Что такое индукционная плита и как она работает | Плиты и варочные поверхности | Блог

Приготовление на индукционной панели напоминает магию — жар готовки находится только внутри посуды, вокруг же — ни намека на тепло. О технологиях, используемых в индукционных варочных панелях для того, чтобы получить эту магию, и пойдет речь.

Индукция в деталях

Способность электрического тока возникать в проводнике при пересечении им силовых линий магнитного поля, была замечена Майклом Фарадеем в 1831 году. Открытие электромагнитной индукции дало старт золотой эре разработки электрических машин переменного тока (генераторов, электродвигателей и трансформаторов), определяющих комфортную жизнь человечества по сей день.

В ходе конструирования первых образцов электрических машин и аппаратов, изобретатели столкнулись с проблемой нагрева их «железа», что приводило к существенным потерям энергии (вследствие ее преобразования в тепловую) и общему снижению КПД агрегатов.

Несколько позже Фарадей описал природу возникновения электрического тока не только на поверхности проводника, но и в толще материала с точки зрения открытого им явления. Данные токи были названы вихревыми, поскольку возникают в перпендикулярной магнитному потоку плоскости и имеют круговую природу протекания. Позже они были названы токами Фуко, в честь ученого, посвятившего жизнь их исследованию.

В 1841 году ученые Джеймс Джоуль и Эмиль Ленц, проводя исследования независимо друг от друга, пришли к выводу, что количество тепловой энергии, выделяемой проводником при протекании по нему электрического тока, находится в прямой зависимости от плотности электрического тока и напряженности электрического поля.

Формулирование этого закона дало понимание природы нагрева металлических сердечников трансформаторов и железа статоров и роторов электрических машин, а также дало толчок в разработке методик по снижению влияния вихревых токов на работу электрических машин и аппаратов.

Вихревые токи считаются паразитными. При конструировании электрических аппаратов с ними нещадно борются, стараясь минимизировать их влияние на работу устройства. К примеру, в трансформаторах магнитопровод изготавливают из тонких металлических пластин, изолированных друг от друга. Так же поступают при производстве железа статора электрических машин переменного тока.

В случае с индукционными печами, токи Фуко — основная компонента, позволяющая получать потрясающие результаты, поэтому их всячески «культивируют» и усиливают.

Помещение металла в переменное магнитное поле позволяет получить его нагрев за счет возникновения в нем вихревых токов.

Это свойство дало жизнь целому семейству устройств — индукционным печам, используемым как в промышленности (получение сверхчистых (без примесей) сплавов, сварка, пайка и плавка металлов и т. д.), так и в быту (приготовление пищи). Причем было замечено, что с повышением частоты переменного магнитного поля, процессы возникновения вихревых токов интенсифицируются, позволяя получать более быстрый нагрев помещенного в него материала.

Устройство и принцип действия индукционной варочной панели

Варочная поверхность индукционного типа состоит из следующих основных частей:

• индуктора;
• выпрямителя;
• инвертора;
• вентилятора;
• платы управления.

Работает индукционная панель следующим образом. Сетевое переменное напряжение выпрямляется и поступает на вход инвертора. В нем оно снова преобразуется в переменное, но уже со значительно большей частотой. Как правило, для работы индукционных варочных плит используется диапазон частот от 20 кГц до 120 кГц.

Нижний порог выбран неспроста: это именно то значение частоты, выше которого ухо человека не способно уловить звуковые вибрации. Чтобы не причинять пользователям дискомфорта неприятным звуком, нижний порог частоты не может быть ниже 20 кГц.

В процессе работы электронные компоненты инвертора и индукторов довольно сильно греются, поэтому плата инвертора принудительно обдувается потоком воздуха, нагнетаемого вентилятором.

Индуктором, представляющим собой катушку, намотанную из медного многожильного провода в форме конфорки, формируется переменное магнитное поле высокой частоты.

Регулирование мощности нагрева в индукционных печах может происходить двумя способами:

• циклическим включением индуктора на полную мощность. Частота включений зависит от необходимой температуры нагрева пищи при приготовлении. Ее получают с термодатчиков, установленных под наружной поверхностью печи. При этом частота магнитного поля конфорки остается неизменной;
• изменением частоты магнитного поля. Чем выше частота, тем большее количество вихревых токов индуцируется в посуде. Следовательно, можно получить большую температуру нагрева ее поверхности. Как правило, регулирование мощности конфорки укладывается в тот же диапазон частот: 20 кГц – 120 кГц.

В недорогих моделях для регулирования мощности нагрева применяется циклический способ регулирования мощности.

В более продвинутых — изменение частоты.

Когда металлическую посуду ставят на конфорку, в толще материала возникают вихревые токи, которые и обеспечивают ее нагрев. По сути дно кастрюли или сковородки выступает в качестве вторичной обмотки трансформатора (короткозамкнутой) и является отличной средой для возникновения токов Фуко.

Здесь следует сделать одно важное отступление и рассказать о скин-эффекте, иначе именуемом поверхностным эффектом.

Любой электрический ток при протекании по проводнику создает вокруг него электромагнитное поле. Это же касается и вихревых токов. Магнитные поля, взаимодействуя друг с другом, вытесняют электроны из толщи материала на его поверхность, именуемую скин-слоем, и электрический ток проходит больше по поверхности проводника, чем в его внутренних слоях. Объемная плотность тока в скин-слое значительно выше, чем в его толще. Известно, что с увеличением глубины проникания в материал, амплитуда вихревых токов уменьшается и они гораздо хуже осуществляют нагрев. Использование материала с тонким скин-слоем позволяет получить более высокие температуры его поверхностного нагрева.

Толщина скин-слоя находится в обратной зависимости от частоты переменного магнитного поля, т. е. с ростом частоты толщина слоя уменьшается, что позволяет получить более высокую плотность тока и более эффективный нагрев поверхности проводника.

Каждый материал обладает своей структурой строения кристаллической решетки, от свойств которой зависят его проводимость и толщина скин-слоя. К примеру, в диапазоне частот 20 кГц – 120 кГц (стандартные частоты работы конфорок индукционной панели) толщина скин-слоя стали на порядок меньше толщины слоев меди или алюминия.

К чему это все? А к тому, какой материал необходимо использовать для изготовления посуды, пригодной для индукционных печей. И какую посуду использовать в принципе.

Только металлы с ферромагнитными свойствами смогут обеспечить нужные температуры нагрева дна посуды и подойдут для готовки еды, а не ее медленного разогрева.

Поэтому для индукции нужна посуда, к которой прилипает магнит. Это не прихоть производителя, а объективная необходимость!

Дальше все просто. Вихревые токи, вызванные высокочастотным магнитным полем, индуцируются на внутренней поверхности дна посуды. Именно она контактирует с продуктами и нагревает их, отдавая им тепловую энергию. Этим и объясняется высокая скорость нагрева на индукционных варочных поверхностях.

Конечно, за счет теплопроводности металла нагреется и сама посуда, и варочная поверхность, но это будут не сотни градусов. Поэтому готовить можно, даже застелив конфорку салфеткой — она не загорится, температуры просто не хватит для воспламенения.

Попавшие на поверхность продукты не пригорят к ней по той же причине.

Магия? Зная, как работает индукционная поверхность, понимаешь — это не такая уж и магия. Обычная физика!

Обзор 30 лучших индукционных плит, с духовкой и без

Автор Алексей Белов На чтение 67 мин. Просмотров 668 Опубликовано 9 апреля, 2020 Обновлено 21 октября, 2020

Индукционные плиты все чаще появляются на отечественных кухнях. Несмотря на страхи хозяек, работать с ними проще, чем кажется. Рассмотрим рейтинг индукционных плит, основные параметры каждой модели.

Особенности индукционных плит

Основное отличие индукционной плиты от других видов заключается в принципе ее работы. Во время готовки происходит нагревание не варочной поверхности, а дна посуды. Поначалу это может вызывать некоторые неудобства, так как понадобится заменить привычные кастрюли и сковородки специальными, дно которых изготовлено из ферромагнитного материала.

Лучшие настольные индукционные плиты бывают отдельностоящие и встраиваемые. Независимо от вида, они просты в уходе, безопасны и экономят электроэнергию.

Как выбрать

Лучшая индукционная плита соответствует следующим параметрам:

• несколько регулировок уровня нагрева;
• система контроля за перегревом;
• функция быстрого нагрева;
• блокировка рабочей поверхности.

Также важно уделить внимание показателям энергопотребления, размерам варочной панели, возможности установки прибора рядом с холодильником, духовкой, посудомоечной машиной (в некоторых случаях это запрещено).

Обзор лучших одноконфорочных плит

Одноконфорочные индукционные и электроплиты выбирают владельцы небольших кухонь, дачники. Они компактны, бюджетные и отлично справляются с главной задачей.

Ниже представлен рейтинг индукционных плит с учетом соотношения параметров цена/качество.

KROMAX ENDEVER IP-14

На плитке этой марки есть индикаторы остаточного тепла. Максимальная потребляемая мощность 2000 Вт.

Функция автоотключения

Компактность

Возможность выбрать время приготовления, температуру

Экономичность

Функция блокировки сенсора

Таймер отсрочки

Отсутствие кнопки отключения от сети

Очень чувствительные кнопки сенсора

Громкий шум

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Bork L600

Рабочая поверхность плиты – стеклокерамика. Благодаря простому интерфейсу с управлением справится даже подросток. Максимальная мощность 2100 Вт.

