Статьи: Как выбрать духовой шкаф?

Встраиваемый духовой шкаф — незаменимый помощник на кухне и один из главных предметов в быту. Однако, из-за огромного количества предложений на рынке бытовой техники, выбор духовки становится весьма затруднительным. Эта статья поможет разобраться в основных аспектах этой категории товаров и не потратить деньги напрасно.

Функции духового шкафа

Современные духовые шкафы обладают широким ассортиментом возможностей.

Наибольшей популярностью пользуются электрические модели духовок. Как правило, в них задается только режим нагрева и температура приготовления, а для большего удобства они оснащены таймером. Это идеальное решение для начинающих кулинаров. В наиболее функциональных электрических духовках предусмотрена возможность задавать тип блюда, а необходимые параметры приготовления шкаф определит сам: режим, температура нагрева, уровень противня/решетки и время. Это называют «автоматическим приготовлением» или «предустановленными программами». Данный тип приборов подойдет опытным пользователям.

Более дорогие духовые шкафы могут совмещать в себе функцию пароварки или СВЧ. Сенсорный дисплей и множество иных нововведений (такие как Bluetooth модель, например) делают процесс приготовления максимально простым. Такие модели отлично подойдут новаторам.

Режимы нагрева

Количество режимов нагрева — ключевой аспект выбора духового шкафа. Чем больше режимов (комбинаций) нагрева, тем более разнообразные блюда Вы можете приготовить. Режим нагрева — это процесс взаимодействия нагревательных элементов, которых у стандартного духового шкафа немного: верхний нагрев, верхний гриль, нижний нагрев, конвекция, кольцевой нагрев. Как правило, режимы нагрева перечислены на ручке управления духовки. Каждый из режимов нагрева соответствует тем типам блюд, которые желательно готовить при данном сочетании нагревательных элементов. Тем, кто готовит редко, будет достаточно 4-х режимов нагрева — верхний и нижний нагреватель, одновременная их работа и гриль для хрустящей корочки. Любителям готовить мясо необходим духовой шкаф с 6ю и более режимами — в таком случае в наличии будет вентилятор-конвектор. Он поможет мясу равномерно пропечься, а гриль добавит хрустящую корочку в конце. Любителям часто готовить в духовом шкафу, а не на варочной поверхности подойдут модели с более чем 8-ю режимами. В них они смогут выпекать пиццу, торты, хлеб и множество вариаций мясных блюд.

Специальные возможности

Отдельно стоит отметить важность наличия вентилятора охлаждения в духовках. Цель данного механизма — охлаждать дверцу и боковые стенки духового шкафа. Он находится между панелью управления и внутренней камерой духового шкафа.
В процессе готовки капли жира могут проникать на внутреннюю часть стекла дверцы духовки. Для борьбы с такими загрязнениями обращайте внимание на наличие легкосъемной дверцы духового шкафа: дверца и стекла должны легко сниматься без применения специальных инструментов.

Внутреннее пространство

Наличие конвекции является скорее обязательным, чем желательным при выборе духовки. Конвекция — это вентилятор и кольцевой нагреватель, установленные на задней стенке духового шкафа. Они предназначены для равномерного распределения горячего воздуха. При приготовлении выпечки конвекция особенно необходима, поскольку помогает достичь наилучшего результата.
Функция гриль предназначена для приготовления мяса на решетке и «курицы-гриль» с румяной корочкой. Представляет собой ТЭНовый нагревательный элемент, расположенный в верхней части духовки.
На телескопических направляющих устанавливаются противни и решетка для жарки. Если Вам необходимо посолить, поперчить или проверить степень готовности блюда, нет необходимости поддерживать противень или решетку одной рукой — телескопические направляющие сделают это за Вас.
Функция термощуп будет полезна поклонникам мясных блюд: он с точностью определяет температуру внутри блюда и автоматически выключает духовой шкаф именно в тот момент, когда блюдо готово.
Объем духового шкафа не играет существенной роли в приготовлении пищи, однако если его объем составляет более 65 литров — пользоваться такой духовкой будет гораздо удобнее.

Очистка

Очищать духовой шкаф можно разными способами.
Система очистки паром или гидролизная позволит без лишних энергозатрат очистить духовой шкаф без чистящих средств. Всё, что необходимо сделать — налить 0,5 л. воды в противень, поставить его на нижний уровень, включить нижний нагрев и выставить температуру нагрева 100 С.
Каталитическая очистка основана на принципе расщепления жира на углероды и воду, очищая духовой шкаф в одновременно с процессом приготовления пищи. Очень удобная система для тех, кто часто готовит.
Пиролитическая очистка используется после приготовления пищи. Такая система нагнетаем температуру в 500С внутри духового шкафа и за 1,5–2 часа превращает жир в пепел.

Илья Клеша,
Тренинг-менеджер компании-производителя бытовой техники Hansa
www.hansa.ru

Как выбрать духовой шкаф | Технопарк рекомендует☝

Для чего нужна духовка

Многие хозяйки воспринимают духовку, как предмет бытовой техники, с помощью которого можно создавать только праздничные блюда. Например, запекать мясо, делать пирог или новогоднего гуся.

На самом же деле, процесс приготовления блюд в духовке намного легче и происходит быстрее, чем на плите. При жарке на сковородке нужно следить за тем, чтобы еда не пригорела, постоянно её переворачивать, мешать, уменьшать или увеличивать огонь.

В духовке всё происходит наоборот. Для каждого блюда можно выставить отдельную температуру, запекание осуществляется сразу с нескольких сторон, о готовности сообщает таймер. Кроме того, есть блюда, которые не получится приготовить на сковородке или в кастрюле, например, выпечка.

С чего начинать выбор духового шкафа

Все духовые шкафы делятся на электрические и газовые. И именно различие в источнике энергии является первостепенным, с этого следует начинать свой выбор.

Газ

Иногда, самым важным критерием являются не желания, а возможности. Если дом, где находится квартира, не подключен к централизованной газовой сети, то все разговоры о достоинствах или недостатках газовых духовок не имеют никакого значения, поскольку выбора, по сути, нет. В загородных домах и дачах есть вариант работы от баллона со сжиженным газом или газгольдера, но ставить в квартиру, пусть даже малого объёма, баллоны запрещено!

Если Вы решили остановиться на газовом варианте, то необходимо понимать, что есть как плюсы, так и минусы.

К достоинствам можно отнести: актуальность для квартир и домов со слабой проводкой, которая может не выдержать мощность электрического духового шкафа. Использование газа более экономично, чем расход электроэнергии во время приготовления блюд в духовке. Газовые устройства не реагируют на перебои с электричеством и работают при отключенном в доме свете.

Недостатки: газовая духовка имеет максимум два режима нагрева, в то время как электрическая может быть оснащена более 10 вариантами. Это менее экологичная духовка, и ее необходимо обязательно комплектовать с хорошей вытяжкой. Нет возможности точной регулировки температуры. Использование газа менее безопасно, чем электричество, так как при неисправности духового шкафа может произойти утечка.

Совет: если вы остановили свой выбор на данном типе, то рекомендуем выбирать варианты с системой газ-контроль, которая обеспечит Вашу безопасность. Она перекрывает подачу газа при затухании пламени.

Электрика

Большая доля производимых духовых шкафов приходится на электрические модели, и в последнее время наблюдается тенденция к её дальнейшему росту. Предложение, как известно, определяется в первую очередь, спросом.

Главным преимуществом техники, работающей от сети, являются их практически неограниченные функциональные возможности. Это связано с тем, что электрические духовки могут быть оснащены несколькими нагревательными элементами: верхними, нижними, задним и конвекционным вентилятором.

ТЭНы можно включать в различном сочетании, что позволяет приготовить любое блюдо, в том числе и ресторанного качества.

Электрические духовые шкафы могут иметь автоматические программы приготовления. В моделях ТОП уровня встречается до 150 рецептов и возможность запрограммировать свой собственный.

Существует ряд дополнительных функций, которые ещё больше расширяют спектр приготавливаемых блюд: режим пароварка, су-вид, микроволновая печь, термощуп и другие.

Недостатком электрического шкафа является его энергозатратность.

Стоимость 1 кВт электричества больше стоимости кубометра газа. Однако, при выборе более высокого класса техники, будет меньший расход электроэнергии.

Класс энергопотребления

Мощность духового шкафа — это значение, означающее его способность потреблять и преобразовывать электроэнергию. Она измеряется в ваттах и киловаттах — Вт и кВт. Произведение мощности на время — это количество потреблённой электроэнергии, которую считает счётчик и за которую платит потребитель.

Мощность бытовых электрических шкафов может колебаться в диапазоне от одного до четырёх кВт. Духовка мощностью более 3,5 кВт будет требовать отдельной розетки для подключения. Параллельно с другими электрическими приборами на кухне её использовать нельзя.

Классификация энергопотребления электрических духовых шкафов обозначается буквами:

• С и G — самые энергозатратные, используются в духовках старого образца;
• D и E — средние по потреблению электричества, не относятся к экономным;
• А, В и С — модели нового поколения. Они позволяют сократить расход электроэнергии духовыми шкафами, не влияя на эффективность их работы.

В самых современных вариантах встречаются классы энергопотребления А+ и даже выше, способные сэкономить от 20% до 50% электроэнергии. Такие духовки относятся к ТОП уровню.

Выбрав электрический духовой шкаф оптимальной мощности и наиболее эффективного класса энергопотребления, вы получите производительный, надёжный и экономичный агрегат. И сможете хоть каждый день готовить разнообразнейшие блюда в любых количествах, не боясь получить разорительный счёт за электроэнергию.

Тип подключения

Встраиваемый духовой шкаф может зависеть или не зависеть от варочной поверхности.

Зависимая духовка

Устанавливается непосредственно под варочной поверхностью и связана с ней проводами. Панель управления при этом является общей и располагается на духовом шкафу.

По сути, такой комплект — это старая добрая плита, только встроенная. Пользоваться им привычно, удобно, да и стоит такой вариант несколько дешевле, чем пара независимых приборов. Правда, есть несколько нюансов в выборе зависимой модели.

Принадлежность к одному бренду не гарантирует совместимости духовки и варочной поверхности.

Зависимый комплект из газового верха и электрического низа тоже возможен, но таких моделей представлено немного.

Пользователь может выбрать приборы разной ценовой категории, но желательно, чтобы духовка была более «продвинутой», чем варочная панель.

Независимая духовка

Удобна тем, что её можно разместить в любом месте. Часто её встраивают в кухонный гарнитур на удобной высоте, например, на уровне глаз. И не обязательно, чтобы варочная панель была рядом.

Также независимость духового шкафа позволяет установить варочную поверхность с любым количеством конфорок. В зависимом комплекте варочная панель, как правило, имеет четыре конфорки.

Очистка духовки

Традиционная

Обычная ручная чистка — это трио губки, тёплой воды и моющего средства.

Это относительно самый бюджетный способ очистки духового шкафа, не требующий затрат электроэнергии.

При покупке такого варианта, необходимо понимать, что ручная очистка требует отдельного мытья поддонов и решёток, а также дверцы. И достичь абсолютной чистоты чаще всего недостаточно с помощью мягких чистящих средств — им жир не поддаётся, поэтому Вам придётся прибегать к абразивным средствам, использование которых может быть запрещено производителем из-за того, что они могут оставлять следы и разъедать поверхность.

Гидролизная

Чтобы запустить процесс очистки, необходимо налить воду в выемку на дне камеры духовки и запустить автоматический одночасовой цикл при температуре 70-90°C.

После завершения, необходимо протереть поверхности тряпкой, смоченной в мыльном растворе.

Гидролизная очистка не относится к автоматическим методам, поскольку при её использовании ручной труд не исключается, однако, пользователю она всё же облегчает работу, так как помогает быстрее устранить свежие жирные пятна. Если же они уже сильно засохли, без обработки чистящим средством и интенсивного трения губкой не обойтись.

Каталитическая

Катализ отличается от других систем очистки тем, что процесс начинается и происходит автоматически, без вмешательства человека. Процесс происходит одновременно с приготовлением пищи.

Боковые стенки, моделей духовок с такой очисткой, покрыты специальной эмалью.

