История строительства и развития

     В 1979 году было завершено строительство Добринского сахарного завода — одного из крупнейших предприятий в сахарной промышленности России мощностью 6 тыс. тонн свеклы в сутки.

     И сегодня, 30 лет спустя, темпы, объемы работ вызывают глубокое уважение. В ходе строительства было разработано и перемещено свыше 4 млн. кубометров грунта, уложено 119 тыс. кубометров монолитного бетона, смонтировано 36 тыс. сборного железобетона и 8,5 тысяч тонн металлоконструкций, проложены сотни километров трубопроводов, кабельных сетей и инженерных коммуникаций, железных и автомобильных дорог.

     Активными организаторами и участниками строительства были Колпаков И.В., Булахов В.И., Марин В.Н., Белоус А.А., Гуркин Г.С., Папушин В.Ф. и многие-многие другие.

     15 сентября 1979 г. выработан первый добринский сахар, этот день считается Днем рождения завода.

     В 1980 г. завод вышел на проектную мощность, а с 1992 г. приступил к переработке сахара-сырца поставляемого с Кубы и Бразилии. В 2000 г. завод выработал из сахарной свеклы и сахара-сырца 203 тыс. тонн сахара, поставив абсолютный рекорд среди всех российских сахарных заводов.

     В 2008 г. завод занимает лидирующее положение среди российских заводов по суммарному годовому объему продукции, выработанной из сахарной свеклы и сахара-сырца.

     С 1997 года ведущим акционером является группа «Сюкден». За 1998-99гг. на модернизацию завода и укрепление его производственной базы было инвестировано более 2 млн. долларов США. В результате здесь впервые в России начался массовый выпуск сахара высшего европейского стандарта, что позволило заключить долгосрочные контракты на его покупку с крупными компаниями «Пепси-Кола», «Кока-Кола» и «Нестле».

     В 2000 г. на Добринском сахарном заводе была пущена в эксплуатацию расфасовочная линия и в торговую сеть начал поступать высокосортный сахар в красочных килограммовых пакетах.

     В 2001 году сдан в эксплуатацию склад для хранения сырца емкостью 20 тыс. тонн, что создало условия для ритмичной работы по сырцовой схеме.

     В 2004 году построен и введен в эксплуатацию пункт бестарной отгрузки сахара, жомопрессовое, жомосушильное и грануляционное отделения. На эти цели было затрачено более 9 млн. долларов США.

     Высокий профессионализм и слаженность в работе показали строители СУ-10 треста «Липецкстрой» (Крапивин В.М.), субподрядные организации.

     В конце 2001 г. начале 2002 г. для обеспечения завода сахарной свеклой группой «Сюкден» была создана ООО «Добрыня», в которую вошли три крупных хозяйства Добринского района: СХПК им. «Фрунзе», ООО им. «Нестерова», ОГУП «Отрада» а в 2004 г. п/х «Заря»,»Ильича».

     Предприятие успешно сотрудничает со свеклосдатчиками Добринского, Усманского районов и соседних областей, так как в результате реконструкции с 2008 года суточная мощность переработки свеклы доведена до 9 тыс. тонн, выход сахара составил 14,91%.

     Значительные средства от деятельности завода своевременно перечисляются в бюджеты разных уровней и во внебюджетные фонды.

     Основным богатством завода является его коллектив. В настоящее время на заводе работает 903 человека, из которых 118 человек проработали на нем более 25 лет. Со дня строительства завода и по настоящее время трудятся: заместитель технического директора по производству Кравченко П.Н., микробиолог цеха биоочистки Курьянова Н.А., главный энергетик Коровин В.С., мастер Левченко В.В., начальник ТЭЦ Ландин А.В., бухгалтер Немцева Л.Ф., водитель Емашов В.И., машинист крана Леонов В.В. и другие.

     На заводе выросла достойная смена: оператор Гусляев С.И., электросварщик Губанов А.И., начальник смены Карпов Ю.А., фильтровальщик Мелихов А.Ф., водитель автокрана Демин В.Н., слесарь КИПиА Семендяев И.А., обжигальщик извести Чернов Н.С., аппаратчик Рощупкина В.А., аппаратчик диффузии Дорофеев А.П., фильтровальщик Кристова Е.В. и многие другие.

     Инвестиционная политика, поступательное совершенствование технологии, профессиональная переподготовка персонала значительно повышают эффективность всего производства нашего завода, отчетливо демонстрируют широкие перспективные планы развития и достижения самых передовых позиций в российской сахарной индустрии.