Работает тихо

Быстро нагревается

Таймер

Нет защиты от случайного включения

Нет автоматического защитного отключения

Функциональность

4. 7

Мне нравитсяНе нравится

Endever Skyline IP-28

Варочная поверхность дешевая и занимает мало места. Ее можно купить домой или на дачу. Максимальная мощность 2000 Вт.

Компактная

Потребляет мало электроэнергии

Простой интерфейс

Несколько разных режимов

Невысокая стоимость

Функция защитного отключения

Температуру можно выставлять не на всех режимах

Нет кнопки отключения

Отсутствие индикатора остаточного тепла

Нет блокировки рабочей панели

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Atlanta ATH-195

Еще одна качественная плита с невысокой ценой и хорошими эксплуатационными параметрами. Максимальная мощность 1,7 кВт.

Несколько режимов приготовления

Компактность

Таймер

Система автоотключения

Заметно шумит

Нет кнопки защиты от случайного включения

Отсутствует индикатор остаточного тепла

Функциональность

4. 8

Мне нравится1Не нравится

Sakura SA-7153C

Прибор оборудован функцией отсрочки старта, что позволяет установить начало приготовления еды на удобное время. Мощность 2000 Вт.

Компактность

Световой индикатор работы

Регулируемый термостат

Таймер

8 режимов работы

Отсутствует быстрый нагрев

Нет индикатора остаточного тепла

Панель управления не блокируется

Функциональность

4.9

Мне нравитсяНе нравится

HILTON EKI 3898

Производитель позаботился о том, чтобы плиту можно было использовать в качестве переносной или вмонтировать в столешницу. Мощность до 1800 Вт.

Есть автоматические и ручные режимы регулировки температуры

Таймер

Отсрочка старта

Автоотключение

Компактная

Неинформативная инструкция

Громкий вентилятор

Ножки скользят по столу

Функциональность

5

Мне нравитсяНе нравится

AURORA AU-4470

Техника оснащена сенсорным дисплеем и индикатором остаточного тепла. Мощность до 2 кВт.

8 автоматических программ готовки

Таймер

Функция блокировки

Прорезиненные ножки

Отложенный старт

Автоматическое отключение

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

KITFORT KT-108

Управление проводится с помощью поворотных переключателей. Мощность до 2 кВт.

4 программы приготовления

Автоматическое отключение

Компактность

Безопасность

Таймер

Дешевая

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Tesler PI-19

Плита с сенсорной панелью имеет небольшие габариты и вес. Мощность до 1800 Вт.

Автозащитное отключение

Таймер

Компактность

Не блокируется панель управления

Нет индикатора остаточного тепла

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Electrolux EHD 60134 P

Варочная поверхность оснащена одной большой и двумя маленькими конфорками. Последние можно использовать для готовки в небольшой посуде, например, гейзерной кофеварке.

Обнаружение посуды

Кнопка блокировки поверхности

Таймер

Функция прерывания и восстановления готовки

Автоматическое отключение

Функциональность

4.7

Мне нравитсяНе нравится

Maxwell MW-1918 BK 2000W

1-конфорочная плита с электронным типом управления и несколькими автоматизированными режимами приготовления. Мощность до 2000 Вт.

Защитное отключение

Компактная

Световые индикаторы температуры

Контроль температуры

Таймер

Громкий звук при нажатии кнопок управления

Шумный кулер

Функциональность

4.6

Мне нравитсяНе нравится

Xiaomi Mi Home

В рейтинг лучших индукционная настольная плита попала сразу по нескольким причинам, в том числе – наличию трех типов управления (механического, сенсорного, дистанционного по Wi-Fi). Мощность до 2100 Вт.

Регулятор температур

Таймер

Антискользящие ножки

Защита от перегрева

Съемное резиновое кольцо для предотвращения соскальзывания посуды

Защита от детей

5 программ

Необычный дизайн

Вилка с плоскими контактами (для классической розетки нужен переходник)

Нет отсека для хранения шнура

Функциональность

4.5

Мне нравитсяНе нравится

Ellrona Comline 2000

Лучшая индукционная плита с простым управлением. Мощность до 2000 Вт.

Светодиодные индикаторы

Нескользящее основание

Таймер

Датчик обнаружения посуды

Индикатор остаточного тепла

Функция поддержки тепла

Шумит во время работы

Функциональность

4.7

Мне нравитсяНе нравится

Galaxy GL3050

Плита отличается необычным дизайном поверхности. Мощность до 2000 Вт.

Возможность выбора температуры

5 программ

Автоотключение

Таймер

Короткий шнур питания (1 м)

Громко шумит

Функциональность

4.5

Мне нравитсяНе нравится

Marta MT-4204

Прибор защищен от перепадов напряжения в электросети. Максимальная мощность 2000 Вт.

Таймер

Автоотключение

Панель управления можно заблокировать

9 режимов

Защита от перегрева

Отсутствуют индикаторы остаточного тепла

Функциональность

4.7

Мне нравитсяНе нравится

Hotter HX-2055

Для готовки на Hotter HX-2055 подходит посуда с диаметром не менее 12 см. Мощность 2000 Вт.

Экономия электроэнергии

Регулировка температуры

Защита от перегрева

Блокировка от случайного использования

Компактность

Рассчитана на вес до 4 кг

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Midea MC-IN2111

Недорогая и надежная модель с сенсорным управлением. Мощность 2000 Вт.

Компактность

Таймер

Режим «Пауза»

Светящиеся символы дисплея

8 программ

10 уровней мощности

Большие промежутки в температурных режимах

Шум во время работы

Функциональность

4.9

Мне нравитсяНе нравится

Midea RHY2112

У плиты есть функция BOOST для кратковременного сильного повышения мощности конфорки. Благодаря ей вода в большой кастрюле закипит за несколько минут. Мощность 2100 Вт.

Низкая цена

Режим «Пауза»

Поддержание температуры

Защита от случайного включения

Автоотключение

Нет индикаторов остаточного тепла

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Oberhof Ein S11

У прибора есть функция блокировки включения. Благодаря ей не нужно выключать плиту из розетки после каждого применения. Мощность 2500 Вт.

10 режимов температуры и 8 предустановленных программ

Таймер

Отложенный старт

Простое управление

Небольшие габариты и вес

Громкий вентилятор

Функциональность

5

Мне нравитсяНе нравится

Лучшие индукционные плиты на 2 конфорки

В продаже есть и двухкомфорочные индукционные варочные поверхности. Их главное преимущество – возможность готовить сразу в нескольких кастрюлях или поставить сковородку, чайник. Если верить отзывам, такая техника отличается надежностью и простотой применения.

Рассмотрим рейтинг настольных индукционных плит на 2 конфорки.

Galaxy 3055

Конфорки имеют разную мощность. Вес прибора 4,5 кг, что делает его максимально мобильным. Мощность 3500 Вт.

Таймер

Автоотключение

Индикация включения

Защита от перегрева и скачков напряжения

Регулировка температуры

Защита от случайного включения

Максимальный диаметр посуды до 26 см

Нельзя поместить духовку под плитой

Функциональность

5

Мне нравитсяНе нравится

Steba IK 100

Обе конфорки имеют одинаковую мощность. Steba IK 100 можно встраивать в кухонный гарнитур или использовать в качестве отдельностоящей плиты. Мощность 3100 Вт.

Экономия электроэнергии

Автоматическое обнаружение посуды

Автоотключение

Регулируемая температура

Таймер

Индикатор остаточного тепла

Функция блокировки от случайного нажатия

Отсутствие дисплея

Функциональность

4.8

Мне нравитсяНе нравится

Ginzzu HCI-213

Обе конфорки имеют одинаковую температуру нагрева. Мощность прибора 3500 Вт.

Защита от перегрева

Таймер

Есть дисплей

Защитное отключение

Шумная

Нет индикатора остаточного тепла

Функциональность

5

Мне нравитсяНе нравится

Hilton DKI 3385

На варочной панели есть светодиодные индикаторы работы. Максимальная мощность 3100 Вт.

Дисплей

5 режимов приготовления

Таймер

Отсрочка старта

Выбор температуры

Шумная работа вентилятора

Громкие сигналы ответа кнопок

Функциональность

5

Мне нравитсяНе нравится

Redmond RIC-4600

Небольшой вес 6300 г делает плиту максимально мобильной. Мощность 3400 Вт.

Автоотключение

Есть таймер

Регулировка температурного режима

Есть дисплей

Защита от перегрева

Шумная

Нет индикатора остаточного тепла

Нет блокировки панели управления

Неинформативная инструкция

Функциональность

5

Как выбрать индукционную плитку настольную — DOMASHNYI.PRO

Плюсы и минусы индукционных плит

И одним из таковых устройств является индукционная плита. Когда-то даже представить было нереально, как «умным», безопасным и комфортным может стать обычный атрибут кухни для приготовления еды. Дело даже не столько в симпатичном наружном виде, который даст интерьеру доп неповторимость, сколько в удобстве и сохранности. Ведь современная индукционная панель способна без помощи других контролировать свою работу и даже управлять действием готовки, регулируя температуру, что дозволяет выдерживать данный режим готовки.

Внешне инверторная (или индукционная) плита не достаточно чем различается от обычной нам электроплиты с панелью и сенсорным управлением.

В реальности же объединяет их всего только наружное сходство. Тогда что такое индукционная плита? Это кухонная техника, позволяющая готовить пищу, принцип работы которой основан на действии электромагнитного поля, что и делает её Но, как и у хоть какой технической новинки, есть у таковой плиты и ряд собственных минусов:

• Пожалуй, основным минусом является стоимость. Пока что стоимость индукционных панелей на местности СНГ достаточно высока.
• Приобретая такую плитку, стоит знать, что придётся заменить и посуду для приготовления.