В её порах содержится специальное вещество — катализатор, который разлагает жиры на воду, углерод и органические остатки.

Пиролитическая

Это самый эффективный способ очистки, причём, в отличие от катализа, его действие охватывает все внутренние поверхности духовки. При нём осуществляется сгорание всех жировых загрязнений, которые становятся пеплом и оседают на дне духовки. Они легко устраняются обычной кухонной салфеткой или губкой.

Очистка осуществляется при температуре до 500°С. И в целях безопасности, в моделях с такой системой, предусмотрена автоблокировка, которая открывает дверцу шкафа только после остывания духовки до 250-200°С.

Габаритные размеры и объём духовки

Наиболее популярным размером духовок является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров).

Если есть необходимость сэкономить место на кухне, то можно остановить свой выбор на компактных духовках, которые отличаются уменьшенной высотой и глубиной.

При наличии свободного места присмотритесь к моделям, габариты которых больше стандартных. Ширина самых вместительных домашних моделей может достигать 90 см, что позволит существенно увеличить объём камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз.

Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с габаритами духового шкафа, является объём рабочей камеры. Объём узкого духового шкафа составит около 36-45 литров, а полноразмерного — порядка 55-68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса, например, баранью ногу).

Типы управления (переключатели)

Механическое

Поворотные переключатели предназначены для установления времени, температуры и настройки режима или функции, на которой мы будем готовить. Наиболее удобными считаются утапливаемые в корпус варианты, так как предотвращают случайное включение.

Электронное

Духовки с таким типом имеют механические или сенсорные кнопки и дисплей, отображающий информацию: выбранный режим, время, температуру и т. д. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам, что позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления.

В моделях ТОП уровня появляется возможность управления духовкой со смартфона или планшета посредством Wi-Fi или Bluetooth-подключения. На экран могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видео рецепты.

Функция СВЧ

В некоторых современных электрических духовых шкафах встречается функция СВЧ. Она позволяет использовать духовой шкаф в качестве микроволновой печи, а также ускоряет процесс приготовления пищи на других режимах, так как микроволны можно комбинировать с другими режимами готовки: конвекцией, грилем, разморозкой и т.д.

Ещё один огромный плюс этой функции — экономия пространства на кухне. Фактически, духовой шкаф с функцией СВЧ совмещает в себе сразу два устройства: классическую компактную духовку и микроволновку. Это особенно актуально для небольших кухонь, где бывает непросто разместить всю желаемую технику. Если такой духовой шкаф будет ещё и независимым, а, значит, сможет расположиться на более удобной для Вас высоте, то использовать его будет особенно приятно.

Приготовление на пару

Главная особенность духовых шкафов с функцией пара заключается в том, что Вы сможете готовить гораздо больше новых блюд и повысить качество привычной еды до ресторанного уровня. Выпечка становится гораздо пышнее. Овощные и мясные блюда получаются нежными, сочными и полезными. Кроме того, функция пара помогает быстро разморозить домашние полуфабрикаты или подогреть готовое блюдо не пересушивая его.

Принцип работы следующий: пар поступает в камеру духового шкафа через парогенератор из специальной ёмкости, в которую предварительно заливается вода, и равномерно распределяется там по всему пространству. Данный метод используется в продвинутых моделях и обеспечивает максимальное удобство в эксплуатации.

В аппаратах бюджетного уровня вода наливается в углубление, расположенное на дне рабочей камеры духовки, и испаряется во время работы. Интенсивность парообразования снижается по мере испарения воды.

Блокировка от детей

Существует несколько вариантов блокировки духовки от детей. Первый является самым простым и заключается в закрытии дверцы при помощи замка, который может иметь различный вид. Таким образом, ребёнок не сможет открыть дверцу духовки и при этом обжечься.

Так как замок помогает лишь закрыть дверь, но при этом вся панель управления остаётся доступной, и малыш может нажатием на кнопку изменить параметры или выключить устройство, то в этом случае духовка дополнительно оснащается и другой предостерегающей данные действия функцией. Её суть заключается в блокировке панели посредством нажатия на ней комбинации кнопок.

Дверца духовки

Духовку с откидной дверцей выпускают все производители. Ручка находится в верхней части. Дверца открывается вниз, закреплена петлями в нижней части. На некоторых моделях техники её можно снять. Это облегчает работу при чистке и уходе.

Благодаря духовкам с функцией HIDE дверца, после открытия, может быть полностью утоплена в отсек под духовой шкаф, таким образом создавая пространство для удобного пользования. Специальный механизм гарантирует, что полностью выдвижная дверца духовки беспрепятственно, плавно и бесшумно исчезает в корпусе.

Количество стёкол в дверце

Многие духовые шкафы имеют два стекла в дверце. И хотя практически все из них имеют дополнительное охлаждение, всё равно этого, часто, не достаточно для полноценной и качественной изоляции от горячего воздуха. Другими словами, дверца греется и можно обжечься. Особенно актуальной такая проблема может стать, если в доме есть ребёнок.

Для того чтобы решить вопрос с чрезмерным нагревом дверцы, некоторые производители стали добавлять в свои изделия дополнительные стёкла, уменьшая тем самым температуру нагрева дверцы с внешней стороны. Встречаются духовки, где дверцы оснащены тремя или даже четырьмя стёклами. Если у вас самые высокие требования к безопасности, то выбирайте эти варианты.

Совет: для полноценной и удобной чистки духовки, желательно выбирать модель, где внутреннее стекло съёмное.

Производители

Условно производителей духовых шкафов можно разделить на три категории:

• ПРЕМИУМ СЕГМЕНТ. К таким относятся Neff, Miele, SMEG, ASKO и некоторые модели Electrolux. Эти компании используют самые инновационные технологии и лучшие материалы, которые обеспечивают максимальное качество.
• СРЕДНИЙ СЕГМЕНТ. Это Bosch, Siemens, Gorenje, Electrolux. Эти бренды хорошо себя зарекомендовали среди покупателей и давно стали народными марками. Долгий срок службы, современные стандарты качества и простота эксплуатации являются их основными преимуществами.
• БЮДЖЕТНЫЙ СЕГМЕНТ. К таким вариантам можно отнести Midea, Maunfield, Korting. Духовки этих брендов обеспечивают качественную работу и при должной эксплуатации, прослужат не один год.

В каталоге Технопарк Вы найдёте большой выбор бытовой техники от надёжных производителей. Мы предлагаем продукцию разных ценовых категорий и доставляем заказы по всей России.

Как выбрать электрический духовой шкаф (2020)

Чтобы создавать кулинарные шедевры в максимально комфортной обстановке, нужно правильно подобрать кухонную технику. В базовый набор бытовых приборов на любой кухне часто входит электрическая духовка, которая помогает в приготовлении самых сложных блюд. Ассортимент и функционал такой техники на современном рынке поражают воображение. Как не растеряться и правильно выбрать электрический духовой встраиваемый шкаф, расскажем в этой статье.

Зависимые и независимые духовые шкафы

Большинство выпускаемых приборов – это независимые модели, которые никак не связаны с варочной поверхностью. Это удобно и практично, а разместить такую духовку можно как в зоне приготовления пищи, так и в любом другом месте на максимально комфортной высоте. Зависимые модели идут в комплекте с варочной панелью и позволяют сэкономить свободное место на кухне.

Правда, в этом случае духовой шкаф будет размещаться низко, так что придется наклоняться. Главный минус такого решения в том, что при выходе из строя духовки, скорее всего, нельзя будет воспользоваться варочной панелью. И наоборот. Поэтому отдельный встраиваемый духовой шкаф имеет очевидное преимущество.

Габариты и вместимость

Существует несколько стандартных размеров духовых шкафов. Ширина полноразмерной модели – 60 сантиметров. У компактных моделей этот параметр составляет 40–45 см. Это отличный вариант для маленькой кухни, где приходится экономить каждый метр. Такая компактная бытовая техника не займет много места, но при этом будет обладать всем необходимым функционалом. Для просторных помещений или больших семей существуют модели с увеличенной шириной: до 90 см. Глубина у всех электрических встроенных духовок примерно одинаковая, от 55 до 60 см, что обусловлено стандартными параметрами кухонных гарнитуров. Выбирая подходящий духовой шкаф, стоит ориентироваться на размер помещения. В большинстве домов старого жилого фонда и в некоторых новостройках кухни не могут похвастаться просторными площадями, так что лучше искать не только выгодный по цене, но и эргономичный вариант.

Важно помнить. Для максимально безопасной и правильной эксплуатации встраивать электродуховку нужно таким образом, чтобы между стенками бытовой техники и гарнитура оставались вентиляционные зазоры. В противном случае мебель будет постоянно нагреваться. Расстояние между духовым шкафом и боковыми стенками ниши не должно быть менее 5 мм с каждой стороны, заднюю перегородку гарнитура лучше вообще убрать.

Выбор системы управления

Как выбрать духовку, и на что обращать внимание, чтобы она была максимально удобной? Рекомендуем учитывать систему управления. Сейчас можно найти два варианта: электронный или электромеханический. Второй вариант обойдется дешевле, а главным достоинством такой конструкции можно назвать ее простоту. Это самый доступный и понятный способ управления, который легко могут освоить и дети, и пожилые люди. Электромеханический блок – это три поворотных переключателя. Первый нужен для выставления температуры, второй – для контроля за временем работы, третий позволяет подобрать подходящий режим нагрева. Электронное управление осуществляется при помощи кнопок или сенсорной панели. Как правило, духовки такого типа имеют специальный дисплей, на котором отображаются выбранный режим, температура нагрева и время готовки. Некоторые разновидности современных духовых шкафов оснащены полноценными цветными экранами, с помощью которых можно упростить процесс приготовления пищи. Разумеется, цена таких приборов довольно высока.

Функциональность духовых шкафов

Функциональность – важный параметр при выборе духового шкафа. От него не в последнюю очередь зависит то, насколько быстрым и удобным будет приготовление любимых блюд.

Режимы нагрева.

Разные продукты требуют разной температуры и скорости ее повышения. Чем больше ступеней нагрева у духового шкафа, тем легче будет справляться с самыми сложными кулинарными изысками.

Режимы приготовления с паром.

Эта возможность встречается у более дорогих моделей, причем некоторые из них подразумевают полноценное приготовление на пару, а другие – только дополнительную обработку продуктов.

Функция микроволновой печи.

СВЧ-модуль – это практичное и удобное решение, благодаря которому вы получите два прибора в одном. В такой духовке можно будет не только готовить сложные блюда, но и быстро разогреть готовый продукт.

Автоматические программы.

Отличный помощник для тех, кто хочет сэкономить время на процессе готовки. Духовка самостоятельно подберет оптимальный температурный режим, а также параметры теплообработки и будет следить за временем готовки.

Функция конвекции.

Конвекционный режим подразумевает наличие вентилятора, который равномерно распределяет нагретый воздух по всей рабочей зоне, так что в итоге блюдо получится хорошо пропеченным со всех сторон.

Функции очистки.

Конвекционный режим подразумевает наличие вентилятора, который равномерно распределяет нагретый воздух по всей рабочей зоне, так что в итоге блюдо получится хорошо пропеченным со всех сторон.

Гриль.

Позволяет добиться идеальной хрустящей корочки. Часто есть даже у бюджетных моделей.

Вертел.

Оптимальный способ для запекания больших кусков мяса.

Термощуп.

Система сама сообщит о достижении идеальной температуры.

Телескопические направляющие.

Облегчают процесс установки противня без риска обжечься.

Варианты открытия дверцы

Большинство духовых шкафов открывается традиционным способом: дверца просто откидывается вперед. Это привычный, хоть и не самый удобный вариант. Современные модели духовок оснащены другими системами открывания. Например, есть навесные варианты, которые легко открываются на манер обычной двери. Есть разновидность духовки с выдвижным механизмом: при открывании дверцы противни выдвигаются вперед вместе с ней. Выбирать подходящий вариант системы стоит исходя из габаритов помещения. Боковой способ открывания позволит сэкономить место на небольших кухнях. Выдвижной вариант может стать универсальным, так как не требует большого пространства для маневра и считается наиболее безопасным.