Смородина черная Добрыня: описание, сроки и правила посадки саженцев, отзывы о сортах, видео, фото — Советы

Смородина черная Среднеспелая «Добрыня» получена опытными специалистами ВНИИ люпина в результате скрещивания сорта Изюмная и формы 42-7.Автором этой смородины черноплодной является известный большинству садоводов селекционер, доктор сельскохозяйственных наук Александр Иванович Астахов. Все сорта, выведенные этими селекционерами, отличаются высокой скороспелостью, урожайностью и зимостойкостью.

Более десяти лет назад сорт «Добрыня» внесен в Государственный реестр Российской Федерации и рекомендован к выращиванию на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах Центрального и Западно-Сибирского регионов.

Описание и характеристика

Смородина черноплодная «Добрыня» — зимостойкий, раннеспелый, интенсивный сорт с умеренной устойчивостью к весенним заморозкам и засухе. Сорт практически не поражается мучнистой росой, а также обладает достаточной устойчивостью к грибковым заболеваниям и поражению почечным клещом.

Средняя урожайность смородины Добрыня чуть больше 10 т / га или около 1.6-1,65 кг на взрослое растение. Максимальная зарегистрированная урожайность 16-16,5 т / га или 2,3-2,5 кг с куста. Основные достоинства этого сорта представлены скороспелостью, всхожестью, крупноплодностью, высокой урожайностью и устойчивостью к мучнистой росе.

Сроки и правила посадки рассады

Черноплодную рябину «Добрыню» можно высаживать как осенью, так и весной.

• на территории средней полосы нашей страны рассаду смородины этого сорта лучше всего высаживать осенью, со второй половины сентября до первых дней октября;
• Подготовленные растения рекомендуется высаживать в невысоких, с умеренной влажностью, хорошо освещенных солнечными лучами и защищенных от сильного ветра местах;
• оптимальное расстояние между высаженными кустами должно быть не менее 1-1.5 м, что облегчит уход за растениями и сбор урожая;
• Предпосевная подготовка почвы на участке — глубокая перекопка с внесением основных удобрений;
• с целью понижения кислотности почвы производится известкование путем добавления извести в количестве 300-500 г на квадратный метр площади.

Для посадки можно использовать ямы и траншеи. Стандартные размеры посадочной ямы варьируются в зависимости от размеров корневой системы растения, обычно глубина 30-40 см, а ширина не менее 40-50 см.Саженцы следует заглубить вместе с корневой шейкой для получения максимально мощного куста.

После ухода за посадкой

Выращивать смородину сорта «Добрыня» несложно. Осуществление правильного ухода после посадки позволяет получить обильный и качественный урожай.

Сорт Отзывы

Смородина черная «Добрыня» стремительно набирает популярность у садоводов нашей страны. По отзывам дачников, ягоды этого сорта одни из самых вкусных, а само растение неприхотливо к условиям выращивания и неприхотливо в уходе.

По наблюдениям большинства садоводов, черная смородина этого сорта очень любит фосфорные удобрения, а также слабокислые, воздухо- и влагопроницаемые почвы, обогащенные перегноем.Плодородный слой почвы рекомендуется перемешать с ведром органических удобрений и добавить около 0,20-0,25 кг любого качественного комплексного минерала.

Смородина черная «Добрыня»: особенности сорта

Сорт отлично акклиматизирован для выращивания на приусадебных и садовых участках в средней полосе России. Спелые ягоды обладают прекрасным вкусом, не только в свежем виде, из них можно приготовить варенье и муссы.

описание сорта, правила агротехники

Черная смородина — одна из любимых ягод многих садоводов.Считается достаточно молодой культурой, но существует более двухсот разновидностей. Отбор продолжается, и почти каждый год появляется новый вид. Предлагаем вам ознакомиться со смородиновым «сердечком». Описание сорта, особенности ухода будут представлены в содержании этой статьи.

Экскреция

Сорт получен селекционером AI. Астаханов считается одним из самых успешных его достижений. Во ВНИИ Люпин скрещивали сорта «Изюм» и 42-7, так получилась смородина «милая».

В 2004 году начал выращивать в регионах Центральной и Западной Сибири. Сорт идеален для Средней полосы, также рекомендуется для выращивания во многих южных регионах.

Описание растения

Куст смородины «добрыня» достаточно компактный, малорастелится, прямостоячий. Растения могут быть средними или маленькими, в зависимости от посевной площади и качества почвы. Молодые побеги слегка опущенные, не толстые, но крепкие, имеют красивый оливково-фиолетовый оттенок коры, немного блестят.

