстро приготовится моя пицца. Я оставил духовку на три минуты. Я отвлекся, направляясь внутрь на то, что забыл. Тыльная сторона пиццы практически превратилась в угольный брикет. Я попробовал это только для того, чтобы подтвердить, что это было плохо, и да, это было ужасно.

Честно говоря, я должен был знать лучше. Ooni утверждает, что ее печь может приготовить пиццу всего за 60 секунд. Как только я освоился, я определенно стал выпекать пироги примерно за две минуты, добавленные 60 секунд из-за того, что мой навык переворачивания был далек от совершенства.

Не идеально.
1 кредит

Но даже этот очевидный косяк был многообещающим. Посмотрите на не подгоревшую корочку. Он поднялся и запузырился, а пепперони идеально подрумянилась. Сыр растаял в красивые лужицы сметаны.Это было похоже на неаполитанскую пиццу, только что сгорело.

Следующие три пирога прошли хорошо. Я узнал, что нужно быть готовым перевернуть пирог, как только дно затвердеет. Я понял, что мне едва ли нужно две минуты, чтобы полностью приготовить пироги. И я понял, что правильно перевернуть пиццу, рассчитать время приготовления пирога и все эти забавные вещи были скорее искусством, чем наукой. Вы должны были действительно смотреть.

Но посмотрите на эту красоту пирога с чизбургером. (Я не могу сделать ничего нормального, извините.)

Да, это мерзость хорошего теста для пиццы. Да, это было вкусно.
1 кредит

Потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть, но в конце концов я вошел в хороший ритм с Ooni. В общем, это требовало большой осторожности и активного участия. Разожгите огонь, переверните пирог, проверьте температуру, переверните пирог, разожгите огонь, вытащите пирог, положите следующую пиццу. И хотя это отняло внимание, на приготовление четырех пицц почти не осталось времени. Быстрый, яростный и законченный в мгновение ока.

Итак, я натворил беспорядка, загрузив огонь древесными гранулами.Тяжело смотреть на пиццу и аккуратно загружать маленькие кусочки дерева. Но это была простая уборка после того, как все было закончено.

Очистка духовки тоже была довольно простой. По сути, я просто позволил теплу разорваться, затем взял щипцами шарик влажного бумажного полотенца и вытер камень начисто. Из-за высокой температуры любая грязь поднималась вверх.

Вердикт

Ooni действительно крут. И особенно версия с древесными гранулами мне показалась очень аккуратной. Она производила пиццу на дровах ресторанного качества в домашних условиях.Вы могли попробовать сладкий дым. А сверхвысокий огонь дал вам приятный обугленный румянец, пузырчатую корочку и невероятно быстрое время приготовления. Насколько я знаю, нет способа воспроизвести это с духовкой или плитой. Даже хороший гриль может не выдержать дико высоких температур Ooni, потому что Ooni такой маленький и портативный. Этот небольшой размер означает, что его очень легко нагреть до 900 градусов. Вы будете ждать целую вечность и целый день, пока гриль не станет таким горячим. Ooni потребовалось около 15 минут, чтобы нагреться.

Есть несколько вещей, которые я тестирую и думаю: «Ого, это было действительно круто.» Великолепные кухонные принадлежности вызывают скорее «это так полезно», чем «о, это весело». Но дровяная, сверхмощная, переносная печь для пиццы? Это круто. , были цена и отсутствие встроенного термометра. Я просто тот человек, который любит знать точную температуру, при которой я готовлю. Но это ни в коем случае не нарушает условия сделки. Вы можете купить лазер тепловой термометр примерно за 23 доллара.На момент написания этой статьи на сайте он продается по цене 279,20 долларов США в преддверии Киберпонедельника и Черной пятницы. Это не дешево, но значительно дешевле, чем у конкурента, такого как Gozney Roccbox, который стоит 499 долларов. Просто имейте в виду: вы понесете расходы на необходимые предметы, такие как древесные гранулы и кожура для пиццы.

Я не уверен, что купил бы Ooni для себя, так как я люблю готовить пиццу, но я не одержим. Но люди, которые любят делать пиццу, черт возьми, , любят готовить пиццу из , и я не могу представить себе лучшую покупку (или подарок) для них, чем Ooni.

Безопасно ли строить печь в деревянном шкафу

Наличие духовки в деревянном шкафу поможет вам значительно сэкономить место на кухне. Это также придает кухне более чистый вид. Основной блок встроен над или под шкафами, а также дает вам идеальное место для хранения посуды. Встроенная духовка внутри шкафа окружена другими шкафами.