Мощность и энергоэффективность

Эти показатели влияют на максимальную температуру готовки. Некоторые духовки могут прогреваться до 500 градусов (как правило, это модели с пиролитическим способом очистки). Для стандартных духовых шкафов вполне хватает мощности в 2-3 кВт. От энергоэффективности напрямую зависит количество потребляемой энергии. Самыми экономичными являются модели категории А. Это дорогие духовые шкафы, но именно они позволяют снизить затраты на электроэнергию в процессе эксплуатации. Например, вариант А+++ лучше использовать в домах, где не предусмотрено специальных тарифов энергопотребления. В итоге такая духовка очень быстро окупится, потому что поможет сэкономить на оплате коммунальных счетов.

Безопасность при эксплуатации

Духовой шкаф – довольно опасный прибор, поскольку он способен разогреваться до высоких температур. Чтобы обезопасить себя и своих близких (особенно если в доме есть дети и пожилые люди), лучше выбирать подходящую встроенную технику. Некоторые модели с продуманной системой безопасности стоят дороже, зато защищают своих владельцев от ожогов и других неприятных последствий контакта с горячими поверхностями.

Система охлаждения. В идеале духовой шкаф должен оставаться горячим внутри и холодным снаружи. К сожалению, не все бюджетные модели способны похвастаться такой способностью. Выбирать стоит технику, оснащенную тангенциальным охлаждением. Это специальный вентилятор, который прогоняет холодный воздух через полости стенок и предотвращает перегрев внешнего контура. В итоге к дверце духового шкафа можно прикасаться без страха получения ожогов.

Освещение. Простая, но очень полезная функция. Хорошее освещение позволяет следить за приготовлением пищи, не открывая дверцу духовки. Следовательно, теплопотерь будет меньше, а это очень важно при создании некоторых сложных блюд.

Блокировка. Функция, которая необходима в доме, где живут маленькие дети. С ее помощью можно заблокировать не только дверцу духовки, но и саму панель управления. Защитой от детей могут похвастаться не все модели, но у большинства дорогих духовок она есть.

Выбор цвета и дизайна

Для создания гармоничного интерьера дизайн встраиваемой бытовой техники не менее важен, чем правильный выбор кухонного гарнитура. С учетом того, что кухню часто называют сердцем дома и именно здесь чаще всего собирается семья за одним столом, стоит подойти к выбору подходящего дизайна со всей ответственностью. Большинство производителей предлагает стандартные расцветки и вариации духовых шкафов, но если речь идет о встраиваемой технике, то ее можно заказывать сразу при производстве гарнитура. Так духовой шкаф идеально встанет на свое место и будет выглядеть максимально гармонично даже на классической кухне.

Возможность апгрейда

Некоторые модели можно дополнительно укомплектовывать приятными и полезными мелочами для создания идеальных блюд. Например, можно отдельно приобрести термощуп, подобрать подходящий вертел, дополнительные противни. А еще – улучшить «электронные мозги» духового шкафа, добавив несколько подходящих функций. Все это встречается у наиболее крупных и известных производителей. Если для вас важнее функционал, а не кастомизация, можно остановиться на стандартной модели, которая обеспечит базовый набор функций и при этом будет обладать довольно демократичной ценой.

Аксессуары

Стандартная встроенная духовка оснащена решеткой для запекания и металлическим противнем (от 1 до 3 штук). Как правило, противни имеют эмалированное или антипригарное покрытие и разную глубину. Дополнительно можно купить специальную стеклянную посуду для приготовления блюд в духовке и даже найти камень для выпечки хлеба. Такие аксессуары необходимы тем, кто любит кулинарные эксперименты и регулярно пользуется всеми функциями духового шкафа. Если же духовка нужна время от времени, то от покупки дополнительных инструментов можно отказаться: при необходимости они легко заменяются стандартным противнем или более дешевыми формами для выпечки.

Рейтинг моделей

Для тех, кто ищет подходящую модель духового шкафа, мы составили рейтинг на 2020 год в трех ценовых диапазонах. Вы сможете легко подобрать оптимальный вариант техники и при этом не выйти за рамки своего бюджета.

Недорогие модели

LuxDorf B6EB56150.

Электрический духовой шкаф LuxDorf B6EB56150 – это практичное решение для тех, кто выбирает максимум пользы. У духовки предусмотрена функция конвекции для идеального приготовления блюд любой сложности, есть режим паровой очистки духовки и электрический гриль. Три стекла в конструкции дверцы предотвращают ее перегрев и делают модель более безопасной в эксплуатации. Управление – электромеханическое, с удобными ручками и дисплеем. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 67х63,5х66,5 см. Цвет – черный, стиль – хай-тек. Модель отлично подойдет для любой современной кухни. Гарантия от производителя составляет 24 месяца.

LuxDorf B6EM04050.

Электрический духовой шкаф LuxDorf B6EМ04050 – это бюджетный вариант, который обладает только самыми необходимыми функциями. Современный внешний вид и лаконичный дизайн подходят для любой кухни. Дополнительных функций не предусмотрено, зато есть режим паровой очистки. Стекло двойное, дверца откидная, тип управления – электромеханический, с двумя удобными ручками. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 67х63,5х66,5 см. Цвет корпуса – нержавеющая сталь, стиль – хай-тек. Гарантия от производителя – 36 месяцев.

Gorenje BO735E20B-2.

Электрический духовой шкаф Gorenje BO735E20B-2 подойдет тем, кто выбирает оптимальное соотношение цены и качества. Сводчатая форма повторяет конструкцию дровяной печи и позволяет создавать идеальную выпечку без использования дополнительных инструментов. Внутри духовка покрыта высококачественной эмалью, устойчивой к перепадам температуры. Предусмотрены удобная очистка и продуманная система охлаждения, которая делает использование духовой печи максимально безопасным. Есть функция конвекции. Плавное закрывание дверцы – дополнительный плюс этой модели. Тип управления – электромеханический, с удобными кнопками. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 59,5х55х59,7 см. Цвет – черный, стиль – хай-тек. Идеальное решение для любой современной кухни. Гарантия от производителя – 12 месяцев.

Средний ценовой диапазон

Bosch Serie 4 HBF534EB0R.

Электрический духовой шкаф Bosch Serie 4 HBF534EB0R от известного производителя подойдет для любой современной кухни. Стильный дизайн, приятная цена и дополнительные функции порадуют тех, кто выбирает максимально практичные решения. Производитель предусмотрел комфортное электромеханическое управление и удобный дисплей, на котором отображаются температура и время готовки. О приготовлении блюда сообщит звуковой таймер. Каталитическая функция очистки позволит быстро и без усилий избавиться от пригоревшего жира. Для комфортного использования предусмотрены телескопические направляющие. А экспериментировать с интересными блюдами помогут функция гриля и наличие конвекционного режима. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 59,5х56,8х59,4 см. Цвет – черный матовый, стиль – хай-тек. Гарантия от производителя – 12 месяцев.

Electrolux EZB 52410 AK.

Электрический духовой шкаф Electrolux EZB 52410 AK от известного шведского производителя бытовой техники позволит экспериментировать с приготовлением самых сложных блюд. Духовка обладает отличным соотношением цены и качества, а также стильным современным дизайном, который идеально подходит для любой кухни. Производитель предусмотрел удобные электромеханические переключатели, а также интуитивно понятный интерфейс, благодаря чему духовка стала максимально легкой в управлении. Субъективным минусом может стать отсутствие дополнительных систем очистки: духовой шкаф предусматривает только традиционный способ. Однако неоспоримым плюсом является наличие конвекции и таймера, который самостоятельно отключит нагревательные элементы. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 59,4х56,7х59,4 см. Цвет – черный, стиль – хай-тек. Гарантия производителя – 12 месяцев.

Electrolux EZB 52430 AX.

Электрический духовой шкаф Electrolux EZB 52430 AX от всемирно известного производителя – это практичное решение для тех, кто ищет возможность экспериментировать с созданием новых блюд и не хочет переплачивать. Эта модель имеет оптимальное соотношение цены и качества, а также обладает стильным дизайном, который идеально впишется в интерьер любой современной кухни. Для любителей сложных блюд предусмотрены система конвекции, а также гриль. Единственным минусом может оказаться традиционная система очистки, которая предусматривает ручную мойку духовки от застывшего жира. Однако интуитивно понятное управление и удобный дисплей делают ее максимально комфортной в работе. Класс энергопотребления – А. Габариты духового шкафа: 59х56х59,4 см. Цвет – серебристый, стиль – хай-тек. Гарантия производителя – 12 месяцев.

Премиальные модели

Bosch Serie 8 HBG634BW1.

Электрический духовой шкаф Bosch Serie 8 HBG634BW1 от производителя с мировым именем может стать лучшим решением для тех, кто не хочет экономить на собственном комфорте. Стильная духовка с лаконичным дизайном отлично впишется в дизайн любой кухни: как современной, так и классической. Дополнительным плюсом изделия является наличие режима «4D-горячий воздух», который позволяет равномерно прогревать блюдо, поднимая качество готовки на новый уровень. Интерактивный дисплей позволяет настроить режимы в несколько касаний, а фронтальная часть из закаленного стекла не только создает уникальный дизайн, но и облегчает процесс очистки поверхности. Дверца шкафа закрывается плавно и бесшумно, специальное внутреннее покрытие делает каталитическую очистку более быстрой и легкой. Дополнительно предусмотрены функция гриля и таймер, который автоматически выключит нагревающие элементы. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 59,5х54,8х59,5 см. Цвет – белый, стиль – хай-тек. Гарантия от производителя – 12 месяцев.

Midea AF944EZ8-SS.

Электрический духовой шкаф Midea AF944EZ8-SS от китайского производителя обеспечивает максимальный комфорт приготовления пищи. Бренд известен высококачественной бытовой техникой, которая пользуется высоким спросом на европейском и американском рынках. Духовой шкаф Midea порадует отличным современным дизайном, удобным электромеханическим типом управления. Здесь предусмотрены функция СВЧ и электрический гриль, семь режимов работы и система защиты от детей. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия отличаются компактностью: 45,4х54,8х59,5 см. Цвет – нержавеющая сталь и черное стекло, стиль – хай-тек. Гарантия производителя – 24 месяца.

Bosch Serie 6 HBG537NS0R.

Электрический духовой шкаф Bosch Serie 6 HBG537NS0R от одного из самых популярных производителей бытовой техники – это отличное решение для тех, кто выбирает оптимальное соотношение цены и высокого качества продукции. Модель оснащена режимом «3D-горячий воздух», который позволяет добиться безупречного качества готовки. Внутреннее покрытие с функцией самоочистки обеспечит дополнительный комфорт и легкость при уходе за духовкой. Удобная система управления и выбора подходящих режимов сделает готовку еще проще и быстрее. А телескопическая система выдвижения противней предотвратит возможные ожоги. Модель разработана в Германии и соответствует высоким требованиям к качеству и безопасности. Класс энергопотребления – А. Габариты изделия: 59,5х54,8х59,4 см. Цвет – серебристый, стиль – хай-тек. Гарантия производителя – 12 месяцев.

Выводы

Найти хорошую духовку довольно просто, если сразу знать все необходимые особенности и характеристики техники, способные упростить ее использование. Мы собрали для вас главные рекомендации по выбору, благодаря которым вы сможете отыскать оптимальное решение в рамках собственного бюджета. Кстати, при поиске подходящих моделей можно ориентироваться на отзывы покупателей и владельцев.

Как выбрать духовой шкаф, какой?

Несколько полезных советов покупателям при выборе духовки

Немногие хозяйки представляют свою кухню без духовки. Ведь именно благодаря ей можно
побаловать близких аппетитной выпечкой или румяной курочкой. Именно в духовке можно
приготовить разные «вкусности» по поводу и без. Именно по наличию духовки можно определить,
любит ли готовить хозяйка дома. Так как же выбрать духовку, чтобы и любимые блюда
получались отменными, и пользоваться ей было бы в удовольствие, и в цене не прогадать?

Типы духовок в зависимости от расположения

Духовки можно разделить на две основные группы в зависимости от их будущего
месторасположения – это встраиваемые и отдельностоящие.

→Встраиваемые духовки как следует из названия, встраиваются в кухонный гарнитур.