Листочки пятилопастные, кожистые, темно-зеленые, морщинистые. Размер их от среднего до большого, тарелка плоская. Лезвия с небольшими насечками, зубчики не слишком длинные.

Кисти слегка рыхлые и извилистые, зеленого цвета. На каждом может быть от 6 до 10 желтых, огромных цветов. У основания плоды появляются довольно редко, большинство вырастает в середине куста и на его верхушке.

Характеристика ягод

Смородина «милая», описание которой вы видите, не зря носит такое «название».«Ягоды у нее очень крупные, средний вес одной около 6,5 грамма. Форма плода слегка овальная, цвет черный, блестящий. Сорт отличается довольно плотной кожурой, предотвращает растрескивание ягод, отслойка делается сухой.Созревание с конца июля до конца августа.

Ягоды наделены тонким привлекательным ароматом, вкус сладкий с характерной кислинкой. Дегустационная оценка 4.6. Мякоть сочная, плодоножки средней величины. , зеленый.Содержание сахара не менее 6.5 процентов. Витамин С — около 200 миллиграммов на 100 граммов ягод.

Смородина сорта «Добрыня» среднеурожайная, с одного куста в среднем удается собрать 1,5 кг ягод, что делает ее на фоне других сортов менее урожайной. Максимальный зафиксированный урожай составляет 2,6 кг с одного куста, или 12 тонн с гектара.

Преимущества сорта

Смородина «добрыня» — морозостойкое растение, кусты переносят зимние морозы до -25 градусов.Если в регионе произрастания более низкие температуры, необходимо укрыть кусты изоляционным материалом и на зиму набросать сверху больше снега.

Весенние заморозки смородина переживает хорошо, цветов не сбрасывает. Если лето знойное и засушливое, то куст это перенесет, нужно лишь соблюдать правила полива.

«Добрыня» считается сортом, устойчивым ко многим заболеваниям. Редко поражается мучнистой росой, но восприимчив к почечному клещу.

Дефекты смородины

Имеются сорта и не очень хорошие характеристики.Первое — низкая урожайность по сравнению с другими видами черной смородины. Созревают ягоды не синхронно, сбор урожая нужно проводить в несколько этапов. Транспортабельность невысокая, как и у других подобных ягод. Плоды измельчаются, мнутся, теряя товарный вид.

Также к слабым местам можно отнести слабые места приживаемости молодых черенков. Корневая система формируется медленно, может увядать. Бывает, что ранние бутоны засыхают в середине весны. Рекомендуется при посадке использовать стимулятор роста корней, это поможет растению прижиться.

Посадка

Перед посадкой в ​​почву черенок необходимо хранить в прохладном помещении, чтобы не начали распускаться бутоны. Выбирайте такое время, чтобы исчезла угроза заморозков, так как молодые черенки плохо приживаются, их корни слабые, а только что посаженное растение может погибнуть.

Для посадки рекомендуются однолетние саженцы. Место должно быть хорошо освещено, потому что размер, количество и вкус фруктов зависят от наличия солнца. Идеальный вариант — высаживать кусты на открытом пространстве, вдоль заборов, которые защитят растения от ветра.

Корни нужно за несколько часов до посадки вымачивать, укоротить черенок так, чтобы наземная часть была не более 20 сантиметров. Ямы для посадки выкапывают такого же диаметра глубиной полметра, наполовину заполняют рыхлой плодородной почвой, смешанной с удобрениями. Расстояние между кустами должно быть около двух метров, если оставить меньше, вам будет неудобно собирать урожай.

При посадке держите стебель под наклоном, глубина должна быть на восемь сантиметров выше места расположения корневой шейки.Посаженные растения рекомендуется сразу полить, под куст достаточно двух ведер воды. Чтобы урожай был высоким, а куст быстрее прижился, присыпьте почву слоем перегноя в несколько сантиметров.

Дальнейший уход

Если лето засушливое, поливайте кусты вечером два раза в неделю. Если выпадает достаточно осадков, поливать все равно нужно — четырех за сезон будет достаточно. Полив производите из расчета 4 ведра на 1 метр в квадрате.

Смородина черная «добрыня» нуждается в обрезке старых побегов, так как с новых можно получить высокий урожай.Весной убирайте лишние ветки до распускания почек, а осенью, перед накрыванием (при необходимости) куста, он легче успокоится.

Смородина «Добрыня» любит рыхлый грунт, иногда кусты необходимо лопатить. Обязательно прополка, внесение удобрений в почву. Также необходимо провести профилактическую работу от вредителей.

