Лучший топор колун: рейтинг лучших моделей и производителей в 2021 году, комментарии владельцев

Содержание

8 лучших топоров — Рейтинг 2021 года (Топ 8)

Топор – это инструмент настолько же древний, настолько же и универсальный: мы, конечно, не призываем пытаться топором бриться, но и на дачном участке, и в походе хороший топор незаменим (разве что в районах, где леса мало, а кустарника много, полезнее будет мачете или кукри от 12 дюймов). С наступлением дачного сезона тема становится особенно актуальной, поэтому сегодня мы поговорим о лучших топорах.

Естественно, требования к топорам в разных случаях разные, поэтому даже универсальный инструмент неизбежно дал свои подвиды. В поход нет смысла тащить топор для колки дров – он там и бесполезен, и вес с габаритами у него, мягко говоря, неподходящие для пеших путешествий. Собственно, еще до появления термина «туристический топор» появились топоры таежные – как раз легкие и компактные, но при этом вполне пригодные для валки небольших деревьев, заготовки топлива для костра. Плотнику нужен топор с другой заточкой (острое, практически прямое лезвие) и рукоятью, позволяющей перехватить его под самым топорищем для точности, а не сильного размаха на «плюс-минус сантиметр». Ну, а для колки уже заготовленных поленьев пригодиться может не только колун, но и топор-кувалда, который позволит забивать клинья или орудовать дровоколом, если он у Вас не электрический.

Хороших производителей топоров много, как много у них и удачных моделей. Поэтому сегодня мы и решили поговорить о производителях в целом – а уж у них Вы сможете выбрать подходящую модель на любой нужный случай.

Рейтинг лучших топоров

Какой топор лучше купить?

Что ж, допустим, с фирмой мы определились. А что взять из ее модельного ряда? Если, конечно, речь не идет о Mora of Sweden, которые выпускают по принципу Генри Форда единственное исполнение единственной модели топора.

Конструкция самого топора в целом понятна. Если он покупается для походов, то нужен компактный топор под одноручный или «полуторный» хват, с полукруглым лезвием. Рукоять – или пластиковая, или фуллтанг: дерево, конечно, имеет свои плюсы, но стойкость к воде к ним не относится – а в походе бывает всякое. К тому же в малоопытных руках немаловажны надежность хвата и качество амортизации – они не помешают и «профессионалу», но именно неопытный владелец скорее отсушит себе руки простеньким топором с деревянной рукоятью. А вот колуну, с его длинной рукоятью и тяжелой головкой, подойдет и дерево – но лучше не дешевая береза, а, например, древесина гильбоа, хорошо амортизирующая за счет своей упругости.

Материал головки – отдельный вопрос. Топору, работающему с сильными ударными нагрузками, нужна хорошая вязкость тела при твердости кромки. Поэтому, как минимум, есть смысл говорить о высокоуглеродистых сталях с зонной закалкой: не зря в России традиционно используются рессорно-пружинные стали 60Г, 65Г. Но, увы, коррозионная стойкость у них не из высоких – поэтому многие фирмы переходят либо на легированные хромом сплавы (но они часто хуже калятся, соответственно – быстрее теряют заточку), либо используют тефлоновое покрытие, которое заодно и позволяет легче вытаскивать застрявший топор за счет его низкого коэффициента трения. Но, как ни крути, тефлон со временем сотрется, а легированный сплав таким и останется навсегда.

И в любом случае главная мера всех вещей – это человек: лучший топор – не тот, что выбран по «совокупности баллов», а тот, что лег в руки именно Вам.

15 лучших топоров — Рейтинг 2021

Обновлено: 19.02.2021 18:37:16

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Для русского человека топор является привычным инструментом, который держали в руках далекие предки. С его помощью рубили избы, ставили дворцы, собирали бани и хозпостройки. Топор помогал заготовить дрова на всю зиму. Со временем инструмент претерпел ряд усовершенствований и модификаций. Однако классическая форма практически не претерпела изменений. Сегодня в продаже имеются разные по размеру модели, отличаются они весом, формой и ценой. Чтобы правильно выбрать инструмент, следует обратить внимание на несколько параметров.

Как выбрать качественный топор

Назначение. В первую очередь необходимо обозначить перечень задач, которые будут поставлены перед рубящим изделием. Есть универсальные модели, их чаще всего покупают владельцы частных домов. Некоторые топоры предназначены для профессиональной обработки древесины, они нужны плотникам или столярам. А самые компактные и легкие топорики выручают туристов в походе.

Лезвие. Серьезное отличие наблюдается в форме лезвия. Для колки дров лучше подойдут утолщенные изделия, у которых режущая часть имеет не очень острый угол. Такая форма препятствует застреванию топора в полене. А вот для удаления коры или создания в древесине впадин требуется острое тонкое лезвие.

Нередко во время работы приходится стучать по обуху, чтобы освободить колун из суковатого полена или ровно отрубить лишнюю часть дерева. Поэтому при покупке инструмента следует обратить внимание на то, разрешает ли производитель осуществлять ударное воздействие по обуху.

Рукоять. Удобство в работе обеспечивает рукоять. Классическим вариантом является применение натурального дерева. Однако не всегда на производстве уделяется должное внимание осадке. После недолгого применения рукоять начинает шататься, что делает использование инструмента опасным. А вот топорища из искусственных материалов не набухают при увлажнении и не рассыхаются после сушки. Только не все из них способны выдержать ударные нагрузки.

Безопасность. Чтобы топор во время хранения или перемещения не таил опасности для человека, следует позаботиться о защитном чехле. Удобно подвешивать инструмент, если на рукоятке есть специальное отверстие.

В наш обзор попали 12 лучших топоров. С помощью экспертов и пользователей удалось выявить победителей в нескольких номинациях.

Рейтинг лучших топоров

Лучшие топоры для колки дров (колуны)

Расколоть толстое полено одним ударом могут только специальные топоры, которые называются колунами. Благодаря массивной рабочей части с толстым лезвием удар приводит к растрескиванию древесины вдоль волокон. Самыми эффективными специалисты признали следующие модели.

Kraftool X25

Рейтинг: 4.9

Колун от Kraftool имеет длину ручки 710 мм и мощную стальную часть, рассекающую волокна любой древесины. В сумме, вес изделия получился 2.45 кг, что не сильно утомляет руки, зато помогает усиливать прилагаемую нагрузку до 25 раз. На торце ручка полая, поэтому в момент опускания топора вся масса передается наперед. Металлическая часть снабжена антифрикционным покрытием (типа тефлона), поэтому хорошо скользит между деревом и легко извлекается обратно. Такая характеристика тоже повышает производительность. Товар поставляется в чехле, оснащенном удобной рукояткой для переноса. Отзывы показывают, что этот инструмент справляется с сырыми березовыми чурками диаметром 25-30 см.

Рукоятка топора выполнена из полиамида и покрыта резиной, что повышает надежность хвата как в перчатках, так и голыми руками. Искусственные материалы настолько качественные, что сохраняют упругость даже при морозе -30 градусов. Это позволит безопасно колоть дрова зимой в очень холодных регионах и избежать расшатывания топорища, как это бывает у моделей с деревянными ручками.

Достоинства

расширенный торец повышает эргономику хвата;

обрезиненное покрытие;

поставляется с чехлом;

антифрикционный слой на металле.

Недостатки

у некоторых попадается некачественная обработка облоя на пластике.

Читайте также: 6 лучших прививочных секаторов с АлиЭкспресс

Fiskars X11-S 440 мм

Рейтинг: 4.8

Самым удобным топором для колки дров, по мнению экспертов, стала модель Fiskars X11-S 440 мм. Инструмент отличается высоким качеством изготовления, при этом он продается в России по доступной цене. С помощью колуна удается выполнять разные виды работ, начиная с заготовки дров и заканчивая строительством. Производитель сделал четко выраженный обух, что дает возможность использовать тыльную сторона в качестве молотка. Для защиты стального лезвия использовано тефлоновое покрытие.

Топор занимает второе место в рейтинге за компактные размеры и небольшой вес (1,13 кг), эргономичное топорище с амортизирующим покрытием. Рукоять сделана из особого материала FiberComp, который не боится влаги и обладает стойкостью к механическим повреждениям.

Достоинства

универсальность;

не застревает в бревнах;

легко раскалывает поленья диаметром до 20 см;

долговечная рукоять.

Недостатки

не обнаружены.

Matrix 21820

Рейтинг: 4.7

По самой низкой цене реализуется на отечественном рынке колун Matrix 21820. Известному немецкому производителю удалось снизить себестоимость изготовления за счет размещения производственной площадки в Китае. Топор изготавливается из стали 65Г, которая после термообработки приобретает высокую твердость (50 HRc). Даже поленья с сучьями удается расколоть благодаря тыльной части, сделанной в виде наковальни. С помощью молота можно освободить застрявший топор и разрубить полено. Для удобства пользования рукоять изготовлена из фибергласа, он амортизирует при ударе. К тому же материал не набухает и не рассыхается.

Модель занимает третье место в рейтинге, уступая победителю в весе (3,55 кг) и габаритах (длина 900 мм). А вот пользователи жалуются на усталость рук в запястьях.

Достоинства

низкая цена;

качественное изготовление;

удобная рукоять;

умеренный угол.

Недостатки

большой вес;

ощутимая отдача в руки при ударе.

GARDENA 1600S

Рейтинг: 4.6

Быстро справиться с целой горой дров поможет колун GARDENA 1600S. Геометрия лезвия специально подобрана под колку поленьев средней величины. Инструмент сделан в Чехии, поэтому цена несколько превышает предложение конкурентов. Зато производитель обработал лезвие топора специальным составом для снижения трения. Общая масса колуна составляет 1,6 кг, что при длине 600 мм становится серьезной силой.

Облегчить инструмент удалось за счет углепластиковой рукояти. Она не боится влаги и не пересыхает. Однако материал разрушается при сильных ударах кувалды по обуху застрявшего топора. Поэтому придется работать по схеме удар-извлечение-удар. Со временем на лезвии скапливается налипшая смола, что ухудшает колку дров. Очистку лучше производить с помощью органических растворителей.

Достоинства

удобный хват;

минимальное трение лезвия;

качественное изготовление.

Недостатки

высокая цена;

рукоять боится ударных нагрузок.

Лучший универсальный топор

В хозяйстве должен быть под рукой топор, который может с одинаковым успехом колоть дрова и разделывать тушу животного. С его помощью удается следить за садом, а при необходимости забивать в землю колья. Такой спектр задач под силу выполнить следующим изделиям.

Fiskars X10-S

Рейтинг: 4.9

Широкий спектр работ с деревом способен выполнить универсальный топор Fiskars X10-S. Это столярные и плотницкие работы, колка дров, рубка кустарников и небольших деревьев. Высокую прочность лезвия обеспечивает закаленная сталь. Для защиты лезвия от коррозии производитель использовал антифрикционное покрытие. При общей длине 440 мм инструмент имеет вес 0,98 кг. Рукоять сделана из двухкомпонентного материала, который не впитывает влагу и не рассыхается. Безопасную транспортировку топора обеспечивает пластиковый чехол.

Модель заслуженно становится победителем рейтинга, его отличные рабочие качества подтверждают отзывы потребителей. Топор удобен, не скользит в руках, удачно сочетает длину и вес. А вот стучать молотом по тыльной стороне не рекомендуется.

Достоинства

удобная рукоятка;

небольшой вес;

защитный чехол;

качественное изготовление.

Недостатки

нельзя стучать обухом топора.

Cold Steel Trail Boss Axe 660 мм

Рейтинг: 4.8

Американский топор Cold Steel Trail Boss Axe 660 мм уже считается живой легендой. Известная фирма в свое время совершила настоящую революцию в мире рубящего инструмента. Для изготовления шедевра используются современные материалы, обладающие большим запасом прочности. Твердость стального лезвия длиной 114 мм составляет 54-56 HRc, что позволяет работать топором без заточки длительное время. Рукоять сделана из натурального орехового дерева. Топором можно не только рубить ветки и поленья, его можно метать в бревна, разделывать туши животных, забивать гвозди обухом. При общей длине 660 мм инструмент весит 1,115 кг.

Эксперты отдали модели второе место рейтинга из-за высокой цены. Пользователи довольны качеством изготовления топора и его долговечностью.

Достоинства

прочные современные материалы;

высокая твердость лезвия;

удобная рукоять без трещин.

Читайте также: 17 лучших кусторезов

Matrix 21647

Рейтинг: 4.7

Отличным универсальным топором является модель 21647 от Matrix. Она одинаково эффективна при рубке деревьев, подгонке дверного короба или ремонте деревянного забора. Режущая часть топора выполнена из стали и имеет полукруглую форму, оптимальную для захода в древесину. Острый нижний угол позволяет использовать инструмент для колки поленьев. Вес 1.2 кг делает модель легкой и разрешает брать с собой на рыбалку, чтобы собрать дров для костра или разрубить лед. Длина 410 мм упрощает транспортировку, и махать им на ограниченном по высоте пространстве тоже удобно.

В отзывах топор хвалят за удобную рукоятку. Разработчики выполнили ее с двумя изгибами, облегчающими использование. Торец, нижняя и верхняя часть, а также окантовка ручки снабжены резиновыми вставками, предотвращающими скольжение. Само основание из стеклопластика достойно выдерживает случайные удары по дереву. Работать топором удобно как одной, так и двумя руками. Но доступная стоимость брендового инструмента сказалась на прочности стали, поэтому точить его придется после каждого использования.

Достоинства

небольшой вес 1.2 кг;

эргономичная ручка с резиновыми вставками;

есть отверстие для присоединения шнурка;

обух из стеклопластика не гниет и не расшатывается.

Недостатки

у некоторых быстро тупится.

Сибртех 21644

Рейтинг: 4.6

Доступный универсальный топор предлагает бренд «Сибртех». Отечественная модель не отстает от зарубежных аналогов и тоже имеет ручку из фибергласа с прорезиненными вставками. Ближе к ее концу предусмотрены резиновые зазубрины, снижающие вероятность выскальзывания инструмента при сильном махе. Длина 385 мм позволяет переносить топор в маленькой сумке, а также постоянно возить с собой в машине, не занимая много места. Вес обуха 600 г облегчает использование инструмента одной рукой — им удобно обрубить небольшие ветки на стволе, наколоть лучины для распаливания камина, перерубить большие кости.

Фишкой топора выступает резиновое кольцо под металлической частью, защищающее место фиксации от случайных ударов. Если Вы промахнетесь мимо полена и попадете топорищем по бревну, меньше шансов повредить инструмент, поскольку резина частично поглотит негативное воздействие. Отзывы показывают, что древко хорошо загерметизировано клеем и не разбалтывается. Но и здесь доступная цена сказалась на товаре — топор продается тупым и придется затачивать его вручную.

Достоинства

поставляется с чехлом на острие;

маленькие габариты;

удобная ручка;

хорошо закреплен.

Недостатки

продается тупым — придется точить на наждаке;

некоторые считают угол острия слишком острым и сознательно его увеличивают;

нет отверстия для продевания шнурка.

Лучшие плотницкие топоры

В деятельности плотника всегда найдется работа для топора. Инструмент должен быть не только исключительно острым, но и максимально удобным. Такими свойствами обладают несколько моделей.

Читайте также: 16 лучших измельчителей веток

Husqvarna 5769264-01

Рейтинг: 4.9

Одним из лучших плотницких топоров на отечественном рынке является модель Husqvarna 5769264-01. Шведский инструмент не нуждается в особой рекламе, даже высокая цена не останавливает профессионалов в области деревообработки. Он может применяться не только в профессиональной деятельности плотников и столяров, но и для заготовки дров. Топор имеет небольшую длину (375 мм), эргономичная деревянная рукоять имеет отверстие для подвешивания инструмента. Эксперты особенно отмечают надежную посадку топорища. Даже спустя 2-3 года ежедневного применения не образуются люфты или смещения. Секрет неподвижности кроется в двух клиньях (деревянное и стальное).

Топор возглавляет рейтинг плотницких моделей, мастера отмечают оптимальный вес (985 г) для работы и наличие хорошего защитного чехла.

Достоинства

острое лезвие;

оптимальная длина и вес;

эргономичная рукоятка;

кожаный чехол.

PATRIOT PA 445

Рейтинг: 4.8

Топор имеет вес обуха 900 г и выпускается с длиной 445 мм. Стальная рабочая часть снабжена оптимальным углом заточки, но требует правки по остроте после покупки. Стеклопластик примечателен закруглением на торце рукоятки, препятствующим выскальзыванию инструмента при сильном махе. Поставляет товар в чехле, оснащенном рукояткой для переноса. Отзывы показывают, что топор отлично раскалывает крупные поленья благодаря форме своего лезвия. Если хотите получить щепу для розжига, то с ним возможно наколоть лучины диаметром 6-8 мм. Плотники отмечают, что им удобно строгать. Тефлон держится на металле долго, а рукоятка реально не скользит и удобно ложится в руку.

Эксперты выделили плотницкий топор за отличное соединение стеклопластика и металла. Здесь не ручка вставляется в сталь, а наоборот стальная часть вдевается в рукоятку. Такая конструкция никогда не распадется при сильном ударе.

Достоинства

удобный чехол для переноски;

ручка с закруглением на конце;

супер-надежное соединения металла и стеклопластика;

тефлон отлично держится на металле.