→Отдельностоящие духовки в гарнитур не встраиваются, а располагаются на полу и имеют
в большинстве своем варочную поверхность, их чаще всего называют плитами. Так же к
отдельностоящим относят настольные духовки и мини духовки, которые можно расположить
на кухонном гарнитуре или столе.

Типы духовок в зависимости от используемой энергии (варианты нагрева)

В свою очередь каждая из вышеописанных групп включает в себя подгруппы по виду
используемой энергии — это газовые и электрические.

→Газовый духовой шкаф до сегодняшнего дня был самым предпочтительным выбором по типу духовки.
Это обусловлено тем, что цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию. К тому же газовый
духовой шкаф можно использовать в загородных домах, к которым газ не подведен используя газовые
баллоны. Однако из-за того что в нижней части шкафа используется газовая горелка и в верхней
части электрический нагревательный элемент (или газовая горелка, но редко) достичь равномерного
прогрева духовки не удается. Поэтому приходится использовать смекалку или опыт, переданный
родителями (всем знакомое подкладывание кирпичей) для того чтобы достичь желаемого результата и
равномерного пропекание блюда.

→Электрический духовой шкаф не имеет выше описанных недостатков газовой духовки связанных с не
равномерностью прогрева шкафа. Это достигается тем, что при обогреве нижней части и боковых стенок
духовки используются электрические нагревательные элементы, в верхней части – гриль,
а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор
(в газовых духовых шкафах он встречается реже) который
и распределяет равномерно по духовке потоки горячего воздуха.
Вместе с тем у электрических духовых шкафов есть и свои недостатки. В первую очередь это конечно
высокая цена на электроэнергию. К тому же это электроприборы и в большинстве своем достаточно
мощные для подключения, которых необходимо заземление и отдельная силовая линия т.к. мощность
многих из них варьируется от 2,5 до 4 кВт.

Типы духовок в зависимости от взаимодействия с варочной поверхностью (от способа управления)

По способу управления или по типу зависимости от варочной поверхности духовые шкафы делятся на
2 типа – зависимые и автономные (независимые) духовые шкафы.

→Зависимые духовки работают только в сочетании с варочной панелью и располагаются в нише
под ней. Зависимые духовые шкафы привязаны к варочной поверхности определенного типа и
определенной модели, как правило, одного производителя. При этом варочная поверхность
должна располагаться строго над духовкой т.к. имеет на панели управления переключатели,
отвечающие и за духовой шкаф. Встроить такой духовой шкаф в кухонный гарнитур на уровень
глаз не удастся.

→Независимые духовые шкафы или по-другому автономные не привязаны к варочной поверхности
не по типу, не по модели, даже производитель у них может быть разным. Соответственно у такого
типа духового шкафа гораздо больше вариантов размещения т.к. он может располагаться, не завися
от расположения варочной поверхности, и имеет панель управления, отвечающую только за свою работу.
Если вы не хотите наклоняться к духовке в процессе готовки или ухода за ней, то встраиваемые
независимые духовки на уровне столешницы или чуть ниже – то, что вам нужно.

Размеры

Высота и глубина духовых шкафов стандартная (разница в несколько миллиметров роли не играет),
а вот по ширине они могут отличаться. Обычно ширина духовки равна 60 см, иногда 70 см или 90 см.
Если кухня небольшая, а духовой шкаф просто необходим, то обратите внимание на электрические
духовые шкафы шириной 45 см и 50 см. Подробнее….

Функциональность

По количеству функций и возможности их комбинировать электрические бытовые духовки оставляют
позади духовки газовые. Они имеют в своем арсенале до 12 режимов приготовления пищи, тогда как
у классических газовых духовых шкафов всего 4 режима (столько же режимов у недорогих электрических
духовок). Различные режимы готовки обусловлены сочетанием разных типов нагрева: верхнего, нижнего
или того и другого одновременно, а также использование конвекционного вентилятора.
Также одной из функций может быть функция СВЧ.
Такой духовой шкаф подойдет тем, кто не хочет приобретать микроволновку отдельно. Однако и цена его
будет высока. Обратите внимание на модели Bosch (Бош) и
Electrolux (Электролюкс),
если вам нужна духовка с такой функцией.

Очистка духового шкафа

Недорогие модели придется мыть специальными моющими средствами. Если такой вариант вас не
устраивает, покупайте духовки с каталитической очисткой,
очисткой паром или с помощью пиролиза.

Выбор духового шкафа зависит также от его внешнего вида. Ведь к кухонному гарнитуру в классическом
стиле подойдет белая или черная духовка, а не духовка цвета металлик. Красивые духовки в
классическом стиле предлагает Kaiser (Кайзер) и Ardo (Ардо).

Итак, выбирая духовой шкаф, ориентируйтесь не только на привлекательную цену, но и на его
технические характеристики и красивый современный дизайн.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: духовой шкаф, как выбрать?, какой выбрать?, духовка, очистка, газовый духовой шкаф, размеры, электрический духовой шкаф, типы, отдельностоящий духовой шкаф

Блог :: Как выбрать духовой шкаф!

Современные духовые шкафы обладают широкими возможностями для приготовления простых и сложных блюд, содержат различные сервисные функции, а некоторые модели даже программируются с помощью смартфона. Как выбрать подходящую вам духовку и на что обратить особое внимание?

ФУНКЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА

В самых простых моделях электрических духовок как правило задается только режим нагрева и температура приготовления, плюс они оснащены таймером.

В более продвинутых духовках предусмотрена возможность задавать тип блюда, а необходимые параметры приготовления шкаф определит сам: режим, температура нагрева, уровень противня/решетки и время. Эту функцию называют «автоматическим приготовлением» или «предустановленными программами».

Продвинутые модели духовых шкафов могут содержать в себе пароварку и/или микроволновку.

Сенсорный дисплей и множество других сервисных функций (таких, например, как управление и программирование со смартфона по Bluetooth) делают процесс приготовления пищи не только удобным, но и увлекательным.

РЕЖИМЫ НАГРЕВА

Количество режимов нагрева — один из ключевых аспектов выбора духового шкафа. Чем больше режимов (комбинаций) нагрева, тем более разнообразные блюда в нем можно приготовить. Собственно, режим нагрева определяется сочетанием работы нагревательных элементов: верхний нагрев, нижний нагрев, гриль, конвекция и кольцевой нагрев. Обычно все режимы нагрева перечислены на ручке управления духовки.

Тем, кто готовит редко или любит простые блюда, будет достаточно стандартного набора из четырех режимов: верхний и нижний нагреватель, одновременная их работа и гриль. Любителям готовить мясо понадобится духовой шкаф с шестью и более режимами, в которых участвует вентилятор-конвектор. Он поможет мясу равномерно пропечься, а гриль добавит хрустящую корочку. Серьезным кулинарам подойдут модели с более чем восемью режимами. В таких духовых шкафах можно выпекать пиццу, торты и хлеб, а также готовить сложные мясные, рыбные и овощные блюда.

Поднять приготовление на профессиональный уровень помогут различные режимы приготовления с паром. Например, пар может добавляться к конвекционному нагреву — такой режим поможет запечь мясо, птицу или рыбу с хрустящей корочкой снаружи и сохранить сочность внутри. Другой режим, сочетающий жар и пар, дает подняться выпечке и делает корочку румяной и хрустящей. Некоторые духовки могут работать в режиме пароварки — в нем готовят диетические блюда. Существуют духовки, в которых есть и режим добавления пара, и режим пароварки.

Продвинутым кулинарам можно посоветовать обратить внимание на духовки, которые имеют режим приготовления в вакууме Sous-vide (сувид). Раньше для него требовалось покупать отдельный прибор для приготовления, но сейчас есть возможность приобрести духовку, которая будет иметь все стандартные режимы и режим Sous-vide (сувид).

ВНУТРЕННЕЕ ПРОСТРАНСТВО

Наличие конвекции (вентилятор и кольцевой нагреватель, установленные на задней стенке духового шкафа) является скорее обязательным, чем желательным при выборе духовки. Конвекция нужна для равномерного распределения горячего воздуха и особенно полезна при приготовлении выпечки.

Функция гриля понадобится для приготовления мяса на решетке (барбекю) и, например, курицы-гриль с румяной корочкой. Представляет собой электрический нагревательный элемент, расположенный в верхней части духовки.

На телескопических направляющих устанавливаются противни и решетка для жарки. Когда повару необходимо посолить, поперчить или проверить степень готовности блюда, в духовках, оснащенных такими направляющими, нет необходимости поддерживать противень или решетку рукой, рискуя обжечься.

Термощуп будет полезен любителям мясных блюд — он с точностью определяет температуру внутри блюда и автоматически выключает духовой шкаф в тот момент, когда блюдо готово.

Объем духового шкафа играет существенную роль в приготовлении — в духовках объемом более 70 л можно готовить крупные продукты: индейку, баранью ножку или рыбу целиком. А увеличенный противень поможет разместить на нем больше выпечки.

ОЧИСТКА

Система очистки паром или гидролизная позволит легко и просто очистить духовой шкаф без применения чистящих средств. Все, что необходимо сделать — это налить пол-литра воды в противень, поставить его на нижний уровень, включить нижний нагрев и выставить температуру нагрева 100 С.

Каталитическая очистка основана на принципе расщепления жира на углероды и воду. Такая система очищает духовой шкаф прямо в процессе приготовления пищи. Незаменима для тех, кто часто готовит.

Система пиролитической очистки после приготовления пищи нагревает шкаф до температуры в 500 С и за 1,5 – 2 часа превращает жир в пепел.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

В процессе готовки жир может попадать на внутреннюю часть стекла дверцы духовки. Чтобы его можно было легко смывать, дверца и стекла духового шкафа должны легко сниматься без применения специальных инструментов.

Отдельно стоит отметить важность наличия вентилятора, охлаждающего дверцу и боковые стенки духового шкафа. Обычно он находится между панелью управления и внутренней камерой духового шкафа. Эта функция необязательна, но если в квартире есть маленькие дети или вы просто не хотите обжечься, случайно прислонившись к дверце духовки, охлаждение не помешает.

ГАЗОВЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

На рынке встраиваемой бытовой техники представлены также газовые духовые шкафы, которые имеют несколько принципиально важных отличий от электрических.

Во-первых, газовый духовой шкаф не имеет конвекции, которая отвечает за равномерное распределение воздуха внутри камеры. Во-вторых, в них имеется меньшее количество режимов нагрева. В любой газовой духовке всегда будет предусмотрена система безопасности «газ-контроль», которая отключит подачу газа, если пламя потухнет. Автоподжиг позволит зажечь пламя в духовке без применения спичек (функция присутствует не во всех моделях).

ЗАВИСИМЫЕ И НЕЗАВИСИМЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Зависимым считается шкаф, на котором расположено не только управление самой духовкой, но и варочной поверхностью, которая всегда находится над духовым шкафом. При этом варочная поверхность подключается напрямую к духовке, а духовка — в сеть. Независимый духовой шкаф не «привязан» к определенному местоположению и может быть установлен как под варочной поверхностью, так и, предположим, в колонне. При этом на независимом духовом шкафу будут находиться исключительно те элементы управления, которые отвечают за духовку. Подключаются такие духовки независимо от варочной поверхности.

Как выбрать духовой шкаф? Газовые или электрические духовки?

Выбор духового шкафа для многих является непростой задачей, ведь мы покупаем крупную бытовую технику не настолько часто, как, к примеру, мобильные телефоны или компьютеры. К тому же, согласитесь, следить за новшествами и изменениями в сфере бытовой техники не слишком увлекательный процесс для большинства людей.

Чем же отличаются духовки и как выбрать подходящую?

Вся бытовая техника встраивается в кухню и, поскольку фасад духовки будет стоять на обозрении, необходимо подобрать внешний вид техники в зависимости от кухни – в современном стиле (с хромированными ручками и дверцей из закаленного стекла белого, бежевого и д.р. цвета) или в ретро стиле (с эмалированным покрытием и регуляторами с искусственным состаренным эффектом).

Газ или электричество?