Родственные слова — Найти слова, относящиеся к другому слову

Как вы, наверное, заметили, слова, относящиеся к «термину», перечислены выше.Надеюсь, сгенерированный список слов, связанных с терминами, соответствует вашим потребностям.

П.С. Есть некоторые проблемы, о которых я знаю, но в настоящее время не могу их исправить (потому что они выходят за рамки этого проекта). Главный из них заключается в том, что отдельные слова могут иметь много разных значений (значений), поэтому, когда вы ищете такое слово, как означает , движок не знает, к какому определению вы имеете в виду («хулиганы означают » vs . «что вы означает ?» и т. д.), поэтому учтите, что ваш поисковый запрос для таких слов, как термин, может быть немного неоднозначным для движка в этом смысле, и соответствующие термины, которые возвращаются, могут отражать это.Вам также может быть интересно: что за слово ~ термин ~?

Также проверьте слова ~ term ~ на relatedwords.io, чтобы найти еще один источник ассоциаций.

Связанные слова

Related Words работает по нескольким различным алгоритмам, которые соревнуются за повышение своих результатов в списке. Один из таких алгоритмов использует встраивание слов для преобразования слов в многомерные векторы, которые представляют их значения. Векторы слов в вашем запросе сравниваются с огромной базой данных предварительно вычисленных векторов, чтобы найти похожие слова.Другой алгоритм просматривает Concept Net в поисках слов, которые имеют какое-то значимое отношение к вашему запросу. Эти и некоторые другие алгоритмы позволяют «Родственным словам» дать вам … связанных слов, а не просто прямых синонимов.

Помимо поиска слов, связанных с другими словами, вы можете вводить фразы, и он должен давать вам связанные слова и фразы, если введенная фраза / предложение не слишком длинное. Вы, вероятно, время от времени будете получать какие-то странные результаты — это просто природа движка в его текущем состоянии.

Особая благодарность разработчикам открытого исходного кода, который был использован для предоставления вам этого списка тематических слов: @Planeshifter, @HubSpot, Concept Net, WordNet и @mongodb.

Еще предстоит проделать большую работу, чтобы добиться стабильно хороших результатов, но я думаю, что это на той стадии, когда это может быть полезно для людей, поэтому я выпустил его.

Обратите внимание, что «Связанные слова» используют сторонние скрипты (такие как Google Analytics и рекламные объявления), которые используют файлы cookie.Чтобы узнать больше, см. Политику конфиденциальности.

Чеснок Добрыня: описание сорта, фото, выращивание и уход — Овощ

Чеснок — неотъемлемая часть многих блюд. Он придает им необходимую остроту, пикантность, а также делает пищу более полезной и вкусной. Вырастить чеснок несложно, если правильно подобрать сорт. Чеснок Добрыня отличается морозостойкостью, высокими урожаями, поэтому его выращивают, как правило, в средних и северных регионах, где климат наиболее непредсказуем.Но это далеко не все качественные сорта чеснока Добрыня, более подробно о его особенностях, недостатках и способе выращивания можно узнать ниже в статье.

Описание сорта чеснока Добрыня

Добрыня чеснок — позднеспелый сорт. Вегетационный период длится до 130 дней. Этот вид зимующий, высаживают всегда перед зимой. Самый большой ареал сбыта в России, Украине, Беларуси и Молдове.

Растение длинное (до 55 см), довольно широкое (около 2.5 см), листья зеленые с легким восковым налетом. Стрелка всегда изогнута мешком с семенами к земле. Голова правильной формы, округлая, довольно крупная, до 65 г. Цвет верхних чешуек серо-белый с пурпурными прожилками. В одной луковице около 9-14 зубчиков, в среднем по 6 г каждая. Чешуя бежевого цвета с пурпурными неровными пятнами.

Сам чеснок уже без шелухи имеет кремовый цвет, плотную консистенцию. Вкус насыщенный, чесночный, резкость выражена умеренно. Сухих веществ в составе 41%, в 100 г продукта около 9 мг витамина С, 23.3% сахаров, 7,1% серосодержащих соединений.

Фотосессии чеснока Добрыня

Какие достоинства и недостатки?

Прочтите также эти статьи.

• Андалузская лошадь
• Поилки для курицы
• Лучшие сорта груш для Подмосковья
• Свекла кормовая

Что за чеснок добрыня достоинства?

• Высокая урожайность до 2,5 кг / м3. кв. позволяет выращивать сорт не только для личного потребления, но и для продажи.При промышленном выращивании можно собрать до 20 тонн чеснока с гектара.