Недостатки

некоторые считают полотно коротким;

требует заточки после покупки.

MATRIX 21649

Рейтинг: 4.7

На третье место рейтинга эксперты поставили немецко-китайский топор MATRIX 21649. К сильным сторонам инструмента следует отнести кованую стальную основу, сделанную из марки 60Г. После закалки производителю удалось достичь высокой прочности (50 HRc) как лезвия, так и обуха. Рукоять изготовлена из фибергласа, вставки из резины снижают ударное воздействие на руки. Топорище сохраняет первоначальную форму, как при намокании, так и при высыхании. Модель весит 1,392 кг, в этом параметре она уступает лидерам рейтинга. Топор можно подвесить благодаря специальному отверстию на рукоятке.

Наряду с низкой ценой и удобной ручкой пользователи обнаружили и некоторые недостатки. Во-первых, у лезвия слишком большой режущий угол. Второй минус инструмента – ненадежная фиксация ручки.

Достоинства

эргономичная прорезиненная рукоять;

приемлемая цена;

хорошая закалка.

Недостатки

плохая заточка лезвия;

ненадежная осадка топорища.

Лучший туристический топор

Отдых на природе не обходится без костра, а для удобства нередко делается небольшой стол и простейшие скамейки. Надежным помощником для туриста или рыболова станет компактный и легкий топорик. Эксперты рекомендуют любителям активного отдыха несколько моделей.

Kraftool 20645-06

Рейтинг: 4.9

Отличным вариантом для туризма является топор Kraftool 20645-06 с цельнокованой рукояткой и массой 600 г. Это делает его одним из самых надежных и облегчает длительные пешие переходы, когда всю поклажу требуется нести на себе. Трехкомпонентная рукоятка повышает надежность хвата. За счет утолщенной формы она отлично ложится в руку и не натирает при длительном использовании. Вместе с топором предоставляется чехол на пояс, снабженный петлей для подвешивания на гвоздь. Инструмент можно носить при себе и быстро освобождать руки в случае необходимости.

Эксперты выделили туристическую модель за неубиваемость. Инструментальная сталь долго сохраняет заточку, а сделать на ней зазубрины просто невозможно. Цельная конструкция не допустит отламывания рабочей части. Плоский стальной торец разрешает смело применять инструмент при колке полен, чтобы ударять по нему более тяжелым молотком.

Достоинства

монолитная конструкция;

поставляется вместе с чехлом для пояса;

утолщенная резиновая ручка;

общий вес 600 г удобен для пеших походов.

Недостатки

высокая стоимость.

Fiskars X5-XXS

Рейтинг: 4.8

Топор универсального типа Fiskars X5-XXS является прекрасным помощником для любителей активного отдыха. Благодаря короткой рукояти (23 см) и небольшому весу (0,55 кг) инструмент удобен в транспортировке. Носить топор можно не только в рюкзаке, но и на поясном ремне. Эксперты отдали изделию второе место рейтинга за острое лезвие из прочной и твердой стали. Рукоять из фибергласа имеет амортизирующее покрытие, поэтому даже после намокания не скользит в руке. Пользователи отмечают удобную форму топорища, за счет этого обеспечивается надежный хват.

Для безопасного перемещения топора имеется защитный чехол с защелкой. Лезвие надежно соединено с топорищем, образуя монолитную конструкцию. Пользователи отмечают острое лезвие, которое легко справляется с ветками или небольшими поленьями.

Достоинства

качественное изготовление;

удобство в применении;

хорошая заточка лезвия;

надежный чехол.

Недостатки

не обнаружены.

Читайте также: 16 лучших секаторов

GARDENA 900B 340 мм

Рейтинг: 4.7

Многие садоводы хорошо знакомы с инструментом немецкой фирмы Gardena. Походный топор GARDENA 900B 340 мм подойдет не только для выхода на природу, но и для ухода за садом. Острое лезвие защищено от коррозии специальным покрытием, оно способствует снижению трения. В эргономичной рукоятке имеется эластичная мягкая вставка, она не только смягчает энергию удара, но и препятствует выскальзыванию инструмента из рук. Прочность топорища обеспечивается армированным слоем из стекловолокна. Эксперты обратили внимание на прочный обух, он превращает обычный топор в небольшую кувалду. Высокое качество изделия подтверждается 10-летней гарантией.

Пользователи по достоинству оценили удобную рукоять, острое лезвие, красивый внешний вид. Главным недостатком топора является высокая цена.

Достоинства

легкий и удобный;

защитный чехол;

хорошо рубит;

усиленное топорище.

Лучший молоток-топор

Некоторые строители высоко ценят в топоре многофункциональность. Например, монтажникам приходится подравнивать доски топором, сбивать щиты, извлекать согнутые гвозди. С такими задачами может справиться один эффективный молоток-топор.

Bahco 494-600

Рейтинг: 4.9

Многим домашним мастерам, а также строителям необходимо иметь под рукой многофункциональный инструмент. Молоток-топор Bahco 494-600 представляет собой отличное сочетание ударного и рубящего изделия. Кроме того, с помощью инструмента можно быстро и легко извлекать гвозди. Набор этих качеств подойдет и штукатуру, и кровельщику, и монтажнику. Эксперты обращают внимание на прочную стальную рукоять с резиновой накладкой. Она надежно соединена с рабочей части, которая состоит из лезвия топора с гвоздодером и квадратного обуха.

Модель становится победителем рейтинга, она отличается компактностью (31,5 см) и небольшим весом (0,85 кг). Только отверстие для подвешивания производитель забыл сделать на рукоятке.

Достоинства

широкая сфера применения;

прочность и долговечность;

надежная и удобная рукоять;

закаленная сталь рабочей части.

Недостатки

нет отверстия для подвешивания.

Оцените статью

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

8 лучших колунов для колки дров

Обновлено: 21.02.2021 13:18:56

Несмотря на увеличение количества газифицированных населенных пунктов, дрова пользуются у жителей России устойчивым спросом. Не все домовладельцы используют их в качестве основного вида топлива. Но для камина, бани и мангала сухая древесина является незаменимым источником огня и горячих углей. При заготовке дров надежным помощником становится колун. Это разновидность топора, которая отличается длинной рукоятью, большим весом и особой формой лезвия. Для раскалывания полена с одного взмаха важна ударная сила. При этом инструмент должен быть надежным и прочным. В российских магазинах представлен широкий ассортимент отечественных и зарубежных моделей. Они отличаются ценой, конструкцией и качеством материалов. Рекомендации наших экспертов помогут потенциальным покупателям выбрать эффективный и долговечный колун для заготовки дров.

Рейтинг лучших колунов для колки дров

FISKARS X25

Рейтинг: 4.9

Испытать настоящее наслаждение от колки дров поможет финский колун FISKARS X25. Производитель настолько продумал конструкцию, что на измельчение поленьев уходит минимум времени и физических сил. Топор будет оптимальным вариантом для колки дров толщиной до 30 см. Эксперты отмечают 25-летний гарантийный срок, что говорит о надежности и долговечности инструмента. В актив инструменту следует занести антифрикционное покрытие, обрезиненную ручку из стеклопластика, пластиковый чехол. Колун становится победителем нашего обзора.

Отечественным потребителям понравилось соотношение длины ручки (774 мм) и веса колуна (2,4 кг). Инструментом удобно пользоваться, его можно безопасно транспортировать. К недостаткам можно отнести только высокую цену.

Достоинства

продуманная конструкция;

удобная рукоять;

25-летняя гарантия;

пластиковый чехол.

Читайте также: 17 лучших кусторезов

GARDENA 1600S (8718-48)

Рейтинг: 4.8

Высокой популярностью в нашей стране пользуется колун GARDENA 1600S (8718-48). Такой вывод сделан после анализа статистики отзывов в рунете. Эксперты объясняют повышенный интерес к топору высоким качеством изготовления, усиленной рукоятью и увеличенной площадью обуха. Производитель удачно распределил вес (1,6 кг), сделал эргономичную ручку длиной 600 мм. Модель оснащена антифрикционным покрытием, которое длительное время противостоит коррозии. В комплекте идет кронштейн для крепления колуна к стене. Инструменту по силам справиться с чурками диаметром до 45 см. Топор занимает почетное второе место на пьедестале.

Среди множества лестных отзывов от российских потребителей превалируют высокие оценки балансу и эргономике. К минусам владельцы относят скользковатую рукоятку.

Достоинства

легкость;

оптимальное распределение веса;

эргономичная рукоять;

стойкость к коррозии.

Недостатки

скользковатая рукоять.

Kraftool X25

Рейтинг: 4.7

Профессиональным инструментом считают эксперты немецкий колун Kraftool X25. Отличительной особенностью топора является твердое лезвие, прошедшее двойную закалку токами высокой частоты. Благодаря выпуклому клину колун легко извлекается из полена. Для удобства в работе производитель сделал рукоятку из армированного нейлона X-Fiber. Этот современный материал сочетает прочность стали и легкость пластика. Вес колуна составляет 2,45 кг при длине рукоятки 710 мм. Обух надежно соединен с топорищем, что делает инструмент исключительно безопасным. Модель завоевывает бронзу нашего обзора.

У пользователей нет претензий к эффективности колуна, ему под силу рубить дрова из любых пород дерева. Некоторые владельцы считают рукоять толстоватой в районе обуха.

Достоинства

немецкое качество;

демократичная цена;

надежное соединение обуха с топорищем;

стойкость к коррозии.

Недостатки

толстоватая рукоять в районе обуха.

PATRIOT PA 711

Рейтинг: 4.6

Оптимальным сочетанием цены и качества может похвастаться американский колун PATRIOT PA 711. Правда, делается он в Китае, но этот факт не уменьшает эффективность и надежность инструмента. Основой топора является обух из кованой стали, для повышения прочности производитель подверг лезвие двойной закалке. Оно, как в масло, входит в древесину, этому способствует высокоточная шлифовка и удачный угол заточки. Стеклопластиковая рукоятка имеет прорезиненную накладку, предотвращающую скольжение. Эксперты высоко оценили уникальную систему крепления X-Rigid, которая надежно соединяет топорище с обухом.

В отзывах большинство пользователей хвалят колун за легкость и удобство в работе. Цену инструмента они считают обоснованной. Но после рубки на лезвии появляются небольшие задиры.

Достоинства

хорошее качество;

демократичная цена;

эргономичная рукоять;

острая заточка.

Недостатки

появляются задиры на лезвии.

Читайте также: 18 лучших лопат для уборки снега

MATRIX 21822

Рейтинг: 4.5

Колун MATRIX 21822 является грозой любых чурбаков. Это может быть сучкастая береза или толстая сосна. Мощный рубящий удар обеспечивает инструменту большой вес (4,775 кг) и длинная рукоятка (900 мм). Для изготовления колуна производитель использовал высококачественную сталь 65Г. На лезвии твердость составляет 50 HRc. Топорище сделано из фибергласа, который не подвержен набуханию или рассыханию. Чтобы руки не скользили во время работы, имеются прорезиненные вставки. Модель оптимально подойдет для крепких высоких мужчин, которые за пару часов справятся с машиной дров.

Отечественные потребители довольны отличным дизайном, эффективностью, качественными материалами. Есть у инструмента небольшие недостатки, например, рукоять не защищена от повреждения в районе обуха.

Достоинства

приемлемая цена;

высокая мощность;

качественные материалы;

отличный дизайн.

Недостатки

не защищена рукоять около обуха.

Gross 21500

Рейтинг: 4.4

Самый легкий и компактный колун Gross 21500 замыкает ТОП-6 нашего обзора. Инструмент весит вместе с ручкой всего 1,148 кг, а длина рукояти ограничивается 360 мм. Эксперты отмечают цельнокованую конструкцию, которая обеспечивает безопасность во время работы. Модель подойдет не только для заготовки дров, но также для выполнения столярных и плотницких работ. В качестве основы немецкие разработчики взяли инструментальную сталь У8А, защиту от коррозии обеспечивает лакокрасочное покрытие. Лезвие имеет твердость 45-60 HRc, заточка выполнена под углом 30 градусов. Для удобного хвата в трехкомпонентной рукояти сделаны вентиляционные отверстия.

По мнению пользователей, сильными сторонами колуна является легкость, компактность, удобная рукоять. Не все владельцы довольны углом заточки.

Достоинства

цельнолитая конструкция;

легкость и компактность;

удобная рукоять;

твердое лезвие.

Недостатки

непривычная заточка.

ВИХРЬ К2700Ф

Рейтинг: 4.3

Среди бюджетных колунов выделяется отечественный инструмент ВИХРЬ К2700Ф. При весе обуха 2,7 кг и рукоятке длиной 900 мм топор способен решать самые сложные задачи. Твердость лезвия составляет 48-52 HRc, высокой прочностью оно обязано кованой инструментальной стали. Тыльная сторона снабжена наковаленкой, что повышает эффективность и точность рубки. Топорище сделано из фибергласа, оно не только не набухает и не рассыхается, но и амортизирует удары. Предотвращает скольжение руки по захвату резиновое кольцо. Эксперты отмечают качественную сборку и надежное соединение обуха с рукояткой.

Российские потребители лестно отзываются о добротности изготовления, хорошем балансе, эргономичной рукоятке. Из минусов упоминается смещение кольца по топорищу.

Достоинства

высокая эффективность;

прочная твердая сталь;

эргономичная рукоятка;

хороший баланс.

Недостатки

смещается кольцо по топорищу.

Читайте также: 8 лучших высоторезов

ЗУБР 20616-10

Рейтинг: 4.2

Самой низкой стоимостью выделяется на фоне соперников колун ЗУБР 20616-10. Инструмент имеет современный внешний вид, он сделан из качественных материалов. Благодаря ковке стали 55 производителю удалось получить твердое лезвие, острая заточка позволяет с легкостью раскалывать дрова. Топор сочетает небольшой вес (1,4 кг) и компактные размеры (430 мм). Двухкомпонентное топорище отличается эргономичностью, прочностью и легкостью. Для защиты от коррозии и с целью снижения трения на стальную поверхность нанесено антифрикционное покрытие. Модель замыкает обзор лучших колунов для колки дров.

Отечественным потребителям понравилась доступная цена, современный внешний вид, удобная рукоятка. Недостатком инструмента является расшатывание крепления топорища.

Достоинства

легкость и компактность;

низкая цена;

современный дизайн;

качественные материалы.

Недостатки

быстро расшатывается крепление топорища.

Оцените статью

Всего голосов: 1, рейтинг: 5

Лучший топор для колки дров: тест 4 современных колунов

Нечасто можно услышать, что кто-то заметно улучшил конструкцию топора, который служит человеку не одну тысячу лет. Поэтому когда в нашем распоряжении оказались две необычные новинки, мы сразу отправили их человеку, который кое-что понимает в рубке дров – профессионалу своего дела Натану Вотерфилду (Nathan Waterfield), который является постоянным участником и призером соревнований Lumberjack и Stihl Timbersports и поможет нам выбрать лучший топор.

Кроме новинок мы добавили в сравнение еще две типичные модели и попросили Натана лаконично высказать свое мнение о них.

Топор Vipukirves

Ориентировочная цена: $255

Мнение: Конструкция топора такова, что при ударе он немного, но с усилием, поворачивается по своей оси, расщепляя полено и не застревая в нем. Профессиональные дровосеки подкручивают запястьем обычные топоры, тем самым достигая аналогичного эффекта, но для начинающих Vipukirves будет находкой.

Для чего подойдет: Vipukirves будет идеальным решением для колки ровных поленьев из мягкой древесины, которая не оказывает большого сопротивления.

Тяжелый топор с длинной рукояткой (Council Tool Hudson Bay Axe)

Ориентировочная цена: $35

Мнение: это типичный спутник дровосека. Касательно рубки дров, он просто проходит через полено сверху вниз как сквозь масло.

Наш выбор: Если нужно будет пойти в лес только с одним инструментом, то стоит отдать предпочтение топору именно такого типа. Каждый раз, когда предыдущему топору Vipukirves будет попадаться более жесткое полено или со множеством сучков, вы будете вспоминать об обычном тяжелом топоре с длинной рукояткой.

Колун Wilton Bash

Ориентировочная цена: $85

Мнение: Это одна из новинок. Тяжелый колун Wilton Bash блеснет там, где надо будет справиться с проблемными поленьями. Однако надо обладать недюжей силой, чтобы махать им целый день.

Для чего подойдет: Bash оказывает терапевтическое воздействие на тех, кому нужно снять излишнюю эмоциональную напряженность путем фанатичного «уничтожения» поленьев.

Наш выбор: Мы прихватили бы с собой этого «зеленого Халка», если бы нам нужно было бы разнести все в щепки, включая, разумеется, наши многострадальные поленья.

Обычный колун (Council Tool Splitting Maul)

Ориентировочная цена: $50

Мнение: рукоятка у Wilton Bash неразрушимая, в то время как у этого колуна она из дерева.

Совет от Натана

Помните, что каждый взмах – это лишь одно из множества однотипных движений. Возьмите подходящий темп и задействуйте в этом процессе все свое тело, особенно ноги. Поставьте полено как можно ниже, ведь кинетическая энергия топора – ваш основной союзник.