  Лучше, ежели она будет иметь магнитную нижнюю поверхность, чтоб лучше контактировать с рабочей поверхностью. Естественно, можно применять обыденные кастрюли и сковороды, но сплав, из которого они сделаны, должен обладать магнитными свойствами.

• Ещё одним противным моментом можно выделить высшую шумность даже в крайних моделях. Но эта неувязка полностью решаема, ежели применять посуду, плотно прилегающую к варочной поверхности плиты.
• С натяжкой можно отнести к минусам и электромагнитное излучение, которое и легло в базу работы инверторных плит. Непременно, схожее излучение не наилучшим образом влияет на состояние здоровья, но необходимо осознавать, что сколь-нибудь пагубное влияние электромагнитные волны могут оказать только при продолжительном плотном контакте с устройством.

  Ежели вы находитесь от рабочей поверхности далее 15−20 см, то вред в таком случае будет не больше, чем от компа либо мобильного телефона.

Несмотря на перечисленные выше недостатки, ежели такими их можно именовать, куда больше у данного агрегата достоинств:

• Главным достоинством инверторных плит является сохранность. Ведь в отличие от обычных нам газовых либо электроплит, рабочая поверхность поблизости посуды остаётся прохладной. А также не нагреются и случаем оставленные на конфорке столовые приборы, что исключает возможность получить ожоги. Даже включённая плита остается прохладной, ежели на ней не стоит особая посуда, а это может выступать особенным плюсом, когда у вас есть мелкие детки.

  А также можно отметить и пожаробезопасность, ведь поверхность таковых плит не нагревается, а означает случаем попавшая тряпка либо иной нетермостойкий предмет не сумеют загореться.

• Безусловно, к главным плюсам можно отнести и экономичность. Нагрев не начнётся, пока не будет установлена посуда с ферромагнитными качествами нужного размера и . Так, расход электроэнергии происходит только тогда, когда мы конкретно готовим пищу, КПД составляет 80−90%.
• Многофункциональность дозволяет приготовить множество блюд существенно легче.
• Время, затрачиваемое на приготовление у инверторных плит существенно меньше, чем у их газовых либо электрических аналогов.
• Простота уборки.

  Так как поверхность не греется, то пролитая жидкость либо случаем упавшая на неё еда не прогорает, что существенно упрощает уход за аппаратом.

Разновидности техники

Любая современная техника, работающая на определённых принципах и предназначенная для определённых задач, имеет собственного рода варианты, чтоб покрыть огромную сферу человечьих потребностей. Инверторные плиты не исключение и тоже делятся на несколько видов, каждый из которых наиболее предпочтителен в непосредственно взятом случае:

• Небольшая настольная редакция, индукционная варочная плитка, дозволяет экономить место, и при необходимости может стать собственного рода походным вариантом.

  Естественно, ежели место, куда направляется человек предполагает наличие розетки.

• Варочная панель — что это такое? Быстрее всепригодный вариант, так как может юзаться чисто по прямому назначению, став частью кухонной гарнитуры. Или с следующим добавлением духовой печи.
• Общая с духовым шкафом конструкция тоже найдёт собственных поклонников. Это довольно комфортно и многофункционально, но просит наличие собственного места в интерьере кухни.

Принцип работы и способности устройства

Варочную панель плиты делают из немагнитного диэлектрического , наподобие стеклокерамики. Сходу под поверхностью размещается катушка индуктивности (поэтому и плита индукционная), имеющая неплохую электропроводность и цилиндрическую форму.

При включении по катушке проходит частотный электрический ток, который, в свою очередь, возбуждает переменное магнитное поле.

Выходя за пределы панели, магнитное поле захватывает и находящуюся на поверхности посуду, из с магнитными качествами (чугун, железо). В ней возбуждается электрический ток, который испытывает сопротивление собственному движению. Как итог происходит нагрев посуды. Проще говоря, греется сама кастрюля либо сковорода, а не поверхность варочной панели.

Хочется направить внимание, что ежели вы прикоснётесь рукою во время работы плиты к рабочей поверхности поблизости посуды, то она будет приблизительно комнатной температуры.

А вот под сковородой либо кастрюлей, температуры мало выше. Всё поэтому, что поверхность греется не сама по для себя, а от той посуды, в которой мы готовим. Ежели, к примеру, сковороду снять, до достаточно быстро панель станет обычной комнатной температуры.

Все инверторные плиты оснащаются интегрированным таймером, который довольно многофункционален. Допустим, он дозволяет не лишь ограничивать количество затрачиваемой энергии при приготовлении блюда, но и очень точно задавать разные режимы готовки.

Почти все модели обустроены «режимом закипания», что даёт возможность опосля закипания блюда, отдать ему данное время ещё покипеть, опосля что плита автоматом отключится.

Безусловно, столь «умные» приборы оснащаются электронным табло, на котором можно увидеть:

• Часы;
• Расход мощности;
• Температуру;
• Время приготовления;
• В случае внезапного отключения выводиться код ошибки, чтоб легче найти причину сбоя.

Конечно, в зависимости от марки и модели эти характеристики могут быть существенно шире. Есть такие модели, в которых реализованы и индукционные конфорки, и обыденные электрические.

Особенности индукционных плит

Хочется отметить некие особенности, которые могут быть увлекательны и полезны для наиболее четкого представления о инверторных плитах:

• Ценовой порог описываемых устройств выше за счёт наиболее высочайшей их технологичности.
• Вопреки заблуждению неких людей, вреда от приготовления еды нет полностью, что обосновано незначимым действием электромагнитных полей на готовящиеся продукты.

  Но не стоит подвергать себя долговременному контакту с рабочей поверхностью, ведь как действуют подобные излучения на человечий организм до конца не ясно.

• Такие плиты оснащаются температурными датчиками, которые очень точно выдерживают данный програмкой режим. На обычных газовых либо электрических плитах схожих способностей нет.
• Здесь предусмотрена возможность звуковых сигналов, что очень комфортно при приготовлении разных блюд.
• Практически все плитки обустроены термодатчиками аварийного отключения. Это означает, что в случае выхода из строя либо сбоя основной программы по достижении градусов, умная машинка отключит ваш чайник либо сковороду в хоть каком случае.
• Отличаются описываемые аппараты и высочайшей точностью температурного режима.

  Допустим, в электроплитках нагрев происходит за счёт тэнов, что предполагает инерционный нагрев, а это понижает точность поддерживаемой температуры.

• Если во время приготовления пищи на поверхность попали капли масла, воды либо куски пищи, то они не пригорят и могут сходу же быть удалены, ведь они просто не станут нагреваться.
• Во время приготовления, чтоб исключить попадание брызг на поверхность панели можно класть полотенце.
• Запрограммированы рассматриваемые агрегаты и на доп экономию. Ежели сразу задействовано несколько конфорок, то программа сама понизит общую мощность, чтоб уменьшить нагрузку и на саму электронику, и на проводку в доме.

  Допустим, ежели суммарная потребляемая мощность 3 кВт, то расход снизится до 2,5 при включении всех конфорок.

Советы по установке

Понятно, что подобные вещи требуют познания неких моментов в плане установки:

• Не рекомендуется устанавливать индукционные панели поблизости железных предметов: труб, уголков, железных конструкций и др. Угрозы тут нет, но на работу самого аппарата это может воздействовать негативно.
• Заранее необходимо пошевелить мозгами о неплохой вентиляции, так как электроника таковых плит просит неплохого охлаждения.
• Не стоит располагать плитки близко к иной кухонной технике.

  И дело тут не столько в наличии сплава в конструкции схожих агрегатов, сколько во взаимном влиянии электромагнитных излучений. Мало рекомендованное расстояние меж ними не обязано быть наименее 50 см.

Особенности настольных индукционных плит

В принципе, настольные индукционные плиты различаются от собственных полногабаритных братьев лишь отсутствием духовки и наименьшим количеством конфорок. Во всем остальном, аппараты такие же производительные, принцип их работы строится на принципе электромагнитной индукции, поверхность имеют стеклокерамическую.

В данном обзоре все плиты имеют две конфорки, потому являются фактически всеполноценным аппаратом и для семьи из человек их будет довольно.

Все плиты с электронным управлением, что неким может показаться сложным, но это не так. Я бы произнес, что разобраться с ним чрезвычайно просто, тем наиболее, есть экран, на котором отображается весь процесс работы. Также плиты оборудованы таймером: сможете не беспокоиться, что пища подгорит.

Хочу огласить пару слов о особенностях эксплуатации индукционных плит. К огорчению, не все посуда для них подходит.

Перед покупкой лучше перебрать утварь и выбрать лишь с ровненьким дном эмалированную, чугунную и железную посуду, исключить стеклянную, дюралевую и латунную. Ежели такой посуды у вас нет, то придется докупать.

Преимущества плит индукционных настольных

Среди главных плюсов индукционных плит, я могу выделить:

• красивый наружный вид;
• высокая производительность;
• компактность, мобильность;
• относительно низкая цена;
• моментальная скорость разогрева и регулировка мощности.

Критерии выбора

Чтобы вы лучше ориентировались в специфике индукционных плит, я для вас расскажу о главных сторонах устройств и их особенностях.

Варочная поверхность и конфорки

В индукционных плит нет нагревательных частей как таких, ведь весь процесс работы построен на явлении электромагнитной индукции.

В связи с сиим в особенности принципиально юзание специфичной посуды, о которой я уже упоминал ранее, по другому плита не будет работать всеполноценно, будет слышен гул и треск.