Здесь всё просто. Чаще всего газовая духовка – единственный вариант для тех, у кого в доме слабая электрическая проводка. Либо для тех, у кого часто отключают свет или крайне высокие цены на электричество.

В газовом духовом шкафу для многих готовить привычнее, да и на газу всегда дешевле. Электрические духовки более равномерно держат тепло и чаще всего более оснащены технически. А сколько потребляет электрическая духовка? Поскольку при работе тэны работают не постоянно, а достигают заданной температуры и лишь поддерживают ее, в среднем за час работы духовка потребляет 1.2-1.5 кВт, что для большинства людей не является дорогим потреблением.

Габариты бытовой техники необходимо подбирать на момент проектирования кухни.

В ассортименте Körting Вы можете встретить духовой шкаф шириной 45, 60 и 90 см как в современном стиле, так и ретро. Поэтому, проектируя кухню, Вы можете быть уверены, что сможете подобрать духовой шкаф вне зависимости от того, каких размеров у Вас помещение.

Управление процессом приготовления играет важную роль.

К примеру, сенсорный дисплей духовки OKB 9123 CMGN отображает не только установленную Вами температуру, но и фактическую внутри камеры. При выборе автоматических программ, духовка не только сама устанавливает необходимый нагрев и режим работы, но и покажет на дисплее, на какой уровень поставить противень. А установленный термо-щуп будет показывать температуру внутри продукта, и отключит духовой шкаф, когда он достигнет установленной Вами температуры.

Духовки с сенсорным управлением имеют заведомо больший функционал, чем духовки с обычными регуляторами. Однако для многих (в том числе пожилых людей) такой способ управления будет затруднительным, а значит, процесс приготовления станет сложным и неудобным.

Поэтому существуют духовки с привычными регуляторами в современном стиле (например, OKB 762 CMX и многие другие)

И духовки в ретро-стиле с поворотными регуляторами в цвете бронза (например, OKB 481 CRN и другие)

Как часто Вы готовите в духовке? И для чего нужно разное количество режимов нагрева?

В большинстве духовках есть: нижний нагревательный элемент, верхний нагревательный элемент, гриль и конвектор. Часто люди готовят при применении верхнего и нижнего нагрева (традиционный нагрев) иногда с применением конвектора, чтобы равномерно распределять нагретый воздух. Многие при готовке применяют еще пару режимов. Но все ли 6? Или даже 8, 12 режимов? Дело в том, что в более оснащенных духовках появляется кольцевой нагревательный элемент, который установлен за задней стенкой вокруг конвектора. При его использовании на продукт будет подаваться сразу горячий воздух и температура будет распределена по всей камере более равномерно. Из-за наличия кольцевого нагревательного элемента появляются новые сочетания работы нагревательных элементов, которые улучшают качество приготавливаемой пищи. Например, нижний + кольцевой нагревательный элемент позволяет идеально приготовить пиццу или некоторые виды пирогов.

Любите ли Вы мыть духовку?

Особенно пригоревшие пятна жира во внутренней камере. Если этот процесс приносит Вам определенное удовольствие, можно переходить к следующему критерию выбора. Если же нет, то для Вас есть хорошие новости. Помимо того, что во всех духовках Körting камеры покрыты эмалью легкой очистки (с ровной текстурой и мелкими порами), в подавляющем большинстве на задней стенке установлена еще и каталитическая очистка, которая помогает в уходе от загрязнений. Если при приготовлении Вы выбираете режим с работающим конвектором, большинство жиров и прочих загрязнений попадает на заднюю стенку, поскольку конвектор работает на всасывание воздуха в центре и распределение его по боковым каналам, равномерно распределяя горячий воздух. Все жиры, попадая на установленную на задней стенке каталитическую поверхность, расщепляются на углекислый газ и воду. Таким образом, большинство загрязнений удаляются сами собой.

Кроме эмали легкой очистки и каталитической панели в ряде моделей Korting появляется режим Steam Cleaning (очистка паром), при использовании которой загрязнения на боковых стенках размягчаются и позволяют Вам помыть внутреннюю часть духовки намного легче, при этом чаще всего без применения химических средств.

Поскольку духовой шкаф является прибором нагрева и достижения высоких температур, то как насчет безопасности его использования?

Во всех духовках Körting кроме обычного конвектора, который перемешивает горячий воздух внутри камеры, существует еще и тангенциальный вентилятор охлаждения корпуса духового шкафа от излишнего перегрева. Не смотря на то, что при каждом цикле приготовления прибор будет себя охлаждать снаружи, существуют и требования стенкам мебели, куда будет встраиваться духовка – выдерживать температуру до 100 °С. Большинство мебельных производителей соблюдают это требование, являющееся уже давно нормой.

Духовой шкаф встраивается либо под столешницу, либо в колонну и находится на уровне груди. В любом случае важно знать, не обожжётесь ли Вы или Ваш ребенок, если облокотиться на внешнюю панель дверцы. Но не стоит по этому поводу переживать, ведь в дверце духовых шкафов Körting тройное остекление, благодаря которому внешняя панель не успеет нагреться даже спустя час приготовления Вашего любимого блюда.

К тому же тройное остекление позволяет поддерживать тепло внутри духовки более стабильно.

Стоит обратить внимание не только на стекла в дверце, но и на телескопические направляющие, которые позволяют не только более безопасно закладывать и доставать противень из духовки, но и дают большее ощущение комфорта.

Практически не нужно прилагать усилий, чтобы выдвинуть противень. Вы можете делать это и по мере готовки, чтобы было удобнее полить блюдо соком или соусом. Вам не придется лезть для этого руками внутрь раскалённой духовки. А после приготовления можно там же и порезать еду на порции и разложить по порциям, не вынимая противень.

Вы любите получать подарки?

Не нужно ждать праздников, чтобы получить какую-нибудь ценную и полезную вещь. Ведь в некоторых моделях духовых шкафов Körting есть отличные дополнения! Обычно во всех шкафах в комплекте есть глубокий противень, противень для выпечки и хромированная решетка. Но как же здорово, когда в комплекте будет еще и стеклянный противень.

Он выполнен из закаленного стекла известной немецкой компанией SHOTT® и выдерживает температуру до 280 °С. А, поскольку это закаленное стекло, поры его поверхности крайне малы, поэтому все загрязнения будет легче отмыть. Кроме этого, представьте, как блюдо будет выглядеть, если Вы его подадите на стол на обычном эмалированном противне или на стеклянном. Вам не придется перекладывать приготовленную еду на красивую посуду, ведь оно уже будет на красивом стеклянном противне.

А, например, в моделях серии Steel Pro и 1889 в комплекте будет присутствовать не стеклянный противень, а потрясающий камень для пиццы.

Он выполнен из того же самого материала, из которого изготавливается вся внутренняя поверхность профессиональной пицце-печи в ресторанах – огнеупорной глины. Это пористый материал, который быстро раскаляется, хорошо держит тепло и, благодаря своей уникальной текстуре, извлекает остаточную влажность из теста и быстро ее пропекает. Вместе с камнем для пиццы будет присутствовать деревянная лопатка, которой Вы сможете удобно закладывать пиццу или выпечку на этот камень. При этом его можно использовать не только для пиццы или выпечки, но и для рыбы или даже мяса. Конечно, после такого использования потребуется и больший уход. 

После того, как вы поймете, как должна будет выглядеть духовка, что Вы хотите в ней видеть, чего от нее ожидаете, и что будет внутри в комплектации, тогда Вы придете к нужной модели, в которой Вам будет удобно готовить, и, благодаря которой Вы будете создавать тот домашний уют, который должен быть в любом доме. яя

Как выбрать духовой шкаф

Функциональные устройства располагают огромным выбором дополнительных опций, которые делают процесс приготовления пищи быстрым и приятным. Выбор духового шкафа – ответственное мероприятие, поэтому необходимо ознакомиться с преимуществами и недостатками каждого типа.

Электрические духовки преимущества и недостатки

Именно им отдана пальма первенства, даже учитывая стремительно растущие тарифы на электричество. Это объясняется безопасностью эксплуатации, а также тем, как просто, используя всего одну кнопку, выставить необходимую температуру. Большой выбор опций дает возможность в два счета создать самый удивительный кулинарный шедевр.

К важным преимуществам относят и то, что в моделях предусмотрено несколько методов очистки, включая пиролиза, которого нет в газовых духовках. Нагревательный элемент равномерно прогревает блюдо, за счет чего температура правильно распределяется, поэтому пища получается мягкой и вкусной.

К ключевым преимуществам оборудования относят следующее:

• Электродуховки можно оснастить любым дополнительным оборудованием
• Управлять шкафом проще. Это дает возможность без погрешностей установить температуру, выставить приготовление блюда на определенную программу
• Электродуховка зарекомендовала себя как безопасное оборудование, которым приятно пользоваться

Недостатки:

• К ним относят то, что технику никак нельзя назвать экономичной в плане потребления энергии. Особенно если вы используете аппарат ежедневно.
• Прибор достаточно мощный, поэтому необходимо учитывать возможности вашей проводки. В противном случае от покупки лучше отказаться.
• Некоторые модели медленно нагреваются, но этот момент нехарактерен для самых последних моделей.

Газовые духовки

Основные преимущества:

• Цена. Газовое оборудование отличается небольшой стоимостью по сравнению с электрическим, индукционным
• Практичность. Эксплуатация такого духового шкафа обойдется в несколько раз дешевле
• Простота использования. Необходимо лишь зажечь духовку, после чего выставить необходимую температуру
• Работа не зависит от электричества. Даже если в доме прекратили подачу электроэнергии, все равно получится приготовить питание
• Длительная эксплуатация. Газовые шкафы проработают дольше аналогов – более 30 лет. При этом не нужно задумываться о замене деталей

Недостатки:

• Несмотря на надежность и практичность техники, она имеет недостатки:
• Невозможность равномерного прогрева. Горелка находится внизу, поэтому кусок мяса, к примеру, не сможет прогреться равномерно
• Нет автоматического таймера. Вот почему следует контролировать процесс приготовления еды
• Установка вытяжки. Важно предусмотреть вытяжку, иначе велика вероятность отравления углекислым газом

Индукционные шкафы

Преимущества:

Важными особенностями являются рациональность использования, экономичность, наличие дополнительных опций. Оборудование тратит энергию только на обогрев приготавливаемой пищи. Поверхность мгновенно нагревается, тратится минимум времени на приготовление еды. В шкафу такого типа можно еще и разморозить блюдо и сделать гриль. Блюда, приготовленные в нем, низкокалорийные и полезные.

Недостатки:

Такие устройства стоят дороже газовых шкафов. Не вся посуда пригодна к использованию. Подходящие варианты: чугун, нержавеющая сталь, эмаль.

Выбирайте шкаф, исходя из того, как часто вы будете готовить и какими функциями пользоваться.

Как купить лучшую духовку для кухни

Обустройство нового дома? Делаете ремонт на кухне? Духовка – это то, чем вы хотите быть довольны. Независимо от того, выбираете ли вы стандартную духовку, отдельно стоящую духовку, двойную духовку или печь для тостера меньшего размера, есть множество марок и функций на выбор. Для начала нужно определиться, какой тип печи вам нужен.

На этой странице:

Покупайте с умом с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получить помощь, когда что-то пойдет не так

Как купить правильную печь

Видео о том, как правильно купить печь.

Настенные печи

Если вам нужна гибкость при планировке кухни, вам подойдет настенная духовка. Их можно встроить в стену на удобной для установки высоте, чтобы они не сгибались, или под варочной панелью или скамьей.

Стандартный размер, который можно найти в большинстве домов, составляет 60 см, однако, если у вас большая семья или вы проводите много времени, вы можете приобрести очень широкие модели шириной 70 и 90 см. В то время как большие духовые шкафы заявляют о себе, имейте в виду, что простота использования особенно важна, и они имеют большие противни, которые могут быть неудобными и тяжелыми для подъема и перемещения, а более крупные аксессуары может быть трудно мыть в вашей кухонной раковине.

Вы также можете выбрать электрический или газовый. Большинство продаваемых печей электрические, газовые модели в настоящее время не тестируются.

Цена варьируется от 600 до 10 000 долларов.