Статьи по теме:
— Чем лучшие дрова отличаются от плохих
— Виды топоров, характеристики и предназначение

Загрузка…

15 лучших топоров — рейтинговое агенство SimpleRule

Дата обновления: 25.08.2020 13:59:214923

Автор: Борис Левитин

*Обзор лучших по мнению редакции simplerule.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Старейшим ручным инструментом человечества является топор. С его помощью наши предки строили дома, заготавливали дрова для отопления, мостили дороги. Изделие многократно подвергалось модификации, внедрялись новые материалы и технологии. Сегодня можно подобрать топор под любой вид деятельности или деревообрабатывающую операцию. На российском рынке представлен широкий модельный ряд рубящего инструмента отечественного и зарубежного производства. Изделия отличаются стоимостью, размером, конструкцией и т. д. Наши эксперты помогут начинающим мастерам подобрать топор для успешного решения конкретных задач.

Рейтинг лучших топоров

Лучшие универсальные топоры

В каждом частном доме должен быть топор. С его помощью можно заготавливать дрова для мангала, ухаживать за садом, выполнять монтаж или демонтаж строений. Универсальный топор сочетает демократичную цену, надежность, небольшой вес и компактные размеры. Эксперты выбрали несколько подходящих инструментов.

Fiskars X7-XS

Рейтинг: 4.9

Походный топор Fiskars X7-XS выделяется стильным дизайном. Черный цвет лезвия плавно переходит в стеклопластиковую ручку, он меняется в середине топорища на оранжевый окрас. Модель оптимально сочетает легкость (0,64 кг) и компактность (354 мм). Финскому производителю удалось найти баланс между ценой и качеством. Экспертам понравился идеальный угол заточки величиной 30 градусов. Лезвие отшлифовано до блеска, для увеличения прочности оно прошло двухступенчатую термообработку. Защиту от коррозии обеспечивает антифрикционное покрытие. На конце топорище имеет изогнутую форму, что препятствует выскальзыванию инструмента из рук. Модель становится победителем нашего обзора.

Владельцы хвалят финское изделие за высокое качество, 20-летнюю гарантию, острую заточку, наличие чехла в комплекте.

Преимущества

легкость и компактность;

острая заточка лезвия;

20-летняя гарантия;

чехол в комплекте.

Недостатки

не обнаружены.

Husqvarna 5769264-01

Рейтинг: 4.8

Широкую сферу применения находит шведский топор Husqvarna 5769264-01. Хоть он и разработан для плотницких работ, инструмент выручит и на природе, и в быту. Производитель предпочел традиционную конструкцию, сделав лезвие из оригинальной стали, а топорище из американского орешника. Сохранить остроту режущей кромки помогает кожаный чехол. Эксперты отмечают оптимальное соотношение массы инструмента (около 1 кг) и общей длины (375 мм). В топорище производитель сделал отверстие для хранения инструмента. В актив следует занести надежную фиксацию лезвия на топорище с помощью деревянного и стального клиньев. Топор занимает почетное второе место в обзоре.

Отечественным пользователям пришлась по душе удобная и красивая ручка, твердый кожаный чехол, правильная посадка. Минусом они считают высокую цену.

Преимущества

широкая сфера применения;

удобна ручка;

отличный баланс веса и длины;

кожаный чехол.

Недостатки

высокая цена.

GARDENA 900B 8713-48

Рейтинг: 4.7

С самыми сложными задачами в путешествии или в саду поможет справиться пользователю топор GARDENA 900B. Модель получает бронзу нашего обзора за удобство, безопасность и 25-летнюю гарантию. На лезвие нанесено специальное покрытие, которое снижает трение и защищает сталь от коррозии. Топорище имеет эргономичную форму, оно сделано из мягкого армированного стекловолокном пластика. При массе 900 г длина инструмента составляет 340 мм. Производитель оснастил свое изделие функцией кувалды, благодаря чему можно быстро забить деревянные или алюминиевые клинья при валке деревьев или колке дров.

Отечественные потребители довольны качеством изготовления, удобным топорищем, широкими функциональными возможностями. К минусам они относят мягковатый металл.

Преимущества

удобное топорище;

25-летняя гарантия;

функция кувалды;

качественное изготовление.

Недостатки

мягковатое лезвие.

Лучшие топоры для колки дров (колуны)

Колун выделяется на фоне топоров длинной ручкой и массивным лезвием. Благодаря такому сочетанию удается генерировать высокую ударную энергию. Одним ударом удается разбивать толстые ветвистые поленья. Специалисты выделили несколько эффективных моделей для заготовки дров.

FISKARS X25

Рейтинг: 4.9

Быстро расколоть большое полено с сучьями поможет топор-колун FISKARS X25. Он оснащен кованым стальным лезвием, которое прошло двухступенчатую закалку. Для защиты от коррозии и снижения трения производитель нанес специальное антифрикционное покрытие. Особый материал FiberComp использован и при изготовлении топорища. Крючкообразный изгиб препятствует соскальзыванию руки. При общем весе 2,4 кг длина инструмента составляет 774 мм. Для успешного раскалывания поленьев диаметром до 300 мм лезвие имеет угол заточки 35 градусов. Выпуклая форма клина топора облегчает извлечение его из бревна. В комплекте идет практичный пластиковый чехол, закрывающий острую режущую кромку.

В отзывах модель получила много лестных слов по поводу очень удобной и прочной ручки, 25-летней гарантии, быстрой колки дров.

Преимущества

острое закаленное лезвие;

эргономичная ручка;

25-летняя гарантия;

пластиковый чехол.

Недостатки

не обнаружены.

GARDENA 1600S (8718-48)

Рейтинг: 4.8

Отличным инструментом для заготовки дров на зиму является топор-колун GARDENA 1600S. На стальное лезвие нанесено специальное покрытие, которое снижает трение и защищает металл от ржавления. Производитель разработал особую геометрию лезвия, чтобы инструмент эффективно расщеплял поленья среднего размера. Легкое и надежное топорище армировано стекловолокном. Благодаря накладке из нержавеющей стали рукоятка не повреждается при сильном ударе о бревно. Эксперты отмечают идеальную балансировку и точное распределение веса. Вес топора составляет 1,6 кг при длине ручки 600 мм. В актив изделию следует занести 25-летнюю гарантию и функцию кувалды.

Российские потребители довольны выверенной балансировкой, накладкой от промахов, эргономичной ручкой. К минусам они относят громоздкий чехол.

Преимущества

идеальная балансировка;

25-летняя гарантия;

стальная накладка на топорище;

функция кувалды.

Недостатки

громоздкий чехол.

FISKARS X11

Рейтинг: 4.7

Оптимальным сочетанием цены и качества обладает финский колун FISKARS X11. Эксперты по достоинству оценили четко выраженный обух, благодаря которому топором можно без опаски забивать клинья. Инструменту по силам справиться с поленьями диаметром до 20 мм. Лезвие легко вытаскивается из древесины, что объясняется выпуклой формой клина. Оно сделано из легированной стали, которая подвергалась двойной закалке. Антифрикционное покрытие уменьшает трение и предотвращает образование ржавчины. Основой топорища является синтетический материал FiberComp, надежный хват обеспечивает амортизирующее покрытие SoftGrip.

Владельцы хвалят топор за эффективное раскалывание дров, удобный хват, демократичную цену. Некоторым пользователям он показался излишне легким (1,1 кг), а ручка коротковатой (444 мм).

Преимущества

легко извлекается из поленьев;

эргономичная ручка;

хорошая амортизация;

доступная цена.

Недостатки

легкость.

Kraftool Х20

Рейтинг: 4.6

Справиться с серьезной заготовкой дров на зиму способен топор-колун Kraftool Х20. Экспертам понравился отличный вектор удара. Вся энергия размаха фокусируется в центре лезвия. Благодаря двойной закалке токами высокой частоты производителю удалось добиться оптимальной твердости. С топором можно работать даже в суровом климате с температурой -30ºС. Выпуклый клин легко выскальзывает из чурбака, облегчая участь дровокола. Модель отличается от конкурентов доступной ценой и нейлоновой ручкой. Кованое лезвие прочно соединено с легким топорищем. Колун полностью отвечает требованиям международных стандартов TUV GS и DIN.

В рунете хвалят топор за прочность, хорошую балансировку, оптимальный угол заточки. Не всем владельцам нравится незаменимое топорище.

Преимущества

высокая энергия удара;

легкое выскальзывание из полена;

стойкость к низкой температуре;

хорошая балансировка.

Недостатки

неремонтопригодность.

Лучшие плотницкие топоры

Важнейшим инструментом плотника является топор. Он должен сочетать особый угол заточки лезвия, небольшой вес и удобную рукоять. Всем этим критериям отвечают следующие модели.

Husqvarna 5769265-01

Рейтинг: 4.9

Широкий спектр плотницких работ позволяет выполнять мастерам деревообработки топор Husqvarna 5769265-01. Инструмент подойдет для выбирания пазов, снятия стружки и коры, раскалывания брусков или досок. Эксперты отмечают высокое качество изготовления, производитель не стал экономить на материалах. Специально для лезвия разработана оригинальная закаленная сталь, деревянное топорище сделано из американского орешника. Безопасное перемещение и хранение рубящего инструмента обеспечивает комплексный чехол из кожи. Весит топор 1 кг, длина ручки составляет 500 мм. Модель завоевывает лавры победителя нашего обзора.

Пользователи называют шведский топор дорогим, но добротным инструментом. Его не нужно дорабатывать, а сразу приступать к обработке древесины.

Преимущества

удобная ручка;

правильная заточка;

точная балансировка;

качественная сборка.

Недостатки

высокая цена.

matrix 21498

Рейтинг: 4.8

Немецкие разработчики предлагают российским плотникам цельнокованый топор matrix 21498. Модель реализуется по доступной цене, в чем заслуга китайских сборщиков. К сильным сторонам инструмента эксперты относят устойчивость к длительным интенсивным нагрузкам и механическим воздействиям. Основой топора является прочная стальная конструкция. Режущая кромка закалена до твердости 50-55 HRC, удобный хват обеспечивает рельефное резиновое покрытие топорища. Модель выделяется на фоне конкурентов не только низкой ценой, но также легкостью (0,6 кг) и компактностью (388 мм). Инструмент занимает серебряную позицию в обзоре.

Отечественным пользователям понравилась цельнокованая конструкция, высокая прочность, доступная цена. Из недостатков они выделяют ощутимую отдачу в руку.

Преимущества

надежная конструкция;

легкость и компактность;

доступная цена;

удобный хват.

Недостатки

ощутимая отдача.

PATRIOT PA 445

Рейтинг: 4.6

Плотницкий топор PATRIOT PA 445 является разработкой американских специалистов. Он имеет сборную конструкцию (система крепления X-Rigid). Экспертам понравилась высокоточная шлифовка лезвия, угол заточки в 30 градусов и стойкое тефлоновое покрытие. За безопасность инструмента отвечает пластиковый чехол. Рукоять из обрезиненного фибергласа выделяется особым изгибом, который предотвращает выскальзывание топора из рук. Весит модель больше, чем основные конкуренты (0,91 кг), длина ручки составляет 445 мм. Рубящий инструмент становится бронзовым призером нашего обзора.

В отзывах топор получил много лестных слов за качественное изготовление, удобную ручку, хорошую заточку. Из слабых сторон пользователи отмечают не лучшее сочетание веса и длины ручки.

Преимущества

качественное изготовление;

удобная ручка;

хорошая заточка;

демократичная цена.

Недостатки

большой вес.

Лучшие туристические топоры

В походе не обойтись без рубящего инструмента. С его помощью удается валить деревья, заготавливать дрова для костра, заострять колья и вбивать их в грунт. Туристический топор обладает компактными размерами и небольшим весом. Вот несколько интересных моделей.

FISKARS X7

Рейтинг: 4.9

Отличным выбором для туристов будет топор FISKARS X7. Он удобен как в работе, так и в транспортировке. Модель удачно сочетает небольшой вес (0,64 кг) и компактные размеры (354 мм). Лезвие топора остро заточено, на сталь нанесено антифрикционное покрытие, снижающее трение на 25%. При изготовлении топорища производитель использовал легкий и прочный материал FiberComp. Это полиамид, армированный стекловолокном. Ручка успешно противостоит влаге, колебаниям температуры и износу. Прорезиненное покрытие обеспечивает удобный хват. Обух прочно запрессован в топорище, обеспечивая безопасность инструмента во время работы. Модель побеждает в нашем обзоре.

Отечественным туристам инструмент пришелся по душе благодаря большому гарантийному сроку (20 лет), отличному качеству и неубиваемости.

Преимущества

легкость и компактность;

20-летняя гарантия;

удобство в работе;

безопасная транспортировка.

Недостатки

не обнаружены.

Husqvarna H900

Рейтинг: 4.8

С широким спектром задач в походе способен справиться шведский топор Husqvarna H900. Инструмент позволяет рубить молодые деревья и кусты, заготавливать хворост для костра, забивать в землю заостренные колья. Эксперты по достоинству оценили штамповано-кованую головку из высококачественной углеродистой стали. Топорище сделано из полиамида, армированного стекловолокном. Мягкие вставки в рукоятке улучшают хват и снижают ударную нагрузку на руку. Общий вес рубящего инструмента составляет 0,9 кг при длине 340 мм. Модель становится серебряным призером нашего обзора.

В походах топор зарекомендовал себя как надежный и удобный инструмент. Но перед работой придется заточить режущую кромку, что сделать самостоятельно среднестатистическому хозяину несложно.

Преимущества

многофункциональность;

удобная рукоять;

качественная сталь;

надежная сборка.

Недостатки

высокая цена.

BAHCO HFGPS-0.7-400 FG

Рейтинг: 4.7

Туристический топор BAHCO HFGPS-0.7-400 FG попал на призовой подиум нашего обзора благодаря функциональности и надежности. Эксперты обратили внимание на обратную сторону лезвия, которое может играть роль молотка. В походе часто приходится вбивать в землю колья, а носить с собой еще один тяжелый инструмент неудобно. Долговечность модели обеспечивает фиберглассовая ручка. Она выдерживает серьезные механические воздействия, при этом не скользит в руке. На фоне конкурентов топор выглядит самым тяжелым (1,07 кг), при этом и топорище у него достаточно длинное (380 мм).

Отечественные пользователи ласково называют инструмент томагавком. Он забавно выглядит, хорошо лежит в руке, может использоваться в качестве молотка. Из недостатков отмечается тонкая ручка и отсутствие чехла.

Преимущества

широкие функциональные возможности;

износостойкая ручка;

хорошая заточка;

продуманная конструкция.

Недостатки

нет чехла;

тонкая ручка.

ЗУБР 20643-06

Рейтинг: 4.6

По самой привлекательной цене реализуется в магазинах России туристический топор ЗУБР 20643-06. По внешнему виду он напоминает кухонный топорик только в увеличенном масштабе. Цельнокованая конструкция выручает, когда приходится рубить деревья или сучья в тяжелых условиях. За основу производитель взял инструментальную закаленную сталь, она делает инструмент прочным и долговечным. Обрезиненная ручка хорошо лежит в руке, не выскальзывая из влажной кисти. Эксперты похвалили производителя за качественный защитный чехол, который обеспечивает безопасную транспортировку инструмента. В актив изделию следует занести небольшой вес (0,6 кг).

В отзывах больше всего лестных слов адресовано низкой цене, небольшому весу, цельной конструкции. Критике некоторые владельцы подвергают плохую заточку и мягкую сталь.

Преимущества

цельная конструкция;

низкая цена;

легкость;

защитный чехол.

Недостатки

мягкий металл;

плохая заточка.

Лучший молоток-топор

Широкими функциональными возможностями отличается молоток-топор. Он способен не только обрабатывать древесину, но также забивать или извлекать гвозди. Отличительной особенностью инструмента будет острая заточка, легкость и компактность. Больше всего экспертам понравилась одна модель.

Bahco 494-600

Рейтинг: 4.9

Многофункциональным инструментом в мастерской или багажнике авто будет молоток-топор Bahco 494-600. Его можно увидеть в руках кровельщика или штукатура, садовода или столяра. Изделие имеет двустороннюю рабочую часть. С одной стороны расположено острое лезвие с гвоздодером, обух выполнен в виде квадратного бойка. Легкость инструменту придает полая стальная ручка, покрытая резиновым чехлом. Длина топора составляет всего 315 мм при массе 0,847 г. Эксперты по достоинству оценили простоту, эффективность и доступную цену инструмента, отдав ему лавры победителя.

Владельцы лестно отзываются о многофункциональности молотка-топора, удобной рукоятке, долговечности. Минусом модели они считают отсутствие отверстия для подвесного хранения.

Преимущества

многофункциональность;

удобный хват;

износостойкость;

компактность.

Недостатки

нет отверстия для подвешивания.

Внимание! Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Лучшие топоры в 2021 году: колуны, туристические, универсальные

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Топор помогает выполнять разные бытовые задачи, выживать в экстремальных условиях, а значит, должен быть прочным и надёжным. Проверенный производитель — это гарантия того, что инструмент не подведёт вас в самый ответственный и жизненно важный момент. Представляем самые популярные бренды, производящие топоры для выполнения самых разных задач:

В таблице и описаниях, приведённых ниже, представлены лучшие модели топоров в трёх основных категориях. При составлении рейтинга учитывались технические характеристики, стоимость, производитель и популярность среди российских потребителей.