Все плиты данного вида имеют стеклокерамическое покрытие. Данный имеет наилучшие характеристики пропускания электромагнитных волн и при этом достаточно красиво смотрится, благодаря собственному черному цвету. Не считая этого, стеклокерамика непревзойденно выдерживает огромные перегрузки и высочайшие температуры.

Но есть и несколько недостатков стеклокерамики, о которых нужно помнить:

• нельзя проливать прохладную жидкость на горячую поверхность стеклокерамики, по другому крайняя может треснуть;
• плохо выдерживает точечные удары либо нагрузки;
• склонность к царапинам, которые, к тому же, понижают эффективность работы конфорок – пользуйтесь лишь особыми моющими средствами и впору очищайте поверхность.

Управление

Настольные индукционные плиты оборудованы электронным управлением с экраном и сенсорными клавишами навигации.

Оно дозволяет не лишь задавать время работы плиты, но и точно выставлять нужную температуру, а при необходимости отложить старт. Как по мне, таковой вариант контроля чрезвычайно успешный и дозволяет получить от плиты максимум.

Дополнительные возможности

Среди доп функций плиты могут быть блокировка панели управления от случайных нажатий и защитное отключение (когда выкипает жидкость, то плита автоматом выключается).

Технические характеристики

В сравнительной таблице ниже приведены основные характеристики настольных индукционных плит:

Рассмотрю сейчас каждую модель подробно.

Kitfort T

Настольная плита Kitfort KT вооружена 2-мя индукционными конфорками.

Они имеют раздельные и чрезвычайно крепкие стеклокерамические рабочие поверхности. Не считая того, любая конфорка имеет свою панель управления и броский LED экран, которые способны работать независимо друг от друга. Плиту можно встроить в столешницу. Для этого она имеет по бокам особый бортик.

Семь предустановленных программ, 10 режимов мощности и 10 режимов нагрева плиты предоставляют неописуемые невозможности для кулинарного творчества. Поверхность плиты, благодаря физическим особенностям индукционного нагрева, греется лишь в том месте, где находится посуда.

Вся остальная поверхность плиты фактически не греется во время готовки, что исключает возможность получения ожогов, а сбежавшее молоко либо остальные загрязнения просто удаляются с нее с помощью увлажненной салфетки.

Компактную и легкую плиту Kitfort KT можно употреблять на кухне в собственной квартире либо взять с собой, выезжая на выходные на дачу. КПД данной нам плиты составляет приблизительно 90%, что в несколько раз больше по сопоставлению с иными моделями электроплит. Во время готовки на ней воздух в помещении совсем не греется. Тепловой датчик автоматом отключает плиту, как лишь с нее снимается посуда. Этот же датчик отключит плиту и в том случае, когда вы забудете и уйдете, оставив кастрюлю на плите.

Датчик сработает, как лишь из кастрюли выкипит содержимое.

Плита оборудована таймером автоотключения. Потому она автоматом выключится, ежели клавиши на ее панели управления не будут нажиматься на протяжении 2-ух часов. Имеется также таймер отложенного старта и таймер времени приготовления.

Достоинства плиты KitfortKT

• высокая точность и скорость нагрева;
• простота и универсальность использования;
• небольшой вес и размеры;
• надежная система безопасности.

Минус фактически лишь один: при готовке на индукционной плите можно применять не всякую посуду.

Видео презентация данной плиты от специалистов:

Iplate YZ-C20

Плита Iplate YZ-C20 имеет две индукционные конфорки с единой стеклокерамической рабочей поверхностью.

Мощность левой конфорки составляет 1,8 кВт, а правой – 1,3 кВт. Индукционная разработка нагрева обеспечивает экономный расход электроэнергии и стремительный нагрев до нужно температуры, а стеклокерамика значительно упрощает уход за плитой. Рабочий процесс делает еще наиболее приятным и обычным сенсорная панель управления с броским LED дисплеем.

Плита имеет 12 режимов мощности и 10 температурных режимов.

Уровень нагрева можно изменять клавишами плюс либо минус. Малый нагрев составляет 60 градусов, а наибольший – градусов. Таковой большой выбор рабочих режимов и наличие 2-ух конфорок дает юзеру довольно огромную свободу при приготовлении еды. Удобство готовки обеспечивается и таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

Плита имеет чрезвычайно высочайший уровень сохранности. При использовании ею фактически нереально обжечься, так как в процессе работы греется не сама плита, а посуда, стоящая на ней. Не считая того, прибор имеет три степени защиты и полную пожаробезопасность.

Плита способна выдерживать скачки электронапряжения от до Вольт и автоматом отключается при обнаружении пустой посуды. Это может произойти, к примеру, опосля выкипания воды из кастрюли. Не считая того, индукционная конфорка не начнет работать, ежели на ней ничего не стоит. Она автоматом выключается, как лишь с нее снимается посуда.

Основные плюсы п

20 лучших индукционных плит и варочных панелей для дома — Рейтинг 2020 года (Топ 20)

Индукционные плиты и варочные панели появились уже достаточно давно, но до поры до времени были нечастыми гостями на кухнях отечественных потребителей. Причин несколько. Во-первых, представленность подобной техники на рынке изначально была ограниченной, а цена заметно выше, чем у привычных приборов с классическим нагревом. Во-вторых, многим мешало простое непонимание принципа действия. Наконец, вездесущее «сарафанное радио» доносило некие слухи, что новая технология может даже навредить здоровью.

Так было раньше. Ныне всё гораздо лучше. От количества плит и варочных панелей с индукционным нагревом на прилавках магазинов разбегаются глаза. Цены, если и несколько выше, то вполне сопоставимы с «классикой». А миф о негативном воздействии на организм человека давно развеян специалистами, пояснившими, что на расстоянии 30 см от рабочей поверхности показатели электромагнитного поля практически равны нулю. Гипотетическая опасность существует только для людей, в теле которых установлены кардиостимуляторы и прочие чувствительные электронные медицинские приборы. Преимуществ же у индукционных плит масса и всё большее количество покупателей предпочтение отдаёт именно им. Лучшие индукционные плиты и варочные панели представлены в нашем рейтинге.

Индукционные плиты какой фирмы лучше?

Ассортимент индукционных плит для дома, которые можно без труда найти в наших магазинах, заметно меньше, чем, например, плит электрических или газовых. Производителей можно по пальцам пересчитать. Лидеры — Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch и Siemens), Zanussi. Эти фирмы привозят к нам, в основном, варочные панели (переносные и встраиваемые). Мало кому из как бы великих уступит по качеству и характеристикам продукция Gorenje, но часто оказывается более выгодной по цене.

В среднем и бюджетном сегменте весьма уверенно о себе заявляют Hotpoint-Ariston и белорусская компания Гефест (может потому, что у них нет Роснано?) Уже завоевала любовь покупателей российская фирма KITFORT (Санкт-Петербург), у которой, как и у многих других компаний, производство расположено в Китае.

Рейтинг лучших индукционных плит и варочных панелей 2020 года

индукционная или электрическая варочная панель?

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель и электрическую и разобраться, какая же всё-таки лучше в домашних условиях.

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель с электрической и разобраться, какая же из них всё-таки лучше в домашних условиях.

Содержание:

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели — это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

• модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
• нагрев происходит относительно быстро и плавно;
• температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
• не требуются решетки для посуды;
• удобная и легкая чистка плиты.

Отрицательные стороны:

• не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
• ограниченный вес нагрузки;
• плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
• требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

Требования к правильной эксплуатации индукционных и электрических варочных поверхностей

Новоиспеченным владельцам современных плит необходимо знать:

• какую посуду использовать с тем или иным видом;
• особенности нагрева;
• в чем заключается удобство использования;
• каков уровень шума работающей поверхности;
• какая модель варочной плиты экономичнее, безопаснее и дешевле.

Об этом мы и поговорим ниже.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном. Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Эффективность нагрева и скорость приготовления пищи

Немаловажным фактором при выборе варочной поверхности считается производительность работы. Индукционная печь благодаря принципу действия имеет более высокий КПД в отличие от электрических моделей. Если 1 л воды закипает на электроплите за 10 минут, то на индукционной – за 5 минут. Соответственно, приготовление блюд на индукционной поверхности происходит в разы быстрее.

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Расход электроэнергии

Потребление электричества индукционной плитой гораздо меньше, чем электрической. Все это упирается в принцип действия двух моделей. В связи с тем, что «индукционка» сразу нагревает посуду и ее содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности, как электрическая, расход ресурса значительно сокращается.

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

• защита от детей и блокировка управления;
• защита от перегрева;
• индикатор остаточного тепла;
• автоотключение;
• датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная… это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было «прозевать» макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко»убежало»супер-фишка, по-моему.

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать «химию».

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор — электрическая плита.

Дайджест Квартблога

Как выбрать варочную панель: основные критерии — Помогаем разобраться, какими свойствами должна обладать идеальная плита.

Индукционная плита: плюсы и минусы — Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Безопасность на кухне: как уживаться с техникой — От выбора до ухода: какие функции отвечают за безопасность на кухне в крупной кухонной технике и как продлить ей жизнь бережным использованием.

Как выбрать варочную панель: полезные функции — На что нужно обратить внимание, а за что не переплатить при выборе варочной панели.

Выбираем варочную поверхность — Встраиваемая варочная панель – это самое главное устройство на любой кухне, поэтому к ее выбору стоит подойти самым ответственным образом. Поможем разобраться!