Отдельностоящие печи

Отдельностоящая духовка дает вам духовку и варочную панель «все в одном». Он может стать изюминкой вашей кухни и доступен в различных дизайнах, от современной эстетики до моделей в старинном стиле с разделенными отсеками.

Вы также можете выбрать из множества вариантов — электрическая или газовая духовка с газовой плитой, индукционная или керамическая варочная панель.Большинство из них — электрические духовки — в настоящее время мы не тестируем варианты газовых духовок.
Если вы ограничены в пространстве, доступны варианты 60 см, однако, если у вас есть место и / или у вас большая семья и вы любите готовить шторм, варианты 90 см могут подойти вам больше.

 Цена варьируется от 600 до 10 000 долларов США и выше.

Двойные печи

Двойная духовка — это две отдельные духовки, каждая со своим набором функций, установленные друг над другом.Он позволяет одновременно запекать и готовить на гриле разные блюда или запекать два блюда, для которых требуются разные температуры и функции.
Это отличный вариант для артистов или больших семей, которые любят печь, и могут быть электрическими или газовыми (хотя большинство из них электрические).

Главное, что вам нужно решить, это конфигурация вашей двойной духовки. Некоторые из них на самом деле представляют собой две полноразмерные печи, а другие представляют собой полудуховку меньшего размера над (или под) полноразмерной. Имейте в виду, что полудуховки, как правило, имеют ограниченные функции и только одну полку.Подумайте, сколько места у вас есть на кухне и для чего вы будете использовать вторую духовку.

Когда дело доходит до особенностей и функций, обратите внимание на те же аспекты, что и для обычной настенной печи.

Установка двойной духовки немного сложнее, чем одностенной, потому что обе духовки должны быть доступны, но вполне вероятно, что одна из них окажется на более легкой высоте, чем другая. Подумайте, какая из двух печей будет наиболее полезной, и установите ее на нужной высоте для легкого доступа.

Они варьируются в цене от 1300 до более 6000 долларов, но могут стоить до 8000 долларов и выше.

CHOICE больше не рассматривает двойные печи.

Тостеры/настольные печи

Это компактная альтернатива полноразмерной духовке. Он может выпекать, жарить, готовить на гриле и тосты, а некоторые даже имеют плиту сверху. Он стоит в несколько раз дешевле полноразмерной духовки с уменьшенным энергопотреблением.
Тостер/настольная печь полезна для небольших приготовлений пищи, таких как сыр на тостах, и удобна, когда пространство ограничено, но она не подходит для выпечки в больших масштабах.

 Цена варьируется от 39 до 500 долларов США и выше.

 Пароварки

Паровые печи утверждают, что готовят более здоровую пищу, чем обычные печи, потому что теряется меньше питательных веществ. Однако они не так универсальны, как обычная духовка, и есть более дешевые способы приготовления пищи на пару.

Существует три типа паровых шкафов: 

• Автономная паровая печь — которая только парит. Этот тип не подходит для подрумянивания продуктов, поэтому вам нужно будет жарить или жарить до или после приготовления на пару, чтобы добиться подрумянивания.
• Комбинированные паровые и конвекционные печи имеют типичные многофункциональные режимы выпечки, комбинированные режимы пара/конвекции и настройки только для пара.
• Многофункциональная духовка с дополнительной функцией увлажнения. Этот тип часто является более дешевым вариантом и впрыскивает пар в духовку во время обычной выпечки на соответствующих этапах приготовления, чтобы помочь сохранить влажность.

Они варьируются в цене от 2000 до более чем 7500 долларов.

ВЫБОР больше не рассматривает паровые печи.

Резервуар для воды

А
Большой резервуар для воды означает меньше перерывов во время приготовления на пару.Тот, который вы можете
доступ без открывания дверцы духовки предотвращает потери тепла и пара – и
сводит к минимуму риск ожогов от выходящего пара. Убедитесь, что его легко заполнить
и заменить. Паровую систему необходимо промыть и очистить от накипи.
периодически, в зависимости от частоты использования и жесткости воды.

Конденсат

Некоторые
есть резервуары для конденсата, которые необходимо снимать, опорожнять и заменять, другие
вы сливаете, вставляя трубку в сливное отверстие, в то время как вода течет в
контейнер, который вы держите под ним, а другой тип требует губки для полости духовки
после каждого использования из углубления для сбора в основании.С другой
стороны, у некоторых нет резервуара для конденсата или полости для сбора конденсата — вы просто вытираете насухо
интерьер после каждого использования. Но мы обнаружили, что это может быть не идеальный дизайн,
так как влага, кажется, все еще остается внутри системы, что не идеально для
выпечка некоторых блюд, в том числе безе. Есть и встроенные варианты, но
они требуют значительного обслуживания, включая удаление накипи и регулярное
промывка линий, чтобы предотвратить рост плесени, и их покупка дороже
и установить.

Подробные инструкции и рекомендации по приготовлению пищи

Есть
многое узнать о комбинированном приготовлении на пару, и хорошие рекомендации могут помочь
отличная сделка.Чтобы испортить приготовленное на пару блюдо, требуется всего 30 секунд, так точно
руководящие принципы означают значительно меньше проб и ошибок и больше удовольствия на кухне.

Органы управления

Очистить
а интуитивно понятное управление и маркировка еще более важны для пароконвектоматов
из-за всех доступных дополнительных опций. Их стоит попробовать в магазине,
по возможности, чтобы лучше понять, насколько они просты в использовании и
понимать.

Кулинарные демонстрации

А
демонстрация использования пароварки может помочь вам получить максимальную отдачу от вашего нового
кухонный прибор.

Световые печи

Легкая духовка берет обычную комбинированную печь с конвекцией/грилем/микроволновой печью и добавляет галогенную лампу. В этом типе духовки не используется только свет — основная цель света — способствовать подрумяниванию и нагреванию.

Как выбрать лучший духовой шкаф для вашей кухни

Тип духового шкафа, который вы выберете, может оказать большое влияние на уровень влажности и текстуру пищи, поэтому важно подумать о блюдах, для приготовления которых вы будете использовать духовку.

Обычные печи нагревают пищу с помощью стационарного источника нагрева, такого как излучающие нагревательные элементы или газовое пламя. Хотя воздух может немного циркулировать за счет естественной конвекции, тепло часто распределяется неравномерно, что может привести к появлению горячих точек. Обычные печи могут быть предпочтительнее конвекционных печей при приготовлении тортов или пирожных, чтобы предотвратить их высыхание или слишком быстрое приготовление на открытом воздухе.

Одной из самых популярных на домашних кухнях является конвекционная печь (или духовка с вентилятором).Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха для более быстрого и равномерного приготовления пищи. Это удобно для блюд, требующих хрустящей корочки, но не идеально для выпечки, которой необходимо удерживать влагу. Многие конвекционные печи имеют настройку без вентилятора, так что они могут работать также как обычные печи.

Паровые печи все еще редко встречаются на домашних кухнях и имеют более высокую начальную цену, чем конвекционные печи, но их популярность растет, поскольку они превосходят стандартные печи по ряду параметров. Например, они быстрее готовят пищу и лучше сохраняют питательные вещества и вкус, что делает их идеальными для здоровых блюд.Они также требуют меньше масла для приготовления пищи и лучше, чем микроволновые печи, для разогрева или размораживания. Паровые печи работают, впрыскивая пар в камеру во время приготовления. Два основных типа — это те, которые подключены к существующему водопроводу, и автономные модели, которые имеют пополняемый запас воды. В то время как обычные паровые печи не позволяют жарить или поджаривать блюда, новые пароконвектоматы делают это за счет объединения пара с конвекционной печью и/или бройлером.

Микроволновые печи готовят пищу с использованием микроволн, которые возбуждают молекулы в пище для выделения тепла.Микроволновые печи часто меньше стандартных духовок, поскольку они обычно используются для разогрева или приготовления небольших блюд в дополнение к обычной духовке. Хотя они, как правило, дешевле, их легче чистить и готовить блюда быстрее, чем в обычных духовках, они имеют ряд недостатков. Они склонны разогревать пищу неравномерно и не приспособлены к объемным блюдам или большому количеству пищи. Кроме того, обычные микроволновые печи не могут жарить или подрумянивать продукты. Для тех, у кого мало места, лучшим решением может стать комбинированная микроволновая печь.

Многие бытовые печи многофункциональны, что позволяет готовить различными способами. Помимо пароконвектоматов и микроволновых печей, другие многофункциональные печи включают функции гриля (также известного как бройлер), функции гриля и предустановки блюд.

Конвекционная печь СТАЛЬ

Паровая печь BOSCH

Микроволновая печь WHIRLPOOL

Как выбрать печь для нового дома

Кухня – сердце любого дома. Будь то развлечение для ваших самых близких друзей и близких или приготовление звездного ужина для одного, кухня — это объединяющее и гармонирующее пространство.

Ведь многие домовладельцы уже могли заметить, как много времени они проводят на кухне. Поскольку кухня часто является центром дома для обедов и развлечений, очень важно, чтобы кухонные приборы соответствовали стилю комнаты, развязности и функциональности. Благодаря тому, что в последних журналах появляется все больше и больше продуманных и модных ассортиментов духовых шкафов, в сотрудничестве с влиятельными лицами, в рекламе в социальных сетях и в программах ремонта дома, первоклассный ассортимент духовок, безусловно, станет звездой шоу вашего дома.

Надежная духовка может преобразить любую кухню на долгие годы. Тип печи, которую вы выберете, повлияет на то, как вы обедаете дома. От приготовления еды до разнообразия блюд, ассортимент, который лучше всего подходит для вашего помещения, повлияет на каждое блюдо, которое вы готовите дома.

Учитывая размер и форму вашей кухни, а также ваш бюджет, домовладельцы имеют большой выбор духовых шкафов, различающихся по цене, размеру, функциям и личным потребностям. И когда дело доходит до выбора идеального прибора для вашей кухни, личный вкус и тенденции являются еще одним фактором, который следует учитывать.Благодаря широкому ассортименту цветовых схем, отделки и технических характеристик, которые можно смешивать, в процессе выбора нужно учитывать многое. Независимо от того, склоняется ли ваш стиль к элегантному и современному с алюминиевой отделкой или к ярко-желтым приборам на вашей кухне в стиле ретро, ​​для любого шеф-повара найдется ассортимент духовок.

Помните, что эстетика так же важна, как функциональность и долговечность. Хотя устройство может выглядеть как сливки урожая, если оно не имеет необходимых вам технических функций или гарантии, которая соответствует вашему образу жизни, в долгосрочной перспективе вы потратите гораздо больше денег.

Если вы хотите повысить уровень своих кулинарных навыков или модернизировать существующий агрегат, обратите внимание на эти приборы, которые сделают вашу кухню лучше. Ниже приведены лучшие варианты для подачи пикантной еды в вашем доме.

Перед просмотром

Начните с основ: размер кухни, бюджет, обязательные функции, цвета и стили продуктов. Как только вы составите краткий список цен, стилей и функций духового шкафа, которые подходят для вашего повседневного использования, вы готовы к работе.

Прежде чем погрузиться с головой в продукты, представленные на рынке, не забудьте учесть дополнительные расходы на установку, гарантии и обслуживание.Указав все возможные расходы и ремонт, любой домовладелец сможет выбрать удобный для кошелька прибор без скрытых платежей в будущем.

Трубопроводная горячая автономная или настенная печь?

При выборе новой духовки для вашей кухни также важно учитывать, ищете ли вы автономную духовку или настенную духовку. Автономный блок включает в себя варочную панель сверху и духовку внизу в одном приборе. Настенная духовка обычно устанавливается рядом с другими приборами, такими как микроволновые печи, а варочная панель размещается в другом месте на кухне. Выбор того, какой тип прибора лучше всего подходит для вашего процесса приготовления пищи и повседневного использования, будет иметь огромное значение для любого домовладельца.

Сделайте одинарную или двойную духовку

Переходя от двух вышеперечисленных типов духовок, многие домовладельцы могут выбрать одинарную или двойную духовку. Если вы любитель развлечений, двойная духовка отлично подойдет для больших вечеринок и ужина в семейном стиле. Одинарные духовые шкафы — отличный выбор для более уютных домов с небольшим кухонным пространством, а также отличный выбор для обычных поваров, небольших семей и загородных домов.