• Морозостойкость высокая. Этот сорт не боится зимних и поздних весенних заморозков.

• Устойчивость к фузариозу хорошая. Бояться развития этого заболевания не стоит.

• Головки большие, отдельные зубья тоже большие по размеру, что упрощает их чистку и обработку.

• Вкусовые качества отменные. После хранения и обработки чеснок Добрыня не теряет вкусовых качеств и полезных свойств.

Если говорить о недостатках, то главная проблема — сохранность урожая, которая составляет всего до 80%. 20% чеснока на хранении через 4 месяца начинает гнить и сохнуть, поэтому необходимо время от времени перебирать запасы и сразу портить все головки при употреблении. Таким образом, можно снизить потери.

Как сажать чеснок Добрыню?

Чеснок Добрыня предназначен для открытого грунта. Высаживать следует в нейтральную по кислотности, суглинистую почву. Во всех остальных типах почвы сорт дает меньший урожай, но все равно будет успешно развиваться, особенно при качественном уходе. Землю для посадки необходимо удобрять, если она бедна питательными веществами. Лучшими удобрениями станут суперфосфат (40 г / кв.М.) И калия (15-20г / кв. М.).

Место для посадки должно быть либо солнечным, либо в полутени. Несколько часов в день под солнечным светом чесноку этого сорта крайне необходимо, иначе вкус будет пресным, и головка может созреть. Время посева чеснока Добрыни обычно середина осени или конец сентября. Сажать нужно так, чтобы до заморозков оставалось 2-3 недели, иначе не успеет прижиться, а если посадить раньше срока, просто разрастется и подмерзнет.

Посадка чеснока сорта Добрыня трактором и сеялкой

Размножение чеснока Добрыня зубчиками, воздушными луковицами (семенами), односторонними головками. Чтобы получить полноценную кочан, необходимо сеять зубчатые или одинарные головки, полученные через год после посева воздушных луковиц. Стоит отметить, что из полученного урожая легко взять семена, но раз в 4-5 лет необходимо обновлять сорт, иначе его характеристики сильно ухудшатся.

Сажайте чеснок на расстоянии 10-20 см друг от друга.Углубить зубы примерно на 4-6 см. Не рекомендуется обрабатывать чеснок перед посадкой, но необходимо отбирать только крупные, целые семена. Грядку необходимо замульчировать слоем органической мульчи (листва, солома, торф, опилки).

Какие особенности ухода за брендом?

Рекомендуем прочитать другие наши статьи.

• Звездная утка 53
• Лучшие породы индеек
• Кетчуп томатный
• Сорта огурцов для теплицы

Чеснок Добрыня не нуждается в трудоемком уходе и каких-либо особых условиях.Ухаживать за посевами, молодыми и уже выросшими растениями очень просто.

• Рыхление земли — важная часть ухода за чесноком. Верхний слой почвы не должен пересыхать, брать корочку, быть слишком сухим. Рыхление обычно проводят через 30-60 минут после полива, когда вода полностью впитается в почву.

• Добрыню нужно поливать чеснок не очень часто — 2-3 раза в неделю будет более чем достаточно.

• Сорняки удаляются в течение всего вегетационного периода до сбора урожая.Если их не удалить, чеснок может начать болеть, снизится урожайность, также станут мельчать размеры кочанов.

• Подкормку если нужно производить, то только в период активного роста чеснока. В период созревания кочанов, когда измельченная часть уже сформировалась, их останавливают, чтобы не испортить качество и вкус чеснока. Впервые под молодые растения на каждый квадратный метр земли следует добавить 10 г аммиачной селитры.Примерно через месяц можно поливать грядку водой с растворенной в ней нитроаммофоской, причем на 10 литров берется до 40 г вещества. В середине июня посадки чеснока можно дополнить суперфосфатом; На 40 г удобрения берут 10 литров воды.

Сбор урожая и хранение

Чеснок Добрыня собирают примерно через 120-130 дней после прорастания, то есть примерно в середине или конце июля. К этому времени ботва должна пожелтеть и начать опадать.Затягивание при уборке урожая не рекомендуется, так как кочаны начинают распадаться и отделяются от стебля при перекрытии. Собрать такой урожай будет очень сложно.

Чеснок сорта Добрыня хранится 4 месяца без видимых повреждений. Много или мало, решать каждой хозяйке самостоятельно, и все же трудно не согласиться с тем, что существует множество сортов чеснока, более устойчивых к хранению. В первые 4 месяца Добрыня совсем не портится, если изначально головы были здоровыми.Но уже за 5-6 месяцев начинает пропадать до 20% урожая. С каждым последующим месяцем портится все больше и больше урожая, поэтому необходимо вовремя перебрать его и дать съесть.