панель, варочная панель, индукционная, электрическая, сравнение

Лучшие индукционные плиты, топ-10 рейтинг варочных панелей

Индукционные плиты встречаются в российских домах пока что не слишком часто, хотя на рынке представлены в весьма значительном количестве. Во многом, это связано с тем, что люди попросту не понимают принцип действия такой бытовой техники, а также всех возможностей, которые открывает перед хозяйкой нагрев индукционного типа. Сегодня мы с вами попробуем разобраться во всех этих вопросах в нашем рейтинге лучших индукционных плит года.

Как грамотно выбрать индукционную панель?

Сначала давайте поговорим о том, как работает индукционная или инверторная плита. Под корпусом располагается специальная медная катушка, по которой проходит электрический ток. Он преобразуется в магнитное поле, чья частота находится в диапазоне от 20 до 100 кГц. Оно проходит через панель и становится причиной возникновения электромагнитных колебаний, благодаря которым дно кастрюли или сковороды начинает разогреваться. Стоит учесть, что при работе с таким оборудованием нагревается лишь сама посуда – открытого огня и жара нет. Если на включенную плиту положить ложку или полотенце, то ничего не произойдет. В этом главное отличие подобной техники от других приборов для приготовления пищи, в том числе от инфракрасных плит.

Вследствие того, что жар целенаправленно действует непосредственно на стенки кастрюли, будет израсходовано значительно меньше энергии нежели при использовании другой электрической техники аналогичного типа. Температура нагрева соблюдается с высокой точностью – буквально до десятых долей градуса, тепло не рассеивается в окружающую среду. На кухне во время приготовления блюд не становится жарко.

Ухаживать за плитой довольно просто – она нагревает лишь магнитящиеся поверхности, поэтому кусочки продуктов, капли жира не станут пригорать. Их очень легко удалить. Многие люди опасаются индукционных плит, считая, что подобная техника негативно влияет на состояние здоровья вследствие воздействия на тело магнитного пола. Хотелось бы успокоить наших читателей в этом плане – излучение по своей интенсивности сопоставимо с обыкновенным персональным компьютером или мобильным телефоном, однако людям с кардиостимуляторами все же следует соблюдать определенную осторожность.

Обязательно перед покупкой следует установить, какого количества конфорок будет достаточно для комфортного использования оборудования – их может быть от 1 до 5 штук. Есть конструкции со сферической конфоркой – они хорошо подойдут для сковородок с округлым дном, за счет чего возникнет имитация приготовления пищи на открытом огне. Поверхность может изготавливаться из различных материалов – особого закаленного стекла или стеклокерамики. Первый тип лучше выдерживает физические воздействия, но при этом обойдется значительно дороже, вторая разновидность относительно хрупкая. Покупателей зачастую интересует, какую массу способна выдерживать поверхность плиты – не покроется ли она трещинами от таза с вареньем или большой кастрюли с супом на семью из 7-8 человек. Эта деталь конструкции отличается хорошей прочностью, она может выдерживать динамические и пиковые нагрузки серьезной величины. Управление может быть сенсорным или механическим.

Когда мы выбирали модели для включения в наш рейтинг лучших индукционных плит, то обращали внимание, прежде всего, на приведенные выше факторы. Однако учитывался и еще целый ряд важных моментов. В частности, соотношение цены и качества и отзывы пользователей. Мы постарались включить в рейтинг не самую дорогую продукцию, чтобы многие наши читатели могли подобрать для себя оптимальную модель.

Десять самых хороших моделей индукционных плит

10. GEFEST ПВИ 4000

Принадлежит к группе встраиваемой техники, отличается весьма компактными габаритными размерами, можно использовать как дома, так и, скажем, на даче. Варочная поверхность изготавливается из высококачественной керамики, которая может выдерживать значительные физические нагрузки. Здесь предусмотрены всего две конфорки, однако они намного эффективнее по сравнению с традиционной газовой плитой. Конфорки отличаются по мощности – одна на 1400 Вт, вторая рассчитана на 2000 Вт. При этом сама индукционная плита потребляет порядка 3 кВт электроэнергии, поэтому под нее желательно проложить отдельную линию. Габаритные размеры устройства 30х53х5,5 см – это позволяет комфортно разместить плиту даже в условиях компактной кухни.

При желании подобную панель можно с легкостью встроить в столешницу – это займет не очень много времени, но сама конструкция приобретет полностью завершенный вид. Это можно сделать и своими руками, так как вместе с изделием поставляется довольно подробная инструкция, полностью переведенная на русский язык. Панель полностью охлаждается в течение трех-четырех минут. По эффективности значительно лучше как электрических, так и газовых плит. К примеру, на большой конфорке 2,5 л воды закипают всего лишь за 7 минут. Плита оборудована сенсорной панелью управления, которую при необходимости очень легко очистить от любых загрязнений. Предусмотрена регулировка температуры в девяти режимах и светодиодная подсветка с соответствующими индикаторами, есть также таймер.

Преимущества:

• Отличается стильным внешним видом;
• Нагревается в течение считанных секунд;
• Температура изменяется тоже довольно быстро;
• Легко ухаживать за изделием.

Недостатки:

• Двух конфорок может быть недостаточно для большой семьи;
• Режим увеличенной мощности полностью блокирует работу меньшей конфорки.

GEFEST ПВИ 4000

9. Hotpoint-Ariston KIA 640 C

Еще одна встраиваемая продукция, на которой можно пользоваться посудой самых разных размеров. Ее достаточно будет поставить таким образом, чтобы она закрыла собой центральную часть конфорки, которая отмечена белой точкой. Аппарат способен при помощи встроенной автоматики выбрать требуемую зону ширины нагрева. Предусмотрена функция Booster, которая позволяет на короткое время повысить мощность индукционных катушек. Подобная возможность ускорит приготовление пищи или же кипячение воды. Панель управления здесь сенсорная – на прикосновения откликается моментально. Есть функция блокировки панели, которая также помогает надежно защитить аппарат от детей. Она же не допустит случайного изменения настроек режима работы вследствие случайного прикосновения к ней.

Плита оснащена таймером – он строго в заданное время выключит либо одну из конфорок, либо обе, так что можно не переживать о сгоревших блюдах. Рабочая поверхность изготавливается из стеклокерамических материалов повышенной прочности. Плита может выдерживать достаточно сильные удары. Сама поверхность идеально гладкая, поэтому даже серьезные загр

2 Простые схемы индукционного нагревателя — плиты-плиты

В этом посте мы узнаем о двух простых в сборке схемах индукционного нагревателя, которые работают с принципами высокочастотной магнитной индукции для генерирования значительного количества тепла на небольшом заданном радиусе.

Обсуждаемые схемы индукционной плиты действительно просты и используют всего несколько активных и пассивных обычных компонентов для требуемых действий.

Обновление: Вы также можете узнать, как создать свою собственную варочную панель индукционного нагревателя:
Проектирование цепи индукционного нагревателя — Учебное пособие

Принцип работы индукционного нагревателя

Индукционный нагреватель — это устройство, которое использует высокочастотное магнитное поле для нагрева железного груза или любого ферромагнитного металла посредством вихревого тока.

Во время этого процесса электроны внутри железа не могут двигаться со скоростью, равной частоте, и это приводит к возникновению в металле обратного тока, называемого вихревым током. Это развитие сильного вихревого тока в конечном итоге вызывает нагрев железа.

Вырабатываемое тепло пропорционально току ² x сопротивлению металла. Поскольку предполагается, что металл нагрузки состоит из железа, мы рассматриваем сопротивление R металлического железа.

Нагрев = I ² x R (Железо)

Удельное сопротивление железа составляет: 97 нОм · м

Вышеупомянутое тепло также прямо пропорционально наведенной частоте, поэтому обычные трансформаторы с штамповкой из железа не используются в В приложениях с высокочастотным переключением вместо сердечников используются ферритовые материалы.

Однако здесь вышеупомянутый недостаток используется для получения тепла от высокочастотной магнитной индукции.

Обращаясь к предлагаемым ниже схемам индукционного нагревателя, мы находим концепцию, использующую ZVS или технологию переключения при нулевом напряжении для требуемого запуска полевых МОП-транзисторов.

Технология обеспечивает минимальный нагрев устройств, что делает работу очень эффективной и действенной.

Кроме того, цепь, являющаяся саморезонансной по своей природе, автоматически настраивается на резонансную частоту присоединенной катушки и конденсатора, вполне идентичных цепи резервуара.

Использование генератора Ройера

В схеме в основном используется генератор Ройера, который отличается простотой и саморезонансным принципом работы.

Функционирование схемы можно понять по следующим пунктам:

1. При включении питания положительный ток начинает течь от двух половин рабочей катушки к стокам МОП-транзисторов.
2. В то же время напряжение питания также достигает ворот МОП-транзисторов, включая их.
3. Однако из-за того, что никакие два МОП-транзистора или какие-либо электронные устройства не могут иметь точно одинаковые характеристики электропроводности, оба МОП-транзистора не включаются вместе, а сначала включается один из них.
4. Давайте представим, что T1 включается первым. Когда это происходит, из-за сильного тока, протекающего через T1, его напряжение стока имеет тенденцию падать до нуля, что, в свою очередь, высасывает напряжение затвора другого МОП-транзистора T2 через присоединенный диод Шоттки.
5. Здесь может показаться, что T1 может продолжать вести себя и уничтожать себя.
6. Однако именно в этот момент в действие вступает контур резервуара L1C1, который играет решающую роль. Внезапное проведение T1 вызывает скачок и коллапс синусоидального импульса на стоке T2. Когда синусоидальный импульс схлопывается, он понижает напряжение затвора T1 и отключает его. Это приводит к повышению напряжения на стоке T1, что позволяет восстановить напряжение затвора для T2. Теперь настала очередь Т2 проводить, Т2 теперь проводит, вызывая повторение того же типа, что и для Т1.
7. Этот цикл теперь продолжается быстро, заставляя контур колебаться на резонансной частоте контура резервуара LC. Резонанс автоматически настраивается до оптимальной точки в зависимости от того, насколько хорошо совпадают значения LC.