Универсальные топоры сконструированы таким образом, что позволяют выполнять самые разные задачи. С этим инструментом можно нарубить дрова, вбить колья, прорубить отверстие в стене, разделать тушу животного на охоте и многое другое. Это наиболее популярные и пользующиеся большим спросом модели.

Лёгкие туристические походные модели

Походный топор — это компактный, прочный и лёгкий инструмент, которым удобно пользоваться в походе, на пикнике, рыбалке или охоте. Туристические топорики редко весят более 500 г, а в рукояти имеют полость для необходимых мелких предметов (отвёртки, ножа, лески, крючков и пр.). В топорище обычно предусмотрено отверстие для шнурка, за который инструмент можно подвесить на пояс, ветку или в мастерской.

Колуны для колки дров

Колуны — специфическая категория топоров, предназначенных для раскалывания поленьев разного размера и диаметра. Они отличаются значительным весом и длиной топорища. Мы представляем три лучших модели в данной категории.

На какие ещё топоры стоит обратить внимание, по мнению редакции Zuzako

Мы представили в данном обзоре рейтинги трёх основных категорий топоров, но их семейство более разнообразно. Существуют модели для мясников, плотников, столяров-строителей, лесорубов, пожарных и т. п. Вкратце рассмотрим эти разновидности и их особенности.

Профессиональные топоры и топорики

Плотницкий топор — универсальный инструмент для профессиональной обработки древесины. Он отличается небольшими размерами , малым весом и тонким лезвием, заточенным под углом 35°. На топорище имеется небольшая выемка для пальца, позволяющая плотникам более точно выполнять свою работу. С помощью такого топора выполняется широкий спектр специфических задач, в том числе выемка пазов и подгонка брёвен под необходимые размеры.

Мясницкий топор предназначен для разделки туш животных. Отличается широким лезвием с заточкой под линзу, в результате чего тупой край ломает кость, а бритвенная форма позволяет легко проникать в плоть. Ручка топора короткая, что позволяет делать быстрые и точные удары, а вес составляет не менее 3 кг.

Пожарный топор. Узкоспециализированный инструмент, к которому предъявляются довольно высокие требования. Топор обязательно стратифицируется и имеет срок эксплуатации всего 18 месяцев, так как подвергается значительным нагрузкам.

Существует две его разновидности: поясной и штурмовой. Обух первого заострён и используется для выбивания стеклопакетов и срыва замков. К тому же он может применяться для зацепа на стене или крыше. Топорище покрыто прорезиненными вставками для надёжной фиксации в руке.

Штурмовые модели имеют большие размеры, но по конструкции очень похожи на поясные топоры. Используются для выбивания дверей, разрушения стен и прочих конструкций, а также подъёма люков. Головки инструмента обязательно окрашиваются в ярко-красный цвет, чтобы их было видно даже в сильно задымлённом помещении.

Охотничий топор. Применяется для разделки туш животных в походных условиях. Как правило, такие топоры имеют цельнометаллическую конструкцию, длину не более 400 мм и вес, не превышающий 700 г. Топорище прорезинено.

Валочный топор. Профессиональный инструмент, предназначенный для вырубки деревьев. Отличается длинным топорищем (до 900 мм), весом до 3–4 кг, длинным широким лезвием (более 115 мм), острой заточкой и изогнутой формой рабочей части. Большая длина рукояти и внушительная для топора масса позволяют выполнять хороший замах и сильный рубящий удар.

Тактические топоры для специфических задач

Необходимо выкопать окоп, нарубить веток для костра, разделать тушу животного на охоте или взломать дверь? Для этого понадобится всего один инструмент — тактический топор или томагавк. Большинство моделей с таким названием рассчитаны и создавались для специальных армейских подразделений. Такой топор позволяет выполнять самые разные задачи: шип на обухе легко вскроет металлическую бочку или прочные армированные шины армейских грузовиков.

С помощью тактического топора можно сбивать замки, выбивать двери в помещении, пробивать кирпичную кладку, карабкаться по стенам, скалам или деревьям. Фактически это универсальный инструмент «выживальщика». К тому же, помимо выполнения бытовых задач, томагавк успешно используется военными как оружие ближнего боя.

Современные тактические модели топоров весят не более 500 г, имеют топорище длиной порядка 140 мм, а на обухе – острый восьмисантиметровый шип. Данный инструмент требует соответствующих навыков использования и подходит только профессионалам.

Топор – это вещь, необходимая в походе, на даче, охоте или стройке. Сфер применения этого инструмента, как и его конструкций, очень много, поэтому важно правильно выбрать модель, подходящую именно для ваших целей. Наш рейтинг носит чисто информационный характер, а право выбора всегда остаётся за вами.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

Топор-колун Fiskars L X21 (арт. 122473) – низкая цена в Украине

Топор-колун Fiskars L X21 с артикульным номером 122473 (1015642) можно считать лучшим инструментом для заготовки дров! Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы в интернете и реальный опыт нашей компании. Инженерам удалось создать самый эффективный колун для расщепления бревен среднего диаметра. Основной особенностью инструмента является идеальная сбалансированность по длине рукояти и весу. Одного удара вполне достаточно чтобы расколоть полено! Обратите внимание, что только оригинальный товар имеет такую производительность. Мы работаем напрямую с заводом, поэтому на сайте вы можете купить оригинальный колун Fiskars L X21 с хорошей скидкой.

Особенности

Недавно финская компания полностью обновила модельный ряд рассматриваемых инструментов. У модели 122473 структурное покрытие топорища SoftGripTM удлинено. При этом изменения коснулись и формы лезвия. Теперь колун Fiskars имеет закругленные края, благодаря чему процесс его извлечения из полена не требует усилий. Что касается антифрикционного покрытия, то оно по-прежнему актуально и надежно защищает рабочую поверхность от коррозии.

Лезвие колуна Fiskars L X21 все также имеет заточку 35 градусов. Рукоять изготовляется из материала премиум класса FiberComp. Его основные характеристики:

очень легкий;

прочный;

твердый.

Обратите внимание, что рукоять выдерживает наезд крупной техники! На эту тему в интернете очень много интересного видео, вот одно из таких:

Хочется отметить, что рукоять очень удобно ложится в руку и совершенно не выскальзывает из ладони. Благодаря специальному крюку исключается риск выскальзывания инструмента в процессе колки дров. Хотя колун Fiskars L X21 (122473) предназначен для расщепления дров, он легко справляется с задачей вырубки леса. Еще одним важным моментом является тот факт, что лезвие финского топора надежно запрессовано в рукоять под воздействием высокого давления. Таким образом в процессе работы оно никогда не слетит с рукояти и не травмирует окружающих.

Характеристики товара

№	Наименование	Значение
1	Материал топорища	Полиамид армирован стекловолокном
2	Артикул	122473
3	Вес	1740г.
4	Высота	30 мм.
5	Гарантия	25 лет
6	Длина	710 мм.
7	Материал	Высокоуглеродистая шведская сталь (HRC55)
8	Страна производитель	Финляндия
9	Ширина	165 мм.

7 лучших мясорубок 2021 года

Зайдя на любую профессиональную кухню, вы найдете множество инструментов, которые помогут поварам создавать роскошные блюда для ожидающих посетителей. Среди них, как правило, есть нож для филе, нож для очистки овощей, поварской нож и нож для мяса.

Повара умело владеют своими ножами, чтобы нарезать кубиками и удалить ненужные внутренности, готовясь к этапу приготовления. В том, как они используют свои ножи, проявляется большая изящество, которое не соответствует простому кухонному тесаку.

Если нужно прорезать мясистый кусок добра, повар может выбрать простой тесак. Прорезая мясо и кости животных, вы не хотите использовать деликатные инструменты, которые могут повредить или поранить повара при их использовании.

Трубопровод — это простой инструмент для разрезания туши на управляемые части перед тем, как начнется более тонкая работа. Это грубые и серьезные инструменты для определенной цели.

Что нужно знать

Хорошее

Быстро прорезать кости, хрящи и целых цыплят
Разделите птицу и мясо на части, готовые для тщательного приготовления пищи позже
Крупные лезвия с прочными ручками легко справляются с работой с плотными костями, которые поварским ножом не прорезать
Лезвия на углеродной основе, устойчивые к пятнам, производства Германии или Японии — лучшие
Отдельные куски стали, используемые для высечки лезвия, обеспечивают прочность и долговечность
Скалыватели доступны во многих размерах и весах, чтобы соответствовать разной силе рук

Плохой

Дешевые лезвия не служат
Тонкие лезвия для мясорубки не так эффективны
Лезвия дешевого импорта используют низкокачественную сталь
Слабые ручки легко разбираются
Плохо сбалансированные скалыватели не эффективны
Обычно не используется для резки при приготовлении пищи

Наши лучшие мясорубки 2021 года

Победителем стал 8-дюймовый тесак Декстера-Рассела.Ручка из высокоуглеродистой нержавеющей стали и розового дерева, удерживаемая латунными заклепками, и его чистая режущая сила делают этот тесак очевидным выбором. Отличный баланс, достаточный вес в руке и высокая эффективность — отличительные черты этого продукта.

Самые популярные

Dexter Russell

9.2 / 10

200+ отзывов

Henckels

8.8 / 10

150+ отзывов

Мессермейстер

8.2/10

10+ отзывов

Wüsthof

8.2 / 10

40+ отзывов

Global

8.2 / 10

40+ отзывов

ZHEN

8.4 / 10

20+ отзывов

Dexter-Russell (S5288) 8 ″ сверхмощный скалыватель Обзор

Dexter-Russell — это 8-дюймовый кухонный тесак, предназначенный для тяжелого рубки самых твердых костей. Это лезвие не может легко прорезать немногое.

Сверхпрочный тесак весит 2,5 фунта, поэтому он удивительно большой в руке, но из-за этого он обладает мощным ударом при прорезании кости.

Бренд на протяжении многих лет широко известен своими умно разработанными ножами и высоким качеством. Заявлено, что он произведен в США, но на самом деле он произведен в Китае.

Размеры и материалы

Ручка из розового дерева, длина 6,5 дюйма
Лезвие из высокоуглеродистой стали, устойчивое к пятнам
Полное лезвие 8 дюймов в длину
Лезвие — 4.5 дюймов в высоту
Лезвие толщиной 1/4 дюйма

Плюсы

Большой тесак для легкого поражения костей
Долговечная сталь
Прекрасные ручки из розового дерева с тремя латунными заклепками
Гладкая сторона для измельчения зубчиков чеснока
Наконечник лезвия плоский

Минусы

Форма ручки не всем понравится
Иногда слишком большие и громоздкие для поваров с меньшими руками или людей с артритом

Обзор шестидюймового ножа Henckels Classic

Шестидюймовый нож Henckels Classic — это инструмент для резки мяса с полным хвостом, который можно мыть в посудомоечной машине.В высокоуглеродистой нержавеющей стали из Германии используются кованые горячие лезвия для дополнительной прочности. Тройные заклепки на ручке с изогнутым концом обеспечивают жесткость ручки. Изделие произведено в Испании.

В лезвии есть отверстие для подвешивания тесака, когда он не используется. Ножи Henckels известны своей надежностью и имеют пожизненную гарантию.

Размеры и материалы

Вес 11,85 унции (0,740 фунта)
Размеры 2 5/8 дюйма на рукоятке и 2 7/8 ^мм дюймов на конце
Высокоуглеродистая нержавеющая сталь, ковка из Германии
Рукоятка с тремя заклепками

Плюсы

Нож для резки острого мяса
Прочная углеродистая нержавеющая сталь
Отверстие в лезвии для подвешивания
Отличный баланс

Минусы

Не всегда достаточно веса, чтобы разрезать самые толстые кости
Рукоятка не совсем гладкая
На удивление маленький и не идеальный для людей с большими руками

Обзор 6-дюймового тяжелого ножа для мяса Messermeister Four Seasons

6-дюймовый тесак Messermeister Four Seasons ( есть также 7-дюймовая версия ) имеет штампованное стальное лезвие, которое быстро справляется с обработкой костей птицы и говядины.Для изготовления лезвия используется один кусок стального сплава, который поставляется с острым лезвием для легкого нарезания.

Ширина этого лезвия 3 ¼ дюйма идеально подходит для быстрого надавливания зубчиков чеснока и измельчения других ингредиентов без использования специального инструмента.

Размеры и материалы

Лезвие высеченное немецкое 1.4116 из нержавеющей углеродистой стали
Blade имеет длину 6 дюймов (есть также 7-дюймовая модель)
Толщина лезвия 3 ¼ дюйма
Ручка из формованного полипропилена для большей гигиены

Плюсы

Нержавеющая сталь из Германии, на которую можно положиться
Blade имеет рейтинг по Роквеллу 56-57
Изогнутое угловое лезвие вверху с отверстием для подвешивания тесака

Минусы

Собран в Испании, а не в Германии
Ручка из полипропилена не подойдет тем, кто предпочитает деревянные ручки для своей коллекции ножей.

Wüsthof 6-дюймовый классический тесак. Обзор

Скалыватель Wüsthof Classic — это 6-дюймовая модель (у есть 8-дюймовые, 9-дюймовые и 16-дюймовые версии, ), изготовленная из немецкой нержавеющей стали.Технология прецизионных кромок от Wüsthof обеспечивает остроту режущей кромки до 20% при сохранении резкости на 200%.

Этот тесак для тяжелых условий эксплуатации подходит практически для всех требований к резанию кости. Лезвие с углом резания 14 градусов с обеих сторон позволяет выполнять точную резку, а также использовать нож с грубой силой.

Лезвие полируется и полируется мастером в Германии перед упаковкой в коробку.

Размеры и материалы

Длина клинка 6 дюймов
Рукоять лезвия длиной 5 ¼ дюйма
Одна часть стали, из которой изготовлено лезвие
Ручка формованная из полипропилена
Весит 1 фунт 4 унции

Плюсы

Лезвие из немецкой нержавеющей стали из высокоуглеродистых материалов
На 20% острее кромка и на 200% улучшено обслуживание кромки
Прорезает толстые кости из-за веса Кливера
Сделано в Германии

Минусы

Ручка из формованного полипропилена не подойдет поварам, предпочитающим деревянные ручки

Global G-12 6 ½ дюйма 16 см нож для мяса Обзор

Global G12 — это 6.5-дюймовый кухонный тесак — это модель из нержавеющей стали, которая выглядит и ощущается иначе, чем другие. Он имеет отчетливо квадратную форму, учитывая меньшую длину лезвия, чем у многих других производителей.

При весе всего 1,3 фунта с более коротким лезвием существует риск того, что этот нож не прорежет более толстые или более плотные кости так же эффективно. Ножу не хватает веса, но зато у него более острые края для улучшения режущей способности.

Размеры и материалы

Длина клинка 6.5 дюймов
Полностью изготовлен из нержавеющей стали
Весит всего 1,3 фунта

Плюсы

Лезвие квадратное
Конструкция без балки, отдельные части не разбираются
Заточка лезвия под углом 15 градусов
Хорошо сбалансированная полая ручка с узором и ручками для предотвращения соскальзывания
Отверстие для крепления ножа

Минусы

Лезвие короче, чем у некоторых других ножовок
Не так эффективно прорезает более толстые кости

ZHEN Japanese VG-10 Обзор 8-дюймового скалывателя из 67-слойной дамасской стали

Кливер Zhen VG-10 немного отличается от других мясорубок, которые мы рассмотрели.Дамасская сталь имеет 67 слоев ( 33 с каждой стороны ) и имеет рейтинг твердости от 60 до 62. Рисунок, видимый на лезвии, повышает устойчивость к пятнам и предотвращает прилипание пищи.

Тесак на самом деле не предназначен для рубки мясных костей. Это скорее острый режущий инструмент для разных видов продукции. Рукоять Pakkawood расширяется на конце, создавая совершенно иное ощущение по сравнению с другими тесаками. Эта модель подходит для нарезки, измельчения продуктов, а также в качестве ножа для мясника.

Размеры и материалы

Японская нержавеющая сталь VG-10, 67 слоев
Класс твердости 60-62
Длина клинка 8 дюймов
Ширина лезвия 4 дюйма
Толщина лезвия 0,75 дюйма
Ручка в форме Pakkawood

Плюсы

Лезвие изготовлено из высококачественной японской нержавеющей стали
Водонепроницаемая, устойчивая к бактериям ручка Pakkawood
Устойчив к ржавчине и пятнам на лезвии

Минусы

Кости не пробивают
Больше похож на нож для нарезки ломтиками и нарезку, чем на Cleaver

Что такое тесак для мяса?

Трубка для мяса — это инструмент, который часто можно найти в коллекции ножей на кухне, но не так часто.Однако это жизненно важный инструмент для каждого шеф-повара или повара.

Есть всего несколько ножей, которые важно иметь на каждой кухне. Это нож повара, нож для очистки овощей, нож для филе, универсальный нож и зубчатый нож для хлеба. Для профессиональных суши-поваров есть специальные ножи для приготовления этого вида блюд. Помимо суши, кухонный тесак делает их шесть, хотя не на каждой кухне есть этот режущий инструмент в своем арсенале.