Применение чеснока Добрыня самое разнообразное. Его едят в свежем виде, используют при приготовлении различных блюд, в консервировании, маринадах. Это также может быть отличным ароматом растительного масла. Но использование разнообразия не ограничивается приготовлением. Также он популярен в косметологии, традиционной и народной медицине.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Отправить

Amazon.com: Декоративная стеклянная ваза ручной работы Добрыня, Выдувная ваза вручную, Вазы для домашнего декора, Маленькая стеклянная ваза для цветов, желтая: Дом и кухня

• Убедитесь, что это подходит
  введя номер вашей модели.

• Потрясающая стеклянная ваза с абстрактным узором

• Яркий и яркий желтый цвет

• Сказочный декоративный акцент для любого дома

• В сочетании с цветами он образует захватывающий цветочный центральный элемент.

• Прекрасный вариант подарка или в качестве декора на свадьбу.

Растения | Бесплатный полнотекстовый | Урожайность, рост, качество, биохимические характеристики и элементный состав частей растений листовых, стеблевых и корневых типов сельдерея, произрастающих в северном полушарии

2.1. Урожайность, морфобиологические параметры, сухое вещество, общее количество растворенных твердых веществ и содержание нитратов

Данные, представленные в таблице 1, свидетельствуют о том, что среди изученных морфобиологических характеристик сельдерея соотношение биомассы стебля / листа варьировалось от 1 у корневого сельдерея до 1,5 у листового и листового. 2,6 в стеблевых типах. Действительно, стебель является запасной частью растения в генотипах листового и черешкового сельдерея, играя незначительную роль в хранении корневого сельдерея, что согласуется с результатами, полученными в настоящем исследовании. Примечательно, что аналогичные значения биомассы листьев и черешков корневого сельдерея могут отражать процесс интенсивного транспорта питательных веществ от листьев к корням, тогда как высокое соотношение биомассы черешка / лист в стебле сельдерея можно рассматривать как благоприятный признак для продуктивности растений.Поверхность листа была сходной у листового и корневого типов, несмотря на значительные морфологические различия в структуре листьев, и была наименьшей у типов стеблей сельдерея (Таблица 1). Поверхность листа является одним из структурно-функциональных параметров фотосинтетического аппарата и напрямую связана с продуктивностью растений. Листовой сорт сельдерея Elixir продемонстрировал более высокую поверхность листьев и более высокую биомассу растений по сравнению с сортом Samurai. Аналогичное явление зафиксировано у корневых сортов сельдерея: более высокую биомассу корней показал сорт Добрыня, у которого листовая поверхность равнялась 1.В 35 раз шире, чем у сорта Егор. Меньше вариаций было зафиксировано содержание сухого вещества листа / черешка и находилось в пределах 1,33–1,42 для всех типов сельдерея (табл. 2). Содержание сухого вещества в корнях сельдерея было ближе к таковому в листьях. Несмотря на преимущественное накопление воды в черешках, распределение растворенных веществ (TDS, общее количество растворенных твердых веществ) в воде между листьями и черешками сильно различается между листовыми, стеблевыми и корневыми типами сельдерея. Содержание TDS в листьях было вдвое выше, чем в черешках, как у листового, так и у стеблевого типа сельдерея.В отличие от этого, корневой сельдерей показал одинаковое количество TDS как в листьях, так и в черешках (таблица 2), что свидетельствует о переносе углеводов от листьев к корням корневого сельдерея. концентрация нитратов [18], что подтверждается результатами данного исследования. Самый высокий уровень нитратов был зарегистрирован у корневого сорта Добрыня, который показал аналогичные уровни нитратов в листьях и черешках. Напротив, концентрация нитратов была выше в листьях листового и стеблевого типов (таблица 2).Кроме того, соотношение нитратов листа / черешка у листового и стеблевого сельдерея находилось в диапазоне 2,00–2,15, в то время как этот параметр у корневого сельдерея был намного ниже (т.е. от 1,0 до 1,47). Эти данные, относящиеся к высокому накоплению нитратов в листьях и черешках корневого сельдерея, не следует рассматривать как фактор риска канцерогенного образования N-нитрозамина у человека [19] из-за низкого уровня потребления и относительно высоких концентраций антиоксидантов, препятствующих синтезу N-нитрозамины [18]. Маннит, глюкоза и фруктоза являются основными моносахаридами в сельдерее [20], в то время как сахароза является основной формой хранения сахара в корнях сельдерея.Черешки являются запасными частями у листовых, стеблевых и, в меньшей степени, у корневых растений сельдерея. Таким образом, черешки накапливают больше общего сахара по сравнению с листьями с преобладанием моносахаридов (таблица 2).