Однако основным недостатком конструкции является то, что в ней в качестве трансформатора используется катушка с ответвлениями по центру, что немного усложняет реализацию обмотки. Однако центральный отвод обеспечивает эффективный двухтактный эффект через катушку всего с помощью пары активных устройств, таких как МОП.

Как видно, через затвор / исток каждого МОП-транзистора подключены диоды быстрого восстановления или высокоскоростного переключения.

Эти диоды выполняют важную функцию разряда емкости затвора соответствующих МОП-транзисторов во время их непроводящих состояний, тем самым делая операцию переключения быстрой и быстрой.

Как работает ZVS

Как мы обсуждали ранее, эта схема индукционного нагревателя работает по технологии ZVS.

ZVS означает переключение при нулевом напряжении, то есть МОП-транзисторы в цепи включаются, когда на их стоках присутствует минимальная или величина тока, или нулевой ток, мы уже узнали это из объяснения выше.

Это фактически помогает МОП-транзисторам безопасно включаться, и, таким образом, эта функция становится очень полезной для устройств.

Эту характеристику можно сравнить с проводимостью при переходе через нуль для симисторов в цепях переменного тока.

Благодаря этому свойству МОП-транзисторы в таких саморезонансных цепях ZVS требуют гораздо меньших радиаторов и могут работать даже с массивными нагрузками до 1 кВА.

Поскольку частота цепи является резонансной по своей природе, она напрямую зависит от индуктивности рабочей катушки L1 и конденсатора C1.

Частота может быть рассчитана по следующей формуле:

f = 1 / (2π * √ [ L * C] )

Где f — частота, рассчитанная в Hertz
L — это индуктивность основной нагревательной катушки L1, представленная в Henries
, а C — емкость конденсатора C1 в фарадах

МОП-транзисторы

Вы можете использовать IRF540 в качестве МОП-транзисторов, которые рассчитаны на хорошие 110 В, 33 ампера.Для них можно использовать радиаторы, хотя выделяемое тепло не вызывает опасений, но все же лучше укрепить их на теплопоглощающих металлах. Однако можно использовать любые другие МОП-транзисторы с соответствующим номиналом, для этого нет никаких особых ограничений.

Индуктор или катушки индуктивности, связанные с катушкой основного нагревателя (рабочей катушкой), представляют собой своего рода дроссель, который помогает исключить любое возможное попадание высокочастотной составляющей в источник питания, а также для ограничения тока до безопасных пределов.

Значение этого индуктора должно быть намного выше по сравнению с рабочей катушкой. 2 мГн обычно вполне достаточно для этой цели. Однако он должен быть построен с использованием проводов большого сечения, чтобы обеспечить безопасное прохождение через него большого диапазона тока.

Контур резервуара

C1 и L1 составляют контур резервуара для предполагаемой фиксации высокой резонансной частоты. Опять же, они тоже должны быть рассчитаны на то, чтобы выдерживать высокие значения тока и тепла.

Здесь мы видим использование металлизированных полипропиленовых конденсаторов 330 нФ / 400 В.

1) Мощный индукционный нагреватель с использованием концепции драйвера Mazzilli

Первая конструкция, описанная ниже, представляет собой высокоэффективную индукционную концепцию ZVS, основанную на популярной теории драйверов Мазилли.

В нем используется одна рабочая катушка и две катушки ограничителя тока. Конфигурация исключает необходимость центрального отвода от основной рабочей катушки, что делает систему чрезвычайно эффективной и обеспечивает быстрый нагрев нагрузки огромных размеров. Нагревательный змеевик нагревает нагрузку посредством двухтактного механизма полного моста.

Модуль фактически доступен в Интернете и может быть легко куплен по очень разумной цене.

Принципиальная схема этой конструкции представлена ​​ниже:

Исходная схема видна на следующем изображении:

Принцип работы — та же технология ZVS с использованием двух полевых МОП-транзисторов высокой мощности. Вход питания может иметь диапазон от 5 В до 12 В и ток от 5 до 20 ампер в зависимости от используемой нагрузки.

Выходная мощность

Выходная мощность вышеуказанной конструкции может достигать 1200 Вт, когда входное напряжение повышается до 48 В, а ток — до 25 ампер.

На этом уровне тепло, выделяемое рабочим змеевиком, может быть достаточно высоким, чтобы за минуту расплавить болт толщиной 1 см.

Размеры рабочей катушки

Видео-демонстрация

2) Индукционный нагреватель с использованием рабочей катушки с центральным отводом

Эта вторая концепция также является индукционным нагревателем ZVS, но использует центральную бифуркацию для рабочей катушки, который может быть немного менее эффективным по сравнению с предыдущей конструкцией. L1, который является наиболее важным элементом всей схемы.Он должен быть построен с использованием очень толстых медных проводов, чтобы выдерживать высокие температуры во время индукционных операций.

Конденсатор, как описано выше, в идеале должен быть подключен как можно ближе к клеммам L1. Это важно для поддержания резонансной частоты на указанной частоте 200 кГц.

Технические характеристики первичной рабочей катушки

Для катушки индукционного нагревателя L1 можно намотать множество медных проводов диаметром 1 мм параллельно или бифилярно, чтобы более эффективно рассеивать ток, вызывая меньшее тепловыделение в катушке.

Даже после этого катушка может подвергаться воздействию высоких температур и деформироваться из-за этого, поэтому можно попробовать альтернативный метод намотки.

В этом методе мы наматываем его в виде двух отдельных катушек, соединенных в центре для получения требуемого центрального отвода.

В этом методе можно попробовать использовать меньшие витки для уменьшения импеданса катушки и, в свою очередь, увеличения ее способности выдерживать ток.

Емкость для этой схемы, напротив, может быть увеличена, чтобы пропорционально понизить резонансную частоту.

Конденсаторы резервуара:

Всего 330 нФ x 6 можно использовать для получения чистой емкости приблизительно 2 мкФ.

Как прикрепить конденсатор к индукционной катушке

На следующем рисунке показан точный метод подключения конденсаторов параллельно концевым выводам медной катушки, предпочтительно через печатную плату хорошего размера.

Список деталей для указанной выше цепи индукционного нагревателя или цепи индукционной нагревательной плиты

• R1, R2 = 330 Ом 1/2 Вт
• D1, D2 = FR107 или BA159

• T1, T2 = IRF540
• C1 = 10000 мкФ / 25 В
• C2 = 2 мкФ / 400 В, получено путем параллельного подсоединения указанных ниже колпачков 6 nos 330 нФ / 400 В

• D3 —- D6 = 25-амперные диоды
• IC1 = 7812
• L1 = латунная трубка 2 мм намотанный, как показано на следующих рисунках, диаметр может быть где-то около 30 мм (внутренний диаметр катушек)
• L2 = 2 мГн дроссель, полученный путем наматывания магнитного провода 2 мм на любой подходящий ферритовый стержень
• TR1 = 0-15 В / 20 ампер
• ИСТОЧНИК ПИТАНИЯ: Используйте стабилизированный источник питания постоянного тока 15 В, 20 А.

Использование транзисторов BC547 вместо быстродействующих диодов

На приведенной выше схеме индукционного нагревателя мы видим затворы полевых МОП-транзисторов, состоящих из диодов с быстрым восстановлением, которые может быть трудно получить в некоторых частях страны.

Простая альтернатива этому может заключаться в транзисторах BC547, подключенных вместо диодов, как показано на следующей схеме.

Транзисторы будут выполнять ту же функцию, что и диоды, поскольку BC547 может хорошо работать на частотах около 1 МГц.

Еще одна простая конструкция «сделай сам»

На следующей схеме показана еще одна простая конструкция, аналогичная описанной выше, которую можно быстро построить дома для реализации индивидуальной системы индукционного нагрева.

Список деталей

• R1, R4 = 1K 1/4 Вт MFR 1%
• R2, R3 = 10K 1/4 Вт MFR 1%
• D1, D2 = BA159 или FR107
• Z1, Z2 = 12 В, Стабилитрон 1/2 Вт
• Q1, Q2 = МОП-транзистор IRFZ44n на радиаторе
• C1 = 0,33 мкФ / 400 В или 3 н.у.1 мкФ / 400 В параллельно
• L1, L2, как показано на следующих изображениях:
• L2 восстановлен от любого старого блока питания компьютера ATX.

Как построен L2

Преобразование в горячую плиту Кухонная утварь

Вышеупомянутые разделы помогли нам изучить простую схему индукционного нагревателя с использованием пружинной катушки, однако эту катушку нельзя использовать для приготовления пищи, и ей нужны серьезные модификации.

В следующем разделе статьи объясняется, как описанную выше идею можно изменить и использовать в качестве простой небольшой индукционной цепи нагревателя посуды или индукционной цепи кадай.

Дизайн низкотехнологичный, с низким энергопотреблением и может отличаться от обычных устройств. Схема была запрошена г-ном Дипешом Гуптой

Технические характеристики

Сэр,

Я прочитал вашу статью Простая схема индукционного нагревателя — Схема горячей плиты и был очень рад обнаружить, что есть люди, готовые помочь таким молодым людям, как мы, в сделай что-нибудь ….