Таким образом, отверстие для встроенной духовки представляет собой простую и незамысловатую коробку, поддерживаемую каркасом из сосны.Если проем составляет 60 см или 90 см или ваш шкаф уже имеет эти размеры, то вы можете довольно легко установить встроенную духовку.

Теперь поговорим о безопасности. Внешние стороны печи не должны сильно нагреваться. Убедитесь, что столешницы, шкафы и покрытие стен могут выдержать нагрев духовки.

Если вы совершенно уверены в том, что окружающие материалы могут выдержать высокую температуру, то вы можете использовать ту же фанеру, что и существующие шкафы, для изготовления отверстия, в котором будет находиться духовка.И лучший способ построить его — построить простую основу, а затем добавить стороны. После этого вы можете обрезать детали вокруг экстерьера, чтобы придать ему уникальный встроенный вид. Поскольку большинство духовок используют всю глубину шкафа, у шкафа не будет спинки.

Традиционно встраиваемые духовые шкафы бывают только двух размеров: 60 см и 90 см, но теперь на рынок вышел третий размер – всего 45 см. Эта модель была представлена ​​для удовлетворения потребностей тех, у кого мало места на кухне.Независимо от того, какой размер вы в конечном итоге выберете, обязательно соблюдайте основные меры предосторожности при размещении духовки в отверстии в стене.

Теперь перейдем к безопасной установке электрической духовки. Самое первое, что нужно сделать, это присоединить вилку к кабелю питания. Заглушку, сплющенную по вертикали, рекомендуется устанавливать на месте, чтобы сзади оставалось больше места. Кроме того, убедитесь, что сопротивление в ваттах требуется для максимального поглощения духовки.Шнур следует размещать для температуры выше 50 °C. Затем убедитесь, что есть надлежащая вентиляция, поэтому обязательно поместите духовку в полость таким образом, чтобы был надлежащий приток воздуха. Обязательно ставьте печь на основание высотой 4 см. У вас также могут быть две деревянные полозья во внутренней полости, чтобы вы могли вставлять духовку как ящик.

Какой бы метод вы ни выбрали, заднюю панель шкафа придется снять. Вы можете приобрести различные духовки, которые могут иметь или не иметь плюс, расположенный сбоку от корпуса.Когда вы поместите духовку в зону шкафа, откройте дверцу духовки и затяните винты на боковой стороне рамы духовки.

Вы завершили установку духовки и теперь можете пользоваться преимуществами новой духовки на собственной кухне. Вы можете обратиться в Creative Riches за встраиваемыми принадлежностями для духовки.

Соберите свою собственную печь для пиццы в саду — лучшие материалы

Печь для пиццы своими руками в вашем саду

Наличие печи для пиццы в вашем саду — отличная тема для разговора и хороший повод пригласить друзей.Если вы хотите присоединиться к опыту, вы можете купить готовые печи для пиццы, построить печь с нуля или выбрать лучшее из обоих миров, включив в свою конструкцию специальные детали. Использование специального огнеупорного кирпича и других огнеупорных материалов от Vitcas, которые предназначены для выдерживания высоких температур, позволит получить более эффективную и долговечную печь, чем при использовании обычных изделий из каменной кладки. Независимо от того, какой способ вы выберете, создание собственной печи для пиццы доставит вам удовольствие и создаст новые возможности собрать вокруг себя друзей и семью.В этой статье показано, какие материалы вам понадобятся, чтобы сделать садовую печь для выпечки пиццы.

Материалы, необходимые для сборки лучшей печи для пиццы / хлеба

Vitcas предлагает все материалы, которые могут вам понадобиться при строительстве садовой дровяной печи для пиццы. У нас также есть в продаже комплект для печи для пиццы, содержащий необходимые материалы для сборки печи для пиццы диаметром 1 м.

Этот комплект содержит:

• 280 огнеупорных кирпичей
• 34 арочных кирпича
• 5 упаковок термостойкой стяжки (100 кг)
• 1 плита из керамического волокна
• 2 одеяла из керамического волокна 50 мм (2×3. 66 м = ок. длина 7 м)
• 1 клей для керамического волокна 310 мл
• 1 проволочная сетка
• 3 упаковки клея для наружных печей (60 кг)

Вам также понадобятся некоторые дополнительные материалы и инструменты, такие как:

• острый песок (песок общего назначения)
• песок строительный (для мелких работ)
• бруски из дерева/пенопласт/пенопласт для формирования арки
• лопата
• мастерок для кладки кирпича
• бетон, шлакоблок, кирпич для дома, железнодорожные шпалы или деревянный поддон для основания
• трамблер для придания формы

Итак, начнем!