Соотношение моно- и дисахаридов представляло особый интерес. Это соотношение находилось в пределах 1,3–3,9 для листовых и корневых типов, тогда как для стебельчатых типов достигало 6,7–6,8. Последнее явление явно отражает более сладкий вкус черешков стебельчатого сельдерея по сравнению с листовыми и корневыми типами.Интересно, что отношение накопления моносахаридов между черешками и листьями имеет тенденцию к значению 2 у сортов Эликсир, Атлант и Добрыня или к значению 1,61 у Самурая и Егора.

2.2. Антиоксиданты и фотосинтетические пигменты

Все исследованные типы сельдерея показали высокий уровень аскорбиновой кислоты в листьях (Таблица 3). Примечательно, что по сравнению с черешками концентрация аскорбиновой кислоты в листьях была в 5-6 раз выше в случае листовых и стеблевых типов и в 8 раз выше в генотипах корней, где содержание этого антиоксиданта в черешках существенно не отличалось от такового в корнях. .Аскорбиновая кислота — широко распространенный метаболит растений, который присутствует во всех субклеточных структурах и необходим для функционирования растений. Это важный антиоксидант и кофактор ферментов, участвующий в регуляции фотосинтеза, биосинтезе гормонов и регуляции активности других антиоксидантов. Он регулирует деление клеток, рост и развитие растений, включая цветение, старение, эволюцию корней, и поддерживает защитные силы растений в условиях биотического и абиотического стресса [21, 22]. Содержание фенольных соединений было выше в листьях, чем в черешках у листовых и стеблевых типов. , и был самым высоким по листьям в корневых генотипах.Более высокая антиоксидантная активность и более низкое содержание флавоноидов были зарегистрированы в листьях корневого сельдерея по сравнению с листьями других видов сельдерея (таблица 3). В целом антиоксидантная система сельдерея характеризовалась одинаковыми высокими уровнями аскорбиновой кислоты в листьях, стеблях и стеблях. виды корневого сельдерея; значительное преобладание антиоксидантов (аскорбиновой кислоты, полифенолов и флавоноидов) в листьях по сравнению с черешками; и более высокие уровни флавоноидов в листьях стеблевых и листовых типов по сравнению с корневым сельдереем. Салехи и др.[1] сообщает, что флавоноиды сельдерея представлены мирицетином, кверцетином, кемпферолом, лютеолином и апигенином, а высокий уровень антиоксидантов определяет его устойчивость к окислительному стрессу. Действительно, кверцетин, кемпферол и апигенин оказывают сильное антиканцерогенное действие, способствуя апоптозу [23], а лютеолин, кверцетин и кемпферол подавляют эстрогенное действие [24]. В этом исследовании была зарегистрирована значительная положительная корреляция между антиоксидантами и содержанием сухого вещества (таблица 4), наряду с положительной корреляцией между всеми исследованными антиоксидантами (аскорбиновая кислота, полифенолы, флавоноиды и антиоксидантная активность), что указывает на тесную взаимосвязь между различными компонентами антиоксидантной системы сельдерея.Преобладающее накопление моносахаридов в черешках, содержащих более низкие уровни антиоксидантов, объясняет отрицательную корреляцию между этими двумя параметрами (Таблица 4). Примечательно, что между содержанием золы и общей антиоксидантной активностью была зафиксирована очень значимая положительная корреляция, что может свидетельствовать об участии минеральных элементов в антиоксидантной системе растений. Листья корневого сельдерея характеризовались самым высоким уровнем хлорофилла a и b, что дает возможность растениям более интенсивно синтезировать сахар, что тесно связано с накоплением сахара в корнях (рис. 1).Несмотря на разницу в содержании хлорофилла между тремя изученными типами сельдерея, соотношение хлорофилл а / хлорофилл b оставалось постоянным и составляло 1,6–1,7.