Сэр, я пытаюсь понять принцип работы и пытаюсь разработать для себя индукционный кадай… Сэр, пожалуйста, помогите мне разобраться в дизайне, поскольку я так хорош в электронике

Я хочу разработать индукцию для нагрева кадай диаметром 20 дюймов с частотой 10 кГц по очень низкой цене !!!

Я видел ваши диаграммы и статью, но немного запутался насчет

• 1. Используемый трансформатор
• 2. Как сделать L2
• 3. И любые другие изменения в схеме для частоты 10-20 кГц при токе 25А

Пожалуйста, помогите мне как можно скорее..Это будет полезно, если вы можете предоставить точную информацию о необходимых компонентах. PlzzИ, наконец, вы упомянули об использовании ИСТОЧНИКА ПИТАНИЯ: Используйте регулируемый источник питания постоянного тока 15 В 20 А. Где это используется ….

Спасибо

Dipesh gupta

The Design

Предлагаемая конструкция индукционной кадайной цепи, представленная здесь, предназначена только для экспериментальных целей и может не работать как обычные устройства. Его можно использовать для быстрого приготовления чашки чая или омлета, и ничего большего ожидать не стоит.

Указанная схема была первоначально разработана для нагрева таких предметов, как железный стержень, например, головки болта. отвертка металлическая и т. д., но с некоторыми модификациями эта же схема может применяться для нагрева металлических кастрюль или сосудов с выпуклым дном, например «кадай».

Для реализации вышеизложенного исходная схема не нуждалась бы в каких-либо изменениях, кроме основной рабочей катушки, которую нужно будет немного подправить, чтобы сформировать плоскую спираль вместо пружинной конструкции.

В качестве примера, чтобы преобразовать конструкцию в индукционную посуду так, чтобы она поддерживала сосуды с выпуклым дном, такие как кадай, змеевик должен иметь сферически-спиральную форму, как показано на рисунке ниже:

Схема будет такой же, как объяснено в моем предыдущем разделе, который, в основном, основан на конструкции Ройера, как показано здесь:

Проектирование спиральной рабочей катушки

L1 изготавливается с помощью 5-6 витков 8-миллиметровой медной трубки в сферическую форму. -спиральная форма, как показано выше, для размещения небольшой стальной чаши посередине.

Катушка может быть также плоско сжата в спиральную форму, если небольшая стальная сковорода предназначена для использования в качестве посуды, как показано ниже:

Конструирование ограничителя тока Катушка

L2 может быть изготовлена ​​путем наматывания суперэмалированной суперэмалированной посуды толщиной 3 мм. медной проволокой поверх толстого ферритового стержня, количество витков необходимо экспериментировать, пока на его выводах не будет достигнуто значение 2 мГн.

TR1 может быть трансформатором 20 В 30 ампер или источником питания SMPS.

Фактическая схема индукционного нагревателя довольно проста по своей конструкции и не требует особых объяснений, необходимо позаботиться о следующих вещах:

Резонансный конденсатор должен располагаться относительно ближе к основной рабочей катушке. L1 и должен быть получен путем подключения около 10 ноль 0.22 мкФ / 400 В параллельно. Конденсаторы должны быть строго неполярного и металлизированного полиэфирного типа.

Хотя конструкция может показаться довольно простой, нахождение центрального отвода внутри спирально намотанной конструкции может вызвать головную боль, поскольку спиральная катушка будет иметь несимметричную компоновку, что затруднит определение точного центрального отвода для схемы.

Это можно сделать методом проб и ошибок или с помощью LC-метра.

Неправильно расположенный центральный ответвитель может заставить схему работать ненормально или производить неравномерный нагрев МОП-транзисторов, или вся схема может просто не колебаться в худшей ситуации.

Ссылка: Wikipedia

О Swagatam

Я инженер-электронщик (dipIETE), любитель, изобретатель, разработчик схем / печатных плат, производитель. Я также являюсь основателем веб-сайта: https://www.homemade-circuits.com/, где я люблю делиться своими инновационными идеями и руководствами по схемам.
Если у вас есть какие-либо вопросы, связанные со схемой, вы можете взаимодействовать с ними через комментарии, я буду очень рад помочь!

Индукционная плита

Примечание (01/03/12): Мне прислали ссылку на другой сайт, на котором есть отличный разбор и анализ индукционной плиты.Это намного лучше, чем эта страница, поэтому я настоятельно рекомендую взглянуть на нее. Ссылка: http://openschemes.com/2010/11/11/1800w-induction-cooktop-teardown/

Примечание (14/11/10): Это было написано до того, как я узнал очень много об индукционном нагреве, и, вероятно, это видно в письменной форме. Я намерен в какой-то момент опубликовать несколько лучших страниц об индукционном нагреве. Если я сделал здесь ошибочные заявления, я, наверное, про них знаю и прошу прощения!

Краткое введение в индукционный нагрев

Индукционный нагрев (IH) — это процесс нагрева металлических изделий с помощью электрического тока, индуцируемого в изделии.Обычно катушка с несколькими витками тяжелой медной проволоки или трубки оборачивается вокруг нагреваемого изделия, и через катушку пропускается высокочастотный ток. Используемые частоты могут составлять от 50 кГц до диапазона МГц, в зависимости от размера нагреваемого объекта и желаемой глубины нагрева.

Для получения дополнительной информации об индукционном нагреве и имеющихся в продаже источниках питания посетите следующие сайты:

http://www.ameritherm.com

http: // www.richieburnett.co.uk/indheat.html

http://webpages.charter.net/dawill/tmoranwms/Electronics.html

Почему индукционный нагрев?

IH можно использовать для нагрева деталей без физического контакта между катушкой возбуждения и деталью. Поэтому его можно использовать в вакууме. Поскольку пламя не используется, IH представляет собой чрезвычайно чистый и эффективный процесс.

Меня больше всего интересует их использование для вакуумной пайки. Например, вы можете делать невероятно аккуратные вещи, например, припаять металл к керамике в вакууме.

А коммерческий источник питания

Я позвонил британскому дистрибьютору Ameritherm и в конце концов мне удалось получить расценки на модели HotShot мощностью 1 и 2 кВт. Цены составляли 6000 и 7000 фунтов стерлингов соответственно. В этот момент я подумал: неужели невозможно сделать его намного дешевле? (Я склонен так думать о многих вещах!). Так начинается сага об индукционном нагреве …..

Основные элементы блока питания:

• Источник питания постоянного тока для инвертора (с возможностью выпрямления от сети)
• Схема инвертора (обычно IGBT)
• Резонансный контур, состоящий из рабочей катушки, согласующих конденсаторов и катушки индуктивности.
• Схема драйвера.

Хотя я думал, что это не должно быть слишком сложно сделать с нуля, я решил начать с изучения промышленного источника индукционного нагрева, замаскированного под индукционную плиту.

Индукционные плиты с одной варочной панелью очень легко найти на EBay, и мне удалось купить совершенно новую плиту Palson Miami мощностью 2 кВт за 54 фунта стерлингов.

Разборка индукционной плиты

Верх плиты, показывая варочную поверхность и панель управления.

Нижняя сторона плиты с охлаждающим вентилятором.

Это вид, который приветствует вас после снятия крышки. Вентилятор охлаждения находится вверху слева. Нагревательная спираль (хотя я называю ее нагревательной спиралью, помните, что это НЕ резистивная нагревательная спираль!) ​​- это большая вещь в середине. Белый прямоугольник содержит два датчика температуры. Вокруг катушки есть заземленное защитное кольцо (для предотвращения паразитных полей?) И печатная плата драйвера под ней.

Индукционная катушка, вид сверху.

Думал, получился довольно хороший снимок!

Индукционная катушка, вид сзади. Обратите внимание на восемь ферритовых стержней, расположенных радиально вокруг катушки. Это сконцентрирует поле от змеевика непосредственно над поверхностью варочной панели, так что он будет нагревать только то, что фактически находится на плите.

И это то, что заставляет его работать. Мне пришлось снять их с платы, чтобы увидеть их номера моделей. Трехконтактный слева — это IGBT (биполярный транзистор с изолированным затвором), который управляет индукционной катушкой.Это Fairchild FGA25N120AND. Вы можете скачать техническое описание здесь. 4-контактная штука справа — это мостовой выпрямитель. Это напрямую выпрямляет сеть и обеспечивает привод постоянного тока для индукционной катушки.

Снимок печатной платы драйвера.

Схема

Я только обозначил инверторную сторону схемы, так как у нее большие большие дорожки, по которым легко следить! Фактическая схема управления выглядит кошмаром, но, надеюсь, мне не придется сильно об этом беспокоиться.

Давайте проследим слева направо. Во-первых, со стороны сети у нас есть предохранитель. Затем идут крышка и две катушки индуктивности, предположительно для фильтрации входящей сети. Две катушки индуктивности намотаны на одном тороидальном сердечнике. Эти индукторы намотаны на правый сердечник на изображении печатной платы выше.

Далее у нас есть небольшая вещь, которую я назвал трансформатором измерения тока, хотя я понятия не имею, что это такое. Я предполагаю, что это что-то в этом роде, поскольку первичная обмотка — это всего лишь один виток провода.Я не знаю, для чего это нужно. Я действительно подумал о том, чтобы отключить его, чтобы посмотреть, что произошло, но если это нужно для защиты чего-то еще, возможно, лучше не будет!

Затем у нас есть мостовой выпрямитель для подачи постоянного тока на саму схему инвертора.

Далее у нас есть индуктор, соединенный последовательно с линией + ve, и крышка, подключенная между ним и землей. Я не знаю, какова их цель, но страница Ричи Бернетта, я думаю, объясняет что-то в этом роде, мне придется прочитать ее более внимательно.