Нож-тесак — это большой широкий инструмент, сделанный из закаленной стали, с прочными деревянными или пластиковыми рукоятками, которые выдерживают сильные удары вниз, разрезая кости и другие твердые детали.В отличие от других ножей, лезвие иногда затупляется из-за направленного вниз усилия поворота повара, обеспечивающего силу резания. У некоторых Треугольников действительно есть острое лезвие, что зависит от подхода производителя к их продукту.

В том, как хороший повар владеет могучим ножом для мяса, есть простая жестокость действий, чтобы рубить туши, твердые говяжьи кости и куриные бедра, как будто они тонкие как бумага. Любой, кто проходит мимо окна китайского ресторана, часто видит, как повара рубят уток и других птиц с некоторой скупой жестокостью, которая поражает с первого взгляда.

Тесак — это в основном инструмент, используемый для измельчения мяса и птицы на управляемые части, готовые к приготовлению перед приготовлением. Поварам-вегетарианцам, веганам и фрукторианцам мясной тесак часто не нужен; тофу несложно нарезать или кубиками!

Что необходимо учитывать

Есть несколько вещей, о которых нужно подумать, когда дело доходит до выбора подходящего ножа для мяса для вашей кухни:

Ширина отвала

Ширина лезвия шесть или восемь дюймов является наиболее распространенной на рынке кухонных тесак.Однако некоторые производители, такие как Wüsthof, производят свои модели Classic Cleaver различных размеров от 6 до 16 дюймов в самом большом размере.

Увеличенная ширина позволяет разрезать большой кусок мяса одним движением вниз и не требует нескольких рубящих действий. Кроме того, людям со значительно большими руками они могут предпочесть большие размеры с большими ручками.

Увеличенная ширина лезвия полезна, чтобы использовать край лезвия и надавливать на зубчики чеснока, чтобы раздавить их или раздавить травы или овощи.

Высота отвала

Высота клинка не так важна, как его длина. Доступные ножницы имеют тенденцию быть несовместимыми по своей конструкции, когда дело доходит до их высоты. Некоторые лопасти имеют прямоугольную форму почти до квадратной формы, потому что их высота значительна. Другие лезвия длиннее и тоньше.

Когда высота лезвия становится решающим фактором, является размер разрезаемого мяса или птицы. Например, более высоким лезвием легко резать грубо по прямой линии.

Толщина лезвия

Более толстые лезвия легче создают тупое усилие, необходимое для прорезания плотной кости. Более тонкие лезвия могут деформироваться или деформироваться при прорезании кости. Найдите более толстое лезвие с ножом для мяса.

Остаток

Баланс ножа для мяса в руке — это личное дело каждого, но оно имеет значение для любого обычного пользователя. Длина и вес рукоятки по сравнению с весом лезвия либо создают баланс, который кажется правильным в руке, либо нет.

Независимо от размера тесака, весы должны по-прежнему ощущаться должным образом утяжеленными, чтобы плавное изгибающееся режущее действие попадало в нужное место при каждом рубящем движении.

Вес

Вес отдельно от весов в руке, потому что в зависимости от силы руки человека, использующего тесак, продукт может быть слишком тяжелым для его эффективного использования.

Еще одним фактором, влияющим на вес, является то, что тесак должен иметь достаточный общий вес, чтобы наносить удары с достаточной силой, чтобы эффективно прорезать кости, хрящи и мышцы одним ударом.

Тип стали

Лучшая сталь — немецкая или японская. Мнения о лучшем виде разнятся. Оба надежны.

Некоторые скалыватели имеют лезвия из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Некоторые используют более прочный стальной сплав 1.4116 оригинальной партии. Иногда лезвия подвергаются термообработке, а затем охлаждаются, чтобы сделать их прочнее. Лучше всего лезвия вырезаются из одной заготовки сплава нержавеющей стали.

Использование нержавеющей стали обеспечивает устойчивость к коррозии и появлению пятен на лезвии.По-прежнему необходимо соблюдать осторожность, чтобы очистить и высушить лезвие после использования, чтобы избежать ненужной коррозии из-за воды.

Иногда лезвие оценивается на основе его уровня по Роквеллу. Рейтинг по Роквеллу 58 — это одно из самых твердых лезвий на Земле, которое с легкостью прорезает большие кости.

Ручка

Рукоятки для тесака обычно трехклепочные в деревянной ручке (палисандр или другая порода). Деревянная ручка чаще используется с тесаком и с меньшей вероятностью соскользнет в руке.

Некоторые производители предпочитают использовать гигиеничные ручки из полипропилена, которые каждый раз принимают одну и ту же форму. Вариант из полипропилена немного чаще скользит в горячих руках на тесной кухне.

Лезвие лезвия

От производителя зависит, будет ли лезвие тупым или острым.

Некоторыми ножами с тупым лезвием легче управлять, потому что они не нуждаются в заточке и никогда не теряют своей эффективности.

С острыми лезвиями они могут использовать лазеры, чтобы убедиться, что лезвие одинаково острое на всем протяжении лезвия.Углеродистая сталь с острыми краями требует частой переточки, чтобы вернуться в исходное состояние. В зависимости от частоты использования тесака лезвие может затупиться в самый неподходящий момент.

История торговой марки ножей

Многие известные бренды ножей производят свою продукцию на протяжении нескольких поколений. В некоторых случаях на протяжении более двух веков производили из прочной стали и дерева надежные режущие ножи, которые повара по всему миру умело использовали на своих кухнях.

Хотя тот простой факт, что компания по производству ножей работает долгое время, не является гарантией того, что их продукция является лучшей, это хороший показатель того, что они что-то делают правильно.

По сей день самые популярные ножи производятся японскими или немецкими производителями, при этом повара часто предпочитают ножи одного производителя всем остальным.

Часто задаваемые вопросы: мясорубки

Что такое круглое отверстие в верхнем углу лезвия?

Отверстие предназначено либо для того, чтобы повесить тесак, когда он не нужен, либо чтобы повесить его на пояс мясника.У мясника есть твердое убеждение, что лезвие станет тупее, если положить его плашмя.

В чем разница между мясорубкой и китайским тесаком

Китайский тесак тоньше ножа для мяса. Из-за этого он используется для разрезания более мягких продуктов, а не только для разрезания костей.

Рубка для мяса лучше подходит для сравнительно легкого перерубания костей среднего размера и делает это очень ловко. С тушами с большими костями мясная лавка обычно использует либо ленточную пилу, либо топор, чтобы разрезать животное до приемлемого размера, на котором можно использовать тесак.

Китайские ножи классифицируются по толщине от 1 до 4. Толщина ножа для мяса довольно близка к уровню толщины 1 для китайского ножа.

Это также японские тесаки с другой системой нумерации, но все, что выше 4-го уровня, слишком тонкое, чтобы разрезать кость.

5 лучших ножов для разделки костей

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Многие люди не осознают, насколько полезными могут быть некоторые инструменты на кухне.Если вы слишком много нарезаете или порционируете собственное мясо, нож для мяса просто необходим. Вы можете купить наливные куски мяса и нарезать из них себе стейки.

Трубка для мяса может быть универсальным инструментом. Это часто используется мясниками и поварами, которые режут много собственного мяса, но его можно использовать практически на любой кухне.

Эти ножи-топорики имеют большое, широкое лезвие для раскалывания, но их широкую сторону также можно осторожно использовать для измельчения трав и других предметов.

Если вы собираетесь купить тесак для мяса, убедитесь, что он может разрезать кости.

Какой нож лучше всего подходит для разделки костей? Если вы собираетесь перерезать кости, ваш тесак для мяса должен быть сделан из прочных материалов и быть очень острым. Он должен быть пригоден для использования в тяжелых условиях, но при этом должен быть достаточно удобным, чтобы вы могли хорошо его использовать и контролировать.

Нам очень нравится тесак Dexter-Russell Heavy-Duty, но есть из чего выбрать.

В этом руководстве мы поделимся с вами нашими лучшими выборами из 5 лучших инструментов для ножа для мяса, которые могут разрезать кость. У нас есть несколько хороших вариантов, которые предоставят вам широкий выбор, а также различные диапазоны цен.

Продолжайте читать, чтобы узнать о 5 лучших ножах для разделки мяса для разделки костей.

Мясной нож для разделки костей — Руководство по покупке

Покупка мясорубки для разделки костей не означает, что вы просто приобретете первый попавшийся нож для мяса.

Для работы с костью требуется прочный и прочный вариант, и во многих случаях подойдет не любой нож для мяса.

Вот несколько основных качеств , которые вы должны искать в мясорубке для разделки костей :

Прочные материалы
Резкость
Удобный дизайн
Прочные
Общий размер

Вам нужно что-то тяжелое и достаточно прочное, чтобы пробить кость .В то же время вы хотите, чтобы он был удобным , чтобы вы его держали и держали в руках. Вы хотите иметь возможность контролировать процесс измельчения.

Также помните о своем бюджете. Некоторые более доступные варианты, возможно, придется менять чаще, но это не значит, что они не подходят для вашего ценового диапазона.

5 лучших мясорубок для разделки костей, отзывы

В этих обзорах мы предоставим вам подробное описание и обзор каждого из мясорубок в нашем списке.Мы также предоставим вам список плюсов и минусов каждого ножа, которым мы делимся.

Приступим!

1. Скалыватель Dexter-Russell Heavy Duty

Проверить текущую цену на Amazon

Наш лучший выбор начинается с этого высоко оцененного варианта от Декстера-Рассела. Он находится в среднем ценовом диапазоне, но находится в высоком диапазоне по качеству.

Это очень хороший нож для мяса, который, безусловно, может обрабатывать кости.Он изготовлен из нержавеющей стали и имеет деревянную ручку.

Этот тесак произведен в США. Он здоровенный и крепкий. У него есть небольшой круглый вырез в верхнем углу, поэтому вы можете повесить его для хранения при необходимости. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали, не оставляющей пятен, а рукоять — из розового дерева.

Лезвие имеет длину 8 дюймов и плоский наконечник. Это красиво и крепко. Его удобно держать в руке, и вы полностью контролируете его использование. Этот нож тяжелый, что помогает при работе с мясом с костью.

Плюсы :

Нож для тяжелых условий эксплуатации
Высококачественные материалы
Хорошая длина и размер
Сделано в США
Надежный и долговечный

Минусы :

Это большой и тяжелый нож, но помните, что мы ищем варианты, специально предназначенные для резки мяса с костью.

2. Тяжелый нож для мяса TUO

Проверить текущую цену на Amazon

Этот сверхмощный нож для мяса изготовлен из немецких материалов.Это многофункциональный тесак для мяса, но он может обрабатывать кости.

Похоже, он лучше всего подходит для легких костей, а также для многих других типов материалов.

Эта рукоятка невероятно удобна для захвата, что обеспечивает превосходный контроль над ножом для мяса.

Этот тесак превосходит многие существующие варианты. Лезвие изготовлено из немецкой нержавеющей стали HRC 58. Этот тесак является частью линейки Fiery Phoenix.

Это лезвие устойчиво к коррозии.Кроме того, он острый и честный до совершенства. Каждая сторона лезвия заточена на 18-20 градусов, что делает лезвие острым и эффективным.

Компания предоставляет гарантию на этот тесак, и на нее распространяется пожизненная гарантия.

Плюсы :

Изготовлен из немецкой стали
Удобный дизайн ручки
Отточен до сверхточности
Поставляется в подарочной коробке
Пожизненная гарантия

Минусы :

Не очень тяжелый, поэтому его можно использовать на толстых или твердых костях.
Нельзя повесить тесак для хранения.

3. Тяжелый нож для мяса Sato (косторез)

Проверить текущую цену на Amazon

Вы знаете, что мясорубка будет тяжелой, если на ней обозначить себя как косторез! Этот очень прочный тесак для мяса именно это и сделал.

Этот 8-дюймовый нож для мяса весит около 2 фунтов. Это, безусловно, впечатляет!

Ручка очень красивая. Она немного тонкая, но представляет собой полноценную ручку из орехового дерева.Это массивное лезвие может легко резать кости и другие продукты. Лезвие из кованой нержавеющей стали, к тому же очень острое.

Этот тесак отличается исключительной ценой. С ним удобно работать и он прочный. Это еще один вариант средней ценовой категории, который, безусловно, стоит каждого доллара. Он высоко оценен по всем направлениям.

Плюсы :

Тесак для измельчения костей
Большой и не слишком тяжелый
Удобно держать
Конец лезвия изогнут
Прочная нержавеющая сталь

Минусы:

Поступали сообщения о появлении ржавчины при мытье в посудомоечной машине.

4. Кухонный тесак Utopia

Проверить текущую цену на Amazon

Если вам нужен недорогой вариант, посмотрите этот в Utopia. Он большой и удобный, но по более доступной цене, чем некоторые другие варианты.

Это сверхпрочный скалыватель, сделанный из 100% нержавеющей стали. Сюда входит и ручка.

У этого 7-дюймового тесака есть длинная рукоятка, обеспечивающая хороший захват и контроль во время скалывания.Он достаточно силен, чтобы противостоять мясу и костям. Ручка из ABS + 430, поэтому вы можете удобно держать ее во время использования.

Лезвие сверхострое и остается острым в течение длительного времени. Он превосходит многих конкурентов.

Этот вариант получил высокие оценки по всем параметрам за прочность, долговечность, стоимость и комфорт. Его также легко использовать и легко чистить.

Плюсы :

7-дюймовый тесак
Высококачественная нержавеющая сталь
Недорогой вариант
Прочная конструкция
Рукоятка предназначена для удобного захвата

Минусы :

Может потребоваться частая заточка.
При интенсивном использовании ручка может начать отслаиваться.

5. Dalstrong Gladiator Series R «Облитератор»

Проверить текущую цену на Amazon

В качестве последнего варианта у нас есть нож для мяса рок-звезды премиум-класса. Он тяжелый, прочный и изготовлен из лучших материалов.

У него высокая цена, но он стоит каждого доллара, который вы можете на него потратить.

Этот тесак неспроста назван уничтожителем.Это действительно мощный тесак, который может прорезать практически любой объект, о котором вы столкнетесь, включая кость.

Это острый, как бритва, тесак, и у него также есть законный полный привкус.

Этот тесак поставляется с подставкой и ножнами. Тесак весит около 3 фунтов. Он тяжелый и сверхмощный. Этот дизайн был отмечен множеством наград. Он удобен, прочен и превосходит многих своих конкурентов.

Плюсы :

Включает подставку и оболочку
Прочные материалы
Дизайн, удостоенный наград
Гарантия 100% удовлетворения
Прочный и превосходное качество

Минусы :

Очень тяжелый, будьте к этому готовы.
Может потребоваться заточить перед первым использованием.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это руководство по лучшим ножам для разделки мяса для разделки костей станет для вас хорошим источником для выбора следующего ножа для мяса. У нас есть 5 отличных вариантов, и есть большой выбор по стилю, размеру и цене.

Мы приглашаем вас просмотреть следующий раздел вопросов и ответов для получения дополнительной информации, которая может быть вам полезна.

Что мясники используют для перерезания костей?

Мясники режут кости ножами или ножами для мяса. Чаще всего используются мясорубки, потому что они на более надежны, подходят для разрезания всех типов костей, а также толстого мяса.

Какой тип лезвия лучше всего подходит для резки костей?

Прямые кромки лучше всего подходят для резки и рубки. Скорее всего, вы не захотите использовать зазубренную кромку, так как она предназначена для более мягких материалов .

Имеет ли значение тип рукоятки для тесака?

Для этого вам нужно обязательно выбрать удобную ручку. Если вы планируете рубить кость, вам нужно иметь крепкий и удобный захват.

Вам нужно задействовать много мышц при каждом ударе, и вам нужно будет крепко держать тесак. Вероятно, сейчас не лучшее время, чтобы отказываться от комфорта.

Древесина, как правило, самая удобная, но сантопрен — один из лучших вариантов, если вы можете его найти!

Следующее: 7 лучших разделочных досок для ножей

Топ-5 лучших мясорубок за деньги (обзор 2021 года)

На каждой хорошей кухне должен быть приличный нож для мяса в стойке.В конце концов, это определенно лучший нож для нарезки мяса (разрезание целого цыпленка вашим поварским ножом — один из быстрых способов испортить ваши инструменты).

И хотя вполне возможно пойти и потратить значительную сумму долларов на покупку прочного тесака, здравомыслящий повар знает, что это не всегда необходимо. Многие из них доступны по более чем доступным ценам.

Здесь мы собрали только это — 5 лучших мясорубок, которые вы можете купить в 2018 году.

Дело в том, что тесак предназначен для самой тяжелой работы на кухне. Он будет избит. Нет смысла переплачивать за невероятно острые лезвия дорогой стали. 5, которые вы видите здесь, представляют собой отличное соотношение цены и качества и по-прежнему отлично справятся со своей задачей.

Предпочитаете вместо этого нож мясника? Зайдите сюда, чтобы прочитать наш обзор 5 лучших

5 лучших расселенных ножей для мяса

1. Декстер-Рассел (S5288) — 8 ″ сверхмощный нож

Это очень хороший нож для мяса.Массивное 8-дюймовое лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали и надежно прикреплено к деревянной ручке с помощью 3-х прочных заклепок. Полноценное, хорошо закрепленное лезвие означает, что у него есть масса и сила, необходимые для того, чтобы надежно выдержать все, что вам придется делать.