2.3. Содержание K, Zn, Mn, Fe, Cu и Se в частях растений

Исследуемые макроэлементы и микроэлементы участвуют в антиоксидантной системе растений [25,26,27], и в этом отношении минеральный состав сельдерея отражает степень обеспеченности питательными веществами, толерантность к биотическим и абиотическим стрессорам и питательная ценность продукции. Данные, представленные в Таблице 5, показывают значительные различия в содержании минеральных веществ, зарегистрированных между различными частями растений и между сортами, а также распределение анализируемых элементов между листьями, черешками и корнями.Наибольшая зольность отмечена у сорта Добрыня, наименьшая — у листового сельдерея Эликсир. В Подмосковье при внесении сульфата аммония, аммиачной селитры, суперфосфата и сульфата калия зольность растений сельдерея снизилась от листьев к черешкам и корням. Примечательно, что согласно литературным данным, распределение макроэлементов между листьями и черешками сельдерея может значительно варьироваться в зависимости от сорта и применяемого удобрения [28].В настоящем исследовании более высокий уровень золы в листьях сельдерея по сравнению с черешками не был связан со способностью растения накапливать калий, поскольку для калия было зарегистрировано противоположное распределение листьев / черешков. В этом отношении высокое содержание золы в листьях может коррелировать с содержанием Ca и Mg, которые преимущественно накапливаются в листьях [29]. В других исследованиях сообщалось о значительном влиянии поступления P, Ca и Mg на элементный состав листьев сельдерея [30 ]. Калий, как известно, снижает кровяное давление, что предполагает высокую лечебную ценность черешков сельдерея как основного источника калия.Действительно, 200 г черешков листовых и стеблевых видов сельдерея обеспечивают около 1,17–1,44 мг калия, что соответствует 59–72% от адекватного уровня потребления (2 г в день). Листья и черешки генотипов корневого сельдерея накапливают в 2–3 раза больше Fe, чем листовые и стеблевые типы. Эти значения соответствуют 2–3 мг Fe в 50 г свежих листьев корневого сельдерея, то есть 11–17% от адекватного уровня потребления Fe (18 мг RDA). Хотя растительный Fe менее доступен для человеческого организма, чем мясное железо, известно, что присутствие в овощах антиоксидантов (в частности, аскорбиновой кислоты) обеспечивает 3-кратное увеличение биодоступности Fe [31].Результаты настоящего исследования продемонстрировали более высокую антиоксидантную активность листьев корневого сельдерея по сравнению с листовыми и стеблевыми типами и, соответственно, указали на перспективу использования листьев корневого сельдерея в питании человека. Метаболизм железа и марганца тесно связан друг с другом. растения [32]. Анализ элементного состава сельдерея показал, что листья корневого сельдерея содержат в два раза более высокую концентрацию Mn по сравнению с листовыми и стеблевыми типами. В частности, 50 г свежих листьев корневого сельдерея обеспечивают около 0.3 мг Mn, то есть около 13% от адекватного уровня потребления этого элемента. Являясь частью жизненно важных ферментов, Mn улучшает всасывание витаминов E и B ₁ , оптимизирует деятельность нервной системы, предотвращает депрессию, улучшает память и функцию щитовидной железы и считается ключевым фактором в усвоении глюкозы мозгом и контроле нейромедиаторов. В этом отношении листья корневого сельдерея могут иметь большое значение в питании человека, хотя до сих пор они редко использовались для этой цели.В настоящем исследовании распределение цинка между черешками и листьями у разных типов сельдерея показало значительно более высокие уровни в листьях с соотношением Zn лист / черешок 1,22–1,28 в листовых и стеблевых типах и 2,46–2,36 в корневом сельдерее. Последнее явление можно объяснить участием цинка в накоплении хлорофилла и углеводов, что обеспечивает устойчивость растений сельдерея к холодному стрессу. Более низкие уровни цинка в черешках корневого сельдерея по сравнению с листовыми и стеблевыми типами могут быть связаны с важной ролью цинка в формировании корней, включая синтез ауксина, целостность клеточной мембраны и перенос ионов [33].Хотя Zn не участвует в окислительно-восстановительных реакциях, его функция в качестве антиоксиданта заключается в том, чтобы катализировать активность Cu / Zn-супероксиддисмутазы, стабилизировать структуру мембран, защищать сульфгидрильные группы в белках и регулировать экспрессию металлотионеинов, связывающих металлы и обладающих антиоксидантной способностью. Корреляционный анализ показал участие Zn в антиоксидантной системе растений (таблица 4). Более того, взаимосвязь между различными антиоксидантами в растениях сельдерея может быть описана следующей схемой: особенности антиоксидантной системы сельдерея, отраженные в сильной взаимосвязи между аскорбиновой кислотой, флавоноидами, фенолами, антиоксидантной активностью и цинком, были показаны в сельдерее в настоящее исследование.