Включение газа или электричества

Источник энергии в вашем доме в конечном итоге станет решающим фактором при выборе газового или электрического прибора. Однако некоторые домовладельцы могут также выбрать «двойное топливо». Что такое двухтопливное устройство? Это автономная духовка, в которой есть газовая варочная панель, но электрическая духовка.

Не знаете, какой прибор лучше всего подходит для вас и вашего дома? Во-первых, просмотрите свои счета за газ и электричество, общее время, затрачиваемое на приготовление пищи, и свои предпочтения в отношении мощности, а затем двигайтесь дальше.

Умные печи

Технологии на кухне делают большие успехи. Как правило, продукт для умного дома имеет возможности Bluetooth и/или Wi-Fi, которые позволяют человеку управлять устройством со смартфона или планшета. Таким образом, домовладелец может ввести действие или внести изменения из другой части дома или вообще не в доме!

Итак, что значат умные технологии для духовок и вашей кухни? Это означает, что на базовом уровне вы можете установить и применить настройки приготовления еще до того, как войдете на кухню.Например, домовладельцы могут сэкономить время, разогревая духовку с помощью смарт-устройства во время выполнения другой задачи. Функции интеллектуальной духовки также могут распространяться на элементы управления приготовлением и настройку температуры для различных блюд. Кроме того, эти технические функции могут также включать в себя ежедневное техническое обслуживание с элементами самоочистки. Расскажите о многозадачности и экономии времени!

Завершающие кулинарные штрихи

Перед тем, как прибить идеальную духовку для своего дома, не забудьте зафиксировать несколько других мелких, но важных деталей.

Если вы хотите сделать новую духовку жемчужиной на кухне, помните об аксессуарах, которые могут улучшить ваши кулинарные впечатления. Из дополнений, таких как противни, термометры и решетки для приготовления пищи, эти продукты маленькие, но мощные. Выбирая подходящую марку духовки, рассмотрите другие инструменты торговли непосредственно от производителя, так как они будут сделаны в нужном масштабе и размере и без проблем будут работать в вашей новой духовке.

Стефани Валенте — контент-директор и редактор в Бруклине, штат Нью-Йорк.Ранее она работала писателем и в социальных сетях в Barkbox, Men’s Journal, а в настоящее время работает в рекламном агентстве с полным спектром услуг. Она признается, что является энтузиастом дома и дизайна. Стефани — отмеченный наградами поэт и писатель-фантаст. Когда она не в сети, вы можете увидеть, как она занимается йогой, бегает, тусуется со своей собакой-спасателем Пеппер. Найдите ее на сайте stephanievalente.com.

Типы духовок — Как выбрать духовку

Это самый распространенный вопрос, который я получаю, особенно после запуска этого блога, после как предварительно разогреть духовку. «Какую печь мне купить?»

«Что лучше — ОТГ, микроволновка или обычная духовка»

Вот различные варианты, которые вам нужно рассмотреть. Все они различаются по способу приготовления, цене и т. д. Подумайте о том, сколько места у вас есть на кухне, ваш бюджет и то, как вы используете духовку, прежде чем остановиться на одном из них.

(a) Обычные печи

источник изображения

Обычные духовки работают на электрическом элементе для приготовления пищи или на газовой горелке. В духовке этого типа тепло излучается вверх, а холодный воздух выталкивается вниз, что может привести к неравномерному приготовлению или выпечке. Тем не менее, этот тип духовки очень распространен и обычно встроен в кухню или входит в кухонный ассортимент.

(b) Конвекционные печи

Конвекционные печи готовят пищу немного по-другому. Сзади есть вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха по всему духовому шкафу, обеспечивая более равномерное приготовление пищи. Это также приводит к более быстрому нагреву и, как говорят, потребляет меньше энергии.Время приготовления будет отличаться от времени приготовления в обычной духовке.

(с) Микроволновые печи

Это «духовки», которыми, вероятно, владеет большинство из вас. Чаще всего они используются для обогрева и разморозки и используют для этого радиоволны. Есть несколько рецептов для микроволновой печи, которые лучше всего подходят для выпечки в микроволновой печи. Если вы попробуете обычный рецепт в микроволновой печи, он может не сработать, поэтому не совершайте эту ошибку.

(d) Микроволновые печи с конвекцией

Они сейчас в моде! Это микроволновая печь с конвекционной печью, что означает, что когда вы поворачиваете ручку, ваша микроволновая печь превращается в обычную духовку (конвекционного типа), и вы можете печь свои торты, печенье и все остальное, как обычно, следуя обычным рецептам. Некоторые из этих духовок также оснащены функцией гриля, и вы также можете использовать эту функцию.

(e) Духовка-тостер-гриль (OTG) Духовка

источник изображения

В них используются старомодные катушки накаливания для обогрева и приготовления пищи (очень похоже на гейзер).Хотя они отлично подходят для приготовления тостов и даже приготовления на гриле, выпечка в них получается не так хороша, как в других печах. До того, как я переехал в Сингапур, у меня был OTG, в котором я пекла, и хотя еда получалась очень хорошо, иногда корочка подсыхала или пирог пропекался неравномерно. Я приготовил эти пирожные с тройной шоколадной помадкой и свой первый хлеб без замеса в OTG, и хотя они были очень вкусными, я уверен, что они вышли бы намного лучше в конвекционной печи.

**Отказ от ответственности**
Этот пост и информация в нем основаны на моих исследованиях. Я утверждаю, что не являюсь экспертом, поэтому, если вы обнаружите что-то неправильное или неясное, напишите об этом.

Как выбрать духовку для кухни

Если вы читали мой последний пост о моем ремонте, вы знаете, что я выбрал для своей кухни большую газовую настенную духовку, а не электрическую духовку. Но большинство духовок в наши дни электрические, даже если они являются частью газовой плиты.Тип духовки, которую вы приобретете для своей кухни, будет зависеть от того, сколько у вас свободного места, какие источники питания у вас есть и какие у вас потребности в приготовлении пищи. стоит принять во внимание, когда вы покупаете следующую духовку.

Настенная духовка и плита

Плита — это устройство, в котором есть и варочная панель, и духовка. Если у вас есть отдельная варочная панель, у вас, вероятно, будет отдельная настенная духовка.Ассортимент удобен тем, что позволяет упростить процесс покупки бытовой техники. Диапазоны варьируются от 30 дюймов в ширину до более 60 дюймов (хотя это исключение, а не правило), и большинство из них имеют 4-6 конфорок сверху и одну духовку снизу. Варочная панель может быть газовой или электрической, но духовки в основном будут электрическими, независимо от типа нагрева. оставляя больше места на стене для шкафов и хранения.

Настенные духовки могут быть газовыми или электрическими, хотя электрические встречаются гораздо чаще. Настенные печи бывают одинарными и двойными, что означает, что вы можете получить в два раза больше места в духовке, чем обычно при использовании встроенной печи.  Настенные духовые шкафы и плиты могут поставляться с ящиками для подогрева и другими дополнительными функциями, но я придерживаюсь здесь основных принципов, потому что, по моему опыту, основная духовка важнее ящика для подогрева в любой день недели.  Если вы обнаружите, Если вы печете большими партиями, лучшим выбором будет печь с двойными стенками, потому что она позволит вам испечь в два раза больше продуктов за один раз.К настенным духовкам также легче получить доступ, и вам не нужно наклоняться или поднимать тяжелые предметы (индейки, большое жаркое и т. д.) с уровня земли.

Электрическая духовка против газовой духовки

Хотя мне нравятся плиты, так как я хранил свою винтажную варочную панель, настенная духовка была действительно единственным вариантом для моей кухни. Поскольку проводка на моей кухне восходит к 1960-м годам, она не могла справиться с дополнительной мощностью, необходимой для большой современной электрической духовки, без серьезных электрических обновлений.Для меня эти обновления были бы настолько дорогими, что имело смысл просто получить большую, лучшую (более дорогую) духовку и придерживаться газового питания в моем случае.

Оба типа печей имеют свои плюсы и минусы. Электрические печи предоставляют вам наибольший выбор, так как кажется, что 90% духовок на рынке являются электрическими. Вы можете найти их во всех ценовых категориях, от очень доступных до очень дорогих. Как правило, они работают хорошо, и я считаю, что для работы с ними доступен более широкий спектр технологий (таких как дистанционный запуск и другие «умные» функции).Тем не менее, есть и минусы. Хотя это будет зависеть от того, где вы живете, электрические духовки могут быть дороже, чем газовые. В моем районе (Южная Калифорния) газовые духовки намного дешевле, даже если я целыми днями думаю о них. По моему опыту, электрические духовки могут быть более склонны к перегреву, чем газовые, хотя это может зависеть от конфигурации нагревательных элементов в обоих типах духовок.

Газовые духовки менее распространены и предлагают меньше вариантов при выборе духовки.Большинство из них — это 24-дюймовые настенные печи (предназначенные для замены старых старинных духовок без необходимости ремонта). Полноценные 30-дюймовые духовки (которые сейчас у меня есть) чрезвычайно ограничены и стоят дороже, чем аналогичные электрические духовки. Газовые духовки очень надежны, отчасти потому, что они имеют более простую конструкцию, чем их электрические аналоги. Они быстро нагреваются и очень эффективны. Однако вы вряд ли получите с ними бонусные ящики и «умные» функции.

Как выбрать

Начните с определения того, что вам нужно для духовки и где она должна быть на кухне. Вам нужно больше места для духовки, чем у вас есть сейчас? Больше места для хранения? Если вы обновляете существующее устройство, это может ограничить ваши возможности. Как только вы узнаете, куда он пойдет, определитесь с примерной ценой и начните сравнивать газовые и электрические модели. Решите, нужны ли вам дополнительные функции («умные» функции) или вы найдете их без них. И у газовых, и у электрических духовок есть свои плюсы и минусы, но в обеих категориях есть отличные духовки.

Выбор духового шкафа будет очень личным процессом, потому что ваши личные вкусы будут играть большую роль в том, как будет выглядеть ваш окончательный выбор прибора. Я рекомендую быть открытым для всех вариантов и быть умным в своем выборе. Когда я узнал, что модернизация моего электрического оборудования для установки менее дорогой духовки будет стоить дороже, чем приобретение духовки более высокого класса, я выбрал более дорогую духовку и фактически вышел вперед. Я выбрал модель с французской дверцей, потому что мне нравится ее внешний вид, и я очень доволен стабильной работой своей газовой духовки, а также тем, насколько недорогой она является в эксплуатации.

Как выбрать лучшую духовку для вашей кухни – руководство по покупке духовки и плиты

Что за кухня без надежной духовки? Даже если вы используете духовку только по праздникам, этот прибор имеет значение. Если вы регулярно жарите или выпекаете, то ваша духовка имеет важное значение, а также ее производительность.

Основные факторы при выборе новой духовки включают:

• Настенная печь или плита
• Размер духовки
• Стеллажи для духовки
• Одинарная или двойная печь
• Газовый или электрический
• Метод нагрева
• Дверцы духовки
• Очистка
• Специальные возможности

Настенная печь или плита

Площадь вашей кухни уже может диктовать расположение и размер духовки. Если нет, вы можете выбрать либо духовку плиточного типа, которая по сути вставляется в прилавок или островное пространство, либо настенную духовку.

Плиты

предлагают больше места для приготовления пищи, чем одностенная печь, и, возможно, немного места для хранения. Тем не менее, вы должны наклониться, чтобы использовать их.

Настенные печи меньше по размеру, но их можно разместить на более удобной высоте. Кроме того, проблему небольшого размера можно решить, выбрав двойную духовку, если у вас есть вертикальное пространство.

Размер духовки

Если вы регулярно пользуетесь духовкой, вы, вероятно, знаете, какой размер внутренней части духовки вам нужен.Если вы не знаете, подумайте о самом крупном предмете, который вы можете приготовить, например, об индейке в большой сковороде, и убедитесь, что внутренние размеры духовки позволяют это выдержать.

Также учитывайте максимальную глубину, ширину и высоту кухонного пространства, которое будет заполнять ваша духовка, чтобы вы точно знали, каковы ваши ограничения по размеру. Это в равной степени относится к настенным духовкам и плитам.