Тогда у нас есть дела до конца. Согласующий конденсатор и индукционная катушка образуют резонансный контур резервуара, который приводится в действие IGBT.

Выполненные измерения

Плита имеет разные режимы работы с разной мощностью. Я хотел посмотреть, как плита управляет мощностью индукционной катушки и как выглядит сигнал на затворе IGBT.

Итак, я весело припаял два провода к IGBT в плите, один к затвору, другой к эмиттеру.Затем я собрал плиту, включил ее и пошел подключать вывод эмиттера к отрицательному входу осциллографа. ФАЗОООМ! Большая потрескивающая искра … О, дорогая. К счастью, ни прицел, ни плита не пострадали.

Я не мог понять, почему это произошло, но звонок хорошим парням из лаборатории электроники университета вскоре показал, почему. Мостовой выпрямитель работает напрямую от сети. Это означает, что «отрицательный» выход мостового выпрямителя фактически будет стрелять вокруг w.r.t.земля, потому что она связана с землей через сеть. Когда я попытался подключить это к отрицательному выводу моего прицела (который был заземлен), случилось неизбежное …

Ребята предложили использовать высоковольтный дифференциальный усилитель для измерения разницы между напряжениями эмиттера и затвора. Я планировал попробовать это, но решил начать с некоторых вещей, которые у меня были под рукой.

По сути, я использовал два делителя напряжения для разделения напряжений сигналов эмиттера и затвора относительно земли, затем два операционных усилителя для буферизации этих сигналов и, наконец, дифференциальный усилитель для измерения разницы между ними.Я использовал 741 в качестве операционных усилителей, но подойдет любой старый операционный усилитель. У меня просто случайно валялось 40 из 741!

Цикл кипячения

Это три формы сигнала напряжения привода затвора, когда индукционная плита работает в цикле «кипения». Загрузка — 1 л воды в кастрюле из мягкой стали.

При работе в режиме кипячения цепь управления плитой передает максимальную мощность (2 кВт) на индукционную катушку.

Из приведенных выше осциллограмм видно, что рабочая частота составляет 24 кГц.Амплитуда возбуждения составляет 15 В (помните, что на каждом входе схемы есть делитель потенциала). Рабочий цикл прямоугольной волны (% -он) составляет 46%.

Одна вещь, которую я заметил, наблюдая за формой волны при запуске плиты, — это то, что рабочий цикл и рабочая частота меняются от запуска до того, как достигают своих установившихся значений. Следующая осциллограмма снимается сразу после запуска плиты (снова в цикле кипячения).

Частота 30 кГц, амплитуда 15 В и скважность 22%.Я ожидал изменения рабочего цикла (плита управляет мощностью с помощью ШИМ сигнала, поступающего на затвор IGBT, так что это можно объяснить своего рода схемой «плавного пуска» для индукционной катушки), но я не могу понять изменение частоты. Я предполагаю, что одно из объяснений может заключаться в том, что схема самонастраивается и требуется время, чтобы установить правильную рабочую частоту. Но это занимает несколько секунд, что кажется довольно долгим.

Цикл Соте

Цикл обжаривания позволяет регулировать уровень мощности плиты на один из значений: 100, 300, 1200, 1600 или 2000 Вт.Я смотрел только формы сигналов для настроек 1200 Вт и 1600 Вт.

Это форма волны для 1200 Вт:

Частота 28 кГц, амплитуда 15 В, скважность 36%.

Это для настройки 1600 Вт:

Частота 26 кГц, амплитуда 15 В, скважность 41%.

Хотя я не записывал форму волны для настройки 2000 Вт, результаты для нее были: частота 24 кГц, амплитуда 15 В, скважность 45%.

Суммируем:

Влияние положения поддона

Положение сковороды на плите также мало влияет как на частоту, так и на рабочий цикл формы волны возбуждения.

Заключение

Главный вопрос заключается в том, почему частота инвертора IGBT изменяется в зависимости от настройки мощности, времени с момента включения плиты и положения сковороды на плите. Это может быть непреднамеренный результат изменения рабочего цикла, но я не понимаю, как это происходит.

Также неясно, как частота инвертора IGBT может быть автоматически настроена на резонансную частоту емкостного конденсатора и рабочей катушки, чтобы избежать повреждения IGBT.

Индукционный инвертор по лучшей цене — Отличные предложения на индукционный инвертор от мировых продавцов индукционных инверторов

Отличные новости !!! Вы находитесь в нужном месте для индукционного инвертора. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, которые предлагают быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший индукционный инвертор в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели индукционный инвертор на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в индукционном инверторе и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести индукционный инвертор по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Лучшая Индукционная плита 220 В — Выгодные предложения на индукционную плиту 220 В от мировых продавцов индукционных плит 220 В

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для индукционной плиты 220В.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, которые предлагают быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая индукционная плита на 220 В скоро станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели индукционную плиту на 220 В на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в индукционной плите 220 В и думаете о выборе аналогичного продукта, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести индукционную плиту 220v по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

плита с индукционным нагревателем онлайн по низкой цене Катманду, Непал: OkDam

МЕНЮ

• Дом
• 
  Войти Зарегистрироваться

• Тележка
  0

Счет

Мои данные

---

Новый заказ

---

История заказов

---

Список желаний

---

Редактировать пользователя

---

Изменить пароль

---

Выйти

• Дом
• Каталог
• Продукты безопасности Covid-19
• Бытовая и кухонная техника
• Книжный магазин

Категория

близко

• ТВ, бытовая техника и электроника

  • Мобильные телефоны
  • Мобильные аксессуары
    • Блоки питания
    • Чехлы и крышки для мобильных устройств
    • Палки для селфи и подставки
  • Компьютеры и аксессуары
    • Устройства хранения данных
      • Перьевые приводы
    • Маршрутизаторы
    • Мышь
    • Клавиатуры
    • Безопасность и программное обеспечение
    • Штепсельные вилки и кабели питания
    • Кабели и преобразователи
    • Коммутаторы Ethernet
    • USB-вентилятор, освещение и гаджеты
    • USB-разъемы и концентраторы
    • Комбинации мыши и клавиатуры
    • Адаптер
  • Телевизоры
    • Стандартные телевизоры
  • Проектор
  • Камеры видеонаблюдения
  • Аккумулятор и инвертор
  • Игровые приставки
    • Принтеры и сканеры
      • Принтеры
      • Сканеры штрих-кода
      • Струйное кодирование партии
      • Рулон бумаги
    • Камера s
      • DSLR камеры
      • Дроны и аксессуары
    • Телевизоры, аудио и видео
      • Домашнее аудио и кинотеатр
      • Портативные колонки
      • Наушники и наушники
        • Смарт-часы и трекеры активности
        • Стационарные телефоны и запчасти
        • Аксессуары для ТВ
      • Экран для проектора и аксессуары
      • Автоматическая электрическая борьба с вредителями

    • Мебель для дома и офиса

      • Дом и декор
        • Освещение, лампы и компоненты
          • Ремесла и экспонаты
          • Комнатные растения
          • Рамки для фотографий
          • Наружное освещение
          • Гималайская соляная лампа
          • Флаги
          • Фотоальбомы
        • Мебель
          • Металл Мебель
          • Больничная мебель
          • Школьная мебель
          • Диваны
          • Матрасы
          • Стулья
            • Мебель для столовой
            • Складные шкафы
            • Гардеробы
            • Окна и двери
          • Сейф и сейф
          • Товары для дома
            • Оборудование Продукция
              • Измерительные ленты
            • Швейные машины
            • Отвертки для винтов и гаек
            • Аксессуары для ванных комнат
              • Гладильная доска
              • Паяльники
              • Автоматизация умного дома
                • Умные дверные замки
                • Биометрическая система / RFID-система
                • GPS-слежение
              • Упаковочный материал
              • Сантехника
            • Машины и оборудование
              • Водяные насосы
              • Коммерческое оборудование для приготовления пищи
              • Оборудование для обработки мяса
            • Стеллажи для обуви и хранение
            • Мебель
              • Простыни
              • Коврики
            • Гамаки Качели
            • Аквариумы и аксессуары
            • Ленты, клеи и герметики

          • Бытовая и кухонная техника

            • Очистители воды
            • Грили для барбекю
            • Вентиляторы
              • Холодильники
              • Стиральная машина
              • Дымоход
              • Газовый и электрический Гейзер
              • Кондиционеры
              • Кухонный инвентарь
                • Ножи

            Индукционная плита VSN1201A Интернет

            Переключить навигацию

            • Товары

              • LED телевизор

              • LED телевизор General Series

              • LED телевизор серии Smart

              • Звуковая система

              • Холодильник

              • Холодильник со стеклянной дверью

              • Холодильник VCM

              • Холодильник серии Platinum

              • Морозильный ларь

              • AC

              • Серия AC-General

              • Серия инверторов переменного тока

              • Промышленная серия переменного тока

              • Охладитель воздуха

              • ВЕНТИЛЯТОР

              • Потолочный вентилятор

              • Настольный вентилятор

              • Настенный вентилятор

              • Пьедестал Вентилятор

              • Вытяжной вентилятор

              • Высокоскоростной вентилятор

              • Бытовая техника

              • Стиральная машина

              • Электрический утюг

              • Микроволновая печь

              • Рисоварка

              • Блендер

              • Мультиварка

              • Индукционная плита

              • Инфракрасная плита

              • Электрический чайник

              • Стабилизатор напряжения

            .