Фундамент — сплошные фундаменты

В зависимости от местоположения вам может потребоваться начать с укладки бетонного фундамента.Опоры для вашей уличной печи для пиццы могут быть сделаны из бетона, газобетона, кирпича или даже старых железнодорожных шпал, но они должны быть прочными и ровными, так как печь будет тяжелой. Если вы используете кирпичи или газобетонные блоки, соедините их вместе с помощью цемента. В случае использования деревянных элементов прикрутите детали друг к другу. Помните: плинтус должен быть устойчивым и выдерживать вес всей дровяной печи. Интересное решение – подготовить свободное место в цоколе печи для хранения дров. Благодаря этому у вас всегда будет под рукой топливо для печи для пиццы.Вдобавок к этому, слой кирпичей составляет основу печи. Кирпичи следует укладывать вплотную друг к другу на тонкий слой песка, чтобы поверхность была гладкой и ровной. Подготовленный таким образом под духового шкафа будет служить местом для приготовления пищи и выпечки.

Совет: сделайте пол печи из лучших кирпичей, которые у вас есть. Выбирайте те, которые не имеют полостей и идеально ровные.

Материалы, необходимые для сборки лучшей печи для пиццы / хлеба

Vitcas предлагает все материалы, которые могут вам понадобиться при строительстве садовой дровяной печи.У нас также есть в продаже комплект для печи для пиццы, содержащий необходимые материалы для сборки печи для пиццы диаметром 1 м.

Арка

№

Для арки, образующей отверстие печи, можно купить готовую арку или специальные шамотные кирпичи, которые облегчают работу по сравнению с прямоугольными кирпичами для менее опытного мастера. Всегда используйте цемент для наружных печей между кирпичами или теплостойкую стяжку для больших зазоров.

СОВЕТ: Чтобы сделать идеальную арку, используйте полукруглую песчаную форму и кладите на нее кирпичик за кирпичиком.Вы также можете использовать деревянный или пенопластовый шаблон.

Купол

Простейшая форма основного купола печи для пиццы — круг. Его можно построить, положив кольца кирпичей друг на друга без какой-либо поддержки. Если вы хотите бочкообразный купол, вам нужно построить опорную конструкцию из кирпичной кладки или глины. Это может быть так же просто, как насыпать мокрый песок, чтобы создать интерьер, или сделать деревянную опору. Не забудьте соединить кирпичи с помощью печного цемента.

СОВЕТ: Прекрасным решением является использование специального трамвая. Вы можете увидеть, как это работает, на этой анимации https://youtu.be/L8n-zkEhOyc 

Если вы хотите иметь в своей постройке дымоход, то следует оставить отверстие между куполом и аркой — его можно защитить круглым ведром размером с дымоход — или сформировать дымоход из глины.

Дверь и дымоход

Хлеб выпекается в остаточном тепле печи после того, как огонь потухнет. Для сохранения тепла очень важно, чтобы садовая печь имела дверцу.Печи, предназначенные специально для пиццы, не всегда имеют дверцу, потому что пицца готовится очень быстро. Но без герметизации духовки и сведения к минимуму потерь тепла ваш хлеб не приготовится должным образом. Если у вас уже есть садовая дровяная печь, вы можете купить чугунные дверцы отдельно или сделать их по размеру и создать герметичное уплотнение с помощью пожарной веревки и соответствующего клея. В заранее подготовленное отверстие вставьте дымоход из нержавеющей стали.

 Важно, чтобы у дымохода была внутренняя заслонка, чтобы вы могли закрыть дымоход и сохранить тепло.

Изоляция

Хорошая теплоизоляция является ключом к получению равномерной температуры во всей зоне приготовления пищи и предотвращению потери тепла наружу. Это начинается в верхней части поддерживаемой конструкции. Вы можете купить готовые утеплительные бетонные плинтуса или утеплить под печь плитой из керамического волокна. Дополнительно изолируйте купол слоем внешней облицовки. Это может быть термоодеяло из керамического волокна, прикрепленное с помощью подходящего клея, затем проволочная сетка или другой подобный материал, чтобы создать ключ для тонкого (~ 10 мм) покрытия цемента для наружной печи.

Ручная работа или сборные конструкции?

С этим небольшим руководством построить садовую печь для пиццы не так сложно, как кажется. Если вы хотите наслаждаться приготовлением пищи и выпечкой на свежем воздухе, вам обязательно стоит попробовать приготовить ее самостоятельно. Если у вас нет терпения, проверьте наши готовые дровяные печи для пиццы на открытом воздухе — готовые к использованию и простые в сборке.