Ручка из розового дерева тоже приятная на ощупь, и это означает, что этот тесак выглядит хорошо (хотя и в довольно утилитарной манере).

Вы также получаете надежность имени Декстера Рассела. Эти парни продают много столовых приборов мясникам и ресторанам.Если профессионалы используют эти инструменты, вы знаете, что вы находитесь в выигрыше.

Примечание: вам также следует позаботиться о том, чтобы иметь подходящую разделочную доску при использовании тесака с таким весом. Тонкие разделочные доски из недревесных материалов будут очень быстро разрушены, если они будут помещены под прочный 8-дюймовый тесак. Для этих инструментов вам понадобится прочная деревянная колода.

Один минус, который можно сказать об этом тесаке Dexter Russell (s5288), заключается в том, что лезвие из высокоуглеродистой стали «без пятен» со временем может потускнеть, особенно если его не хранить бережно.Тем не менее, это небольшая претензия, учитывая, что средний тесак получает удары за время своей эксплуатации.

Bottom Line

Dexter Russell (s5288) сильный, хорошо сбалансированный и справится с любой задачей, которую вы можете ему нанести. Настоящий победитель.

2. Кухня Utopia — стальной измельчитель, тесак, нож мясника (7-дюймовая нержавеющая сталь)

На момент написания статьи кухонный тесак Utopia был одним из самых дешевых ножов для мяса в нашем топ-5.Так что вы получаете за свои деньги?

Опять же, производители позаботились о том, чтобы одна из самых важных частей тесака была правильной; это чрезвычайно хорошо сбалансированный инструмент с надежно закрепленной рукояткой, которая прекрасно лежит в руке. Этот тесак удивительно прост в маневрировании.

Лезвие 7 ″ изготовлено из качественной высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая действительно хорошо выдерживает длительное использование. Удержание кромки у этого тесака определенно выше номинала, однако лезвие в целом тонкое (это означает, что тесаку Utopia Kitchen не хватает веса некоторых инструментов из нашего списка).

Bottom Line

7-дюймовый нож из нержавеющей стали для измельчения-тесака-мясника от Utopia Kitchen; Помимо необычайно длинного названия, это фантастический недорогой тесак для мяса.

Несмотря на то, что ему не хватает веса других тесалок из нашей пятерки, низкая цена и качество лезвия в целом делают его достойным дополнением.

3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL Classic 6-дюймовый тесак

Бренд J.A Henckels имеет отличную репутацию благодаря неизменно высокому качеству своих столовых приборов.Компания родом из Германии и уже много лет производит инструменты из высококачественной стали. Однако это качество часто имеет свою цену.

Так как же этот тесак вошел в нашу пятерку лучших? Что ж, разгадка кроется в названии. Линия Henckels ’International Classic — это более доступная по цене линия столовых приборов, произведенная за пределами Германии. Короче говоря, сталь более низкого качества, чем та, что используется в их основных изделиях.

Однако это не случайно попало в наш список; это чертовски хороший инструмент.

Несмотря на то, что шестидюймовый нож Henckels International Classic не производится на заводах компании в Германии, он по-прежнему изготавливается из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали с лезвиями и валиками горячей штамповки (процесс, повышающий долговечность).

Учитывая его миниатюрные размеры (6-дюймовый тесак — один из самых маленьких, которые вы можете купить), он хорошо сбалансирован и на самом деле достаточно тяжел, чтобы делать большую часть работы за вас. Вы действительно заметите разницу, когда начнете рубить цыплят за 3 или 4 легких движения.

https://www.youtube.com/watch?v=935z1RrM1EE

Однако для тех, кто ищет действительно здоровенный тесак, он может не подойти вам.

Некоторые жаловались на его малый вес, и если вы привыкли использовать нож, который ощущается в руке и запястье, то вам подойдет нож для мяса Tiger USA Full Tang с 10-дюймовым лезвием (см. Обзор ниже). лучший вариант.

С другой стороны, если вы предпочитаете вариант меньшего размера, рукоятка Henckels с тремя заклепками с полным выступом хорошо лежит в руке и достаточно тонкая, чтобы улучшить маневренность.На самом деле, некоторые пользователи настаивают на том, что он достаточно легкий, чтобы нарезать овощи кубиками.

Этот тесак можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. J.A Henckels также предлагает пожизненную ограниченную гарантию производителя на этот товар.

Bottom Line

Отличный вариант шестидюймового тесака, который достаточно мал, чтобы удобно лежать в руке, а также имеет достаточный вес и баланс, чтобы быстро справиться с большинством разделов мяса. Не очень хорош для больших костей и может не подойти тем, кто ищет что-то серьезное.

4. Тесак для мяса Tiger USA Full Tang (лезвие 10 дюймов и деревянная ручка)

Тесак для мяса Tiger USA Full Tang создан для тех, кто считает, что чем больше, тем лучше. Это самый тяжелый и самый большой тесак в нашем списке 5; вместе с 10-дюймовым лезвием и рукояткой, длина составляет 15.5 дюймов.

И хотя качество стали не такое хорошее, как у Henckels International Classic или Dexter-Russell, в сочетании с весом вы обнаружите, что с легкостью прорезаете большие куски мяса и костей.

Более того, конкурентоспособная цена на этот тесак означает, что вам нечего терять, если вы приступите к работе с лезвием с помощью собственной точилки. Несколько ударов точильным камнем подходящего класса и ножом для мяса Tiger USA Full Tang Meat Cleaver обретут невероятную остроту.

Bottom Line

Возможно, это не так приятно смотреть, как другие скалыватели в списке, но это хороший вариант для тех, кому нужен простой, здоровенный, не лишний раз инструмент для выполнения работы.

5. Сверхмощный тесак Winco с деревянной ручкой

В настоящее время самым дешевым тесаком в списке является 8-дюймовый (13 дюймов с ручкой) нож для тяжелого режима работы от Winco. И хотя 12 баксов кажутся почти абсурдной ценой для приличного тесака, Winco действительно достаточно хорошо справляется с балансом качества и бюджета, чтобы на него стоило взглянуть.

Компромисс заключается в прочности лезвия из нержавеющей стали с высокой коррозионной стойкостью. Серийно производимое в Китае лезвие по качеству не дотягивает до других 4-х ножей из этого списка.

Тем не менее, Winco будет более чем подходящим для большинства случаев использования на обычной кухне. Вес хороший, общая длина инструмента хорошая. И хотя лезвие может не выдерживать продолжительных ударов и оставаться особенно острым, тот факт, что это прочный стальной клин (8 дюймов на 3,5 ширины), означает, что он по-прежнему будет выполнять свою работу, для которой предназначен.

Кроме того, есть много возможностей для переточки. И давайте не будем забывать о цене, вы получаете тесак, который отлично справляется со своей работой.Это исключительная ценность.

Bottom Line

Если вы не хотите тратить много денег на мясорубку, но вам нужен хороший здоровенный инструмент, который позаботится о разделке мяса, вам не нужно больше искать. Вы не будете разочарованы.

Как выбрать китайский тесак? (и как насчет тесака для мяса)

Выбирая, какой нож купить, вы можете задаться вопросом, что лучше для вас — китайский тесак или нож для мяса. Что ж, сначала давайте посмотрим на разницу между ними.

Для обобщения, китайские тесаки используются так же, как и поварские ножи. Китайские ножи тоньше, чем ножи для мяса, и используются для обработки более мягких продуктов.

С другой стороны, мясорубка (как мы уже выяснили без обзоров мясорубки выше) предназначена для работы с костями небольшого и среднего размера. С помощью ножа для мяса вы можете нарезать мясо и кости намного эффективнее, чем с помощью китайского ножа.

Для крупных костей и туш животных мясник будет использовать всевозможные инструменты, включая топоры и ленточные пилы, а затем нож для мяса, чтобы нарезать мясо на более мелкие куски для продажи.

Однако, как мы уже говорили выше, у этого правила есть небольшие вариации.

Китайские тесаки бывают разных размеров и толщины. Например, покупая китайский тесак, вы увидите, что они имеют оценку от 1 до 4. Если вы выберете китайский тесак 1 степени, его толщина будет очень близка к толщине стандартного западного тесака для мяса.

Японцы также используют нумерацию, которая немного отличается от китайской. Однако все, что выше четвертого сорта, является тонким, и его не следует использовать для измельчения твердых костей и мяса.

Использование китайского тесака

Видео выше помогает продемонстрировать, как пользоваться китайским тесаком. Как видите, его используют для нарезки мягкого мяса куриной грудки. Как мы уже говорили, более тонкое лезвие китайского тесака означает, что его использование больше похоже на поварской нож, чем на что-либо еще.

Как пользоваться ножом для мяса

И, наконец, это видео поможет продемонстрировать разницу при использовании ножа для мяса западного образца.Здесь парень сравнительно легко перерубает ребра. Работа, которая быстро испортит лезвие китайского тесака. Эти различия важно понимать, когда вы решаете, какой тесак вам подойдет.

Дополнительная литература:

Лучший кливер Full Tang на Amazon — Отчет Робба

Треугольники, вероятно, самые крепкие ножи в вашей коллекции столовых приборов. Они идеально подходят для аккуратного разрезания твердых куриных туш и толстых говяжьих суставов, позволяя их весу и силе тяжести делать большую часть тяжелой работы.Но не все они равны. Чтобы справиться с действительно тяжелой работой, вам понадобится машина с полной конструкцией хвостовика.

Так что именно это означает? Он описывает, как металлическое лезвие полностью проходит через конец ручки, а не отрубается. И это имеет значение. Он не только будет иметь больший вес, что сделает любую работу более эффективной, но и сделает лезвие более устойчивым к сильным ударам. Это означает, что он прослужит дольше, и вы можете быть уверены, что он просто не развалится, когда дела станут тяжелыми.

Чтобы помочь вам сделать умное дополнение к своему набору ножей, мы составили список из четырех наших лучших вариантов, доступных на Amazon.

1. Route83 Мясорубка

Сделанный вручную из немецкой стали, тесак Route83 имеет красивый кустарный вид благодаря кованному лезвию. Его прочная конструкция с полным хвостиком была тщательно сбалансирована, поэтому его легко и эффективно использовать, что бы вы ни готовили. При длине 9 дюймов его передняя часть немного тоньше по сравнению с задней, что увеличивает рычаг и обеспечивает дополнительное удобство использования.Но то, что при ковке лезвия было вложено столько усилий, не означает, что рукоятью пренебрегли. Вырезанный из красивой древесины твердых пород, он имеет натуральное масляное покрытие, которое со временем обязательно приобретет богатую патину.

Предоставлено Amazon

Тесак для мяса Route83: $ 290,00

2. Облитератор Dalstrong мясорубка

Тесак

Dalstrong больше похож на оружие из Game of Thrones , чем на кухонный нож.Несмотря на свой средневековый вид, это на самом деле тесак, и притом довольно неплохой. Его острое, как бритва, лезвие изготовлено из высококачественной высокоуглеродистой стали, прошедшей специальную термообработку. При весе 2,9 фунта он тяжелее некоторых других вариантов из этого списка, но при этом легче разрезать мясо и птицу, независимо от толщины разреза. Тесак, похожий на боевой топор, также имеет отдельную подставку, так что вы можете выставить его на обозрение, когда он не используется.

Амазонка

Облитератор Далстронга для мясорубки: 119 долларов.99

3. Кливер полнопроходный Wüsthof Classic

Wüsthof славится своим опытом создания лезвий, и его тесак не разочаровывает. С лезвием длиной 6 дюймов это один из самых коротких вариантов в нашем списке, но это может быть плюсом для поваров с меньшим радиусом действия или тех, кто предпочитает использовать его для определенных целей. Выкованный из высокоуглеродистой стали, он особенно прочен и может сохранять острую кромку намного дольше, чем большинство других; Кроме того, с углом лезвия под углом 14 градусов вам не придется много работать, чтобы он мог проходить через пищу.Его гладкая рукоятка с полным выступом заклепана для удобного захвата, а эргономичная форма еще больше усиливает этот эффект.

Предоставлено Amazon

Кливер Wüsthof Classic Full Tang: 189,95 долларов

4. Тесак серии династии Кессаку

Великолепный тесак

Kessaku сочетает в себе лучшие традиционные японские техники изготовления лезвий и применяет их в этом предмете, подходящем для лучших кухонь. Поскольку он выкован из слоев дамасской стали, он имеет красивый волнообразный рисунок и измеряет 62 по шкале твердости Роквелла.Эта же сталь также обладает высокой устойчивостью к коррозии и долгое время остается острой как бритва, не тускнея. Ручка из волокнистой смолы устойчива к воздействию тепла, холода, влаги и ударов, не говоря уже о том, что она невероятно гладкая и эргономичная, поэтому она больше похожа на продолжение вашей руки — именно так, как должно.

Предоставлено Amazon

Тесак династии Кессаку

Оставьте это тесаку: 5 лучших китайских ножов для овощей для вашей кухни

Предоставьте ножу ножа

В нашем доме, когда мы росли, ужин всегда готовили из свежих, в основном местных ингредиентов.Мама хвасталась, что может приготовить обед из 8 блюд, используя только вок, пару палочек для еды и свой любимый азиатский тесак. И она сделала — нарезать, нарезать кубиками, нарезать, нарезать, размягчить, трясти, даже совать! После целого дня работы учителем в государственных школах мама готовила быстрые и здоровые «деревенские азиатские» блюда для семьи из пяти человек, такие как Pepper Steak и Rice-a-Roni и Five-Spice Rutabaga.

«Гиджеты слишком сложно чистить», — сказала мама. Вы имеете в виду «ГАДЖЕТЫ». «Да, это то, что я сказал, без всяких штуковин». Кролики, неважно.У нас больше нет чесночного валика, чесночного пресса, скребка или молотка для размягчения. Я пробовала и использовала подарочные карты, чтобы купить ей особенную, недешевую кухню и кулинарные «гаджеты» в магазине изысканной посуды. Все они оказались в ящике доброй воли. Ладно, больше никаких гаджетов… или болванов. Просто оставьте это тесаку.

Овощной нож или топор для животных?

Традиционно азиатские тесаки использовались для разделки целых животных — костей, хрящей и прочего. Они были большими и тяжелыми, по форме напоминали топор.Современные версии тесаков (иногда их называют азиатскими поварскими ножами) более универсальны и изысканны. Они, как правило, легче по весу с более тонким лезвием и предназначены для резки мяса и овощей без костей. Идеально и практично для большинства домашних поваров и повседневного использования, от куриных палочек до жареных овощей! Более заядлые повара, которые работают с целыми кусками животного и с костью, используют более тяжелый традиционный тесак с лезвием, предназначенным для рубки твердых костей и хрящей. Многие тесакы производятся в Китае, Японии или Германии.

Советы по покупкам Тесака

Друзья-гурманы и повара имеют свои предпочтения, см. 5 лучших китайских Тесак, чтобы помочь с исследованием. Для некоторых все сводится к тому, как он ощущается в руке. Для других есть соображения бюджета. Будьте осторожны, покупая онлайн, фотографии могут быть обманчивыми, а металлы сильно различаются по резкости, долговечности и полностью нержавеющим. Вы можете найти наш многоцелевой нож в онлайн-центре CSB здесь.

Ресторан-суровый, сделано в США!

У меня есть и я испытал дюжину тесаков и азиатских поварских ножей.Мне больше всего нравится тот, который мы использовали в нашем семейном ресторане. Моя мама была ее уже более 25 лет. Деревянная ручка умещается в моей маленькой руке, а размер лезвия как раз для меня: достаточно большой, чтобы быть настоящим тесаком, но не такой тяжелый для человека поменьше. И это сделано в США. Это мой идеальный помощник в приготовлении пищи на каждый день. Я не использую его для рубки целого цыпленка или костей, но он подходит для всего остального. (У меня есть более тяжелый тесак с широким лезвием для работы с костями.)

Для гурманов и для кухни!
Запатентованная высокоуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь.Индивидуально отшлифованная и отточенная кромка.
Sharp, прямо из коробки. Легко затачивать. Ручка из натурального дерева.
Ограниченная пожизненная гарантия. Выглядит большим по размеру, но при этом легкий, универсальный и тонкий.
Универсальный нож для зачерпывания и перекладывания нарезанных овощей с разделочной доски на сковороду.
Острый наконечник может очищать мягкую кожицу, плоская часть лезвия может раздавить чеснок, а позвоночник может растерзать и размягчить мясо.

Посмотрите видео My First Cleaver в действии на видео ниже.Говори тихо, ешь хорошую еду … и носи большой нож!

Обзоры лучших мясорубок 2020: лучшие решения для денег и тяжелых условий эксплуатации

Прочитав эту статью, вы узнаете, какой нож лучше всего иметь на вашей кухне. С помощью этого руководства по покупке и обзоров вы определенно найдете лучший вариант.

Как насчет лучшего тесака? Да! Если у вас на кухне есть тесак, это действительно большой бонус. Почему? Отсутствие на кухне ножа для мяса может привести к тому, что вы потратите бесчисленные часы, пытаясь разрезать куски мяса.