Стеллажи для духовки

Когда вы пойдете смотреть на духовки, проверьте полки внутри. Убедитесь, что они хорошо сделаны, и что вы можете настроить их в соответствии со своими потребностями.

Получите бесплатные цитаты от местных профессионалов бытовой техники

Одинарная или двойная печь

Двойные духовки — это не что иное, как два независимо работающих устройства, что позволяет одновременно готовить разные блюда при разных температурах. Подумайте: индейка в духовке №1; пироги в духовке №2.

Некоторые двойные духовые шкафы также предлагают несколько способов приготовления, поэтому вы можете выпекать одно блюдо с традиционным нагревом, а в другом использовать конвекционный нагрев.Если вы когда-либо были ограничены на кухне из-за нехватки места в духовке для выполнения работы, то, возможно, вам подойдет двойная духовка.

Газовая или электрическая духовка

Настенные печи обычно электрические. Варочные печи могут быть электрическими или газовыми. Высококлассные повара могут предпочесть немедленный контроль температуры, который предлагает газ, даже в духовке. Кроме того, газовые печи могут выполнять некоторые задачи, которые электрические печи не могут выполнять, например, обугливание. Однако большинство домашних поваров, вероятно, не заметят большой разницы между этими двумя вариантами.

Метод нагрева

Три основных варианта: обычный, конвекционный и комбинированный.

В конвекционных печах используется вентилятор для более эффективного распределения тепла и более быстрого приготовления пищи. Конвекция может быть особенностью как газовых, так и электрических духовок. Комбинированные печи сочетают в себе как традиционные, так и конвекционные варианты в одном устройстве.

Многие продукты просто готовятся быстрее с конвекцией, но некоторые из них не получаются так же хорошо, особенно запеченные десерты, поэтому для поваров, которые хотят и того, и другого, комбинированная духовка является хорошим выбором.

Дверцы духовки

Двери с большими стеклянными вставками облегчают проверку продуктов без потери тепла.

Некоторые духовые шкафы теперь оснащены дверцами, открывающимися сбоку или французскими дверцами, которые облегчают доступ к тому, что готовится внутри.

Очистка

Самоочистка немного дороже, но функция самоочистки делает жизнь проще. ОК, намного проще. Кроме того, самоочищающиеся печи, как правило, лучше изолированы и, таким образом, могут немного сэкономить на затратах на электроэнергию.

Специальные возможности

Современные печи часто имеют специальные функции, которые могут оказаться полезными. К ним относятся:

• Цифровые панели управления
• Контроль времени
• Датчики температуры
• Варианты с высоким и низким жаром
• Специальные режимы приготовления для определенных продуктов, таких как пицца
• Съемные двери

Как всегда, разумно подумать о том, какие из этих функций будут полезны при использовании духовки, а какие нет. Другими словами, не переплачивайте за дополнительные функции, которые вы, вероятно, не будете использовать.

Наконец, как мы рекомендуем во всех наших руководствах по покупке, ничто не заменит личное знакомство с вашим выбором, поэтому мы настоятельно рекомендуем посетить одного или двух продавцов на этапе планирования. Это поможет вам лучше понять свой выбор и сбалансировать доступные варианты с учетом бюджета и пространства.

→ Загрузите рабочий лист планирования бюджета реконструкции кухни

Как правильно выбрать печь для своей кухни?

Выбор правильной духовки для вашей кухни не должен быть утомительной задачей! Мы собрали экспертную информацию, чтобы предоставить вам исчерпывающее руководство по выбору подходящей духовки для вашего дома.От одинарных до компактных печей, мы здесь, чтобы дать вам полную информацию, чтобы сделать процесс покупки немного проще!

Вот что мы приготовили для вас:

Какой тип встраиваемой духовки выбрать?

Есть несколько факторов, которые необходимо учитывать при покупке новой духовки. Не волнуйтесь, мы разбили его для вас в удобном обзоре ниже:

• Размер:  одинарная 60 см, компактная 45 см или встроенная микроволновая печь 38 см.
• Программы очистки: пироочистка, каталитическая или акваочистка.
• Цвета и стили: ретро или современный, нержавеющая сталь, белый или черный.
• С паром или без пара:  нужны ли вам дополнительные функции, такие как настройки пароварки

Покупка духовки — это инвестиция, рассчитанная на несколько лет, если не на десятилетие. Потратьте время, чтобы рассмотреть, что там есть, и сравнить варианты со своими потребностями.

Давайте посмотрим, что это за опции.

На рынке представлено несколько различных стилей встроенных духовых шкафов. Встроенные или встроенные духовые шкафы  удобно  спрятать под кухонной стойкой , органично вписываясь в остальную часть кухни.

Они бывают разных вариантов. №

Встроенные электрические духовки и грили предоставят вам больше возможностей, позволяя идеально приготовить нежное мясо и овощи на гриле.

Лучшие встроенные духовые шкафы позволят вам использовать стандартные функции духового шкафа, гриля и вентилятора, а также предложат варианты самоочистки, описанные ниже.

Как почистить духовку? Обычная, каталитическая или пиролитическая печь

Очистка духовки — задача, которую очень немногие из нас ждут с нетерпением. На самом деле, можно с уверенностью сказать, что это одна из наименее популярных домашних дел. Вот почему неудивительно, что функции самоочищающейся духовки в ярости.

Существует два типа самоочищающихся печей: каталитическая и пиролитическая.

Каталитическая печь может нагреваться примерно до 200°C во время программы самоочистки. Для достижения наилучших результатов программу следует использовать ежемесячно (в зависимости от частоты использования это может быть короче или дольше).

Печи этого типа оснащены так называемыми каталитическими вкладышами , обработанными высокоэффективными химическими веществами и материалами, поглощающими остатки пищи и жир. После завершения программы самоочистки все, что вам нужно сделать, это просто стереть все остатки .

Пиролитическая очистка — самый простой и эффективный вид самоочистки. Он может достигать температуры более 400°C, а это означает, что любые остатки пищи просто превратятся в пепел . Это делает пиролитические печи не только невероятно эффективными , но и очень простыми в использовании. Все, что вам нужно сделать, это просто смести оставшуюся золу после того, как цикл самоочистки завершится и духовка остынет до безопасной температуры.

Выбираете ли вы каталитическую или пиролитическую печь, одно можно сказать наверняка. Процесс очистки будет значительно проще и займет меньше времени по сравнению с обычными печами без функций самоочистки. Однако, если вы собираетесь приступить к сложной задаче по очистке стандартной духовки, вы можете следовать советы ниже:

• Защитите кожу: перчатки обязательны. Избегайте одноразовых перчаток и выбирайте более прочные, более толстые перчатки, которые гораздо лучше защищают вашу кожу.
• Защитите свою одежду:  Это само собой разумеется, но чистку духовки не следует выполнять в любимой одежде! Просто наденьте пару старых спортивных штанов или спортивный костюм, который вы используете для других домашних дел, таких как малярные работы.
• Защитите свою кухню:  Вы защитили себя, теперь пришло время защитить свою кухню! Выкопайте несколько старых газет и аккуратно разложите их вокруг духовки, чтобы тяжелые химикаты не просочились на пол.
• Не забудьте запастись качественным чистящим средством . Помните, что вам, возможно, придется присмотреться и попробовать несколько вариантов, прежде чем найти то, что лучше всего подходит для вас. В целом, не экономьте на чистящем средстве, так как это может сделать процесс очистки менее эффективным.

После того, как вы изучили все основы, вам может быть интересно чистить стеклянную дверцу духовки . В конце концов, это часто считается одной из самых сложных частей процесса очистки духовки. Однако это не должно быть так утомительно!

Во-первых, обязательно внимательно прочитайте руководство производителя  , в котором могут содержаться рекомендации по очистке вашей модели духового шкафа. Для глубокой очистки рекомендуется использовать мыльную воду , обезжиривающий очиститель или пасту из пищевой соды .Многие модели позволяют вам просто щелкнуть стеклянную дверцу и снять ее с внешней стороны духовки, что упрощает ее очистку.

В Gorenje мы стремимся сделать процесс очистки еще проще для вас, поэтому мы изобрели AquaClean . Эта научно обоснованная функция помогает глубоко очищать камеру духового шкафа всего за 30 минут . Все, что вам нужно сделать, это налить ½ литра воды прямо в противень и включить режим AquaClean. Всего за полчаса любые пятна или жир значительно размягчатся, что значительно облегчит процесс уборки.

Одиночные печи

Там, где мало места , одинарные духовые шкафы — отличный выбор. Они занимают гораздо меньше места, чем двойные печи, и могут поместиться прямо под большинством столешниц. Надежный и удобный выбор Одинарные духовые шкафы по-прежнему остаются одним из самых популярных вариантов на кухнях во всем мире.

Еще одним плюсом, который нельзя упускать из виду, является огромный выбор  при выборе отдельных духовок. Как правило, они выпускаются в 90 168 большем количестве моделей и разновидностей 90 169  , чем любого другого типа, что облегчает домохозяйствам выбор самой лучшей одиночной печи для своего дома.Независимо от того, ищут ли они встроенные одиночные электрические духовки или многофункциональные одинарные паровые духовки, есть большая вероятность, что найти прибор своей мечты будет легкой задачей!

Несмотря на то, что они могут не обеспечивать такой же гибкости, как двойные духовые шкафы, их более чем достаточно для обычных пользователей. Компактный размер и доступная цена делают их идеальным выбором для одиноких людей, пар и небольших семей, которые не полагаются на большие порции выпечки. Одинарные печи обычно можно разместить на любой кухне  и их легче перемещать  в случае перестановки кухни.

Они представлены в нескольких вариантах, таких как духовки с одним вентилятором, духовки с одним паром и электрические духовки. Встроенные или интегрированные духовые шкафы часто предлагают интеллектуальные технологические функции, а их бесшовный дизайн популярен среди любителей современного интерьера.

Компактные печи

Неудивительно, если вам интересно, что на самом деле представляет собой компактная печь . В конце концов, они менее популярны, чем одинарные или двойные духовки, но по-прежнему предлагают отличные возможности для 90 168 небольших домашних хозяйств.  

Компактные духовые шкафы разработаны для обеспечения максимальной гибкости в небольших помещениях.  Идеально подходит для небольших кухонь, встраиваемые компактные духовые шкафы обычно не превышают 46 см в высоту. Они по размеру аналогичны микроволновым и всегда питаются от электричества. Несмотря на свои небольшие размеры, они могут выполнять функции как духовки, так и гриля. Это делает их гораздо более полезными, чем микроволновые печи, которые выглядят одинаково, но не обладают такой же универсальностью.

Небольшой размер делает их идеальными для нерегулярных пользователей, которым не нужна духовка большего размера, но все же требуется нечто большее, чем просто микроволновая печь.На самом деле, многие встроенные компактные печи имеют встроенную микроволновую печь .  Более того, некоторые из них также предлагают  приготовление на пару , один из самых полезных способов приготовления пищи.

В больших домах они иногда используются в качестве дополнительных духовых шкафов , в дополнение к большим духовкам, встроенным под прилавком.

В общем, если у вас мало места или вы просто не любите готовить, вам могут подойти небольшие встраиваемые духовки.

Примеры различных встраиваемых духовых шкафов Gorenje

Хотите знать, где купить духовку, которая даст вам максимальную отдачу от ваших денег?

Gorenje предлагает большой ассортимент встраиваемых духовых шкафов , включая компактные духовые шкафы меньшей емкости, а также духовки большего размера с передовыми технологиями.Что бы вы ни искали, у вас будет несколько вариантов на выбор.

Вот некоторые из наших лучших вариантов!

Одинарная печь BO799S50X из нашей превосходной линейки сочетает в себе лучшее из двух миров  — потрясающий внешний вид и захватывающие дух функции. Он предлагает большую рабочую поверхность объемом 73 л, полностью автоматические программы приготовления и помощь в очистке AquaClean, и это лишь некоторые из них. И последнее, но не менее важное: серебристая отделка придает неподвластную времени элегантность, которая гарантированно будет хорошо смотреться на любой кухне.