Что ж, если вы занимаетесь разделкой или измельчением мяса или костей на кухне, то тесак определенно необходим. Приятно знать, что сегодня на рынке доступны широкие возможности. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Подробнее …

Что такое нож для мяса? Все, что вам нужно знать

Мясной тесак Defined

Несмотря на то, что тесак для мяса считается тяжелым инструментом вместе со слегка и широким тупым лезвием, он используется для разрезания костей и рубки толстого мяса.В большинстве случаев его используют в мясных лавках и ресторанах. Действительно, тесак — отличный инструмент, который вам обязательно стоит иметь на кухне. Фактически, вы можете использовать тесак, когда откроете лобстеров.

Конструкция мясорубки

Что касается конструкции мясорубки, то коммерческие столовые приборы изготавливаются двумя способами: штамповкой или ковкой.

Сырые стейки на косточке сухой выдержки для гриля со свежей зеленью и тесаком

Кованое лезвие

Здесь нагретый стальной пруток приобретает грубую форму под ударным молотком, который заставляет сталь выдерживать огромное давление.

Если стальное лезвие имеет форму ножа, лезвие проходит процесс шлифования и хонингования для достижения окончательной формы, а также наиболее гладкой кромки.

Скалыватели этой конструкции намного толще, прочнее и тяжелее штампованных. У них также есть валик между пяткой и ручкой, что также может обеспечить лучший баланс.

Действительно, кованые ножи более дорогие по сравнению с штампованными ножами.

Штампованное лезвие

Плоский стальной лист разрезается на лезвие ножа желаемой формы с помощью гидравлического пресса.Банки лезвий затачиваются путем многократного шлифования, а также процесса хонингования.

Эти штампованные ножи для мяса, как известно, тоньше и легче кованого лезвия.

Кроме того, у них нет валика между пяткой и ручкой, и он может не обеспечивать такой же баланс, как кованые лезвия. И они дешевле.

Детали

Два сырых, сырых стейка из томагавка из телятины с чесноком, солью, приправами и винтажным ножом для мясника на черной каменной грифельной доске.Вид сверху с космосом.

Обычное лезвие ножа для мяса имеет длину 15 сантиметров или 6 дюймов. Он изготовлен либо из нержавеющей стали, либо из высокоуглеродистой стали. Вы можете найти некоторые тесаки вместе с ручкой и лезвием, построенными как одно целое, а некоторые с отдельной прикрепленной пластиковой или деревянной ручкой.

Дизайн

Дело в том, что на кухне нож для мяса — это мачете. Его квадратная форма обеспечивает вес и прочность при каждом ударе.Но почему тесак должен быть тяжелым?

Если вы планируете разрезать кости, хрящи, сухожилия и другое толстое мясо, вам определенно понадобится тяжелое лезвие, которое сможет справиться с этой задачей всего одним взмахом. Итак, покупая лучший тесак, всегда помните, что чем тяжелее, тем лучше!

Китайский тесак против мясорубки

Выбирая тесак для покупки, вы можете спросить, что лучше для вас — нож для мяса или китайский тесак.И всегда обращайте внимание на разницу между ними.

В целом китайские тесаки используются так же, как и нож повара. Они намного тоньше по сравнению с ножами для мяса, а также используются для приготовления более мягких продуктов. С другой стороны, нож для мяса предназначен для обработки костей среднего и малого размера. Тесак для мяса мог измельчать мясо и кости намного эффективнее, чем китайский тесак.

А для крупных костей и туш животных мясник использовал ленточные пилы и топоры, а затем мясорубку, чтобы нарезать мясо на более мелкие куски для продажи.Однако в этом правиле есть небольшие вариации.

Китайские тесаки бывают разных размеров и толщины. Если вы покупаете китайский тесак, вы можете увидеть, что они имеют оценку от одного до четырех. Но для китайского тесака 1-го класса толщина будет очень близка к толщине стандартного западного ножа для мяса.

Наряду с этим японцы также используют нумерацию, которая немного отличается от китайского способа ведения дел. Но все, что выше четвертого сорта, является тонким и не должно использоваться для измельчения твердого мяса и костей.

Что искать?

При выборе лучшего тесака необходимо учитывать определенные факторы. Но два основных момента, которые нельзя игнорировать, — это рукоять и лезвие.

Сырое свежее мясо Стейк на косточке, приправа и нож для разделки мяса на разделочной доске на деревянном фоне

Рукоятка

Первое, что вы должны искать в ручке, — это полный хвостовик. Это часть лезвия, которая служит стержнем рукоятки.В большинстве случаев можно было увидеть полный хвост, идущий по центру рукоятки до самой рукояти. Иногда они полностью покрыты формованной резиной или полностью заменены на точно утяжеленную ручку из нержавеющей стали.

Действительно, цельнотянутые — прочные, прочные и хорошо сбалансированные. Необходимо полностью избегать частичного захвата ножей, так как они очень тяжелые и со временем могут сломаться или потрескаться.

Лезвие

Скалыватели бывают толстыми, короткими, тяжелыми, прямоугольными и длиной не более 15–16 см.Хотя тесак является примитивным по своему назначению и использованию, его конструкция должна быть максимально усовершенствована. Вы всегда должны выбирать тесак, выкованный из цельной заготовки из высокоуглеродистой нержавеющей стали.

Необходимо, чтобы лезвие было достаточно тяжелым, чтобы пронзить суставы и кости, достаточно твердым, чтобы сохранять остроту при тяжелых и грубых действиях, и достаточно острым, чтобы разрезать мясо без каких-либо повреждений.

Отзывы на лучший тесак сегодня

Utopia Kitchen 7-дюймовый нож для мясника из нержавеющей стали

— лучший доступный продукт

7-дюймовый измельчитель из нержавеющей стали — тесак — нож мясника — универсальное использование для домашней кухни или ресторана от Utopia Kitchen via a mazon

Для второго варианта в этом списке этот нож для мяса — правильный выбор, который вы должны иметь на кухне, так как это определенно доступный продукт, соответствующий бюджету.

Этот тесак обеспечивает точность сегментирования и обрезки крупных кусков мяса, а также крупных фруктов. Лезвие из нержавеющей стали, устойчивое к ржавчине и простое в использовании. Кроме того, этот продукт разработан и создан для коммерческих кухонь, которые могут выдерживать интенсивное использование.

7-дюймовый измельчитель из нержавеющей стали — Тесак — Нож мясника — Универсальное использование для домашней кухни или ресторана от Utopia Kitchen через Amazon

Если у вас артритные руки и вы испытываете напряжение запястья, то этот вариант — идеальный выбор, поскольку он эргономичный дизайн.Он также имеет ощущение тяжести, что обеспечивает лучший баланс во время замахов. Вы можете найти отверстие в верхнем углу лезвия, предназначенное для подвешивания, а также для экономии места на стойке. Его также можно мыть в посудомоечной машине, весит он 1,1 фунта.

Однако будьте осторожны, лезвие этого тесака может вскоре затупиться и стать немного тяжелым для тех, у кого маленькие руки.

Лезвие из 100% нержавеющей стали
Для тяжелых условий эксплуатации
Эргономичная ручка
Устойчивость к коррозии
Можно мыть в посудомоечной машине

Лезвие может быстро затупиться
Не для тех, у кого маленькие руки

Dexter-Russell (S5288) 8-дюймовый нож для тяжелых условий эксплуатации — продукт высшего качества

Dexter-Russell (S5288) — 8 «Heavy-Duty Cleaver — Dexter-Russell Series через Amazon

У меня есть много причин, по которым я поставил этот на первое место.Если вы ищете тесак, который имеет такую репутацию, когда дело доходит до умного дизайна и мастерства, этот тесак для вас.

Этот продукт определенно является одним из хороших мясорубок, производимых Dexter-Russell. Фактически, это разрушитель! Он способен без проблем разрезать толстое мясо и легко резать даже самые жесткие суставы.

Что касается эстетики, то этот продукт известен не только своей функциональностью, но и дизайном.Ручка сделана из палисандра, а латунные заклепки будут удерживать лезвие и ручку вместе, обеспечивая деревенский, но стильный вид. Этот тесак, сделанный в США, весит 2,5 фунта.

Опять же, он может быть слишком большим как вариант для людей с меньшими руками и тем, у кого руки артритом.

Продукция производства США
Heavy Duty
Самый продаваемый тесак
Рукоятка из розового дерева
Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали

Не для рук с артритом из-за его веса
Слишком большой для людей с маленькими руками

Дж.A. HENCKELS INTERNATIONAL Classic 6-дюймовый тесак

— лучший продукт для домашнего использования

J.A. Классический 6-дюймовый нож HENCKELS INTERNATIONAL через Amazon

Еще один отличный вариант, который заслуживает быть в этом списке, — это J.A. Хенкельс Интернешнл Классик. Этот идеально подходит для домашнего использования.

В качестве 6-дюймового короткого тесака, этот рабочий бренд, но определенно доступен по цене. В верхнем углу есть отверстие, через которое тесак можно повесить на крючок или колышек.Он также имеет ручки, которые более мелкие по сравнению с другими брендами, что делает его идеальным для тех, у кого маленькие руки.

Также рекомендуется мыть этот тесак вручную в посудомоечной машине, хотя считается, что ее можно мыть в посудомоечной машине. Он весит 1 фунт и сделан в Испании, на него также предоставляется пожизненная гарантия.

Тем не менее, ручка может быть не такой гладкой, и она слишком мала для некоторых других пользователей.

Лезвия и валики, изготовленные методом горячей ковки
Высокоуглеродистая немецкая нержавеющая сталь
Тяжелая для прорезания стыков и сухожилий
Отверстие в верхнем углу для подвешивания
Полный хвостовик благодаря трехклепанной ручке

Не для тяжелых костей
Слишком гладкая ручка
Слишком маленькая для некоторых

Традиционный китайский нож шеф-повара S5198 — лучший традиционный продукт

Традиционный китайский нож для поваров S5198 8 дюймов x 3-1 / 4 дюйма с деревянной ручкой через Amazon

Этот продукт имеет лезвие, которое заточено и заточено вручную.Бывает классический или нержавеющий. Зная, что у него толстый корешок, он может делать более тяжелые рубки, и гарантия большей прочности на ощупь гарантирована.

Я включил его в этот список для тех, кто ищет традиционный тесак с лезвием из высокоуглеродистой стали, а также с гарантией резки овощей.

Кроме того, чтобы сохранить традиционный дизайн, он имеет 3-дюймовую ручку из орехового дерева, которая идеально сочетается с любой кухней, а также нескользящую ручку.

Также считается самым продаваемым китайским ножом для мяса, он весит 10,4 унции.

Но у вас могут возникнуть проблемы с ручкой, так как она может легко сломаться.

Сделано в США
Нескользящая ручка из орехового дерева
Высоко ценимый нож
Проверено на растяжение при нагрузке 500 фунтов.
Резче

Рукоять легко ломается
Немного затупился нож
Не слишком острый

Global G-12 Meat Cleaver — лучший промышленный продукт

Global G-12 — 6 1/2 дюйма, 16 см нож для мяса через Amazon

И последнее, но не менее важное: я добавил этот нож специально для тех, кто предпочитает более индустриальный вид.Этот тесак раньше вызывал проблемы с захватом у некоторых пользователей из-за отсутствия дерева на его рукоятке, однако он уже был отремонтирован, и теперь гарантируется более эргономичная металлическая конструкция рукоятки.

Этот продукт имеет продуманную конструкцию с полным выступом и отличается исключительным мастерством исполнения. У него есть лезвие, штампованное вручную под углом 15 градусов. Он относительно меньше по сравнению с некоторыми другими тесаками, что делает его идеальным для людей с небольшими руками.

Кроме того, пользователи с артритом рук теперь могут с комфортом пользоваться ножом для мяса благодаря небольшому весу и эргономичному дизайну.Этот тесак весит 1,3 фунта.

Есть также некоторые вещи, которые могут вас беспокоить в этом продукте, включая его цену, и этот довольно короткий, не подходит для резки или измельчения толстых костей.

Изготовлен из нержавеющей стали
Легкий
Острый, как бритва, прямой край
Черные синтетические захваты против скольжения
Традиционная квадратная головка

Дорого
Короткое
Не для толстых костей

Окончательный приговор

Если у вас есть дополнительные вопросы или предложения по поводу лучшего мясника, не стесняйтесь оставлять свои комментарии ниже.Поставьте лайк и поделитесь этой статьей!

Для получения дополнительных обзоров столовых приборов и ножей, таких как обвалочный нож, мясной нож и точилка для ножей, щелкните здесь.

Лучший нож для измельчения костей и крупных кусков мяса

Как говорится, для правильной работы используйте правильный инструмент. Когда вы сталкиваетесь с большими кусками мяса, чтобы приготовить его для копчения или барбекю, вам понадобится нож для мяса. Мясорубки легко разрезают кости, толстое мясо и хрящи, спасая ваши дорогие кухонные ножи от повреждений, а также значительно облегчая вашу работу.Вот все, что вам нужно знать о том, как выбрать лучший нож для мяса.

Что такое нож для мяса?

Рубка для мяса — это большой и тяжелый нож, похожий на топор, который обычно используется для разрезания больших кусков мяса, в том числе для разрезания хрящей, суставов и костей. Мясорубки предназначены для выполнения тяжелых работ по нарезке, которые могут легко затупить нож вашего повара.

По этой причине у них гораздо более тяжелое и толстое лезвие, которое обычно прямое, чтобы усилить силу, когда вы опускаете его, чтобы разбить твердые, трудные для нарезки ингредиенты одним точным ударом.

Лучшие мясорубки

Чтобы помочь вам найти лучший нож для мяса, соответствующий вашим потребностям, мы детально проанализировали огромное количество моделей. Результат: наш лучший выбор лучших мясорубок на рынке.

Лучший мясорубка для демонстрации

DALSTRONG Облитератор мясорубка

Купить на Amazon

Dalstrong производит высококачественные ножи в Янцзяне, Китай, месте с богатым наследием в области изготовления ножей. Облитератор для мяса из их серии Gladiator R — популярный выбор, если вы ищете визуально потрясающий тесак для случайного использования.

Этот тесак с длинным хвостовиком и девятидюймовым лезвием — это бизнес. Изготовленный из высокоуглеродистой стали 7cr17mov, термообработанной до 60HRC и заточенной вручную, лезвие имеет высоту 5,11 дюйма, что позволяет легко очищать суставы и переносить мясо с разделочной доски на гриль.

Эргономичная ручка из пластмассы G-10 удобна для удержания и имеет тройную заклепку для большей безопасности и контроля. Однако, учитывая внушительный вес этого ножа в 2,9 фунта, он менее маневренный, чем более легкие модели, и для него могут быть полезны некоторые углубления для пальцев, которые помогут вам удерживать более надежный захват скользкими пальцами.

В общем, отличный выбор для разделки крупных кусков для копчения или гриля, этот нож для мяса также является предметом мгновенного разговора и поставляется с подставкой для презентаций из акации и защитным чехлом для транспортировки. Если вам нужно прорезать крепкие кости и большие плечи, это очень эффективный выбор.

Высокоуглеродистая сталь 7cr17mov

Эргономичная ручка G-10

Лезвие длиной 9 дюймов и толщиной 6 мм

Весит 2,9 фунта

Включает чехол и подставку

Лучший мясорубка класса люкс

Wüsthof Классический нож, 6 дюймов

Купить на Amazon

Если вы ищете лучшее из лучшего, и цена не является проблемой, обратите внимание на шестидюймовый классический тесак от известного немецкого производителя ножей Wüsthof.Этот нож, выкованный из цельного куска эксклюзивной высокоуглеродистой нержавеющей стали Wüsthof, произведен в Германии и имеет пожизненную гарантию.

Прочный, но острый и идеально сбалансированный, этот нож для мяса аккуратно прорежет мясо и кости, облегчая выполнение всех операций по разделке для гриля или коптильни.

При весе один фунт пять унций, с шириной лезвия 2,75 дюйма, этот шестидюймовый нож для мяса имеет рейтинг 58 по шкале Роквелла С и имеет угол лезвия 14 градусов с каждой стороны для превосходной остроты.Благодаря технологии Precision Edge от Wüsthof ваше лезвие остается однородным и дольше остается острым.

Полноразмерная ручка из полиоксиметилена с тройными заклепками не выцветает и обеспечивает удобный захват даже после нескольких часов измельчения. Отполированные и отполированные вручную, если вы ищете изысканную элегантность, сочетающую передовые технологии с традиционным опытом, вам будет нелегко найти лучший нож для мяса.

Кованый из цельного куска высокоуглеродистой нержавеющей стали

58 Твердость по Роквеллу

Угол лезвия 14 градусов с технологией Precision Edge

Ручка из полиоксиметилена (ПОМ) с тройными заклепками

Сделано в Германии с пожизненной гарантией

Лучший традиционный нож для мяса

Dexter-Russell 8 ″ нож для тяжелых условий эксплуатации из нержавеющей стали

Купить на Amazon

Сделанный в США, нож для тяжелых условий эксплуатации Dexter-Russel — плод более чем 200-летнего американского опыта в производстве ножей.Этот традиционный нож для мяса с полированным палисандровым деревом и рукояткой с тройными заклепками из латуни выглядит так же хорошо, как и благодаря своему деревенскому стилю и мощному двухфунтовому весу.

По общему признанию, длинная шестидюймовая ручка не самый удобный вариант, чтобы держать ее в течение длительного времени, но она дает вам дополнительный рычаг, который вам понадобится для раскалывания твердых суставов и костей.

Квадратные края рукоятки предотвращают перекатывание или скручивание этого мощного тесака во время рубки для дополнительной безопасности при разрезании костей.Просто убедитесь, что ваша разделочная доска подходит для работы, иначе вы легко рискуете расколоть ее.

Этот нож для мясорубки с полным хвостом оснащен запатентованным лезвием DexSteel из высокоуглеродистой стали, не оставляющим пятен, для долговечности и мощности нарезки. Прецизионная шлифовка, сохраняет остроту и легко затачивается.

Учитывая наследие этого ножа для мяса, прочную конструкцию и традиционный стиль, он станет отличным помощником при приготовлении мяса для гриля, особенно при разделении тушек на порции и разрезании жестких стыков.

Лезвие DexSteel из высокоуглеродистой стали без пятен

Прецизионная шлифовка для длительного удержания кромок

Ручка из полированного палисандра

Традиционные латунные компрессионные заклепки

Вес: 2 фунта

Ручка неудобная

Лучший бюджетный нож для мяса

Нож Mueller, 7 дюймов для мясорубки

Купить на Amazon

Семидюймовый нож для мяса от Müller Austria — хорошая покупка, если вы ищете недорогую модель для нерегулярного использования.У него прочное лезвие из нержавеющей стали с двусторонним краем и углом резания 18 градусов.

Прост в использовании и весит всего один фунт, поэтому при длительном использовании вы не получите такой же усталости рук или запястий, как классические тяжелые ножи для мяса. Благодаря невысокой цене этот бюджетный нож для мяса — хороший выбор для тех, кто хочет начать готовить на гриле большие куски мяса, требующие некоторой разделки.

Если позже вы решите, что это слишком много хлопот, учитывая невысокую цену этого ножа, вы не потратите впустую много денег.Кроме того, очень удобно иметь при себе тыкву и другие крупные овощи.

Хотя это довольно хорошая покупка с ограниченным бюджетом, к сожалению, стальная ручка может быть довольно скользкой и не имеет эргономичной формы или пальцевых захватов. Многие отличные продукты производятся в Китае, поэтому этот бренд выглядит немного обманчиво, добавляя «Австрия» в свое название — мы изо всех сил пытались найти какую-либо связь с Австрией, страной вообще.

Помимо этого вводящего в заблуждение маркетинга, это хороший выбор, если вы ищете недорогой нож для мяса.

Лезвие из нержавеющей стали 7 дюймов

Двусторонняя кромка лезвия

Угол резания 18 градусов

Доступный

Обманный брендинг

Ручка может быть скользкой

Лучший универсальный нож для мяса

Тесак Victorinox

Купить на Amazon

Семидюймовый кухонный тесак Victorinox Fibrox — отличный выбор, если вам нужен нож для мяса, который можно использовать для множества других задач, кроме измельчения больших кусков мяса для барбекю.Благодаря отличному балансу вы можете использовать его в течение длительного времени с максимальной мощностью измельчения с минимальными усилиями.

Несмотря на то, что это очень легкий тесак, весит чуть менее 11 унций, он упрощает использование для грубого измельчения различных ингредиентов, включая рыбу и овощи, а также куски мяса. Он имеет хороший рейтинг твердости по Роквеллу — 56, а его лезвие из закаленной на льду высокоуглеродистой нержавеющей стали с прямой кромкой облегчает выполнение любых задач по измельчению.

Мягкая противоскользящая ручка Fibrox позволяет контролировать нарезку и обеспечивает удобный захват даже при резке жестких порезов. Этот многоцелевой нож для мяса также можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вы можете просто положить его для мытья вместе с остальными принадлежностями для гриля и посудой.

В общем, отличная покупка и действительно удобный нож.

Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали с ледяной закалкой

Рейтинг твердости по Роквеллу: 56

Нескользящая эргономичная ручка

Можно мыть в посудомоечной машине

Отличный баланс

Лучший нож для мяса Дамаск

Нож DALSTRONG Cleaver Knife — 7 ″ — Shogun Series X

Купить на Amazon

Семидюймовый китайский тесак Shogun Series X от Dalstrong хорошо режет мелкие куски мяса и птицы, а также твердые овощи.Если вам нравится потрясающая отделка ножей из дамасской стали, эта отполированная вручную модель из сверхзаточенной японской стали AUS-10V обязательно впечатлит.

Этот нож для мяса хорошо сбалансирован за счет полного выступа и рукоятки с тремя заклепками. Эргономичная ручка изготовлена из стекловолокна G-10 для дополнительной прочности и простоты использования.

Лезвие лезвия имеет угол 8-12 градусов с обеих сторон и имеет рейтинг 62 по шкале Роквелла. Он также имеет длительную фиксацию кромок, а кованая отделка снижает сопротивление и сводит к минимуму количество еды, прилипающей к нему во время измельчения..

Хотя китайский тесак Shogun X — полезный нож для приготовления мяса и гарниров на гриле, он менее подходит для регулярного использования из-за некоторых проблем с зазубринами и долговечностью. Однако, если вы ищете впечатляющий Дамасский нож для мяса, у него, безусловно, есть вау-фактор.

Поставляется в комплекте с фирменным чехлом для безопасности и сохранения остроты, когда он не используется.

Лезвие из высокоуглеродистой японской стали AUS-10V

Эргономичная ручка из пластмассы G-10

62 Класс твердости по Роквеллу

Цельнометаллический корпус с тройной заклепкой

Ручная полировка

Не самый прочный для регулярного использования

Руководство покупателя по покупке лучшего ножа для мяса

Выбрать лучший нож для мяса может быть непросто из-за множества отличных моделей.Сузьте список любимых моделей и выберите наиболее подходящую для себя с помощью нашего руководства для покупателя мясорубки.

Цена

Как и большинство кухонных ножей, мясорубки имеют широкий диапазон цен. В нижней части ценовой шкалы вы можете подобрать модели всего за 20-30 долларов. Если вы хотите побаловать себя премиум-версией, вы можете потратить более 200 долларов. Но сколько вы должны потратить на нож для мяса для барбекю?

Трудно назвать точную цифру, однако, если вы ищете прочный нож для мяса, который выдержит регулярное использование, порционируя большие суставы или мелкие куски для курильщика, вам стоит потратить 50-100 долларов.Почему? Если вы потратите больше минимума, вы получите нож лучшего качества, который будет проще в использовании и более прочным.

В качестве альтернативы вы можете выбрать бюджетную модель, хотя ее замена может потребоваться гораздо раньше, и она может оказаться менее удобной в использовании. Хотя, по понятным причинам, вы, возможно, не захотите тратить несколько сотен долларов на тесак для мяса, если вы никогда не использовали его раньше, будьте уверены, это очень полезный нож, который можно иметь при приготовлении барбекю, а также на кухне в целом. .

Наш совет: потратьте немного больше и получите версию начального уровня от качественного бренда. Даже если вы уже неплохо владеете ножом для мяса и ищете апгрейд, у вас все равно есть отличный выбор моделей с хорошей репутацией около 100 долларов или менее.

Профиль лезвия

Существует два основных типа профилей лезвий для мясорубки: западная модель и китайская модель.

Вестерн больше похож на мини-топор или топор с толстым хребтом.Эта толщина продолжается вниз по лезвию вплоть до режущей кромки, которая обычно составляет 12-25 градусов. Такая конструкция обеспечивает большую грубую силу и большую надежность, но меньшую точность. Идеально подходит для разрезания костей и больших кусков мяса.

Кухонный тесак в китайском стиле — это более универсальный нож, который также используется для измельчения овощей и мяса. Лезвие тоньше и имеет меньший угол резания. Хотя они обеспечивают более точное режущее действие, они менее долговечны и не так массивны при расслаивании костей и при очень жестких порезах.

Позвоночник

Вы найдете тесак для мяса с хорошим толстым позвоночником, который будет гораздо более полезным, когда вам нужно разрезать много толстых костей или вы разделываете необработанную говядину. Некоторые модели имеют небольшой изгиб вверх к передней части позвоночника.

Если вам трудно нацелить тесак, чтобы разрезать кости, вы можете взять небольшой резиновый кухонный молоток и ударить этим закругленным острием в верхней части ножа, чтобы разрезать кости, не делая большого взмаха.

Весы

В то время как нож для мяса с немного тяжелым лезвием может помочь разрезать большие куски мяса с меньшими усилиями, если ваш нож слишком тяжелый, ваше измельчающее действие будет неэффективным, и только верхняя часть лезвия будет соприкасаться.

Итак, хотя важно, чтобы лезвие вашего тесака было достаточно утяжеленным, чтобы дать вам дополнительный импульс при движении вниз, баланс также важен для предотвращения слишком сильного наклона лезвия вперед, потери мощности и неэффективного разрезания.

Проверьте вес своего ножа и убедитесь, что у него полный хвост, это поможет улучшить баланс. Большинство мясорубок и ножей, производимых известными производителями ножей, должны иметь хороший баланс с немного большим весом на лезвии тесака, но не слишком сильным, чтобы оно слишком сильно давило на вашу руку и запястье, что делало бы его неудобным в использовании.

Размер и высота лезвия

Перед тем, как выбрать новый нож для мяса, вам необходимо решить, какой размер ножа для мяса лучше всего подходит для ваших нужд и комфорта.

Длинные лезвия могут быть очень громоздкими, тяжелыми и неточными для резки в зависимости от вашей руки и силы кисти, а также от вашей точности. Однако более короткие лезвия, хотя и легче маневрируют, могут с трудом прорезать более крупные предметы и чаще застревают.

Подумайте, какого размера вам понадобится лезвие ножа для мяса, чтобы с удобством разрезать предметы, которые вы, скорее всего, будете готовить. Длина от семи до восьми дюймов, вероятно, является наиболее универсальным размером, сочетающим простоту использования с достаточно приличной длиной, чтобы удовлетворить ваши средние потребности в барбекю.

Очевидно, что если вы думаете о серьезной разделке мяса для барбекю, вам стоит приобрести второй более длинный мясорубка длиной около 9 или 10 дюймов или даже пилу для кости.

Часто упускается из виду, что высота лезвия также важна. Рекомендуется использовать ножницы для мяса размером три дюйма и более с точки зрения высоты, чтобы обеспечить достаточный зазор между суставами суставов во время измельчения.

Если у вас довольно большие руки, вы можете выбрать модель большей высоты.

Тан

Палочка — это неэкспонированная часть ножа, которая продолжается после лезвия в рукоятку. Ножи с полным хвостовиком, когда металл, из которого изготовлено лезвие, продолжается на всю длину рукоятки, предпочтительнее ножей с частичным хвостовиком, который лишь слегка заходит в область рукоятки.

Ножи с частичным хвостовиком могут иногда отделяться на рукоятке, так как рукоятка по всей длине не проходит через тот же кусок металла, что и лезвие.Если вы остановитесь на несколько секунд, чтобы подумать о последствиях отделения тяжелого ножа для мяса в середине поворота рукоятки, вы поймете, почему в наших обзорах для ножа для мяса мы рекомендовали только нож для мяса с полным хвостиком. Частичный нож для ножа для мяса — это ожидаемая авария.

Ручка

Понятно, что при выборе лучшего ножа для мяса основное внимание будет уделяться лезвию.

Однако ручка не менее важна для вашего комфорта и безопасности. Поскольку мясорубки обычно тяжелые и могут требовать значительного усилия, вам стоит обратить внимание на модель с эргономичной нескользящей ручкой.

Деревянные ручки — традиционно популярный выбор, хотя есть несколько нескользящих пластиковых ручек, которые также являются хорошим выбором, когда у вас мокрые и скользкие руки.

Тип стали

Еще одна важная особенность любого ножа — это тип используемой стали. Вот наше руководство по некоторым из наиболее распространенных типов стали, которые вы найдете для мясорубок и кухонных ножей в целом.

X50CrMoV15

Одна из самых популярных нержавеющих сталей, используемых при производстве кухонных ножей, X50CrMoV15 обладает высокой устойчивостью к ржавчине и сохраняет хорошую остроту.X указывает, что это нержавеющая сталь, а 50 означает 0,5% углерода.

Cr и 15 в конце соответствуют содержанию хрома 15%, в то время как Mo и V указывают на небольшие количества молибдена и ванадия, которые повышают коррозионную стойкость и долговечность.

ЗДП-189

Один из самых твердых сплавов нержавеющей стали, ZDP-189, также известный как MC66, очень твердый, достигая 66 по шкале Роквелла. Однако она более чувствительна к коррозии, чем некоторые другие виды стали для кухонных ножей, и, поскольку она такая твердая, имеет повышенную вероятность поломки.

HRC 60 — Углеродистая сталь

Этот тип стали содержит менее 1% углерода и закален до 60 по шкале Роквелла. Имейте в виду, что это не нержавеющая сталь, поэтому обращайтесь с ним, как с любым приобретенным вами высококачественным ножом, мыть руки и сушить сразу после использования.

AUS-10 Сталь

Изготовленные компанией Aichi Steel в Японии, стальные ножи AUS-10 твердые, но гибкие, с очень высоким содержанием углерода. Они легко затачиваются, но могут быть немного хрупкими, что приводит к добавлению марганца, кремния и никеля для улучшения пластичности.

Ножи, изготовленные из AUS-10, обладают высокой устойчивостью к коррозии и износу. Они также сохраняют свое преимущество надолго.

Зачем вам тесак?

Помимо обычного использования на кухне, если вы сами готовите куски мяса для гриля или коптильни, вам понадобится нож для мяса. Без него вам не только будет сложно прорезать определенные порезы, но и вы рискуете повредить свои дорогие кухонные ножи.

Вот некоторые из основных преимуществ приобретения хорошего тесака.

Преимущества хорошего тесака

Облегчает резку мяса, костей, хрящей и твердых овощей.
Купив хороший тесак для мяса, вы получите более прочный нож, который прослужит долго.
Эргономичные ручки на более совершенных моделях упрощают точную нарезку.
Лучшие модели обладают большей сбалансированностью и обеспечивают более точные и мощные пропилы.

Последствия неисправного ножа тесака

Недорогие ножи для тесака могут начать хорошо, но быстро теряют остроту.
Они также могут представлять угрозу безопасности, особенно если у них нет полных хвостовиков или используются некачественные материалы.
Плохо сбалансированные модели не так эффективно режут.
У них также могут быть неудобные ручки, которые с большей вероятностью выскользнут из рук или поранят ладонь.
Покупка ножа для тесака некачественного ножа может означать, что вскоре после этого вам потребуется заменить его.

Последние мысли

При таком большом количестве ножей для мяса поиск лучшей модели может оказаться долгим процессом.Однако с помощью наших лучших обзоров мясорубок и руководства для покупателей вы обязательно найдете идеальную модель для своих нужд.

Если вы ищете нож для мяса в традиционном стиле, который с гордостью производится в США, вы не найдете лучшей версии, чем восьмидюймовый нож Dexter-Russell из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации. Этот прочный, очень прочный и острый нож будет незаменим в бизнесе и будет неоценимым помощником при подготовке мяса к копчению и приготовлению на гриле.

В качестве альтернативы, если вы ищете более изысканный нож для мяса с превосходным балансом, который также можно использовать для многозадачности на кухне, а также для подготовки суставов к барбекю, обратите внимание на нож для кухни Victorinox Fibrox.

Лучший топор колун: рейтинг лучших моделей и производителей в 2021 году, комментарии владельцев – интернет-магазин ВсеИнструменты.ру

8 лучших топоров — Рейтинг 2021 года (Топ 8)

Рейтинг лучших топоров

Какой топор лучше купить?

15 лучших топоров — Рейтинг 2021

Как выбрать качественный топор

Рейтинг лучших топоров

Лучшие топоры для колки дров (колуны)

Kraftool X25

Достоинства

Недостатки

Fiskars X11-S 440 мм

Достоинства

Недостатки

Matrix 21820

Достоинства

Недостатки

GARDENA 1600S

Достоинства

Недостатки

Лучший универсальный топор

Fiskars X10-S

Достоинства

Недостатки

Cold Steel Trail Boss Axe 660 мм

Достоинства

Matrix 21647

Достоинства

Недостатки

Сибртех 21644

Достоинства

Недостатки

Лучшие плотницкие топоры

Husqvarna 5769264-01

Достоинства

PATRIOT PA 445

Достоинства

Недостатки

MATRIX 21649

Достоинства

Недостатки

Лучший туристический топор

Kraftool 20645-06

Достоинства

Недостатки

Fiskars X5-XXS

Достоинства

Недостатки

GARDENA 900B 340 мм

Достоинства

Лучший молоток-топор

Bahco 494-600

Достоинства

Недостатки

8 лучших колунов для колки дров

Рекомендации по выбору колуна

Рейтинг лучших колунов для колки дров

FISKARS X25

Достоинства

GARDENA 1600S (8718-48)

Достоинства

Недостатки

Kraftool X25

Достоинства

Недостатки

PATRIOT PA 711

Достоинства

Недостатки

MATRIX 21822

Достоинства

Недостатки

Gross 21500

Достоинства

Недостатки

ВИХРЬ К2700Ф

Достоинства

Недостатки

ЗУБР 20616-10

Достоинства

Недостатки